alpiste-1
TRANSCRIPT
-II
EL CUSHURO
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 2
Dedico este trabajo a mis padres por ser fuente de
sabiduría y fortaleza en mi, herramientas que me ayudan
a ser mejor profesional
ROUSBEL
Este trabajo está dedicado a mis
padres por su apoyo incondicional.
MARTIN Y DIEGO
Dedico este trabajo a Dios y a mi familia que
hacen posible mi formación profesional.
JOHAN Y LUIS
EL CUSHURO
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 3
Son muy interesantes las propiedades del alpiste, para reducir grasas y mejorar las dolencias de alguna enfermedad. Pero tengan en cuenta que aun no hay estudios estadísticos para probar la veracidad del efecto, solo está basado en lo que las personas han experimentado en su cuerpo.
Las principales reacciones que se observan son dolor de estomago por un día, luego desaparece. Otros reaccionan de una manera distinta presentando salpullidos, si es así y no desaparece evitar su consumo.
Según lo que leí en las páginas de internet y experiencias de personas, se remoja 5 cucharaditas durante toda la noche, se vota el agua y se licua con 3/4 de agua limpia y hervida, se toma dos veces al día en la mañana y en la noche antes de los alimentos.
Anote su peso desde cuando comenzó la ingesta de la "leche de alpiste". No le agregué azúcar porque no hace efecto, tampoco ingiera la cascara.
Si le va bien continúe tomándolo, pero si nota que sucede algo en su organismo antes de que lo tomara detenga la ingesta y busque otro tratamiento.
Claro si desea ver mejores resultados, haga ejercicios y no ingiera demasiadas calorías.
EL CUSHURO
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 4
El alpiste (phalaris canariensis) es una planta gramínea de la familia de las herbáceas. Las partes que se utilizan son las semillas.
Al alpiste se le atribuyen propiedades como hipolipemiante (que reduce las grasas en la sangre), es demulcente y diurético. También se usa en tratamientos de hipercolesterolemia y prevención de arteriosclerosis, cistitis, gastritis y ulcera estomacal.
Como se utiliza: en forma de infusión se puede hacer una infusión, sola o con otras plantas, como por ejemplo la cola de caballo o menta).
EL CUSHURO
El Alpiste pertenece a la familia de las Poáceas o gramíneas (Poaceae);su nombre científico hace referencia a sus semillas brillantes (Phalaris)y a su lugar de origen atribuido (Canarias); la familia de las gramíneasproduce la mayoría de los alimentos alrededor del mundo, desde loscereales que consumimos (y derivados como harinas y aceites), comopara forraje en alimentación ganadera.
Alrededor del 70% de lasuperficie cultivable del mundo está sembrada con gramíneas.
Como alimento, el alpiste es una buena alternativa, cinco cucharadas desemillas contienen alrededor de 9 gramos de proteína. En el IPN porejemplo, se han hecho galletas de alpiste que tienen la propiedad dereducir los niveles de colesterol; es buena idea incluirlo en la granola.
Muy pocos estudios hay respecto a las propiedades del Alpiste, perohasta los médicos recomiendan a los hipertensos tomar agua de alpistepara reducir la presión arterial.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 5
EL CUSHURO
Usoprincipal: Regula la presión arterial
Nombrescomunes: Alpistera, rabo de cordero, grano de las canarias.
Botánicamente también se conoce como P. avicularis y ovata.
Otrosusosmedicinales: Hipolipemiante, demulcente diurético, aperitivo, hipertensión arterial, antioxidante.
Tradicionalmente, se utiliza de manera local para tratareccemas. También, se prepara un cocimiento con lassemillas que se toma como agua de tiempo para disminuir la presión arterial (6 cucharadas por litro deagua).
Investigación: En 2004 un estudio comprobó que el alpiste tiene propiedades antioxidantes semejantes a las de laVitamina C.
Toxicidad: Baja. Sin reportes de toxicidad.
Tiempoderecolección: Primavera-verano.
Localización: Es originaria del Mediterráneo. Se encuentra naturalizada en prácticamente todo el mundo,preferentemente en climas templados.
Otrosusos: Alimento, alimento para aves, la destilación del grano produce alcohol de calidad.
Descripción: Es una hierba anual que puede alcanzar los 2m de altura, con tallos cilíndricos, huecos; las hojasangostas miden de 10 a 30cm de largo, y hasta 1cm deancho; parecido a un pasto alto. Las flores se desarrollan en racimos de color verde inicialmente y luego púrpura. Las semillas de alrededor de 4mm delargo, ovaladas, de color café brillante envueltas en unapequeña cáscara.
El alpiste es una planta gramínea de la familia de las poáceas,
herbácea. Es originaria del Mediterráneo, pero se cultiva
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 6
EL CUSHURO
comercialmente en varias partes del mundo para usar la semilla en la
alimentación de pájaros domésticos.
Beneficios del alpiste:
las enzimas que proporciona el alpiste tienen un poder inmenso
para desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado,
los riñones y el páncreas, por lo que convierte este dato al alpiste
en un regenerador pancreático inmenso, es decir acaba con
la diabetes en unas pocas semanas, elimina también la cirrosis
al aumentar al conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo
desinflama, recarga los riñones de enzimas, favoreciendo una
saludable diuresis que elimine exceso de líquidos en el cuerpo, por
lo que el alpiste es un incansable luchador contra la
hipertensión... es una maravilla, por contener la enzima lipasa
elimina rápidamente grasa del organismo, ya sea de las
venas, arterias o simplemente de los depósitos de grasa, por esto
es un remedio grandísimo para la obesidad y genera grandes y
potentes resultados como un pro. Motor de corte y tonicidad
muscular.
Cuáles son los beneficios del alpiste (canaryseed) para la salud?
Se dice que el alpiste tiene múltiples usos, por ejemplo mantener un
peso saludable y un corazón saludable además de mantener los
vasos sanguíneos, hígado, riñones y páncreas. Sin embargo, muy
pocos estudios científicos se han realizado que validen los beneficios
reales del alpiste para la salud.
La Administración de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos (US
Food Drug Administration –
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 7
EL CUSHURO
US FDA) no permite a los distribuidores de productos naturales hacer
referencias de los beneficios potenciales o conocidos de estos
productos, a menos que se hayan realizado estudios extensivos que
prueben la efectividad y seguridad para el consumo humano. Esto es
de suma importancia sobre todo para aquellas personas que
requieran de tratamiento médico ya que de lo contrario podría ser
perjudicial para su salud. Es por eso que no discutiremos
enfermedades específicas o condiciones de salud en nuestro sitio
web, sino más bien nos enfocaremos en las propiedades nutricionales
del alpiste libre de fibras de silica que se listan a continuación:
Antioxidante
Un estudio realizado en 2004, demostró que el alpiste tiene
propiedades antioxidantes muy cercanas a las de la Vitamina C.
También, esteroles de plantas y ciertos esteres de ácido cafeico (que
no estárelacionado con la cafeína) pueden contribuir a la actividad
antioxidante del alpiste.
Proteínas y aminoácidos
El alpiste contiene 9 gramos de proteína por cada 5 cucharadas
(medida seca). Esto es un 18% más de lo recomendado diariamente.
Al analizar la proteína del alpiste nos encontramos que contiene altos
niveles de arginina, triptófano y fenilalanina. Además contiene más
arginina que otros granos, acercándose a los niveles encontrados en
quinoa, amaranto y algunas legumbres.
HierroEl alpiste es una excelente fuente de hierro, la cual provee de 2 mg
por cada 5 cucharadas (medida seca). Esto es un 18% de lo
recomendado diariamente.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 8
EL CUSHURO
Digestión y absorción de nutrientes mucha gente, especialmente
quienes consumen sólo comidas crudas, estipulan que las enzimas
encontradas en los alimentos se conservan mejor al no ser cocinadas,
dando paso a una mejor digestión y por ende a una mejor salud. Al
cocer las verduras y frutas se destruye la mayoría de las enzimas, por
esta razón el alpiste es consumido crudo y remojado.
Qué debería considerar antes de consumir alpiste como
suplemento diario?
Usualmente las variedades de alpiste que se encuentran en el
mercado, son típicamente vendidas para comida de aves las cuales
contienen fibras de sílica que han sido asociadas con cáncer al
esófago. Para su seguridad y salud, evite este tipo de riesgo y compre
sólo variedades” libres de fibras de silica”. Pureza vende este tipo de
variedad la cual no contienen fibras de silica.
Si usted decide usar variedades libres de fibras de silica como un
suplemente diario, asegurese de chequear los resultados como
debería hacerlo con cualquier otro producto que usted consuma.
Cada persona es única y lo que puede tener un efecto positivo
algunas personas puede tener efectos negativos en otros o viceversa.
Consulte inmediatamente a un profesional de salud si tuviera
cualquier tipo de reacciones adversas o contra efectos a la misma.
Cual es la diferencia entre alpiste tradicional y sin fibra de
silica? Que variedad vende Pureza™?
Tradicionalmente las semillas de alpiste contienen fibras
microscópicas protectoras en la cáscara llamadas espículas, que
contienen alrededor de 98% silica. Se podría decir que son como
pequeñas agujas de vidrio que protegen a la semilla. Es por esta
razon la Universidad de Saskatchewan desarrolló una variedad de
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 9
EL CUSHURO
alpiste sin fibras llamada “CDC María” la cual tiene por objetivo
reducir la irritación a la piel de los trabajadores que cosechan y
procesan las semillas de alpiste. Sin embargo, todavía la mayoría de
los productores plantan variedades con fibras de silica ya que su
rendimiento es más alto que CDC María.
Relación entre alpiste y cáncer al esófago?
Se ha encontrado en una alta incidencia de cáncer en el esófago en
varios estudios en el sur de
África, noreste de Irán, y noreste de China debido al consumo de
harinas contaminadas con fibrasde silica. Otros estudios nos indicant
que ratones que fueron alimentados con alpiste con fibras de silica,
desarrollaron tumores en sus bocas y narices, las mismas áreas que
frecuentemente están en contacto con las fibras de silica. Varios
estudios han comparado las fibras de silica con fibras de asbestos.
Estas fibras de silica pueden contribuir a daños celulares en la
garganta que eventualmente pueden inducir al cáncer al esófago.
Pero antes de que comience a preocuparse por alpiste, por favor note
que las variedades libres de fibras no contienen estas espículas.
Cómo puedo diferenciar entre alpiste con fibras y sin fibras?
Hoy en día, la mayoría de las variedades de alpiste cultivadas en el
mercado son variedades con fibras de silica. De hecho, muchos
todavía no reconocen la diferencia entre ambas variedades (con fibra
y sin fibra) y mucho menos de los riesgos asociados con las fibras de
silica y el consumo de las mismas.
A menos que use un lente de aumento, es muy difícil ver a primera
vista la diferencia entre las variedades tradicionales (con fibra) y sin
fibras. Si usted no está 100% seguro que está comprando una
variedad sin fibra como CDC María o Togo ( a veces vendida bajo una
marca llamada
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 10
EL CUSHURO
Canario™), busque a un distribuidor quien se lo asegure.
