clásic˚ d tabernˆ cocinˆ ˆ lˆ brasˆ eˇ verdura˜ ˛ ensalada˜ … · en aceite de oliva y...

jiı Bol de Patatas EL ECONOMATO 5,00€

Patatas con Mejillones y Aceitunas

iı GILDA 2,00€

Banderilla de Piparra Encurtida, Aceituna y Anchoa del Cantábrico

gilı Marinera 3,50€

Rosquilla Crujiente con Ensaladilla y Anchoa del Cantábrico

iı Matrimonio 5,00€

Boquerones en Vinagre y Anchoas del Cantábrico (2 unid. de cada)

ijı Pareja de Hecho 3,80€

Anchoas y Mejillones en Escabeche sobre Chips Crujientes (2 unid.)

iı Sardina Ahumada Especial 4,50€

con Tomate Seco y Habitas

gı UN FUET (Riera Ordeix) con Picos 4,00€

giı MINIMOLLETE de IJADA DE ATÚN 4,80€

con Tomate

giı MINIMOLLETE de SOLOMILLO DE ATÚN 4,80€

con Mayonesa al Wasabi

iı ANCHOAS FRITAS a la Donostiarra 9,00€

jı Berberechos al Natural 10,50€

jı Mejillones GIGANTES en Escabeche 4/6 5,80€

jı Mejillones GIGANTES en Escabeche 12/15 13,50€

jı Mejillones EL VIEJO PESCADOR 14,50€

en Escabeche Ligeramente Picante Espectaculares

Untable de Pescado con sus Tostitas (Ver en el reverso)

Aperitiv� Vermuter�lı TARTAR de Tomate con BURRATA BIO 9,50€

y Miel de Trufa Blanca

ihı ALCACHOFA Confitada 4,50€

en Aceite de Oliva y Vinagreta de Pimientos Rojos (Unid.)

hı Ensalada Templada 13,50€

de Setas, Pollo en Escabeche Casero y Frutos Secos

Ensalada VERDE con Vegetales Templados 9,50€

Asados en Nuestra Brasa

idı Ensalada de Tomate con Bonito en Escabeche 12,00€

Cebolleta, Aguacate y Pimientos Asados

iı Alcachofas de Navarra 18,00€

con Higado de Bacalao Ahumado y Aliño de Cebiche

Verduras y Ensaladas

T�tas y Molletes

Embutid�gı Jamón de Bellota de Huelva 15,50€ / 22,50€

Cortado a Cuchillo

dı Cecina Extra de León 8,50€/ 15,00€

gı Salchichón TRUFADO 9,50€

con Pan de Cristal y Tomate

Sal�onesiı Mojama Extra de Isla Cristina 11,00€ / 16,00€

Ques�todos quesos premiados Superoro en WCA

lgı Queso Manchego Oveja Curado 6,50€ / 9,50€

(Supergold 2018) Marantona

lgı Queso Idiazábal Ahumado 6,50€ / 9,50€

lgı Queso de Cabra Payoya 6,50€ / 9,50€

Curado en Manteca

lgı Queso de Mahón Curado 6,00€ / 9,00€

( Superoro 2018) Subaida

lgı Queso Azul Yblue 6,50€ / 9,50€

(Superoro 2018) Los Payuelos

lgı Tabla de Quesos Premiados “Supergold” 10,00€ / 15,00€

gı PAN de CRISTAL con Tomate y Aceite 4,50€

(Unid.)

gjlı De Ostras Ahumadas 7,00€

con Queso Crema y Ciboulette

giı De Caballa Picante con Hummus Rojo 6,50€

gı De Jamón de Bellota y Tomate Preparado 7,00€

gı De Cecina con Salmorejo 7,00€

De Solomillo de Atún 7,00€

con Mermelada de Esparragos Trigueros

Embutid�, Sal�ones y Ques�

liı CHIPIRONES 12,00€

Con Puntas de Esparrágos y Salsa Romesco

dbiı Lomo de ATÚN ROJO 17,00€

Con Picada de Frutos Secos y Quinoa de Remolacha

iı PULPO a la Brasa 18,50€

con Puré Cremoso de Patata al Pimentón de la Vera

MOLLEJAS 14,50€

de Ternera con Puré de Patatas Moradas

SECRETO de Bellota con Mojo Rojo 17,50€

PRESA de Bellota Extra con Chimichurri 18,50€

LOMO BAJO de Ternera 19,50€

Madurado 45 Días (300 gr.)

