alimentación normal de los niños y niñas en...
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Alimentación normal de los
niños y niñas en Chile
Dr. Tito Pizarro Q.
Directo ejecutivo CONIN
www.conin.cl
“Obesidad Hoy en Chile”
Actividades cotidianas de
bajo costo energético
Medios de transporte
motorizado
Actividades recreativas
sedentarias (pc, tv)
Bajo valor social de la
actividad física
Inseguridad en los
espacios públicos
Fundamentos
del
Sedentarismo
Mercado barato de alimentos,
con altos contenido de
nutrientes críticos.
Abastecimiento permanente y
con un gran marketing de
alimentos
Autonomía temprana en las
decisiones de consumo (niños
y adolescentes)
Comida fuera del hogar
Fundamentos
del Consumo
desestructurado
y alto en
nutrientes
críticos
Antecedentes
epidemiológicos
….antecedentes
epidemiológicos
Prevalencia obesidad menor de 6 años. DEIS MINSAL 2007-2010
….antecedentes
epidemiológicos
Más ingreso,
Más educación
Menos ingreso,
Menos educación
Obesidad y Sedentarismo
Tiempo
Determinantes Sociales de la Salud
¿Dónde poner los énfasis?
• Aumentar la práctica de actividad física
• Disminuir el consumo de Sodio/Sal
• Disminuir el consumo de Azúcares
• Disminuir el consumo de Grasas saturadas
• Disminuir el consumo de Calorías
Proyecto de Ley Alimentos y
Publicidad
Mayo 2011
En resumen
1.- Señalética para avisar los elevados contenidos de
nutrientes críticos
2.- Educación obligatoria en nutrición, alimentación y salud en
establecimientos educacionales
3.- Aumentar la actividad física en establecimientos
educacionales
4.- Regulación publicidad y comercialización de alimentos con
elevando contenido de nutrientes críticos, con foco en niños y
adolescentes
……….Salud
Salud
Salud
Proyecto de Ley bajo la
lupa de la implementación
………………………….Y la alimentación de los
niños y niñas de CHILE
Alimentación segura y
saludable ¿Normalidad ?
No es muy bueno que me sobre,
ni tampoco que me falte.
Para poder estar sano
lo importante es que me alcance...
Estructura de la Guía
• Educación en nutrición y desarrollo de hábitos
alimentarios
• Alimentación 0 a 6 meses (con LME o sin LME)
• Alimentación 12 a 23 meses
• Suplementos Nutricionales
• Alimentación del Prematuro
• Consideraciones alimentarias del niño(a)
mayor de 2 años
• Salud bucal y Nutrición
• Anexos: varios sobre vida saludable , otros.
Alimentación niño(a) de 0 a 6
meses • META: Lactancia materna exclusiva libre demanda
hasta los 6 meses
• Beneficios lactancia materna (niños, madre, familia y sociedad)
• Recomendaciones prácticas, contraindicaciones y drogas
• Técnica amamantamiento, extracción y conservación LM
• Indicadores
• Alimentación madres durante la lactancia
• Aspectos a considerar si LM no exclusiva: digestión CHO, requerimientos, disponibilidad económica, disponibilidad fórmulas, etc)
Alimentación niño(a) de 6 a
11 meses
• Leche materna y/o fórmula
• Alimentación complementaria
• Bases fisiológicas
• Neofobias
• Recomendaciones prácticas: consistencia,
volumen, incorporación progresiva de sólidos,
concepto de “postre”, entorno, aseo bucal,
preparaciones, etc.
• Cronograma
Alimentación niño(a) de 12 a
23 meses
• Disminución fisiológica velocidad
crecimiento
• Apetito disminuye, actividad aumenta
• Progresivamente hábito de alimentación
cada 4 horas y descanso nocturno
• Aumento consistencia según dentición
• Autosuficiencia para alimentarse,
progresivamente
• Consideraciones prácticas (LM, fórmulas,
colaciones, snacks, frutas y veduras)
Cronograma alimentación 0 a 18 meses
L
e
c
h
e
LME y/o FI ó
LPF 7.5%
+ aceite 2%
+ azúcar
2.5%
LME y/o FI ó
FC ó
LPF 7.5%
+ cereal
3 - 5% +
azúcar 2.5%
LME y/o FI ó
FC ó
LPF 7.5%
+ cereal
3 - 5% +
azúcar 2.5%
LME y/o
FC
ó LPF 10%
+ cereal 3 - 5%
+ azúcar 2.5%
S
ó
li
d
o
s
NO
Inicio
sólidos.
Sopa puré
mixta con
carne y
aceite, sin
sal.
Postre: fruta
Idem
+ 2da comida
+ legumbres
10-12 m
+ huevo*
+ pescado*
Idem
+
incorporación
progresiva
hábito familiar
0-6 m 6-8 m 8 – 12 m 12-18
Alimentación del Niño(a) mayor de
2 años • Recomendaciones para la distribución de
energía:
Desayuno25%
Colación 5%
Almuerzo 30%
Once 15%
Cena 25%
• Incorporar la importancia del desayuno
• Colaciones ¿son necesarias? Sugerencias de colaciones saludables.
Salud Bucal
• Recomendaciones para prevención de caries
• Erupción dentaria
• Hábitos no recomendables (chupete, succión digital, prolongación biberón)
• Aseo y Cepillado
• Pasta dental
• Seda dental
Nutrición para el Desarrollo
Saludable
en el siglo XXI
Hay periodos críticos en el
desarrollo saludable “CONIN
2011-2015”
Muchas gracias y que
tengan un muy buen fin de
semana
Dr. Tito Pizarro Q
www.conin.cl
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