Aquí en Pureza sólo distribuimos variedades sin fibras ya que
negociamos directamente con los productores que exclusivamente
plantan estas variedades para nosotros. De hecho, estamos tan
seguros que en todas nuestras bolsas de Pureza hemos indicado que
las semillas de alpiste son libres de Silica.
Puedo usar las semillas de alpiste que son vendidas en las
tiendas de animales?
No, la mayoría de las semillas vendidas en las tiendas de animales
son semillas para el consumo de aves y contienen fibras de silica.
Varios estudios científicos nos indican que el consumo de harinas
contaminadas con fibras de silica induce cáncer al esófago. Al igual
que la silica dentro de los pulmones y garganta pueden causar
problemas de salud. Varios estudios han comparado las fibras de
silica con fibras de asbestos. Estas fibras de silica pueden contribuir a
daños celulares y si usted compra alpiste que es vendido para aves
entonces se encuentra en riesgo. Si tradicionalmente el alpiste no es
seguro para humanos, por qué es seguro para las aves?
Las aves tienen diferentes fisiologías y adaptaciones para los
alimentos que consumen. Por ejemplo, las aves que comen alpiste
quiebran la cáscara del alpiste, que es la misma que contiene las
fibras de silica y comen sólo el grano que se encuentra en el interior,
así como lo harían con las semillas de maravilla o tornasol,
reduciendo notoriamente el consumo de fibras de silica. Además las
aves
Cuentan con picos duros que los proveen de protección. En otro
estudio se encontró que ratones que fueron alimentados con alpiste
con fibras de silica, desarrollaron tumores en sus bocas y narices, las
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 11
EL CUSHURO
mismas áreas que frecuentemente están en contacto con las fibras
de silica.
El alpiste (phalariscanariensis) es una planta gramínea de la familia de las herbáceas. Las partes que se utilizan son las semillas. Al alpiste se le atribuyen propiedades como hipolipemiante (que reduce las grasas en la sangre), es demulcente y diurético. También se usa en tratamientos de hipercolesterolemia y prevención de arteriosclerosis, cistitis, gastritis y ulcera estomacal. Como se utiliza: en forma de infusión se puede hacer una infusión, sola o con otras plantas, como por ejemplo la cola de caballo o menta).
Es muy interesante las propiedades del alpiste, para reducir grasas y mejorar las dolencias de alguna enfermedades. Pero tengan en cuenta que aun no hay estudios estadisticos para probar la veracidad del efecto, solo esta basado en lo que las personas han experimentado en su cuerpo.
Las principales reacciones que se observan son dolor de estomago por un dia, luego desaparece. Otros reaccionan de una manera distinta presentando salpullidos, si es asi y no desaparece evitar su consumo.
Segun lo que lei en las paginas de internet y experiencias de personas, se remoja 5 cucharaditas durante toda la noche, se bota el agua y se licua con 3/4 de agua limpia y hervida, se toma dos veces al dia en la mañana y en la noche antes de los alimentos.
Anote su peso desde cuando comenzo la ingesta de la "leche de alpiste". No le agregeazucar porque no hace efecto, tampoco ingiera la cascara.
Si le va bien continuetomandolo, pero si nota que sucede algo en su organismo antes de que lo tomara detenga la ingesta y busque otro tratamiento.
Claro si desea ver mejores resultados, haga ejercicios y no ingiera demasiadas calorias.
El día de hoy voy a explicarles los procedimientos básicos para saber cómo preparar el alpiste, y cómo preparar té de alpiste y agua de
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 12
EL CUSHURO
alpiste para adelgazar, así como el proceso adecuado de limpieza de la semilla de alpiste, que resulta muy importante para evitar dañar nuestra salud mientras disminuimos nuestra masa corporaly aminoramos nuestro peso.
Limpieza de la semilla de alpiste.
Es importante que siempre mantengamos nuestra semilla de alpiste libre de suciedad e impurezas, pues así evitaremos algunas sustancias dañinas como la sílicey otros minerales, que en ocasiones se almacenan en pequeñas cantidades en fibras pequeñas localizadas en la superficie de la semilla.
Para esto, es necesario remojar nuestro alpiste una o dos veces antes de preparar té o agua de alpiste, ya que de esta forma nos aseguraremos de que estas sustancias sean separadas seguramente de las semillas. Luego, es conveniente colar nuestras semillas una o dos veces (como usted considere conveniente) para deshacernos de residuos de polvo o tierra contenidos en ellas, pues estas son fuentes de bacterias.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 13
EL CUSHURO
El alpiste es una planta gramínea de la familia de las poáceas, herbácea. Es originaria del Mediterráneo, pero se cultiva comercialmente en varias partes del mundo para usar la semilla en la alimentación de pájaros domésticos.El alpiste es una de las semillas más poderosas sobre la Tierra; su capacidad de recarga enzimática es inmensa y su contenido proteico es aún mayor. Un vaso de leche enzimática de alpiste tiene más proteína que dos o tres kilogramos de carne pero con aminoácidos estables, esto es que viajan de una manera segura e indestructible hasta nuestro organismo.
Las enzimas que proporciona el alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas, por lo que convierte este dato al alpiste en un regenerador pancreático inmenso, es decir acaba con la diabetes en unas pocas semanas, elimina también la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo desinflama, recarga los riñones de enzimas, favoreciendo una saludable diuresis que elimine exceso de líquidos en el cuerpo, por lo que el alpiste es un incansable luchador contra la hipertensión… es una maravilla, por contener la enzima lipasa elimina rápidamente grasa del organismo, ya sea de las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de grasa, por esto es un remedio grandísimo para la obesidad y genera grandes y potentes resultados como un promotor de corte y tonicidad muscular.
Sólo se trata de poner a remojar cinco cucharadas de alpiste por la noche y por la mañana eliminar el agua en que se remojó, poner las cinco cucharadas de alpiste remojado en la licuadora, llenar ésta de agua pura y licuar, el resultado será una leche muy espumosa de
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 14
EL CUSHURO
suave sabor que es básicamente una inyección a favor de la salud máxima y de la deseable figura del cuerpo, se toma un gran vaso en ayunas y otro justo antes de dormir.
Claro está que si usted desea tomarla con las comidas ayuda muchísimo, sin embargo en la mañana en ayunas y antes de dormir nunca debe faltar. Jamás agregar ni fruta ni azúcar, esto está muy prohibido pues el azúcar refinada es un veneno que mata las enzimas y todo lo bueno de los alimentos, ya que es demasiado ácida y nada vivo sobrevive en la acidez del azúcar refinada.
El alpiste, sus beneficios para la salud y para adelgazar
El alpiste es quizás uno de los alimentos o de los complementos alimenticios más desconocidos, ya que es considerado como "comida de pájaros". Sien embargo, tiene algunos beneficios para nuestro organismo que nos hacen considerarlo como saludable, e incluso va adquiriendo cierta fama por uso en dietas para perder peso. Veamos los usos y propiedades que se le atribuyen a este cereal.
Siempre se ha pensado que el alpiste es el mejor alimento para los pájaros y aunque pocas personas lo saben se trata de la semilla de una planta perteneciente a la familia de las gramíneas, que cuenta con varios beneficios para la salud y que de hecho, en la antigüedad se molía para hacer pan a partir de su harina.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 15
EL CUSHURO
Aunque no lo sepáis el alpiste cuenta con diversas propiedades beneficiosas para el organismo, aunque quizás la que más os va a sorprender es el hecho de que se utiliza para adelgazar.
Beneficios del alpiste
1. He llegado a leer por internet que "cura la diabetes"... esto ya me parece totalmente fuera de lugar, ¡la diabetes a día de hoy no tiene cura! Que ningún diabético que lea eso por internet se lo crea, por favor.
2. Otros datos que encontramos por la red y pueden ser más creíbles y reales, son que en infusiones, ayuda a controlar los niveles de colesterol y regula la presión arterial
3. También si mezclamos este cereal con otras plantas, podremos disminuir la tasa de colesterol en sangre y estimular las funciones de drenaje, hepáticas y renales.
4. Parece ser que también es un tema bastante de moda en cuánto a las dietas. Por lo que se lee en los foros mucha gente no pone ningún reparo en basar su dietaen alpiste y decir que ha adelgazado; normal, ¡si sólo te alimentas así, a tu cuerpo le falta de todo!
5. Hay que ver entonces qué podemos comer o qué alimentos son los que pueden llevar como "complemento" algo de alpiste
6. Otro factor a tener en cuenta es que, al tener propiedades diuréticas y de riego sanguíneo, es recomendable consumir este grano a través de líquidos, o bien acompañar su consumo de abundante agua y zumos.
Las semillas del alpiste, es lo que habitualmente se utiliza en la comida de los pájaros, y también lo que vamos a utilizar con el objetivo de sacar lo mejor de sus propiedades para nuestro propio organismo.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 16
EL CUSHURO
Su consumo en nuestra propia dieta no consistirá en abrir un paquete y ponernos a comerlo como si fuéramos un pájaro. Lo cierto es que existen varios modos de que podamos consumirlo y si bien en algunas recetas se utiliza a modo de condimento, quizás el modo más común sea el tomarlo como infusión o como os explico a continuación.
Dieta de alpiste
Ésta es la dieta famosa que os encontraréis en cualquier sitio:
1. Poner a remojo cinco cucharadas pequeñas de alpiste toda la noche
2. Eliminar el agua a la mañana siguiente3. Licuar el alpiste añadiendo un vaso de agua del grifo
Así tenemos una especie de "leche de alpiste" que dicen tomando dos o más veces al día obra milagros. Cabe añadir que si bien esta "leche" es quizás el método más común a la hora de consumirlo, en otros casos vamos a encontrar recetas que nos permitan el poder incluirlo en agua caliente como si fuera una infusión. En herbolarios podréis adquirirlo en forma de bolsitas para poder utilizar como si fuera cualquier otra infusión. ¿Qué opináis? ¿Habéis tenido alguna experiencia con el alpiste? Lo mejor en mi opinión es seguir una dieta equilibrada y variada, rica en frutas, verduras y cereales.
El Alpiste - Cuide sus riñones, el higado y baje de peso!Alternativas Naturales
Recientemente científicos investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México analizaron el gran poder alimentario del alpiste, debido a los grandes beneficios que acarrea a las aves, y después de muchos experimentos basados en el método científico encontraron que el alpiste tiene una proteína increíblemente poderosa, la cual tiene sus aminoácidos estables lo que induce a una mayor eficiencia alimentaria en el organismo.
Sorprendentemente, el alpiste deja un poco atrás a la proteína de la alfalfa, la cual es una de las más poderosas sobre la Tierra, además el alpiste está cargado de enzimas pero la más abundante es la lipasa que es la encargada de eliminar las grasas en exceso del cuerpo. El alpiste si se remoja en el transcurso de la noche, tiene un poder de carga enzimática gigante, lo que conlleva al hecho de que después de ocho horas de remojo produce una
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 17
EL CUSHURO
leche super cargada de enzimas, es una leche de sabor suave que tiene literalmente la capacidad de adelgazar, y de paso recargar poderosamente los órganos del cuerpo de enzimas, restituye las funciones del páncreas, lo que lo constituye un eliminador de diabetes poderosísimo, además combate muy bien las enfermedades de los riñones y el hígado, e inhibe la reproducción bacteriana en las vías urinarias.
