alimentos & bebidasde peras, frutas y helados incluye 2 copas de vino (o 2 bebidas),1 agua y 1...

ALIMENTOS &

BEBIDAS

DESAYUNOS Opción Clásica

Opción Gourmet

DESAYUNOS

Opción Clásica

Café, té y leche

Jugo de naranja / mango / frutilla

(según disponibilidad)

Tostadas con acompañamientos

(mermeladas, jamón, queso y huevos revueltos)

Surtido de galletas

Ensalada de fruta

Valor por persona (IVA incl.) $ 7.700

Opción Gourmet

Café, té y leche

Jugo de naranja / mango / frutilla

(según disponibilidad)

Mini-sandwichs

(barros jarpa, ave palta, vegetariano, bacon-huevo)

Surtido de galletas

Ensalada de fruta

Yogurt com granola

Valor por persona (IVA incl.) $ 9.500

COFFEE BREAKS Opción Clásica

Opción Gourmet

COFFEE BREAKS

Opción Clásica

Café, té y leche

Jugo de naranja / mango / frutilla

(según disponibilidad)

Mini-sandwichs

(barros jarpa, ave palta, vegetariano, bacon-huevo)

Surtido de galletas

Valor por persona (IVA incl.) $ 7.700

Opción Gourmet

Café, té y leche

Jugo de naranja / mango / frutilla

(según disponibilidad)

Mini-sandwichs

(barros jarpa, ave palta, vegetariano, bacon-huevo)

Surtido de galletas

Ensalada de fruta

Mini-croissants

Valor por persona (IVA incl.) $ 9.500

ALMUERZOS &

CENAS Menú 1

Menú 2

Menú 3

ALMUERZOS & CENAS

Menú 1

Entrada

Mix de hojas verdes acompañado de bruschetta con queso cabra y tomate cherry

Plato de Fondo

Lomo de vacuno a la parrilla servido con salsa de pimienta roja acompañado de puré de zapallo asado

o

Salmon a la plancha servido con salsa mediterránea

acompañado de salteado de quínoa

Postre

Tarte tatin con helado de vainilla

Incluye 1 copa de vino, 1 agua (o 1 bebida) y 1 café/té por persona.

Valor por persona (IVA incl.) $ 22.700

Menú 2

Entrada

Mix de hojas verdes con salteado de camarones

Plato de Fondo

Mahi-mahi a la plancha servido con salsa de piña y salvia acompañado de gratín de polenta

o

Filete de vacuno a la parrilla servido con salsa de champiñones acompañado de salteado de espárragos

Postre

Tronco de chocolate relleno de frutos rojos acompañado de helado mandarina

Incluye 1 copa de vino, 1 agua (o 1 bebida) y 1 café/té por persona.

Valor por persona (IVA incl.) $ 25.900

ALMUERZOS & CENAS

Menú 3

Entrada

Timbal de pulpo con quínoa servido con mousse de palta

Plato de Fondo

Parpadelle servido con salsa huancaina acompañado de

salteado de tomate cherry, ostiones, machas y langostinos

o

Chuleta de cordero a la parrilla servido con salsa de vino y

romero acompañado de puré de zanahoria

Postre

Volcán de chocolate con salsa de frambuesa servido con

helado de vainilla

Incluye 1 copa de vino, 1 agua (o 1 bebida) y 1 café/té por persona.

Valor por persona (IVA incl.) $ 28.900

OTRAS OPCIONES Cena de Gala

Cheese & Wine

Box Lunch

OTRAS OPCIONES

Cena de Gala

Entrada (a elección)

-Pulpo al olivo y paprika servido con ensalada de rúcula

-Quiche de puerros y camarones servido con ensalada verde

-Sopa de zapallo con chips de manzana

Plato de Fondo (a elección)

-Mahi-mahi con salsa teriyaki servido con puré de zanahoria

y camarones salteados

-Chuletas de Cordero acompañadas de puré de zanahoria y

papas nativas

-Medallón de filete de vacuno servido con salsa de

champiñones e acompañado de gnocchi a las finas hierbas

Postre (a elección)

-Suspiro limeño

-Parfait de maracuyá con salsa de naranja

-Tartaleta de peras con salsa de chocolate de almendras

Incluye 1 pisco Sour, 1 copa de vino, 1 agua (o 1 bebida)

y 1 café/té por persona.

Valor por persona (IVA incl.) $ 34.000

OTRAS OPCIONES

Box Lunch

1 Sándwich

(barros luco, barros jarpa o vegetariano)

1 Galletón avena nuez

1 Fruta

1 Bebida o agua

Valor por persona (IVA incl.) $ 10.500

Cheese & Wine

4 quesos

Edam, Cabra, Camembert & Roquefort

Acompañados de bolitas de queso-sésamo, galletas

y frutos secos

3 copas de vino

Lapostolle, Carmenere y Chardonnay

Incluye 1 copa de vino, 1 agua (o 1 bebida) y 1

café/té por persona.

