BodadeBodas.Magazine No.24 2do. Semestre 2013

AÑO 13 / No.24SEGUNDAEDICIÓN 2013

MODAPALETA DE COLORES

LAS BODAS Y SWAROVSKI

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18LAS BODAS Y SWAROVSKICOLABORACION: APARICIO JOYAS Y RELOJES

24FASHIONABLEColección de vestido de novia, peinados, maquillaje y joyería.

84LUXURY TIMEColección de vestido de novia, peinados, maquillaje y joyería.

102PALETA DE COLORES Para que tu boda luzca unificada y en tendencia, debes definir la paleta de colores y el tema de la misma.

42UN PEINADO PARA CADA EVENTOPOR: SALON ESTILOS

50COUNTRY STYLEColección de vestido de novia, peinados, maquillaje y joyería en un escenario único.

140SECRETOS PARA PLANIFICAR TU BODA

146ESTAS BODAS FUERON UNA BODA DE BODAS

70TODO INICIA CON EL VESTIDOEl vestido de novia es un parámetro importante para definir el tipo de boda.

24

102

136

18

126TIPS DE EXPERTOSLos mejores chefs, te dan consejos para el banquete de tu boda.

136CANDY TABLE

Contenido

BODA DE BODASMAGAZINE

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DIRECTORA EDITORIALRebeca Leal de Alvarado

DIRECTOR CREATIVOY DISEÑODaniel Alvarado Marroquín

VENTAS:Claudia Ibarra

INFORMACION:Tels: (502) 2261-7348, 2261-7345info@bodadebodas.com

SERVICIO AL CLIENTE:Erick GranadosMichelle Fajardo

IMPRESIÓN:Corporación LitográficaPBX: 2420-0999

BodadeBodas es marca registrada de Girus Media. Año 13. No. 24. Fecha de Publicación: Octubre 2013. Revista semestral, comercializada, editada y publicada por Girus Media. Prohibida la reproducción parcial o total del material editorial y fotográfico publicado en éste número. Girus Media no se responsabiliza por las ofertas, fotografías, información o material publicado por los anunciantes. Hecho en Guatemala. ©2013

Señor, en ti esta nuestra fuerza cada día, cada minuto, cada segundo. Tu gracia y tu diestra de poder nunca se apartará de nosotros ... tus hijos.

FOTÓGRAFOS:Daniel Chang FotografíaMario López FotografíaMelodie de Carlos Fotografía

STYLING:Rebeca de Alvarado

MAQUILLISTAS:Carla AsmusGloria BlancoJorge Zayas

PEINADOS:Herson Ramos/Fussion BeautyIdhalia Raffanel/Chez DeniseSalón Angelica’s

VESTIDOS DE NOVIA:Blessings Co.Casa AtelierD’BlancoValerdiWeddings

JOYERÍA Y ACCESORIOS:Aparicio Joyas y RelojesAristos JoyerosMila Moaré

ZAPATOS:Boglio Designer Wedding Shoes

BOUQUETS:Arysa DecoracionesNéstor GámezNuá Events

MOBILIARIO:Nuá Events

LOCACIONES:Finca Agua TibiaMil Flores, Luxury Design HotelCentro Empresarial Zona Pradera

COLABORADORES EN FOTOGRAFÍAS:

Alfa y Omega EventosAparicio Joyas y RelojesAristos JoyerosArte TarjetaPresto BanquetesBufón DesignCake DesignCake GalleryCasa InvitaciónCasa PastelClub IndustrialCocinarteEnnio Pagurut Estudio

EscénicaHotel Camino Real AntiguaHotel RadissonHotel Vista RealHotel Westin Camino RealNéstor GámezPasteles ArtísticosPastelería SugartRodolfo Walsh Photo & VideoSalón EstilosSupergangasWalá Events

COLABORADORES EN ARTÍCULOS:

Rebeca Leal de AlvaradoDirectora Editorial

Esta es una palabra muy nuestra, y no hay evento en donde la apliquemos más que en una boda. Se los voy a demostrar….

Cuando entra la novia exclamamos ¡Que Linda! Es por esto que en esta edición encontrarás los vestidos, maquillajes, joyería y peinados más Lindos que te puedas imaginar.

Cuando tus invitados comenten de tu boda querrás que digan… ”Todo estaba Lindísimo!!” Y para lograrlo encontrarás las mejores ideas, los arreglos, pasteles, invitaciones, recuerdos, etc.

Con los tips de banquetes que te darán los mejores Chefs de Guatemala, tus invitados comentarán: Hoy si comimos de lo Lindo!

Linda Lanovia, el personaje de BodadeBodas, te recomienda que a lo largo de tus preparativos de la boda no dejes de visitar nuestras redes sociales, web site, consulta nuestra revista y asiste a nuestros bazares…con nosotros al organizar tu boda te divertirás de lo Lindo!

Lo más importante es que toda la vida las personas que los rodean digan de ustedes: ¡¡Qué Lindos se ven juntos!!. Así que les deseamos que disfruten la organización de su boda y que tengan una vida Lindísima!!!!

/BodadeBodas

@BodadeBodas

EN PORTADAFotografía:

Melodie de Carlos FotografíaVestido:

Blessings Co.Joyería:

Mila Moaré Peinado:

Salón Angelica’sMaquillaje:

Gloria Blanco Make UpBouquet y Mobiliario:

Nuá EventsModelo:

Alessandra Bregni

Lindo!

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COLABORADOR: JOYAS Y RELOJES APARICIO

BodasLas

y

Esta es una pareja hecha en el cielo, ya que ningún otro evento brilla como una

boda y si de brillo se trata Swarovski es el especialista.

Por muchos años los cristales Swarovski han aportado el toque mágico en vestidos de novia, velos, tiaras, copas, etc. Y desde varias temporadas su joyería ha aportado distinción, diseño, modernismo a novias alrededor del mundo. Y no solamente a

novias sino a todas las involucradas en la boda; la madre, damas, e invitadas.

Es por esto que hemos hecho una selección para ustedes, para que todas brillen con Swarovski el día de la boda.

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Para la noviaLa joyería de Swarovski es ideal para una novia, te ofrece una amplia variedad, no importando tu estilo o el tipo de tu boda, encontrarás algo ideal para ti.

Collares con diseños espectaculares para agregar dramatismo a cualquier vestido. También las perlas tradicionales con un toque moderno. Colgantes versátiles para combinar con cualquier tipo de vestido.

Aretes ideales para complementar cualquier set o para usar solos, sobre todo en los diseños de vestidos con mangas o cuellos altos, los cuales son una tendencia muy marcada esta temporada. En este caso utiliza aretes más grandes.

Los broches tienen varias aplicaciones. Lo puedes usar en un cinturón para acentuar la cintura. Como remate de una “estola” de tull en tu vestido y hasta para tu cabello.

Brazaletes y pulserasUn complemento perfecto para cualquier set, o utiliza uno con un diseño más dramático en el caso que solo utilices aretes.

Para todas las involucradas en la boda...

Con su extensa gama de colores, estilos y diseños en Swarovski encontrarán el complemento perfecto para ese vestido que

quieren lucir en la boda.

Anillos imponentes, una tendencia que vino para quedarse.

Collares que hacen que cualquiera realce a pesar de un vestido sencillo

Aretes tanto con colores intensos como neutros.

Pulseras con diseños originales

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Vestido de la colección VALERDI de Pronovias, estilo corazón con manguitas que se pueden colocar también caídas

delicadamente sobre los hombros, con acabados de encaje, detalle de cinturón en la cintura, estilo a media cadera, falda

línea “A”, con acabados de encaje en la terminación del vestido.

Este juego marca Swarovski es un collar trabajado en metal rodinado con un diseño en cristales de diferentes cortes y una

fila donde empieza para formar una “V”. Los aretes también en metal blanco con diferentes cristales hace juego con el collar.

Los encuentras en JOYAS Y RELOJES APARICIO.

El bouquet es una sobria y elegante propuesta de NÉSTOR GÁMEZ, en su totalidad de rosas, con un broche muy llamativo.

El sutil maquillaje de JORGE ZAYAS, es ideal para una boda de día, para que luzcas fresca pero siempre bien maquillada.

FOTOS / MARIO LÓPEZ FOTOGRAFÍAVESTIDOS / VALERDI

MAQUILLAJE / JORGE ZAYASPEINADOS / IDHALIA RAFFANEL - CHEZ DENISE

JOYERIA / APARICIO JOYAS Y RELOJESZAPATOS / BOGLIO

BOUQUETS / NÉSTOR GÁMEZLOCACION / CENTRO EMPRESARIAL ZONA PRADERA

FASHIONABLE

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Con escote de corazón, cinturón de cristales que enmarca la cintura,

una falda línea “A”, elaborado en su totalidad con encaje brocado lo cual hace tan especial este diseño

sobrio y romántico de VALERDI.

Lleva un collar tipo gargantilla, marca Swarovski de JOYAS Y

RELOJES APARICIO, trabajado en metal rodinado, con cristales en

forma de marquesa facetada.

