alimentaciÓn aÑo 2006 informe de … · informe de resultados febrero 2007. alimentación. año...

AALLIIMMEENNTTAACCIIÓÓNN

AAÑÑOO 22000066

IINNFFOORRMMEE DDEE RREESSUULLTTAADDOOSS

FEBRERO 2007

Alimentación. Año 2006 1

ÍNDICE

I. METODOLOGIA ....................................................................................... 2

II. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN ................................................ 9

III. ANEXO: CUESTIONARIO ...................................................................... 21


I. METODOLOGÍA


Para ejecutar el siguiente estudio y alcanzar los objetivos anteriormente

indicados se ha llevado a cabo una investigación cuantitativa basada en la

realización de entrevistas personales a población mayor de 16 años residente

en Valladolid.

Esta información se desagregará en función de una serie de variables, tales

como la edad, sexo y zona de residencia de los ciudadanos. De esto modo se

obtiene una visión más completa de las opiniones y situación de los ciudadanos

de Valladolid.


FICHA TÉCNICA:

− Realización del sondeo: TELECYL, S.A.

Juan García Hortelano, 43. Edif. TELECYL. Valladolid.

Teléfono: 983 42 82 00

− Ámbito de la investigación: Valladolid capital.

− Unidad informante: Ciudadanos de la ciudad de Valladolid mayores de 16

años.

− Técnica de investigación: Encuesta personal domiciliaria.

− Fecha de realización del trabajo de campo:

− Formación del equipo de encuestadores: 13 a 19 de diciembre de

2006.

− Trabajo de campo: del 19 de diciembre de 2006 al 2 de febrero de

2007.

− Diseño muestral: Selección del domicilio mediante rutas aleatorias por

zonas de la ciudad de Valladolid, con cuotas de edad y sexo.

− Tamaño muestral: 1.294 encuestas.

− Margen de error: +/- 2,78% para datos globales, con un nivel de confianza

del 95,5% en condiciones normales de muestreo (σ=2, p=q=0,5).


SELECCIÓN DE LA MUESTRA:

El Ayuntamiento de Valladolid llevó a cabo la distribución de la muestra

segmentada por zonas en las que quedaba dividida la ciudad. Las zonas fueron

las siguientes:

- ZONA 1: Parquesol.

- ZONA 2: Arturo Eyries.

- ZONA 3: Huerta del Rey, Girón.

- ZONA 4: Victoria, Overuela, El Berrocal

- ZONA 5: Delicias

- ZONA 6: Pajarillos, Las Flores, San Isidro

- ZONA 7: Pilarica, Belén

- ZONA 8: Barrio España, San Pedro Regalado

- ZONA 9: Rondilla

- ZONA 10: Hospital

- ZONA 11: Covaresa, Parque Alameda, El Pinar, Puente Duero

- ZONA 12: Plaza De Toros, Cuatro De Marzo, La Rubia, Arturo León

- ZONA 13: Campo Grande

- ZONA 14: Centro

- ZONA 15: Circular, San Juan, Vadillos, Batallas

Ésta distribución se repartía por cuotas de edad y sexo en cada una de las

zonas determinadas. El conjunto de tablas que componían el muestreo fueron

facilitadas a Media Factory en formato electrónico para el desarrollo del trabajo

de campo.


Conjuntamente, el Ayuntamiento de Valladolid entregó un documento y un

mapa en escala, en los que se indicaban el conjunto de calles que formaban

una zona, así como aquellas que la delimitaban para una mejor identificación

de la misma.

- ZONA 1 Parquesol: Avenida Salamanca, fin del Término Municipal (sur-oeste), Autovía

Puente Colgante, Avenida Salamanca.

- ZONA 2 Arturo Eyries: Avenida Salamanca, Calle Puente Colgante, Río Pisuerga

(margen derecho), Avenida de Salamanca.

- ZONA 3 Huerta del Rey, Girón: Autovía Puente Colgante, Calle Puente Colgante, Río

Pisuerga (margen derecho), Avenida de Gijón, Fin del Término Municipal, Autovía

Puente Colgante.

- ZONA 4 Victoria, Overuela, El Berrocal: Avenida de Gijón, Río Pisuerga (margen

derecho), Fin del Término Municipal, Avenida de Gijón.

- ZONA 5 Delicias: Calle Recondo, Calle Estación del Norte, Plaza Colón, Calle

Estación, Calle San Isidro, Avenida de Soria, fin del Término Municipal (este), Avenida

de Madrid, Paseo Arco de Ladrillo, Calle Recondo.

