2013 ii-administracion de la produccion y calidad - clase 03
Post on 14-Apr-2018
228 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
1/102
1
Tema 03: ESTRATEGIAS OPERACIONALES
Ing. Jos Manuel Garca Pantigozo2013 - II
ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCION Y DE LA CALIDAD
http://www.rcci.net/globalizacion/index.htm -
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
2/102
2
OBJETIVO DEL APRENDIZAJE:LAS PREGUNTAS QUE SE HACEN LOS ADMINISTRADORES SON:
EN QUE CONSISTE UNA ESTRATEGIA OPERACIONAL?
CUALES SON SUS COMPONENTES? COMO SE RELACIONAN ESTOS COMPONENTES?
COMO SE DESARROLLA UNA ESTRATEGIA DE OPERACIONES?
DE QUE MODO AYUDA LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES A LOGRARMAYOR COMPETITIVIDAD DE LA EMPRESA?
ORIENTACION GERENCIAL: ENFASIS EN EL CLIENTE
COMPETENCIA SIMULTANEA EN COSTO, CALIDAD, CREDIBILIDAD,FLEXIBILIDAD, TIEMPO Y SERVICIOS
INVERSION EN INVESTIGACION & DESARROLLO
INTEGRACION DE SISTEMAS Y PERSONAS
MEJORAMIENTO CONTINUO DE LA EMPRESA, SUS PRODUCTOS YPROCESOS
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
3/102
Aprender ms rpido que la competencia esla nica ventaja competitiva sostenible.Arie de GeusLa Compaa Viva
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
4/102
Rasgos ms sobresalientes de las
Organizaciones
Orientacin al Cliente y al Mercado
Red de Relaciones Internas y Externas
Gestin de las Competencias
Desarrollo de Alianzas
Gestin del Conocimiento
Estructuras difusas y adaptables
Protagonismo de las Personas
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
5/102
Direccin Estratgica
imprescindible como brjula al
establecer:
VISION
MISION
VALORES
OBJETIVOS
ESTRATEGIAS CORPORATIVAS
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
6/102
5:s 9:s ::s:s:s:s
Evolucin de la Planificacin
DIRECCION EMPRESARIAL
PlanificacinEmpresarial
DIRECCION ESTRATEGICALANIFICACION
DIRECCION ESTRATEGICAEMPRESARIAL
PlanificacinEstratgica DireccinEstratgicaDireccinEstratgicaeficaz
Plan en s Estrategia en s+_
+_
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
7/102
5:s 9:s ::s:s:s:sDIRECCION EMPRESARIAL
PlanificacinEmpresarial
DIRECCION ESTRATEGICALANIFICACION
DIRECCION ESTRATEGICAEMPRESARIAL
PlanificacinEstratgica DireccinEstratgicaDireccinEstratgicaeficaz
Plan en s Estrategia en s +_+_
Evolucin de la Planificacin
5:sControl Presupuestario:
Se limita el gasto Control de la tesorera Ausencia de anlisis estratgico
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
8/102
5:s 9:s ::s:s:s:sDIRECCION EMPRESARIAL
PlanificacinEmpresarial
DIRECCION ESTRATEGICALANIFICACION
DIRECCION ESTRATEGICAEMPRESARIAL
PlanificacinEstratgica DireccinEstratgicaDireccinEstratgicaeficaz
Plan en s Estrategia en s +_+_
6:sNecesidad de mirar hacia el exteriorLos recursos internos condicionanel resultado de la PlanificacinSurgen estrategias de perfeccionamientopero no de rupturaNace la planificacin a largo plazo (PLPs)
Evolucin de la Planificacin
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
9/102
5:s 9:s ::s:s:s:sDIRECCION EMPRESARIAL
PlanificacinEmpresarial
DIRECCION ESTRATEGICALANIFICACION
DIRECCION ESTRATEGICAEMPRESARIAL
PlanificacinEstratgica DireccinEstratgicaDireccinEstratgicaeficaz
Plan en s Estrategia en s +_+_
Evolucin de la Planificacin
7:sEmerge la Planificacin EstratgicaSe formulan estrategias que ayudan a laempresa a posicionarse en su mercadoDesequilibrio entre estrategia de Mercadoy estrategia de Organizacin
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
10/102
5:s 9:s ::s:s:s:sDIRECCION EMPRESARIAL
PlanificacinEmpresarial
DIRECCION ESTRATEGICALANIFICACION
DIRECCION ESTRATEGICAEMPRESARIAL
PlanificacinEstratgica DireccinEstratgicaDireccinEstratgicaeficaz
Plan en s Estrategia en s +_+_
8:sSurge la Direccin EstratgicaSe busca la interdependencia entreEstrategia y OrganizacinSolo se contemplan los recursos internosen la implantacin de la Estrategia
Evolucin de la Planificacin
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
11/102
5:s 9:s ::s:s:s:sDIRECCION EMPRESARIAL
PlanificacinEmpresarial
DIRECCION ESTRATEGICALANIFICACION
DIRECCION ESTRATEGICAEMPRESARIAL
PlanificacinEstratgica DireccinEstratgicaDireccinEstratgicaeficaz
Plan en s Estrategia en s +_+_
9:sAparece la Direccin Estratgica AvanzadaIntegra el modelo de orientacin al mercadocon los estilos organizativos japoneses basadosen la Mejora ContinuaMayor nfasis en la reflexin estratgicaMenor hincapi en el proceso de planificacinformal
Evolucin de la Planificacin
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
12/102
5:s 9:s ::s:s:s:sDIRECCION EMPRESARIAL
PlanificacinEmpresarial
DIRECCION ESTRATEGICALANIFICACION
DIRECCION ESTRATEGICAEMPRESARIAL
PlanificacinEstratgica DireccinEstratgicaDireccinEstratgicaeficaz
Plan en s Estrategia en s +_+_
Evolucin de la Planificacin
Nuevo MilenioOrganizacin basada en la Estrategia y lasistematizacin de la gestin estratgicaKaplan y Norton defienden el CMI* comoautntico sistema de gestin estratgicaLa formulacin de la Estrategia es un arteLa descripcin de la Estrategia es un ejerciciocientfico que multiplica las probabilidadesde ejecutarla con xito
* Cuadro de Mando Integral
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
13/102
Direccin Estratgica
1 Definicin de todos los elementos de laIdentidad Corporativa de la Organizacin
MisinPor qu existimosValores fundamentalesEn qu creemos
VisinQu queremos ser
Tres hitos clave
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
14/102
Direccin Estratgica
2 Comunicacin de dicha estrategia a toda laOrganizacin, que deber asumir como propia
El Mapa Estratgico ser como el coraznde la estrategia y ncleo de una autntica
organizacin centrada en la estrategia
EstrategiaNuestro plan de juego
Tres hitos clave
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
15/102
Direccin Estratgica
3 Contar con un sistema de gestin adecuado(CMI) para la ejecucin de la estrategia
El Cuadro de Mando Integral como el elemento clave de cierre deun proceso eficaz de direccin estratgica, que permita y exija
que todos los empleados y unidades de la empresa la conozcan a
fondo y la conviertan en el eje de su trabajo cotidiano
Cuadro de Mando IntegralEjecucin y enfoque
Tres hitos clave
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
16/102
Traducir la Misin a resultados
Resultados Estratgicos
Accionistassatisfechos Clientesencantados ProcesosefectivosPlantillapreparada ymotivada
MisinPor qu existimosValores fundamentalesEn qu creemos
VisinQu queremos serEstrategiaNuestro plan de juego
Cuadro de Mando IntegralEjecucin y enfoqueIniciativas estratgicasQu debemos hacerObjetivos personalesQu tengo que hacer yo
Fuente: Kaplan, R.S. Y Norton, D.P. (2001): The Stratey Focused Organization, Harvard BS, p. 73.