Los peinados “retro” están muy de moda. Está es una propuesta

diferente de ondas, muy sofisticada de CHEZ DENISE.© FOTO: MARIO LOPEZ FOTOGRAFIA

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Diseño de Luna Novia que encuentras en VALERDI, con corpiño unido por delicado encaje, bordado de pedrería, con dos abanicos encontrados y una delicada moña, falda de vuelos largos y encaje. Su corte a media cadera logra un talle ideal en la cintura.

Este colgante marca Swarovski, no solamente contiene la tendencia de diferentes tonos de metal (amarillo, rosado y blanco), sino también guarda un significado ya que simboliza el pasado, presente y futuro y el infinito que no tiene ni principio ni fin.

Los aretes también marca Swarovski son medias argollas de pave con cristales con corte brillante. Los encuentras en JOYAS Y RELOJES APARICIO. El peinado es una creación de CHEZ DENISE, un recogido con ondas suaves, muy fluido, ideal para que luzcas un peinado elaborado sin ser rígido. © FOTO: MARIO LOPEZ FOTOGRAFIA

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Ideal para una novia audaz que busca salir de lo convencional sin dejar de

lucir regia. De la colección VALERDI de Maggie Sottero, estilo halter con

bordado de pedrería y cristales, de chiffon entrelazado en el corpiño, con

una abertura delicada que da comienzo a una cola larga.

Lleva unos aretes marca Swarovski, con una tipo “jaula” de cristales trabajados en corte brillante y adentro un cristal

transparente facetado, le combinamos un aro de brazalete con una filita de

cristales con corte brillante. De JOYAS Y RELOJES APARICIO.

Los zapatos son de BOGLIO DESIGNER WEDDING SHOES.

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Asombroso vestido Tariquediz de la colección VALERDI, con un escote de tull bordado en fina aplicación con delicada pedrería, de tela crepe,

un escote bajo en la espalda espectacular, diseñado para enmarcar mejor la silueta, muy

liviano, permitiendo un movimiento muy natural, traído desde Turquía.

Los aretes son una pieza de la colección clásica de Swarovski de JOYAS Y RELOJES APARICIO. Trabajados en metal blanco rodinado y una

piedra en la oreja facetada con doble cadenita y al final una piedra en forma de pera en cristal

facetado color tornasol.

El peinado lleva una moña creada con el mismo cabello, una obra de arte hecha peinado de CHEZ

DENISE.

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Esta es una tendencia que vino para quedarse, utilizando finas transparencias

y “tatuajes” de encaje en el escote y espalda. VALERDI presenta esta propuesta de Pronovias, estilo corazón con acabado

de tull y bordado con fina pedrería, cinturón con pedrería, estilo princesa, con

pliegues de encaje y tull, dando inicio a una impresionante caída de la falda en

forma de abanico.

Su estilo se combinó perfectamente con los aretes marca Swarovski, en metal

blanco con cristales rectangulares con un corte escalera el cual hace que tengan un

brillo especial. Le combinamos una pulsera también Swarovski con un diseño entrelazado, en metal blanco rodinado.

Los encuentras en JOYAS Y RELOJES APARICIO.

Un vestido espectacular requiere un peinado que este a la altura. Esta

propuesta es de CHEZ DENISE, con ondas alrededor de la cabeza, muy elegante y

sofisticado.

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Original y espectacular vestido de la colección VALERDI de Pronovias, estilo de un hombro con delicadas aplicaciones bordadas de fina pedrería y tull sesgado con un hermoso y delicado cinturón formado por aplicaciones corridas de encaje bordado, dando comienzo a una falda de tull lisa estilo princesa.

Estos aretes marca Swarovski de JOYAS Y RELOJES APARICIO, son muy especiales ya que están formados de gotas con cristal al centro y pave alrededor de cada piedra, tiene movimiento por estar unidos con unas argollitas. También se le combinó un tenis bracelet de la misma marca Swarovski.

Un toque explosivo pero sofisticado de color, con rosas fucsias contrastadas con los lirios cerrados verde limón. Hermosa creación de NESTOR GÁMEZ.

El maquillaje se acentuó y se agregó colores más vivos. Una propuesta que JORGE ZAYAS creó con su magia. Ideal para una boda de noche.

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La hermosa fluidez de este vestido se logra con las ondas encontradas de tull en la falda, una tendencia muy marcada esta temporada. Este vestido es de Pronovias que encuentras en VALERDI. Con escote palabra de honor de pliegues de tull, colocados delicadamente a media cadera y con cinturón de fina pedrería.

Deslumbrarás con este collar y aretes de la marca Swarovski, de JOYAS Y RELOJES APARICIO. Esta trabajado con metal rodinado y filas de cristales facetados entrelazados en diferentes tonos desde blanco transparente, ahumado y negro. Están combinados con aretes rodinados y cristal facetado.

Creditos

Tel: 4024-7006

Maquillaje

Vestidos de Novia

Tel: 2367-5297

Peinados

Tel: 2360-6051

Fotografía

PBX: 2244-3906

Joyería

Tel: 2335-3404

Bouquets

Tel: 4026-9018

www.zonapradera.com

Locación

Tel: 2207-6600 •

Zapatos

Tel: 5219-3879

ModeloMODEL ZONE

Tel: 5902-0404

42 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

No solamente en tu boda religiosa querrás lucir espectacular. Durante lo que dure tu

compromiso, tendrás diferentes acontecimientos sociales y debes tomar en cuenta que en cada

uno de ellos te tomarán fotos y querrás después revivirlos y sentirte orgullosa de cómo lucías. Es por esto que a continuación Estilos te presenta diferentes opciones para que luzcas en: Tés de

Despedida de Soltera, Boda Civil y Boda Religiosa.

PEINADO Y MAQUILLAJE POR: ESTILOS SALÓNJOYERÍA: ARISTOS JOYEROSACCESORIOS: VALERDI

UN

PARA CADAevento

Colaboradores:

Estilos Salón:2424-2121

Aristos Joyeros:2387-8282

Valerdi: 2367-5297

44 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

Para tú Boda Civil, usa recogidos suaves, no rígidos o muy

estructurados. La primera opción es un medio recogido a un lado

que te hará lucir fresca pero arreglada. La segunda opción es un recogido muy natural, una

buena opción de peinado, guardando siempre la fluidez del cabello suelto y la elegancia del

recogido.

En cuanto al maquillaje, este depende del horario de tu boda y

el vestido que usarás. Para una boda de día utiliza un maquillaje suave pero más enfatizado que

de costumbre. Para una boda de noche puedes usar tonos más

obscuros en los ojos, enfatizar el delineador y no te olvides de

agregar pestañas postizas, esto puede marcar una gran

diferencia

Para tus Despedidas de Soltera busca opciones con movimiento. Puedes lucir ondas suaves, como en la primer fotografía o más

cerradas como en la opción dos. Para que tu cabello luzca

sano, con brillo, empieza una rutina de tratamientos

por lo menos tres meses antes de la boda. En el

maquillaje opta por tonos suaves, sin obscurecer o

cargar mucho el ojo.

BodaCIVIL

DESOLTERA

Despedida

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Colaboradores: Estilos Salón: 2424-2121, Aristos Joyeros: 2387-8282. Valerdi: 2367-5297

La primera opción, con ondas más románticas, con fluidez y gracia. La segunda opción moderna y elegante.

En cuanto al maquillaje, al igual que tu boda civil este dependerá de la hora en que se realice la boda. Para bodas de día usa tonos suaves y frescos, pero siempre enfatiza tu maquillaje, recuerda que si contratas a un maquillista profesional es para que este realce tu belleza y te asesore de la mejor manera, así que atrévete a sacar partido a tus facciones.

Para una boda de noche debes acentuar tu maquillaje, no tengas miedo a aplicarte colores vivos u obscuros y no se te olvide utilizar pestañas postizas.

Un punto que no debes pasar por alto es realizarte una prueba tanto de peinado o maquillaje. Esto es esencial para definir el estilo y evitar lágrimas el día de tu boda.

Escoge el velo y accesorios según tu vestido y peinado. Estas opciones son propuestas de Valerdi. El primero lleva un gancho de flores de seda, muy de acuerdo a su “look” romántico el cual también se enfatiza con el velo con encaje.

El segundo, una diadema y velo con detalle en la orilla, un detalle sutil y elegante como el peinado.

El mejor accesorio es una sonrisa, así que sonríe en cada evento y disfrútalo al máximo.

Para tu boda religiosa escoge opciones de peinado más estructurados, recuerda que quieres lucir bien a lo largo del día y los cabellos sueltos después de unas

horas pueden verse desarreglados. Además un vestido de gala requiere un cabello igual de espectacular.