Se trata de un alimento gigante que por décadas se menospreció, la cantidad de antioxidantes que contiene es enorme, algunas personas dedicadas se han dado a la tarea de crear unas galletas de avena, alfalfa y alpiste mismas que son el suplemento ideal para toda persona que desee estar sana y delgada, sin embargo debemos recordar que el cocimiento del alpiste elimina cualquier enzima que éste contenga, aun cuando la proteína permanece intacta.
(Sólo se trata de poner a remojar en agua cinco cucharadas de alpiste por la noche y por la mañana eliminar el agua en que se remojó, poner las cinco cucharadas de alpiste remojado en la licuadora, llenar ésta con un litro de agua pura, licuar y colar.)
Consumir leche de alpiste es una inyección o vacuna muy fuerte contra la diabetes y cualquier enfermedad que se genere por niveles ácidos del cuerpo, por lo tanto, es necesario consumir al menos dos o tres vasos de leche de alpiste diarios para asegurar una figura delgada y un cuerpo muy sano, que claro conlleve a una mente sana.
hay quienes reparten, y les es añadido mas;hay quienes retienen mas de lo q es justo,pero vienen a pobreza.proverbios 11:24.
Más en Univision.com: http://foro.univision.com/t5/Club-de-Reposteras/REMEDIO-CASERO-EL-ALPISTE-Y-SUS-PROPIEDADES/td-p/369237572#ixzz1vGCh8mU9
Alpiste: propiedades para adelgazar, colesterol y recetas
El Alpiste está conformado por un 16,6% de proteínas, que trabajaran sobre diferentes áreas del sistema digestivo; además, la contiene un 11,8% de fibras, que facilitan los procesos digestivos.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 18
EL CUSHURO
ALPISTE
1. Propiedades 2. Beneficios 3. Origen y Descripción 4. Composición 5. Efectos beneficiosos
ennuestro organismo6. Dieta del Alpiste 7. Recetas de cocina
El Alpiste (Phalaris canariensis) es una de las semillas más alimenticias, está cargado de enzimas pero la más abundante es la lipasa que es la encargada de eliminar las grasas en exceso del cuerpo, posee una buena capacidad de recarga enzimática y gran contenido de proteínas, contiene tanta proteína como la carne, pero con aminoácidos estables, que se asimilan fácilmente y no dejan residuos tóxicos en el organismo.
Las enzimas que proporciona el Alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas, por lo que convierte este dato al alpiste en un regenerador pancreático inmenso.
PROPIEDADES DEL ALPISTE
1. Posee una potente capacidad de recarga enzimática 2. Excelente fuente de antioxidantes, los cuales previenen
el envejecimiento y el desgaste prematuro de la piel 3. Gran contenido en proteínas vegetales 4. Las enzimas de esta maravillosa semillita son remedio
natural ideal para desinflamar órganos internos como el hígado, los riñones y el páncreas: el alpiste en un regenerador pancreático muy poderoso, por lo que Ayuda notablemente a reducir el nivel elevado de glucosa en la sangre erradicando la diabetes en muy poco tiempo
5. Elimina la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo desinflama. Recarga los riñones de enzimas, ayuda a eliminar exceso de líquidos
6. Previene la arteriosclerosis 7. Ayuda en casos de gota y otros tipos de reumatismo,
edemas, gastritis y úlceras de estómago
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 19
EL CUSHURO
8. Ideal para combatir la hipertensión 9. Contiene lipasa, una enzima que ayuda a depurar
grasas nocivas en las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de grasa, por lo que sirve para como un remedio extraordinario contra la obesidad, celulitis, abdomen abultado, etcétera
10. Ayuda a quemar grasas, disminuye colesterol, aporta tono muscular. Muy buen alimento para dietas de control de peso o para bajar colesterol
11. Un gran remedio para afecciones de riñones y vejiga (cistisis), eficaz contra las infecciones urinarias, ya que mata las bacterias en las vías urinarias
BENEFICIOS DEL ALPISTE
1. En la Universidad de México han verificado que el alpiste aporta beneficios a la salud al poseer aminoácidos estables que inducen a una mayor eficacia alimentaria en el organismo
2. Tiene propiedades antibacterianas y posee antioxidantes y gran cantidad de fibra
3. Puede favorecer tu tránsito intestinal y da la sensación de sentirte más deshinchada y ligera. La dieta del Alpiste es muy fácil de seguir ya que sólo tienes que tomar agua con alpiste en polvo
ORIGEN Y DESCRIPCIÓN
El Alpiste pertenece a la familia de las Poáceas, género de las gramíneas, así denominadas por su parecido con la grama y que incluye a los cereales. Familia del orden de las glumifloras, monocotiledóneas de flores generalmente hermafroditas y fruto con abundante tejido nutricio. Comprende unas 4.000 especies, que predominan en la formación de praderas, estepas y sabanas.Planta herbácea que supera el metro de altura, con tres o cuatro tallos cilíndricos y huecos (cañas) provistos de nudos manifiestos y hojas semejantes a las del trigo, angostas y con largas vainas. Flores dispuestas en espículas o pequeñas espigas agrupadas en racimos, cuyo fruto es una semilla lustrosa, de varios colores y envuelto en una pequeña cáscara. Se cría en el archipiélago canario, con el nombre vulgar de triguera o grano de Canarias, en tierras de cultivo, en medio de los sembrados o entre antiguos trigales de zonas
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 20
EL CUSHURO
de altitud media.
COMPOSICIÓN DEL ALPISTE
El Alpiste contienen 7 veces más potasio que un plátano y más calcio que una taza de leche descremada. El consumo de una ½ taza de Alpiste por día le proporcionará 831mg de potasio, 236mg de calcio, 431 mg de magnesio, y 112 mcg de ácido fólico.
Cada 100 gr de Alpiste contienen:
1. Hidratos de carbono: 55.8 grs
2. Proteínas: 13 grs
3. Grasas: 5.2 grs
4. Minerales: Calcio, fósforo
EFECTOS BENEFICIOSOS EN NUESTRO ORGANISMO
La enzima lipasa ayuda a descomponer las grasas, esto unido a su carga de proteínas lo hacen un suplemento dietético que puede ayudar a disminuir la sensación de hambre y favorecer la diuresis.
Las enzimas que proporciona el Alpiste tienen un poder inmenso para desinflamar nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas, por lo que se convierte en un regenerador pancreático inmenso, es decir controla la diabetes en unas pocas semanas, elimina también la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo desinflama, recarga los riñones de enzimas,
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 21
EL CUSHURO
favoreciendo una saludable diuresis que elimina exceso de líquidos en el cuerpo, por lo que el alpiste es un incansable luchador contra la hipertensión, es una maravilla, por contener la enzima lipasa elimina rápidamente grasa del organismo, ya sea de las venas, arterias o simplemente de los depósitos de grasa, por esto es un remedio grandísimo para la obesidad y genera grandes y potentes resultados como un promotor de corte y tonalidad muscular.
Recetas con Alpiste
¿Crees que el alpiste es sólo para los pajaritos? Quizá es porque no conoces las extraordinarias propiedades de una de las semillitas más potentes y nutritivas que hay en este planeta. El alpiste, entre otras cosas, contiene mucha proteína vegetal de gran calidad, además de ser rica en antioxidantes. El alpiste se lo puedes agregar a un sinfín de platillos, como los licuados, los hotcakes, las galletitas, la granola, las sopas, el arroz, las ensaladas, etcétera.
Este alimento es ideal en dietas para diabéticos, para bajar de peso y para deportistas.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 22
EL CUSHURO
Si quieres saber más acerca del alpiste, consulta este enlace. http://saludnatural.biomanantial.com/belleza-y-salud/maravillas-y-propiedades-del-alpiste/
Aquí algunas recetas con Alpiste:
DIETA DE HARINA DE ALPISTE
No es una dieta en realidad, aunque se le ha denominado así. Consiste en comer de forma sana y añadir a tu alimentación Alpiste en polvo ya que ha demostrado tener en su composición aminoácidos y enzimas beneficiosas. Para preparar la bebida a base de alpiste, necesitas Alpiste y agua. Utiliza alpiste en polvo mezclado con agua.
Preparación
Tomar todos los días Alpiste en polvo es un gesto saludable que junto a una dieta equilibrada y algo de ejercicio físico te puede ayudar a adelgazar.
1. Poner en un vaso cinco cucharadas de Harina de Alpiste y llenarlo de agua mezclarlo bien y tomarlo.
2. Llenar la licuadora con 250 ml de agua y añadir Alpiste en polvo, batir hasta conseguir una textura de leche espumosa y suave, añadir más agua hasta 500 ml. Esta leche hay que beberla en la mañana en el desayuno y una hora antes de la cena.
RECETAS CON HARINA DE ALPISTE
SOPA DE VEGETALES Y ALPISTE
Ingredientes
1. 1 cucharada de aceite 2. 1 cebolla picada en cuadritos 3. 1 zanahoria en cuadritos 4. 1 calabaza grande en cuadros
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 23
EL CUSHURO
5. 1 litro de caldo de pollo 6. 1 cucharada de jitomate concentrado 7. 1/4 taza de harina de alpiste 8. 1 lata o frasco de 300 gramos de alubias cocidas
Preparación
Caliente el aceite en una olla grande y sofría las verduras durante 5 minutos. Mientras, caliente el caldo hasta su punto de ebullición. Disuelva la harina de Alpiste en una taza de agua y agregar. Cuando las verduras estén blandas, viértales el caldo y tape la olla para que recupere el hervor con rapidez. Luego destape y deje cocer las verduras aproximadamente 8 minutos, hasta que estén tiernas. Agregue el jitomate concentrado y deja cocer 8 minutos. Añada luego las alubias, agregue sal y pimienta al gusto y caliente bien.
LENTEJAS CON ALPISTE ESTILO PUEBLA
Ingredientes
1. 1/4 Kilo de lentejas 2. 1/2 Kilo de jamón o tocino vegetariano 3. 1/2 taza de harina de alpiste 4. 1/2 Kilo de jitomate 5. 1 Kilo de plátano macho (opcional) 6. 1/2 Kilo de zanahoria en cubitos 7. Cilantro al gusto 8. Cebolla 9. Ajo 10. 2 Cubitos de caldo vegetal
Preparación
Cocer las lentejas y las zanahorias en cubitos de 15 a 20 minutos o hasta que estén blandas. Freír el jamón con el plátano macho. Después licuar el jitomate con un diente de ajo y 1/4 de cebolla chica y colarlo y sazonar. Mezclar el jitomate con todos los ingredientes y el Alpiste disuelto en agua, dejar sazonar unos minutos más.
