Alcoholes

Por Myrian SantosPor Myrian Santos

• Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados.

• ¿Cómo se nombran? Se nombran como los hidrocarburos

de los que proceden, pero con la terminación "-ol", e indicando con un número localizador, el más bajo posible, la posición del grupo alcohólico. Según la posición del carbono que sustenta el grupo -OH, los alcoholes se denominan primarios, secundarios o terciarios.

Propiedades• Estado físico (a 25 ºC)

– C1 a C4; son líquidos solubles totalmente en agua– C5 a C12; líquidos aceitosos, no son tan solubles

en agua.– Los demás, son sólidos insolubles en agua.– La insolubilidad disminuye con el aumento del

peso molecular.• Presentan entre sus moléculas enlace puente de

hidrógeno, donde los polioles, poseen mayor número de enlaces puentes de hidrógenos

• Los polioles poseen mayor temperatura de ebullición que los monoles con igual número de carbonos.

• Son menos denso que el agua; los monoles que son inferiores, los polioles más densos.

Clasificación de alcoholes

Alcoholes primarios

• Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario:

Alcoholes secundarios

• Un alcohol es secundario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario:

Alcoholes terciarios

• Un alcohol es terciario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario: