colesterol monografia
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DEL AGUILA SOL SOL, Manuel
HERNANDEZ NIMBOMA, Aracely
PIZAN TICLIA, Santiago
REYES HILARIO, Rosita
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DEDICATORIA
A Dios por darnos la vida
y por permitir terminar
nuestro trabajo.
A nuestros padres por su
apoyo y constante sacrificio
en nuestra carrera.
A nuestras amigas y
compaeras por sus
grandes muestras de
solidaridad.
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AGRADECIMIENTO
Agradecemos a Dios al iluminarnos en el desarrollo del presente
trabajo titulado: EL COLESTEROL, y por cuidarnos y protegernos
para llegar sanos a nuestros hogares.
A nuestros profesores del Instituto Superior Tecnolgico Pablo
Casals, que con sus sabios conocimiento nos asesoraron en la
realizacin de este trabajo.
A nuestros Padres por su comprensin al momento de llegar
tarde a nuestros hogares en el desarrollo de nuestra investigacin.
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NDICE
Portada
Dedicatoria ..................................................................................... 2
Agradecimiento ............................................................................... 3
ndice ............................................................................................. 4
Introduccin ................................................................................... 6
CAPTULO I: DATOS GENERALES DEL COLESTEROL ................ 8
1.1. Origen ..................................................................................... 8
1.2. Definicin ................................................................................ 8
1.3.Por qu se origina el colesterol? ............................................... 10
CAPTULO II: FUNCIONES DEL COLESTEROL ........................... 11
CAPTULO III: EL EFECTO DEL COLESTEROL ........................... 12
3.1. Causas .................................................................................... 12
3.2. Sntomas ................................................................................. 12
3.3. Factores de riesgo .................................................................... 13
CAPTULO IV: NIVELES DE COLESTEROL ................................. 16
CAPTULO V: TIPOS DE COLESTEROL ....................................... 17
5.1. Colesterol "malo": ..................................................................... 17
5.2. Colesterol "bueno": .................................................................. 17
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CAPTULO VI: DIAGNOSTICO CLINICO DEL COLESTEROL ......... 19
6.1. En caso de colesterol alto ......................................................... 19
6.2. En caso de colesterol bajo ........................................................ 23
CAPTULO VII: EXMENES CLNICOS PARA DETECTAR EL
COLESTEROL ........................................................................... 28
7.1. Definicin ................................................................................ 28
7.2. Nombres alternativos ............................................................... 28
7.3. Forma en que se realiza el examen ........................................... 28
7.4. Preparacin para el examen ..................................................... 29
7.5. Lo que se siente durante el examen ......................................... 30
7.6. Razones por las que se realiza el examen ................................. 30
A) Adultos ............................................................................... 30
B) Nios .................................................................................. 31
7.7. Valores normales ..................................................................... 32
7.8. Significado de los resultados anormales ................................... 33
7.9. Riesgos .................................................................................... 33
CAPTULO VIII: TRATAMIENTO DEL COLESTEROL ................... 35
8.1. Consejos .................................................................................. 35
a) Mejora tu alimentacin ........................................................ 35
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b) Controla tu peso .................................................................. 36
c) Levntate y anda ................................................................. 37
d) S prudente con el uso de suplementos dietticos ................ 39
e) Comparte tus dudas con el mdico ...................................... 40
8.2. Dieta anti-colesterol ................................................................. 41
a) Desayuno y merienda .......................................................... 42
b) Almuerzo ............................................................................ 43
c) Cena................................................................................... 44
CAPTULO IX: PREVENCIN ANTE EL COLESTEROL ................. 46
CONCLUSIONES ........................................................................ 47
RECOMENDACIONES ............................................................... 49
BIBLIOGRAFA .......................................................................... 51
ANEXOS .................................................................................... 52
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INTRODUCCIN
En la actualidad, existen muchas personas con problemas de colesterol.
Los problemas de colesterol traen como consecuencia muchas
enfermedades, como son: el cncer de prstata, hipercolesterolemia,
arteriosclerosis, un derrame cerebral y hasta un ataque cardiaco.
Cada da crece ms la cantidad de personas con alto nivel de colesterol,
debido al estilo de vida que llenan, a la falta de ejercicios vigorosos, a
las comidas basuras o comidas rpidas y a antecedentes familiares de
niveles elevados de colesterol.
El colesterol se encuentra en todos los tejidos animales. Sin este el
organismo seria incapaz de absorber grasos.
En los pases desarrollados, muchos trastornos cardiovasculares son
consecuencia del exceso de colesterol.
El colesterol es una molcula compleja que generalmente se la ha
asociado a los peores riesgos cardiovasculares, por formacin de
ateromas o placa aterogenicas en los vasos. Si bien esto es verdad hay
que tener en cuenta tambin la importancia biolgica que tiene en el
metabolismo y por lo tanto en nuestra salud. El colesterol es la materia
prima para la formacin de hormonas asteroideas, como testosterona y
estrgenos. Por otro lado le da fluidez a la membrana celular, sin la cual
muchas de las funciones celulares se veran seriamente afectadas.
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CAPTULO I
DATOS GENERALES DEL COLESTEROL
1.1.ORIGENEn el ser humano el colesterol que el organismo necesita para sus
funciones es producido por el hgado a partir de otras sustancias.
A ese colesterol producido por el organismo se lo ha llamado de
origen endgeno. Otra fuente es el llamado colesterol exgeno
provisto exclusivamente por alimentos de origen animal. La
alimentacin mixta corriente provee de medio gramo y medio de
colesterol y la bilis unos dos gramos adicionales. De esta cantidad
el organismo absorbe un gramo y medio aproximadamente.
La presencia en la alimentacin de esteroles de origen vegetal como
el sitosterol, los fitosteroles, etc. Tienden a disminuir la absorcin
del colesterol del intestino.
1.2.DEFINICINEl colesterol es una de las biomolculas ms estudiadas. Muchos
de los mas famosos cientficos de este siglo han estudiado su
biosntesis. El colesterol endgeno deriva del acetato atravs de
una etapa intermedia limitante de la velocidad de sntesis (en la
que la 3-hidroxi-3-metil-glutaril coenzima A reductasa convierte a
la HMG-CoA en cido mevalnico).
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El hgado y el intestino delgado son las fuentes principales de
colesterol lipoprotico endgeno. La dieta puede aportar una
cantidad variable de colesterol. En personas normales, ese
colesterol determina una disminucin en la biosntesis endgena.
En general, el organismo puede fabricar todo el colesterol que
necesita, pero en la mayora de los individuos entre el 20% y el
40% del colesterol proviene de los alimentos. Tanto el colesterol
endgeno como el diettico intervienen en varios procesos
importantes: biosntesis de la membrana celular, produccin de
hormonas asteroideas y sntesis de cidos biliares.
