document5

Programa DRACHS

CONSELLS D’ESTIU Amanides i fruita

� Els aliments frescos són un bona opció per a l’estiu. Hi ha molta fruita de temporada i les hortalisses fresques són especialment gustoses en aquesta època.

� Procureu fer plats únics, variats, utilizant com a base verdures i hortalisses (amanida de pasta, amanida d’arròs,...)

� També poden servir d’entrant cremes o sucs de verdures com el gaspatxo, la crema de meló i el suc de tomàquet.

� Per als nens que els costa la fruita una opció és barrejar-la a l’amanida. � Per a berenar podem preparar batuts frescos a base de llet desnatada, fruita (maduixes, plàtan,...) i edulcorant.

Gelats i refrescs

� Procurarem optar pel gelat de gel (Calippo®, Flash®,...) � També podem elaborar els nostre propis gelats a paritir de succs de fruita natural amb

edulcorant o postres làctics del 0%. � Els refrescos elaborats a casa, sempre seran més saludables. Barrejarem suc de fruita (ex.

llimona) amb aigua i edulcorant. � Si els prenem fora de casa, optarem per les begudes ‘light’ o ‘zero’. � Si en alguna ocasió s’opta per un gelat cremós (cucurutxo o tipus Magnum®) constituirà un àpat

(el berenar).

Mantenir l’activitat física

� L’estiu sempre suposa un canvi en la rutina del curs escolar, per aquest motiu hem d’afavorir que els nostres fills facin activitat física el màxim temps possible (piscina, platja, parc,...)

� És una bona època per fer excursions (especialment en hores que no faci excessiva calor) tant a peu com en bicicleta. Aprofitar qualsevol ocasió per pujar escales (evitar anar per escales mecàniques o per l’ascensor).

Fruita de temporada Alvocat, Albercoc, Figues, Cireres, Prunes, Gerds, Mango, Poma, Préssec, Paraguaiana, Meló, Nectarina, Pera, Plàtan, Síndria, Raïm, Nespres, Maduixes. Exemples de receptes

CREMA DE MELÓ Ingredients: Meló (2 tallades per plat) 200 ml de llet desnatada Pernil tallat a tiretes Un xic de sal Preparació: Agafem les tallades de meló i les passem per la batedora. Hi afegim una mica de sal i la llet. Ho batem fins que es veu homogènia. Posem la sopa en un plat fondo o en un bol i per sobre hi tirem el pernil tallat a tiretes. I ja podem servir-ho ben fred i menjar-ho.

GASPATXO Ingredients: 1 pebrot vermell no gaire gros 1 cogombre mitjà 1 ó 2 alls 6 tomàquets madurs grossos 3 cullerades d'oli d'oliva 2 de vinagre ½ litre d'aigua freda sal i pebre Preparació: Netejarem, tallarem a trossos i passarem per la batedora elèctrica el pebrot, els tomàquets i el cogombre -sense pell ni llavors, els alls, també pelats, i l’aigua freda on l’haurem tingut en remull durant 10 minuts. A la pasta resultant hi afegirem la sal, el pebre, l'oli i el vinagre i finalment una mica més d’aigua freda si convé, deixant la sopa a la nevera durant un parell d'hores.

BATUT D’ESTIU Ingredients: 1 got de let desnatada 3 o 4 maduixes ½ plàtan Una mica d’edulcorant Preparació: Ho passem per la batedora elèctrica i ho servim ben fred.