PARA

DIAELGran

50 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

CountryStyleFOTOS / MELODIE DE CARLOS FOTOGRAFIA

VESTIDOS / BLESSINGS CO. Y CASA ATELIERMAQUILLAJE / GLORIA BLANCO MAKE UPPEINADOS / SALON ANGELICA’SJOYERIA Y ACCESORIOS / MILA MOARÉBOUQUETS Y MOBILIARIO / NUÁ EVENTSZAPATOS / BOGLIO DESIGNER WEDDING SHOES LOCACION / FINCA AGUA TIBIA

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De estilo Greco Romano, encaje 100% algodón, espalda corte en “V”,

con una cola desmontable de

polisson con delicado chiffon. Perfecto en

bodas de jardín o de playa de BLESSINGS CO.

Lleva un collar de perlas sobre la espalda, aretes y pulsera de perla y un cinturón sencillamente

hermoso de diseñadora M.E. Design con piedra

Swarovski y perlas. Todo lo encuentras en MILA

MOARÉ

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Este vestido de BLESSINGS CO. muestra una fuerte tendencia internacional de vestidos cortos, con escote en la espalda, mangas y sobre todo encaje francés. Un corte perfecto para bodas en playa o jardín, el cinturón de cristales Swarovski delinean bellamente la cintura, con una falda más paletoneada y divertida.

Lleva un anillo de plata en forma de moña y aretes de diseñadora M.E. Design con perla gris y cristal Swarovski de MILA MOARÉ.

El mobiliario y decoración es de NUÁ EVENTS. La decoración cae sobre la mesa añadiendo dramatismo. Con candelabros y sillas transparentes que contrastan con lo rústico de la mesa y ambiente, mostrando una tendencia de decoración que consta de mezclar varios estilos que al final armonizan entre sí.

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54 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE © FOTO: MELODIE DE CARLOS FOTOGRAFIA

Glamoroso vestido ball gown de BLESSINGS CO., en suave tull,

con una decoración en el pecho con plumas de avestruz

australiana, muy vanguardista. Lleva un cinturón de satín, con aplicación central de una flor hecha a mano con diferentes

tipos de cristalería.

Los chandelieres logran que cualquier lugar se vea espectacular, estos los

encuentras en NUÁ EVENTS.

Lleva una suntuosa pulsera con cristales Swarovski de diseño

exclusivo y unos aretes de diseñadora M.E. Design. De

MILA MOARÉ.

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Encantador diseño de BLESSINGS CO. de encaje

brocado hecho a mano cortado en burn. Con corte

sirena en color ivory y cinturón con moña.

El tono dorado se acentuó con el set de aretes, dije y anillos de

plata 925 color dorado y marrón de MILA MOARÉ.

El mobiliario puede transformar una boda de simple a

extraordinaria. Este sillón capitoneado lo encuentras en

NUÁ EVENTS.

El bouquet es una propuesta de NUÁ EVENTS, con rosas en

tonos suaves, claveles y una suculenta como protagonista.

El maquillaje es muy sutil, realizado por GLORIA BLANCO.

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Vestido de BLESSINGS CO. de corte semisirena que enfatiza la silueta, bordado con cristales australianos, con holanes en forma de bretilla en organza de seda.

Se combino con aretes de rodio y collar de plata de diseñador de MILA MOARÉ.

El peinado juvenil lleva una trenza al centro y el demás cabello suelto. Creación de ANGELICA´S.

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Elegante vestido corte de gala, corsette drapeado con escote corazón y flores de organza. Con una falda a la

cadera, exuberante elaborada con rosetones de organza. De CASA ATELIER.

En el cabello lleva una diadema con cristales y aretes de rodio de MILA MOARÉ.

El maquillaje se intensificó y se le agrego un tono verde. Creación de GLORIA BLANCO.

Esta sentada en una poltrona imperial de NUÁ EVENTS.

Los zapatos con moña de la diseñadora Filippa Scott, los encuentras en BOGLIO

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63BODADEBODAS.COM BODADEBODAS.MAGAZINE

Romántico vestido de CASA ATELIER. Corte princesa con

escote palabra de honor y decorado con encaje. Entallado en

la cintura con un cinturón negro liso y falda elaborada en tul de

seda recogido con aplicaciones de encaje Chantilly y acabada en

vuelos de organza plisada.

En esta ocasión se cambio el cinturón del vestido por una

propuesta de MILA MOARÉ en negro con cristales Swarovski de la

diseñadora M.E. Design. En el cabello lleva unas flores de la

misma diseñadora y aretes en forma de hoja con piedra gris y

negra también de MILA MOARÉ.

El bouquet en colores vivos es ideal para una boda de día en

jardín. Propuesta de NUÁ EVENTS.

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65BODADEBODAS.COM BODADEBODAS.MAGAZINE

Vestido etéreo estiló vintage en corte sirena, elaborado en seda con una capa de tul bordado a mano con pedrería, original diseño de CASA ATELIER.

Se combinó con el set de MILA MOARÉ, con dije y anillo de plata 925.

En el cabello lleva un recogido muy suave y delicado de ANGELICA´S.

66 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

CréditosTel: 2363-2528

Peinados

Locación

Tel: 2326-5799

Fotografía

Tel: 2368-3406Tels: 2331-1132

Vestidos de Novia

Tel: 2366-5255

Mobiliario y Bouquets

Tel: 2366-1348

Joyeríay Accesorios

Tel:2333-9779

Maquillaje

Tel: 2339-2742

Zapatos

Tel: 5219-3879

Modelo

Tel: 2366-2033

Vaporoso y hermoso vestido de CASA ATELIER, con corte de gala con escote en corazón decorado con tul entrelazado y terminado en un bello bordado de cristales Swarovski. Con una dramática falda de pañuelos de tul y una cola semi catedral. La variedad de sillas y decoraciones son de NUÁ EVENTS.

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Todo inicia Seamos sinceras, si no es lo primero en lo que pensamos cuando oímos “boda” es lo segundo y si mucho lo tercero. Desde niñas, todas soñamos como nos veremos el día de nuestra boda y aunque no todo gira en torno del vestido, el estar segura del estilo que te gusta puede ayudarte a definir

el tipo de boda que quieres.

A continuación diferentes diseños de vestidos que van de acuerdo a distintos tipos de novia quien de ellas eres tú?

Esta novia le gusta el brillo, el drama, lo regio. Sueña con un

vestido espectacular y su primer baile lo quiere realizar en un salón

con chandelieres, con una gran orquesta, muchos invitados y todos observándola. Cree que lo clásico

nunca pasa de moda. Todo marcará lo regio de su evento, desde la

invitación hasta el pastel.

La clásica y elegante

70 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

La princesa

Ella sueña con una boda de cuento de hadas, todo deberá verse de ensueño. Su vestido

amplio como que va a bailar por las nubes, la decoración como un jardín encantado, el pastel digno de Hansel y Gretel. Este será el día en que podrá hacer

realidad su fantasía.

72 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

La bohemia campestre

Su personalidad relajada se verá reflejada en su boda, sueña con que sea una celebración informal en donde lo más importante,

será que todos pasen un buen momento. Su vestido de acuerdo a su espíritu bohemio, su cabello suelto ideal a su entorno natural.

Su boda se llevará a cabo en un establo, debajo de la sombra de un imponente árbol o en una edificación rústica. Su decoración

será un homenaje a la naturaleza y alrededor colocara estaciones divertidas como un puesto de limonada, una estación de algodones de azúcar o jaleas “home made” para que sus

invitados las disfruten en su hogar.

74 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

La Fashionista

Digna representante de la moda en su día a día y en su boda por supuesto no será la excepción. Enterada

de las últimas tendencias, sueña con un vestido de diseñador, en un lugar que se salga de lo común

como; una galería de arte, la casa ultra moderna de un amigo, en un restaurante de moda o hasta un Loft.

Su decoración será chic y el ambiente de su recepción como un evento original y vanguardista.

Su amor por el diseño se verá reflejado en todos los detalles sin excepción. Se sentirá satisfecha si todos

mencionan que su boda fue un evento de buen gusto y original .

76 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

La retro chic

Esta chica siente que nació en la época equivocada. Es amante de la historia y los “looks” de otra época. Es nostálgica por naturaleza y sueña con que su boda sea un fragmento congelado en el tiempo. Tiene la suerte que en el tema de bodas, no puede estar más “in” lo “vintage”. Los vestidos con cortes rectos, mangas y bordados de antaño.

Puede usar en su joyería el “guardapelo” de su abuela.

Su decoración incorporará antigüedades y los colores de la misma tendrán ese toque de antaño que se percibirá en todo el ambiente. Le encantará dejar volar su imaginación y llevar su concepto a todo lo referente a su boda.

78 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

Relajada amante del

mar

A ella el sonido de las olas simplemente la trastornan. Sueña con dar el Si! mientras el sol se oculta en

horizonte sobre el mar. Su vestido tiene una hermosa soltura, es escotado y se mueve con la brisa del océano.

No se preocupa por arruinarlo solo por vivir el momento. La decoración será fresca y relajada. El mar

le trae buenos recuerdos y sumará el de su boda.