Las lipoprotenas plasmticas son complejos de lpidos y de
protenas que circulan en el plasma sanguneo. Mediante el
ensamble en las lipoprotenas los lpidos pueden ser transportados
a travs del plasma, un medio fundamentalmente acuoso. Cada
lipoprotena es una esfera con un ncleo formado por diferentes
cantidades de triglicridos y steres de colesterol, rodeado de una
monocapa de colesterol no esterificado (o libre), fosfolpidos y
protenas especializadas llamadas apolipoprotenas.
Las lipoprotenas se clasifican de acuerdo con su densidad y con
su movilidad electrofortica. Las lipoproteinas plasmticas ms
importantes, en orden ascendente de densidad y descendente de
tamao, son: quilomicrones, lipoprotenas de muy baja densidad
(VLDL), lipoprotenas de densidad intermedia (IDL), lipoprotena de
baja densidad (LDL) y lipoprotenas de alta densidad (HDL).
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Varios tipos de dislipidemias pueden alterar la estructura y la
composicin de las lipoprotenas. Por ejemplo, en la mayora de la
personas con hipertrigliceridemia, la relacin protenas lpidos
neutros de las partculas de LDL es mas alta de lo normal. En la
hipercolesterolemia familiar, las LDL tienen alto contenido de
steres de colesterol. El estado nutricional y las diferencias
individuales genticamente determinadas hacen que la
concentracin de lipoprotenas en el plasma sean muy variables.
1.3.POR QU SE ORIGINA EL COLESTEROL?El colesterol no es otra cosa que un tipo de grasa, un lpido
concretamente, que participa en muchos procesos fisiolgicos
importantes como el celular, digestivo y en la sintetizacin de
hormonas, entre otras funciones.
Nuestro hgado es capaz de producir el colesterol necesario para el
organismo. Sin embargo, a travs de la alimentacin, podemos
recibir una cantidad adicional de colesterol que, en muchas
ocasiones, es perjudicial para la salud, sobre todo para el corazn.
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CAPTULO II
FUNCIONES DEL COLESTEROL
El colesterol es imprescindible para la vida por sus numerosas
funciones:
1.Estructural: el colesterol es un componente muy importante de lasmembranas plasmticas de los animales (en general, no existe en los
vegetales). Aunque el colesterol se encuentra en pequea cantidad en
las membranas celulares, en la membrana citoplasmtica lo hallamos
en una proporcin molar 1:1 con relacin a los fosfolpidos,
regulando sus propiedades fsico-qumicas, en particular la fluidez.
Sin embargo, el colesterol se encuentra en muy baja proporcin o
est prcticamente ausente en las membranas subcelulares.
2.Precursor de la vitamina D: esencial en el metabolismo del calcio.3.Precursor de las hormonas sexuales: progesterona, estrgenos y
testosterona.
4.Precursor de las hormonas corticoesteroidales: cortisol yaldosterona.
5.Precursor de las sales biliares: esenciales en la absorcin de algunosnutrientes lipdicos y va principal para la excrecin de colesterol
corporal.
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CAPTULO III
EL EFECTO DEL COLESTEROL
3.1.CAUSASLas causas del colesterol alto incluyen:
GenticaDieta con alto contenido de grasaSobrepesoEstilo de vida sedentario Ingesta excesiva de alcoholEnfermedad renal o hepticaAnorexia nerviosaEnfermedad de tiroides hipoactiva
3.2.SNTOMASLa afeccin rara vez causar sntomas por s sola. Si no se trata,
con frecuencia genera aterosclerosis. Se produce un
endurecimiento peligroso de las arterias. Puede terminar
bloqueando el flujo de sangre en las arterias. En los casos graves,
esto puede provocar:
Angina Ataque cardaco ACV
Otras complicaciones graves
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Si el colesterol alto es hereditario, el colesterol se deposita:
En los tendones Debajo de los ojos Alrededor de la crnea
3.3.FACTORES DE RIESGODentro de los factores de riesgo no controlables se encuentra
tu sexo. Despus de la menopausia, la mujer aumenta su
colesterol "malo" y por lo tanto su riesgo de contraer enfermedades
cardacas. Tambin influye la edad. El riesgo aumenta a medida
que la persona envejece. Los hombre mayores de 45 aos y las
mujeres mayores de 55 tienen un riesgo mayor de tener el
colesterol alto.
Tambin influyen los antecedentes familiares. Tu riesgo
aumentar si tu padre o un hermano ha sido afectado por
enfermedades de corazn a temprana edad (antes de los 55) o tu
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madre o hermana ha sido afectada por enfermedades cardacas a
temprana edad (antes de los 65).
Dentro de los factores de riesgo controlables uno de los
principales es la alimentacin. Recuerda que las grasas saturadas
de los alimentos que consumes aumentan el total de tu colesterol
"malo". El sobrepeso tambin es otra fuente de riesgo. Puede
provocar que suba tu colesterol "malo" y que disminuya "el bueno".
Por ltimo, la actividad fsica es una de las mejores maneras de
reducir el colesterol "malo" y de aumentar el colesterol "bueno".
Adems, tambin te ayudar a perder peso.
MAYOR RIESGO:
Cambio de vida de un medio rural a uno urbanoCompetitividad laboral o individualProblemas econmicosSeparaciones o divorciosMuerte de un ser queridoPersonas con pluriempleoJornadas de ms de 60 horas semanalesOcupar cargos laborales o profesionales de mucha
responsabilidad
Sensaciones de insatisfaccinSentirse despreciado por alguien queridoMujeres que trabajan fuera y dentro de casaJubilacin
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Practicar deportes en demasa y sin medir las posibilidadesObsesiones y fobiasUn deseo excesivo de constante superacinSer varn.MENOR RIESGO:
Ser mujer menor de 45 aosMatrimonio y estabilidad familiarPoca competitividadControl de la dietaDormir un promedio de 8 horas diariasVida sanaRealizar algn deporte en forma controladaSatisfaccin del trabajo que se realizaDeseo de superacin pero sin obsesiones ni competitividadSaber tener autocontrol de uno mismoTener una vida espiritual plena.
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CAPTULO IV
NIVELES DE COLESTEROL
Nivel de colesterol total
Menos de 200 es mejor. De 200 a 239 es casi alto. 240 o ms implica que usted tiene un mayor riesgo de tener una
enfermedad cardaca.
Niveles de colesterol LDL
Menos de 100 es ideal para las personas que tienen un riesgoms alto de tener una enfermedad cardaca.
De 100 a 129 es cercano a lo ptimo. De 130 a 159 es casi alto. 160 o ms implica que usted tiene un riesgo ms alto de tener
una enfermedad cardaca.
Niveles de colesterol HDL
Menos de 40 implica que usted tiene un riesgo ms alto de teneruna enfermedad cardaca.
60 o ms reduce, en gran medida, el riesgo de tener unaenfermedad cardaca.