GALLETAS DE AVENA Y ALPISTE
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 24
EL CUSHURO
Ingredientes
1. 1 taza de avena 2. ½ taza de pasas 3. ½ taza de harina alpiste 4. 3 cdas. de mantequilla 5. 1 taza de azúcar morena 6. 3 huevos 7. 2 tazas de harina integral 8. 1 cda. de polvo para hornear 9. Ralladura de limón o naranja
Preparación
Bate la mantequilla, el azúcar y las yemas de huevo hasta que esté cremoso. Después agrega la harina integral con la harina de alpiste y el polvo de hornear. Cuando la mezcla esté casi lista, agrega la avena, la ralladura de limón y las pasas. Bate las claras de huevo aparte y mézclalas con la masa hasta que se integren perfectamente. Forma las galletas con la masa y colócalas en una charola engrasada con mantequilla. Mete las galletas al horno precalentado a 200°C durante 25 minutos
INKANATURA - 05/06/2012La información de esta parte de nuestra web tiene únicamente carácter informativo y no debe considerarse como recomendaciones sustitutivas a la prescripción o tratamiento médico. Para problemas de salud recomendamos consultar siempre con su profesional de la salud.
ARROZ A LA MOSTAZA CON ALPISTE
Ingredientes
• 1 taza de arroz y media taza de alpiste (remojado previamente la noche anterior)• 3 tazas de caldo de pollo o agua • 1 cucharada de mostaza • 1 chile serrano • Aceite de oliva para freír el arroz • 1 diente de ajo
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 25
EL CUSHURO
• 1/2 cebolla mediana • Sal
Procedimiento
1. Remojar el arroz 25 minutos en agua caliente, escurrir y freír en el aceite hasta que se dore un poco o tome un color arena. 2. En la licuadora, poner 1 taza de caldo, con el ajo, la cebolla, el chile, la mostaza y la sal. 3. Agregar el arroz ya escurrido del aceite a todo el contenido de la licuadora. Se puede enjuagar el vaso con parte de las tazas restantes del caldo. 4. Agregar todo el caldo al recipiente donde esta el arroz y el alpiste. Tapar y dejar hasta que seque
CHOP SUEY DE VERDURAS Y ALPISTE
Ingredientes (4 porciones)
• Pollo deshuesado en tiras, 400 gr • Una taza de alpiste• Zanahoria peladas y cortadas, 100 gr • Brotes de soja, 100 gr • Cebolla, 100 gr • Morrones rojos, 100 gr • Zapallito redondo, 100 gr • Hongos shitake, 6 unidades • Brotes de bambú ó champignones, 100 gr • Salsa de soja, aprox. 40 cc • Aceite • Aceite de sésamo • Diente de ajo grande picado, 1 unidad • Jengibre fresco picado ó rallado, 15 gr • Harina ó maicena, aprox. 2 cuch sopa • Vino blanco ó agua ó cerveza, aprox. 100 cc
Procedimiento 1. Dejar remojar el alpiste una noche antes.2. Poner las tiritas de pollo, el harina, el líquido (agua, cerveza ó vino blanco), el jengibre cortado ó rallado, y el ajo picado ó cortado en tiras, en un cuenco. 3. Tener las verduras cortadas y listas. 4. De usar shitake, remojarlos primero y si se desea utilizar su agua para humectar el paso 2).5. Sartén a fuego bien caliente con apenas de aceite. Sellar el pollo, retirar y
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 26
EL CUSHURO
reservar. 6. Misma sartén al fuego, bien caliente, un poco de aceite y apenas de agua e ir agregando las verduras, de a una variedad por vez. Primero las zanahorias, luego los morrones, pepinos, cebolla, zapallitos. 7. Rociar con abundante salsa de soja. Los vegetales deben quedar crocantes. 8. A último momento incorporar los brotes de soja, el alpiste y el pollo. 9. Servir.
¿Cómo actúa la leche de alpiste para perder peso?
Leche de alpisteCómo puedo preparar la leche de alpiste? y puedo dársela a un niño de 10 años para ayudarle a perder peso?Enviada por Miryam FuentesHola Miryam: La leche de alpiste aporta una serie de propiedades que te pueden ayudar a adelgazar. Dicho beneficio se logra gracias a su contenido en principios activos que:
1. Mejoran y estimulan la actividad celular, por ser antioxidantes.
2. Estimulan el metabolismo y acelerando los procesos digestivos gracias a su gran contenido enzimático.
3. Reducen la retención de líquidos, ya que estimulan la actividad renal.
4. Por su alto contenido en lipasa, acelera la degradación de los depósitos grasos del organismo.
Receta de leche de alpiste
1. Coloca 5 cucharadas de semillas de alpiste en agua.2. Déjalas reposar durante toda la noche.3. A la mañana siguiente elimina el agua del remojo.4. Licua las semillas con agua mineral.5. Si lo deseas puedes agregar una pizca de canela.6. Bebe preferentemente en ayunas y/o antes de las comidas.
Si bien la leche de alpiste aporta no sólo beneficios para adelgazar, sino también para tratar diferentes patologías como hipercolesterolemia; es necesario ser precavido con su consumo en niños. Esto se debe a que no existen estudios científicos que
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 27
EL CUSHURO
determinen el efecto que la leche de alpiste tiene sobre la salud infantil.
Si tu niño tiene sobrepeso, intenta incorporar frutas y verduras a tus preparaciones habituales, y reducir el consumo de alimentos como snacks, dulces, galletas, harinas blancas que pueden ser los que están provocando un aumento de peso. Ten presente que es muy importante la actividad física durante la infancia y adolescencia, la cual además de mejorar la salud, ayuda a prevenir el sobrepeso y no dejes de consultar con su pediatra.
¿Las diferentes recetas de la leche de alpiste modifican sus propiedades?
Diferentes variantes de preparación de la leche de alpiste
Solicitud de AclaratoriaHola. deseo saber el por qué eliminar el agua de remojo; por qué solo utilizar agua mineral; por qué eliminar la fibra restante. Gracias.Enviada por Ricardo Marquina F.
Hola Ricardo: Para aprovechar las propiedades y beneficios que aporta la leche de alpiste para la salud, existen diferentes alternativas de elaboración.
Variantes de preparación
1. Existe una receta en la cual se licua las semillas de alpiste con su propia agua de remojo, a través de esta receta se aportarían todas las sustancias solubles que pasan desde la semilla al medio líquido.
2. Existe otra variante de preparación en la cual se desecha el agua de remojo y se agrega agua mineral, de esta forma se incorpora minerales que el alpiste per se no posee, además de agregarle otras sustancias tales como la canela, que potenciará aún más su efecto medicinal. En el caso específico de la fibra, esta no se pierde al desechar el agua de remojo ya que el proceso es inverso, es el líquido el que penetra dentro de la semilla y el que ejerce un efecto de ablandamiento sobre la misma para mejorar su digestión y poder ser mejor metabolizada.
En realidad los beneficios depuradores y propiedades antilipídicas de las semillas del alpiste se obtienen a través de ambas preparaciones,
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 28
EL CUSHURO
ya que los compuestos enzimáticos se encuentran dentro de las semillas en forma natural.
En la cocina tanto la creatividad como la mezcla de nutrientes para potenciar los efectos beneficiosos son sumamente útiles. Lo importante es no modificar las propiedades inertes de la semillas, por ejemplo a través de algún tipo de medio de cocción.
El alpiste es un alimento maravilloso, lo he probado y los resultados son sorprendentes en la salud, energía y vitalidad.
Se dice que el alpiste tiene una proteína increíblemente poderosa, que tiene sus aminoácidos estables y lo que induce a una mayor eficiencia alimentaria en el organismo, esto afirma un artículo que circula en Internet, he escuchado de buenas fuentes que esto es cierto, además, tenemos valiosos testimonios de personas que lo han consumido con positivos resultados y han mejorado su salud.
1. El alpiste si se remoja en el transcurso de la noche, tiene un poder de carga enzimática gigante, lo que conlleva al hecho de que después de ocho horas de remojo produce una leche super cargada de enzimas, es una leche de sabor suave que tiene literalmente la capacidad de adelgazar, y de paso recargar poderosamente los órganos del cuerpo de enzimas, restituye las funciones del páncreas, lo que lo constituye un eliminador de diabetes poderosísimo, además combate muy bien las enfermedades de los riñones y el hígado, e inhibe la reproducción bacteriana en las vías urinarias.
Hemos observado y escuchado a personas que lo toman el alpiste para mejorar su salud y son muy valiosos los testimonios, es una esperanza para personas con enfermedades de los riñones, diábetes, etc.
1. la cantidad de antioxidantes que contiene es enorme, algunas personas dedicadas se han dado a la tarea de crear unas galletas de avena, alfalfa y alpiste mismas que son el suplemento ideal para toda persona que desee estar sana y delgada, sin embargo debemos recordar que el cocimiento del alpiste elimina cualquier enzima que éste contenga, aun cuando la proteína permanece intacta.
Preparación de la leche de alpiste para la salud
1. Se requieren cinco cucharadas de alpiste.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 29
EL CUSHURO
2. Lavarlo muy bien, se recomienda desinfectarlo con algún producto para tratar alimentos o con un poquito de vinagre.
3. Remojar el alpiste por la noche.4. Por la mañana eliminar el agua en que se remojó.5. Colocar las cinco cucharadas de alpiste remojado en la
licuadora, llenar ésta con un litro de agua pura, licuar y colar.6. Hacer un segundo colado en una tela, para eliminar los
pequeños vellos que quedan.
Tomar de esta leche varias veces al día
1. Consumir leche de alpiste es una inyección o vacuna muy fuerte contra la diabetes y cualquier enfermedad que se genere por niveles ácidos del cuerpo, por lo tanto, es necesario consumir al menos dos o tres vasos de leche de alpiste diarios para asegurar una figura delgada y un cuerpo con salud, que claro conlleve a una mente sana.
También el alpiste se puede tomar en infusiones, es recomendable para la salud.
Recetas Vegetarianas y Alimentación SanaPropiedades nutricionales del alpiste, recetas vegetarianas
Posted on29 de enero de 2012byrecetasvegetarianas7
La recetas vegetarianas tienen gran cantidad de beneficios entre tenemos la semillas secas y hoy hablaremos específicamente de los beneficios del alpiste para la salud, los cuales radican en gran medida en su riqueza enzimática.
El alpiste contiene unas proteínas del tipo enzimas lipasas, que ayudan a la digestión de las grasas, así como sustancias que estimulan las funciones
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 30
EL CUSHURO
renal y hepática. Por esta razón, para las recetas vegetarianas se puede considerar al alpiste como un desintoxicante y depurativo del organismo.
¿Como se preparan las semillas de alpiste?
En recetas vegetarianas existen varias formas de preparar el alpiste entre ellas tenemos: en infusión, extracto líquido, en forma de licuado o como leche vegetal. El alpiste es una de las semillas más poderosas de la tierra; Su capacidad de recarga enzimática es inmenso y su contenido proteico es mayor.