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FOTOS / DANIEL CHANG FOTOGRAFIAVESTIDOS / WEDDINGS , D’BLANCO

MAQUILLAJE / CARLA ASMUSPEINADOS / HERSON RAMOS - FUSSION BEAUTY SALÓN

JOYERIA / ARISTOS JOYEROSBOUQUETS / ARYSA DECORACIONES

LOCACIÓN / MIL FLORES, LUXURY DESIGN HOTEL

Elegante diseño de la marca San Patrick, ideal para una novia clásica y sofisticada. Está elaborado en encaje "Alencon" con escote en "V" y cinturón con cristales Swarovski, lo encuentras en WEDDINGS.

Original set de aretes y dije con circonias cúbicas en pave, terminados en plata platinada de ARISTOS JOYEROS.

Las ondas en forma de “S” en el cabello, están muy de moda, esta es una propuesta de FUSSION BEAUTY.

LUXURYMOMENT

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Vestido estilo princesa de la marca Allure elaborado en tafeta, peau de soie y güipure en el escote. La moña en la cintura añade dulzura al elegante modelo de WEDDINGS.

Lleva un set en Rose Gold que combina perfecto con el tono de la moña central. Diseño Italiano, en pave y circonias cúbicas de ARISTOS JOYEROS.

El bouquet en fucsia, morado y rojo es una propuesta muy actual de ARYSA.

En el cabello lleva una hermosa creación de FUSSION BEAUTY, en donde se siguió la forma de las ondas en el peinado.

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Un vestido muy original y femenino de la marca San Patrick de

WEDDINGS, en corte sirena y elaborado en tul y organza con

aplicaciones en forma de flor a lo largo del escote y tirantes. La falda

es formada por vuelos entrecortados, dando un efecto

delicado pero impactante.

El tema de flores se siguió con el romántico set de pendiente y aretes de ARISTOS JOYEROS, con circonias

cúbicas en blanco y rosa, con terminado en plata platinada.

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Vestido de la marca San Patrick de WEDDINGS, en tul de seda y organza con vuelos entre cortados y escote "ilusión" con pedrería de cristal, la cual es una tendencia muy marcada esta temporada. Ideal para una novia vanguardista y glamorosa.

Lleva unos aretes en plata platinada, con perlas cultivadas en forma de gota de ARISTOS JOYEROS.

El maquillaje de CARLA ASMUS, lleva delicados tonos cafés en los ojos y se enfatiza la boca con un fucsia que contrasta muy bien con el bouquet y ambiente rojo.

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Este es un precioso vestido strapless, el cual tiene su atractivo en las capas de encaje en la parte inferior del mismo y el broche abajo del busto. Luce muy bien en cualquier tipo de cuerpo. Lo encuentras en D´BLANCO.

Se combinó con los aretes de colgar, con circoninias cúbicas, 3 hilos, terminados en pave.

El anillo de compromiso lleva un atractivo diamante en marquise shape al centro y Halo, todo terminado en oro blanco. De ARISTOS JOYEROS.

El delicado bouquet es de ARYSA, lleva rosas crema y naranjas y una hermosa suculenta la cual se está viendo mucho esta temporada.

Los zapatos son Martínez Valero de Bloglio Designer Wedding Shoes.

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Vestido corte sirena de D´BLANCO, de vuelos

corrugados y lisos con drapeado en organza, muy adecuado para

una boda en jardín por la ligereza de su tela. Este es un

estilo ideal para novias que no quieren un vestido bordado en pedrería y que quieren realzar

su figura.

El color esmeralda es una tendencia con mucha fuerza,

nosotros lo utilizamos con este discreto set italiano, de

esmeraldas y circonias cúbicas en halo, terminado en pave, en

plata platinada de ARISTOS JOYEROS.

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Vestido de vuelos cruzados de organza en una falda amplia de D´BLANCO, escote corazón y con un delicado cinturón de pedrería, es el estilo perfecto para las novias que quieren lucir como princesas el día de su boda.

Lleva un set de ARISTOS JOYEROS, de aretes y dije con circonia en pave en forma circular, muy moderno y elegante, en plata platinada.

El maquillaje se intensificó con tonos morados, los cuales realzan el color claro del ojo. Elaborado por CARLA ASMUS.

El peinado es una versión moderna de un clásico de entrelazados, que en lugar de colocarlos atrás se llevaron al frente. Creación de FUSSION BEAUTY.

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97BODADEBODAS.COM BODADEBODAS.MAGAZINE

Delicado vestido de encaje, sencillo y elegante a la vez. Luce perfecto con el cinturón de pedrería pues es un detalle que enfatiza la cintura de la novia y estiliza la figura. Ahora que está de moda el encaje es una buena opción para utilizarlo el día de tu boda y se puede lucir con un velo estilo mantilla o un velo sencillo de tul que no le quite protagonismo al vestido. Propuesta de D´BLANCO.

Atrévete a agregar un toque de color con este moderno juego de aretes y pendiente con piedras calcedonia y circonias cúbicas, en plata platinada de ARISTOS JOYEROS.

En el cabello luce una onda en la parte superior y una trenza en la parte de atrás, originales creaciones de FUSSION BEAUTY.

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Créditos

Vestidos de Novia

Maquillaje

Tel: 2360-4011

Zapatos

Tel: 5219-3879

Fotografía

Tel: 5201-0959Tel: 2361-0457

Joyería

PBX: 2387-8282

Peinados

Tel: 2261-8861

Herson Ramos

Bouquets

Tel:5778-5689

Modelo

Tel: 2367-6166

Locación

Tel: 7832-9715 / 16

MODEL ZONE

Pag. 84 - 91 Pag. 92 - 98

Tel: 5902-0404

COLABORADORES: ALFA Y OMEGA ALQUILERES Y

EVENTOSARTE TARJETA

BUFÓN DESIGNCAKE DESIGN

CAKE GALLERYCASA INVITACIÓN

CASA PASTELESCÉNICA

NESTOR GÁMEZPASTELES ARTÍSTICOSPASTELERIA SUGART

SUPERGANGASWALÁ EVENTS

PaletaColoresDE

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103BODADEBODAS.COM BODADEBODAS.MAGAZINE

Llegaste a la etapa donde tienes que definir la gama de colores de tu boda. Entre más segura estés de la misma, más fácil se te hará tomar otras decisiones como: el pastel, invitaciones, recuerdos y hasta los vestidos de tus damas.

Primero debes definir el tipo de tu boda, ya que la decoración debe ir de acuerdo a la misma. Es decir, si tendrás una boda de noche en un elegante salón de hotel con chandelieres, no puedes escoger una decoración campestre o simple y viceversa.

Luego que ya tengas claro el tipo de boda, busca referencias de tonalidades o estilo de decoración que te gustaría. En una boda moderna, las decoraciones monocromáticas y minimalistas son la mejor opción o si eres más romántica, las decoraciones tipo vintage con tonalidades pastel.

En cuanto a colores no hay limitaciones, no importa la hora o el lugar de tu celebración, ya que lo que va a marcar el tono de la misma es el estilo de la decoración y no el color. Por ejemplo; el amarillo es un color primaveral, sin embargo si le agregas cristales, bases plateadas, luz, etc. se torna en una decoración ideal para una boda de noche. Por lo que no temas usar colores y no te limites.

La tendencia más marcada es vestir toda la mesa con pequeños arreglos y detalles y no solamente un arreglo principal. Además utilizar manteados, con lámparas y luces led para darle el toque final al ambiente.

Lo más importante es que contrates a un decorador profesional, este te podrá asesorar en cuanto a: estilo, flores de temporada, colores, materiales, etc. Y logrará cumplir la boda de tus sueños.

A continuación encontrarás hermosos arreglos con las últimas tendencias en decoración, además hermosos pasteles, originales invitaciones y especiales recuerditos. Todo creado con algunos de los mejores proveedores del país que harán de tu boda una Bodadebodas!!

Evocar épocas pasadas sigue siendo una tendencia muy marcada, se ve no solamente en las decoraciones, sino en los

vestidos, peinados, etc.

Esta es una nostálgica propuesta de NESTOR GÁMEZ, varios arreglos que despertarán los sentidos de tus invitados y les

darán un tema de conversación.

Las rosas fueron las flores principales que se utilizaron, combinadas con Hortensias,

Dragones y otros. También se utilizaron Suculentas las cuales se utilizarán mucho esta temporada tanto en decoraciones como

bouquets. Su tono verde grisáceo es fácil de combinar y su carácter exótico le dan un toque muy original.

EL bouquet y bottonier tienen el mismo estilo de la decoración y un toque original de una llave antigua.

Fíjate en los detalles que agrego como: libros, relojes, bases antiguas en las mesas de madera. Contrastadas con el camino

con diseño moderno que no compite pero resalta la decoración.

Los bajaplatos en cristal con esferas doradas en la orilla, la vajilla con elegante diseño. Ambos los encuentras en ALFA Y OMEGA.

Tonos pastel, estilo

vintagePor: Nestor Gámez

BodasDíaDE

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©CASA INVITACION

©CAKE DESIGN

Otra tendencia muy actual de invitaciones es el calado, en esta invitación ARTE TARJETA lo utiliza en el “listón” del sobre con las iniciales de los novios, adentro lleva

el diseño y colores adecuados a la decoración.

