Albndigas a la paisana 1/2 kg carne de ternera picada 1/2 vaso(s) aceite 100 gr harina 1 marraqueta(s) (su miga) 1 diente(s) ajo(s) 1 huevo(s) 1 cucharadita(s) perejil picado finito sal y pimienta a gusto 1 vaso(s) lecheColoque a remojar el pan en la leche.Muela bien el ajo.En un bol bata el huevo entero, agregue la carne, el perejil picado y el ajo.Agregue la harina conviene ir espesando hasta formar una masa suave.Enharnese las manos y forme bolitas de carne.En una sartn con aceite bien caliente fra las albndigas.Sirva bien caliente. Puede acompaar con alguna salsa de tomates.