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E.Agroecologíay producción sustentable,
alternativas de mitigación de impacto ambiental
15, 16 y 17 de noviembre de 2017.
Curso - taller
La Universidad Autónoma de San Luis Potosí, a través de la Agenda Ambiental
invita a participar al Curso:
Agroecología y producción sustentable, Alternativas de mitigación de impacto ambiental.
15, 16 y 17 de noviembre del 2017
DIRECTORIO
Arq. Manuel Fermín Villar Rubio.
Rector de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Dr. en Arq. Anuar Abraham Kasís Ariceaga. Secretario General
Arq. Ma. Dolores Lastras Martínez.
Secretaria Académica
COLABORADORES
Dr. Pedro Medellín Milán
Coordinador de la Agenda Ambiental de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí
Lic. Araceli Carvajal Mendoza. Coordinadora administrativa de la Agenda Ambiental
MCEA. Viridiana Herrera Vega
Coordinadora del Programa de Educación Ambiental y para la Sustentabilidad Agenda Ambiental.
INSTRUCTORES
Dra. María del Socorro Alvarado Ingeniera Agroecóloga, Facultad de Agronomía UASLP
Maestra en Ciencias Forestales, Facultad de Ciencias Forestales UANL Doctora en Manejo de los Recursos Naturales, Facultad de Ciencias Forestales UANL
Estancia Post-doctoral, Valor nutricional de especies arbustivas del noreste de México. Universidad Juárez del Estado de Durango. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
MCA. Jéssica Grétel Loza León Ingeniera Agroecóloga, Facultad de Agronomía UASLP.
Maestra en Ciencias Ambientales en área de recursos naturales, PMPCA, Agenda Ambiental UASLP Acreditación como capacitadora por la SEP-ICAT y por la STPS.
Fundadora de COCOAA SA de CV Consultoría, cooperación y administración ambiental.
Ing. Genaro Piña Orozco Ingeniero Agroecólogo, Facultad de Agronomía UASLP.
Metodología para la Seguridad Alimentaria y Nutricional por la FAO Proyecto Compensación Ambiental Ejido Sierra de Álvarez-km 58, municipio de Zaragoza S.L.P.
Ing. Fernando Carlín Castelán. Ingeniero Agroecólogo Facultad de Agronomía UASLP
Evaluación del Cambio de Uso de Suelo y Recursos Naturales Fundador de COCOAA SA de CV Consultoría, cooperación y administración ambiental
INTRODUCCIÓN
En la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, a través de la Agenda Ambiental, continuamos
fomentando la capacitación y actualización de la información que contribuyan a mejorar el
compromiso ambiental y la calidad de vida de nuestras ciudades y de nuestra comunidad
universitaria; es por eso que se presenta la convocatoria al curso de Agroecología y producción
sustentable.
El presente curso ofrece una aproximación integral hacia las formas de agricultura alternativas
existentes que buscan complementar la perspectiva de sustentabilidad en procesos de producción
y cultivo en la ciudad partiendo desde los conceptos del agrosistemas, la necesidad de alternativas
y las formas en las que estas son llevadas a cabo desde una perspectiva integral que pretende
brindar los conceptos básicos de urbanismo y sustentabilidad asociados a la producción
sustentable, las principales corrientes técnicas y teóricas de los sistemas de agroecología según sus
diferentes modos y articulaciones, hasta la integración de usos de suelo, y dinámicas
agroecológica que aportan actualmente hacia los debates de la construcción de alternativas de
mitigación sustentables.
JUSTIFICACIÓN
El abordaje de aspectos agroecológicos en cualquier ámbito profesional para lograr como mínimo
la reflexión y la autocrítica es esencial para lograr la sensibilización, disposición y eventualmente,
cambio de conducta para el desarrollo sustentable.
Desde los campos tecnológicos, científicos y sociales es necesario abordar temas asociados a la
sustentabilidad debido a las urgencias climáticas que transforman entornos actualmente.
De no aplicarse de forma generalizada, las tendencias de cambio ambiental serán mayores a lo ya
sorprendente hoy en día.
La discusión de conceptos, el intercambio de experiencias y la reflexión colectiva, aunado a la comunicación de novedades en el tema, crearán una inquietud de desarrollo de estos temas entre los asistentes, quienes a su vez pueden impactar en sus familias, en sus alumnos y/o compañeros.
ANTECEDENTES
En el 2013 la UASLP a través de la Agenda Ambiental impartió el curso internacional, la agricultura
orgánica como estrategia para enfrentar el cambio climático; el cual tenía como objetivo el
actualizar el conocimiento profesional de la producción agrícola, agricultor y público en general,
normativos y productivos de la agricultura orgánica, desde una perspectiva multidisciplinaria
global e internacional, que la proyecta como estrategia para alcanzar la soberanía alimentaria y
para la conservación de los ecosistemas ante el cambio climático y promover el desarrollo social.
