alimentación por grupos de edad (bebes)
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ALIMENTACIÓN POR GRUPOS DE
EDAD
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MEXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES IZTCALA
MODULO DE ENFERMERÍA EN LA SALUD INFANTIL Y EL ADOLESCENTE
ALUMNO: EDGAR GONZÁLEZPROFE: : ROBERTO HERNANDEZ MOGUELGRUPO: 1501
INTRODUCCIÓNLa alimentación es muy importante para
el desarrollo del cuerpo, que puede ser:
NaturalArtificial
Que puede repercutir en:Falta de crecimientoDiarreasDesnutrición
OBJETIVOS Conocer sus funciones y alteraciones de
la alimentación.
Saber o conocer los tipos de leches y que es lo que ofrecen.
Estar consiente de las diferencias y uso de ellas.
LECHE MATERNA La leche humana ofrece al niño el
alimento ideal durante los primeros 6 meses de vida y se han identificado más de 200 componentes.
Contiene células vivas Macrófagos, neutrófilos, linfocitos, células epiteliales.
CALOSTRO El calostro propiamente tal se produce
durante los primeros 3 a 4 días después del parto.
LECHE DE TRANSICIÓN La leche de transición es la leche que se
produce entre el 4º y el 15º día postparto, se produce un aumento brusco en la producción de leche.
LECHE MADURA El volumen promedio de leche madura
producida por una mujer es de 700 a 900 ml/día durante los 6 primeros meses postparto.
COMPOSICIÓN DE LA LECHE HUMANA MADURA
Agua Proteínas La Ig A La Ig G La lactoferrina Lactosa La lisozima Grasa Vitaminas y mineras
ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION
1. Lavarse las manos antes de manipular la leche o extraerla.
2. Usar recipientes bien lavados con agua y jabón para extraer.
3. Mantener la cadena de frío por el mayor tiempo posible.
4. Dar al bebé leche fresca (no congelada) siempre que sea posible.
ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION 5. Congelar adecuadamente la
leche que no vaya a ser utilizada 6. Guardar la leche en pequeñas
cantidades (50-100cc) para poder descongelar solo lo que el niño necesite en cada toma.
7. Etiquetar los recipientes de leche con la fecha de la extracción de manera de descongelar siempre la leche más antigua.
8. Una vez descongelada la leche, removerla.
ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION9. Se puede mezclar leche extraída en el
momento para completar. Una vez descongelada, nunca volver a
congelar.
¿Cómo descongelo y caliento la leche?Lo más recomendable es descongelar la
leche en forma muy paulatina o más rápidamente la en baño maría.
Recordar que la leche sale a la temperatura del cuerpo, no se debe entibiar más allá de eso.
DURACIÓN DE LA LECHE MATERNA A DISTINTAS TEMPERATURAS Temperatura ambiente 12
horas Refrigerador (no en la puerta)
72 horas Congelador (dentro del
refrigerador) 14 días Descongelada* en agua
caliente Solo para esa toma (a temperatura ambiente) 4 horas
FORMULAS LÁCTEAS Alimento dietario especial como
sustituto parcial o total de la lactancia.
Indicaciones
Rechazo o incapacidad de lactanciaEnfermedades infecciosas y sistémicasPoca producción de leche materna
FORMULAS DE INICIO
Para los primeros 6 meses. Derivadas de la leche de la vaca,
modificadas para semejarse a la leche materna y adaptarlas para la inmadurez digestiva.
Se sustituye la grasa láctica por grasa vegetal.
Disminución de minerales y mas vitaminada.
FORMULAS DE INICIO NESTOGENO 1 (Nestlé)
Comercial Energía: 67 Kcal/100ml
Grasas: 3.4g Proteínas: 1.7g Carbohidratos:
7.4g solución oral 400g Cianocobalamina (Vit. B12)
0.20mcg Retinol (Vitamina A) 230UI Vitamina D Y Análogos 40UI Tialina (Vitamina B1) 0.05mg Ácido Ascórbico (Vez. C) 6.7MG Piridoxina (Vitamina B6)
0.05mg Tocoferol (Vitamina E) 0.80UI
Rivoflabina (Vitamina B2) 0.10mg
Biotina 1.5mcg Calcio 63mg Potasio 81mg Sodio 25mg Zinc 0.50mg Magnesio 6mg Cloro 59mg Cobre 40mcg Fósforo 55mg Hierro 0.80mg Ácido Fólico 6mcg Taurina 5.4mg
FORMULAS DE CONTINUACIÓN De 6 meses a un año. Derivada de leche de vaca. Su contenido de proteína oscila de un
15 a 27 g/L. Enriquecido con hierro y vitaminas. Sustituye la grasa vegetal y los
carbohidratos por la lactosa.
FORMULAS DE CONTINUACIÓN Energía: 67 kcal/100ml
Grasas:3g Proteínas: 2.8g Carbohidratos: 7.3g solución oral 400g Cianocobalamina (Vit. B12)
0.13mcg Retinol (Vitamina A) 270UI Vitamina D Y Análogos 61UI Tiamina (Vitamina B1) 0.10mg Ácido Ascórbico (Vez. C) 6.7mg Piridoxina (Vitamina B6)
0.13mg
Tocoferol (Vitamina E) 0.81UI Rivoflabina (Vitamina B2)
0.16mg Biotina 2.3mcg Calcio 101mg Potasio 130mg Sodio 39mg Zinc 0.81mg Magnesio 9mg Cloro 93mg Cobre 80mcg Fósforo 82mg Hierro 1.1mg Ácido Fólico 20mcg
LECHES ENTERAS La cantidad de proteínas, ácidos grasos
y electrolitos es mayor que la materna.