IdentidadCorporativa
MapaEstratgicoMapa deIndicadores
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
17/102
El Plan Estratgico
Qu aporta a una Organizacin?
Define un proyecto de futuro, slido, consistente e ilusionante
Enmarca todas las decisiones estratgicas en un solo documento
Identifica y define los objetivos a largo plazo que nos comprometemos a
conseguir
Gestiona la empresa segn un plan y no a merced de los acontecimientos
Define las responsabilidades que deben compartir todos los que integran la
empresa
Seala los indicadores que se utilizarn para el seguimiento y control
Profesionaliza ms la gestin
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
18/102
El Plan Estratgico
Etapas del Proceso de Elaboracin
1. Anlisis de la Situacin2. Diagnstico de la Situacin3. Sistema de Objetivos Corporativos4. Eleccin de las Estrategias5. Decisiones Operativas
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
19/102
El Plan Estratgico
Etapas del Proceso de Elaboracin
1. Anlisis de la Situacin, tanto externacomo interna, de la unidad objeto de
planificacin:
una corporacin,
toda la empresa,
una unidad de negocio, etc
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
20/102
El Plan Estratgico
Etapas del Proceso de Elaboracin
2. Diagnstico de la Situacin, elaborado a
partir de un anlisis DAFO y de la matriz de
posicin competitiva
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
21/102
El Plan Estratgico
Etapas del Proceso de Elaboracin
3. Sistema de Objetivos Corporativos donde
se recogen decisiones tan estratgicas
como la Misin, la Visin,
los Valores Corporativos y los objetivos
estratgicos para los prximos tres aos.
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
22/102
El Plan Estratgico
Etapas del Proceso de Elaboracin
4. Eleccin de las Estrategias,
tanto corporativas como funcionales
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
23/102
El Plan Estratgico
Etapas del Proceso de Elaboracin
5. Decisiones Operativas: planes de accin,
priorizacin de stos, cuenta de explotacin
y previsional y sistema de seguimiento y
control o CMI
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
24/102
El Plan Estratgico
Etapas del Proceso de Elaboracin
5.1. Planes de Accin5.2. Priorizacin de losplanes y de lasacciones5.3. Presupuesto ycuentade explotacinprevisional
5. DecisionesOperativas
2. Diagnsticode laSituacinDAFO
1.1. Anlisisde la situacinexterna
1.2. Anlisisde la situacininterna
3. Sistema deobjetivoscorporativos Misin, Visin yValores Objetivos estratgicos
Decisiones estratgicas (3 y 4)4. Estrategias4.1. Corporativas Definicin del negocio Estrategias de cartera Estrategias
competitivas Estrategias de
crecimiento
4.2. Funcionales
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
25/102
Los tres hitos clave para una Direccin
Estratgica eficaz
1. Definicin de los principales elementos de la
Identidad Corporativa: Misin, Misin y Valores
2. Alineacin de la organizacin con la estrategia:El Mapa Estratgico
3. El CMI: La herramienta que proporciona los
mecanismos (indicadores financieros y estratgicos:
mapa de indicadores) necesarios para llevar a cabo
el punto anterior
El Mapa Estratgico
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
26/102
El Mapa Estratgico
Herramienta clave
La arquitectura estratgica que describe la Estrategia
Esquema lgico y comprensible de descripcin de la Estrategia
Comunica dicha Estrategia a toda la organizacin para que laasuma como propia
Comunica claramente los resultados deseados por laorganizacin y las hiptesis de cmo se pueden alcanzar esosresultados
Posibilita a todos los miembros de la organizacin a entender
la estrategia e identificar cmo puede contribuir al alinearsecon dicha estrategia
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
27/102
El Mapa Estratgico
Se contempla desde las siguientes perspectivas
La Financiera La del Cliente La de los Procesos Internos La de los Procesos de Aprendizaje y Crecimiento
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
28/102
ESTRATEGIA DEOPERACIONES EN
LA ORGANIZACION
MODELO DE LA ESTRATEGIA
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
29/102
MODELO DE LA ESTRATEGIADE OPERACIONES
Estrategias corporativas y empresarialesEstrategias de operaciones
MisinCompetencia Distintiva
ObjetivosPolticas
Decisiones TcticasResultados
AnlisisInterno
AnlisisExterno
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
30/102
MISIN
La razn de ser de laorganizacin.
Determinar los lmitesy el enfoque.
Cmo satisfacer las
necesidades delmercado?
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
31/102
FACTORES QUE INFLUYENEN LA MISIN
Misin
Filosofa yvaloresRentabilidady crecimientontorno
Clientes Imagen pblicaBeneficio para lasociedad
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
32/102
VISINImplica proyectar la
organizacin hacia el futuro.
Es necesario establecer un
escenario temporal perfectamente
definido.
Como deber ser la organizacin
para evolucionar con xito en elescenario definido.
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
33/102
Plan diseado para alcanzar elobjetivo estratgico.Las organizaciones deben definiry revisar continuamente su
estrategia.Cada rea funcional debeformular su estrategia, alineada ala estrategia corporativa.
ESTRATEGIA
ESTRATEGIA DE
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
34/102
ESTRATEGIA DEOPERACIONES
Medio por el cual el rea de operaciones
implementa la estrategia corporativa y
contribuye a crear una compaa
impulsada por el cliente.
