actividad colaborativa1 288
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Horticulturatrabajo colaborativo 1
JOHANNA RODRIGUE CHARLY DANIELA PASUY
MARCELA LISETH MUÑOZDIANA PATRICIA LOPEZABEL MONTES DE OCA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ABRIL DE 2016
Nombrecomún
Área cultivo nacional
Rendimiento kg/ha nivel nacional
Dpto. mayor productor
Producción del cultivo tn o kg/ha
Clasificación taxonómica Centro de origen
Órgano de consumo
Espinaca 390 Ha 20.297 Kg/ Ha Cundinamarca 7.916 Tn Nombre común: Espinacanombre científico: Spinacia oleracea
C. Centro Indio, Asia Central
Las hojas
Remolacha 828 Ha 25.799 Kg/Ha Antioquía 21.372 Tn Nombre común: Remolachanombre científico: beta vulgaris
Europa mediterránea y del Norte de África
Las raíces engrosada
Tomate chonto
15.153 39.275 Villa de Leyva 5958.134 tn nombre científico: lycopersicum esculentum nombre común: tomate tomato, pomodoro
centro y Sudamérica
fruto maduro
pepino 642 18.885 Valle del Cauca, Municipio El Dovio
12.105 Tn Nombre Científico: Cucumis Sativus Nombre Común: Pepino Cohombro, Pepinillo, Cohombrillo
sur de Asia, Fruto inmaduro
habichuela 113.789 has 113.789 has Huila 63.188 tn nombre común: habichuela nombre científico: Phaseolus vulgaris
Origin aria del oeste de México
Fruto maduro
Cilantro 2.429 6.483 Cundinamarca31.8%
6.483tn nombre común: cilantronombre científico: Coriandrum sivatum
Zona Este del Mediterráneo
hoja
Lechuga 4’901.765 79,701 toneladas Cundinamarca 25.900 Kg/ha Nombre científico (lactuca sativa L)nombre común: lechuga
Asia hoja
zanahoria 7.344 50.000 Cundinamarca 25.000tn nombre científico: Daucus carota nombre común: zanahoria
Asia central raíz
Espinaca
TaxonomíaReino: PlantaeSubreino: TracheobiontaDivisión:MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaSubclase: CaryophyllidaeOrden: CaryophyllalesFamilia:AmaranthaceaeSubfamilia: ChenopodioideaeGénero:SpinaciaEspecie: Spinacia oleracea
Centro de Origen: Asiático ORGANO DE CONSUMO: Hojas arraigamiento: superficial (60cm) profundidad de raíces: 1,2 CM profundidadtolerancia de acidez: (PH 6,8 – 6,0 )TOLERANCIA A LA SANIDAD: 5.5 comercialización
espinacafotoperiodo: Planta de día largo LUZ CRECIENTETIEMPO DE SIEMBRA Y COSECHA : 2 Cm de profundidadsistema de establecimiento: siembra directa clasificación térmica: Estación fría 15 y 18°CMEDIO DE CONCERVACION : Colocarlo dentro de la heladera en bolsas plásticas con orificio
Color de la espinaca: se divide en función del color y la textura de sus hojas de color verde oscuro muy brillanteriego para suelo: es una planta que prefiereestar en tienda húmeda, pero hay que evitar elencharcamiento de agua en la tierra.Agua: espinaca compuesta mayormente por agua
Importancia económica:el cultivo de espinaca tiene muy buena expectativasde futuro, especialmente el cultivo para la industriadebido al creciente mercado.
Sector productivo y social:la producción de esta hortaliza es similar estos cultivos pueden ser producidos mediante 2 sistemasdiferentes bajo cubierta o a campo abierto
Bibliografías
www.cofecyt.mineyt.gov.co www.monografías.com https//es.Wikipedia.org Blog.clementevive.com www.zonadiet.com Verduras.consumer.es Comohaceropara.com www7.uc.cl Huertourbano.com www.scielo.cl www.infoagro.com
TOMATE.
TAXONÓMIA: Nombre científico: Lycopersicum esculentumReino VegetalClase AngiospermaeSubclase DicotyledoneaeOrden TubifloraeFamilia LycopersicumGenero Lycorpersicum
Fuente: www.infoagro.com
TOMATE
.CENTRO DE ORIGEN: Centro Sudamericano
ORGANO DE CONSUMO: Fruto maduro, pintón y fresco
Fuente: www.infoagro.com
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ARRAIGAMIENTO (PROFUNDIDAD DE LAS RAÍCES):Profundidad: hasta 2 Mt. Raíz: pivotante y secundarias, bajo condiciones, en ocasion fasciculado o adventicias a 30 cm del perfil del suelo.TOLERANCIA A LA ACIDEZ: pH 6.8 - 5.5
TOLERANCIA A LA SALINIDAD: 2, 7.46 Moderadamente sensible
FOTOPERIODO: 121 A 180
Fuente: www.infoagro.com
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CICLO DEL CULTIVO
Fuente: www.infoagro.com
TIEMPO DE SIEMBRA A COSECHA: • Siembra en semillero y germinación de 30 a 35 días.• Fase reproductiva floración de 25-28 días. • Formación del fruto, llenado y cosecha,85 a 90 días.• Etapa reproductiva 180 días aprox. • Ciclo total del cultivo aprox. siete meses.
SISTEMA DE ESTABLECIMIENTO: Eras: 30 cm de altura y 1 a 1,2 mt. de ancho, entre plantas es de 20 a 50 cm.
Fuente: www.infoagro.com
CLASIFICACIÓN TÉRMICA: T. Diurna: 21 y 24ºC, Máximas 37ºC, mínimas 15ºC.T. Nocturna: Oscila entre 15 y 20ºC.Humedad relativa óptima: 60% y 80%.
