Alimento Ácido predomínate PH

1. Espinaca Ácido oxálico 5.5 - 6.8 2. Papaya Ácido ascórbico y el ácido

cítrico 5.2 - 5.7

3. Ciruelas Ácido málico 2.8 - 4.6 4. Leche Ácido láctico 6.3 - 8.5 5. Huevo Ácido oleico 7.0 - 9.0 6. Fresas Ácido cítrico 3.0 - 3.5 7. Uvas Ácido tartárico 3.4 - 4.5 8. Chocolate Ácido linoleico 7.2 - 7.6 9. Vinagre Ácido acético 2.0 - 3.4 10. Miel Ácido glucónico 3,9 11. Maíz 6.0 - 7.5 12. Apio Ácido fólico 5.7 - 6.0 13. Alcachofa Ácido málico y cítrico 5.6 14. Espárragos Ácido fólico 4 - 6 15. Frijoles Ácido fólico 5.7 - 6.2 16. Col Ácido cítrico 5.2 - 6.0 17. Zanahoria Ácido fólico 4.9 - 5.2 18. Lechuga Ácido ascórbico 5.8 - 6.0 19. Cebolla roja Ácido Sulfociánico Y

Sulfocianato 5.3 - 5.8

20. Perejil Ácido ascórbico 5.7 - 6.0 21. Lentejas Ácido fólico 6.3 - 6.8 22. Avena Ácido fólico 5 23. Coliflor Ácido málico 5.6 24. Plátano Ácido fólico 4.5 - 5.2 25. Limones Ácido cítrico 2.2 - 2.4 26. Limas Ácido cítrico 1.8 - 2.0 27. Naranjas Ácido cítrico 3.1 - 4.1 28. Mermelada Ácido cítrico 3.0 29. Pollo Ácido láctico 6.5 – 6.7 30. Mantequilla Ácido oleico 6.1 - 6.4 31. Cocoa Ácido linoleico 6.3 32. Mayonesa Ácido oleico 4.2 - 4.5 33. Sidra Ácido málico 2.9 - 3.3 34. Carne de res molida Ácido láctico 5.1 – 6.2 35. Granada Acido Cítrico 3.0 36. Almendras Ácido oleico 7.0 37. Queso crema Ácido láctico 4.88 38. Cereza Ácido málico 3.2 - 4.1 39. Frambuesas Ácido cítrico 3.2 - 3.7 40. Galletas Ácido fólico 7.1 - 7.3