2010 jornada hortícola
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Campaña Hortícola 2009. Campaña Hortícola 2009. seguimiento económicoseguimiento económico
Bella Vista, 27/05/2010Bella Vista, 27/05/2010 N. Molina (INTA EEA Bella Vista)N. Molina (INTA EEA Bella Vista)
J. Altamirano (Encuestas) y R. Pacheco (Ensayos EEA)J. Altamirano (Encuestas) y R. Pacheco (Ensayos EEA)
Proyecto Regional HortícolaProyecto Regional Hortícola
Superficie en Producción en Superficie en Producción en la Provincia de Corrientesla Provincia de Corrientes
Tomate bajo cobertura:740 hasTomate bajo cobertura:740 has Pimiento bajo cobertura: 450 hasPimiento bajo cobertura: 450 has Frutilla: 130 hasFrutilla: 130 has
Bella VistaSanta Lucía
Goya
Frutilla
Tomate
Pimiento
8,3
3,02,5
0,7
3,0
4,5
1,5
-
1,0
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
8,0
9,0
Hectáreas cultivadas
Superficie bajo estudio
Cantidad de productoresCantidad de productores
Bella Bella VistaVista
Santa Santa LucíaLucía
GoyaGoya TotalTotal
PimientPimientoo
99 22 33 1414
TomateTomate 33 22 44 99
FrutillaFrutilla 22 22
TotalTotal 1414 44 77 2525
BPA INTA: insumosBPA INTA: insumos
Pimiento Pimiento – Mosca Blanca: Mosca Blanca: Acetamiprid, Buprofezin, Acetamiprid, Buprofezin,
ImidaclopridImidacloprid– Acaro Blanco: Acaro Blanco: Abamectin Abamectin – Trips: Trips: Spinosad, Formetanato ClorhidratoSpinosad, Formetanato Clorhidrato– Otras: Otras: Endosulfan, Deltametrina AEndosulfan, Deltametrina A– Enfermedades: Enfermedades: Clorotalonil, Oxicloruro de Clorotalonil, Oxicloruro de
Cobre, Mancozeb, Sumilex, Azufre, Cobre, Mancozeb, Sumilex, Azufre, Triadimefon.Triadimefon.
Encuestados: insumosEncuestados: insumos
Pimiento Pimiento – Mosca Blanca: Mosca Blanca: Sanmite, Imidacloprid, ConfidorSanmite, Imidacloprid, Confidor
– Acaro Blanco: Acaro Blanco: Dicofol, Deltametrina ADicofol, Deltametrina A
– Trips: Trips: Spinosad, Spinosad,
– Otras:Otras: Deltametrina A, Metamidafos Deltametrina A, Metamidafos
– Enfermedades: Enfermedades: Clorotalonil, Oxicloruro de Cobre, Clorotalonil, Oxicloruro de Cobre, Mancozeb, Sumilex, Triadimefon, Benomil, Previcurn, Mancozeb, Sumilex, Triadimefon, Benomil, Previcurn, Mikal, Amistar, Sihtane, Topas.Mikal, Amistar, Sihtane, Topas.
BPA INTA: insumosBPA INTA: insumos
Tomate Tomate – Mosca Blanca: Mosca Blanca: Acetamiprid, Buprofezin, Acetamiprid, Buprofezin,
Imidacloprid, TiametoxanImidacloprid, Tiametoxan
– Polilla del tomate: Polilla del tomate: Abamectin, Clofenapir, Abamectin, Clofenapir, Spinosad, Novalorum, Deltametrina A Spinosad, Novalorum, Deltametrina A
– Otras: Otras: Endosulfan, Endosulfan,
– Enfermedades: Enfermedades: Oxicloruro de Cobre, Oxicloruro de Cobre, Mancozeb, Sumilex, Azufre, Triadimefon.Mancozeb, Sumilex, Azufre, Triadimefon.
Encuestas: insumosEncuestas: insumos
Tomate Tomate – Mosca Blanca: Mosca Blanca: Imidacloprid, SanmiteImidacloprid, Sanmite
– Polilla del tomate: Polilla del tomate: Abamectin, Clofenapir, Abamectin, Clofenapir, Spinosad, Novalorum, Deltametrina A Spinosad, Novalorum, Deltametrina A
Otras: Otras: Deltametrina A Deltametrina A – Enfermedades: Enfermedades: Previcurn, Mikal, Previcurn, Mikal,
Amistarm Clorotalonil, Oxicloruro Amistarm Clorotalonil, Oxicloruro de Cobre, Mancozeb, Sishtane, de Cobre, Mancozeb, Sishtane, Topas, Folicur, Sumilex.Topas, Folicur, Sumilex.