MISION Y ESTRATEGIA CORPORATIVAS
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
35/102
35
MISIN CORPORATIVA = FINESESTRATEGIA CORPORATIVA = MEDIOS
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
36/102
36
MISION Y ESTRATEGIA CORPORATIVAS
Misin Corporativa = Fines
Estrategia Corporativa = Medios
DEFINICION: La misin corporativa da una idea general
de los valores corporativos, los mercados y productosprevistos, la amplitud de las metas y objetivos, los
competidores principales y la capacidad estratgica de
una empresa.
DEFINICION: La estrategia corporativa establece lamanera como una empresa lograra sus metas y objetivos.
MISION Y ESTRATEGIA CORPORATIVAS
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
37/102
37
MISION Y ESTRATEGIA CORPORATIVAS MISION Y ESTRATEGIA CORPORATIVAS
El proceso de formulacin de Estrategia Corporativa es
diferente en cada empresa, pero hay algunos elementosclave que son comunes en la mayora de empresas exitosas.
La formulacin de la estrategia es un proceso iterativo que
exige el involucramiento de todas las areas funcionales de la
empresa, en el cual el area de operaciones juega un papelpreponderante.
La formulacin de la estrategia se debe ver como un proceso
d inm ico de aprend izaje.
El proceso de formulacin de Estrategia Corporativa de puede
dividir en tres fases: Aproximacin, Implementacin y Tomade Conciencia
MISION Y ESTRATEGIA CORPORATIVAS
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
38/102
38
MISION Y ESTRATEGIA CORPORATIVAS
DEFINICIONES
ESTRATEGIA FUNCIONAL:EXPLICA LA CONTRIBUCIN DE CADA AREA(SEGN SUS FUNCIONES) PARA LOGRAR METAS Y LOS OBJETIVOSCORPORATIVOS DE LA EMPRESA.
COMPETENCIAS CENTRALES: SE REFIEREN A LA EXPERIENCIA QUE SE
HALLA EN PUNTOS ESPECIFICOS DE LA CADENA DE VALOR. DICHASCOMPETENCIAS PUEDEN TRASLADARSEA UNA AMPLIA VARIEDAD DEPRODUCTOS Y, POR CONSIGUIENTE, PUEDEN PERMITIR EL ACCESO DELA EMPRESA A UNA DIVERSIDAD DE MERCADOS.
CAPACIDADES ESTRATEGICAS: SON PROCESOS DE NEGOCIOSCENTRADOS EN EL CLIENTE QUE APOYAN Y SOSTIENEN LASCOMPETENCCIAS CENTRALES DE UNA EMPRESA.
FASE DE APROXIMACION (I)
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
39/102
39
FASE DE APROXIMACION (I) APROXIMARSE A UNA EMPRESA PARA EVALUAR SUS AMBIENTES
EXTERNO E INTERNO ES UNO DE LOS PRIMEROS PASOS EN LAFORMULACION DE ESTRATEGIA. EN ESTA FASE SE PLANTEAN LASSIGUIENTES INTERROGANTES:
Quienes son los cliente?, Cuales son sus necesidades?,En cual de las
dimensiones se enfatiza?
La empresa es una compaa domestica, multinacional o global?,Como
se integran las plantas y las divisiones?
Que ventaja competitiva ofrece cada planta o divisin?,,Como
contribuye cada una de estas para fortalecer las competencias centrales
de la empresa?,En que condiciones econmicas, polticas y sociales se
desarrollan los mercado? Se proyectan algunos cambios?,Que
tendencias se han identificados?,,Cual es la estructura de la industria?
Quienes son los competidores?,,Existe alguna nueva empresa lista parasalir al mercado?,Cuales son las fortalezas y debilidades actuales y
proyectadas de la competencia?,,En que rea superan los competidores
a la empresa?
FASE DE APROXIMACION (II)
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
40/102
40
FASE DE APROXIMACION (II) Que tanto son mejores?,Cuales son sus estrategias?,,Cual es la tasa y
la direccin de los cambios tecnolgicos?
Las nuevas tecnologas tienen potencial suficiente para cambiar laestructura de la industria
Que clase de estrategia tecnolgica emplean los consumidores?,Han
tenido xito?
Cuales son las fortalezas y debilidades de la empresa?,Cual es su
competencia central y su capacidad estratgica?
Que posibilidades existen de mantenerlas?,,Como puede fomentarlas,
protegerlas y aprovecharlas actuales y proyectadas de la
competencia?,Con que recurso fsico, financieros, tecnolgico y humanos
cuenta la empresa?
Que nueva estrategia de competencia y capacidad desarrolla empresa?
Que clase de alianza ha establecido la empresa? Que tanto xito ha tenido la empresa?
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
41/102
41
MISION Y ESTRATEGIA CORPORATIVA
FASE DEAPROXIMACION
FASE DEIMPLEMENTACION
FASE DETOMA DECONCIENCIA
FASE DE IMPLEMENTACION
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
42/102
42
FASE DE IMPLEMENTACION EN ESTA FASE SE ADQUIEREN RECURSOS Y SE IDENTIFICAN LAS
POLITICAS NECESARIAS, PARA CONSOLIDAR LA ESTRATEGIA DEUNA EMPRESA. CUANTO MAYOR SEA EL EFECTO DE ESTOSCAMBIOS EN LAS ACTIVIDADES CORRIENTES DE LA EMPRESA,MAYOR ES LA NECESIDAD DE QUE LA ORGANIZACIN TENGA ENCUENTA LOS SIGUIENTES ASPECTOS:
En que secuencia y en que pocas se debe implementar la estrategia?,
Que personas se debe encargar de eso?, Como puede garantizar la
empresa que aun satisface a sus clientes en el periodo de transicin? Que decisin de los competidores sera perjudicial en la fase de
implementacin?, Y como se pueden minimizar sus efectos?, Que
cambios crticos sern mas difciles de llevar a practica?
Cual es la probabilidad de que no se logren los objetivos en esta
implementacin? Como se puede minimizar esa probabilidad, y que pasara si se
presentara un dficit?
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
43/102
43
FASE DE TOMA DE CONCIENCIA
F EN ESTA FASE SE PONE FIN AL CICLO Y DA COMIENZO A OTRO QUERESPONDE A LAS PREGUNTAS:
F HA TENIDO XITO LA ESTRATEGIA?
F Y SEGN LOS RECURSOS Y EL POTENCIAL DE LA EMPRESA, SONAPROPIADAS LA VENTAJA COMPETITIVA Y LA ESTRATEGIA?
F REECORDEMOS QUE : FORMULAR UNA ESTRATEGIA CORPORATIVAES UN PROCESO ITERATIVO QUE EXIGE LA PARTICIPACION DETODAS LAS AREAS FUNCIONALES. LAS ESTRATEGIASFUNCIONALES DEBEN APOYUARSE ENTRE SI, Y APOYAR LAESTRATEGIA CORPORATIVA?
