catálogo de formación 2015 feicase - restauración
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I N S T I T U T O L A B O R A L
C A T Á L O G O D E F O R M A C I Ó N 2 0 1 5
I N S T I T U T O L A B O R A L
I N S T I T U T O L A B O R A L
INSTITUTO LABORAL es una CONSULTORA DE FORMACIÓN, creada y constituida en Andalucía aunque con orientación a todo el territorio nacional. Somos un equipo innovador y dinámico cuya actividad está orientada en diversas áreas, todas ellas relacionadas con el ámbito de la excelencia empresarial.
Desde nuestros comienzos, hemos evolucionado manteniendo siempre un compromiso con la calidad y la exigencia de mejora continua, lo que nos ha permitido alcanzar altos niveles de calidad en el desarrollo de PLANES FORMATI-VOS y de RECURSOS HUMANOS, así como en la impartición y la evaluación de los CONVENIOS DE FORMACIÓN
que diversas entidades nacionales ya nos han confiado en este tiempo.
EXPERIENCIA PROBADANuestros alumnos, formados en las diferentes convocatorias de nuestros diferentes planes, son, de largo, el mejor aval que garantiza el éxito en los servicios ofrecidos.
METODOLOGÍALa nuestra es una apuesta por una formación aplicada e instrumental, enfocada al alumnado, donde una relación personal facilita identificar las competencias que se necesitan y así poder ofrecer una formación que responda a las necesidades
particulares de cada sector (comercio, hostelería, enseñanza, textil, agua, agrario, etc.).
OFERTA FORMATIVACursos en modalidades presencial, a distancia, blended-learning y e-learning, donde la empatía y colaboración con el alumnado nos permite alcanzar los niveles de calidad fijados, pudiendo detectar, en el caso que fuera necesario, cualquier incidencia ocurrida durante el proceso formativo.
GESTIÓN DOCUMENTALTodo el "saber hacer" en la gestión, revisión, verifica-
ción y archivo documental de planes de formación se
ha convertido en la principal ventaja competitiva de
INSTITUTO LABORAL.
F O R M A C I Ó N B O N I F I C A D A P A R A E M P R E S A S
I N S T I T U T O L A B O R A L
I N S T I T U T O L A B O R A L
F O R M A C I Ó N B O N I F I C A D A P A R A E M P R E S A S
CRÉDITO PARA LA FORMACIÓN DE LOS TRABAJADORES
La Orden TAS/2307 del 2007, que regula el Sistema de Formación Profesional de demanda, establece un sistema de Bonificaciones de los costes de Formación de los trabajadores y determina que cada empresa dispone de un crédito anual a utilizar del 1 de enero al 31 de diciembre de cada año.
GRUPO ILABENTIDAD ORGANIZADORA DE LA GESTIÓN DE LAS BONIFICACIONES A LA FORMACIÓN
El grupo ILAB es la Entidad Organizadora de Gestión de las Bonificaciones a la Formación, ofreciendo el servicio de impartir y gestio-nar su Formación con las siguientes ventajas: · Formación Presencial, Teleformación o Mixta. · Una amplia oferta de Formación en modalidad Teleformación. · Realizar la formación en el momento en que la empresa lo necesite. · Tramitación de la documentación ante la Fundación Tripartita para la bonificación.
PASOS A SEGUIR PARA LA BONIFICACIÓN DE LA FORMACIÓN
Adhesión de la empresa al convenio para la gestión de la Formación Bonificada.
Elegir el curso dentro de la oferta formativa de ILAB.
Firmar el pedido de formación y la ficha del alumno.
Descontar de los TCel importe de la formación.