Costo de producción en Costo de producción en tomatetomate
Desinfección de suelosDesinfección de suelos Precio Cantidad Total
Mano de Obra $ 200
Jornales $ 50,00 4 $ 200
Agroquímicos $ 12.916
Metam Sodio (Vendaval) / L. $ 9,50 1.250 $ 11.875
Nematicidas (Fenamifos) / L. $ 104,13 10 $ 1.041
Insumos $ 159
Plástico $ 0,16 1.000 $ 159
Total por hectárea $ 13.275
Desinfección de suelos: evolución del costo en el período 2003 - 2009
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
18000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Solarización
Metam Sodio
Precio Unidades Total
Mosca Blanca $ 2.874
Acetamiprid (Mospilan) Kg $ 620 2,21 $ 1.370
Buprofezin (Applaud) Kg $ 304 2,37 $ 721
Imidacloprid (Confidor) L $ 208 2,31 $ 481
Tiametoxan (Actara) Kg $ 496 0,61 $ 302
Polilla del tomate $ 1.786
Abamectin (Vertimec) L $ 120 2,31 $ 277
Clorfenapir (Sunfire) L $ 344 0,20 $ 69
Spinosad (Tracer) L $ 1.198 0,78 $ 935
Novalorum (Ri-Mon) L $ 355 1,33 $ 473
Deltametrina (Decis 5) L $ 97 0,34 $ 33
Otras Plagas $ 42
Endosulfan (Master) L $ 33 1,26 $ 42
Total por hectárea $ 4.702
Plagas en tomatePlagas en tomate
Precio Unidades Total
Oxicloruro de cobre $ 21 66,90 $ 1.382
Mancozeb (Mancozeb) Kg $ 33 33,50 $ 1.107
Procimidone (Sumilex) Kg $ 245 5,70 $ 1.394
Azufre Kg $ 15 12,20 $ 181
Triamidefon (Bayleton) Kg $ 248 1,80 $ 446
Total por hectárea $ 4.512
Enfermedades en tomateEnfermedades en tomate
Fertilización en tomateFertilización en tomate
Aplicaciones Precio Unidades Total
Estiercol Vacuno Ton. 1 $ 75 80,00 $ 6.000
Nitrato de Potasio Kg 274 $ 6 1,20 $ 2.065
Nitrato de Calcio Kg 274 $ 4 2,40 $ 2.391
Nitrato de Magnesio Kg 274 $ 2 1,60 $ 783
Nitrato de Amonio Kg 274 $ 2 1,60 $ 961
Sulfato de Potasio Kg 274 $ 4 1,20 $ 1.441
Fosfato monoamónico Kg 274 $ 10 0,80 $ 2.241
Total por hectárea $ 15.882
desde la campaña 2004 se aplica el mismo plan de fertilización, por lo tanto la variación obedece al aumento de los precios de los insumos.
Evolución costo de agroquímicos. Período 2001- Evolución costo de agroquímicos. Período 2001- 20092009
8.044
25.751 26.568
20.828 19.477
26.284
23.939
36.404
34.247
25,5%
33,3%
13,2%
9,8%
12,7%
16,6%15,2%
21,3%
41,7%
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Cos
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groq
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peso
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0,0%
5,0%
10,0%
15,0%
20,0%
25,0%
30,0%
35,0%
40,0%
45,0%
Par
ticip
ació
n so
bre
el c
osto
tota
l
Costo en Agroquímicos Participación sobre el costo
Costo de tomateCosto de tomate
1 ha $ 260 mil1 ha $ 260 mil 1 cajón 18 Kg $ 1 cajón 18 Kg $
3131 1 1 Kg Kg $1,734$1,734
Plantines 12.480
Costo Sanitario 34.247
Mano de Obra 106.802
Amortizaciones 81.375
Seguros 2.600
Reparaciones, Comb, Lub 13.453
Energía, teléfono e internet 5.500
Asesoramiento contable 3.600
Costo Total 260.057
Precios RelativosPrecios Relativos
Año Tomate Dólar Jornal Gas Oil
2001 0,31 1,00 11,96 0,61
2002 0,59 2,82 17,00 1,11
2003 0,62 3,05 22,64 1,46
2004 0,65 2,96 23,00 1,47
2005 0,70 2,92 26,22 1,53
2006 1,09 3,10 34,70 1,40
2007 1,25 3,15 43,97 1,81
2008 1,37 3,17 43,97 2,12
2009 1,73 3,73 45,00 2,50
Precios RelativosPrecios Relativos
100
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Por
cent
aje
Tomate Dólar Jornal Gas Oil
Síntesis 2009Síntesis 2009
Tomate Pimiento Frutilla Tomate Pimiento Tomate PimientoCosto de Producción (en miles) $ 260 $ 267 $ 77 $ 266 $ 273 $ 265 $ 272Costo de Agroquímicos (en miles) $ 34 $ 35 $ 15 $ 40 $ 43 $ 40 $ 31Participación agroq./Costo 13,2% 13,0% 20,0% 15,2% 15,9% 15,1% 11,3%Plantines (en miles) 24 24 55 23 20 23 20Rendimiento (en toneladas) 150 110 20 100 80 110 80Costo por Kilo $ 1,73 $ 2,42 $ 3,86 $ 2,66 $ 3,41 $ 2,41 $ 3,40
Bella Vista Goya Santa Lucía
