arandano

ELUSOMEDICINALDELARNDANOALOLARGODELAHISTORIA

Enlahistoria

Se tratadeuna especie ampliamenteutilizada en lamedicina tradicionaldesde laAntigedad hasta la actualidad. Ya sea en infusin, su jugo o su fruto, su podercurativo es ampliamente reconocido y se basa en sus propiedades antidiarreicas,hipoglucmicas, antibacterianas, antiinflamatorias, antioxidantes y astringentes,entreotras.

Desde muy antiguo, especialmente entre las tribus indgenas americanas, se hanutilizado losarndanospara laprevencinyeltratamientode lasenfermedadesdelasvasurinarias.Asmismo,hademostrado serunade las causasde laexcelentevista atribuida a losmiembros de estas tribus, al constituir la base de la dieta demuchasdeellas.

EnEuropaexistenreferenciasdesuusopor losgriegosyromanos,aunqueesenelsigloXVIcuandoapareceenlosprimerostratadosdefitoterapia,fundamentalmenteparaeltratamientode losclculosderin.Enelao1500,unherbolario llamadoHieronymosBock recomendaba el arndano para tratar clculos en la vejiga y lostrastornosdelhgado,ascomotomarloenformadejarabeparatratarlatos.

Haciaelao1700,lasfrutasdearndanoseusabanampliamenteparatratarlafiebretifoidea,problemasintestinales,gota,reumatismoylasinfeccionesdelaboca,pielytractourinario.

A principios de 1900, el t de arndanos secos se utilizaba ampliamente para eltratamiento de la diarrea y la disentera, principalmente como diurtico y paradetener el sangrado. Tambin hay registros quemuestran que los preparados dearndano seutilizabanparaaliviarelescorbuto yeldoloralorinar,as comoparadetenerlaproduccindelechematerna.

Yaen1987laComisinAlemanaE,organismoqueevaluabalaseguridadyeficaciadehierbas con utilidadmedicinal y conceda licenciamdica para su prescripcin enAlemania,autorizelusodelosfrutosdearndanoparaeltratamientodeladiarreaagudanoespecfica.OtrospasesdeEuropa,como Italia,utilizan losarndanosenformaconcentradaparapromoverunabuenacirculacin.

PROPIEDADESMEDICINALESDELARNDANO

En2008,HealthCanadadiosusellodeaprobacinaltradicionalusomedicinaloraldelos arndanos como astringente para aliviar la diarrea. Tambin se aprob suusopara hacer grgaras con el fin de aliviar la inflamacin leve en las membranasmucosasdelabocaolagarganta.

VALORESNUTRITIVOSYMEDICINALES

Valoresnutritivos

Lasbayasdearndanosonmuynutritivas,ricasenfibraylibredegrasasysodio.Suaportecalricoesrelativamentebajo,deunas30calorasporcada100gramos.

Adems cuentan con un buen contenido de provitamina A, vitaminas C y E ymagnesio. En concreto, las vitaminas que se encuentran presentes dentro de losarndanos,sonlavitaminaC,laniacina(B3)ylariboflavina(VitaminaB2),lascualesestenunaproporcinde10,0,4y0,05miligramosporcada100gramosdefrutosdearndano.

Lassalesmineralesmsabundantesdentrode lacomposicinde losarndanossonelpotasio,elfsforoyelcalcio,lascualesseencuentranenunaproporcinde80,12y10miligramosporcada100gramosdearndanos.

Adems, contiene diversas sustancias que le confieren sus grandes propiedadescurativas:

Taninos:catquicos(512%)yproantocianidinasoligomricas. Flavonoides:astragalina,hipersido,quercitinaeisoquercitina. Antocianos (0,10,5%): malvidina, cianidina, petunidina y hetersidos de

delfinidinacondistintosazcares.

cidosfenlicosderivadosdelcidocinmico:cidoscafeicoyclorognico. Triterpenos:cidouslico. Iridoides: asperulsido y onotropena (sta slo aparece en los frutos sin

pelar).

cidosorgnicos(1%):cidosqunico,mlicoyctrico. Glcidos(37%):polisacridoscomolapectina.

Propiedadesmedicinales

Enfermedadesdelasvasurinarias:Sinlugaradudas,unodelosprincipalesbeneficiosdelosarndanosessucapacidadparalucharcontraproblemasrenales.Dehecho,suelenserlaprimeradelasfrutasrecomendadasporlagranaccindepurativaydesintoxicantequeejercensobredichazona.Enestudioscomparativossehademostradoqueeljugodeestaplantaposeepropiedadesantibacterianasquelahacenmuyadecuadaenlaprevencindelacistitis.Adems,laingestindesuzumoesunbuenpreventivodelainflamacindelavejigaylasinfeccionesdelosriones,prstata,uretraytodoeltractourinarioengeneral.Finalmente,eljugodearndanosesmuytilenlaprevencinodisolucindelosclculosderin.Pareceserquealacidificarlaorina,estejugoayudaaexpulsarlosoxalatosdecalcio,loqueprevienelaformacindepiedrasenelrinoayudaadisolverlasarenillas.