Actualmente, la UASLP a través de la Agenda Ambiental promueve la participación universitaria
por medio de la implementación de talleres de agricultura orgánica los cuales se llevan a cabo en
el UNITECHO para generar interés y aprendizaje en temas de relevancia para la sociedad en
general. Por lo anterior, el tema de agroecología viene a complementar el enfoque holístico para
un aporte en el sentido del desarrollo sustentable de los recursos. El curso está basado en el
concepto de la agroecología y las distintas acepciones que ha tenido desde su origen. La
revolución verde como antecedente de la misma agroecología y como a raíz de éstos, se han
desarrollado técnicas para la producción de alimentos y manejo de ecosistemas para contribuir a
la eficiencia en el uso de recursos agropecuarios y naturales.
OBJETIVO
Generar en los participantes un concepto actualizado y compartido de la Agroecología, su
evolución y aplicaciones en distintas áreas profesionales y ofrecer experiencias que les permitan
ampliar el campo de aplicación, así como ofrecer iniciativas de cultivo que sean acordes con el
medio natural y colaboren con ello a la mitigación de los impactos negativos al medio ambiente.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Conocer el origen y principios ecológicos de la Agroecología. Definir las principales etapas en un proceso de transición de la agricultura convencional a
la agricultura agroecológica.Conocer el aporte de la agroecología en las experiencias latinoamericanas a la agenda
del desarrollo sustentable 2030. Exponer con testimonios, la incorporación de la agroecología en desarrollos sustentables locales. Experimentar un desarrollo agropecuario de pequeña escala con 0 desperdicio.
DIRIGIDO A
Principalmente a la comunidad UASLP, Administrativos, Profesores y alumnos de carreras afines,
personas interesadas en la información por interés público, académico o laboral.
PRERREQUISITOS
Contar con disponibilidad de horarios, traslado para asistir a las sesiones programadas y realizar
actividades previstas en el programa del curso.
Tener conocimientos básicos en temas de producción agrícola, ecología, Revolución Verde,
evaluación del milenio.
Tener excelente disposición hacia la comunicación, aprendizaje y colaboración en el desarrollo del
curso así como de los objetivos planteados. Promover la gestión agroecológica por el interés
público. Disposición para asistir a la sesión de práctica.
PERFIL DE EGRESO
Los participantes desarrollarán un sentido crítico y de análisis con respecto a la información del
curso, así como de habilidades y competencias para generar iniciativas y propuestas de proyectos
con una perspectiva integral en torno al tema socio-ambiental y sus impactos desde la agricultura.
DESCRIPCIÓN DEL CURSO
Exposición teórica de conceptos, desarrollos científicos y experiencias latinoamericanas
Propiciar la discusión y el dialogo multidisciplinario entre los asistentes a partir de lecturas
obligatorias.
Presenciar testimonios e identificar principios agroecológicos en cada uno de ellos.
Realizar una práctica de campo para identificar la evolución de la agroecología, así como de los
principios agroecológicos en las prácticas de cultivo y experiencia local.
Este curso-taller se realizará con apoyo de recursos del Programa de Fortalecimiento de la
Calidad Educativa. PFCE.
METODOLOGÍA
Las sesiones cuentan con una primera parte de exposición por parte del instructor donde se
explican los temas de la sesión de forma general, dando énfasis en los conceptos clave de cada
uno de los temas, seguido de esta continúa una serie de preguntas detonantes que faciliten abrir
un debate enfocado en el tema, permitiendo la aportación por parte de los asistentes para poder
dialogar abiertamente sobre las implicaciones sociales, urbanas, económicas y ambientales de la
implementación de alternativas agroecológicas, basados en los conceptos expuestos:
1.- Exposición teórica con presentaciones, videos y carteles de apoyo
2.- Participación de ejidatarios que dan testimonio de su experiencia en la rehabilitación de suelos
y producción de planta forestal en Sierra de Álvarez.
3.-Trabajo en equipo, discusión del tema, construcción de un proyecto que contenga por lo menos
un principio ecológico, pasado en el proceso de transición de agricultura convencional a la
agricultura agroecológica.
4.- Visita a una comunidad con gran desarrollo en procesos agroecológicos.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
A lo largo del taller se implementaran diversas estrategias de aprendizaje horizontal que buscan
ampliar el conocimiento en los temas tratados así como su aplicación para poder articular los
conceptos de Agroecología.
De tipo teórico mediante la exposición y entrega de extractos y extensos de artículos sobre el
tema y subtemas expuestos.
Aprendizaje significativo: A través de la discusión abierta entre todos los asistentes conformados
en equipos, analizarán una iniciativa realizada ó por realizar en su ámbito de desarrollo profesional
ó si lo prefieren en su ámbito familiar y de esa manera combinar sus conocimientos previos con los
nuevos, dotándolos así de coherencia respecto a sus estructuras cognitivas. La combinación de
perfiles de manera deliberada para generar un ambiente multidisciplinario en donde se desarrolle
una epistemología común y un ambiente de creatividad.
