alevinos de cachama en biofloc
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EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL BIOFLOC EN LA PRODUCCIÓN DE ALEVINOS DE CACHAMA BLANCA
(Piaractus brachypomus, Cuvier 1818) EN CONDICIONES DE LABORATORIO.
Benavides-Mora, L. A.; López-Moreno, W. A.; Sanguino-Ortiz, W. R.; Guerrero-Romero C. L.
UNIVERSIDAD DE NARIÑOFACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
PROGRAMA DE INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN ACUÍCOLASAN JUAN DE PASTO, COLOMBIA
2012
INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN ACUÍCOLA
ING
E NIE
RIA
EN PRODUCCION ACUICOLA
UNIVERSIDAD DE NARIÑO
RESEÑA DE LA PROBLEMÁTICA
EN LA PRODUCCIÓN
Explotaciones
Extensivas
Semi-extensivas
Protocolos
Medidas profilácticas
Tratamiento de enfermedades
Personal con un escaso nivel técnico
Crecimiento Mortalidad Es. Rentabilidad
Diferentes pesticidas e insecticidas
ResistenciaCalidad físico-química y bacteriológica del agua
Biomagnificación
Consumidor final
Bioacumulación residual en el filete
AMBIENTE
HOSPEDADERO PARASITO
LAPOA del CAUNESP (FACAV/ UNESP),
Campus de Jaboticabal, Estado de San Paulo,
Brasil; Posee un clima mesotérmico, verano
húmedo e invierno seco, humedad relativa de
70,6 %; altitud de 595 m.s.n.m., con una
pluviosidad anual de 1285 mm y coordenadas
21°15`22” latitud sur y 48°18`58” longitud oeste
Tratamientos
0,5 ppm ; 1,0 ppm y 2,0ppmDel Insecticida
Parásito del P. Artrópodoa crustácea, branquiuro
DIFLUBENZURONInsecticida fisiológico organofosforado clase IV peligro
Finalmente Muerte
No soporte a músculos
Regula el crecimiento
Deposición quitina
Dificultad de muda
Adultos su efecto no es
letal
Posee Efectos
Ovicidas
Deposición larvas en
desarrollo
EFICACIA
Tratamientos
96,3 99,5
0
91,5
0
20
40
60
80
100
120%
T2 (0,0 mg/L) DFB T3 (0,5 mg/L) DFB
T4 (1,0 mg/L) DFB T5 (2,0 mg/L) DFB
Canello, et. al. y Fujimoto, et. al.
2,84922,6038
2,0033
2,9625
2,5383 2,3117
0,00,51,01,52,02,53,03,5
Tratamientos
x106
/μL
T0 T1T2
T3 T4 T5
NUMERO DE ERITROCITOS
25,96 27,55 27,0830,83 30,19
26,89
5
10
15
20
25
30
35
Tratamiento
(%)
T0T1 T2
T3 T4T5
% de HEMATOCRITO
13,98
11,86 11,95 12,40 12,96 11,81
0
3
6
9
12
15
18
Tratamientos
g/dL
T0T1 T2
T3T4 T5
HEMOGLOBINA
INDICE HEPATOSOMATICO
1,989
0,5880,673
0,598 0,628 0,583
0,00
0,30
0,60
0,90
1,20
1,50
1,80
2,10
2,40
Tratamiento
T0
T1 T2 T3 T4 T5
•Estrés continuo en el organismo, trata de balancear mediante aumento delnúmero células defensivas.
•Medicamento se metaboliza por el hígado, lo que produce un estrés adicionalen este órgano que es el encargado del metabolismo y detoxificación
CANELLO, S. et. al y LÓPEZ, J.
ALTERACIONES
HISTOPATOLOGICAS
(C 10x) : V = Vena; Lbs = Lamelas branquiales secundarias; Lbp = Lamelabranquial primaria. (C-1 20x) : Cc = Células caliciformes. (D 10x) : Plbp =Pared lamela branquial primaria; Lbs = Lamela branquial secundaria; Lbp =Lamina branquial primaria. (D-1 20x) : Cc = Células caliciformes.
T2
T3
•Deformación y pérdida celular
•Progresiva hiperplasia en la pared lamelarprimaria
grosor de los vasoscentrales aferentes yeferentes
número de célulascaliciformes capamucosa en la partefinal de la lamela.
T4
T5
Deformación, acortamiento y pérdida lamelar
Grosor de los vasosaferentes y eferentes
Obstruyendo el transporte de celular sanguíneo
células caliciformesasí como de la capamucosa en la parte finalde la lamela
(E 10x) : V = Vena; Lbs = Lamelas branquiales secundarias; Lbp =Lamela branquial primaria. (E-1 20x) : Cc = Células caliciformes. (F10x) : Plbp = Pared lamela branquial primaria; Lbs = Lamelabranquial secundaria; Lbp = Lamina branquial primaria. (F-1 20x) :Cc = Células caliciformes.