Trastornosdelaparatodigestivo:Losarndanosposeenpropiedadesastringentesyantivomitivas.Tambinsonmuyricosencomponentes

gastroprotectivosyantiespasmdicosycontienenmsde30principiosantiinflamatorios.Adems,poseepropiedadesbacteriostticas,capacesdedetenerelcrecimientodelasbacterias.Todoellosehavenidoutilizandoeneltratamientodeanomalasdelaparatodigestivocomodiarreas,vmitos,malasdigestiones,inflamacionesintestinalesogastroenteritis.Adems,contribuyenalaprdidadepeso.

Tratamientodeheridasylceras:Lospreparadosdeestaplanta,utilizadosexternamente,poseenpropiedadesantiinflamatoriasyvulnerariasmuyeficacesparaeltratamientodeenfermedadesdelapielcomolcerasdelaboca,eccemasoacn.

Problemasdelsistemacirculatorio:Elarndanofavorecelacirculacinsangunea.Poseepropiedadesvasodilatadoras,antiagregantes,antihemorrgicasyfortalecedorasdeloscapilares.TodoellounidoasuriquezaenvitaminaPloconvierteenunbuenaliadoparaeltratamientodeenfermedadesrelacionadasconelaparatocirculatorio.Suusoresultaeficazenalteracionescomolaarterioesclerosis,varices,hemorroidesyflebitis.Adems,elevaelniveldecolesteroldealtadensidad(HDL),msconocidocomocolesterolbueno.

Anemia:LavitaminaC,ademsdesuaccinantioxidante,fortaleceelsistemainmunolgicoyfavorecelaabsorcindehierroporpartedenuestroorganismo,porloqueesdegranayudaparapreveniryayudarencasosdeanemia.

Diabetesincipiente:Laspreparacionesdearndanoconstituyenunabuenasolucinenlosprimerosestadiosdeladiabetesdetipomoderadoenpersonasadultas,alcontribuirareducirlosnivelesdeazcarenlasangre.

Afeccionesoculares:Sehanllevadoacabonumerososestudiosquehandemostradolaimportanciaqueestosfrutostienenenlaconservacindelavistayenlaprevencindenumerosasenfermedadesocularesgraciasasualtocontenidoenflavonoidesantocianinas,unospigmentosqueseencuentranenalgunosfrutosquevandelcolorrojoalazulomoradocomolosarndanos,lasframbuesas,lascerezas,lascolifloresmoradas,lasciruelasolasuvas.Deestamanera,estosfrutossonadecuadosencasodecegueranocturna,glaucoma,desprendimientoderetina,astigmatismoocataratas.

Enfermedadesdegenerativas:GraciasasuelevadocontenidoenvitaminaC,esunadelasfrutasconmayorpoderantioxidante,porloqueayudaareducirelriesgodesufrirenfermedadesdegenerativascomoelAlzheimer,laprdidadememoriaolosefectosdelenvejecimientoalreducirlosradicaleslibres.

Toxicidadyposiblesproblemas

El uso en dosis teraputicas el arndano no presenta efectos secundarios o detoxicidad.Sinembargo,debeevitarseelusoprolongadodelospreparadosconhojas,yaquecontienenarbutinaehidroquinonas,dosprincipiosque,sisesupera ladosispermitida o se prolonga demasiado el tratamiento, resultan txicos, pudiendoconllevar problemas de prdida de peso e incluso alteraciones graves. La dosisingeridadedrogaatravsdelashojasnodebesuperarlos5o10gramosporlitroy

suusonodebeprolongarsedurantemsde7das.

Porsuparte,losnios,lasmujeresembarazadasyaquellasqueseencuentranenelperodo de lactancia pueden consumir estos frutos y su zumo, ya que no existeevidenciaquemencionequepuedanocasionarefectosadversosotxicos.

Entodocaso,debetenerseencuentaquelaingestadelosfrutosdearndanodebesermesuradaparaevitar trastornosdelaparatodigestivo comodiarreasodoloresestomacales.

INFORMACINCOMPLEMENTARIA

MSINFORMACIN

GarcaRubioJ.C.,CiordiaAraM.,GarcaG.,Elcultivodelarndano.Ed.KRK.Serida.Ao2007.

www.serida.org

www.asturianberries.es