Un vaso de leche enzimática de alpiste tiene más proteínas que 2 o 3 kilogramos de carne pero con aminoácidos estables, significa que sus enzimas viajan de manera segura e indestructible hasta el interior de tu organismo.
Recetas vegetarianas; como preparar la leche de alpiste:
Ingredientes:
• cucharadas de alpiste.• Agua en suficiente cantidad
Preparación
• Se coloca el agua en un recipiente y se ponen las 5 cucharadas de alpiste desde la noche anterior.• En la mañana siguiente se elimina el agua en que se remojo• Se coloca las 5 cuharadas de alpiste remojado en la licuadora y se termina de llenar con agua pura y licuar.
El resultado será una leche espumosa y de sabor suave que es una inyección de salud máxima.
En recetas vegetarianas se recomienda tomar una vaso de leche semilla de alpiste en la mañana y otro en la noche justo antes de acostarte, puedes tomarla también durante el día y no debes mezclar no con fruta no con azúcar refinada, esta mata todas las propiedades enzimáticas de la leche por su acidez.
Esta es una de las recetas vegetarianasque te da salud, belleza, y energía además de que te ayuda a tener el peso que deseas.
Gracias,
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 31
EL CUSHURO
• Hilda Jiménez – Comprometida con tu salud y tu éxito• Creadora del curso:• http://descubreelpoderdecomersano.com/
¿Cómo bajar el colesterol con la leche de alpiste?
Video sobre la preparación de leche de alpiste contra el colesterol
La leche de alpiste es una preparación que se obtiene a partir de las semillas del mismo nombre. Esta es utilizada con fines terapéuticos, gracias al complejo enzimático que contiene. Estas enzimas son las responsables de brindar ciertos beneficios a la salud, tales como bajar el colesterol. En la presente nota te brindaré un video sobre cómo es la preparación de la leche de alpiste y de qué manera ésta actúa contra el colesterol.
Dentro de su composición química la leche de alpiste contiene proteínas y enzimas que actúan sobre el organismo, produciendo diferentes beneficios a la salud.
Reduce el colesterol malo o LDL, gracias a su complejo de enzimas. Dentro de estas enzimas se encuentra la lipasa. Esta actúa destruyendo los ácidos grasos depositados en todo el organismo, ya sea tanto en el tejido adiposo como en las paredes arteriales. Esto impide que se tapen las arterias y que se produzca una enfermedad cardiovascular.
Estas mismas enzimas tienen un efecto desinflamante en todo el cuerpo, incluso intervienen reduciendo el proceso inflamatorio previo a la formación de placas de ateromas.
Para que puedas obtener todas estas propiedades contra el colesterol, en el presente video encontrarás la información acerca de cómo es la preparación de leche de alpiste y de qué manera ésta actúa en el organismo.
Preparación de leche de alpiste contra el colesterol
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 32
EL CUSHURO
1. Coloca 5 cucharadas de alpiste en remojo por toda la noche.2. Al levantarte, retira el agua de las semillas e incorpóralas en
una licuadora o procesadora.3. Agrega agua fresca.4. Procesa hasta que obtengas una leche espumosa.
Observación
1. No agregues ni azúcar, ni frutas ya que estos alimentos inhiben su potencial enzimático.
¿Cómo bajar el colesterol con la leche de alpiste?
1. Bebiendo 1 vaso antes del desayuno y otro antes de ir a dormir.2. Pero si quieres aumentar su potencial puedes beberlo en las
comidas.
La leche de alpiste es una bebida natural con un alto potencial terapéutico, que permite no sólo bajar el colesterol, sino tratar otras enfermedades tales como obesidad e hipertensión arterial.
Recuerda que ante cualquier duda debes consultar a tu médico.
Cómo preparar té de alpiste para bajar el colesterol
Cómo beber la infusión de alpiste contra la hipercolesterolemia
A través del té de alpiste es posible obtener principios activos que pueden ayudarte a bajar el colesterol y controlar la hipercolesterolemia. Para ello es importante que conozcas cómo preparar y cómo beber dicha infusión o té . En esta nota la receta de té de alpiste contra el colesterol alto.
El té de alpiste es una infusión enzimática (sustancias que intervienen en el metabolismo lipídico, destruyendo las grasas del cuerpo) que logra bajar el colesterol en forma natural. A través de esta preparación puedes controlar la hipercolesterolemia y eliminar a ésta como un factor de riesgo de otras enfermedades, tales como las cardiovasculares.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 33
EL CUSHURO
¿Cómo preparar té de alpiste para bajar colesterol?
1. Ingredientes1. 1 litro de agua.2. 2 cucharadas de semillas de alpiste3. 1 ramita de canela.
1. Preparación1. Hervir las semillas en un litro de agua junto a la ramita de
canela durante 5 minutos.2. Dejar reposar por otros 10 minutos.3. Colar.4. Beber.
1. ObservacionesSi lo deseas puedes endulzarlo con 1 cdita de miel o edulcorante.
¿Cómo beber la infusión de alpiste para hipercolesterolemia?
1. Se sugiere beber 3 tazas diarias.2. 1 antes de desayunar.3. Otra después del almuerzo.4. La última después de la cena.
El alpiste es una semilla que despierta interés científico por sus cualidades medicinales, por ello incorporarlo a la dieta habitual a través de sus diversas preparaciones, puede ayudar a tratar la hipercolesterolemia y a prevenir complicaciones cardiovasculares.
Recuerda que estos datos son meramente informativos y de ninguna manera reemplazan a la opinión de un médico.
Té de alpiste para reducir el colesterol
Infusión de alpiste contra el colesterol
El alpiste es una semilla que posee propiedades medicinales, gracias a sus componentes activos. Dentro de estas
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 34
EL CUSHURO
propiedades se puede mencionar la de reducir el colesterol. Para obtener todos estos beneficios, el alpiste puede consumirse de diversas formas, una de ellas es el té o infusión de alpiste. En la presente nota te brindaré información acerca de cómo luchar contra el colesterol bebiendo té de alpiste.
El alpiste es una semilla con múltiples propiedades medicinales, dentro de las cuáles se pueden mencionar la de reducir el colesterol.
Una de las formas de preparar el alpiste para su consumo es a través de la elaboración de leche de alpisteo a través de su té o infusión.
Propiedades de la infusión de alpiste contra el colesterol
1. El alpiste contiene una gran carga enzimática, es decir contiene una gran cantidad de sustancias que intervienen en mejorar el metabolismo general y lipídico en particular.
2. Estas enzimas dentro de las cuales se pueden mencionar a la lipasa, actúan degradando el tejido adiposo acumulado en el cuerpo.
3. Luego los ácidos grasos que se encuentran libres en la sangre son derivados hacia la célula para su combustión y obtención de energía.
4. Además estas enzimas reducen la formación hepática de apolipoproteína LDL, lipoproteína responsable del transporte de colesterol malo.
5. Por otra parte al tener una acción antioxidante, evita que las grasas se acumulen en las paredes arteriales, reduciendo la formación de placas de ateromas.
A través de la infusión o té de alpiste puedes obtener todas estas propiedades y beneficios contra el colesterol.
Recuerda que ante cualquier consulta debes preguntar a tu médico.
RECOMENDACIONES
Leche de alpiste saborizada
En síntesis, se puede decir que el alpiste es antiséptico, antiinflamatorio, analgésico, adelgazante, enzimático, depurativo, inmunoestimulante y antioxidante
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 35
EL CUSHURO
RECETAS
El Alpiste no sólo es un simple suplemento alimenticio para aves, si no que también puede ser muy útil para nuestra dieta de adelgazamiento. El alpiste cuenta con la característica de ser en depurativo, antiinflamatorio, adelgazante, ezimático, inmunoestimulante, antiséptico y sobre todo antioxidante. Y dado a estos múltiples beneficios los nutricionistas lo recomiendan para todas las edades y en cualquier situación que se lo desee consumir.
La leche vegetal del alpiste es más que suficiente para absorver la totalidad de sus nutrientes, no hay nada beneficioso en cosumir el revestimiento coriáceo. Sólo debe tener en consideración que la procedencia de sus alpiste debe ser segura, es decir, que no puede contener aditivos utilizados en los alimentos para aves, y además debe estar libre de agroquimicos.
Se ha descubierto que el alpiste es ideal para las personas, ya que esta simple semilla contiene muchos aminoácidos estables y una abundante fuente enzimática. Consumir alpiste es algo parecido a una dosis de vitalidad diaria, algo de mucho provecho para nuestra salud y no hay que olvidar que a su vez ayuda a depurar la sangre.
El alpiste es cormercializado a nivel mundial como un suplemento alimenticio para aves y ahora también es distribuido de forma nutricional pero debe tener en cuenta que sea sin fibra de silica, condición indispensable para poderlo consumir ya que la leche de alpiste con esta características puede complicar con severidad su Esófago.
Cómo hacer leche de Alpiste
Ponga 7 cucharadas de alpiste sin fibra de silica a remojar en litro de agua por 24 horas, luego deseche el agua y licue las semillas remojadas con otro litro de agua limpia, cuélelo de preferencia con un lienzo para poder eliminar la totalidad del revestimiento. Como resultado obtendrá una leche espumosa de sabor ligero.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 36
EL CUSHURO
Cómo tomar la leche de Alpiste
La leche de Alpiste es recomendada para todas las edades dado a su múltiples beneficios, pero como todas las cosas, siempre en las dosis recomendada. Puede tomar un vasos de leche de alpiste por la mañana y otro por la noche “no tome más de dos vasos por día”. Tenga en consideración que este suplemento enzimático mejorará su calidad de vida por completo.
La leche de Alpiste es un excelente enzimático
El uso cotidiano de alpiste no es nada novedoso, en tiempos antiguos, los abuelos acostumbraban a preparar panes con la harina de alpiste. Las enzimas del alpiste ayudan a desinflamar el riñón, hígado y el páncreas. Esta planta gramínea cuenta con la característica de ser un regenerador pancreático, es por ello que muchos diabéticos lo utilizan para elevar el número hepatocitos y lograr desinflamar el hígado. También es utilizado para normalizar la hipertensión ya que los riñones son favorecidos con su enriquecimiento enzimático y esta su vez genere una saludable diuresis.
El alpiste tambien es recomendado para las personas con problemas en las vías urinarias ya que no permite la reprodución de bacterias inhibiendo toda posibilidad de secreción. Pocas personas desconocen que problemas en nuestros órganos son la razón más clara de los problemas de sobrepeso. Y dado a los beneficios adelgazantes del alpiste es ideal para acompañar a cualquier dieta nutricional, ya que ayuda a eliminar la tonicidad muscular en conjunto con un excelente aporte de antioxidantes.
En España “Canarias” el alpiste es utilizado generalmente para los problemas urinarios, riñón, vejiga, ayudando eliminar las piedras alojadas en el organismo afectado. Y es que esta semilla maravillosa es de mucho provecho para la hiperazotemia (exceso de sustancias nitrogenadas en el sistema sanguíneo), Diurético (En el aumento de la diuresis, hipertensión arterial, afecciones genitourinarias, sobrepeso, edemas, retención de líquidos, ulceras estomacales y gastritis.