POLLO Marinado 9,50€

con Puré de Berenjenas Quemado

Cocina a la Brasa enNuestro Horno de Carbón

½ Ración / Ración

½ Ración / Ración

½ Ración / Ración

ghı SALMOREJO Cordobés con Guarnición 7,50€

hiı Ensaladilla RUSA Especial con Atún 7,80€

hkı Ensaladilla de Gambas como en Huelva 9,30€

iı "Papas Aliñás" con Melva 7,50€

glhı Croquetas Cremosas de JAMÓN 8,50€

gilhı Croquetas de CHIPIRÓN en su Tinta 9,50€

hı Patatas Alibravas 7,00€

Torreznillos Crujientes 7,00€

con Dip de Puré de Manzana

hı Huevos de Corral Rotos con JAMÓN de Bellota 11,50€

hı Tortilla de Bacalao y Puerros 8,50€

hecha al Momento

gihı RABAS de Calamar Rebozadas 8,50€

gihı Buñuelos Cremosos de Bacalao 9,50€

gihı Bocatín de Calamares 5,50€

con Mahonesa de Ajo Negro

gilhı Mejillones TIGRES 9,50€

Clásic� de taberna

idı Crujiente de Maíz con TARTAR de Atún 12,50€

idı CAUSA LIMEÑA de Sardinas Portuguesas 8,50€

Picantes

lı Carpaccio de Txuletón con Idiazabal 15,50€

Ahumado y Vinagreta de Mango �clusivo

Acompañadas de su Guarnición y Emplatadas (Mira el Reverso y Elige la que Más Te Guste)

Actuales de TabernaSopas y Guis�de Temporada

Nuestra �clusiva Selección de Conservas

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Belén, 5 • 28004 MadridT: 91 013 00 95 • @: belen@tabernaseleconomato.com

Echegaray, 16 • 28014 MadridT: 91 023 52 98 • @: echegaray@tabernaseleconomato.com

tabernaseleconomato.com

Este establecimiento cumple la Normativa Europea 1169/2011 sobre Alérgenos e Información al Consumidor

Pasión por las Conservas

Francesas La Quiberonnaise Situada en Quiberon, el mejor puerto Sardinero de Francia

iı Sardinas Millesimé al Gengibre 13,00€

iı Sardinas Millesimé al Wasabi 13,00€

ilı Sardinas Millesimé Templadas 13,20€

a la Mantequilla Bordier de Yuzu iı Sardinas Millesimé Marinadas al Vino Blanco 13,00€

iı Sardinas Millesimé en Aceite de Oliva Virgen 9,00€

Lata 95 Aniversarioiı Sardinas Millesimé con 3 pimientos "Lata Joker" 9,00€

iı Sardinas Millesimé con Salsa Persillade (Ajo y Perejil) 13,00€

iı Sardinas Millesimé con Algas y Aceite Oliva 13,00€

iı Sardinas Millesimé con Casse-Pierre 14,00€

iı Hígado de Bacalao Ahumado 7,50€

El Foie del Marjı Ostras Ahumadas de la Bretaña 8,50€

La Belle Iloise La conserva como �periencia Gourmet

iı Sardinas a la Luzienne 8,50€

Pimiento de Ezpeleta y Jamón de Bayonaiı Sardinas en Salsa Pitomail 8,50€

Pimiento, Tomate y Ajoiı Sardinas St. Georges 5,50€

Con Aceite Oliva Afrutadoiı Sardinas Templadas 8,50€

Con Tomate y Salsa Pistuiı Sardinas con Tapenade 9,00€

de Aceitunas Negrasiı Filetes de Caballa 7,00€

Marinadas al Vino Blancoidı Filetes de Caballa 7,00€

Con Curry y Almendrasimı Filetes de Caballa 7,00€

A la Mostaza de Dijoniı Filetes de Caballa 7,00€

A la Diablesa (Picantonas)