Triglicridos
Menos de 150 mg/dl es mejor.
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CAPTULO V
TIPOS DE COLESTEROL
5.1.COLESTEROL "MALO":Conocido como lipoprotena de baja densidad (LBD). Es la fuente
principal de acumulacin de colesterol y obstruccin en las
arterias.
Se ha demostrado que reducir los niveles elevados de LBDdisminuye el riesgo de las enfermedades cardiacas.
5.2.COLESTEROL "BUENO":Conocido como lipoprotena de alta densidad (LAD). Elimina el
colesterol "malo" de la sangre y evita que se acumule en las
arterias.
Por tanto, entre ms LAD se tenga, mejor ser la salud delindividuo. Se han vinculado los niveles reducidos de LAD (en
especial lo inferiores a 40) con un mayor riesgo de tener
enfermedades cardiacas, mientras que los superiores a 60
protegen contra estas enfermedades.
Es importante conocer los niveles de LAD y LBD, adems delnivel de colesterol total. Para ello, es necesario realizarse
estudios por lo menos una vez cada cinco aos a partir de los
veinte de edad. Para que tenga una idea de los resultados, debe
saber que un nivel menor de 200 mg/dL, es favorable y significa
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que presenta buena salud, pero si el mdico le indica que tiene
un nivel arriba del 200 mg/dL, entonces se incrementa el riesgo
a sufrir enfermedades cardiacas.
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CAPTULO VI
DIAGNOSTICO CLINICO DEL COLESTEROL
6.1.EN CASO DE COLESTEROL ALTOEl colesterol es un tipo de grasa llamado lpido. El cuerpo lo usa
para muchas cosas, como crear nuevas clulas. El hgado produce
el colesterol que necesita el organismo. Usted tambin obtiene
colesterol de los alimentos que come.
El cuerpo necesita algo de colesterol. Pero si tiene demasiado, ste
empieza a acumularse en las arterias. (Las arterias son los vasos
sanguneos que conducen la sangre desde el corazn hasta el resto
del cuerpo.) Esto se llama endurecimiento de las arterias o
aterosclerosis. Por lo general es un proceso lento que empeora con
la edad.
Para entender lo que sucede, imagine que se forma una
obstruccin en el drenaje del lavabo de la cocina. Tal como la
acumulacin de grasa en el tubo, la acumulacin de colesterol
estrecha las arterias y dificulta que la sangre fluya por ellas. Eso
reduce la cantidad de sangre que llega a los tejidos del cuerpo, en
especial al corazn. Esto puede causar problemas graves, como
ataque al corazn y ataque cerebral.
Para averiguar cmo se encuentra usted, compare el total de su
colesterol con las siguientes cifras:
Lo mejor es menos de 200.
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Casi alto es de 200 a 239. Pero incluso un colesterol casi altoaumenta la posibilidad de tener un ataque al corazn.
Alto es 240 o superior.Cules son los sntomas?
El colesterol alto no hace que usted se sienta enfermo. Pero si se le
acumula en las arterias, puede bloquear el flujo de sangre al
corazn o al cerebro y provocar un ataque al corazn o al cerebro.
Para cuando usted descubra que lo tiene alto, es posible que ya le
est obstruyendo las arterias. Por eso es muy importante iniciar el
tratamiento aunque usted se sienta bien.
Qu causa el colesterol alto?
Hay muchas cosas que pueden causar un colesterol alto, como:
La dieta. Comer demasiadas grasas saturadas y colesterol puedeelevar el colesterol. Las grasas saturadas y el colesterol se
encuentran en alimentos de origen animal (como res, cerdo,
ternera, leche, huevos, mantequilla y queso), muchos alimentos
empacados, margarina en barra, grasa hidrogenada vegetal y
refrigerios como galletas, galletas saladas y papas fritas.
El peso. Tener sobrepeso puede elevar los triglicridos y reducirlas "buenas" HDL.
El nivel de actividad. No hacer ejercicio puede elevar las "malas"LDL y reducir las HDL.
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El estado de salud. Hay enfermedades que pueden elevar elcolesterol, como el hipotiroidismo. Fumar puede reducir las
HDL.
La edad. El colesterol empieza a aumentar despus de los 20aos. En los hombres, por lo general se estabiliza despus de los
50 aos. En las mujeres, permanece relativamente bajo hasta la
menopausia. Despus de eso, el colesterol se eleva
aproximadamente a los mismos niveles que en los hombres.
La familia. Algunas personas heredan una enfermedad rarallamada trastorno lpido. Puede causar un colesterol total muy
alto, unas HDL muy bajas y triglicridos altos. Si usted tiene
este problema, necesitar empezar un tratamiento a temprana
edad.
Cmo se diagnostica el colesterol alto?
Los mdicos hacen un anlisis de sangre para revisar el colesterol.
La prueba de colesterol en ayunas (tambin llamada anlisis delipoprotenas) es la prueba ms completa. Mide el colesterol
total, las HDL, las LDL y los triglicridos. Usted no debe comer
nada de 9 a 12 horas antes de este examen.
Una prueba simple de colesterol mide el colesterol total y lasHDL. S puede comer antes de esta prueba. Algunos mdicos
hacen esta prueba primero. Si revela que usted tiene colesterol
alto o HDL bajas, entonces usted se har una prueba de
colesterol en ayunas.
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Cmo se trata?
Los dos tratamientos principales son cambios en el estilo de vida y
medicamentos. El objetivo del tratamiento es reducir el colesterol
"malo" de las LDL y el riesgo de ataque al corazn. Tambin es
necesario elevar el colesterol "bueno" de las HDL. Un nivel alto de
HDL ayuda a reducir el riesgo de problemas cardacos.
Algunos cambios en el estilo de vida son importantes para
cualquiera que tenga alto el colesterol. Su mdico probable querr
que usted:
Siga la dieta de cambios teraputicos en el estilo de vida (TLC,por sus siglas en ingls). El objetivo es reducir la cantidad de
grasas saturadas que usted come. Comer grasas saturadas eleva
el colesterol. La dieta TLC le ayuda a aprender a tomar buenas
decisiones de alimentacin, seleccionando carnes magras,
productos bajos en grasa o sin grasa, y grasas benficas, como
las del aceite de oliva y de canola (colza).
Baje de peso si es necesario. Bajar tan slo de 5 a 10 libras (2.3a 4.5 kg) puede reducir el colesterol y los triglicridos. Bajar de
peso tambin le ayuda a reducir su presin arterial.
Sea ms activo. El ejercicio puede elevar sus HDL "buenas" yayudarle a controlar su peso.
Deje de fumar, si usted fuma. Dejar de fumar puede elevar lasHDL y mejorar la salud del corazn.
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Algunos cambios en el estilo de vida son suficientes por s mismos.
