cómo elaborar una tortilla de patata española

Tortilla de patataLuis M. Alcón

Objetivos

En esta presentación vamos a mostrar con todo lujo de detalles el proceso de elaboración de una tortilla de patatas.

La tortilla que vamos a realizar lleva cebolla, lo sentimos por las personas a los que no les guste este ingrediente.

Utensilios necesarios

Cuchillo

Bol

Sartén

Plato

Tenedor/varilla batir

Ingredientes

1 kg.Patatas

Sal

Aceite de oliva

8 Huevos

1 Cebolla terciada

Levadura

Proceso de elaboración de la tortilla de patata

Patatas◦ Pelamos las patatas, las partimos en láminas del tamaño deseado.

◦ Añadimos sal a las patatas (mezclando uniformemente).

Cebolla◦ Cortamos en juliana la cebolla.

Freir◦ Echamos las patatas y la cebolla en la sartén con el aceite caliente a fuego medio.

Proceso de elaboración de la tortilla de patata

Huevos

Se baten los huevos (un buen rato)

◦ Hacer la tortilla

Se sacan las patatas de la sartén y se escurren.

Mezclar con el huevo.

Se echa la mezcla en una sartén con poco aceite caliente.

Esperar a que cuaje y dar la vuelta (¡ojo! Operación peligrosa).

Proceso de elaboración de la tortilla de patata

Sacar de la sartén y emplatar la tortilla

Buen provechoEstén atentos a las próximas recetas de nuestro blog