bioseguridad en caprinos y ovinos
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
INGENIERÍA AGRONÓMICA
BIOSEGURIDAD EN CAPRINOS Y OVINOS
Ambato-EcuadorRosa Loma
Irma Rodríguez
ECUADOR AMBATO
Desde épocas prehistóricas el hombre utilizaba las cabras ya que este animal se puede explotar de una manera artesanal ya que ha sido un animal de habito de pastoreo.
Hoy en día este arte ha ido evolucionando con el paso de los años utilizando nuevas técnicas para la producción animal.
INTR
ODUC
CIÓN
Identificar las enfermedades de los caprinos y ovinos.
Conocer la bioseguridad de los caprinos y ovinos.
Adquirir conocimientos sobre el manejo adecuado de los caprinos y ovinos.
OBJETIVOS
REVISIÓN DE LITERATURA
Bioseguridad en caprinos y ovinos es uno
de los sectores de la
producción primaria.
Han evolucionado en los últimos
años tanto en el ámbito de
producción como la
comercialización.
BIOSEGURIDAD
Alimentación y racionamiento
Necesitan que a su raza llegue diariamente una cantidad de alimento suficiente capaz de controlar la sensación de hambre.
La capacidad o cantidad de alimentos que pueden consumir está en función de la capacidad de su panza.
INSTALACIONES Y
EQUIPOS
Es importante que las instalaciones sean sencillas, su construcción debe ser con base en
materiales rústicos.
La estabulación de cabras es
necesaria con el fin de:
Preservar contra la inclemencia de los elementos.
Facilitar el suministro de alimentos y agua.
Protegerlas contra animales depredadores.
Protegerlos contra parásitos .
Protegerlos contra robos.
Evitar que dañen los cultivos.
Alojamientos para
machos
Los machos cabríos requieren corrales con una superficie de aproximadamente 12 m2
Si se usan para el empadre de pequeños grupos de hembras, estos corrales tengan que ser más grandes. De 36 m2 de superficie.
Son muy
susceptibles a la humedad y a las corrientes de aire.
Cabrerizas
Si es de concreto, es recomendable proveerlo de una cama de paja.
El piso del alojamiento puede ser de tierra firme o de concreto, con un buen desnivel.
Se tiene que estabular en épocas de lluvia intensa.
Corrales
Las cercas deben ser buenas, para evitar los escapes.
Los corrales son usados para confinar a los animales permanentemente o solo durante la noche.
Su altura debe ser por lo menos de 120 cm.
ALOJAMIENTO E
INSTALACIONES.
Características generales del aprisco
El aprisco deberá estar ubicado y orientado en función de la climatología de la zona.
Manera que se aproveche la mayor cantidad de energía calorífica por la mañana.
Protegiéndola de vientos dominantes de la región y del calor excesivo en verano.
ALIMENTACIÓN
Necesidades de proteínas
Necesidades alimentarias
Necesidad de
energía
Necesidad de agua
Mantenimiento
Producción
Valor nutritivo de los animales
Necesidades devitaminas.
ALIMENTACION
El alimento que consume el animal sirve
para su mantenimiento y producción.
Para satisfacer sus necesidades,
se suministra agua, energía,
proteínas.
Otras sustancias esenciales, como
vitaminas y minerales.
Los animales jóvenes
requieren de alimentos
concentrados, con bastantes
proteínas y minerales.
La carga animal es:
Carga óptima de 4 unidades ovinos/ha.
Los pastos asociación raigrás-trébol dependiendo de la época pueden soportar una carga de 20 a 40 unidades
ovino/ha.
Muy pobre de 0.25 unidades ovinos/ha.
REQUERIMIENTOS ALIMENTICIOS
Los minerales son
importantes.
Deben contar con libre acceso
al agua, un volumen de 3 a 8 litros por día.
La sal yodada, debe estar
colocado en el corral para su libre consumo.
Necesidad de agua
Componente principal de la leche.
Transportador de los nutrientes
Solvente de los nutrientes.
Componentes de los tejidos corporales.