Pero si usted los prueba durante unos meses y no le reducen el
colesterol lo suficiente, su mdico podra recetarle un medicamento
para bajar el colesterol, llamado estatina. Tambin podra necesitar
medicamentos para bajar los triglicridos o elevar las HDL.
Es posible que necesite empezar a tomar medicamentos de
inmediato si usted tiene muy alto el colesterol o tiene otro
problema que eleve las posibilidades de tener un ataque al corazn.
Las personas con gran riesgo de sufrir un ataque al corazn se
benefician de tomar dosis altas de estatinas para reducir el
colesterol de las LDL tanto como sea posible. Mientras ms puedan
bajar sus LDL, menos posibilidades tendrn de sufrir un ataque al
corazn.
Es importante tomar los medicamentos tal como el mdico se lo
indique. Si deja de tomar los medicamentos, su colesterol volver a
aumentar.
Ser necesario que se revise el colesterol con regularidad. Los
resultados le permitirn saber al mdico si le han ayudado los
cambios en el estilo de vida o si usted necesita aumentar o cambiar
los medicamentos.
6.2.EN CASO DE COLESTEROL BAJOMientras todo el mundo est preocupado por su alto nivel de
colesterol hay personas que, en cambio, estn por debajo de lo
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normal. Afecta por igual a hombres y mujeres, sobre todo adultos,
y actualmente tambin a jvenes y nios. Puede el colesterol ser
demasiado bajo?
Con el paso del tiempo, los valores normales en sangre, son
cada vez menores. Hace 20 aos se consideraba normal tener el
colesterol total en 240, luego disminuyo a 220 y hoy para tener
bajo riesgo cardaco, se pretende tenerlo por debajo de 180.
Por cierto, que el colesterol elevado por consumir carnes
grasosas, o frituras es malo; pero tambin es malo producir
endgenamente un colesterol que se sintetice en el hgado en
exceso, a causa del estrs.
Debemos tener en cuenta, que el colesterol se pega al interior de
las arterias generando ataques cardio y cerebrovasculares slo si
est oxidado. Es ms peligroso un colesterol de 230 mg% oxidado
que un colesterol de 250 no oxidado porque, este ltimo circular
libremente por las arterias y podr cumplir las funciones
esenciales para las que el cuerpo los sintetiza.
Oxidacin del Colesterol? Los productos de la oxidacin del
colesterol son dainos para la salud. Estos productos de
oxidacin se encuentran en muchos alimentos de consumo
habitual y se forman durante su fabricacin y/o transformacin.
Lo cambios qumicos producidos sobre el colesterol, dan lugar a la
formacin de unos compuestos: los productos de la oxidacin del
colesterol u oxiesteroles. Hoy se puede solicitar un anlisis
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denominado LDLox., que es el conocido colesterol malo pero que
est oxidado en una parte de su molcula y, que hace posible su
adhesin a la pared de la arteria. Esto es una epidemia pero, se
puede evitar fcilmente con la medicin en sangre de de
selenio, vitamina E, vitamina C, zinc y manganeso.
Sustancias esenciales para mantener ese colesterol en estado
saludable, o sea circulando y sin pegarse a las arterias.
Qu pasa si tenemos el colesterol bajo?
Uno de los primeros efectos que puede tener un paciente con
colesterol bajo es la disminucin de la libido sexual. Los jvenes
padecen ms frecuentemente de esto por evitar, al extremo, el
consumo de grasas.
La testosterona (hormona esencial para desencadenar la libido en
los hombres y en las mujeres), es sintetizada a partir del colesterol.
Sin colesterol no hay testosterona.
En las mujeres el colesterol bajo, podra llegar a producir
alteraciones en las menstruaciones, ausencia de las mismas en
las mujeres ms jvenes, e incluso esterilidad, porque el colesterol
produce hormonas sexuales femeninas (estradiol).
En los hombres hace que pierdan virilidad, por bajar el nivel
de testosterona. Cuando un hombre llega a los 30 aos ya habr
empezado el camino de la deficiencia de testosterona, perdiendo
cerca de 2% anual por el resto de su vida. Esto significa que a los
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60 aos tendr cerca del 60% menos de testosterona de la que
tena a los 20 aos.
A causa del colesterol bajo, muchos hombres sufren de deficiencia
de testosterona, y la mayora de ellos no lo sabe.
Otra de las consecuencia de tener el colesterol bajo es el
aumento de la osteoporosis, debido a la falta de la absorcin
del calcio.
La osteoporosis es un ejemplo del efecto a largo plazo de la
carencia de la vitamina D, mientras que el raquitismo y la
osteomalacia son ejemplos extremos de esta deficiencia. Se da
mayormente en mujeres post-menopusicas.
Para que se produzca la absorcin del calcio es esencial la vitamina
D y, esta es directamente sintetizada a partir del colesterol y si este
est bajo, la carencia de esta vitamina har estragos en gente
joven.
La vitamina D es de enorme importancia para el organismo, ya
que regula el nivel de fsforo y calcio en la sangre y mejora la
absorcin de los estos, a nivel intestinal y renal. Adems,
participa en el crecimiento y maduracin celular y fortalece al
sistema inmune ayudando a prevenir infecciones.
Por todas estas razones el colesterol no es un enemigo, sino que
hay que saber que es necesario para nuestro cuerpo.
Fundamentalmente tener en cuenta que mantener el colesterol
antioxidado con vitamina E, vitamina C, y selenio, es lo mas
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importante para prevenir las enfermedades que prevalecen en
el mundo.
La medicina orthomolecular se ha destacado en el estudio de todos
los temas de oxidacin y antioxidacion y puede dar una respuesta
cientfica y eficaz para la prevencin y tratamiento de estas
enfermedades.
Para ello se ocupa del manteniendo el equilibro de cada nutriente
por medio de nutraceuticos (Nutriente hecho frmaco), dada la
carencia en los alimentos o la dificultad de cada paciente para
absorberlos.
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CAPTULO VII
EXMENES CLNICOS PARA DETECTAR EL COLESTEROL
7.1.DEFINICINEs un grupo de exmenes de sangre utilizados para medir los
niveles de colesterol y triglicridos. El perfil puede ayudar a
determinar su riesgo de cardiopata.
El colesterol es una sustancia suave similar a la cera que se
encuentra en todas las partes del cuerpo. Su cuerpo necesita un
poco de colesterol para funcionar adecuadamente, pero demasiado
colesterol puede taponar las arterias y llevar a que se presente
cardiopata, accidente cerebrovascular y otros problemas.
Algunos tipos de colesterol se consideran "buenos" y algunos son
considerados "malos". Se necesitan exmenes de sangre diferentes
para medir cada tipo de colesterol.
7.2.NOMBRES ALTERNATIVOSAnlisis de lipoprotenas y colesterol; Perfil lipdico; Lipidograma;
Examen de hiperlipidemia; Examen de colesterol y triglicridos
7.3.FORMA EN QUE SE REALIZA EL EXAMENSe necesita una muestra de sangre..