Riesgos de su consumo:
Difícil digestiónPosible alergiaCarga renal
FORMULAS TERAPÉUTICAS Las indicaciones son especificas y deben
de ser transitorias. No deben ser prescritas por padres que
tiene queja de estreñimiento pasajero, llantos inexplicables o ganar peso.
FORMULAS LIBRE DE LACTOSA Indicado a la intolerancia a la lactosa
congénita. Daño en la vellosidad intestinal o
diarrea viral y crónico.
FORMULAS LIBRE DE LACTOSA Energía: 68 kcal/100ml
Grasas: 3.7g Proteínas: 1.5g
Carbohidratos: 7.2g solución oral 375g
Cianocobalamina (Vit. B12) 0.15mcg
Retinol (Vitamina A) 200UI Vitamina D Y Análogos 40UI Tiamina (Vitamina B1)
0.07mg Ácido Ascórbico (Vit. C)
5.5mg Piridoxina (Vitamina B6)
0.04mg
Tocoferol (Vitamina E) 1.8UI Rivoflabina (Vitamina B2)
0.05mg Biotina 3mcg Calcio 57mg Potasio 72mg Sodio 20mg Zinc 0.50mg Magnesio 4.1mg Cloro 44mg Cobre 61mcg Fósforo 36mg Hierro 1.2mg Ácido Fólico 20mcg Taurina 4.5mg
FÓRMULAS HIPOALERGÉNICAS Son indicadas para pacientes con
dificultad de absorción de proteínas. Para desnutrición severa. Síndrome de intestino corto(los
nutrientes no se absorben apropiadamente debido a que falta una gran parte del intestino delgado)
Es muy cara ,,,,,
FORMULAS ELEMENTALES Su uso solo es para pacientes alérgico a
las proteínas de origen animal y a la leche de soya o en pacientes severos de absorción.
Su costo y su compre es muy difícil. Solo tiene los nutrimentos mas
elementales.
FORMULAS BASE DE SOYA Para pacientes alérgicos a la proteína de
la leche. Por ideologías … vegetarianos
FORMULA ANTIRREFLUJO Su efectividad es discutida y no se
deben prescribir a pacientes con reflujo fisiológico ni en menores de 4 meses.
PRESCRIPCIÓN DE FORMULAS LÁCTEAS Tipo de formula: según diagnostico Volumen: 150-200 cc/kg/día Dilución: 13 a 15 % Dilución normal 13% son 4 cucharitas
soperas por cada 5 onzas de agua hervida.
Dilución al 8% con adicción de azúcar al 6.5% es igual a 5 onzas de agua con 2 ½ cucharas de leche y 2 cucharadas de azúcar.(niños de 4 meses).
PRESCRIPCIÓN DE FORMULAS LÁCTEAS Numero de onzas por biberón1 onza por kg. Hasta llegar a 8 onzas Numero de biberones por día
ABLACTACIÓN La incorporación de alimentos diferentes
a la leche.
ABLACTACIÓN
DESTETE Para destetar al bebé gradualmente, lo
mejor es reemplazar una toma cada vez con una papilla (en biberón o vaso). Es recomendable que se sustituya una toma de la mañana o del mediodía; una vez que el bebé se ha adaptado a este cambio, se sustituye otra toma.
DESTETE Se debe evitar por todos los medios el
destete brusco, ya que los bebés no lo aceptan bien (lloran más) y pueden desarrollar dificultades digestivas.
De forma progresiva, semana a semana, hasta completar el destete, el proceso puede durar unos dos o tres meses, dependiendo de la respuesta del niño/a.
REQUERIMIENTO Y CALCULO HIDRICO-CALORICO Calorías Para mantener peso 60 kcal/g Para ganar peso 110-165 kcal/g
Carbohidratos7-14 g/kg/d
Proteínas3.5 a 4 g/kg/d
REQUERIMIENTO Y CALCULO HIDRICO-CALORICO Grasas4.4-6 g/100 kcal
Vitamina A 600-1500 UI diario
Vitamina D800 UI neonato400 UI pre termino
REQUERIMIENTO Y CALCULO HIDRICO-CALORICO Vitamina K0.5-1 mg IM pre terminó
Vitamina C25-30 mg/día/VO pre terminó 50 mg/día prematuro
Vitamina B6100 microgramos/d termino
REQUERIMIENTO Y CALCULO HIDRICO-CALORICO Calcio60-90 mg/kg/d
Calculo requerimiento hídrico Una fórmula rápida para calcular es la
siguiente:
100 ml/kg hasta 10 kg. 50 ml/kg de 11 a 20 kg de peso. 20 ml/kg después de 20 kg.
REQUERIMIENTO CALÓRICO
Grupo de EdadRecomendación de Aporte
(Kcal/Kg/día)
0-3 meses116
3-6 meses100
6-9 meses95
9-12 meses100
1 a 3 años102
4 a 6 años90
7 a 10 años70
Mujeres Hombres
11 a 14 años47 55
15 a 18 años40 45
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
BIBLIOGRAFÍAS
http://www.unicef.cl/lactancia/docs/mod05/Lactancia%20y%20madre%20que%20trabaja.pdf
Nutrición Clínica y Gastroenterología Pediátrica, Clara Rojas, pag 68
El Pediatra Eficiente, Ernesto Plata, pág.. 190 Guias de pediatria prática basadas evidencia, Ucros,
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df http://escuela.med.puc.cl/paginas/publicaciones/manualpe
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