CASA INVITACIÓN, te ofrece esta opción de participación con un listón de encaje el cual es un material que se utilizará mucho esta temporada.

El pastel es una creación de CAKE DESIGN, el diseño del caminamiento, se llevó al pastel en tonos dorados y unas flores de pastillaje. Diseño original y divertido.

El recuerdito es de SUPERGANGAS, un “costalito” con almendras en su interior.

©SUPERGANGAS

©ARTE TARJETA

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Por: Walá EventsUna sutil propuesta de WALÁ EVENTS, con rosas y hortensias. Sus bases plateadas se

colocaron sobre espejos.

Lleva un mantel gris plomo y un cubremantel de chiffón blanco, su diseño aporta a la decoración sin sobrecargarla. Los bajaplatos de espejo, las copas, las

sillas chiavari plateadas son ideales para esta decoración. Todo lo encuentras en

ALFA Y OMEGA EVENTOS.

Salmón, verde, lila con plateado

108 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

Este bellísimo pastel es de CAKE DESIGN, con una caída de flores de pastillaje en

donde se aprecia su gran talento.

Es simplemente espectacular el trabajo calado que lleva la invitación de ARTE

TARJETA. El sobre en plateado y la invitación lleva diseños en morado y

rosado.

El recuerdito de SUPERGANGAS es un corazón que puedes rellenar con dulces,

del mismo color de la decoración.

©ARTE TARJETA© CAKE DESIGN

©PASTELERIA SUGART

©SUPERGANGAS

BodasNocheDE

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111BODADEBODAS.COM BODADEBODAS.MAGAZINE

El fucsia es un color dramático e ideal para una boda de noche y si este se combina con plateado simplemente se logra algo

espectacular.

Siguiendo con la tendencia de varios arreglos de diferentes tamaños, Nestor Gámez presenta esta propuesta moderna de rosas, lirios y cartuchos. El toque moderno se logra con que cada arreglo

guarda el mismo color, además de la forma en que están colocados. Lleva un camino de mesa plateado de lentejuelas que resaltan más

el brillo. Las bases en cristal y plateado lo hacen muy moderno y elegante.

El arreglo esta colocado en una mesa imperial, las cuales se están usando más últimamente en lugar de las tradicionales redondas.

El bouquet y bottoniere, lleva en su base el mismo brillo, rosas abiertas que son una tendencia muy actual y las elegantes orquídeas

que no dejan de ser las preferidas por las novias.

En los bajalatos de espejo se refleja el buen gusto de esta decoración. Estas y otras opciones de bajaplatos los encuentras en

ALFA Y OMEGA.

Por: Nestor Gámez

112 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

Lo contemporáneo nunca ha sido tan dulce como este pastel de CAKE DESIGN, con un diseño moderno con el

toque romántico de la flor de pastillaje en Fucsia.

Otra opción de pastel es el de PASTELES ARTISTICOS, con una suntuosa moña de pastillaje alrededor y unas líneas punteadas en color plateado. Muy moderno y

chic

La participación de BUFON DESIGN, tiene un tamaño caprichoso que la hace muy original, con diseño fucsia y

listón plateado y un medio sobre en papel calco.

La invitación de CASA INVITACIÓN, lleva un diseño muy adoc a la decoración, rematado con un listón plateado.

El recuerdito fucsia con almendras lo encuentras en SUPERGANGAS.

©CASA INVITACION ©BUFON DESIGN

©PASTELES ARTISTICOS©CAKE DESIGN

©SUPERGANGAS

114 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

Este suntuoso arreglo de ESCÉNICA vestirá la mesa de principio a fin,

lo puedes llevar hasta el suelo para agregarle más dramatismo. Con

rosas, hortensias y orquídeas. Los faroles con velas le dan un toque

muy bello y acogedor.

Lleva un mantel café quemado y un cubremantel de chiffón

champagne, que al igual que las sillas, bajaplatos, cristalería y vajilla son de ALFA Y OMEGA. POR: ESCÉNICA

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©SUPERGANGAS

©CASA INVITACION

©CASA PASTEL©CAKE GALLERY

La sobria y elegante participación es de CASA INVITACIÓN, el tamaño de su sobre es

imponente y tiene un toque nacarado. La invitación lleva unas tradicionales iniciales

que nunca dejarán de estar a la moda.

El recuerdito de SUPERGANGAS, es un simpático frasco rellenado de popurrí. Y otra opción de una cajita de cartón color dorado.

El pastel de CAKE GALLERY, en tono dorado, lleva unos listones y flores de pastillaje.

La sencillez del pastel de CASA PASTEL evoca elegancia. Con flores de pastillaje y

decoraciones alrededor.

©SUPERGANGAS

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Esta creación de WALÁ EVENTS, lleva dos hermosos arreglos encima de bases

doradas. Tienen un movimiento y forma original. Creado con rosas, hortensias, claveles y dragones. Su toque de color

acentúa la elegancia del dorado que nunca estará pasado de moda en cuanto a bodas

se refiere.

Lleva un mantel y cubremantel champagne. Bajaplatos con un diseño

dorado en la orilla y sillas chiavari. Esto enriquece mucho cualquier decoración y lo

encuentras en ALFA Y OMEGA EVENTOS.

Cremas, naranja, verde y doradoPor: Walá Events

120 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

El pastel es una elegante propuesta de CAKE DESIGN, con diseños en dorado y

flores de pastillaje.

La invitación es divertida y original, diseño de BUFÓN DESIGN.

Una invitación- sobre es la propuesta de CASA INVITACION, con diseño

elegante y listón.

El recuerdito es una cajita con forma caprichosa de SUPERGANGAS.

©CAKE DESIGN

©CASA INVITACION

©SUPERGANGAS

©BUFON DESIGN

122 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

El amarillo es un color que se verá mucho esta temporada. Esta moderna propuesta

de ESCÉNICA, lleva varios arreglos circulares hechos de rosas abiertas y claveles. Con candelabros plateados

colocados sobre una base de espejo. Las velas siempre agregan romanticismo a

cualquier ambiente.

En cada servilleta se coloco una orquídea como detalle.

Los bajaplatos tienen un diseño cuadricular muy enriquecedor. El mantel y las sillas son plateadas de ALFA Y OMEGA

POR: ESCÉNICA

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El pastel asimétrico es una creación de PASTELES ARTISTICOS, con varios diseños en plateado y flores

amarillas.

La invitación de ARTE TARJETA, lleva una rosa troquelada en el sobre. Y el diseño de la rosa la

lleva también en la participación.

BUFÓN DESIGN, propone este diseño de invitación muy simple lo cual lo hace moderno y original.

El recuerdito es una cajita con hermoso diseño de SUPERGANGAS.

©BUFON DESIGN

©SUPERGANGAS

©PASTELES ARTISTICOS

©ARTE TARJETA

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COLABORADORES: CLUB INDUSTRIAL

COCINARTE FINE CATERINGPRESTO BANQUETES

HOTEL CAMINO REAL ANTIGUA

HOTEL VISTA REAL GUATEMALA

HOTEL WESTIN CAMINO REALRADISSON HOTEL & SUITES

TipsExpertosDE

Nacido en una familia que dedicó su vida a la gastronomía, a los 18 años crea su primer restaurante *CRAZY FOOD COMPANY* en Honduras. Regresa a Guatemala en 1999 y funda su empresa de banquetes y catering.

Tiene estudios formales de gastronomía en el IFES y ha complementado su formación en algunas de las mejores escuelas de cocina del mundo como: Le Cordon Bleu de Paris, Escuela Hoffman en Barcelona, Escuela de cocineros Gato Dumas Argentina y el TEC de Monterrey. Estudioso de la Gastronomía Guatemalteca y amante del Street Research, gusta de viajar por el mundo descubriendo los sabores de la calle, que son la base de la cultura gastronómica del mundo, y que ha sido parte importante de la creación del concepto gastronómico de CocinArte Fine Catering.

En mi opinión, el origen y calidad de los productos determina el éxito de las recetas. En Guatemala tenemos una riqueza culinaria incomparable.

Trabajamos una cocina sencilla, honesta, utilizando sabores de mi tierra pero con un enfoque internacional. Para ello es indispensable dominar las técnicas profesionales de cocina para sacar el mayor provecho en las combinaciones.

Al seleccionar un menú de boda recomiendo que la comida lleve el sello personal de la pareja. En el menú pueden incluirse platillos innovadores, pero considero importante incluir también platos evocadores, lo que se logra usando productos y sabores que se han conocido en la niñez. Personalizar el menú al gusto gastronómico de nuestras parejas, permite sorprender a los invitados y en muchos de los casos recordar sensaciones, lo que crea un vínculo emocional con nuestros comensales.

Una tendencia a la que recomiendo prestar mucha atención, es el maridaje de los platos con los vinos a seleccionar, aunque también pueden maridarse algunos platillos con bebidas como cerveza, whisky y rones añejos.

