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Las plantas en la Región de MurciaDiversidad, conservación y usos

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Índice 5ª sesiónÍndice 5ª sesión

Hongos de la Región de Murcia

1. Introducción

2. Hongos primitivos

3. Ascomicetes

4. Basidiomicetes

5. Simbiontes: líquenes y micorrizas

Copyright: © 2013 Francisco Alcaraz Ariza. Esta obra está bajo una licencia de Reconocimiento-No Comercial de Creative Commons 3.0. Para ver una copia de esta licencia, visite

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1. Introducción1. Introducción

● ¿Qué son los hongos?

✔ Organismos en principio con digestión externa.✔ Más de 80 000 especies.

✗ Protozoos (Mixomicetes)✗ Chromista (Algas parásitas)✗ Fungi (Hongos verdaderos)✗ Líquenes (hongos en simbiosis con algas)

● Hongos típicos, reino Fungi

● Micología: del griego Mykos (hongo)

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1. Introducción1. Introducción

Mixomicetes Hongos alga Mohos

Líquenes Ascomicetes Basidiomicetes

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1. Introducción1. Introducción

● Organismos eucariotas

● Mayoría pluricelulares y filamentosos

● Aparato vegetativo típicamente filamentoso

✔ Masa de hifas = micelio● Alimentación heterótrofa (necesitan alimentos

fabricados por otros organismos)

● Reproducción por esporas inmóviles

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1. Introducción1. Introducción

Micelio Esporas

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1. Introducción1. Introducción

● Alimentación

✔ Saprófitos (descomponedores)✔ Patógenos (plagas, tiñas, etc.)✔ Depredadores (Nematófagos)✔ Simbiontes

✗ Líquenes✗ Micorrizas✗ Algunos en el digestivo de animales

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1. Introducción1. Introducción

● Importancia ecológica y económica

✔ Saprófitos✗ Un mundo sin descomposición, el suelo no tendría

materia orgánica, los restos se acumularían. ✗ Secreción de enzimas que descomponen los complejos

compuestos orgánicos en moléculas más simples.✔ Depredadores (nematófagos)✔ Antibióticos (penicilina)✔ Fermentación (quesos, jamón, bebidas alcohólicas)

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2. Hongos primitivos2. Hongos primitivos

● Reino Protozoos

● Células se unen formando una masa sin separación entre ellas (plasmodio)

● Saprófitos

● Pero al fructificar, recuerdan a un moho

Mixomicetes (Protozoa)

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2. Hongos primitivos2. Hongos primitivos

Mixomicetes (Protozoa)

Plasmodio Lycogala epidendron

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2. Hongos primitivos2. Hongos primitivos

● Hongos alga, reino Chromista

● Parásitos

✔ Phytium (dumping off)✔ Albugo (roya blanca)

Oomicetes (Chromista)

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2. Hongos primitivos2. Hongos primitivos

Oomicetes (Chromista)

Phytium (damping off) Albugo (roya blanca)

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2. Hongos alga y mohos2. Hongos alga y mohos

Zigomicetes (Fungi)● Mohos

Mucor (moho blanco del pan)

Rhizophus stolonifer

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

● Más de 30 000 especies

● Hongos más evolucionados

● Muchos ya tienen cuerpos fructíferos tipo seta, aunque no son los más típicos

● Estructura de formación de las esporas muy particular (asco)

● Muy variados en forma vegetativa y cuerpos reproductores

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

Taphrina deformans(abolladura melocotonero)

Saccharomices(levaduras)

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

Cebada Lúpulo LevaduraCerveza

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

LevaduraUva (mosto) Vino

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

Penicilina Mohos de frutas Quesos azules

Penicillium

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

Oidios

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

Aspergillus (infecciones hospitalarias)

Claviceps purpurea (cornezuelo, LSD)

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

Helvella crispa Morchella (colmenillas)

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

Peziza (cacerolas) Cordyceps (ciclosporina, inmunosupresor)

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

Arthrobotrys (nematófagos)

Tiña del pie

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

Terfezia (trufa del desierto) Helianthemum almeriense

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3. Ascomicetes3. Ascomicetes

Tuber melanosporum(trufa negra)

Tuber magnatum (trufa blanca)Encina, alcornoque,

roble

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

● Más de 14 000 especies

● Hongos muy evolucionados

● Cuerpos fructíferos las setas típicas, pero biomasa en más de un 90% bajo tierra.

● Estructura de formación de las esporas muy particular (basidio)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Corros de brujas

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Cultivo champiñón Agaricus brunnescens (Champiñón)

Portobello(cepa marrón)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Shii Take-lentinina baja colesterol-

(Lentinus edades)

Seta de cardo (Pleurotus eryngii)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Carbón del maízHuitlacoche

(Ustilago maydis)

Royas(Puccinia malvacearum)

Grandes pérdidas económicas las de cereales

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Tortillas mejicanas de maíz con Huitlacoche(Ustilago maydis)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Sarcodon(anticancerígeno)

Tremella(gelatinoso)

Clathrus ruber(moscas)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Geastrum Ramaria Rhizopogon(patatas de monte)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Suillus collinitus Boletus edulis(porras)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Russula

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Lactarius sanguifluus(nízcalo, guíscano) Lactarius deliciosus

(nízcalo, guíscano)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Macrolepiota procera (Parasol) Lepiota sp. (muy tóxica)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Agrocybe aegerita(Seta de chopo)

Coprinus comatus(Seta de la tinta)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Agrocybe aegerita(Seta de chopo)

Coprinus comatus(Seta de la tinta)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Lycoperdon perlatum(Pedo de lobo)

Pleurotus eryngii(Seta de cardo)

Pleurotus ostreatus(Seta de paja)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Amanita muscaria Amanita phalloides

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Amanita caesarea Lepista nuda(pie azul)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Calocybe gambosa(Perrotxico) Cantharellus cibarius

(Rebozuelol)

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4. Basidiomicetes4. Basidiomicetes

Craterellus cornucopioides(Cuerno de la abundancia)

Tricholoma terreum(Negrillo)

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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas

● Líquenes: hongos + algas o cianobacterias

✔ 30 000 especies, la mayoría (98%) con ascomicetes✔ Crustáceos, foliáceos y fruticulosos✔ Compuestos que protegen de la luz ultravioleta✔ Desde línea de costa hasta 7 300 metros de altitud✔ Medida contaminación✔ Algunos aumentan fertilidad del suelo (cianobacterias)✔ Tintes (Horchilla)

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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas

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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas

Liquen crustáceo Liquen foliáceo Liquen fruticuloso

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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas

Rhizocarpon geograficumXanthoria sp.

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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas

Cladonia pyxidata Pulmonaria

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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas

● Micorrizas: hongos que contactan con las raíces de plantas, extienden el sistema radical de aquellas y a cambio reciben hidratos de carbono de la planta.

✔ Endomicorrizas: penetran en células del huésped (brezos y orquídeas)

✔ Ectomicorrizas (rodean las células), árboles forestales.● Muchos hongos comestibles establecen micorrizas con

árboles o arbustos (nízcalos, amanita, etc.).

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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas

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5. Simbiosis: líquenes y micorrizas5. Simbiosis: líquenes y micorrizas

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Lactarius deliciosus (nízcalo)