Diluyente de los desechos como estiércol y orina
Transportador de los nutrientes dentro del
cuerpo.
Comprensor de las pérdidas causadas
por la transpiración.
Actúa como:
Valor nutritivo de los alimentos
Clase de alimento.
Valor nutritivo de 1 kg. De alimento U.F
kg de alimento necesario para una U.F
contenido en proteína digestiva en 1 kg de alimento
(R.N)Relación nutritiva
S. Seca en 1kg de alimento g.
Habas y habillas. 0,12 8,4 27 3,3 150
Pipirigallo. 0,12 9 29 4,8 200
Sulla en floración. 0,13 8,3 14 5,9 200
Sulla en crecimiento.
0,11 7,4 22 4,5 170
Algarroba forrajera.
0,11 9,1 26 2,8 160
Coles forrajeras. 0,13 7,1 18 7,5 150Fuente: La explotación avanzada de cabras y ovinos (1991).
GRANOSCebada (en fase de botón floral)
1 1 75 9,4 960
Avena forrajera 0,85 1,1 87 6,7 870Trigo 1,04 0,9 100 6 870Maíz 0,86 1,1 72 6 870Habas y habillas 1 1 221 2,4 860Alverja 1 1 229 2,4 970Algarrobas 1 1 40 18,7 850Bellotas 0,85 1,1 40 15 630VARIOS.Ramón de olivo 0,23 4,3 5 29 870Hojas de vid 0,14 7,1 22 4,5 300Hojas de almendro
0,25 3,8 30 4 300
Moyuelos de trigo
0,75 1,3 110 4,3 880
Salvado de trigo 0,95 1 120 5,5 880Harinilla de trigo 0,99 1 120 5,5 880
Valor nutritivo de los alimentos
Fuente: La explotación avanzada de cabras y ovinos (1991).
ENFERM
EDADES
Linfangitis
caseosa. Organismo causante de la enfermedad: bacteria.
Modo de transportación: lesión en la piel.
Síntomas: hinchazón de los nudos linfáticos superficiales.
Clamidia (aborto enzootico de las ovejas).
Síntomas: abortos, mortinatos, cabritos y corderos débiles.
Modo de transportación: vector secreciones vaginales y uterinas.
Organismo causante de la enfermedad: bacteria .
Entero toxemia
(enfermedad de exceso
de alimentació
n).
Organismo causante de
la enfermedad:
bacteria.
Modo de transportación:
Oral (los cambios repentinos en el alimento para el ganado y en las
prácticas de alimentación hacen que el Clostridium perfringens
libere toxinas).
Síntomas: pérdida
repentina del apetito,
depresión profunda.
Cocc
idio
sis.
Síntomas: diarrea.
Modo de transportación: Oral.
Organismo causante de la enfermedad: protozoarios.
ÁntraxOrganismo causante de la
enfermedad: bacteria ( Clostridium antraxis).
Modo de transportación: oral, inhalación.
Síntomas: tambaleo, estreñimiento, colapsos,
convulsiones.
PREV
ENCI
ÓN
DE
ENFE
RMED
ADES
Desinfectar antes de ingreso a personas desconocidas.
Suministrar a las ovejas infestadas con parásitos interna o externa una prevención eficaz 4 veces al año.Trasladar a las ovejas a pasturas limpias y
bien drenadas con intervalos de dos semanas.
Mantener los comederos y bebederos limpios.
Limpiar y desinfectar los corrales con creso, 5 lt por 100 lt de agua y después dejar libres de 3 a 6 semanas.
Por lo menos bañar a los animales 2 veces al año.
Factores que Afectan la Susceptibilidad a Enfermedades.
Edad.
Manejo y
Sanidad.
Estado Inmune.
Condiciones que ocasionan estrés.
Nivel de Nutricional.
ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR PARÁSITOS INTERNOS
Localización más frecuente de los parásitos en los ovinos.
RECOMENDACIONES PRÁCTICAS PARA CONTROLAR PARÁSITOS
EXTERNOS
Bañe todos los animales.
Limpie la lana, alambres y desinfecte los corrales con el sobrante del baño.
