7/17/2019 Alimentación Consciente corregido

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Alimentación Consciente

DESAYUNO

Al despertarse se puede tomar un buen ZUMO NATURAL, 30 minutos antes del

desayuno.

Desayuno 1:• De 20 ! a " #! de $ruta de esta%i&n. No me'%lar $rutas muy (%idas %on $rutas

muy dul%es )mala %ombina%i&n* pi+a y pl(tano

• " yo!ur natural. -ara endul'ar )ele!ir una %osa* miel, sirope de man'ana o de

(!ae , polo de esteia natural, mela'a de %a+a, mela'a de arro' u otro %ereal,

mermelada sin a'/%ar, $ruta dese%ada )dátiles, i!os, pasas, %iruelas, et%. y una

o 2 %u%aradas soperas de muesli sin a'/%ar, o !o$io de mai' o salado de aena

y lino o un %ereal.

• " & 2 man'anas o peras si apete%en

1i no toma yo!ur* una %u%arada de polen )bien ensaliado

Desayuno 2:• Zumo de man'ana o in$usi&n de menta o bebida de %ereales )a%i%oriasustituto

del %a$

• -an de4trinado o pan inte!ral %on*

o a%eite de olia de "5 presi&n en $r6o

o o 7 a!ua%ate

o o 0"00 !r de re8ues&n

A+adir tomate bien ro9o y a9o pi%ado o %ebolla si lo desea

• "2 man'anas dul%es y no arinosas

Desayuno 3:

• Le%e de arro' : so9a : aena : almendras )a ele!ir una, %on %ereales o muesli

• Man'anas y:o peras

1i no ay ambre es pre$erible no desayunar o tomar solamente un 'umo natural o una

in$usi&n.

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½ HOA AN!ES DE "A CO#$DA

Zumo de man'ana, 'umo de ortali'as o %aldo e!etal

CO#$DA

• Ensalada a%undante* ortali'as %rudas, o9as erdes, %ol %ruda )ro9a y

 blan%a, ino9o $res%o, remola%a ro9a $res%a y 'anaorias ralladas, a9o o

%ebolla )tiernos o se%os, rabanitos, !erminados, et%; < ="0 a%eitunas ne!ras

Ali+o* a%eite de olia de "5 presi&n en $r6o y:o le%itina de so9a y:o leadura de %ere'a

>M-ORTANT?* no a+adir ina!re ni lim&n en las %omidas de %arboidratos pero s6 en

las %omidas de prote6nas )%arne y pes%ado• &e'du'as al (a)o'* +e'(idas* salteadas o al +o'no* espina%as, a%el!as, 9ud6as

tiernas, %ol, %oli$lor, bre%ol, puerros, al%a%o$as, pimientos, %alaba%ines,

 beren9enas, et%.

Ali+o* a%eite de olia ma%erado en a9o, o salsa de a!ua%ate y a9o, o salsa de tomate %on

a9o o %ebolla )%asero o salsa de so9a )%on #elp o tamari )%ontiene sal y leadura de

%ere'a de buena mar%a

• Ca'%o+id'atos )ele!ir s&lo uno*

o -atatas y remola%a ro9a al apor 

o Arro' inte!ral y "2 aellanas %rudas

o

-asta inte!ral y medio a!ua%ate en la ensaladao -an inte!ral %on medio a!ua%ate o "00 !r de re8ues&n o to$u )ideal para

un bo%adillo r(pido, a+adir !erminados de al$al$a, tomate maduro,

le%u!a, pepino, a9o o %ebolla y a%eitunas ne!ras pi%adas

o Mi9o* %ro8uetas de mi9o %on erduras salteadas

o @ul!ur, para %omer %omo el arro'

o uinoa %on !uisantes tiernos o erduras salteadas

o Bus%us inte!ral %on 0"00 !r de to$u a la plan%a

o 1opa de aena o %ebada %on e!etales tipo sopa 9uliana

o Tri!o sarra%eno )#asa %on %ebolla so$rita

o Balaba'a, boniatos o %asta+as y un ueo duro en la ensalada

o -an de pita %on relleno* !erminados de al$al$a, 'anaoria rallada,ambur!uesa e!etal, a9o o %ebolla, pepino, tomate, et%.

o Una le!umbre a es%o!er* lente9as, !arban'os, 9ud6as, alubias; %on

erduras ariadas

o Mai'* mar'or%a, en !rano o !o$io de ma6'

• ,ost'e* Man'anas, peras, yo!ur %on miel %ruda o %ompota de man'ana sin

a'/%ar 

• $n-usión di.esti(a* menta, man'anilla, re!ali', anis, Maria Luisa, Co!i t, et%.