Mi invitación es que se atrevan a experimentar y re-descubrir la cultura culinaria de nuestro país y del mundo y crear combinaciones únicas para su evento.

A la receta clásica de la gastronomía guatemalteca, de la cebolla sofrita, ajo y crema,

servida normalmente con pollo, le hemos agregado un toque de vino blanco, y mostaza en

granos y la hemos servido sobre un delicioso medallón de lomito Angus beef.

Este platillo cautivará a sus invitados, sobre todo porque evoca esos sabores de la niñez vivida en

los hogares guatemaltecos.

A lo largo de 13 años, Bodadebodas se ha caracterizado por ofrecerles los mejores proveedores del país, es por esto que en esta ocasión queremos brindarles tips de uno de los temas más importantes en cuanto a bodas se refiere: El banquete.

A continuación encontrarán sugerencias de renombrados Chefs de nuestro país, cada uno con un estilo particular, que con su amplia experiencia les asesoraran en cuanto a lo que deben considerar antes de contratar a la empresa de banquetes y las últimas tendencias en lo que respecta a este tema. Tomen en cuenta sus consejos y empiecen a saborear el banquete de su boda.

COCINARTEFINE CATERING

Alvaro Meoño

LOMITO EN SALSA DE CREMAA LA CEBOLLA Y TRES

MOSTAZAS.

Tendencias

Tips

Chef EjecutivoHOTEL WESTINCAMINO REAL

Gustavo Chacón

TendenciasIncluyan en su menú platillos vanguardistas y no solamente las propuestas tradicionales. Si su boda es temática, nosotros contamos con personal especializado e infraestructura para adaptar la decoración del salón a cualquier ambiente. Colocar una isla de postres en donde se monten individualmente, sus invitados no podrán resistirse.

Islas de diferentes especialidades como: Sushi, preparado en el momento o de mini postres. Presentar un platillo fusión de comida guatemalteca con alguna otra cultura, como por ejemplo; Lomito de res con costra de marañon, en salsa de Ron Zacapa acompañado de ravioles de queso ricotta y loroco.

Tener producto de temporada: Es muy importante escoger productos que estén disponibles y frescos. En la entrada deberá haber siempre un plato que contenga alimentos verdes.

El menú debe ser equilibrado, ya sea con mariscos, aves y carnes.

Deberá haber por lo menos un feculante (ya sea papa, arroz, maíz o pasta).

Ofrecer variedad de alimentos, no excesiva comida, se calcula 1.5 Lb. por persona.

Es muy importante tener buen pan, vinagre y mantequilla.

Su boda es un evento único, deben de contratar una empresa seria, que cuente con una gran trayectoria. Esto marcará la diferencia entre un evento normal y un evento de alto nivel.

Antes de contratar evalúen si la empresa les ofrece un servicio personalizado, ya que sus gustos y preferencias pueden ser diferentes a lo ya establecido.

Al reunirse con el chef y discutir lo que les gusta y no, pueden definir algún plato que los transporte nostálgicamente a algún momento importante de su vida. Esta puede ser la receta preferida de la abuela, o el postre que compartieron en su primer cita.

Una fusión de dulce y salado. Con crema de maní, salsa de guindas

con fusión de coco, sobre una piña a la parrilla y terminado con cus cus árabe.

PASTELBACKTUN 13

En el año de 1,989 llego al hotel Westin Camino Real, con la idea de superarse y con una mentalidad para dar de si lo mejor. Empezó como ayudante de cocina y año y medio más tarde tubo su primera experiencia viajando a Houston Texas donde empezó a tallar sus conocimientos en cuanto a atención de banquetes a domicilio; fue así como empezó a formarse un camino sin

fronteras, viajando a otros países como: México, Taipei, Taiwán entre otros. Hasta el día de hoy maneja todos

los banquetes del Hotel Westin Camino Real, en compañía de un equipo humano de cocina que

siempre esta a la vanguardia y al servicio de nuestros selectos clientes.

Chef EjecutivoHOTEL VISTA REAL GUATEMALA

Regis Lacombe

Nació el 3 de marzo

de 1961 en Le Havre, Francia.

H a s i d o reconocido como

uno de los mejores chef del mundo por la

AAA en Estados Unidos.

Sólo en México ha trabajado por más de 24 años y en 1996

recibió en ese país el reconocimiento al Chef del Año; en

1998 se hizo miembro de la Academia Culinaria de Francia y en 2001 fue

Presidente de Honor de dicha entidad en México, América Central y El Caribe. De

2001 a 2006, ganó el primer lugar en el concurso ABASTUR de cocina; en 2007 recibió el premio de Chef The American Academy Hospitality Sciences.

Con más de 30 años de experiencia, Regis Lacombe ha trabajado en reconocidas empresas hoteleras como el Four Seasons, Ritz Carlton, Grand Velas, ha estado a cargo de más de 20 restaurantes con conceptos internacionales. Además, es socio fundador del Instituto de Gastronomía y Repostería Franco Mexicano, campus México y Puerto Vallarta y del Centro Universitario Gastronómico del Caribe en Cancún, Quintana Roo, México.

A partir del 9 de julio, Regis Lacombe se incorporó como Chef Ejecutivo al Equipo Culinario de Hotel Vista Real Guatemala.

Tips

Tendencias

Tips

128 BODADEBODAS.MAGAZINE

130 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

Chef de BanquetesCLUB INDUSTRIAL

Toribio Mixtun Chávez

Una fusión de dulce y salado. Con crema de maní, salsa de guindas

con fusión de coco, sobre una piña a la parrilla y terminado con cus cus árabe.

SATAYDE POLLO

Aunque el precio influye mucho en la decisión, hay que recordar que lo barato puede salir caro, ya que no esta garantizado el compromiso del servicio.

El menú debe impactar desde la primera vez. Deben buscar el equilibrio, la combinación perfecta de los ingredientes. Allí también se ve reflejado la experiencia de la empresa, para que los asesore de la mejor manera.

En la selección del menú de las bodas, se refleja la fusión de sabores locales con internacionales. En cuanto al montaje de plaque y cubertería hoy se dejo atrás las mesas redondas y dio paso a mesas cuadradas, rectangulares, salas lounge y mesas cocktail

Una ensalada siempre es una buena opción

para una boda, su presentación versátil

permite la combinación perfecta en cualquier menú de plato servido y en tipo buffet. Elija una opción

liviana y ligera, con colores atractivos a la

vista.

Walter Bigith MartínezChef EjecutivoHOTEL CAMINO REAL ANTIGUA GUATEMALA

De origen Salvadoreño. Inició sus estudios en ITCA /FEPADE en San Salvador, logrando el titulo de Cocinero

Profesional en 1996. Además amplio sus conocimientos en la Escuela de Chefs, San Ignacio Collegue, Miami Florida

en el 2008.

Se especializa en cocina; Autor, Mediterránea ,Peruana y Fusión Internacional. Su trayectoria como chef internacional incluye

trabajos en: Hotel Real Intercontinental, Honduras y El Salvador, Clarión Hotel Real Tegucigalpa ,Honduras, Casa Presidencial de

Honduras y Quality Real Aeropuerto en San Salvador.

Ha diseñado menús para eventos importantes como: Cumbre de presidentes de Centro América y el Caribe, Asamblea Extraordinaria de la OEA y menús para visitas presidenciales, entre otros.

Nació en Santa María de Jesús, Sacatepéquez y su pasión por la cocina se despertó a los 16 años; un amigo italiano que residía en Guatemala con amplia experiencia en la gastronomía lo invitó a conocer más de este arte. Inició su experiencia laboral a los 18 años en diferentes restaurantes, fue entonces cuando su interés por la cocina aumento y a sus 22 años tomó distintos cursos de gastronomía nacional e internacional. En 1989 inició su carrera en Club Industrial ocupando el puesto de cocinero, trabajó junto al Chef Gonzalo Calderón quien fue su mentor. En la actualidad es el Chef de Banquetes de Club Industrial. Su profesión como chef lo ha llevado a cosechar grandes triunfos, reconocimientos y honores, ha participado en diferentes Festivales Gastronómicos en los cuales ha sido premiado con el primer lugar en las categorías de; Mejor plato en presentación típica, arroz, caldos y sopas nacionales, pastas, ensaladas y segundo lugar en carnes, entremeses y aves. Chef Toribio, con su pasión y experiencia obtenida ha logrado transmitir su amor por medio del arte culinario.

Deben establecer un presupuesto, esto ayudará a conocer las prioridades. Si planean ofrecer un coctel de bienvenida, debe ser algo muy ligero para que los invitados no dejen el plato principal a un lado. Deben definir el tipo de servicio que desean ofrecer, este puede ser: Menú servido en mesa. Coctel, que se suele degustar de pie.Menú tipo buffet, en el que los invitados se sirven ellos mismos. En caso que no encuentre un menú que sea totalmente de su agrado, soliciten modificaciones sobre el mismo.

Existen muchas alternativas para el postre, por lo que no tiene por qué elegir únicamente un pastel de bodas, coloquen variadas islas de postres en donde sus invitados se deleitarán.