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I N S T I T U T O L A B O R A L
R E S T A U R A C I Ó N R E S T A U R A C I Ó N
I N S T I T U T O L A B O R A L
ADMINISTRACIÓN EN COCINA
ANÁLISIS SENSORIAL DE PRODUCTOS SELECTOS PROPIOS DE SUMILLERÍA Y
DISEÑO DE SUS OFERTAS
APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
APLICACIÓN DE SISTEMAS INFORMÁTICOS EN BAR Y CAFETERÍA
APPCC APLICADO A LA RESTAURACIÓN
APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA
APROVISIONAMIENTO EN RESTAURACIÓN
APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL BAR
APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING
BEBIDAS
CALIDAD, SEGURIDAD Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN RESTAURACIÓN
CAMARERO
CAMARERO SERVICIO DE BAR
CAMARERO SERVICIO DE SALA
CATA DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA
CATERING (SERVICIO DE CATERING)
COCINA
COCINA CREATIVA O DE AUTOR
COCINA DOMÉSTICA
COCINA EN LÍNEA FRÍA
COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL
COCTELERÍA
CONFECCIÓN DE CARTAS DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS
ENVASADAS, CAFÉS E INFUSIONES
CONTROL DE ELABORACIONES CULINARIAS BÁSICAS Y COMPLEJAS
CONTROL DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA EN EL BAR Y CAFETERÍA
CUENTAS CONTABLES Y FINANCIERAS EN RESTAURACIÓN
CURSO SUPERIOR DE JEFE DE SALA
CURSO SUPERIOR EN ENOLOGÍA PARA COCINEROS
DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS
DESARROLLO Y SUPERVISIÓN DEL APROVISIONAMIENTO DE GÉNEROS Y MISE EN PLACE
DIRECCIÓN Y RECURSOS HUMANOS EN RESTAURACIÓN
DISEÑO DE INTERIORES EN LA RESTAURACIÓN
90 H
PRESENCIAL DISTANCIA ONLINE MIXTA
60 H
30 / 90 H
30 H
30 H
30 H
90 H
30 H
90 / 30 H
80 H
60 H
20 H
80 H
80 H
60 H
80 H
80 H
30 / 80 H
60 H
80 H
80 H
80 H
30 H
90 H
90 H
60 H
300 H
180 H
60 H
60 H
60 H
80 H
R E S T A U R A C I Ó N R E S T A U R A C I Ó N
R E S TA U R A C I Ó N
I N S T I T U T O L A B O R A L
DISEÑO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
DISEÑO Y COMERCIALIZACIÓN DE OFERTAS DE RESTAURACIÓN
ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS A LA VISTA DEL CLIENTE
ELABORACIÓN Y EXPOSICION DE COMIDAS EN EL BAR-CAFETERÍA
ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE HELADOS
ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE POSTRES DE COCINA
ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES
ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA
ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES
SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS
Y MOLUSCOS
ENCARGADO DE BAR Y RESTAURANTE
ENOLOGÍA AVANZADA
ENOLOGÍA PARA COCINEROS
ENOLOGÍA Y MARIDAJE
ENOLOGÍA. VINOS, LICORES Y AGUARDIENTES
FACTURACIÓN Y CIERRE DE ACTIVIDAD EN RESTAURANTE
GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN
GESTIÓN Y CONTROL EN RESTAURACIÓN
INICIACIÓN A LA CATA DE VINO
JEFE DE COCINA
LA COCINA MODERNA. OPERACIONES PRELIMINARES
LOGÍSTICA DE CATERING
MAÎTRE
MARIDAJE, ENOLOGÍA Y CATA DE VINOS
OFERTAS GASTRONÓMICAS
OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO
ORGANIZACIÓN DE PROCESOS DE COCINA
PACK FORMATIVO - CAMARERO
PACK FORMATIVO CATA DE VINO, MARIDAJE, SUMILLER
PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA
PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS
60 H
PRESENCIAL DISTANCIA ONLINE MIXTA
90 H
60 H
50 H
50 H
60 H
60 H
40 H
70 H
70 H
60 H
420 H
80 H
80 H
240 H
80 H
40 H
60 H
90 H
80 H
80 H
60 H
60 H
80 H
60 H
80 H
70 H
80 H
60 H
60 H
90 H
60 H
R E S TA U R A C I Ó N
R E S TA U R A C I Ó N R E S TA U R A C I Ó N
I N S T I T U T O L A B O R A L
PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA
PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE VEGETALES Y SETAS
PREPARACIÓN DE APERITIVOS
PREPARACIÓN DE CARNES
PREPARACIÓN DE HUEVOS, ARROCES, PASTAS Y VERDURAS
PREPARACIÓN DE MASAS Y ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS MÚLTIPLES
DE REPOSTERÍA
PREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS
PREPARACIÓN DE SALSAS, PESCADOS Y MARISCOS
PREPARACIÓN Y CATA DE AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES
PREPARACIÓN Y CATA DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS
PREPARACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS Y COMIDAS RÁPIDAS EN EL BAR
REALIZACIÓN DE DECORACIONES DE REPOSTERÍA Y EXPOSITORES
REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR
EN LA ELABORACIÓN CULINARIA
RECEPCIÓN Y LAVADO DE SERVICIOS DE CATERING
RECETARIO DE COCINA NACIONAL, INTERNACIONAL Y COCINA CREATIVA
REPOSTERÍA
SERVICIO BÁSICO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y TAREAS DE POSTSERVICIO EN EL
RESTAURANTE
SERVICIO DE ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
SERVICIO DE RESTAURACIÓN EN ALOJAMIENTOS RURALES UBICADOS EN
ENTORNOS RURALES Y/O NATURALES
SERVICIO DE VINOS
SERVICIO EN RESTAURACIÓN
SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS
SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN
SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO Y MISE EN PLACE EN EL RESTAURANTE
SUPERVISIÓN EN EL DESARROLLO DE LAS PREPARACIONES CULINARIAS HASTA
SU FINALIZACIÓN
SUPERVISIÓN Y EJECUCIÓN DE OPERACIONES DE ACABADO Y PRESENTACIÓN
DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA
SUPERVISIÓN Y EJECUCIÓN DE TÉCNICAS APLICADAS A CHOCOLATES
70 H
PRESENCIAL DISTANCIA ONLINE MIXTA
60 H
60 H
80 H
60 H
60 H
70 H
50 H
60 H
30 H
80 H
60 H
40 H
90 H
90 H
80 H
80 H
60 H
50 H
40 H
90 H
80 H
80 H
50 H
80 H
40 H
80 H
50 H
50 H
R E S TA U R A C I Ó N
I N S T I T U T O L A B O R A L
SUPERVISIÓN Y EJECUCIÓN DE TÉCNICAS APLICADAS A CREMAS Y RELLENOS
SUPERVISIÓN Y EJECUCIÓN DE TÉCNICAS APLICADAS A HELADOS Y SEMIFRÍOS
SUPERVISIÓN Y EJECUCIÓN DE TÉCNICAS APLICADAS A MASAS
SUPERVISIÓN Y EJECUCIÓN DE TÉCNICAS APLICADAS A PRODUCTOS DE CONFITERÍA
TÉCNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA
TÉCNICO PROFESIONAL EN ENOLOGÍA Y MARIDAJE
USO DE LA DOTACIÓN BÁSICA DEL RESTAURANTE Y ASISTENCIA EN EL PRESERVICIO
VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES
VITICULTURA, ENOLOGÍA Y CATA
INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
80 H
PRESENCIAL DISTANCIA ONLINE MIXTA
80 H
80 H
50 H
70 H
300 H
30 H
80 H
10 H
90 H
R E S TA U R A C I Ó N
P A R Q U E E M P R E S A R I A L N U E V O T O R N E OArquitectura 3, torre 7, planta 9, mod. 8-9-10 41015 Sevi l la
Tfno: 954 184 226 Fax: 954 180 428info@inst i tutolaboral .com www.inst i tutolaboral .com
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