DESARROLLO DE ESTRATEGIA
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
44/102
44
DESARROLLO DE ESTRATEGIADE OPERACIN (I)
AUDITORIA DE OPERACIONES Al formar parte del procesos de formulacin de sus estratgias, lasoperaciones llevan a cabo una auditoria de sus recursos. La Auditoriade operaciones es una revisin profunda de recursos, capacidad,fortalezas y debilidades. En especial, se examinan los siguientesaspectos.
La variedad de bienes y servicios que pueden producirse con losrecursos que se cuenta.
La localizacin, tiempo de vida , la capacidad y los procesos en cada
planta.
La localizacin, tiempo de vida y la capacidad de cada proceso.
Si existe tecnologa, que uso se le da y cual es su potencial.
Dominio de tecnologa especiales
AUDITORIA DE OPERACIONES
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
45/102
45
AUDITORIA DE OPERACIONES
FACTURACIN
DESPACHOS AUDITOR
DESARROLLODEL PRODUCTO
VENTAS
RECEPCINPRODUCCIONDE BIENESY SERVICIOS
DESARROLLO DE ESTRATEGIA
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
46/102
46
DESARROLLO DE ESTRATEGIADE OPERACIN (II)
COMPONENTES DE LA ESTRATEGIA OPERACIONAL La estrategia operacional lleva a la prctica la estrategia corporativa en una
integracin apropiada de instalaciones, equipo, personas y procedimientos.
DEFINICION: La estrategia operacional es una manifestacin de cmo lasoperaciones pueden contribuir a lograr con efectividad metas y objetivos
corporativos. Cules bienes y servicios se producirn?
Que procesos se utilizaran? Que tan flexibles son?
Cuantas plantas se utilizaran?
Como se reclutar al personal para las nuevas plantas?
Que se har para evitar accidentes con los nuevos procesos?
DESARROLLO DE ESTRATEGIA
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
47/102
47
DE OPERACIN (III)
COMPETENCIA OPERACIONALUna empresa debe ser competitiva en todas sus operaciones.
Cmo una empresa se puede convertir en una ORSR?
Cmo pueden apoyar las operaciones a la estrategia
corporativa? Cmo se deben disear los cargos?
Cmo se deben utilizar los recursos par satisfacer los niveles
generales de entrada?
Qu es productividad, y cmo debe motivarse a los
empleados?
COMPONENTES DE LA ESTRATEGIA
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
48/102
48
PRODUCTO
GEOGRAFIA
CLIENTE
MERCADO CICLO DE VIDA
PROCESO
COMPONENTES DE LA ESTRATEGIAOPERACIONAL
PRODUCTOINSUMOS PROCESO
L CR MD o B
TIEMPO
ESTRATEGIA GLOBAL DE
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
49/102
49
FUERZA LABORALGEOGRAFIATECNOLOGIA
CAPACIDAD
PROCEDIMIENTOSY PLANEACIONINNOVACION
ADMINISTRACION YORGANIZACIONINTEGRACION
PLANTAS
ESTRATEGIA GLOBAL DEOPERACIONES
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
50/102
50
ELABORAR LASESTRATEGIAS DE OPERACIONES DE4 EMPRESAS Y ENVIARLO A:calidadtotal@hotmail.com
Y PONER COMO ASUNTO:TRABAJO APC03
(ver ejemplos a continuacin) UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
mailto:calidadtotal@hotmail.commailto:calidadtotal@hotmail.com -
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
51/102
ESTRATEGIAS OPERACIONALES
FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICAE.A.P. INGENIERA QUMICA
CURSO: ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Y CALIDADPROFESOR: ING. JOS MANUEL GARCA PANTIGOZO
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
52/102
EMPRESA:INTRADEVCO INDUSTRIAL S.A.
ESTRATEGIAS OPERACIONALES
52
1 )Quienes son los cliente?Los clientes se clasifican en el mercado tradicional y el
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
53/102
mercado moderno. El tradicional son los clientes (mercados,bodegas, mayoristas, distribuidores exclusivos), y el mercadomoderno consta de las cadenas de autoservicios y farmacias.
2)Cuales son sus necesidades?Las necesidades como cualquier empresa privada es obtener lamayor rentabilidad posible sin descuidar el lado humano y la
misin de la empresa que es aportar vitalidad a la vida
3) En cual de las dimensiones se enfatiza?Siendo una empresa Global se enfatiza en todas lasdimensiones competitivas como la Calidad de sus productos,
los servicios y facilidades de obtener estos en el mercado, loscostos ( a clientes y consumidores finales), la credibilidad desus marcas (reconocidas mundialmente), Tiempos de entregade productos y Flexibilidad.
4)La empresa es una compaa domestica multinacional o
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
54/102
4)La empresa es una compaa domestica, multinacional oglobal?La empresa esta posicionada en ms de 105 pases alrededor
del mundo, con ventas que superan los billones de dlaresanuales.
5) Como se integran las plantas y las divisiones?Las plantas productoras se integran de acuerdo a la regin a
la que pertenecen.Para Unilever, Amrica se divide en Andina, Cono Sur, Brasil,Mxico, Caribe y USA. Per esta dentro de la regin ConoSur.
6)Que ventaja competitiva ofrece cada planta o divisin?En definitiva la ventaja competitiva de cada planta depender
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
55/102
j p p pnetamente del lugar de Origen de esta. Por ejemplo cada plantaabastece a ciertos pases de la regin, dependiendo de su
ubicacin geogrfica. En el caso de Unilever Per, losdesodorantes en aerosol vienen de Argentina, los desodorantesen roll on vienen de Mxico, los shampoo de Brasil, etc.
7)Como contribuye cada una de estas para fortalecer las
competencias centrales de la empresa?La ventaja que ofrece es el costo de traer los productos hacanuestro pas (incrementando sus ganancias en costo deproducto), ya que no es lo mismo traer un producto de Mxicoque traerlo de Colombia ( costos de transporte, impuestos
aduaneros, etc.) Lo que fortalece a Unilever da a da es superseverancia en crecer y tratar de ser la empresa con mayorrentabilidad y pasin por el mercado en el Per.
8)En que condiciones econmicas, polticas y sociales sedesarrollan los mercado?E t l di i i lti
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
56/102
En nuestro pas, las condiciones econmicas, polticas ysociales se desarrollan con mucha normalidad y xito financieroya que el riesgo-perdida en muy pequeo (somos casi el nicopas en Amrica Latina con cifras macroeconmicas en verde.
9)Se proyectan algunos cambios?Si. El 2010 se vienen muchas innovaciones y relanzamientos de
productos y marcas que se han venido descuidando. Erelanzamiento de la lnea Sedal es sin lugar a duda el ms grandeProyecto.
