1. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO14:58:41Mirka Ramos y Andrs Taris25/05/11 1 2. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO 14:58:41ndice de contenido1.Introduccin..................................................................................................................................22.Normas para una alimentacin saludable......................................................................................33.Mitos acerca de la alimentacin....................................................................................................4 Comer por 2 en el embarazo:.......................................................................................................4 Dejar la comida enfriar para poder meterla al refrigerador:........................................................4 Tomar suplementos: ....................................................................................................................5 Las tostadas no engordan:...........................................................................................................5 La toronja quema grasa: .............................................................................................................5 Se debe lavar el huevo antes de usarlo:.......................................................................................6 La carne es indispensable: ..........................................................................................................6 4.Alimentos que contribuyen a una alimentacin saludable...........................................................7 Ajo:..............................................................................................................................................7 Aceite de oliva: ...........................................................................................................................7 Aceitunas:....................................................................................................................................8 Fresa: ..........................................................................................................................................8 Leche: .........................................................................................................................................9 Cereza:.........................................................................................................................................9 Manzana: ..................................................................................................................................10 Naranja: ....................................................................................................................................10 Nuez: .........................................................................................................................................105.Agradecimiento:..........................................................................................................................11ALIMENTACIN SALUDABLE 1.IntroduccinLa salud y buen funcionamiento de nuestro organismo,depende de la nutricin y alimentacin que tengamosdurantela vida.La Alimentacin nos permite tomar del medio que nosrodea, los alimentos de la dieta (de la boca para fuera) y LaNutricin es el conjunto de procesos que permiten quenuestro organismo utilice los nutrientes que contienen losalimentos para realizar sus funciones (de la boca paraadentro).Mirka Ramos y Andrs Taris25/05/112 3. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO14:58:41Los alimentos son todos los productos naturales oindustrializados que consumimos para cubrir una necesidadfisiolgica(hambre).Los nutrientes son sustancias que se encuentran dentro delos alimentos y que el cuerpo necesita para realizardiferentes funciones y mantener la salud. Existen cincotipos de nutrientes llamados: Protenas o Prtidos, Grasas oLpidos, Carbohidratos o Glcidos, Vitaminas y Minerales.2.Normas para una alimentacin saludable.Que tenga alimentos de todos los grupos, en las cantidades necesarias para cada persona y de acuerdo a las diferentes etapas de la vida.Que sea variada para que se consumantodoslos nutrimentos, evitar que sea montona.Debe ser al gusto de la persona y de acuerdo con susMirka Ramos y Andrs Taris25/05/113 4. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO14:58:41costumbres.Comer con moderacin de todos los alimentos para que la dieta sea completa.3.Mitos acerca de la alimentacinComer por 2 en el embarazo:Durante los 2 ltimos trimestres se requiere aumentar el consumo, 300 kilocaloras al da. Esas caloras extras deben ser lo ms nutritivas para darle al nio y a la madre la mejor nutricin.Dejar la comida enfriar para poder meterla al refrigerador: No es necesario, de hecho es ms seguro, al estar lacomida caliente y luego enfriarse en un lugar libre debacterias as, no habr contaminacin. Lo nico es que vas aMirka Ramos y Andrs Taris25/05/11 4 5. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO14:58:41gastar ms energa y luz, pero tu decides.Tomar suplementos:Slo son necesarios cuando la dieta no cubre con losrequerimientos, se recomiendan por ejemplo en elembarazo, lactancia, en algunos nios y en la tercera edad.Las tostadas no engordan: La tortilla natural o tostada tiene las mismas caloras, lonico que cambia es el contenido de agua que en la tostadaes menor.Mirka Ramos y Andrs Taris25/05/11 5 6. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO14:58:41La toronja quema grasa:Ningn alimento tiene esa funcin, lo nico que puedequemar grasa es comer menos de lo que necesitas. Paraquemar grasa un mtodo eficiente es el ejercicio.Se debe lavar el huevo antes de usarlo:NUNCA!, el cascarn es poroso y puede penetrar el agua y junto con ella las partculas que tuviera el cascarn, lo que puede contaminar el interior.La carne es indispensable:La carne tiene un alto contenido de protenas y por eso seMirka Ramos y Andrs Taris25/05/11 6 7. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO14:58:41consume, pero no es el nico alimento que las contiene, estel huevo, la leche, el queso, el yogurt, el pescado, loscereales, la soya y leguminosas. En los nios es necesarioconsumir frecuentemente este tipo de alimentos pues lasprotenas son el nutrimento bsico para el desarrollo demasa muscular.4.Alimentos que contribuyen a una alimentacin saludable.Ajo:Es ideal para los hipertensos. Reduce el cncer de mama yde prstata y ralentiza la progresin de los tumores enpersonas que ya padecen la enfermedad. Facilita lairrigacin sangunea del cerebro, lo que protege del mal deAlzheimer e incluso del Parkinson y alivia los sntomas dedepresin y fatiga.Aceite de oliva:Reduce el colesterol y el riesgo de cardiopatas, rebaja los cidos biliares y previenen la formacin de lceras. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el aceite puro de oliva est siendo adulterado en Espaa con aceite de avellana y cacahuete, segn denuncia presentada recientemente ante la Unin Europea por la Asociacin Nacional de Envasadores de Aceites Comestibles.Mirka Ramos y Andrs Taris25/05/11 7 8. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO14:58:41Aceitunas:Combaten el estreimiento y los clculos biliares. La olivasson capaces de disolver la arenilla y los pequeos clculosde la vescula biliar. Las sales minerales que contienecombaten la fermentacin intestinal.Fresa:Refrescante, diurtica, laxante y disolvente del cido rico. Las fresas adems de su aroma y gusto exquisito tienen propiedades antigotosas y vermfugas. Las especies silvestres disuelven las concreciones articulares del cido rico. Quien cultive fresas y desee darles un sabor asilvestrado, que esparza agujas de pino alrededor de la planta.Mirka Ramos y Andrs Taris25/05/11 8 9. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO14:58:41Leche:Rica en calcio. Sin embargo, hay que tener cuidado con la leche industrial. La picaresca de los empresarios sinescrpulos no tiene lmites. Aadir agua a la leche es unfraude fcilmente detectable.Cereza:Anticida, combate indigestiones, anemia, gota yreumatismos. Adems fortalecen la sangre, dan buen colory favorece la funcin renal.Mirka Ramos y Andrs Taris25/05/119 10. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO 14:58:41Manzana:Anticida, activa el hgado y disuelve el cido rico. Se recomienda en afecciones del estmago, vejiga y riones. Reduce el colesterol.Naranja:Alcaliniza la sangre, activan el intestino y disuelven el cido rico. Es tnica, sedativa y purificadora. Se recomienda para las mujeres embarazadas.Nuez:Revoluciona el corazn. Una porcin diaria ayuda a mejorar el sndrome metablico, es decir, reduce la grasa del vientre, equilibra el colesterol y la presin arterial.Mirka Ramos y Andrs Taris25/05/1110 11. UNIDAD EDUCATIVA VERBO DIVINO 14:58:415.Agradecimiento:Muchsimas gracias por haber rebisado el documentoespero que haya sido de gran ayuda, tambin deseo que loestablecido en este texto no les sirva solamente paraleerlo, sino tambin hay que ponerlo en practica.La alimentacin sana es muy importante. Debine nuestra forma de ser en general: para tener una alimentacin correcta solamente tenemos que tener fuerza de volutad.Muchas graciasMirka Ramos y Andrs Taris25/05/11 11