Deje que los animales escurran totalmente antes de largarlos al
corral.
deberá permanecer en el baño por lo menos un minuto.
Identifique a los animales con pintura a la salida del bañadero .
Luego del baño trate de volver los animales a un potrero limpio.
VACUNAS
La vacunas proporcionan al cuerpo una manera de fabricar anticuerpos
para combatir una enfermedad.
Las vacunas son eficaces para prevenir ciertas enfermedades en ganado ovino y
caprino.
Aplicar exclusivamente por vía subcutánea con aguja 10/15.
En piel floja detrás de las paletas ó en la ingle cara interna del muslo.
La jeringa debe estar limpia y regulada de acuerdo a la dosis recomendada por el laboratorio.
Sin embargo. Las vacunas no son el 100% efectivas.
CALENDARIO DE VACUNACIÓN
Vacuna Edad (meses)
Revacunación
Carbón sintomático 3 Anual
Septicemia hemorrágica
3 Anual
Edema maligno 3 Anual
Carbón bacteriano 3 a 4 Anual
Rabia 3 Anual
LOS VECTORES
Moscas
Entre las enfermedades
transmitidas por los mosquitos es
importante mencionar las
diversas encefalitis.
Métodos de Control de
los mosquitos.
Larvicida.- En la lucha contra
las larvas es importante .
Los más usados se encuentran de DDT, Dieldrin,
lindano y Malation.
eliminar todo
Métodos adultecitas.
Los métodos adultecitas consiste en eliminar la forma
adulta del mosco, para lo cual se
utilizan los insecticidas de acción residual.
RatasLas ratas y los ratones actúan como reservorios del agente causal para una serie de enfermedades.
Métodos de
control
Medidas preventivas: almacenamiento adecuado de alimentos para que las ratas no puedan satisfacer sus necesidades.
Método de lucha: Rodenticidas. Los más usados son los anticoagulantes como los derivados cumarinicos (warfarina).
CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS
Épocas de reproducción
Ovino de criollo y de pelo. Casi en cualquier periodo del año.Razas ovinas mejoradas de lana, mayor fertilidad entre marzo y mayo.Cabras, casi en cualquier periodo del año.
Duración del ciclo astral
Ovejas: 15-18 díasCabras: 15-23 días
Periodo de gestación Ovejas y cabras: aproximadamente 150 días.Numero de crias por parto
Ovino criollo:1Ovinos de pelo: 1-2Cabras: 1-3
Edad en el momento del destete
Ovino criollo altiplano 20-25kgOvino criollo valles 35kgRazas ovinos mejorados de lana: 35-45kgCabra anglo nubian: 35-45kg
Cabras 1-3 litros de leche/día Ovino criollo 0.7-1.5 kg
Razas ovinos mejorados de lana:3.4kg
Fuente: La explotación avanzada de cabras y ovinos (1991).
CONCLUSIONES
Establecimos una bioseguridad en caprinos ya sea para la
producción de leche o producción de carne.
Debemos realizar diferentes técnicas que son muy importantes para conocer las instalaciones como son las cabrerizas, abrevaderos y los diferentes tipos de comederos.
RECO
MEN
DAC
ION
ESLa crianza de los caprinos y ovinos se debe darles una alimentación correcta de acuerdo a las necesidades de los animales.
Debemos realizar un control diario sobre la higiene de los animales para que estos no se enfermen.
Llevar un control adecuado sobre el pastoreo cada cuanto se les cambie de sitio para que no acabe con el pastoreo y no hay mucha incidencia de moscas.
La explosión, 1991. La explotación avanzada de cabras y ovinos. Editorial de Veachi, S.A. Impreso en España por Liberia P.S.A.
Koeslog, J. 1982. Manuales para la educación agropecuaria Cabras. Editorial Trillas, S.A. Primera Edición. pp 12, 12, 14, 16, 18, 20.
Cooper y .J.Thomas, 1978. Producción del cordero. Primera edición. Editorial Castellana. Pp. 17, 19, 18.
Bibliografía
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