10)Que tendencias se han identificados?
Los consumidores peruanos prefieren ciertos productos por sugran calidad. Un claro ejemplo es sapolio con un olor a Limn.
11)Cual es la estructura de la industria?
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
57/102
11)Cual es la estructura de la industria?En el Per, la empresa funcionan bsicamente como un Centrode Almacenamiento y Distribucin ( no existen plantas
productoras en el Per), ya que todos los productos sonimportados.
12)Quienes son los competidores?Los competidores directos son P&G, Alicorp, Colgate, Kimberly
Clark.
13)Existe alguna nueva empresa lista para salir al mercado?Actualmente en la lnea de productos de cuidado del hogar ypersonal no existe una empresa lista para salir al mercado.
14) Cuales son las fortalezas y debilidades actuales yproyectadas de la competencia?
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
58/102
p y pTomando a Clorandina en el caso de legia en botellita: Lasfortalezas son que la clorandina tiene una alta aceptacin entre
los consumidores peruanos chalacos. Sus debilidades seranel precio (precio mayor a la legia blanquita).
15) En que rea superan los competidores a la empresa?En el 2008, P&G supero en Marketing a Unilever en toda la lnea
de productos para el cuidado personal, ya que la suma dedinero destinada para esta no era suficiente.
16) Que tanto son mejores?En realidad no son tan mejores, ya que los productos son casiigualmente competitivos.
17)Cuales son sus estrategias?Enfocarse en el marketing. (televisivos, radiales, peridicos,pops up puesta en gndola etc )
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
59/102
pop s up, puesta en gndola, etc.)
18) Cual es la tasa y la direccin de los cambiostecnolgicos?Los cambios tecnolgicos en el empresa se estndesarrollando de una manera exponencial.
19) Las nuevas tecnologas tienen potencial suficiente paracambiar la estructura de la industria?Claro que si.
20) Que clase de estrategia tecnolgica emplean los
consumidores?Con los consumidores se emplean tecnologas en donde existainocuidad total de sus productos de limpieza.
21)Han tenido xito?
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
60/102
Si, definitivamente.
22) Cuales son las fortalezas y debilidades de la empresa?Las fortalezas es que al ser marcas reconocidas, no se debecrear el concepto de nuevas marcas, simplemente hacer unrelanzamiento de estas. Las debilidades son la poca publicidadque se hace ante estas.
23) Cual es su competencia central y su capacidad estratgica?Su capacidad estratgica es tener visin para los nuevosproductos que deben ser lanzados al mercado.
24) Que posibilidades existen de mantenerlas?Se cuenta con las personas adecuadas para mantenerlas
25)Como puede fomentarlas, protegerlas y aprovechar lasactuales y proyectadas de la competencia?Trabajando en equipo tal y cual se ha venido haciendo
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
61/102
Trabajando en equipo tal y cual se ha venido haciendo.
26) Con que recurso fsico, financieros, tecnolgico y humanoscuenta la empresa?Si. La empresa cuenta con dinero suficiente pese a la ltima crisiseconmica mundial. Adems se cuenta con las personasadecuadas para lograrlo.
27) Que nueva estrategia de competencia y capacidad desarrollaempresa?Dar productos de alta calidad a los consumidores
28) Que clase de alianza ha establecido la empresa?Se cuenta con alianzas estratgicas con empresas peruanas queelaboran productos para INTRADEVCO.
29)Que tanto xito ha tenido la empresa?La empresa genera ventas de 65 millones de dlares anualmente
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
62/102
p gcon un crecimiento del 7 % anual promedio.
30) En que secuencia y en que pocas se debe implementar laestrategia?En el caso de INTRADEVCO se debera implementar luego de lapuesta en marcha, ya que siempre salen nuevas cosas.
31) Como puede garantizar la empresa que aun satisface a susclientes en el periodo de transicin?Mediante sus indicadores de Performance ( KPI`S) de entrega, deservicio, de calidad, de seguridad y la lnea de atencin al cliente
32) Que decisin de los competidores sera perjudicial en la fasde implementacin?Un lanzamiento de un producto similar al que se esta por lanzar.
33)Que personas se pueden encargar de eso?La empresa cuenta con gente muy capacitada para lograrlo (gente
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
63/102
con diplomados, MBAS, etc.).
34) Y como se pueden minimizar sus efectos?Incrementando las ventas, incrementando el Marketing y tener lamayor cantidad de ahorros (savings).
35) Que cambios crticos sern mas difciles de llevar a practica?
Quizs los cambios mas radicales sean, traer gente nueva (encaso existan personas mayores con una antigua visin).
36) Cual es la probabilidad de que no se logren los objetivos enesta implementacin?Las probabilidades en el caso de INTRADEVCO son muy pocasya que cuenta con todas las herramientas necesarias paralograrlo.
37)Como se puede minimizar esa probabilidad, y que pasara sise presentara un dficit?
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
64/102
pSegn respuesta anterior, no sera necesaria minimizarlo.
38) Ha tenido xito la estrategia?Claro, la estrategia se implemento en el 2003, cuando Cambio derazn social (llamada antes Industrias Pacocha). Se tuvo quehacer muchos cambios ( en la gente, en la forma de ver lascosas, en los productos, en los lanzamientos, marketing,
finanzas, etc), pero todo fue para bien.
39) Y segn los recursos y el potencial de la empresa, Sonapropiadas la ventaja competitiva y la estrategia?Claro que si. Absolutamente. El crecimiento de la empresadesde el 2003 viene a un ritmo acelerado y se proyecta a msan. Esto sin lugar a dudas nos da un idea de lo adecuado quefue su estrategia operacional y competitiva.
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
65/102
65
ESTRATEGIAS OPERACIONALESDE GLORIA S.A.C
FASE DE APROXIMACION DE
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
66/102
FASE DE APROXIMACION DE
GLORIA S.A.C
66
1 )Quienes son los cliente?Los clientes se clasifican en el mercado tradicional y elmercado moderno. El tradicional son los clientes (mercados,
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
67/102
mercado moderno. El tradicional son los clientes (mercados,bodegas, mayoristas, distribuidores exclusivos), y el mercadomoderno consta de las cadenas de autoservicios y farmacias.
Orientando sus productos a nios, adolescentes y jvenes.2)Cuales son sus necesidades?Las necesidades como cualquier empresa privada es obtener lamayor rentabilidad posible unificando nociones de calidad,servicio y sentido de la vida para obtener resultadossatisfactorios.3) En cual de las dimensiones se enfatiza?Siendo una empresa orientada al sector alimenticio se enfatizaen dimensiones competitivas como la Calidad de sus
productos, los servicios y facilidades de obtener estos en elmercado, los costos ( a clientes y consumidores finales), lacredibilidad de sus marcas (reconocidas mundialmente),Tiempos de entrega de productos y Flexibilidad.
