consumo ecologico como factor prevención hta

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Factores de Protección Frente a la Hipertensión

Arterial (HTA): EL CONSUMO ECO_LÓGICO

Alejo Ortegón G.Subbética Ecológica, Cabra.

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Prevenir mejor que Curar

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Los Seres Vivos que habitamos el planeta TIERRA llevamosincorporados unreloj interno que nos permite sobrevivir: son los BIORRITMOS

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Uno de los Biorritmos más

conocidos y estudiado es el

RITMO CIRCADIANO: DÍA / NOCHE.

5

6

Independientemente de donde residamos ¿CÓMO VIVIMOS NUESTRO DÍA A DÍA?

¿Cómo educamos?¿Cuál es nuestro estilo de vida “dieta”?

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Nuestros RELOJES BIOLÓGICOS se alteran por las agresiones que le sometemos con repercusión general para el resto del organismo, incluido el CORAZÓN

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Cada persona elige y decide diariamente su propio estilo de vida.

(Y sus agresiones internas)

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Hipócrates, siglo III. A.C. GreciaPadre de la medicina actual

“Que tu alimento sea tu medicina,

Y que tu medicina sea tu alimento”

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AMINOÁCIDOS ESENCIALES

HORMONA INDUCTORA DEL

SUEÑO

Somos lo que comemos…… y cómo lo comemos

Hoy día, sabemos

que…

ALIMENTACIÓN VARIEDAD, MULTITUD… ¿Dónde elegir?

¿SABEMOS SU ORIGEN? ¿Y SU HUELLA ECOLÓGICA?

¿SOMOS CONSCIENTES DE LO QUE INGERIMOS?

INDUSTRIALIZACIÓN DE LOS ALIMENTOS: LAS GRASAS HIDROGENADAS Incrementan y acumulan los niveles de colesterol.

Introducidas por la Industria alimentaria para aumentar EL RENDIMIENTO sin cuestionar los efectos sobre la salud.

A mayor consumo de Grasas Hidrogenadas, MAYOR AGRESIÓN AL SISTEMA

METABÓLICO Y CIRCULATORIO CORAZÓN DAÑADO

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Incremento en la ingesta de SAL hasta 10 veces de la cantidad diaria recomendada.

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ANDALUCÍA la mayor

productora en AGRICULTURA ECOLÓGICA y

¡la menor consumidora!

ES NECESARIA UNA RESPUESTA A LA AGRESIÓN QUE SUFRIMOS DE LOS MERCADOS: LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Y EL COMERCIO LOCAL.

• Menos cantidad de agua

• + Minerales

• + Vitaminas

• + Proteínas

• + Antioxidantes

• + Sabor, olor, color

¿Cómo son los alimentos Ecológicos?Producción + equilibrada

Alimento + equilibrado

Un alimento ecológico es

100% alimento

Atrasa la pudrición

Algunas comparaciones: tomates y lechugas

Algunas comparaciones otros alimentos:

• Zumo de naranja ecológica, 20 % + de Vit C

• Pimiento verde ecológico, 10% + de Vit C

• Pimiento rojo ecológico, 7% + de Vit C

• Judías ecológicas, 15%+ de Fe

• Inicios de pudrición Col ecológica: 24 días, frente a los 6 de la col convencional.

Datos: estudios Mª Dolores Raigón UPV 2007

Más características del alimento ecológico

• Menos cantidad de nitratos y metales.

• Sin aditivos artificiales (colorantes, potenciadores del sabor)

• Carnes con más proteínas, menos grasas y SIN ANTIOBIÓTICOS NI HORMONAS

• Mayor riqueza en fibra.

• Mayores niveles de antioxidantes en frutas, verduras y hortalizas.

• Mejor digestibilidad con mayor absorción de nutrientes.

• Ausencia de grasas hidrogenadas.

Y por supuesto…• Sin residuos de plaguicidas o fertilizantes de

origen sintético

-www.ugr.es/~dptorad/ Nicolás Olea. Hosp. Virgen de las Nieves, Granada. 2009

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RESPETO POR LA BIODIVERSIDAD.

PROTECCIÓN DE ESPECIES AUTÓCTONAS

EQUILIBRIO CON LOS CICLOSESTACIONALES

ENTORNO LIBRE DE AGROQUÍMICA DE SINTÉSIS

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DIGNIFICA LA AGRICULTURA Y EL AMBIENTE RURAL.

FOMENTA EL EMPLEO Y LA ECONOMÍA LOCAL

FOMENTO DE VALORES SOCIALES Y RECUPERACIÓN DE TRADICIONES ENTORNO AL CAMPO

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AGRICULTURA ECOLÓGICA también es

una apuesta por la economía local:

Red de consumo corto MEJORA LA

ECONOMÍA LOCALPRECIO JUSTO

=COMERCIO JUSTO

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SIN INTERMEDIARIOS RELACIÓN PERSONAL PRODUCTOR-CONSUMIDORDE LA HUERTA A LA MESA

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Toma de tensión voluntaria a personas asistentes al taller de Aloe Vera

-Total de la muestra: 72 personas. -Excluidas del estudio: 7 personas, bajo efectos de medicación-Incluidas en el estudio: 65 personas.-Hombres: 30-Mujeres: 35

-Lugar: Finca de Aloe Vera, Cercanía de Aguilar de la Frontera, Córdoba. -Fecha: domingo, 17 de marzo 2013 (10h-12h)

ANÁLISIS COMPARATIVO DE LOS VALORES DE TENSIÓN ARTERIAL EN

UNA MUESTRA POBLACIONAL

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0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

mm

Hg

HOMBRES No Sb.Ec.

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

mm

Hg

Mujeres No Sb.Ec.

0

20

40

60

80

100

120

140

160

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

mm

Hg

Mujeres SUBBÉTICA ECOLÓGICA

0

20

40

60

80

100

120

140

160

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

mm

Hg

HOMBRES Subbética Ecológica

SubbéticaEcológica

HOMBRES17

MUJERES21

promedio TA 125/75 113/68

edades 31/67 26/64

edad media 48 44

NO CONSUMO ECOLÓGICO HOMBRES

13MUJERES14

promedio TA 144/86 128/80

edades 25/64 30/61

edad media 41 47

SubbéticaEcológica

HOMBRES17

MUJERES21

promedio TA 125/75 113/68

edades 31/67 26/64

edad media 48 44

NO CONSUMO ECOLÓGICO HOMBRES

13MUJERES14

promedio TA 144/86 128/80

edades 25/64 30/61

edad media 41 47

SubbéticaEcológica

HOMBRES17

MUJERES21

promedio TA 125/75 113/68

edades 31/67 26/64

edad media 48 44

NO CONSUMO ECOLÓGICO HOMBRES

13MUJERES14

promedio TA 144/86 128/80

edades 25/64 30/61

edad media 41 47

Consumir en ecológico es una forma de prevención y

CONSUMO CARDIO-SALUDABLE-RESPONSABLE

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Consumir en ecológico es un estilo de vida que va más allá de consumir para estar sano. Es un acto de responsabilidad social compartida.

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¡Muchas Gracias por

Vuestra Atención!

Alejo Ortegón Gallegowww.subbeticaecologica.com