Sobre el alpiste.... lo he puesto en "perder mas de 10 kilos"
es asi y esta clinicamente demostrado. lo tengo en un archivo en mi pc lo que hay que hacer. me lo ha mandado mi homeopata y ha ayudado a muchisimas personasd de esta manera. parece una asquerosidad pero no lo es. creedme. ademas esto no es un post
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 37
EL CUSHURO
chorra ni un engañabobos.
se baja minimo 4 kilos al mes. lento pero seguro y sin efecto rebote. ademas no dejas de comer en absoluto, eso si no te des atracones ni hamburguesas ni dulces ni ninguna porqueria.
una dieta saludable y ademas el alpiste. no es broma.
escribid vuestros e mails y os mando el archivo.
pd. mi madre lo lleva haciendo varios meses y ha bajado de peso una barbaridad teniendo en cuenta que esta en plena menopausia.
Receta de infusión de alpiste
¿Cómo preparar té de alpiste?
El alpiste es una semilla, que posee principios activos que brindan beneficios para la salud. Dichas propiedades se pueden obtener a través de diferentes preparaciones a base de alpiste, como su té o infusión. Para ello, es importante saber cómo se prepara y cómo debe tomarse.
El alpiste es una planta herbácea, de la familia de las gramíneas, que posee dentro de su composición química principios activos tales como almidón, resinas, lípidos, ácido salicílico, oxálico y un complejo enzimático.
Todos estos componentes otorgan al alpiste propiedades medicinales que permiten colaborar en el tratamiento de diferentes enfermedades tales como: hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, obesidad, retención de líquido, cálculos renales, infecciones genitourinarias, entre otras.
Los beneficios mencionados con anterioridad, se pueden obtener de diferentes formas como por ejemplo a través de la leche de alpiste y/o té de alpiste.
¿Cómo preparar el té de alpiste?
Receta de infusión de alpiste
Ingredientes
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 38
EL CUSHURO
1. 1 litro de agua.2. 2 cucharadas de semillas de alpiste3. 1 ramita de canela.
Preparación
1. Hervir las semillas en un litro de agua junto a la ramita de canela durante 5 minutos.
2. Dejar reposar por otros 10 minutos. 3. Colar y beber.
¿Cómo beber la infusión de alpiste?
Se sugiere beber hasta 3 tazas diarias.
1. 1 antes de desayunar.2. Otra después del almuerzo.3. La última después de la cena.
Observación
1. No endulces esta infusión con azúcar o miel, ya que ésta inhibe la acción enzimática.
A través de esta receta de té de alpiste puedes obtener todo su potencial medicinal y tratar de forma natural diferentes afecciones. Recuerda que es necesario consultar al médico antes de beber ésta o cualquier otra infusión, ya que puede presentar contraindicaciones y/o efectos secundarios que dañen tu salud.
Receta casera de linaza y alpiste contra el colesterol
Preparado casero de linaza, alpiste y sésamo para reducir el colesterol alto
Siguen llegando novedades a nuestro hilo del foro dedicado a recetas para el colesterol. En este caso fue el usuario Vit quien nos hizo llegar esta receta que compartimos con todos ustedes. Al parecer, le ha dado muy buenos resultados a las personas que la han empleado.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 39
EL CUSHURO
Siguen llegando novedades a nuestro hilo del foro dedicado a recetas para el colesterol. En este caso, fue el usuario Vit quien nos hizo llegar la siguiente receta que compartimos con todos ustedes. Al parecer, le ha dado muy buenos resultados a las personas que la han empleado.
Ingredientes:
1. Una cuchadara de ajónjoli o sésamo2. Una cucharda de linaza3. Una cucharada de alpiste
Preparación:
Simplemente tendrás que tostar los cereales y molerlos. O comprar harina de los mismos y mezclarla con algún zumo o leche. Tomar siempre en ayunas. Puede consumirse todos los días y, según nos indica Vit, se pueden comer todo tipo de alimentos, siempre y cuando no se cometan excesos.
Según las palabras de Vit, esta receta da muy buenos resultados: "Soy una persona que tiene colesterol y recientemente me informó una señora que ella había tenido 650 de colesterol, el mismo que no le causaba ningún malestar hasta que un día se desmayó y además sus uñas se partían y sus dedos sangraban. La llevaron al médico y le detectaron que su colesterol era demasiado alto y que debía internarse porque estaba propensa a un paro cardiaco, después de un mes los medicamentos que le daban no disminuían casi nada el colesterol. Hasta que una señora le dio la siguiente receta, que en tres meses le bajo a 280 el colesterol y en los meses siguientes llegó a normalizar su nivel."
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 40
EL CUSHURO
Pues esto no debe llamar tanto la atención, ya que tanto linaza como alpiste y sésamo o ajónjoli son plantas indicadas como positivas (por diversas razones, incluyendo sus buenas concentraciones de ácidos grasos beneficiosos) para luchar contra el colesterol alto.
Y tú... ¿Quieres animarte a compartir tu receta con el resto de los usuarios como hizo Vit? ¿Te gustaría felicitar al usuario por la receta que dejó o contar tus experiencias con su uso? ¿Tienes alguna duda con respecto a la preparación? Para responder todas esas preguntas tenemos el hilo de recetas contra el colesterol abierto en nuestro foro. Esperamos tu mensaje.
Propiedades del alpiste
Beneficios del alpiste
El alpiste, contrariamente a lo que se pensó de él durante mucho tiempo, tendría muchos beneficios para ofrecer al organismo. Entre otros, ayudaría a perder peso y a colaborar contra la diabetes. Es que, según estudios realizados, contiene una proteína enzimática muy poderosa.
El alpiste, algo que parece tan insignificante y sin demasiadas pretensiones, puede llegar a ser muy beneficioso para las personas que lo consumen. Es que, según determinaron algunos estudios realizados en la Universidad Nacional Autónoma de México, su consumo conllevaría interesantes propiedades y beneficios.
Todo partió de la siguiente premisa: tratar de comprobar el por qué el alpiste le hacía tan bien a los pájaros que lo consumen. Y lo que hallaron fue que tiene proteínas muy poderosas y con una gran capacidad alimentaria.
El alpiste sería una proteína muy enzimática, que ayudaría sobremanera a trabajar sobre diferentes áreas del sistema digestivo y del cuerpo en general. De esta manera, según se dice, serviría para perder peso (ayuda a eliminar grasas del organismo), para la diabetes (colabora con el páncreas), el hígado y los riñones. Sería depurativo e inhibidor de la reproducción bacteriana en las vías urinarias, además de ser un poderoso antioxidante.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 41
EL CUSHURO
Generalmente, para consumirlo se suele emplear la denominada "leche de alpiste". Para elaborarla, se dejan cinco cucharadas de alpiste en una taza de agua remojando toda la noche. Al día siguiente, se cuela y se reservan las semillas, que se licúan con un litro de agua y se beben a lo largo del día. Se puede consumir a diario y cuánto más tiempo se lo consuma, más beneficios puede llegar a aportar.
¿Has consumido algunas vez alpiste para perder peso, para tu diabetes o para cualquier otra afección? ¿Cómo ha afectado en tu vida? ¿Te ha dado buenos resultados? Si así lo deseas, puedes dejar tu opinión en nuestro hilo del foro dedicado al alpiste y sus beneficios.
Alpiste: Propiedades medicinales
Propiedades medicinales del alpiste. Beneficios curativos del alpiste. ¿Para qué sirve el alpiste?
Efectos quemagrasas del alpiste
Efectos antiinflamatorios del alpiste
Los efectos quemagrasas del alpiste hacen de esta semilla, uno de los remedios caseros para adelgazar preferidos por quienes se proponen perder peso naturalmente. Ricas en enzimas, las semillas de alpiste poseen además, potentes efectos antiinflamatorios.
Si tienes unos pocos o muchos kilos de más, seguramente habrás escuchado hablar del alpiste . Si es así, es probable que te hayas hecho más de una de las siguientes preguntas frecuentes en torno a los efectos quemagrasas del alpiste:
1. Cómo preparar té de alpiste 2. ¿Qué es más efectivo, el té o la leche de alpiste? 3. ¿Qué alpiste es el apropiado para elaborar leche de alpiste? 4. ¿Cúal es la mejor forma de preparar leche de alpiste? 5. ¿Cuáles son los beneficios de la leche de alpiste para
adelgazar?6. ¿Cómo actúa la leche de alpiste para perder peso? 7. ¿Cómo tomar la leche de alpiste para adelgazar? 8. ¿Las diferentes recetas de la leche de alpiste modifican sus
propiedades?
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 42
EL CUSHURO
Pero no se acaban allí los interrogantes. Todos quieren disfrutar de los efectos quemagrasas del alpiste y por ello, son frecuentes las consultas en torno a si es posible consumirlo en:
1. el embarazo 2. el colon irritable 3. el hipotiroidismo
Por nombrar sólo algunas de las circunstancias más frecuentemente asociadas al sobrepeso.
El interés despertado por esta pequeña semilla es producto del rico contenido en enzimas que posee el alpiste, lo que le proporciona excelentes propiedades no sólo para adelgazar, sino además, para desinflamar todo el organismo, tal como se comenta en este video. En especial, el consumo de alpiste tiene efectos antiinflamatorios sobre el hígado, el riñon y el páncreas, favoreciendo la diuresis, mejorando la diabetes y la cirrosis y ayudando al control del colesterol y de la hipertensión.
En lo que se refiere a los efectos quemagrasas del alpiste, estos se derivan de su contenido en lipasas, enzimas que intervienen en la degradación de las grasas almacenadas en el organismo. De tal modo, el alpiste remueve los depósitos grasos, contribuyendo a la quema de grasas con la consecuente pérdida de peso.
«Todo el mundo sabe en el fondo de su corazón qué debe hacer, pero nos apetece el milagro», dice la especialista
Leer mas: http://www.gordos.com/Noticias/detalle.aspx?dieta=2429&titulo=Tuve-un-paciente-que-habia-seguido-una-dieta-a-base-de-alpiste#ixzz1wsTHEVUq
La nutricionista y endocrinóloga Begoña Fernández Illera abrió explico que «Hay dietas que rozan el absurdo»...
-¿Por qué es necesario hablar sobre 'mitos y realidades de la alimentación'?
-Mucha gente opina sobre nutrición. Es una ciencia joven, pero la mayoría de las personas habla de oídas, sin demasiada lógica.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 43
EL CUSHURO
-¿Cuál es la mayor falsa creencia que ha oído sobre nutrición?
-Son muchas, especialmente las relacionadas con el agua. Que si engorda, que si adelgaza. Es indispensable para la alimentación; y lo demás es cuento. Como decía el nutricionista Francisco Grande Covián, el único alimento que no engorda es el que queda en el plato.
-¿En lo referente a la comida, nos lo tragamos todo?
-Sí, independientemente del nivel cultural. Me han llegado a contar que han comido alpiste por mandato de un nutricionista. La gente hace lo que sea con tal de bajar peso.