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El mdico puede ordenar slo un nivel de colesterol como primer
examen, el cual medir los niveles de colesterol y, algunas veces,
los niveles de colesterol HDL . Usted posiblemente no necesite ms
exmenes de colesterol si ste est en el rango normal.
A usted tambin le pueden realizar un perfil lipdico (o de riesgo
coronario), el cual incluye:
Lipoprotena de baja densidad (LDL o colesterol "malo")
Lipoprotena de alta densidad (HDL o colesterol "bueno")
Colesterol total
Triglicridos
Lipoprotena de muy baja densidad (colesterol VLDL [por sussiglas en ingls], aunque a menudo esto se calcula a partir del
nivel de triglicridos)
Las personas que tambin tengan niveles altos de triglicridos
pueden hacerse un examen llamado colesterol vLDL directo. (vLDL-
C directo).
Se pueden agregar otros exmenes de sangre, como protena C
reactiva(PCR), al perfil en algunos laboratorios.
7.4.PREPARACIN PARA EL EXAMENA menudo, si le van a analizar slo el nivel de colesterol, puede
comer con anticipacin.
http://salud.univision.com/es/special/nivel-alto-de-triglic%C3%A9ridoshttp://salud.univision.com/es/enfermedades-y-condiciones/examen-de-vldlhttp://salud.univision.com/es/medicaltest/prote%C3%ADna-c-reactiva-crphttp://salud.univision.com/es/medicaltest/prote%C3%ADna-c-reactiva-crphttp://salud.univision.com/es/medicaltest/prote%C3%ADna-c-reactiva-crphttp://salud.univision.com/es/medicaltest/prote%C3%ADna-c-reactiva-crphttp://salud.univision.com/es/enfermedades-y-condiciones/examen-de-vldlhttp://salud.univision.com/es/special/nivel-alto-de-triglic%C3%A9ridos -
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Si le van a analizar el perfil lipdico, no debe comer ni beber nada,
a excepcin de agua, durante 9 a 12 horas antes de tomarle la
muestra de sangre.
7.5.LO QUE SE SIENTE DURANTE EL EXAMENCuando se inserta la aguja para extraer la sangre, algunas
personas sienten un dolor moderado, mientras que otras slo
sienten un pinchazo o sensacin de picadura. Posteriormente,
puede haber algo de sensacin pulstil.
7.6.RAZONES POR LAS QUE SE REALIZA EL EXAMENLos exmenes de colesterol en la sangre se hacen para ayudarle a
usted y al mdico a entender mejor su riesgo de cardiopata,
accidente cerebrovascular y otros problemas causados por el
estrechamiento o bloqueo de las arterias.
a)ADULTOS:
Algunas pautas recomiendan hacerse el primer examen de
colesterol a la edad de 20 aos. Toda persona debe tener su
primer examen de deteccin hacia la edad de 35 aos en los
hombres y 45 en las mujeres.
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Las personas que tengan diabetes, cardiopata, accidente
cerebrovascular o hipertensin arterial siempre deben hacerse
un examen de colesterol sin importar su edad.
Los exmenes de control deben hacerse:
Cada 5 aos si los resultados fueron normales.
Con ms frecuencia para personas con diabetes, hipertensinarterial, cardiopata, accidente cerebrovascular o problemas
de circulacin a las piernas o a los pies.
Cada ao si est tomando medicamentos para el control delcolesterol alto.
b)NIOS:No todos los expertos estn de acuerdo sobre cundo examinar
primero los niveles de colesterol en los nios.
Algunos expertos recomiendan sloexaminar a los nios quetengan factores de riesgo, como antecedentes familiares de
colesterol alto o un antecedente de ataques cardacos antes de
los 55 aos en los hombres y antes de los 65 en las mujeres.
Otros recomiendan examinar a todos los nios, pero en laFuerza de Tareas Preventivas de los Estados Unidos (US
Preventative Task Force) creen que no existe suficiente
evidencia a favor o en contra de los exmenes de colesterol en
nios.
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7.7.VALORES NORMALESLos valores ideales dependen de si usted tiene cardiopata,
diabetes u otros factores de riesgo. El mdico le puede decir cul
debe ser su meta.
Los valores deseados en la mayora de los adultos sanos son:
Colesterol LDL: menor a 130 mg/dL (lo deseable son valoresmenores)
Colesterol HDL: superior a 40 - 60 mg/dL (lo deseable sonvalores mayores)
Colesterol total: menos de 200 mg/dL (lo deseable son valoresmenores)
Triglicridos: 10 - 150 mg/dL (lo deseable son valores menores)
VLDL: 2 - 38 mg/dL
Nota: los rangos de los valores normales pueden variar ligeramente
entre diferentes laboratorios. Hable con el mdico acerca del
significado de los resultados especficos de su examen.
Los ejemplos anteriores muestran las mediciones comunes para los
resultados de estas pruebas. Algunos laboratorios usan diferentes
medidas o pueden evaluar diferentes muestras.
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7.8.SIGNIFICADO DE LOS RESULTADOS ANORMALESLos valores anormales pueden ser un signo de que usted est en
mayor riesgo de sufrir cardiopata, accidente cerebrovascular y
otros problemas causados por el estrechamiento o bloqueo de las
arterias. Si su nivel de colesterol est demasiado alto, puede que
necesite tratamiento para bajarlo. Esto puede incluir
medicamentos y cambios en el estilo de vida. Cualquier
enfermedad activa, como una reagudizacin de la artritis, puede
cambiar sus nmeros de colesterol total. Si usted ha tenido una
enfermedad en los 3 meses antes de realizarse este examen, debe
hacrselo nuevamente en 2 o 3 meses.
7.9.RIESGOSLas venas y las arterias varan en tamao de un paciente a otro y
de un lado del cuerpo a otro, razn por la cual obtener una
muestra de sangre de algunas personas puede ser ms difcil que
de otras. Otros riesgos asociados con la extraccin de sangre son
leves, pero pueden ser:
Sangrado excesivo
Desmayo o sensacin de mareo
Hematoma (acumulacin de sangre debajo de la piel)
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Infeccin (un riesgo leve cada vez que se presenta ruptura de lapiel)
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CAPTULO VIII
TRATAMIENTO DEL COLESTEROL
8.1.CONSEJOSA)Mejora tu alimentacin
Una dieta saludable puede ayudar a normalizar nuestros niveles
de colesterol y a reducir la necesidad de frmacos. Sin embargo,
el estudio ENRICA, antes citado, emiti un mensaje
desalentador, ya que el 24% de los adultos espaoles con
colesterol elevado no recibe consejo diettico por parte de
su mdico. Y cuando lo recibe, es probable que sea inadecuado.
