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14/10/2008
1
El aporte de la agricultura tecnificada
al crecimiento de El Salvador
Amy AngelPara la Asociación de Proveedores AgrícolasEnero 2007
Contenido
• Dinámica reciente
del sector
• Importancia de la
tecnología para la
competitividad
• Contribución de la agricultura y
agroindustria al país
Estructura del PIB Agropecuario 2005
café oro
12%
granos básicos
20%
caña de azúcar
6%
otras prod.
agrícolas
20%
ganadería
18%
avicultura
15%
silvicultura
6%
caza y pesca
3%
Fuente: BCR
Ocupados en el sector agropecuario y pesca
420
440
460
480
500
520
540
2001 2002 2003 2004 2005
mil
pe
rso
na
s
16%
17%
18%
19%
20%
21%
22%
23%Ocupados agro
% del total
Fuente: DIGESTYC
Productores y trabajadores por rubro
29
55
125
100
135
250
6
4827
0
50
100
150
200
250
300
Cár
nico
s
Pesca
Láct
eos
Frijol
Caf
é
Maí
z bla
nco/
sorg
o
Arroz
Azúca
r
Otro
s
mil
Fuente: Elaboración propia
Estructura de las exportaciones, 2005
agropecuario y
agroindustrial
18%
maquila
54%
otras
industrias
28%
Fuente: BCR
14/10/2008
2
Factores multiplicadores
• Encadenamientos hacia atrás y hacia delante con la
agroindustria - Sector agropecuario ampliado 23% del
PIB
• Un crecimiento de 10% del sector incrementaría el valor
bruto de la producción nacional en 3.36%.
• Fuente de insumos a otras actividades productivas
Tasa de Crecimiento del Sector Agropecuario,
1997-2006
-4%
-2%
0%
2%
4%
6%
8%
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
%
Fuente: BCR
Crecimiento de la producción agropecuaria,
2005/06 – 2006/07
Subsector Crecimiento
Granos básicos 7.1%
Azúcar 9.8%
Hortalizas 16.8%
Frutas 7.2%
Madera 28.0%
Ornamentales 28.0%
Carne de res 13.3%
Carne de cerdo 31.1%
Leche fluida 10.0%
Miel de abeja 5.0%
Huevos 2.1%
Carne de pollo 2.8%
Pesca 13.8%
Café total -3.0%
Café especial 32.4% Fuente: MAG
Exportaciones Agropecuarias de El Salvador
0
100
200
300
400
500
600
700
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
US
$ m
illo
ne
sAzúcar cruda
Café
No-tradicionales
Fuente: BCR
Otros indicadores de crecimiento
agropecuario
• Exportaciones, 33%
• Exportaciones hacia EEUU, 107%
• Crédito formal, 25.2%
• Importaciones de bienes de capital,
14.3%
Fuente: MAG-DGEA
Mapa de Uso de la Tierra
Imagén Landsat/TM 93-94
Agricultura intensiva – medio ambiente
14/10/2008
3
Clases Area (km²) %
Clase I 120.76 0.57
Clase II 1136.72 5.40
Clase III 2502.14 11.89
Clase IV 3263.34 15.50
Clase V 511.77 2.43
Clase VI 2180.71 10.36
Clase VII 8560.12 40.67
Clase VIII 2278.42 10.83
Agua 363.02 1.72
Pantano 9.62 0.05
Urbana 121.07 0.58
TOTAL 21047.7 100.00
Capacidad de Uso de la Tierra
Clasificación/USDA
Fuente: DGRN-MAG-SIG-UA/DAE
Clases Area (km²) %
agua 360.73212 1.7144492
fuera del país 250.01845 1.1882611
uso apropiado 8200.9501 38.976603
uso inapropiado 11917.634 56.640861
áreas urbanas 311.3658 1.4798263
total 21040.7 100
Conflicto de Uso de la Tierra
Basado en Capacidad de Uso y Uso Actual
Fuente: DGRN-MAG-SIG-UA/DAE
Semilla mejorada en granos básicos
• Uso
• 74.7% de superficie de maíz blanco
• 10.3% de superficie de sorgo
• Rendimientos:
• 32.9% mayor en maíz blanco
• 14.9% mayor en sorgo
Uso de riego
• 2 o 3 cosechas versus 1
• Rendimientos 40-100% mayor versus solo lluvia
• Area potencial en El Salvador:
• Buenas condiciones – 67,530 ha
• Moderadas condiciones – 164,634 ha
• Area actual bajo riego –
50,000 ha
• 89% es por superficie, resto
por aspersión y goteo
Biotecnología
• Híbridos de maíz blanco
en CIMMYT
• Variedades mejoradas de
frijol en CENTA
• Cultivo de tejidos – ENA,
PROCAFE
• Organismos genéticamente
modificados
• la utilización de organismos vivos,
o partes de los mismos, para
obtener o modificar productos,
mejorar plantas o animales o
desarrollar microorganismos para
objetivos específicos
Diversificación clave para el crecimiento
•Diversificación – cambio en cultivos o actividades, o
cambio en sistema de producción o tecnología
•Determinante para calificar los esfuerzos en la
región norte, Cuenta del Milenio
Ventaja comparativa plena Ventaja comparativamarginal
Sin ventaja comparativa
Aguacate booth 0.59 Arroz tecnificado 0.93 Ajonjolí 2.92
Anona 0.66 Café estricta altura 0.95 Algodón 1.31
Coco 0.69 Marañón 1.03 Añil 1.60Limón pérsico 0.44 Arroz semitecnificado 1.33
Loroco 0.71 Arroz tradicional 2.38
Tomate 0.08 Café media altura 1.20Café baja altura 1.52
Frijol de invierno
Maíz tecnificadoMaíz tradicional
1.81
1.993.95
14/10/2008
4
Mano de Obra en Cultivos Agrícolas
32 4360 62 63 70
107
178 181
282 285
384
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Sorgo
Maí
zFrij
ol
Arroz G
ranz
a
Cañ
a de
Azú
car
Caf
eto
Coc
o
Lim
ón
Pepino
Tomate
Chile
Loro
cco
jorn
ale
s p
or
mz El futuro del sector depende de:
intensificación y diversificación
El aporte de la agricultura
tecnificada al crecimiento de
El Salvador
Amy AngelPara la Asociación de Proveedores AgrícolasEnero 2007
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