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
68/102
4)La empresa es una compaa domestica, multinacional oglobal?
El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitalesperuanos conformado por empresas con presencia en Per,Bolivia, Colombia y Puerto Rico.
5) Como se integran las plantas y las divisiones?
Las plantas productoras se integran de acuerdo a la regina la que pertenecen. Las plantas industriales son:Complejo industrial de Huachipa-LlimaPlanta de evaporacin Majes-ArequipaPlanta industrial de ArequipaPlanta de derivados lcteos CajamarcaPlanta de concentracin Trujillo
6)Que ventaja competitiva ofrece cada planta o divisin?La ventaja competitiva que cada planta ofrece son la calidad y sobretodo el servicio gracias al incremento del acopio a ms de mil
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
69/102
g ptoneladas mtricas de leche por da, actividad que se extiende desdeTacna, al extremo sur del Per,hastaChiclayo.
7)Como contribuye cada una de estas para fortalecer lascompetencias centrales de la empresa?La ventaja que ofrece es la disminucin de costo ya que en cada reginexisten centros de acopios en cada zona, promoviendo un efectomultiplicador que se ha visto reflejado en el crecimiento y desarrollo deestas regiones.
8)En que condiciones econmicas, polticas y sociales sedesarrollan los mercado?En nuestro pas, las condiciones econmicas, polticas y
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
70/102
p p ysociales se desarrollan con mucha normalidad y xitofinanciero, ya que el riesgo-perdida en muy pequeo (somos
casi el nico pas en Amrica Latina con cifrasmacroeconmicas en verde.9)Se proyectan algunos cambios?Si. Se tiene un plan bien estructurado en el rea rural para promociny desarrollo de actividades productivas con el fin de sustituirimportaciones que repercuten en un ahorro de divisas y contribuir conla generacin de puestos de trabajo en el campo, logrando ingresos porencima del nivel de pobreza.10)Que tendencias se han identificados?
Los consumidores peruanos prefieren ciertos productos por susabor local.
11)Cual es la estructura de la industria?Existen plantas de produccin en el Per Adems La empresa
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
71/102
Existen plantas de produccin en el Per. Adems La empresacuenta con centros de acopio en cada zona, promoviendo un
efecto multiplicador que se ha visto reflejado en el crecimiento ydesarrollo de estas regiones.
12)Quienes son los competidores?Actualmente, son tres los principales competidores: Gloria,
Nestl y Laive.13)Existe alguna nueva empresa lista para salir al mercado?Si bien el mercado es libre a la entrada de nuevos participantes,el posicionamiento de las marcas existentes dificulta el ingresode nuevas empresas.
14) Cuales son las fortalezas y debilidades actuales yproyectadas de la competencia?El posicionamiento de leche Gloria con respecto a Laive es ta
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
72/102
El posicionamiento de leche Gloria con respecto a Laive es taque Gloria tiene un liderazgo en el mercado del 78% en
desmedro de Laive lo que es una gran debilidad para dichaempresa.15) En que rea superan los competidores a la empresa?En el mercado de jugos nctares, el ingreso de la marca Pulpdel Grupo Ajeper (grupo enfocado al sector de gaseosas y
refrescos) en el 2005 afect la participacin de todos loscompetidores.
16) Que tanto son mejores?
En realidad no son tan mejores, ya que los productos son casiigualmente competitivos.
17)Cuales son sus estrategias?Enfocarse en el marketing. (televisivos, radiales, peridicos,pops up, puesta en gndola, etc.)Adems de competir con
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
73/102
productos innovadores y degustaciones en los mercados congran publico.
18) Cual es la tasa y la direccin de los cambiostecnolgicos?Las innovaciones tecnolgicas aplicadas en la empresa hanpermitido lograr ventajas competitivas y captar oportunidadesen un mercado complejo.
19) Las nuevas tecnologas tienen potencial suficiente paracambiar la estructura de la industria?Si las nuevas tecnologas se evidencian gracias a loslanzamientos de nuevos productos, con el compromiso de su
gente y con las inversiones en tecnologa apropiada einfraestructura adecuada.
20) Que clase de estrategias tecnolgica emplean losconsumidores?
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
74/102
consumidores?
Con los consumidores se emplean tecnologas en dondeexista inocuidad total en los alimentos e implementacionesde planes HACCP.
21)Han tenido xito?
Si, definitivamente.
74
22) Cuales son las fortalezas y debilidades de la empresa?Fortalezas Posicin de liderazgo de sus principales productos. diversificacin geogrfica del acopio de leche fresca.
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
75/102
diversificacin geogrfica del acopio de leche fresca. variado mix de productos .Debilidades Dependencia de los ingresos a un producto especifico Alta sensibilidad de la demanda de sus productos respecto a los
precios.23) Cual es su competencia central y su capacidad estratgica?
Actualmente, son tres los principales competidores: Gloria, Nestl yLaive. Si bien el mercado es libre a la entrada de nuevos participantes,el posicionamiento de las marcas existentes dificulta el ingreso denuevas empresas.
24) Que posibilidades existen de mantenerlas?
A pesar de la presencia de fuertes competidores, Gloria contina
incrementando su participacin en el mercado de leche industrializada,UHT y fresca.
25)Como puede fomentarlas, protegerlas y aprovechar lasactuales y proyectadas de la competencia?Desplegar un marcado liderazgo en la produccin y venta de
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
76/102
leches y yogures gracias a una campaa de marketing racionade gran impacto orientada a nios, adolescentes y jvenes.
26) Con que recurso fsico, financieros, tecnolgico y humanoscuenta la empresa?El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitalesperuanos Con profesionales altamente capacitados , su mayoraprovenientes de altas escuelas tecnolgicas.27) Que nueva estrategia de competencia y capacidaddesarrolla empresa?Dar productos de alta calidad a los consumidores
28) Que clase de alianza ha establecido la empresa?Ali t t i t i d L ti i
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
77/102
29)Que tanto xito ha tenido la empresa?Gloria ha logrado aumentar su participacin de mercado en susprincipales productos, consolidndose as como lder en elmercado lcteo.
Alianza estratgica con otros cinco pases de Latinoamrica y unadiversificacin de negocios, lo cual lo ha convertido en uno de los
mayores conglomerados industriales del pas
FASE DE IMPLEMENTACION
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
78/102
FASE DE IMPLEMENTACION
DE GLORIA S.A.C
78
30) En que secuencia y en que pocas se debe implementar laestrategia?