- ZONA 6 Pajarillos, Las Flores, San Isidro: Calle San Isidro, Calle Salud, Paseo del

Cauce (río Esgueva), Fin del Término Municipal, Avenida de Soria, Calles San Isidro.

- ZONA 7 Pilarica, Belén: Paseo del Cauce (río Esgueva), Camino del Cementerio,

Ronda Este, Paseo del Cauce (río Esgueva).

- ZONA 8 Barrio España, San Pedro Regalado: Paseo del Cauce (río Esgueva), Río

Pisuerga (margen izquierdo), fin del Término Municipal, Río Esgueva, Ronda Este,

Camino del Cementerio, Paseo del Cauce (río Esgueva).

- ZONA 9 Rondilla: Río Pisuerga (margen izquierdo), Paseo del Cauce (río Esgueva),

Avenida de Palencia, Calle Santa Clara, Calle Gondomar, Calle Rondilla de Santa

Teresa, Río Pisuerga (margen izquierdo).


- ZONA 10 Hospital: Calle Santa Clara, Avenida de Palencia, Paseo del Cauce (río

Esgueva), Calle Nochevieja, Paseo Prado de la Magdalena, Avenida Ramón y Cajal,

Calle Padilla, Calle Torrecilla, Calle Santa Clara.

- ZONA 11 Covaresa, Parque Alameda, El Pinar, Puente Duero: Río Pisuerga (margen

izquierdo), Paseo de Zorrilla, Carretera de Rueda, Calle Olimpo, línea ferrocarril

Madrid-Irún, Fin del Término Municipal, Río Pisuerga (margen izquierdo).

- ZONA 12 Plaza De Toros, Cuatro De Marzo, La Rubia, Arturo León: Río Pisuerga

(margen izquierdo), Calle Puente Colgante, Paseo Arco de Ladrillo, Avenida de Madrid,

Fin del Término Municipal, línea ferrocarril Madrid-Irún, Calle Olimpo, Carretera de

Rueda, Paseo de Zorrilla, Río Pisuerga (margen izquierdo).

- ZONA 13 Campo Grande: Río Pisuerga (margen izquierdo), Paseo Isabel la Católica,

Plaza Tenerías, Calle San Ildefonso, Paseo Zorrilla, Plaza Zorrilla, Calle Miguel Iscar,

Plaza de España, Calle José María Lacort, Plaza Cruz Verde, Calle Labradores, Calle

Estación, Plaza Colón, Calle Estación del Norte, Calle Recondo, Calle Puente

Colgante, Río Pisuerga (margen izquierdo).

- ZONA 14 Centro: Río Pisuerga (margen izquierdo), Calle Rondilla de Santa Teresa,

Calle Gondomar, Calle Torrecilla, Calle Padilla, Avenida Ramón y Cajal, Calle Paraíso,

Calle Marqués del Duero, Calle Duque de Lerma, Plaza de la Universidad, Calle

Librería, Plaza Colegio de Santa Cruz, Calle Alonso Pesquera, Plaza Cruz Verde, Calle

José María Lacort, Plaza España, Calle Miguel Iscar, Plaza Zorrilla, Paseo Zorrilla,

Calle San Ildefonso, Plaza Tenerías, Paseo Isabel la Católica, Río Pisuerga (margen

izquierdo).

- ZONA 15 Circular, San Juan, Vadillos, Batallas: Calle Labradores, Plaza Cruz Verde,

Calle Alonso Pesquera, Plaza Colegio de Santa Cruz, Calle Librería, Plaza de la

Universidad, Calle Duque de Lerma, Calle Marqués del Duero, Calle Paraíso, Avenida

Ramón y Cajal, Paseo Prado de la Magdalena, Calle Nochevieja, Paseo del Cauce

(Río Esgueva), Calle Vía, Calle Estación, Calle Labradores.


DISTRIBUCIÓN DE LA MUESTRA:

La distribución final de la muestra por zona, es la siguiente:

Nº CASOS %TOTAL

Zona 1 89 6,88%

Zona 2 25 1,93%

Zona 3 92 7,11%

Zona 4 72 5,56%

Zona 5 176 13,60%

Zona 6 103 7,96%

Zona 7 46 3,55%

Zona 8 26 2,01%

Zona 9 105 8,11%

Zona 10 43 3,32%

Zona 11 78 6,03%

Zona 12 129 9,97%

Zona 13 99 7,65%

Zona 14 96 7,42%

Zona 15 115 8,89%

TOTAL 1.294 100,00%


II. RESULTADOS


P.13.A. Comidas que realiza a lo largo del día y lugar donde las realiza.

