1 seminario desarrollo del turismo en ámbito rural para la valorización de la oferta de productos...

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Seminario

Desarrollo del turismo en ámbito rural para la valorización de la oferta de productos

agropecuarios, agroindustriales, artesanales y gastronómicos con identidad territorial (PIT)

-taller territorial-

Achille Bianchi

 ·  INDICACIONES DE PROCEDENCIA

• INDICACIONES GEOGRAFICAS

• DENOMINACIONES DE ORIGEN

1) IGs o DOs son herramientas de desarollo local

2) Es necesario crear Mesas de Trabajo Mixtas publico-privadas

3) IGs o Dos son una sintesis de Productos, CC.TT y Territorio

4) IGs o Dos son la base de la gastronomia tipica y

tradicional

Factores naturales Factor humano

El Concepto (fuente INAO Francia)

Producto

« territorio

·  Referencia: se define en el Arreglo de Lisboa (1958)

·  Definición: la denominación geográfica de un país, de una región o de una localidad

- que sirva para designar un producto originario del mismo, y

- cuya calidad o características se deben exclusiva o esencialmente al medio geográfico, comprendidos los factores naturales y los factores humanos.

·  Puede considerarse como un tipo especial de indicación de procedencia, puesto que el producto debe poseer una calidad y unas características imputables a su origen.

Denominación de origen

 ·  Elementos:

- Lugar geográficamente bien delimitado

- Calidad y características completamente ligado a su origen:

o Características del sueloo Temperaturao Humedado Altitud sobre el nivel del maro Clima.o Tradicióno Especialización en determinado arte u

oficioo Utilización de procesos especiales

- Proceso de producción + transformación + elaboración en el área geográfica.

Denominación de origen

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IGP DOP en España

STG y DOP

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Europa ejemplos de D.O.

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Las marcas colectivas

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Marcas colectivas…

Concepto:

Distinguir en el mercado los productos o servicios de los miembros de la asociación frente a los productos o servicios de otras empresas.

Función:

Indicar el origen empresarial y distinguir los productos o servicios de los miembros de la asociación.

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…Marcas colectivas

Quien puede solicitar una marca colectiva:

Podrán solicitarlas una marca colectiva únicamente las asociaciones de fabricantes, productores, prestadores de servicios o comerciantes que tengan capacidad legal y procesal, así como las personas jurídicas de derecho público.

Marca colectiva y procedencia geográfica:

Las marcas colectivas pueden señalar la procedencia geográfica de los productos o servicios. En este caso los Reglamentos de Uso contendrán una cláusula relativa al ingreso en la asociación del titular de la marca.

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Principios fundamentales Marcas colectivas

Grupo de empresas

dueño de la Marca

Marca colectiva

Órgano directivo

Consumidores

Especificaciones técnicas

Verificaciones propias

PRODUCTO

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Panorama Marcas Colectivas MX

México ejemplos de Denominaciones de Origen

Artesanías

Bebidas alcohólicas

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Marcas Colectivas

Gastronomia tipicaBarranca Perù 2-3/11/2011

Chirimoya LEONCIO PRADO

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Ejemplos Marcas colectivasPerú

CHIRIMOYA CUMBE y figura, registrada a favor de Elpueblo de Santo Toribio de Cumbe, de Perú, paradistinguir, entre otros productos, chirimoya y paltos.

CHIRIMOYA CUMBE registrada a favor de Elpueblo de Santo Toribio de Cumbe, de Perú, paradistinguir, entre otros productos, chirimoya y paltos

APDL CAJAMARCA PERÚ y figura de porongo, registradaa favor de Asociación de productores de derivadoslácteos de Cajamarca, de Perú, para distinguir, entre otrosproductos lácteos, queso mantecoso, queso tipo suizo,mantequilla, manjar blanco y yogurt.

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El Caso Estrada Real en Brasil

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Produccion asociada al Turismo

A idéia

A atividade turística é na atualidade uma das atividades que mais gera riqueza e postos de trabalho no país e no mundo. Considerando essas características, se faz cada vez mais necessária a profissionalização do setor.

Uma ação importante para atingir um nível de qualidade excelente para o segmento é a oferta de atrativos turísticos diferenciados, fortalecendo a capacidade competitiva dos destinos, atraindo assim, cada vez mais turistas e desfrutando dos benefícios que a atividade proporciona.

O Programa Estrada Real é hoje um dos maiores programas turísticos de Minas Gerais e do Brasil, sendo alvo de fortes parcerias e ações inovadoras. Exemplo disso é o Projeto de Desenvolvimento da Produção Associada ao Turismo, formado por parceria entre o Ministério do Turismo, o Instituto Estrada Real e o Instituto Euvaldo Lodi - MG.

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El Caso Estrada Real en Brasil

Carrancas

Productos locales con sellos de calidad ER

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Mktg Ceramica Pesaro

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Talleres Artesanos en Vietri

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Ceramica DOP y Limon IGP

Ass. Mujeres Ceramista CERA EC

El cangrego gualindo: curso gastronomico para Serranos y

Extranjeros

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Memoria y Futuro

I have a dream...........

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Gracias

Achille Bianchi