Acuicultura en
Colombia
Especie nativa más producida
13% producción
Costos de producción
Tilapia 72% Trucha 10%
Nuevas tecnologías
1,5 a 2 @m2
Tecnología biofloc
Alternativas de producción
Calidad y rendimiento
Demanda de cachama blanca
Potencial productivo
Bajos o nulos recambios, mayores densidades de siembra, alta sobrevivencia y buen rendimiento en el crecimiento de los alevinos mantener buenas condiciones en los parámetros físico-químicos del agua.
INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN ACUÍCOLA
INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN ACUÍCOLA
Latitud 1°09’16’’ norte y longitud 77°08´25´´, altura de 2510 msnm, temperatura promedio de 14°C, precipitación anual de 1180 mm y humedad relativa de 75%.
LOCALIZACIÓN
La investigación tuvo una duración de dos meses
PERIODO DE ESTUDIO
Se evaluaron 135 alevinos de cachama blanca (P. brachypomus), con un pesopromedio de 1,5± 0,07 g, una longitud total promedio de 4,44± 0,13 cm
MATERIAL BIOLÓGICO
Recepción y aclimatación de animales
Sal marina 4 g/L Mebendazol 1 mg/L, 6 horas
Adición de melaza
Adición de sustrato
Alimento y alimentación.
C:N0; 10:1 y 20:1
45% a razón de 4% de la biomasa 3 comidas diarias
Fijación bacterias
CensosCada 7 días, 100%Eugenol 0,5 mL/L
Medición de parámetros físicos y químicos
Parámetro Hora Diario Semanal QuincenalT °C 7am – 12m – 5pm XpH 7am – 12m – 5pm XOD mg/L 7am – 12m – 5pm XNitritos mg/L 7 am XNitratos mg/L 7 am XAmonio mg/L 7 am XDBO5 mg/L 7 am XDQO mg/L 7 am X
INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN ACUÍCOLA
PRODUCCIÓN DE BIOFLOC
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
Vo
lum
en
Bio
flo
c (m
l/l)
Dias
T0
T1
T2
Volumen de biofloc (mL/L) en función del tiempo
biofloc
bacterias heterótrofas, ciliados, nematodos, rotíferos, copépodos, fitoplancton
mantenimiento de la calidad de agua
“proteína nativa”
dos papeles
Consume dos veces la proteína
especies omnívoras
Alimento suplementario
Incremento de peso
0,001,002,003,004,005,006,007,008,009,00
10,0011,00
0 1 2 3 4 5 6 7
Peso
(g)
Periodo
T0T1T2
Incremento acumulado de peso periodo
Densidadde siembra
Peso individual
Biomasa total
Conversión Alimenticia Aparente (CAA)
Curva de la conversión alimenticia aparente periodo
Sobrevivencia
020406080
100
T0 T1 T2
100 100 100
% S
obre
vive
ncia
Tratamientos
T0T1T2
PARÁMETROS FÍSICOS Y QUÍMICOS DEL AGUA
Temperatura
28,00
28,50
29,00
29,50
30,00
30,50
31,00
31,50
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Tem
pera
tura
(°C
)
Dias
T0T1T2
T0: 29,84°CT1: 29,50°CT2: 29,64°C
Oxígeno disuelto
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
O2
(mg/
L)
Dias
T0T1T2
T0 : 4,26 mg/LT1: 4,23 mg/LT2: 4,10 mg/L
Potencial de hidrogeniones pH
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
pH
Dias
T0T1T2
Descomposición y respiración
T0 : 5,78T1: 6,07T2: 6,74
Amonio
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
10,00
0 2 4 6 8
Amon
io (m
g/L)
Semanas
T0T1T2
T0: 6,09 mg/LT1: 1,52mg/L T2: 1,98 mg/L
Metabolismo – alimento y heces
0,001,002,003,004,005,006,007,00
0 2 4 6 8
Nitr
itos
(mg/
L)
Semanas
T0T1T2
Nitritos
0,005,00
10,0015,0020,0025,0030,0035,0040,00
0 2 4 6 8
Nitr
atos
(mg/
L)
semanas
T0T1T2
Nitratos
Amonio – nitrito – nitrato
Demanda química de oxigeno (DQO)
0,0020,0040,0060,0080,00
100,00120,00140,00160,00180,00
0 1 2 3 4 5
DQ
O m
g/L
Semanas
T0
T1
T2
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
0 2 4 6 8
DB
O m
g/L
Semanas
T0T1T2
Demanda biológica de oxigeno (DBO)
INGENIERÍA EN PRODUCCIÓN ACUÍCOLA
CONCLUSIONES
•No todo tratamiento químico eficaz, es el mejor
•El mejor tratamiento en todos los tipos y niveles de cultivo es laprevención.
Las relaciones C:N 10 y 20:1 proporcionan un mejor desempeño en el cultivode cachama blanca, demostrando ser efectivas en el control de calidad el aguay reduciendo los compuestos nitrogenados indeseables en el cultivo.
La tecnología biofloc como una fuente de alimento adicional, demuestraresultados eficientes en el cultivo de cachama convirtiéndose en unaalternativa para aumentar la producción de organismos sin incrementarsignificativamente el uso de agua, lo que minimiza el impacto de la actividadacuícola sobre el ambiente.
DIOS LOS BENDIGA
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