Tal y como ha detallado el recin publicado 'Libro blanco de la
nutricin en Espaa', la formacin en nutricin en las carreras
sanitarias "ha sido y sigue siendo, dentro de los nuevos planes
de grado, muy deficitaria". Asimismo, se detalla que "la falta de
dietistas-nutricionistas en las instituciones sanitarias, tanto de
atencin primaria como hospitalaria, o en la Salud Pblica, tiene
consecuencias muy perjudiciales para la salud de la poblacin y
aumenta los costes sanitarios".
En cualquier caso, las dietas que contienen muchas grasas
saturadas y muchas grasas trans son, segn el NCCAM,
peligrosas para nuestro colesterol sanguneo. Cmo evitar que
la alimentacin tenga mucha cantidad de dichas sustancias? Se
debe, por una parte, enfatizar el consumo de hortalizas,
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2012/09/27/213550.phphttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21882396http://www.fen.org.es/imgPublicaciones/31032013124951.pdfhttp://www.fen.org.es/imgPublicaciones/31032013124951.pdfhttp://www.fen.org.es/imgPublicaciones/31032013124951.pdfhttp://www.fen.org.es/imgPublicaciones/31032013124951.pdfhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21882396http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2012/09/27/213550.php -
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legumbres, frutas frescas, cereales integrales (como pan integral,
pasta integral, arroz integral), frutos secos y semillas. Por otra
parte, conviene minimizar al mximo la ingesta de embutidos,
carnes rojas, bollera, repostera, helados, aperitivos salados,
postres lcteos, quesos o salsas, tal como se detalla
en este artculo de la dietist-nutricionista Maria Manera.
B)Controla tu pesoPerder kilos de ms no slo ayuda a reducir el colesterol LDL (el
llamado "colesterol malo") sino que tambin incrementa los
niveles de colesterol HDL ("colesterol bueno", que ayuda a evitar
que el colesterol se acumule en nuestras arterias). De nuevo, el
consejo de los mdicos sobre la prdida de peso en personas con
hipercolesterolemia parece insuficiente: menos de la mitad de
ellos aconsej a sus pacientes controlar el peso corporal en el
estudio ENRICA. Peor an ser dejarse engaar por una dieta
milagro.
Para la experta en control de peso Violeta Moiz (Hospital Clnic
de Barcelona) la prdida de peso requiere "mucha motivacin,
tanto del paciente como del terapeuta, y formacin continua.
Aqu tirar la toalla no existe". Moiz, adems, indica con buen
criterio que la mayora de los pacientes con exceso de peso
"saben qu han de hacer, lo que no saben es cmo hacerlo con
su realidad diaria, con sus valores, con sus necesidades ntimas,
con sus placeres, con su estilo de vida...". Es por ello que la
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2012/05/04/209205.phphttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/2013/01/16/215354.phphttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2012/11/28/214463.phphttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2012/11/28/214463.phphttp://comeronocomer.es/entrevistas-mitologicas/entrevista-mitologica-violeta-moizehttp://comeronocomer.es/entrevistas-mitologicas/entrevista-mitologica-violeta-moizehttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2012/11/28/214463.phphttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2012/11/28/214463.phphttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/2013/01/16/215354.phphttp://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2012/05/04/209205.php -
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frmula para tratar el exceso de peso debera estar compuesta
por estos cuatro componentes:
1.Seguimiento por un especialista; en especial, un dietista-nutricionista para que la dieta tenga en cuenta tanto las
caractersticas como los gustos y preferencias del paciente.
2.Alimentacin saludable (incremento en la ingesta de cerealesintegrales, legumbres, frutas, verduras y hortalizas).
3.Modificacin de los hbitos de vida (eso incluye al ejerciciofsico habitual).
4.Persistencia (fundamental).C)Levntate y anda
La actividad fsica regular (como caminar a paso ligero unos 30
minutos cada da) ayuda a mantener o a disminuir el peso
corporal, aunque tambin puede aumentar el "colesterol bueno"
(HDL) y disminuir el "colesterol malo" (LDL) y los triglicridos. El
NCCAM propone un mnimo de 150 minutos semanales de
actividad fsica. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) va
ms all: en su informe 'Recomendaciones mundiales sobre
actividad fsica para la salud' seala que lo ideal es realizar 300
minutos semanales de actividad fsica (en sesiones nunca
inferiores a 10 minutos). Tambin aconseja que realicemos un
mnimo de dos veces por semana actividades de fortalecimiento
de los grandes grupos musculares.
http://www.aedn.es/dietista.phphttp://www.aedn.es/dietista.phphttp://apps.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=90140839&pident_usuario=0&pcontactid=&pident_revista=27&ty=70&accion=L&origen=elsevier&web=www.elsevier.es&lan=es&fichero=27v44nSupl.1a90140839pdf001.pdfhttp://www.who.int/dietphysicalactivity/factsheet_recommendations/es/http://www.who.int/dietphysicalactivity/factsheet_recommendations/es/http://apps.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=90140839&pident_usuario=0&pcontactid=&pident_revista=27&ty=70&accion=L&origen=elsevier&web=www.elsevier.es&lan=es&fichero=27v44nSupl.1a90140839pdf001.pdfhttp://www.aedn.es/dietista.phphttp://www.aedn.es/dietista.php -
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Sin embargo, el consejo de nuestros mdicos acerca de la
importancia del ejercicio fsico en personas con
hipercolesterolemia es insuficiente: menos de la mitad de ellos
aconsej a sus pacientes al respecto en el estudio ENRICA. No es
un tema trivial: hay estudios slidos que muestran que el
sedentarismo aumenta de forma notable el riesgo de sufrir
diabetes, enfermedad cardiovascular e incluso el riesgo de morir
de forma prematura por cualquier causa. De hecho,
se estima que una buena forma fsica reduce el riesgo
cardiovascular hasta una magnitud equiparable al hecho de no
fumar.