Fuente: Alimentación. Año 2006

COMIDAS REALIZADAS A LO

LARGO DEL DÍAAÑO 2006

¿Realiza el desayuno? 97,7%

¿Realiza comida a media mañana? 46,9%

¿Realiza la comida? 100,0%

¿Realiza la merienda? 45,3%

¿Realiza la cena? 99,1%

¿Realiza la recena? 22,6%

TOTAL 100,0%

Base 1294



P.13.B. ¿Suele comer entre horas “picoteo”?


¿SUELE COMER ENTRE

HORAS “PICOTEO”?AÑO 2006

Sí 34,8%

No 63,5%

Ns/Nc 1,7%

TOTAL 100,0%

Base 1294



P.13.C. Número de veces que consume los siguientes alimentos.




P.13.D. En relación con el consumo de alcohol, diría que usted lo

consume...


CONSUMO DE ALCOHOL AÑO 2006

Nunca 54,2%

Fines de semana 30,1%

A diario 14,8%

Ns/Nc 0,9%

TOTAL 100,0%

Base 1294



P.13.E. Respecto a la actividad física...


RESPECTO A LA ACTIVIDAD

FÍSICA REALIZADAAÑO 2006

Actividad ligera 74,2%

Actividad moderada 22,6%

Actividad intensa 1,7%

Actividad muy intensa 0,5%

Ns/Nc 1,0%

TOTAL 100,0%

Base 1294




HORAS DE ACTIVIDAD FÍSICA

A LA SEMANAAÑO 2006

Ninguna hora 13,1%

Entre una y tres horas 24,9%

Entre cuatro y seis horas 20,9%

Siete o más horas 25,6%

Ns/Nc 15,5%

TOTAL 100,0%

Base 1294




TIPO DE EJERCICIO FÍSICO AÑO 2006

No práctico ningún tipo deejercicio físico

30,7%

Paseo o camino todos los días almenos 1/2 hora

43,8%

Practico deporte 2-3 veces porsemana

16.8%

Practico deporte a diario 6,3%

Entreno varias veces al día 1,7%

Ns/Nc 0,7%

TOTAL 100,0%

Base 1294



III. ANEXO: CUESTIONARIO


En relación con sus hábitos alimenticios:

13. A.- Marque con una cruz las comidas que realice a lo largo del día, y señale si lo hace

en su domicilio o en otro lugar.

Desayuno Media Mañana

Siempre en casa Siempre en casa

Normalmente en casa a veces fuera Normalmente en casa a veces fuera

Normalmente fuera a veces en casa Normalmente fuera a veces en casa

Siempre fuera de casa Siempre fuera de casa

Comida Merienda





Cena Recena





13. B.- ¿Suele comer entre horas “picoteo”?

1- Sí

2- No

13. C.- Señale las veces que consume los siguientes alimentos o bebidas:Piezas de fruta ______/día Plato patatas ______/semana

Ensaladas y guarnición de verdura ______/día Plato pescado ______/semana

Vasos de leche ______/día Plato verdura ______/semana

Bollería ______/día Plato legumbres ______/semana

Vasos de Agua ______/día Plato carne ______/semana

Plato pasta/arroz ______/semana

Huevos ______/semana

Alimentos precocinados ______/semana

(hamburguesas, pizzas, fast-food, fritos)

13. D.- En relación con el consumo de alcohol, diría que usted lo consume:

1- Nunca

2- Fines de semana

3- A diario


13. E.- Respecto a la actividad física, indique por favor:

- Profesión __________________ (Marcar la opción que corresponda)

Actividad ligera

Oficinistas, médicos, abogados, maestros, estudiantes, dependientes,

sacerdotes, amas de casa con aparatos mecánicos y sin hijos,

jubilados, parados.

Actividad moderada

Obreros de la construcción, trabajadores de la industria ligera,

pescadores, soldados, amas de casa con carga familiar o sin aparatos

mecánicos, trabajadores de almacén, trabajadores de carga y

descarga.

Actividad intensaTrabajadores forestales, soldados en misiones, trabajadores

metalúrgicos, mineros.

Actividad muy intensaLeñadores, herreros, labores pesadas en la construcción, deportistas

de élite.

- Horas de actividad física a la semana (pasear, bailes gimnasio, deportes) número de

______ horas/semana.

- Tipo de ejercicio físico: (Marcar la opción que corresponda)

No practico ningún tipo de ejercicio físico

Paseo o camino todos los días al menos ½ hora

Practico deporte 2-3 veces por semana

Practico deporte a diario

Entreno varias veces al día

alimentaciÓn aÑo 2006 informe de … · informe de resultados febrero 2007. alimentación. año...

Documents