Bella VistaSanta Lucía
Goya
Tomate
Pimiento
2,42
3,40 3,41
1,73
2,412,66
-
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
$/ Kg
Costo de Producción, según localidad
Tomate: Relación costo - agroquímicos
$ 1,73
$ 2,41 $ 2,6613,2%
15,2%15,1%
$ 0,00
$ 0,50
$ 1,00
$ 1,50
$ 2,00
$ 2,50
$ 3,00
Bella Vista Santa Lucia Goya
12,0%
12,5%
13,0%
13,5%
14,0%
14,5%
15,0%
15,5%
Precio
Part Ag/CP
Pimiento. Relación costo - agroquímicos
$ 3,41$ 3,40$ 2,42
13,0%11,3%
15,9%
$ 0,00
$ 0,50
$ 1,00
$ 1,50
$ 2,00
$ 2,50
$ 3,00
$ 3,50
$ 4,00
Bella Vista Goya Santa Lucia
0,0%
2,0%
4,0%
6,0%
8,0%
10,0%
12,0%
14,0%
16,0%
18,0%
Precio
Part Ag/CP
Datos del Datos del
Mercado Central de Buenos AiresMercado Central de Buenos Aires
Costo: $1,73
Costo: $2,42
Frutilla. Ingreso Neto del Productor
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
10,00
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Costo: $3,86
Datos del Datos del
Mercado de Concentración de Mercado de Concentración de CorrientesCorrientes
TomateTomate Este mercado promedia 3.650 ton. por año, en el cual los principales Este mercado promedia 3.650 ton. por año, en el cual los principales
proveedores son Corrientes (34%), Mendoza (47%), Jujuy (16%) y proveedores son Corrientes (34%), Mendoza (47%), Jujuy (16%) y Salta (10%).Salta (10%).
El volumen de ventas pasó de $3.5 a $7.5 millones comparando los El volumen de ventas pasó de $3.5 a $7.5 millones comparando los bienios 2005/6 versus 2007/8.bienios 2005/6 versus 2007/8.
Por lo que se refiere a las variedades, la variedad Perita y Redondo Por lo que se refiere a las variedades, la variedad Perita y Redondo han incrementado su participación en un 53 y 64% respectivamente han incrementado su participación en un 53 y 64% respectivamente con respecto al Larga Vida que ha disminuido significativamente.con respecto al Larga Vida que ha disminuido significativamente.
Por último, el aprovisionamiento desde Corrientes se da básicamente Por último, el aprovisionamiento desde Corrientes se da básicamente por Capital que representa el 13% del mismo seguido por Bella Vista y por Capital que representa el 13% del mismo seguido por Bella Vista y Empedrado que tienen el 16 %.Empedrado que tienen el 16 %.
El período de precios altos se desplazó de febrero – mayo de $1.35, a El período de precios altos se desplazó de febrero – mayo de $1.35, a junio – septiembre a $1.90, en los últimos cuatro años.junio – septiembre a $1.90, en los últimos cuatro años.
PimientoPimiento La provincia de Corrientes tiene una participación del 85% y Mendoza La provincia de Corrientes tiene una participación del 85% y Mendoza
del 12%, analizando la evolución en el período 2005-2008 se observa, del 12%, analizando la evolución en el período 2005-2008 se observa, que todas las provincias han aumentado su volumen: Corrientes en un que todas las provincias han aumentado su volumen: Corrientes en un 62% y Mendoza en un 82%. 62% y Mendoza en un 82%.
Se comercializan anualmente unas 540 toneladas. El pimiento morrón Se comercializan anualmente unas 540 toneladas. El pimiento morrón clásico es predominante y disminuye el Calahorra. clásico es predominante y disminuye el Calahorra.
Las ventas anuales están en el orden de los $1.140.000, y se observa Las ventas anuales están en el orden de los $1.140.000, y se observa su ingreso durante todo el año. su ingreso durante todo el año.
En cuanto al origen de aprovisionamiento de Corrientes, los En cuanto al origen de aprovisionamiento de Corrientes, los principales departamentos que participan son: Bella Vista (42%) y principales departamentos que participan son: Bella Vista (42%) y Capital (25%), con menor participación Empedrado y Lavalle.Capital (25%), con menor participación Empedrado y Lavalle.