MEDIO DE CONSERVACIÓN: lugares óptimos con luminosidad (canastillas, neveras, frascos, etc. A temperaturas adecuadas.) COLOR:
MADUROS. de color rojo vivo, piel lisa y que se sientan blandos al tacto
MENOS MADURO. más firmes y de color rosado cercano al rojo
VERDES. Completamente firmes con tonalidad de color totalmente verde duros y resistentes al tacto
Fuente: www.infoagro.com
RIEGO: por goteo en función del estado fenológico de la planta y del ambiente (suelo, clima, agua, etc.).AGUA: requiere desde trasplante, de 400 a 600 mm.Clima: Evapotranspiración: según etapas de desarrollo.Inicial: 0,4 -0,5 mm (10 a 15 días). Desarrollo: 0,7 a 0,8mm (20 a 30 días).Media temporada: 1,05 a 1,25 mm (30 a 40 días).Finalización: 0,8 a 0,9 mm (30 a 40 días).Recolección: 0,6 a 0,65 mm. LUMINOSIDAD: Valor reducido pueden incidir negativamente en la floración, fecundación y desarrollo vegetativo de la planta.
DIFERENCIA ENTRE CENTRO DE ORIGEN Y CENTRO DE PRODUCCIÓN
centro de origen: lugar donde se conoció el cultivo por primera vez o su origen (tomate originario del centro de Sudamérica).centro de producción: sitio donde se establece el cultivo escogido diferente a su origen pero en condiciones similares de temperatura, altura, precipitación etc.Ejemplo: sandía, originaria de un centro tropical es trasladada a una zona templada como Chile, requerirá de una ubicación en zonas de temperaturas relativamente altas y por un período prolongado para que logre cumplir su ciclo vital sin problemas.
BIBLIOGRAFÍA
• http://datateca.unad.edu.co/contenidos/30162/Curso_de_Fitomejoramiento/leccin_4_origen_de_las_especies_vegetales_y_su_domesticacin.html.
• http://www.infoagro.com/hortalizas/tomate.htm
• http://www.agroes.es/cultivos-agricultura/cultivos-huerta-horticultura/tomate/339-tomate-descripcion-morfologia-y-ciclo
• http://www7.uc.cl/sw_educ/hortalizas/html/tomate/centro_origen_tomate.html
• http://www7.uc.cl/sw_educ/hort0498/HTML/p015.html
LECHUGAPertenece a la familia Asteraceae (composite), es una planta herbácea de crecimiento arrosetado. El órgano de interés económico son las hojas de las cuales se cosechan a los 60-80 días después del trasplante .
Altura: 1600-2500 m.s.n.m.Temperatura: 14-20º c.Horas brillo solar: 14 horas luzPrecipitación anual: 400-500 mm/añoHumedad relativa: 60-80%Suelos: 20-30 cmTextura: franco-arenosasPH: 6-7
TAXONOMÍA.Reino: PlantaeDivisión: magnoliophytaClase: magnoliopsidaOrden: AsteralesFamilia: AsteraceaeSub Familia: cichirioideaeTribu: LactuceaeGenero: LactucaEspecie: Lactuca sativa
Centro de Origen: Asiático
ORGANO DE CONSUMO: Hojas
arraigamiento: superficial (20-30 cm) profundidad de raíces: 15,20 CM profundidad
tolerancia de acidez: (PH 6 – 7 )
TOLERANCIA A LA SANIDAD: 4.4 comercialización
fotoperiodo: Planta de día largo LUZ CRECIENTETIEMPO DE SIEMBRA Y COSECHA : de 60-80 días después de su trasplantesistema de establecimiento: semillero, trasplante a campo directoclasificación térmica: Estación fría 14 y 20°CMEDIO DE CONCERVACION : Colocarlo dentro de la heladera en bolsas plásticas con orificio
Color de la LECHUGA: se divide en función del color es una Planta con tronco ancho, alargado y erguido. Sus hojas son de color verde oscuro y se agrupan de forma poco apretada alrededor de un tronco, sin formar un verdadero cogollo. riego para suelo: Los riegos se darán de manera frecuente y con poca cantidad de agua, procurando que el suelo quede aparentemente seco en la parte superficial, para evitar podredumbres del cuello y de la vegetación que toma contacto con el suelo.
Agua: Lechuga compuesta mayormente por agua
Importancia económica:La importancia del cultivo de la lechuga ha ido incrementándose en los últimos años para la industria debido al creciente mercado.
Sector productivo y social: la producción de esta hortaliza es similar estos cultivos pueden ser producidos mediante 2 sistemas diferentes bajo cubierta o a campo abierto
Citas bibliográficas http://www.asohofrucol.com.co/hortaliza_detalle.php?id=128
http://www.risiberia.es/blog/sistemas_de_riego_utilizados_en_el_cultivo_de_la_lechuga/
http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm
CONCLUSIONES• La espinaca es una hortaliza con muchos nutrientes vitamina, fibra
y minerales, no solo sirve para alimentarnos si no que también es medicinal ya que la mayoría de ella esta compuesta por agua.
• El cultivo de tomate presenta un ciclo de cultivo que comprende germinación, fase vegetativa, floración y producción.
• El órgano de consumo del tomate es el fruto y se lo puede consumir en verde, mas maduro y maduro completamente.
• la lechuga ala igual que las demás hortalizas antes mencionadas no solamente son utilizadas para el con sumo si no que también se usan como medicina, en épocas anteriores esta era la medicina de los abuelos.
GRACIAS
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