Y es que el sedentarismo forma parte de los cuatro factores de
riesgo ms significativos de desarrollar patologas
cardiovasculares, junto al tabaquismo, la hipertensin y la
hipercolesterolemia. No extraa, por tanto, que el PAPPS
(Programa de Actividades Preventivas y de Promocin de la
Salud) de la Sociedad Espaola de Medicina de Familia y
Comunitaria (semFYC) considere que se debe incorporar el
consejo y prescripcin de la actividad fsica en las consultas de
atencin primaria, as como motivar al paciente en cada visita,
aunque ste no sea el motivo de consulta. Como siete de cada
diez espaoles somos sedentarios en nuestro tiempo libre, son
datos que no deberamos pasar por alto.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22890825?dopt=Abstracthttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17967770http://www.health.gov/paguidelines/report/http://apps.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=90140839&pident_usuario=0&pcontactid=&pident_revista=27&ty=70&accion=L&origen=elsevier&web=www.elsevier.es&lan=es&fichero=27v44nSupl.1a90140839pdf001.pdfhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12690026http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12690026http://apps.elsevier.es/watermark/ctl_servlet?_f=10&pident_articulo=90140839&pident_usuario=0&pcontactid=&pident_revista=27&ty=70&accion=L&origen=elsevier&web=www.elsevier.es&lan=es&fichero=27v44nSupl.1a90140839pdf001.pdfhttp://www.health.gov/paguidelines/report/http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17967770http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22890825?dopt=Abstract -
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D)S prudente con el uso de suplementos dietticosNo hay evidencias concluyentes de que el arroz de levadura
roja, las semillas de lino y el ajo sean eficaces para reducir
los niveles de colesterol
Los suplementos dietticos ms estudiados en relacin al control
del colesterol, segn el NCCAM, son el arroz de levadura roja, las
semillas de lino y el ajo. Esta organizacin, no obstante, seala
que no hay evidencias concluyentes de que sean eficaces
para reducir los niveles de colesterol. Sobre el arroz de
levadura roja y los suplementos de ajo, el NCCAM incluso
advierte que pueden tener efectos secundarios y generar
interacciones farmacolgicas, algo preocupante si se tiene en
cuenta que una altsima proporcin de espaoles toma frmacos
de forma habitual, segn ha revelado la ltima Encuesta
Nacional de Salud.
El GREP-AEDN emiti en noviembre de 2012 una serie
de recomendaciones al respecto de los "productos dietticos", de
las que cabe destacar las siguientes cuatro:
1.Minimice el uso de "productos dietticos". Si no est del todoseguro de su efectividad, seguridad o necesidad, no los
compre.
2.No sustituya o aplace el inicio del tratamiento mdico que lehaya indicado su profesional sanitario de referencia.
http://www.msssi.gob.es/gabinetePrensa/notaPrensa/pdf/prese140313120556761.pdfhttp://www.msssi.gob.es/gabinetePrensa/notaPrensa/pdf/prese140313120556761.pdfhttp://www.grep-aedn.es/documentos/dietas_milagro.pdfhttp://www.grep-aedn.es/documentos/dietas_milagro.pdfhttp://www.msssi.gob.es/gabinetePrensa/notaPrensa/pdf/prese140313120556761.pdfhttp://www.msssi.gob.es/gabinetePrensa/notaPrensa/pdf/prese140313120556761.pdf -
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3.Consulte con su mdico o con su dietista-nutricionista lasposibles interacciones frmaco-nutriente o frmaco-principio
activo del producto.
4.Si observa algn efecto secundario, pngase en manos de unmdico y denuncie la situacin ante una institucin que se
dedique a la defensa del consumidor.
E)Comparte tus dudas con el mdicoDe igual manera que no permitimos que cualquier
autodenominado "experto" repare un puente agrietado, no
conviene dejar nuestra salud en manos de personal no
cualificado. El mdico conoce qu medidas han demostrado
eficacia y (no menos importante) seguridad para reducir los
niveles de colesterol. Nuestro mdico debe conocer toda prctica
complementaria o alternativa que realicemos, y eso incluye a los
suplementos dietticos. Uno de los motivos es que pueden
generar interacciones indeseadas (y de consecuencias
imprevisibles, por la falta de estudios en humanos) con los
frmacos que disminuyen el colesterol, llamados "estatinas".
Una reciente revisin Cochrane (enero de 2013) ha confirmado la
capacidad de las estatinas para disminuir no slo el colesterol
sino tambin la mortalidad, sin que se hayan observado efectos
adversos importantes.
Un ejemplo de interaccin indeseada es el que se produce al
tomar a la vez estatinas y salvado de avena: estudios publicados
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2013/02/22/215907.phphttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23440795http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23440795http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/enfermedad/2013/02/22/215907.php -
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por Ricther y colaboradoresy de Andrs y colaboradores han
observado que tomar salvado de avena puede elevar el
colesterol, debido a la disminucin de la eficacia de las
estatinas.Algo parecido sucede al tomar hierba de San Juan.
Por ello, ante la duda -y antes de tomar suplementos dietticos-
es fundamental consultar con el mdico.
8.2.DIETAANTI-COLESTEROLEl colesterol elevado es
considerado un factor de riesgo
de enfermedades cardio
vasculares y neurolgicas. Se
puede combatir con medicacin
y dieta. Aqu una dieta que
ayuda a disminuir el colesterol
malo (LDL colesterol) y a bajar de peso.
El colesterol tiene como principal fuente al propio organismo y
como segunda fuente a la alimentacin. Se debe tener en cuenta el
prfil lipdico para conocer el Tipo de Dislipidemia y cual es la dieta
a seguir.
Se debe beber como mnimo un litro y medio, de agua mineral;
puede agregar t, mate, caf descafeinado, hasta 4 veces por da.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1679514http://www.nutricionhospitalaria.com/pdf/3482.pdfhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17846933http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17846933http://www.nutricionhospitalaria.com/pdf/3482.pdfhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1679514 -
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En caso de ser estreido (constipado, evacuacin lenta) agregue 1
cucharada de aceite de oliva extravirgen, o aceite de canola, en
ayunas.
Puede acompaar las comidas con un pan pequeo, tipo min (en
caso de no ser adicto a los hidratos de carbonoy de no tener
triglicridos altos), o con 2 rodajas de pan integral. Aquellas
personas que comen un par de galletas y no paran hasta terminar
el paquete; abstenerse y consultar como tratarlo a su mdico, o en
los Mdicos Consultores.
Utilice la sal, en cantidades moderadas, pero evtela en caso que
sea hipertenso.
a)Desayuno y meriendaAlternativa 1
Un vaso de leche descremada (desnatada); puede ser caf
descafeinado, t, u otra infusin como el mate (infusin tpica de
Uruguay y Argentina) con leche.
Dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado, o
mermelada diet.
Alternativa 2
Jugo (zumo) de frutas frescas (preferente de uva)
Frutas frescas
Un yogur descremado (desnatado) o light
Alternativa 3
Caf descafeinado
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Un yogur con cereales (no recomendado para personas con
triglicridos elevados)
b)AlmuerzoAlternativa 1
Sopa de verduras
Carne de ternera magra con ensalada de lechuga, tomate y
cebolla; o utilice la combinacin de verduras a su gusto.
Alternativa 2
Pur de patatas (papas).
Pescado con zanahoria rallada, o con calabaza.
Alternativa 3
Lentejas preparadas con pimento y zanahoria
Pollo cocinado con pimento y tomate
Un yogur descremado
Alternativa 4
Sopa de verduras
Pescado asado
Alternativa 5
Berenjenas a su gusto
Filete de pescado a su gusto
Alternativa 6
Espaguetis integrales (preferente), u otro tipo con salsa de
tomate; no le agregue queso de rallar.
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Filete de pechuga de pavita (pavo), a la plancha, con tomate y
radicheta, o espinaca.