-¿Alpiste!
-Al parecer, un naturópata chino le había recomendado una dieta a base de alpiste. No le dijo que comiendo algo así uno se expone a todo tipo de infecciones. Hay dietas que rozan el absurdo.
-¿Pesan más las falsas ideas que las verdaderas?
-Todo el mundo sabe en el fondo de su corazón lo que hay que hacer, pero nos apetece el milagro. Queremos probarlo sin medir demasiado las repercusiones para la salud. Yo siempre les digo lo mismo: «¿Sabía usted que los milagros no existen?». Perder peso requiere un poco de sacrificio, sólo un poco, pero eso sí, continuado.
-No me niegue que lo más rico es lo peor: los dulces, la carne...
-Aquí, sobre todo, identificamos lo sabroso con la grasa. No nos gustan las cosas sin grasa.
Examen al menú del día
-¿Sandwiches, hamburguesas, se pueden comer de vez en cuando?
-Dentro de la comida rápida hay cosas mejores y peores. Alimentarse a base de pinchos y hamburguesas se paga. Por eso se han disparado los casos de sobrepeso y obesidad en la población infantil, en el País Vasco más del 12%.
-¿Es posible comer bien con cinco días a la semana de menú del día?
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 44
EL CUSHURO
-Es mejor comer a base de menús del día que de pinchos. Siempre pueden elegirse entre varios primeros y segundos. El peligro suele ser el postre. Yo recomendaría elegir fruta o yogur y olvidarse de los dulces.
-Comer bien es caro.
-Sí, pero hay pescados excelentes y económicos: salmón, chicharro, verdel, sardinas.
-¿La mayor certeza sobre nutrición?
-Es muy fácil: queme más calorías que las que ingiera. Ya está
BEBIDA DE ALPISTE
Rinde 2 vasos
Remojar ½ taza de alpiste puro, durante toda la noche.
En la mañana, escurrir el agua y licuar con 2 vasos de agua pura.
Se puede agregar una pizca de canela en polvo.
Tomar un vaso en ayunas y otro antes de dormir.Esta bebida previene la
arterioesclerosis y es un diurético maravilloso. Ayuda a
Yla hipertensión arterial,
ylos edemas,
yla retención de líquidos,
yla gastritis,
ycálculos renales,
yproblemas de riñón y vejiga en general,
yregenerar problemas de páncreas, ayudando en diabetes y cirrosis,
yhemorroides,
yregular el metabolismo.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 45
EL CUSHURO
Recetas para Adelgazar con Alpiste
Arroz a la Mostaza con Alpiste para Adelgazar
Ingredientes
• 1 taza de arroz y media taza de alpiste (remojado previamente la noche anterior) • 3 tazas de caldo de pollo o agua • 1 cucharada de mostaza • 1 chile serrano • Aceite de oliva para freír el arroz • 1 diente de ajo • 1/2 cebolla mediana • Sal
Procedimiento
1. Remojar el arroz 25 minutos en agua caliente, escurrir y freír en el aceite hasta que se dore un poco o tome un color arena. 2. En la licuadora, poner 1 taza de caldo, con el ajo, la cebolla, el chile, la mostaza y la sal. 3. Agregar el arroz ya escurrido del aceite a todo el contenido de la licuadora. Se puede enjuagar el vaso con parte de las tazas restantes del caldo. 4. Agregar todo el caldo al recipiente donde esta el arroz y el alpiste. Tapar y dejar hasta que seque.
Recientemente científicos investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México analizaron el gran poder alimentario del alpiste,
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 46
EL CUSHURO
debido a los grandes beneficios que acarrea a las aves, y después de muchos experimentos basados en el método científico encontraron que el alpiste tiene una proteína increíblemente poderosa, la cual tiene sus aminoácidos estables lo que induce a una mayor eficiencia alimentaria en el organismo.
Sorprendentemente, el alpiste deja un poco atrás a la proteína de la alfalfa, la cual es una de las más poderosas sobre la Tierra, además el alpiste está cargado de enzimas pero la más abundante es la lipasa que es la encargada de eliminar las grasas en exceso del cuerpo. El alpiste si se remoja en el transcurso de la noche, tiene un poder de carga enzimática gigante, lo que conlleva al hecho de que después de ocho horas de remojo produce una leche super cargada de enzimas, es una leche de sabor suave que tiene literalmente la capacidad de adelgazar, y de paso recargar poderosamente los órganos del cuerpo de enzimas, restituye las funciones del páncreas, lo que lo constituye un eliminador de diabetes poderosísimo, además combate muy bien las enfermedades de los riñones y el hígado, e inhibe la reproducción bacteriana en las vías urinarias.
Se trata de un alimento gigante que por décadas se menospreció, la cantidad de antioxidantes que contiene es enorme, algunas personas dedicadas se han dado a la tarea de crear unas galletas de avena, alfalfa y alpiste mismas que son el suplemento ideal para toda persona que desee estar sana y delgada, sin embargo debemos recordar que el cocimiento del alpiste elimina cualquier enzima que éste contenga, aun cuando la proteína permanece intacta.
(Sólo se trata de poner a remojar en agua cinco cucharadas de alpiste por la noche y por la mañana eliminar el agua en que se remojó, poner las cinco cucharadas de alpiste remojado en la licuadora, llenar ésta con un litro de agua pura, licuar y colar.)
Consumir leche de alpiste es una inyección o vacuna muy fuerte contra la diabetes y cualquier enfermedad que se genere por niveles ácidos del cuerpo, por lo tanto, es necesario consumir al menos dos o tres vasos de leche de alpiste diarios para asegurar una figura delgada y un cuerpo muy sano, que claro conlleve a una mente sana.
Más en Univision.com: http://foro.univision.com/t5/Dietas-y-Ejercicios/CHICAS-ayudaa-ALGUIEN-SABE-LA-RECETA-DEL-ALPISTE/td-p/334623571#ixzz1wsUIGTNb
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 47
EL CUSHURO
Horchata de alpiste
La horchata original es de chufa y de origen valenciano. También las hay de arroz y la más original de todas, la de alpiste, es la que acompaño aquí.
Ingredientes para Horchata de alpiste:
1. 1 taza de alpiste (del alimento de los pajaritos)2. 1 litro de agua purificada3. azúcar al gusto.4. 1 lata de leche evaporada .
Cómo hacer Horchata de alpiste paso a paso:
1. Lave el alpiste y dejelo remojar por toda la noche, al día siguiente lo escurre, le agrega un litro de agua y lo muele en la licuadora por 5 minutos.
2. Lo cuela perfectamente utilizando un colador finito y una servilleta de tela (la tela la pone despues del colador) para que en el colador caiga todo el deshecho y sea mas facil exprimir el liquido en la tela.
3. Lo pone en una hermosa jarra de vidrio, endulce a su gusto, añada la leche y muchos hielos.
4. Aparte de refrescarnos, esta horchata tiene propiedades curativas, el alpiste contiene encimas que hacen que deshechemos el colesterol malo, nos limpia las arterias y aparte nos adelgaza.
Consejos y trucos para cocinar Horchata de alpiste:
Si gustas puedes poner un chorrito de vainilla y canela en polvo.
La vitalidad que entrega la Leche de Alpiste
La semilla de alpiste, sin ser alimento para humanos, es una valiosa herramienta a favor de la plena salud, la alcalinidad y la depuración corporal. El alpiste es antiséptico, antiinflamatorio, analgésico, adelgazante, enzimático, depurativo, inmunoestimulante y antioxidante.
Es recomendable para todas las personas, de cualquier edad y condición. Dado su revestimiento coriáceo e indigesto, debemos consumirla en forma de leche vegetal. Se puede conseguir en
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 48
EL CUSHURO
forrajerías, asegurándonos siempre que sea libre de agroquímicos y aditivos usados en la alimentación de pájaros.
Esta pequeña semilla tiene una buena cantidad de aminoácidos estables y una gran riqueza enzimática. Los estudios confirman que el alpiste es una de las semillas más poderosas; su capacidad de recarga enzimática es inmensa. Básicamente se trata de una inyección de vitalidad, a favor de la plena salud, la alcalinidad y la depuración corporal.
El alpiste (phalaris canariensis), planta gramínea de la familia de las poáceas, es originaria del Mediterráneo, pero se cultiva comercialmente en distintos lugares del mundo para alimentación de pájaros domésticos. Antiguamente se usaba en alimentación humana y con su harina se hacía pan.
Algunas de sus propiedades son:
1. Acción desinfalmente sobre todo hígado, riñones2. Regenerador pancreático inmenso, siendo muy útil para
los diabéticos.3. Combate la cirrosis, al aumentar el conteo de hepatocitos y
desinflamar al hígado.4. Enriquece enzimáticamente los riñones, favoreciendo una
saludable diuresis.5. Util contra la hipertensión.6. Elimina rápidamente grasa del organismo, por la
enzima lipasa, ya sea del sistema circulatorio o simplemente
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 49
EL CUSHURO
de los depósitos corporales (cuerpo, cintura y caderas). Por eso es muy recomendable en obesidad.
7. Ayuda a la tonicidad muscular.8. Es antioxidante9. Indicada en hipercolesterolemia10. Ayuda a la prevención de arteriosclerosis.11. Es diurético: útil en situaciones en las que se requiere un
aumento de la diuresis, tales como afecciones genitourinarias (cistitis), hiperazotemia (abundancia de sustancias nitrogenadas en la sangre), hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos, gastritis y ulcus (úlcera, sobre todo úlcera del estomago).
12. Es demulcente (emoliente, relaja y ablanda las partes inflamadas).
13. También se utiliza externamente para eccemas.
En síntesis, se puede decir que el alpiste es antiséptico, antiinflamatorio, analgésico, adelgazante, enzimático, depurativo, inmunoestimulante y antioxidante. Es recomendable para todas las personas, de cualquier edad y condición, siempre que se use en forma moderada (no mas de 1 o 2 vasos al día). Preferiblemente en ayunas. Tener en cuenta que no es un alimento (es un grano amiláceo, que se usa crudo), sino un suplemento enzimático.
RECETA
6 cdas de alpiste con cascara organico
Agua
Poner a remojar 24 hs el alpiste (o sea ponerlo en un bol, cubrirlo de agua y taparlo). Transcurrido ese tiempo colarlo, enjuagarlo, y poner las semillas en una batidora cubrirla con 750cc de agua pura y licuar. Colar primero con un colador fino, para sacar lo más grueso, y luego volver a colar con un colador o filtro de café o una bolsita de tela. Y lista la leche viva!!!! Podes endulzar con stevia , harina de algarroba, licuarlas con frutas.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 50
EL CUSHURO
Es muy importante que no endulces esta leche con azúcar blanca, la cual es muy nociva e irritante en tu cuerpo, además de que destruye las enzimas y el efecto poderoso de esta leche. Evita el azúcar refinada siempre que puedas, y si tienes niños pequeños no los acostumbres a las leches azucaradas ni a los caramelos.