Empresa ha logrado este liderazgo no slo en aquellos mercados en
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
79/102
Empresa ha logrado este liderazgo no slo en aquellos mercados endonde. Cuenta con una experiencia adquirida a travs de muchos
aos, como es el caso de la leche evaporada, sino tambin enmercados en los cuales recin ha incursionado.31) Como puede garantizar la empresa que aun satisface a susclientes en el periodo de transicin?
Mediante sus indicadores de Performance ( KPI`S) de entrega, de
servicio, de calidad, de seguridad y la lnea de atencin al cliente.32) Que decisin de los competidores sera perjudicial en lafase de implementacin?
Un lanzamiento de un producto similar al que se esta por lanzar.
79
33)Que personas se pueden encargar de eso?La empresa debe contar con personal que sea eficiente en el reade marketing y en el estudio del mercado.
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
80/102
g y
34) Y como se pueden minimizar sus efectos?Haciendo un estudio riguroso de los productos en el mercado ascomo incrementando el Marketing y tener la mayor cantidad deahorros para ser invertidos en investigacin.
35) Que cambios crticos sern mas difciles de llevar a practica?Quizs los cambios mas radicales sean, traer gente nueva (encaso existan personas mayores con una antigua visin).
36) Cual es la probabilidad de que no se logren los objetivos en
esta implementacin?Las probabilidades en el caso de GLORIA son muy pocas, ya quecuenta con todas las herramientas necesarias para lograrlo.
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
81/102
37) Como se puede minimizar esa probabilidad, y quepasara si se presentara un dficit?Segn respuesta anterior, no sera necesaria minimizarlo.
FASE DE TOMA DE CONCIENCIA
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
82/102
FASE DE TOMA DE CONCIENCIA
DE GLORIA S.A.C
82
38) Ha tenido xito la estrategia?Gloria ha logrado aumentar su participacin de mercado en susprincipales productos, consolidndose as como lder en el mercadolcteo Gloria S A despleg un marcado liderazgo en la produccin
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
83/102
lcteo. Gloria S.A. despleg un marcado liderazgo en la producciny venta de leches y yogures gracias a una campaa de marketing
racional de gran impacto orientada a nios, adolescentes y jvenes39) Y segn los recursos y el potencial de la empresa, Son
apropiadas la ventaja competitiva y la estrategia?
Absolutamente. La consolidacin del Grupo Gloria se ha logrado
gracias al conglomerado industrial peruano fundado en 1985, conpresencia en Per y otros cinco pases de Latinoamrica y unadiversificacin de negocios, lo cual lo ha convertido en uno de losmayores conglomerados industriales en el Per y Sudamrica.
EMPRESA:
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
84/102
NESTLE PERU
ESTRATEGIAS OPERACIONALES
84
1 )Quienes son los cliente?Nestle ofrece sus productos a super e hipermercados,
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
85/102
distribuidores mayoristas en Lima y Provincias, etc.
2)Cuales son sus necesidades?Las necesidades de esta empresa es maximizar sus ganancias yreducir sus costos esto equivale una mejora continua en susproductivos y procesos de produccin. Nestl Per, estapreocupado por el bienestar de la poblacin, tiene como misin
la enseanza de buenos hbitos alimenticios y estilos de vidasaludable3) En cual de las dimensiones se enfatiza?Las dimensiones en la que enfatiza, es la credibilidad,flexibilidad, calidad total en sus productos es por ello que en la
mayora de sus productos presenta el ISO 9001 adems deltiempo indispensable para que en producto llegue a los lugaresmas recnditos del pas.
4)La empresa es una compaa domestica, multinacional o
global?
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
86/102
Nestl en el Mundo:
Ventas 2007: US$ 95,546 MMEmpleados 2007: 276,000Pases en los que opera: 86Lneas: Bebidas en polvo y liquidas, Agua, Lcteos yhelados, Nutricin, Platos preparados, Confites, Prod. para
mascotas y Prod. farmacuticos
5) Como se integran las plantas y las divisiones?
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
87/102
6)Que ventaja competitiva ofrece cada planta o divisin?
En definitiva la ventaja competitiva que desarrolla cada una de
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
88/102
En definitiva la ventaja competitiva que desarrolla cada una delas plantas en la calidad y lo saludable de sus productos esdecir con menos caloras. A cada divisin les proporcionapreparacin continua con el manejo de costos, y anlisis desus fortalezas y debilidades. Otra de las estrategias ser elevarlos valores nutricionales de los productos.
7)Como contribuye cada una de estas para fortalecer lascompetencias centrales de la empresa?
http://www.creditosperu.com.pe/admin/logos/redimensionar.php?imagen=Nestle.jpg -
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
89/102
Cada empresa contribuye con lo siguiente:
Capacidad instalada utilizada. Favorecer la especializacin de fabricas regionales Diseo y rediseo de instalaciones abajo costo. Optimizando los procesos Optimizando los servicio internos de logsticas para reducir costos y
aprovechar las oportunidades futuras. Estructuras flexibles y light, que corresponda a los mercados
modernos. Innovacin
8)En que condiciones econmicas, polticas y sociales seesarrollan los mercado?
En la actualidad el PBI del pas a aumentado y eso ha favorecidon el aumento en ganancia y ventas de esta empresa cabe decir que
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
90/102
n el aumento en ganancia y ventas de esta empresa, cabe decir quela reduccin de la inflacin fue pieza clave para el incremento de sus
anancias.En los ltimos 3 aos las ventas se han incrementadoprincipalmente debido a los aumentos en las ventas del rea de
onsumo del Hogar los cuales fueron impulsados en un 30% porrecimiento mecnico, un 40% por innovacin y 30% por esfuerzo
el distribuidorDurante el 2007, las ventas netas de Nestl alcanzaron los S/.
95.1 MM, superando en un 13.2% las ventas del ao 2006Las ventas de las divisiones de Consumo Hogar, ConsumoEmpresarial y Consumo Animal se incrementaron en un 13%, 16% y
%, respectivamente.En el periodo entre enero y junio del 2008, las ventas ascendieronS/. 454 MM, de los cuales Consumo Hogar representa el 96%.
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
91/102
11)Cual es la estructura de la industria?
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
92/102
Estructura organizacional
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
93/102
12)Quienes son los competidores?Los competidores directos se tienen principalmente Alicorp, Kraft entre otras.
13)Existe alguna nueva empresa lista para salir al mercado?
En la actualidad no existe aun ninguna empresa en productos alimenticios que
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
94/102
En la actualidad no existe aun ninguna empresa en productos alimenticios quepueda salir en el mercado.
14) Cuales son las fortalezas y debilidades actuales y proyectadasde la competencia?Fortalezas
Liderazgo en los sectores en los que se desarrolla.