Alternativa 7
Ensalada con pimiento, tomate y cebolla
Merluza u otro pescado al horno, o a la plancha
Alternativa 8
Sopa de verduras
Milanesa de un corte magro, al horno, o frito con muy poco
aceite y que sea preferentemente de oliva, o de canola.
Un yogur descremado
c)CenaAlternativa 1
Tomate relleno de atn natural (tuna)
Pescado con tomate
Alternativa 2
Espinacas hervidas.
Soufle de calabaza (calabaza pisada, 2 claras de huevo batidas y
al horno); ensalada de lechuga y tomate.
Alternativa 3
Sopa de verduras
Pollo con pur de papas (patatas)
Alternativa 4
Esparragos a su gusto
Arroz integral con mariscos
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Alternativa 5
Tarta de acelga
Pescado con cebolla
Alternativa 6
Habichuelas (judias verdes, arvejas), con papas (patatas)
hervidas
Una porcin pequea de pasta, o 2 porciones de pizza, sin
queso.
T
Alternativa 7
Choclo (maz) hervido
Pollo con ensalada
Alternativa 8
Esparragos hervidos, o rehogados.
Pescado cocinado a su gusto
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CAPTULO IX
PREVENCIN ANTE EL COLESTEROL
El colesterol es una cuestin que preocupa a nuestra sociedad actual.
Prueba de ello es que el colesterol se convierte en un reclamo para
vender productos, as hay alimentos bajos en colesterol, sin colesterol,
que ayudan a reducir el colesterol, etc.
En torno a esta sustancia hay un montn de mitos falsos, que en
salud intentamos poner aclarar. Ya explicamosqu es el
colesterol,qu alimentos contienen colesterol,cmo debe ser la
dieta para cuidar nuestro corazn, etc.
Otra cuestin importante es como prevenir este problema.
o Hazte exmenes del colesterol de la sangre con frecuencia. Si el nivelde LDL es alto, sigue las recomendaciones de tu mdico para bajarlo.
o Mantente en un peso saludable. Si es necesario, baja de peso deforma saludable.
o Come alimentos bajos en grasa saturada, colesterol y sodio.
o No fumes y no te expongas al humo del tabaco a diario. Losfumadores tienen ms del doble del riesgo de tener un ataque al
corazn que quienes no fuman.
o Revisa tu presin sangunea con frecuencia. Si la tiene alta, tomamedidas para bajarla.
http://www.salood.com/que-es-el-colesterol/http://www.salood.com/que-es-el-colesterol/http://www.salood.com/que-es-el-colesterol/http://www.salood.com/que-es-el-colesterol/http://www.salood.com/que-alimentos-tienen-colesterol/http://www.salood.com/que-alimentos-tienen-colesterol/http://www.salood.com/que-alimentos-tienen-colesterol/http://www.salood.com/enfermedades-cardiovasculares-controla-lo-que-comes/http://www.salood.com/enfermedades-cardiovasculares-controla-lo-que-comes/http://www.salood.com/enfermedades-cardiovasculares-controla-lo-que-comes/http://www.salood.com/enfermedades-cardiovasculares-controla-lo-que-comes/http://www.salood.com/enfermedades-cardiovasculares-controla-lo-que-comes/http://www.salood.com/enfermedades-cardiovasculares-controla-lo-que-comes/http://www.salood.com/que-alimentos-tienen-colesterol/http://www.salood.com/que-es-el-colesterol/http://www.salood.com/que-es-el-colesterol/ -
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o Trata de hacer de 30 a 60 minutos de actividad fsica cuando menos3 4 veces a la semana.
o Averiga si tiene diabetes y sigue tu tratamiento.
o Vigila tu consumo de alcohol, ya que puedes elevar su presinsangunea.
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CONCLUSIONES
El colesterol es fundamental en nuestro organismo pero tambin es
fundamental mantener sus valores regulados dentro de los
parmetros normales. Hay que tener una dieta adecuada, para esto
sugiero consultar a los profesionales del rea ya que hay varios tipos
de hipocolesterolemias que se pueden atribuir a diferentes causas.
Tambin mantener un adecuado nivel de actividad fsica ya que est
comprobado que esto disminuye el nivel de colesterol y grasas
mejorando el estado de nuestras arterias y por lo tanto nuestra
salud.
El colesterol es una sustancia sereosa que aparece en la sangre y
tejidos de los animales.
El colesterol puede viajar a travs de lipoprotenas de baja densidad y
lipoprotenas de alta densidad.
Las lipoprotenas son las encargadas de l transporte del colesterol a
travs de la corriente sangunea.
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Unos niveles de colesterol inferiores a 200 miligramos por decilitro de
sangre son las recomendables para evitar riesgos de enfermedades
vasculares.
Estudios han revelado que las tasas elevadas de colesterol podran
propiciar la aparicin del cncer de prstata.
La hipercolesterolemia es la elevada concentracin de colesterol en la
sangre y la arteriosis en la que dificulta el flujo sanguneo normal y
provoca trastornos circulatorios y cardiacos.
La dieta, Ejercicio y una sana alimentacin son las principales
fuentes de ayuda para mantener el colesterol en sus niveles
normales.
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RECOMENDACIONES
Consumir menos de 200mg de colesterol en la dieta por da.
Bajar de peso.
Si fumas, deja de fumar.
Prepara tus alimentos hervidos, cocinadas al vapor, asados en la
parrilla, horneados, en vez de fritos.
Como grasa de origen vegetal (no en muchas proporciones).
Consumir vegetales y una cucharada diaria de dcima de soya.
No comer: carnes, pescado enlatado en aceite, aguacate, coco, yemas
de huevo, langosta, camarones, cangrejos, ostras, aceitunas, frijoles
enlatados, cacahuates, mantequilla de man, refresco, consom, caldo
de carne, arroz frito, yogurt, queso, helados, budines y dems
productos empacados con leche entera.
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Toma jugo de frutas frescas, te de hierbas, refrescos dietticas, caf
negro, agua.
Consumir frutas y por lo menos una fruta ctrica al da.
Limitar la ingesta de grasa total de 25 a 35% del total de caloras
diarias. Menos de un 7% de las caloras diarias debe ser de grasa
saturada, no ms de un 10% de grasa poliinsaturada y no ms del
20% debe provenir de grasa monoinsaturada.
Consumir ms fibra en la dieta
Incrementar la actividad fsica
Las recomendaciones para las dietas de los nios son similares a las de
los adultos. Es muy importante que los nios obtengan suficientes
caloras para reforzar el crecimiento y el nivel de actividad, al igual que
para que el nio alcance y mantenga un peso corporal ideal.
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BIBLIOGRAFA
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ANEXOS
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EXAMEN DE COLESTEROL
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ALIMENTOS QUE NO SE DEBEN CONSUMIR
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ALIMENTOS QUE SE DEBEN CONSUMIR
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