Valor por persona (IVA incl.) $ 22.700

ASADOS Opción Clásica

Opción Gourmet

ASADOS

Opción Clásica

Carnes y pescados Lomo de vacuno, pollo, costillar de cerdo y choripán con pebre

Salmón

Acompañamientos Buffet de ensaladas (chilena, timbal de couscous, choclo-palmito, mix de hojas verdes)

Arroz, papas asadas y pebre

Buffet de postres Torta merengue Lúcuma, mote con huesillos, tartaleta de peras, frutas y helados

Incluye 2 copas de vino (o 2 bebidas),1 agua y 1 café/té por persona.

Valor por persona (IVA incl.) $ 28.900

Opción Gourmet

Carnes y pescados Lomo de vacuno, brocheta de pollo pimentón, costillar de cerdo a la barbecue y choripán con pebre

Salmón y congrio

Acompañamientos Buffet de ensaladas (chilena, salteado de quinoa, choclo-palmito, mix de hojas verdes, apio-palta)

Arroz salvaje, papas papillón, verduras asadas y pebre

Surtido de mini- empanadas (queso, pino / 2 pp)

Buffet de postres Torta merengue Lúcuma, mote con huesillos, suspiro limeño, tartaleta de peras, lingote chocolate, frutas y helados

Incluye 1 pisco sour, 2 copas de vino (o 2 bebidas),1 agua

y 1 café/té por persona.

Valor por persona (IVA incl.) $ 34.000

COCKTAILS De bienvenida

Opción Clásica

COCKTAILS

De bienvenida

Aperitivo (a elección 1 por persona)

Pisco Sour clásico

Cerveza nacional

Espumante nacional

Bocados fríos (2 por persona)

Cucharita de ceviche de salmón

Bruschetta de roastbeef a la mostaza-miel

Bocados calientes (2 por persona)

Brocheta de lomo vacuno

Empanadas de queso, camarón queso, chilena

Valor por persona (IVA incl.) $ 9.300

COCKTAILS

Opción Clásica

Bar (a elección 3 por persona)

Pisco Sour clásico o de mango

Cerveza nacional, importada o artesanal

Mojito / Daiquiri / Caipirinha

Espumante nacional

Vino blanco o tinto

Bocados fríos (4 por persona)

Bruschetta de salmón ahumado

Ceviche de reineta

Bruschetta de roastbeef a la mostaza-miel

Crostini de jamón serrano con tomate

Bocados calientes (4 por persona)

Camarones ecuatorianos apanados

Brocheta de lomo vacuno

Empanadas de queso, camarón queso, chilena

Ostión gratinado

Finger de congrio con salsa de yogurt-pepino

Bocados dulces (3 por persona)

Mousse de mango

Mini tartaleta de pera

Alfajor

Brocheta de fruta

Mini cheesecake de frambuesa

Valor por persona (IVA incl.) $ 29.500

PACK DE LIQUIDOS Opción 1

Opción 2

Opción 3

Opción 4

PACK DE LIQUIDOS

Opción 2

Aperitivo: Pisco Sour o Espumante (1)

Copa de Vino (2)

Bebida o jugo (1)

Valor por persona (IVA incl.) $ 9.900

Opción 1

Aperitivo: Pisco Sour o Espumante (1)

Copa de Vino (1)

Bebida o jugo (1)

Valor por persona (IVA incl.) $ 8.100

PACK DE LIQUIDOS

Opción 4

Barra libre 2 horas con bebidas

Vodka Stolichnaya

Espumante nacional

Pisco Control C o Mistral

Ron Havana Club

Vino blanco o tinto

Valor por persona (IVA incl.) $ 15.300

Opción 3

Aperitivo: Pisco Sour o Espumante (2)

Copa de Vino (2)

Bajativo Amaretto o Menta (1)

Bebida o jugo (1)

Valor por persona (IVA incl.) $ 13.000

A MEDIDA

Todas nuestras opciones de Alimentos &

Bebidas son personalizables y hacemos

menús a medida.

Consulte por nuestras opciones vegetarianas,

veganas, aptas para celiacos, etc…

CONDICIONES

▪ Los valores incluyen el IVA.

▪ La propina por atención del personal no está

incluida en este tarifario (10% obligatorio en

Alimentos y Bebidas).

▪ Los servicios están sujetos a confirmación y

disponibilidad.

▪ Para garantizar su reserva le rogamos depositar

el 30% del valor total de los servicios, 30 días

antes del inicio del evento.

▪ Se aceptan anulaciones hasta 07 días previos al

evento. En caso de anular con menos de 07 días

de anticipación, el hotel no reembolsará el 30%

del valor total del evento previamente depositado.

CONTACTO

Gonzalo Silva

Administrador Hotel Portillo - Verano

gonzalo@skiportillo.com

Tel: 56-2 2361 7000

Camille Mollard

Sub-gerente de Marketing

camille@skiportillo.com

Tel: 56-2 2263 0606