analisis estadistico accidentes y enfermedades ocupacionales

Análisis Estadístico de los Accidentes y Enfermedades Ocupacionales en la Cocina del Comedor del Hospital “Pastor Oropeza”

UNIVERSIDAD FERMIN TOROVICERECTORADO ACADEMICO

DECANATO DE CIENCIAS ECONOMICAS Y SOCIALESESCUELA DE RELACIONES INDUSTRIALES

Faustino José Padrón Rondón C.I. 19640912Catedra: Seguridad Industrial

CABUDARE, JUNIO DEL 2016

PROBLEMAS A TRATAR

¿Cuáles son los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales mas frecuentes?

Estadísticas de los accidentes ocurridos en un lapso de tiempo

¿Qué acciones se deberían realizar para disminuir la ocurrencia de estos siniestros?

OBJETIVOS DEL ANALISIS

• Enumerar los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales más frecuentes en este sector.

• Enumerar los equipos para evitar los riesgos y enfermedades.

• Mostrar un breve análisis estadístico según estudios Inpsasel.

PUESTOS DE TRABAJO

• Cocina Caliente.

• Puesto de Ensaladas.

• Utilería.

• Almacén.

RIESGOSCONDICIONES DE SEGURIDAD:• Riesgos Mecánicos: - Golpes con Ollas, mesones. - Atrapamientos en ayudantes de cocina, molinos.

- Choques, amputaciones, heridas, abrasiones.- Caídas por estar el piso mojado o

con sustancias aceitosas.- Cortes con cuchillos, bordes filosos.

• Riesgos Fisicoquímicos:

- Incendios o explosiones: quemaduras, heridas, traumas, amputaciones.

- Envenenamiento con vapores o gas

• Riesgos Eléctricos:

- Contacto directo con cables al descubierto.

- Enchufes y tomas mal dispuestas.- Contacto indirecto, superficies

mojadas.

• Riesgos Fisicos:

- Ruidos.- Iluminación Inadecuada.- Vibraciones.- Calor.- Coques térmicos.

• Riesgos Biológicos:

- Contaminación de Alimentos.- Temperaturas de almacenamiento de

alimentos inadecuada.- Infecciones y contagio.

ENFERMEDADES PROFESIONALES

• Golpes, cortes con cuchillos y utensilios filosos, atrapamientos en molinos y ayudantes de cocina.

• Caídas al mismo nivel, resbalones por piso mojado o aceitoso, fracturas, contusiones, cortaduras, esguinces.

• Sobreesfuerzos, levantamiento de pesos excesivos, movimientos repetitivos, lumbalgias.

• Quemaduras, incendios por y explosiones por fuga de gas, quemaduras por contacto con superficies calientes.

• Contactos eléctricos, quemaduras y shock• Riesgo biológico, contaminación por alimentos en mal estado,

diarreas, infecciones, contagio, envenenamiento.• Choques Térmicos, exposición al frio luego de estar en la cocina.• Envenenamiento y quemaduras por contacto con sustancias

químicas para limpieza.

ANALISIS ESTADISTICO INPSASEL