como hacer gelatina para perros
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7/24/2019 Como Hacer Gelatina Para Perros
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Primero elegimos los productos ricos en
colgeno que vamos a usar. En este caso:
patas de pollo, cabeza de salmn, manita
de cerdo, cabeza-piel-espinas de
rodaballo asado. Es lo que tena, pero
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podis usar otros productos. La pata el
morro de vaca van mu bien. La cabeza-
piel-espinas de rape tambin.
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Vamos a usar una olla rpida para la
coccin intensa de todo este colgeno.
Cubriremos de agua o caldo. En este caso el
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agua de coccin de unas acelgas. Nada de
sal.
Cerramos la olla y ponemos a fuego vivo
hasta que suba el indicador de mxima
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presin. Luego a fuego medio durante una
hora.
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eleccionamos las verduras que pondremos
a nuestra gelatina. En este caso unos tallos
de esprragos trigueros! cuyas yemas mesirvieron para una tortilla! y unas "ud#as
verdes congeladas. $%adimos tambi&n unos
tomates cherry algo pasados ya para
consumo humano. 'ero podemos poner las
verduras u hortali(as que queramos...
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)ranscurrida la hora de coccin abrimos la
olla tras eliminar la presin y este es el
aspecto...
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$%adimos las verduras y hortali(as y
ponemos a fuego medio con la olla
destapada.
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Nos interesa en este punto que se evapore
un poco de caldo porque demasiado l#quido
no es bueno para nuestra gelatina. En este
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punto a veces a%ado tambi&n copos de
avena*quinoa +N)E,-$LE.
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)ras unos /012 minutos hemos reducido
un poco el caldo y nuestro guiso tiene esta
pinta. La textura ya es bastante melosa portodo el colgeno y la reduccin de l#quido.
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En este punto viene la peor parte. Locali(ary retirar los huesos ms grandes para
poderlo batir. 3sicamente los huesos de la
mano de cerdo y los huesos altos de las
patas de pollo. 4el pescado no es necesario
retirar nada. i tuvi&ramos una batidora
superpotente con fuer(a para triturar todo
esto! este paso no ser#a necesario
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$hora le a%adimos un poco de c5rcuma!
hierbas! o lo que queris...y batimos todo
con el bra(o batidor.
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6a tenemos el guiso de la gelatina batido.
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Cuando est algo templado lo vertemos
sobre los recipientes que hayamos elegido.
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)apamos los recipientes y los ponemos a
refrigerar o congelar si tenemos
demasiados.
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Cuando se ha enfriado nuestra gelatina ya
puede ser desmoldada y cortada como
queramos para dar a nuestros perros. Es
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ideal para clavar aquella pastilla que
vuestro perro es incapa( de tragarse...
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