El precio pasó de $1.16 en el 2005 hasta casi duplicarse en el 2008, El precio pasó de $1.16 en el 2005 hasta casi duplicarse en el 2008, $2.05. El precio promedio anual es de $2,10 y el período en que este $2.05. El precio promedio anual es de $2,10 y el período en que este precio es mayor va de marzo a octubre.precio es mayor va de marzo a octubre.
FrutillaFrutilla La provincia de Corrientes participa con el 98,2% del La provincia de Corrientes participa con el 98,2% del
aprovisionamiento, siendo el ingreso anual creció de 18 a 32 toneladas aprovisionamiento, siendo el ingreso anual creció de 18 a 32 toneladas del año 2005 al 2008. del año 2005 al 2008.
El origen de este producto se encuentra en los departamentos de Bella El origen de este producto se encuentra en los departamentos de Bella Vista (51%) y San Cosme (35%). Vista (51%) y San Cosme (35%).
Las ventas anuales alcanzan a $ 123.900.Las ventas anuales alcanzan a $ 123.900. El período de comercialización se encuentra en el segundo semestre, más El período de comercialización se encuentra en el segundo semestre, más
del 91% se encuentra en el período agosto a diciembre, la oferta de los del 91% se encuentra en el período agosto a diciembre, la oferta de los distintos departamentos ingresa en el mismo período.distintos departamentos ingresa en el mismo período.
El precio promedio en este mercado viene creciendo de $4,67 en los años El precio promedio en este mercado viene creciendo de $4,67 en los años 2005 y 2006, y en el año 2008 llega a $7,052005 y 2006, y en el año 2008 llega a $7,05
La oferta se encuentra en el segundo semestre, el precio máximo se da en La oferta se encuentra en el segundo semestre, el precio máximo se da en el período de inicio de la cosecha en Corrientes, junio y julio, pudiendo el período de inicio de la cosecha en Corrientes, junio y julio, pudiendo alcanzar los $10 o más, hasta descender a $5 en diciembre (año 2008).alcanzar los $10 o más, hasta descender a $5 en diciembre (año 2008).
Fuentes:Fuentes:1.1. CASAFE (2007): Guía de productos fitosanitarios. Tomos 1 y 2.CASAFE (2007): Guía de productos fitosanitarios. Tomos 1 y 2.2.2. Molina, N.; S. Cáceres, M. Colombo, R. Verón, A. Ishikawa, J. Castro y J. Molina, N.; S. Cáceres, M. Colombo, R. Verón, A. Ishikawa, J. Castro y J.
Pucheta (2004): Pimiento y tomate bajo cobertura en Bella Vista Pucheta (2004): Pimiento y tomate bajo cobertura en Bella Vista (Corrientes). Importancia de los costos fitosanitarios durante la (Corrientes). Importancia de los costos fitosanitarios durante la campaña 2004. INTA EEA Bella Vista. Serie Técnica 15. campaña 2004. INTA EEA Bella Vista. Serie Técnica 15.
3.3. Molina, N. (2007): Diagnóstico del sector frutillero de la Prov. De Molina, N. (2007): Diagnóstico del sector frutillero de la Prov. De Corrientes (Arg) en el contexto del Mercosur: un análisis del mercado Corrientes (Arg) en el contexto del Mercosur: un análisis del mercado interno, costo de producción y rentabilidad. Revista de Economía interno, costo de producción y rentabilidad. Revista de Economía Agrícola. San Pablo. Brasil.Agrícola. San Pablo. Brasil.
4.4. Molina, N. (2008): Costo de producción de tomate bajo cobertura Molina, N. (2008): Costo de producción de tomate bajo cobertura plástica en Bella Vista (Corrientes) durante la campaña 2008. En día plástica en Bella Vista (Corrientes) durante la campaña 2008. En día de campo hortícola 2008. INTA Bella Vista. Serie Técnica 27.de campo hortícola 2008. INTA Bella Vista. Serie Técnica 27.
5.5. Molina, N., M. Maina y G. Perrens (2009): La comercialización en los Molina, N., M. Maina y G. Perrens (2009): La comercialización en los mercados concentradores. El caso del Mercado de Concentración de mercados concentradores. El caso del Mercado de Concentración de Corrientes. En Congreso de ASAHO, Salta, 2009.Corrientes. En Congreso de ASAHO, Salta, 2009.
6.6. Bases de datos del INTA EEA Rafaela. Mercado Central de Buenos Bases de datos del INTA EEA Rafaela. Mercado Central de Buenos Aires, datos de precios de frutilla, tomate y pimiento. Años 2008 y Aires, datos de precios de frutilla, tomate y pimiento. Años 2008 y 2009.2009.
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