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 51
EL CUSHURO
Mi abuelita y un tío se curaron de la hipertensión :Tomando té en una taza de agua, agregar una cucharada sopera de alpiste. Y algunas pasas 9 o 10. y lo ponen a hervir.
Mi abuelita se lo tomaba por las mañanas, mi tío lo tomaba en la noche y en lamañana, por un mes.Claro que hice una variante, las semillas que quedan del té, las tuesto en elsartén, les saco la cascara y me las voy comiendo, saben bastante bien, y lohago porque dicen que las semillas aportan elementos que limpian las arterias,entonces con este proceso supongo que se intensifica la acción.
A las personas que vayan a probar lo les sugiero que tengan cuidado con lacascar i ta de las semi l las , no es recomendable consumir las , provocan una t e r r i b l e i r r i t a c i ó n e n e l e s t o m a g o y e s ó f a g o , e n t o n c e s p a r a c o n s u m i r l a s semillas hay que darse el trabajo de pelarlas.
Sin embargo debemos recordar que el cocimiento del alpiste elimina cualquierenzima que esta contenga, aun cuando la proteína permanezca intacta.Solo se trata de poner a remojar en agua 5 cucharadas de alpiste por la noche,y por la mañana eliminar el agua en la que se remojó, poner las 5 cucharadasdel a lp iste remojado en la l icuadora, l lenar esta con un l i t ro de agua pura, licuar y colar.
Recomendaciones:
Es Muy importante lavar las semillas de alpiste para evitar cualquier suciedadque puedan traer.No agregue azúcar a esta agua de alpiste (por la acidez que genera la azúcardestruye a las enzimas)
Puede intentar agregar una ramita de canela y algunos granos de cardamomodesde e l remojo y l icuar junto con e l a lp iste, e l sabor le puede agradar másademás de agregar propiedades antioxidantes y adelgazantes (por la canela),así
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 52
EL CUSHURO
como de regulación del metabolismo (por el cardamomo)Leche de Alpiste :P o n e r a r e m o j a r 5 c u c h a r a d a s d e a l p i s t e p u r o e n u n v a s o d e a g u a , e n l a heladera. Al cabo de 12 horas colarlo y colocarlo en la licuadora con 2 vasosgrandes de agua limpia. Licuar bien.Colar la leche para quitarle las cascaritas del alpiste y guardar en la heladera.
Tomar un vaso grande en ayunas y otro por la noche antes de dormir . Haygente que lo prepara con 1 litro de agua y lo consume en varias tomas en eldía, yo prefiero hacerlo más concentrado y beberlo en 2 tomas. Si les resultadesagradable, le pueden mezclar el jugo de media naranja (en el momento detomarlo) y listo.Muy recomendable para los que tienen cálculos renales, los deshace. Y parabajar de peso es excelente.
Abrazos a todos - CoraConsumir leche de a lp iste es una inyección o vacuna muy fuerte contra la d i a b e t e s y c u a l q u i e r e n f e r m e d a d q u e s e g e n e r e p o r n i v e l e s d e á c i d o s d e l cuerpo, por lo tanto es necesario consumir al menos dos o tres vasos de lechede alpiste diarios para asegurar una figura delgada y un cuerpo muy sano, queclaro, conlleve a una mente sana ?P o n e s a h e r v i r u n a t a z a d e a g u a , y a q u e e s t a h i r v i e n d o l e h e c h a s , u n a cucharada de alpiste, a los 3 minutos de que le agregaste el alpiste, apagas tuestufa y le hechas, un chorrito peque de agua fría. lo tapas y a los 5 minutos tetomas e l te s in e l a lp iste en compañía de 10 pasas. La medic ina hace mejorefecto en la mañana y en la noche, puedes tomar al principio mañana y noche ydespués úsalo un tiempo por la noche.Beneficios y Receta del Agua de AlpisteMe compartieron este escrito sobre el Alpiste, mismo que cito sin una fuente definida. Heencontrado la referencia ?exacta? en varios sitios de internet, y además también lo probépersonalmente por a lgunos d ías para conf i rmar que no hay un problema a l tomar lo?espero crear mas confianza con esto.A continuación la información que circula impresa y por internet:Recientemente c ient í f icos invest igadores de la Univers idad Nacional Autónoma deMéxico, analizaron el gran poder alimentario del alpiste, debido a los grandes beneficiosque acarrea a las aves, y después de muchos exper imentos basados en e l
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 53
EL CUSHURO
métodocientífico encontraron que el alpiste tiene una proteína increíblemente poderosa, la cualtiene sus aminoácidos estables lo que induce a una mayor eficiencia alimentaria en elorganismo.Sorprendentemente, el alpiste deja un poco atrás a la proteína de la alfalfa la cual es unade las más poderosas sobre la Tierra, además el alpiste esta cargado de enzimas pero lamás abundante es la lipasa que es la encargada de eliminar las grasas en exceso quelleva el cuerpo.El alpiste, si se remoja en el transcurso de la noche, tiene un poder de carga enzimáticagigante, lo que conlleva el hecho de que después de 8 horas de remojo, produce unaleche súper- cargada de enzimas, es una leche de sabor suave que tiene literalmente lacapacidad de adelgazar, y de paso recargar poderosamente los órganos del cuerpo deenzimas, rest i tuye las funciones del páncreas, lo que const i tuye un e l iminador dediabetes poderosísimo, además combate muy bien las enfermedades de los riñones y elhígado, e inhibe la reproducción bacteriana en las vías urinarias.S e t r a t a d e u n a l i m e n t o g i g a n t e q u e p o r d é c a d a s s e m e n o s p r e c i o , l a c a n t i d a d d e antioxidantes que contiene es enorme, algunas personas dedicadas se han dado a latarea de crear unas galletas de avena, alfalfa y alpiste mismas que son el suplementoideal para toda persona que desea estar sana y delgada.Más sobre el Alpiste : Phalaris canariensis
El alpiste es una planta gramínea de la familia de las poáceas, herbácea. Es originaria delMediterráneo, pero se cultiva comercialmente en varias partes del mundo para usar lasemilla en la alimentación de pájaros domésticos.Antiguamente con su harina se hacía pan.Descripción:Es una hierba grande y gruesa con vástagos erguidos, de 0,6 a 1,8 metros de altura, cont r e s o c u a t r o t a l l o s c i l í n d r i c o s y h u e c o s a m a n e r a d e c a ñ a s , p r o v i s t o s d e n u d o s manifiestos y hojas semejantes a las del trigo, angostas y con largas vainas. Flores enracimos densos. Las inflorescencias son verdes al principio y se tornan luego levementepúrpuras. Las semillas sonde color marrón brillante y envueltas en una pequeña cáscara.Propiedades:Hipolipemiante:
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 54
EL CUSHURO
Reductor de lípidos o grasas en sangre.Demulcente: Emoliente, relaja y ablanda las partes inflamadasDiurético:Principios activos:Almidón, lípidos, resina, ácidos salicílico y oxálico, y sustancias nitrogenadas.Otros Usos:Consumir leche de a lp iste es una inyección o vacuna muy fuerte contra la d i a b e t e s y c u a l q u i e r e n f e r m e d a d q u e s e g e n e r e p o r n i v e l e s d e á c i d o s d e l cuerpo, por lo tanto es necesario consumir al menos dos o tres vasos de lechede alpiste diarios para asegurar una figura delgada y un cuerpo muy sano, queclaro, conlleve a una mente sana ?En Canarias además de aperitivo se considera gran remedio para los males de orina ypiedra, r iñón y vej iga, y refrescante para los ca lores; ant iguamente con su har ina sehacía pan. Indicado en h ipercolestero lemia y prevención de la arter iosc leros is , y ens i tuaciones en las que se requiere un aumento de la d iures is , ta les como afecc ionesgenitourinarias (cistitis), hiperazotemia (= abundancia de sustancias nitrogenadas en lasangre), hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado deretención de líquidos gastritis y ulcus (= úlcera, sobre todo úlcera del estomago). Usoexterno en eccemas.Héctor Valdez escribió:Hace como 5 meses, le estuvieron checando por una semana la presión a mi tío, y meenseñaba los resultados, y en una ocasión que me enseño los resultados, llegó una amigade mi abuelita, y le dijo a mi tío, que ella le preparo el té de alpiste, y que con eso dejode tener presión alta, y mi tío tomo la receta, pero, el dice que solo unos días le hechopasas. y ojala te lo tomes me gustan mucho los cantos de los pajaritos.Antes de esto mis valores oscilaban entre 15 y 18 con 8, 9 o más, o sea mi hipertensiónera un poco severa. Hoy con mi tecito de alpiste varia de 11, 12 con 6 o 7, cuando mealtero me llega a 15 con 8, todo un record para mí.Cuando estaba so lo con e l medicamento, a l despertar yo me contro laba la pres ión yamanecía con un valor altísimo como lo es 18 con 97, sin moverme en la cama, ahoracon el alpiste al despertar tengo 11 con 6 y eso es todo un record.Envío esta nota para dar fe que el dato que compartió Héctor es confiable y muy efectivo.
Hola Héctor. Veo que el té se prepara distinto de lo que yo consumo y sirve para otrascosas. Yo tomo a d iar io leche de a lp iste, es para l impiar r iñones y v ías ur inar ias , ba jar e lcolesterol, limpiar el hígado, etc.No padezco ninguna enfermedad crónica, hace años que no me enfermo de nada, perohace unos meses comencé con este preparado ya que tiene
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 55
EL CUSHURO
excelentes propiedades. Ah! También ayuda, y mucho, a bajar de peso.Si te interesa, o alguien más está interesado, les explico cómo se prepara.Abrazos CoraQué bueno, Adela, gracias por compartir.Se las recomendé con los o jos cerrados porque he v isto en gente de mi entorno los resultados. Es magnífica.Un dato adicional: en el informe que envía Marta dice que no hay que mezclarlo con nadadulce. Eso no es tan así.O b v i a m e n t e n o v a m o s a p o n e r l e a z ú c a r a c u c h a r a d a s ! P a r a e l q u e l e r e s u l t e desagradable el sabor, mézclele el jugo de 1/2 naranja o 1/2 pomelo y listo. Todas laspersonas allegadas a quienes les pasé la receta y lo toman, han notado resultados, osea, el azúcar de la fruta no mata nada ;) Un abrazote Cora
1. GUIA ILUSTRADA DE PLANTAS MEDICINALES EXISTENTES EN MÉXICO PARA PREPARAR TINTURAS, Microdosis y Fórmulas del Dr. Eugenio Martínez Bravo. www.microdosismartinez.blogspot.com
2.
TEMA Pág.INTRODUCCIÓN 2RESUMEN 3REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 4 Descripción Botánica 4 Distribución y Hábitat 5 Requerimientos para el cultivo 6
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 56
EL CUSHURO
Usos de la cañihua 7 Propiedades medicinales 8MATERIALES Y MÉTODOS 10RESULTADOS Y CONCLUSIÓN 14RECOMENDACIONES 15ANEXOS 15BIBLIOGRAFÍA 20
Cultura Aliment Cultura Alimentaria Página 57