aceite de pescado
Post on 18-Jul-2015
90 Views
Preview:
TRANSCRIPT
5/16/2018 Aceite de Pescado - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aceite-de-pescado 1/8
T E C N O L O G I A D E P R O C E S O E I N G E N I E R I A P A R A
Harina y aceitede pescado
5/16/2018 Aceite de Pescado - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aceite-de-pescado 2/8
5/16/2018 Aceite de Pescado - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aceite-de-pescado 3/8
Haarslev Industries abrica equipos de proceso
para clientes en la industria cárnica, alimentos
para mascotas, pescado, aceite, protección medio
ambiental e industrias de biocombustibles, en
todo el mundo. Durabilidad de la planta, abili-
dad y servicio son las palabras claves para nuestros
suministros, tanto si se trata de un único equipo
como de una planta completa. Nuestra amplia
gama de equipos, todos diseñados para aplicacio-
nes especícas, orma una base ideal para diseñary optimizar las plantas de harina de pescado, así
como también actualizar plantas ya existentes.
H A R I N A D E P E S C A D O Y A C E I T E D E
P E S C A D O
Aunque el proceso de harina de pescado gene-
ralmente sigue el mismo principio, los requisitos
del proceso varían de una área a otra y de una
planta a otra. La rescura de la captura, el tipo de
pescado, los requisitos de calidad de la harina y
del aceite y los aspectos medio ambientales dictan
la necesidad de soluciones individuales. Orecemos
un completo programa para estar a la altura de
tales retos.
Plantas de harina de pescado de Haarslev operan
a lo largo de todo el mundo. Nuestro programa
de suministro incluye desde pequeñas unidades
ubicadas en tierra o en barcos hasta las más gran-
des plantas de harina de pescado en el mundo.
Nuestras plantas son reconocidas por su máxima
eciencia energética, abilidad, seguridad y cum-
plimiento con la normativa medio ambiental local
requerida.
3
Haarslev Industries ha integrado el know-how y las competencias adquiridas a lo
largo de varias décadas por Atlas-Stord Bartz y Hetland. Esto nos hace capaces de ofrecer un programa
de equipamiento exclusivo para convertir materia prima en productos de alta calidad.
Contamos con una ingeniería integrada y facilidades de fabricación en Europa y América Latina, y
trabajamos en estrecha cooperación con sub-suministros. Somos el proveedor preferido en la mayoría de los
países que producen harina de pescado y estamos representados a nivel internacional
a través de nuestro personal operativo o nuestra red de agentes.
5/16/2018 Aceite de Pescado - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aceite-de-pescado 4/8
La harina de pescado de alto grado se vende a
precios altos del mercado porque este tipo de
harina ha demostrado ventajas signicativas en
acuicultura y en la cría de animales, y es muy dií-
cil reemplazarla con proteínas de distinto origen.
Haarslev Industries desarrolla un equipo de coc-
ción y secado especial, el cual limita la exposición
del pescado a altas temperaturas. El resultado es
que los ácidos aminos son preservados en óptimas
condiciones y que la digestibilidad permanece lo
más alta posible. El diseño de nuestra planta se
concentra en un uso óptimo de ambos, materia
prima y energía.
P R O C E S O D E L P E S C A D O
Tanto si la planta está procesando todo el pescado
como subproductos de pescado, el primer paso
es el proceso de la cocción. Los cocinadores están
indirectamente calentados con vapor. El vapor
adicional puede ser suministrado directamente al
pescado si es necesario. Después de la cocción el
pescado pasa a través de un colador y una grancantidad de líquidos es drenada uera antes de
que el material sólido proceda a una deshidrata-
ción mecánica en la prensa de doble husillo.
P R E N S A D E D O B L E H U S I L L O
La deshidratación mecánica con la prensa de
doble husillo es muy eciente en costos y agrega
ahorro de energía sobre toda la producción y
operación de la harina de pescado. La prensa de
doble husillo ha sido optimizada para asegurarse
que el queque de prensa siempre cuente con la
mejor calidad posible. La prensa de doble husi-
llo de construcción robusta ha sido instalada en
cientos de plantas de harina de pescado a través
del mundo.
El líquido del colador y de la prensa es recogido
para posteriormente separarlo en aceite y agua de
cola. Esta última es alimentada en el evaporador,
el cual concentra las proteínas restantes utilizan-
do el calor residual proveniente de los secadores
de vapor. El concentrado, es ahora agregado al
queque de prensa y todo el material es secado.Este método asegura que casi todas las proteínas
Harina de pescado y aceite4
C O C C I O N
E V A P O R A D O R
P R E N S A D O S E C A D OSubproductosde pescado
Agua de cola
M O L T U R A C I Ó NHarina depescado
Aceite de Pescado
R E C U P E R A C I O ND E S O L I D O S
R E C U P E R A C I O ND E A C E I T E
5/16/2018 Aceite de Pescado - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aceite-de-pescado 5/8
valiosas sean utilizadas y el rendimiento de la
harina aumente.
S E C A D O R E S
Nuestro abanico de secadores para la industria de
harina de pescado es el más grande en el mercado.
Nuestros secadores de vapor caliente de la marca
Atlas-Stord son los modelos RotaDisc, RingChannel
y Rotatube. Así también suministramos secado-
res de vacío para la producción de harina de alto
grado, tal como LT, y una selección de secadores de
aire-caliente está disponible para la producción de
harina con características especiales.
