Agricultura ecológica y los transgenicos.

La agricultura ecológica o biológica, es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos ni para abono ni para combatir las plagas. La agricultura ecológica garantiza una agricultura sana y alimentos saludables ya que protege el suelo, el agua y el clima, promoviendo la biodiversidad. No contamina el medio ambiente con agroquímicos ni con cultivos transgénicos.

OBJETIVOS

Los principales objetivos de la agricultura orgánica son la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias de síntesis química y obtenidos mediante procedimientos sostenibles.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

En el cultivo ecológico debe potenciarse al máximo la prevención mediante unas adecuadas prácticas de cultivo que aseguren el buen desarrollo de las plantas y, por tanto, que éstas sean más resistentes. Las especies autóctonas y un abonado adecuado hacen las plantas más resistentes.Es aconsejable promover el desarrollo de la fauna auxiliar autóctona, mediante el uso de setos y la suelta de insectos útiles (parásitos o depredadores), como los parasitoides del pulgón.

FERTILIZACION

La fertilización del terreno dedicado a la agricultura ecológica es uno de los pilares de esta forma de cultivo. En la agricultura ecológica no se pretende nutrir directamente la planta, sino estimular el conjunto, es decir el suelo y la planta, manteniendo o mejorando la fertilidad del suelo.

VENTAJAS

La agricultura ecológica es la alternativa que reduce y elimina los problemas planteados por la agricultura tradicional. Existen una serie de ventajas en esta:

Preservación de la fertilidad de los suelos.

La agricultura orgánica garantiza la rotación de cultivos.

Menor contaminación de los recursos naturales y el medioambiente.

Preservación de la calidad de los alimentos

Menor coste energético

Ventajas que no se agotan.

Beneficios económicos

Beneficios ecológicos

Beneficios sociales

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Un transgénico es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente alterando genéticamente su estructura de ADN.

“trans” (cruzar de un lugar a otro)“genético” (referido a los genes)

PROCEDIMIENTOS PARA HACER UN ALIMENTO TRANSGÉNICOS

Se puede hacer de dos maneras:

1. Introduciendo un gen de otra especie por medio de la ingeniería genética.

2. Cambiando la expresión de sus genes propios sin introducir material genético de otra especie.

EJEMPLOS:

Maíz transgénico: en este caso los nuevos genes son insertados en el genoma de la planta.Soja transgénica: los cambios se realizan a partir de genes extraídos de los herbicidas de bacterias y se introducen en las semillas de la soja. Trigo transgénico: este tipo de trigo resulta mucho más resistente ante los insectos, plagas y sequías. 

Carnes transgénicas: hace más de veinte año que los animales son modificados, esto incluye

cerdos, vacas, aves y peces. Las modificaciones tienen como finalidad de incrementar el peso 

y tamaño de los animales y además acelerar el tiempo de su desarrollo.

Tomates transgénicos: estos tomates se diferencian de los comunes por que el tiempo en el

que se descomponen una vez cosechados es mucho mayor. 

VENTAJAS

Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas,y menores contenidos en grasas.

- Producción de ácidos grasos específicos para uso alimenticio o industrial.

- Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al medio ambiente.

- Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los rendimientos reduciendo el número y la cantidad de productos empleados y usando aquellos con características ambientales más deseables.

- Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.

- Aumento de la producción.

- Disminución de los costes de la agricultura.

- La biotecnología puede ayudar a preservar la biodiversidad natural.

- Cultivos tolerantes a la sequía y estrés (por ejemplo, un contenido excesivo de sal en el suelo).

INCONVENIENTES

Existe riesgo de que se produzca hibridación.

- Siempre puede haber un rechazo frente al gen extraño.

- Puede que los genes no desarrollen el carácter de la forma esperada.

- Siempre van a llegar productos transgénicos sin etiquetar a los mercados