Decoración con frutas y verduras (técnica especial de Club Industrial)

TendenciasTips

Tendencias

Tips

Estaciones temáticas de comida para que los invitados degusten de una mayor variedad de preparaciones distribuidas en todo el área del evento.

Menús típicos fusionados que combinan dos culturas y provocan nuevos sabores.

Montajes que integran a todos los invitados en una sola mesa al estilo imperial.

Deben evaluar la experiencia y prestigio de la empresa de Catering que contraten, esto ayuda a tener un parámetro de la habilidad de responder de la empresa en caso de una contingencia.

El menú a escoger debe combinar tanto sabores, texturas y colores para que sea agradable tanto al paladar como a la vista. Debe tener un balance en la intensidad de los sabores.

Asegurense que la empresa de banquetes les ofrezca apoyo en todo lo referente a logística y menaje del evento para evitar coordinar a diferentes proveedores.

LOMITO ALA ITALIANA La buena comida ha acompañado a Olga desde sus primeros

años. Inició sus estudios culinarios en INTECAP en el año 2006. Obtuvo el primer lugar, en la categoría de mariscos en el Festival Internacional Gastronómico de Guatemala 2007, así como el tercer lugar en la categoría de plato nacional dulce.

En Agosto del mismo año empieza su labor en Presto Banquetes y 2 años después ocupa el cargo de Chef ejecutiva.

En busca de ampliar sus conocimientos viaja a Buenos Aires, Argentina, en donde obtiene un post-grado en la prestigiosa escuela gastronómica Mariano Moreno. Regresa a Guatemala retomando la dirección de la cocina de Presto Banquetes, en donde ha diseñado nuevas propuestas en especial para el área de banquetes para bodas y eventos sociales.

Nacido en El Salvador, inició su

e x p e r i e n c i a culinaria en el Hotel

Camino Real del mismo país, a la edad de 21

años como ayudante de cocina. Se trasladó a

Guatemala, en el año 1977 y trabajo en el Hotel Guatemala

Fiesta, como asistente del Chef.

Su inquietud por adquirir más conocimientos gastronómicos, lo

impulsaron a embarcarse en los cruceros Carnival, donde conociendo otros países por

espacio de cinco meses, y cocinó para los pasajeros.

Inicia su verdadera carrera gastronómica, en el año

1983, en el Gran Hotel El Dorado Guatemala, como Sub Chef Ejecutivo, al lado del Francés Serge Velut, quien

fué un pionero de la gastronomía de lujo en Guatemala. Su carrera durante 14 años en El Dorado, le hizo acreedor

de conocimientos de Garde Manger, Cocina Caliente, Pastelería y Panadería.

Fue llamado para trabajar como Sub Chef de Banquetes de Hotel Hyatt (hoy Tikal Futura), durante un año. Luego

se trasladó a Hotel Radisson, donde funge desde hace nueve años como Chef Ejecutivo.

Definitivamente que Abel es un Chef con experiencia basta, y conocimientos

prácticos que lo hacen un GRAN CHEF.

Antes de escoger el menú tomen en cuenta, el tipo de invitados que tienen, sus gustos o preferencias. Consideren el ambiente en donde se realizar´A el evento. Por ejemplo; en climas cálidos traten de ofrecer un menú fresco y viceversa. Definan bien el presupuesto con el que cuentan.

Lomito preparado con costra de parmesano y

especias italianas, acompañado de una salsa

a su elección como pomodoro o gorgonzola. El lomito es una opción

ideal para bodas; por su consistencia, jugosidad, aroma y sabor. Satisface

el paladar de los comensales y tiene una presentación elegante

que se refleja al momento de servirlo en

el plato.

Chef EjecutivoRADISSON HOTEL & SUITES

Abel Alvarado Jiménez

Armar un menú de acuerdo al tema que estén manejando en su evento. Por ejemplo; un menú Arabe, con montaje especial tanto en su comida como en el salón.

La utilización de luces led, crea un ambiente muy moderno.

Ofrezcan en su menú opciones diferentes

con un toque de sofisticación, como

este mero con corteza de parmesano,

simplemente exquisito

MEROCON CORTEZA

DE PARMESANO

Chef EjecutivaPRESTO BANQUETES

Olga OvandoSánchez

Tendencias

Tips

Tendencias

Tips

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1.Macarons y corazones de marshmallow

6.Novios de marshmallow cubiertos de chocolate blanco y chocolate obscuro 11.Popcakes

136 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

137BODADEBODAS.COM BODADEBODAS.MAGAZINE

COLABORADORES: DULCE CACATÚA Y PAPABUBBLE

Dulce Cacatúa

En la recepción la última tendencia es colocar islas de diferentes especialidades tanto saladas como dulces. Pero no cabe la menor duda que las mesas de dulces

acaparan la atención, no solo por su colorido, sino porque nadie se resiste a

su dulce invitación.

A continuación te presentamos dos propuestas de dulces artesanales,

totalmente diferentes pero igualmente deliciosos que los puedes usar para una mesa dulce en tu boda como para tus

recuerditos. La primera propuesta es de Dulce Cacatúa y luego encontrarás la de Papabubble, esperamos que te guste y

que no dejes de colocar una Candy table en tu boda, no solo aportará a tu

decoración si no te hará vivir dulces momentos!

2. Bouquet de marshmallows cubierto de chocolate y flores de fondant

3. Marshmallow napolitano, fresa, vainilla y chocolate

4. Cono de gomitas, espumillas y rosas de marshmallow

5. Pastelitos de galleta de mantequilla

7. Cupcakes con decoración de gomitas

8. Gomitas con licor, champagne, vino rosado y curacao azul

9. Marshmallow de vainilla con cubierta de chocolate, decorados con fondant

10. Marshmallows decorados y rosas de marshmallows

12. Marshmallow de champagne cubiertos de chocolate

14. Poporopos dulces con caramelo

16. Paletas de flores y de dulce tronzado

Dulce Cacatúa nació con la idea de fabricar golosinas gourmet, hechas a

mano inspiradas en recetas de antaño. Sin utilizar preservantes y con los

mejores ingredientes. Con lo que se logra que cada dulce sea único y

delicioso. Te presentan su línea de productos

para eventos especiales como; boquitas dulces, recuerdos o para una

barra de dulces muy original.

11

1213

14

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16

13.Paletas de gomitas de licor

15.Dúo de espumillas con chocolate de frambuesa

138 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

PapabubblePapabubble es una tienda-taller de caramelos que mezcla tradición y modernidad. Su concepto busca

rescatar la elaboración artesanal de los dulces sin usar preservantes. En bodas ofrece dulces personalizados

con nombres o iniciales de los novios, que pueden usar tanto en recuerditos como en una barra dulce. Cuenta con

más de 40 sabores, y así pueden personalizar su dulce eligiendo el color y sabor que más les guste!

2. Soft Candy: Banano, fresa, cereza, maracuyá , menta3. Frutas Hard Candy: Sandia , cereza, fresa, piña, banano, blue berry, mango, uva, manzana 5. Rosas: Cereza y Fresa

1. Cítricos Hard Candy LimónNaranja MandarinaMaracuyá

1

4

5

2

3

4. Paletas

140 BODADEBODAS.COMBODADEBODAS.MAGAZINE

1. REALIZA UNA LISTA DE INVITADOS

PREVIA

Esto es algo que muchos suelen dejarlo para último pero realmente debe ser de las primeras

cosas en tu lista de pendientes, ya que el número de invitados determina el lugar que deben buscar, el presupuesto que deben adjudicar, el tamaño de

pastel, la cantidad de licor, de invitaciones….en resumen casi todo lo que se refiere a la boda. Así

que empiecen por hacer una lista preliminar y adjudiquen un margen extra de personas que les

permitirá realizar cambios a lo largo de la organización.

2. INVESTIGA SI HAY EVENTOS

IMPORTANTES EL DÍA DE TU BODA

Antes de reservar la fecha de tu boda investiga si el lugar de tu recepción tendrá algún evento

importante ese mismo día que pueda saturar el parqueo, crear tráfico, etc. Evita fechas que pueda

haber un evento social que se interponga en tu boda.

3. REALIZA UNA RESERVA DE EMERGENCIA

EN TU PRESUPUESTO

El presupuesto de tu boda debe seguir la siguiente regla:

- 48 a 50 % del total del presupuesto hay que

designarlo a la recepción- 7 a 10% a la decoración

- 8 a 10% a lo que van a llevar puesto- 7 a 10 % al entretenimiento y música

- 10 al 12% a la fotografía y video- 2 al 3 % para las invitaciones - 2 al 3 % al arreglo de la novia

- 8% a otros como coordinador de boda

A esto agrégale un 5 al 10% para los gastos sorpresa que puedan aparecer en el camino,

tener esta reserva te hará sentir mucho menos estresada.