Diversificacin de su portafolio de productos. Capacidad de expansin en otros mercados de la regin.
Adecuados canales de distribucin.
Debilidades y Amenazas
Alta volatilidad del precio de sus principales insumos. Alta dependencia con la capacidad adquisitiva de la poblacin.
15) En que rea superan los competidores a la empresa?En el rea en que la competencia en este caso alicorp supera a Nestl es laamplia gama de productos a parte de alimenticios caso de comida paramascotas, champ, detergentes, entre otras, que diferencia a Nestl.
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
95/102
16) Que tanto son mejores?En la amplia gama de productos , aparte de alimenticios para sereshumanos, tambin hay para mascotas, adems de lneas de limpieza, comochamp y detergentes.
17)Cuales son sus estrategias?
Desde el 2004, la estrategia de crecimiento de la Empresa se ha basadoen: i) el reforzamiento y consolidacin de sus marcas en el mercado local;ii) la orientacin de sus productos al mercado externo; iii) el desarrollo denuevos negocios y productos innovadores; y, iv) la adquisicin de negociosatractivos desde el punto de vista del margen de la Compaa.Para el 2009, la Empresa espera consolidar su posicin en los mercados
donde est presente. No tiene planeado realizar ninguna adquisicin deempresas como las que se hicieran en el 2008; sin embargo, no se descartahacerlo si se presentase una buena oportunidad.
18) Cual es la tasa y la direccin de los cambiostecnolgicos?L t l di i d l bi d d j
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
96/102
La tasa y la direccin de los cambios crecen da a da, mejora
continua de forma exponencial.
19) Las nuevas tecnologas tienen potencial suficiente paracambiar la estructura de la industria?Si, las tecnologas tienen potencial suficiente para cambiar la
estructura de la industria.
20) Que clase de estrategia tecnolgica emplean losconsumidores?Con la adquisicin de los sistemas de gestin ISO 9001, ISO14000 Y OSHAS 18000, ahora lo que muchas empresas aplicansistemas integrados de gestin.
21)Han tenido xito?
Por supuesto, que si. Esto esta reflejado en las ganancias, en laid l bli b l d t t i
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
97/102
acogida por el publico sobre le productos y su gran aceptacion
en el mercado.
22) Cuales son las fortalezas y debilidades de la empresa?Las fortalezas de la empresa, es su gran organizacin para emanejo a gran escala de la produccin, adems de que los
trabajadores inicindose desde la alta gerencia estncomprometidos con alcanzar metas y objetivos que estnincluidos en la poltica de la empresa. Las debilidades son: lascompetencias que existen en los mercados, y por la granvariedad de productos que salen al mercado, no hay un controcon respecto a ello.
23) Cual es su competencia central y su capacidad estratgica?La competencia central es cumplir con las caractersticas yrequisitos del producto que quiere cliente y de esta manera que este
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
98/102
requisitos del producto que quiere cliente y de esta manera que estequede satisfecho. En cuanto a la capacidad estratgica tienen lonecesario para desarrollarlo.24) Que posibilidades existen de mantenerlas?
Las posibilidades son 90% aproximadamente ya que lostrabajadores, es decir las los colaboradores, personas de apoyo, y la
alta gerencia adems del los encargados en el proceso de produccinestn comprometidos con los objetivos y metas a alcanzar tambintiene el conocimiento de que es lo quieren alcanzar. Por ltimosaplican mtodos de six sigma, el famoso know how y 5WH con sussiglas en ingles.
98
25)Como puede fomentarlas, protegerlas y aprovechar lasactuales y proyectadas de la competencia?Fomentar con una reunin con todas las personas que seencuentran en la empresa laborando empleando proyectores
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
99/102
encuentran en la empresa laborando empleando proyectoresavisos publicitarios, paneles, estar en intima comunicacin.26) Con que recurso fsico, financieros, tecnolgico y humanoscuenta la empresa?La empresa cuenta con equipos de ultima tecnologa, y conanalistas dedicados al cuidado de la salud y al tanto de la calidad
de alimento que ofrecen al publico.27) Que nueva estrategia de competencia y capacidad desarrollaempresa?Ofrecer al publico productos con alta calidad, saludable, con bajascaloras.
28) Que clase de alianza ha establecido la empresa?Se ha integrado y comprado varias corporaciones de alimentos, eneste caso se ha asociado a nesfits, entre otras.
29)Que tanto xito ha tenido la empresa?Lo suficiente como para ser la numero uno, en productos decalidad y debido a ello las ganancias han aumentado en losltimos aos y adems consigo aumenta el empleo y genera
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
100/102
ltimos aos y adems consigo aumenta el empleo, y genera
divisas en el pas en el que se desarrolla la empresa.30) En que secuencia y en que pocas se debe implementar laestrategia?Las estrategias se debe implementar desde la entrega de materiaprima hasta el producto final, para luego salir al mercado y de est
manera el cliente quede satisfecho.31) Como puede garantizar la empresa que aun satisface a susclientes en el periodo de transicin?Por medio de encuestas, todo las operaciones estn registradas ydocumentadas (fsico y electrnico).
32) Que decisin de los competidores sera perjudicial en la fasde implementacin?El precio del producto en el mercado, o con las innovaciones.
33)Que personas se pueden encargar de eso?Las decisiones lo toman el jefe de planta, los administradores, loscolaboradores, y cuando esta no se lleva a cabo interviene la alta
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
101/102
, ygerencia.34) Y como se pueden minimizar sus efectos?Con la comunicacin, el buen trato, implementando estudios demercado, trazando objetivos, para que el proceso sea mas eficazy eficiente. Adems de realizar mas acciones preventivas que
correctivas.35) Que cambios crticos sern mas difciles de llevar a practica?La nueva tecnologa, relanzamiento de productos, la innovacionde ellos.36) Cual es la probabilidad de que no se logren los objetivos en
esta implementacin?No menos del 20%.
37)Como se puede minimizar esa probabilidad, y que pasara sise presentara un dficit?Si se presentara un dficit, debera emplear las alianzas con lasque se ha afiliado. Y realizar una consultora y un anlisis
-
7/30/2019 2013 II-Administracion de La Produccion y Calidad - Clase 03
102/102
que se ha afiliado. Y realizar una consultora y un anlisis
exhaustivo acerca del problema. Adems de realizar una mejoracontinua en cada rea de la empresa.
38) Ha tenido xito la estrategia?Si y eso esta reflejado en la aceptacin del producto en el
mercado, en sus ganancias, en la colaboracin de todo elpersonal involucrado, entre otras.
39) Y segn los recursos y el potencial de la empresa, Sonapropiadas la ventaja competitiva y la estrategia?
Si, en toda su magnitud son apropiadas.
top related