Portuguesas La Gondola

iı Sardinas Millesimes Costera 2016 6,00€

iı Chipirones Rellenos en Salsa Portuguesa 6,50€

A Poveira (Minerva)

iı Caballa Picante en Aceite de Oliva 5,50€

iı Sardina Portuguesa con Piri Piri y Encurtidos 5,00€

iı Sardina al Curry 6,50€

iı Sardina Ahumada Picante 6,50€

iı Atún Picante 7,50€

Comuriı Bacalao Asado en Aceite de Oliva 10,50€

iı Corvina en Aceite de Oliva Virgen 15,00€

iı Dorada en Aceite de Oliva Virgen 13,50€

iı Lubina en Aceite de Oliva Virgen 13,50€

iı Lenguado Ahumado en Aceite de Oliva Virgen 18.00€

iı Chipirones en Caldeirada 12,00€

iı Pez Espada en Aceite de Oliva Virgen 12,50€

iı Pulpo en Aceite 12,50€

iı Sardinas en Aceite 1969 8,00€

iı Anguila de la Ría de Aveiro en Escabeche Picante 13,50€

iı Huevas de Bacalao Ahumadas en Aceite de Oliva 11,00€

EspañolasZallo (Bermeo-V�caya)

iı Pulpo en Aceite y Pimentón de Ezpeleta 13,50€

iı Ventresca de Bonito EXTRA Curada en Lata y Aove 14,50€

Orpaguiı Lomos de Pez Espada en Aceite de Oliva 13,00€

iı Ventresca de Pez Espada en Aceite de Oliva 13,00€

Frinsa (Ria de Noia-Galicia)

jı Berberechos de las Rias Gallegas 20/30 15,50€

La Brújulaiı Chipirones Extras en Aceite de Oliva 7,50€

El Viejo Pescador (Tapia de Casariego-Asturias)

iı Filetes de Caballa en Escabeche Rojo Premium 18,00€

jı Mejillón en Escabeche Ligeramente Picante 14,50€

Olasagasti (Markina-B�kaia)

iı Anchoas Fritas a la Donostiarra 9,00€

Con Aceite de Oliva, Ajo y Guindillaiı Lomos de Atún a la Siciliana 9,50€

Con Salsa de Tomates SecosConservas Concepción (Ayamonte-Huelva)

jı Mejillones Gigantes en Escabeche 4/6 5,80€

jı Mejillones Gigantes en Escabeche 12/15 13,50€

Gueyumar Conservas a la Brasa (Ribadesella-Asturias)

iı Sardinas 15,50€

iı Sardinas en Escabeche 15,50€

jı Navajas Gallegas Pequeñas 17,50€

O Submarinojı Ostras al natural, en Escabeche 12,50€

y en Vinagreta de Albariño

Herpac (Conservas de Atún Rojo -Barbate)

iı Tarantelo de Atún Rojo en Aceite de Oliva 120 gr 11,50€

iı Ventresca de Atún Rojo en Aceite de Oliva 120 gr 13,00€

iı Morrillo de Atún Rojo en Aceite de Oliva 250 gr 11,50€

iı Huevas de Atún en Aceite de Oliva 120 gr 7,50€

iı Huevas de Caballa en Aceite de Oliva 120 gr 7,50€

Pasión por las Conservas Pasión por las Conservas

Untables de Pescadoilı Paté de Sardina Picante 3,00€

ilı Paté de Caballa Picante 3,50€

ilı Paté de Trucha al Vino de Oporto 4,50€

ilı Paté de Salmón 4,50€

ilı Paté de Atún Picante 3,50€

ilı Paté de Bacalao 4,50€

Alérgenos: aApio bSésamo cCacahuetes dFrutos de cáscara eAltramuces fSoja gCereales que contengan gluten hHuevos iPescado jMoluscos kCrustáceos lLeche mMostaza nDióxido de azufre y sulfitos

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