4. HAGAN SU LISTA DE INVITADOS POR

ORDEN DE PRIORIDAD

Empiecen por su familia inmediata, sigan con las personas en su cortejo y luego con sus amigos

inmediatos. Después incluyan a familia más lejana, amigos de sus padres, vecinos,

compañeros de trabajo y así prosigan. Tener su lista por prioridad les ayudará a que si en el

camino necesitan recortarla, simplemente deben de acudir a los nombres al final de la lista.

5. SOLICITA UNA TARJETA DE CRÉDITO EN

DONDE ACUMULES MILLAS

Las bodas involucran gastos elevados, por esto tratar de ahorra en lo que puedas no solo es una

buena idea es una “necesidad”. Solicita una tarjeta de crédito en donde puedas acumular

millas que luego cambies por los pasajes para tu luna de miel!. No se trata de que gastes de más y te endeudes, es solo que allí puedes centralizar y

pagar todos los gastos de la boda que puedas, llevar un mejor control de los mismos y gozar

luego de tu Luna de Miel.

6. PIDE REFERENCIAS

Las empresas que brindan servicios de boda son una gran familia, por eso cada vez que te decidas por un proveedor pídele referencias de algún otro

que pueda recomendarte. Es decir, donde compras tu vestido, conocen a alguien que hace

buenos pasteles, el fotógrafo te puede referir con una buena maquillista, etc. Las buenas referencias

te pueden ayudar a tomar decisiones y evitar problemas en el camino.

7. ESCUCHA A LA MADRE NATURALEZA

Si sueñas con una boda en jardín, huye a la temporada de lluvia. Si lo tuyo es una boda en la

playa, asegúrate de que esta no se realice al medio día y salgan tus invitados con quemaduras por el sol. Situaciones como estas debes prever.

También hay otros detalles que por lo general no se consideran y pueden hacer más placentera la

boda a tus invitados. Un ejemplo es colocar calefactores en la temporada de frío, colocar

pequeñas bolsitas con repelente de mosquitos en las bodas al aire libre, abanicos para las damas en

las bodas del verano, etc.

8. VE UN PASO A LA VEZ

Realiza un plan a seguir y cúmplelo paso por paso. Este debe de tener un orden lógico de cada tarea

que debes realizar. En Bodadebodas.planner encontrarás un check list muy completo que te

ayudará en esto. El plan debe seguirse en orden ya que no puedes

contratar a nadie sin fijar una fecha exacta, o reservar el pastel antes de definir la decoración.

9. PIDE TODO POR ESCRITO

De cada negociación que realices pide un contrato por escrito de lo que incluye o no el servicio. En lo que respecta a las bodas hay

varios detalles como hasta que hora pueden quedarse, si hay recargos por transporte etc. Es por esto que es mejor que todo lo tengas por

escrito para evitar desacuerdos. Pide una confirmación por mail hasta de los detalles

como a que hora te irán a peinar, etc. Y todo guardalo en una carpeta por tema para que se te haga más fácil encontrarlo por proveedor.

10. ORGANIZA TODO CON RESPECTO A TU

BODA

Mantén todo lo relacionado a tu boda en una carpeta. Divídelo entre cotizaciones, recibos,

cancelaciones, contratos etc. También organiza todas tus referencias, puede que en un

momento no te recuerdes en que revista viste el vestido de tus sueños, es por esto que

guardarlo todo en un mismo lugar te hará la tarea más fácil.

Crea una cuenta de correo solo para tu boda y dale esa misma cuenta a todos tus proveedores

así todo lo referente a la boda estará en el mismo lugar.

Graba en tu celular el número telefónico de todos tus proveedores ya contratados.

11.DETERMINA TU PRESUPUESTO

El presupuesto de una boda es una tarea crucial. Para iniciar tu presupuesto realiza una lista de las cosas que a tu criterio y gustos por

ninguna razón pueden faltar, como el vestido, la música, invitaciones, las flores, el fotógrafo, etc.

y asígnales un porcentaje. La lista debe ir en orden de prioridad, así le asignarás un mayor

presupuesto a lo que realmente es importante para ti y estarás consciente que un vestido de diseñador puede representar que los arreglos

de las mesas deben ser más pequeños para economizar, etc. todo depende de tus

preferencias.

12. SI QUIERES AHORRAR DINERO ESCOGE

BIEN TU FECHAEs un hecho que las bodas el día sábado pueden resultar más costosas. Si quieres

ahorrar dinero escoge el día viernes o domingo para tu celebración.

Además aléjate de los meses con mayor demanda. En Guatemala estos meses son: de

febrero a abril y de octubre a diciembre, aléjate de estas fechas y podrás lograr mejores

negociaciones.

Hay varios tips para planificar una boda que te ayudan a que esta se vea bella; como las últimas tendencias, buenas ideas, etc. Pero hay otros temas que son esenciales, los cuales toda novia cuando los escucha exclama: ¡Que bueno que me dijeron esto!.

Es por ello que escribimos el siguiente articulo, seguro que luego nos lo agradecerás.

BUENOSCONSEJOS

13. INVESTIGA SOBRE LOS REQUISITOS

PARA CONTRAER MATRIMONIO

Debes de investigar los requisitos legales para tu matrimonio civil, hazlo con por lo menos 3 meses de anticipación por si es necesario realizar algún

trámite.

De igual forma debes conocer los requisitos para contraer matrimonio religioso. Debes preguntar

en la iglesia donde se casarán, requisitos, restricciones y obligaciones, estas difieren de una

religión a otra y a veces entre iglesias de la misma religión. En algunas iglesias no permiten

usar cámara con flash o que la novia vista vestido strapless o muy escotado,etc. es por esto que es

importante con que cuentes con esta información antes.

14. NO TEMAS EN PREGUNTAR

Si tienes una idea para el pastel o para la música de tu recepción no temas en planteársela a tu proveedor, el te podrá asesorar de lo que se

puede o no se puede hacer o como lo puedes lograr de una mejor manera. Cada uno de ellos

tiene más experiencia que tú en el tema de bodas, por lo que su consejo es muy valioso.

También si quieres algo extra que no incluye tu cotización siempre negocia si lo pueden agregar, puede que no sea algo significativo y lo puedan incluir en tu presupuesto. Sin embargo siempre debes mostrarte respetuosa del trabajo de cada

uno y pedir cosas realizables o que no representen un gran gasto.

15. PREPÁRATE PARA EL RECHAZO

Es un hecho que aproximadamente el 30 por ciento de los invitados no irán a tu boda. El

porcentaje varía según la locación de la misma ya que este puede aumentar en lugares más

lejanos. Así que toma en cuenta esta cifra a la hora de contratar los servicios.

16. SE REALISTA CON EL TIEMPO

QUE TIENES

Organizar una boda es una tarea difícil, hay muchos detalles que hay que tomar en cuenta,

es por esto que cuando ya te acerques a la recta final y falte un mes para tu boda y sientes que ya no te da tiempo de nada, elimina 3 cosas de tu

lista, SI, elimina tres cosas. Esto puede sonar dramático pero puedes revisar las cosas que no

son tan importantes, como pedir los dulces especiales para lo recuerditos, pintar el letrero

que querías para la entrada u ordenar la campana. Haz una lista de tus prioridades y

elimina por lo menos 3 que estén al final de la misma para que no te sientas abrumada.

17. CONSIDERA ENTRETENIMIENTO PARA

NIÑOS

Si en tu boda habrá un número grande de niños, debes considerar entretenimiento para ellos ya

que seamos realistas son niños y cuando estos se aburren pueden empezar a hacer travesuras y no quieres tenerlos revoloteando por allí, así que es

una buena idea contratar un saltarín, un pinta

caritas, cosas mínimas que los tendrán entretenidos.

También pide para ellos un menú especial, así ahorrarás y quedarás bien con tus invitados más

pequeños.

18. PIDE UN MENÚ DIFERENTE PARA TUS

PROVEEDORES

En tu boda habrá personal al que deberás ofrecer comida, tales como: el fotógrafo, video, músicos,

etc. Para ellos pide a la empresa de banquetes otro menú que seguro será más económico que

el que ofrecerás a tus invitados, esto podrá ahorrarte dinero sin ser descortés.

19.DALE A TUS INVITADOS UN MAPA DE

CÓMO LLEGAR

Aunque varios hoteles y salones para boda son conocidos para todos, hay muchos jardines que

puede resultar complicado para tus invitados llegar. Para esto pide al lugar de tu recepción que

te proporcione un mapa y hazlo llegar en tus invitaciones o vía email a tus invitados.

20. PROGRAMA EL MONTAJE

Debes asegurarte que haya suficiente tiempo para el montaje de tu boda, sobre todo según la

dificultad de la misma. Es por esto que debes preguntar a la locación a que horas pueden

entrar los decoradores, mobiliario extra, banda o disco a montar. Mejor si se puede hacer desde

un día antes.

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Estas fueron una Boda de Bodas!

NOTA: La publicación de estas fotos fue autorizada por los fotografos nombrados en los créditos de cada foto.

Gracias a todas las parejas de novios que se registraron en

nuestro Club de Bodas e hicieron de su boda una Boda de Bodas.

©RODOLFO WALSH

©ENNIO PAGURUT

©DANIEL CHANG

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