cafe
Post on 14-Jul-2015
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1. Se prepara la cafetera (Se arma y se limpia)
2. Se muele el café3. Se cuela el café4. Se calienta la leche5. Se sirve el café con leche o solo café6. Se hace la espuma (Si el cliente lo desea)7. Se entrega el café
Tiempo de estudio: 10 minPersonas: 4Unidades:6Tiempo de arranque: 3 minTiempo normal de la máquina: 20 segTolerancia de la máquina: 20%Tiempo normal del trabajador: 15 segTolerancia del trabajador: 18% Tiempo normal del ciclo: 40 seg
Tiempo estándar del trabajador= 15 *(1+0.18) = 17.7 Seg
Tiempo estándar de la máquina= 20*(1+0.2)= 24 seg
Desempeño del trabajador= 40/35= 114%Tstd= 24+ 17.7= 41.7 segHoras estándar= 6* 41.7= 250.2 segEficiencia= 250.2/600 *100= 41.7 %
• Calentar la leche necesaria en relación al número de personas que se encuentran en la cola.
• Preparar la cafetera antes de iniciar el turno de trabajo.
• Utilizar las dos manos para agilizar el proceso.
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