Además, Haarslev Industries se ha especializado
en combinar dierentes modelos de secadores, los
cuales producen la harina de calidades especiales
a un mínimo costo. El programa de secadores de
Haarslev está respaldado por ingeniería integral
y actividades de desarrollo, permitiendo que los
secadores estén hechos a medida.
P L A N T A S C O M P A C T A S
Haarslev Industries también suministra plantas
compactas de harina de pescado con todas sus
máquinas montadas como una sola unidad. Esto
incluye el cocinador, colador, prensa de doble
husillo y el secador. Individualmente un sistema
de recuperación de aceite así como un evaporador
puede ser instalado.
Nuestras plantas de compacto son pre-ensam-
bladas y están listas para ser instaladas ya sea en
abricas fotantes o en tierra para el tratamiento
de productos de servicios desechos / subproductos
del proceso de la pesca.
5
5/16/2018 Aceite de Pescado - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aceite-de-pescado 6/8
Las proteínas contenidas en el líquido del sistema
del colador y de la prensa de doble husillo com-
ponen hasta 30% del rendimiento total de harina
de pescado. Después de la separación del aceite,
el evaporador concentra el agua de cola haciendo
posible aprovechar las proteínas suspendidas y
disueltas. Agregando el concentrado del evapora-
dor a la harina de pescado usted puede obtener
un producto nal que contenga todos los nutrien-
tes disponibles en el pescado crudo, maximizar
el rendimiento de planta y resolver el problema
del medio ambiente. Los evaporadores Haarslev
pueden usar calor residual de los secadores de va-
por y así hacer el proceso de la harina de pescado
energéticamente eciente.
Nuestros evaporadores van desde los más grandes
evaporadores en el mundo hasta modelos peque-
ños, por ejemplo para instalaciones “on board” en
conexión con plantas de harina de pescado.
Agregar todo el concentrado de agua de cola a laharina no es siempre apropiado. Por ejemplo, si
el resultado es un concentrado demasiado alto de
sal. En tales casos es necesario separar el secado
del agua de cola. Haarslev Industries ha desarro-
llado un proceso para el secado total del agua de
cola en el evaporador.
Evaporadores6
5/16/2018 Aceite de Pescado - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aceite-de-pescado 7/8
ServicioHaarslev 7
Somos conscientes que el perecto uncionamien-
to de nuestras maquinarias y equipos contribuirá
a una máxima rentabilidad para sus usuarios. Por
lo tanto, contratamos competentes y experimen-
tados ingenieros y supervisores trabajando a nivel
internacional.
El departamento de servicio de Haarslev Industries
con orgullo apoya a nuestros clientes con el n
de optimizar la operatividad de nuestros equipos.
Siempre estamos en dialogo con nuestros clien-
tes para establecer un sistema de suministro de
repuestos asegurando que cada recambio cumpla
con la calidad de la aplicación de los diseños origi-
nales. También orecemos la reconstrucción de casi
todos nuestros productos en nuestros centros de
servicios. Renovando equipos, aumentamos la e-
ciencia de nuestra línea de productos, así nuestros
clientes evitan invertir en maquinaria nueva.
Toda la maquinaria se orece con una lista de
recomendaciones y piezas de repuesto basada enun sistema de numeración de piezas, que asegura
que las piezas estén acordes con las especicacio-
nes del diseño original.
Nuestros archivos contienen documentación para
suministros de equipo y pueden ser utilizados para
conrmar o identicar las especicaciones para
partes administradas desde más de 30 años atrás.
5/16/2018 Aceite de Pescado - slidepdf.com
http://slidepdf.com/reader/full/aceite-de-pescado 8/8
Denmark
H E A D O F F I C E
Bogensevej 85
DK-5471 Sonderso
Denmark
Tel: +45 63 83 11 00
Fax: +45 63 83 11 20
E-mail: ino@haarslev.com
Web: www.haarslev.com
B R A N C H O F F I C E
Marielundvej 48
DK-2730 Herlev, Denmark
E-mail: ino@haarslev.com
Norway
Hetlandsgt. 25
P.O. Box 235
N-4349 Bryne, Norway
E-mail: ino@haarslev.com
Germany
Hohenbudberger Str. 33
D-47829 Kreeld, Germany
E-mail: ino@haarslev.de
UK
West Pimbo Business Park
Paddock Road
Skelmersdale
Lancashire WN8 9PL, UK
E-mail: ino@haarslevuk.com
Spain
Pol. Ind. Font del Radium
Alred Nobel 16
08403 Granollers
Barcelona, Spain
E-mail: ino@haarslev.com.es
Russia
115088, 2-oy YuzhnoportovyProezd, House 16, Building 7,
Oce no. 103,
Moscow, Russian Federation
E-mail: ino@haarslev.com
Peru
Av. Coronel Nestor
Gambetta 4715-4723
Callao, Peru
E-mail: ino@haarslev.com.pe
BrazilRua Cyro Correia
Pereira 3210 - CIC
CEP 81460-050
Curitiba PR, Brazil
E-mail: ino@haarslev.com.br
USA
9700 NW Conant Avenue
Kansas City, MO 64153, USA
E-mail: ino-usa@haarslev.com
B R A N C H O F F I C E
7011-F Albert Pick Road
Greensboro, NC 27409, USA
E-mail: ino-usa@haarslev.com
top related