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#E$ENDA /sólo si +ay +am%'e0

Le%a de arro' : so9a : aena : aellana : ssamo : almendra o

ruta y un yo!ur o

Eala* ssamo %rudo molido y me'%lado %on miel para $ormar una pasta mante%osaF

untar sobre tortitas de arro', pan de4trinado o sobre roda9as de man'ana. )Muy nutritio,ri%o en %al%io, dul%e y les en%anta a los ni+os o

Brema de al!arroba untada sobre !alletas inte!rales o tortitas de arro' o tostadas

Man'anas o peras a !usto

½ HOA AN!ES DE "A CENA

Baldo e!etal o 'umo e!etal

CENA

CENA 1:• Ga'pa%o o ensalada ali+ada %on a%eite de olia, lim&n o ina!re de sidra,

le%itina de so9a, leadura de %ere'a, ="0 a%eitunas ne!ras desaladas <

• Herduras de la esta%i&n < @uen momento para tomar los suplementos* multi

itamina mineral o %omple9o @F antio4idantesF %al%ioma!nesio )sobre todo las

mu9eres 8ue se asimila me9or durante el des%anso.

•

• ,O!ENA /ele.i' sólo una0:•

o Un ueo, pre$eriblemente no $rito

o ueso $res%o o re8ues&n* "00 !r %omo m(4imo

o Guisantes a la menta

o Bampi+ones o setas al a9illo

o -es%ado $res%o %on mu%o lim&n o %ebolla o a9o %rudo

o Barne )biol&!i%a me9or no m(s de una e' por semana %on mu%o a9o

%rudo y %ol $ermentada )%u%rut. -re$eriblemente eitar el %erdo y los

embutidos

o rutos se%os %rudos y sin sal* "2 pie'as, si son nue%es =

o Co!ur o #$ir %on le%itina de so9a en !r(nuloso 1eitan

o To$u

?stos platos pueden a%ompa+arse de pan de4trinado si se desea. Eay 8ue umede%er el

 pan preiamente o se puede ali+ar %on tomate maduro, a%eite de olia y a9o.

@uen momento para tomar en'imas di!estias si tiene di$i%ultad %on la di!esti&n de

 prote6nas o si pade%e in%a'&n o $latulen%ias.

• -ostre )a ele!ir uno*

o -i+a natural )sobretodo despus de la %arne o el pes%ado. Ri%a en

en'imas proteol6ti%as )bromelina

o Man'anas

o -eras

o -apaya

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o Bompota de man'ana e in$usi&n di!estia )de man'anilla o M5 Luisa o

Co!i Tea

CENA 2*

• ruta dul%e de la esta%i&n a !usto y una op%i&n l(%tea*

o " yo!ur o #$ir %on mermelada de mirtilo o $ruta dese%ada )=I d(tiles o

o Re8ues&n =0"00 !r. %on miel o mermelada de ar(ndano y pande4trinado

Apuntes de nutri%i&n

•  No me'%lar %arboidratos )patatas, arro', pasta, 8uinoa, tri!o sarra%eno,

le!umbre, %alaba'a, mai'; %on las proteinas )ueo, 8ueso $reso, !uisantes,

%ampi+ones, pes%ado, %arne, $rutos se%os %rudos

• Los %arboidratos ne%esitan un ambiente al%alino, no (%ido )no lim&n ni ina!re

en la ensalada

•  No me'%lar las le!umbres %on el arro'

• 1i no ay ambre, sobre todo por la no%e, es pre$erible dar prioridad a los

alimentos %rudos, por e9emplo 'umos, $rutas, ensaladas, et%.

•

MA1T>BAR bien los alimentos para eitar $latulen%ias, in%a'&n y malestar • Bomer !erminados de al$al$a, pipas de !irasol, $eno!re%o y tri!o %on las %omidas

 prin%ipales ya 8ue son muy en'im(ti%os y $(%iles de di!erir. 1on alimentos

ios.

•  No beber en e4%eso durante las %omidas. ?sta dieta diso%iada es muy idratada

de por si y no se siente sed en !eneral. Los l68uidos s&lo siren para diluir los

 9u!os !(stri%os y di$i%ultar la di!esti&n.

• -es%ados proibidos* at/n y pe' espada )a%umulan mer%urio y an al %erebro ni

maris%os )a%umulan mu%os t&4i%os y se alimentan de la basura del mar

• 1i en el desayuno e%o m(s de 2 %u%aradas soperas de %ereales a%idi$i%o el

or!anismo y no es %oneniente

• ?s muy %oneniente me'%lar ortali'as %rudas %on alimentos %o%idos )mitad ymitad. -or e9emplo una ensalada %on ortali'as %rudas y un plato de alimentos

%o%idos. ?nsalada y un plato de arro', en las mismas propor%iones.

• Alimentos al%alini'antes* $rutas, erduras y ortali'as, %aldos e!etales, al!as