Cuando el alumno distinga los principios más importantes de la agroecología y le permita
dimensionar el impacto de los mismos, se habrá cumplido el objetivo principal.
EVALUACIÓN
Los participantes a través de equipos de trabajo, generarán una propuesta de por lo menos una
iniciativa agroecológica realizada o por realizar, que pueden ser desde ejercicios de producción
agroecológica en el hogar, colonia, escuela o centro de trabajo, la cual presentarán en el aula y
quedarán a una coevaluación por medio de rúbrica ante los demás participantes del grupo y
evaluación general por parte de los instructores responsables del curso; tomando en cuenta la
participación continua, aporte académico y disposición a la construcción de un espacio de dialogo
y aprendizaje en las sesiones teóricas y práctica.
LUGAR, FECHA Y HORARIO
Sesión 1 Teórica
Miércoles 15 de noviembre de 9:00 – 14:00 hrs.
Aula de la Agenda Ambiental
Dra. María del Socorro Alvarado
Sesión 2 Teórica-Práctica
Jueves 16 de noviembre de 9:00 – 14:00 hrs.
Aula de la Agenda Ambiental
Dra. María del Socorro Alvarado
Ing. Genaro Piña Orozco
Dra. Jéssica Grétel Loza León
Casos de estudio
Sesión 3 Práctica-Salida de campo
Viernes 17 de noviembre de 9:00 – 14:00 hrs.
Dra. Jéssica Grétel Loza León y Ing. Fernando Carlín
Castelán. En Mexquitic de Carmona. Comunidad Las
Moras. Saliendo de la Agenda Ambiental
PROGRAMA
1. Introducción1.1. Definición de Agroecología1.2. Historia de la Agroecología1.3. Agroecosistemas1.4. Principios ecológicos y cómo generar procesos en el agroecosistema
2. Transición a la agricultura agroecológica2.1. Fases de la transición de agricultura convencional a la agricultura agroecológica
3. Beneficios de la Agricultura Agroecológica3.1. Aporte de la agroecología a la agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible (ONU)3.2. Experiencia de rehabilitación de suelos en Sierra de Álvarez, S.L.P. (Restauración y Conservación
Km 58, A.C.) 4. Situación actual de la Agroecología en la experiencia de San Luis Potosí (Aporte grupal – Discusión)5. La Agroecología como parte de un proyecto de sociedad6. Experiencias de Seguridad Alimentaria en un ciclo completo “0” desperdicio (Salida de campo)
BIBLIOGRAFÍA
Lecturas obligadas:
1.- Agroecología: Principios para la conversión y el rediseño de sistemas Agrícolas. Clara I. Nicholls, Miguel
A. Altieri, Luis L. Vázquez. Revista Agroecología 10:61-72, 2015.
2. Patrones de cultivo en huertos comerciales minifundistas irrigados de Mexquitic, San Luis Potosí,
México. Fortanelli-Martínez J.; F. Carlín-Castelán; J. G., Loza-León; J. R. Aguirre-Rivera. 2006..
Agrociencia Vol 40 Núm. 2. P. 257-268.
Lecturas sugeridas:
Historia de la Agroecología en México.- Astier CM et al., Revista Agroecología 19: 9-17, 2015.
Sobre las perspectivas teórico-metodológicas da Agroecología. Eduardo Sevilla Guzmán. Redes- Santa Cruz
do Soul: Universidade de Santa Cruz do Soul, v. 22. N. 2, maio-agosto, 2017.
Agroecología y el diseño de sistemas agrícolas resilientes al cambio climático. Nicholls, C. I., Henao, A.,
Altieri, Revista Agroecología 10:7-31, 2015.
Agroecología y los Objetivos del Desarrollo Sostenible. Revista Leisa edición especial, 2016. Asociación
Ecología, Tecnología y Cultura en los Andes, Perú/ AS-PTA Agricultura Familiar y Agroecología, Brasil.
Sistemas agrícolas de regadío de origen tlaxcalteca en San Luis Potosí. En: Constructores de la nación. La
migración tlaxcalteca en el norte de la Nueva España. Fortanelli Martínez J.; F. Carlín C., y J. G., Loza L. 1999.
El Colegio de San Luis. Gobierno del Estado de Tlaxcala. Pp. 89-104
REGISTRO El requisito obligatorio es el envío del Formulario de Registro, el cual podrán abrir en el botón "formulario", tendrá que ser llenado correctamente y al finalizar dar clic en el botón "enviar"; posteriormente, de acuerdo a la demanda del curso, se les hará llegar un correo de aceptación oficial al curso.
Fecha límite para registrarse: 13 de noviembre del 2017 Número máximo de participantes: 30 personas.
Curso SIN COSTO.
INFORMES Mtra. Viridiana Herrera Vega Agenda Ambiental de la UASLP Manuel Nava Núm. 201 Tercer piso, Zona Universitaria C.P. 78210, San Luis Potosí, S.L.P. Tel. (444) 8262300 ext. 7211 Correo: [email protected]