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Dr. Rey David S. Navarro Martino 1 Administración de Operaciones Maestría Ingeniería Administrativa Dr. Rey David S. Navarro Martino

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Page 1: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 1

Administración de Operaciones

Maestría Ingeniería Administrativa

Dr. Rey David S. Navarro Martino

Page 2: Administración de Operaciones2

Administración de Operaciones(AO)

El conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes o servicios al transformar los insumos en productos terminados.

Las actividades que ocurren en la organización se conocen comúnmente como operaciones.

Dr. Rey David S. Navarro Martino 2

Page 3: Administración de Operaciones2

¿Por qué Administración de Operaciones?

I. Por la organización de las personas para efectuar las tareas productivas.

II. Para saber como se producen los bienes y servicios

III. Para comprender lo que se hace en la administración los administradores de procesos

IV. Para analizar las partes costosas de la administración

Dr. Rey David S. Navarro Martino 3

Page 4: Administración de Operaciones2

Las estrategias críticas de AO1. Diseño de bienes y servicios

2. Administración de la calidad

3. Diseño del proceso y de la capacidad

4. Estrategia de localización

5. Estrategia de distribución de instalaciones

6. Recursos humanos y diseño del trabajo

7. Administración de la cadena de suministros

8. Administración de inventarios

9. Programación

10.MantenimientoDr. Rey David S. Navarro Martino 4

Page 5: Administración de Operaciones2

1.- Diseño de bienes y servicios

Dr. Rey David S. Navarro Martino 5

Page 6: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 6

Ventas y Utilidad.

Introducción.

Crecimiento Maduración. Declinación.

Tiempo

Revitalizar

Morir

Ciclo de vida del producto

Page 7: Administración de Operaciones2

• Requerimientos de nuevos productos

–Estructuras de comunicación abiertas clientes

–Culturas creativas

–I & D dinámicos

–Liderazgo fuerte

–Incentivos formales–Capacitación

Dr. Rey David S. Navarro Martino 7

Page 8: Administración de Operaciones2

Aspectos a tomar en cuenta

1. Entender al cliente

2. El cambio económico

3. El cambio sociológico y demográfico

4. El cambio tecnológico

5. El cambio político

6. Prácticas habituales del mercado

7. Estándares profesionales

8. Proveedores y distribuidores

Dr. Rey David S. Navarro Martino 8

Page 9: Administración de Operaciones2

2.- Administración de la calidad

Dr. Rey David S. Navarro Martino 9

Page 10: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 10

Implantación de un proceso de calidad en una organización

Calidad de la Empresa

Calidad de grupo

Calidad individual

Organización

•Visión

•Misión

•Prácticas

Page 11: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 11

TRES ELEMENTOS DEL TQM

1. Filosofía

2. Herramientas

3. Actividades

1. Orientado al cliente

2. Humanismo

3. Basado en Hechos

1. Siete herramientas de QC2. Ciclo de PEVA y NEVA

3. Historia de WC y QM

1. Manejo de política

2. Manejo del trabajo diario3. Actividad del círculo de QC

Page 12: Administración de Operaciones2

Mejora• Control: es el proceso de detectar y corregir

cambios adversos.

• Acciones correctivas: son las actividades que se deciden llevar a acabo para resolver instantáneamente el problema.

• Prevención de recurrencia: es la acción de mirar preventivamente las acciones necesarias para que las cosas no vuelvan a ocurrir.

Page 13: Administración de Operaciones2

Acciones para la mejora

• Adiestrar a los trabajadores con menor rendimiento.

• Cambiar la tecnología de manera que apoye el procesos y control.

• Facilitar el proceso.

• Cambiar la actitud de la gente

Page 14: Administración de Operaciones2

Establecer objetivos y estrategias

Desarrollar métodos y pasos para el logro de objetivos

Educar y capacitar

Implantación del trabajo

Planear

EjecutarVerificar

Revisar los resultados de la implantación

Implantar acciones correctivas inmediatas

Prevención de recurrencias

Actuar

Page 15: Administración de Operaciones2

Planeación de la calidad Control de la calidad (durante las operaciones

Co

sto

s d

e la

ca

lida

d

po

bre

0

20

40C

om

ien

zo

de

o

pe

raci

on

es

Zona original de control de calidad

Me

jora

de

la

calid

ad

Desperdicio Crónico

Nueva zona de control de calidad

Tiempo

Aprendizaje

Page 16: Administración de Operaciones2

A P

V E

A N

V E

A P

V E

Norma

Page 17: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 17

DIFERENCIAS EN LOS EFOQUES

Enfoque Tradicional

• Corregir.• Esfuerzos aislados.• Énfasis en cantidad.• Énfasis en el producto.• Énfasis en el negocio.• Visión a corto plazo.• Hacer venta.• Mejora pro evento.• Trabajo individual.• Basado en opciones.

Enfoque TQM en el S.

• Prevenir.• Esfuerzo integral.• Énfasis en calidad.• Énfasis en el servicio.• Énfasis en satisfacción.• Visión a largo plazo.• Hacer negocio.• Mejora continua.• Trabajo en equipo.• Basada en hechos.

Page 18: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 18

Mostrar Datos

0

1000

-1000

10 20 30

UCL

X

LCL

D B F A C E Other

LSL USL

Page 19: Administración de Operaciones2

3.- Diseño del proceso y de la capacidad

Dr. Rey David S. Navarro Martino 19

Page 20: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 20

Decisiones estratégicas en la producción

• Selección del producto o servicio• Diseño del producto

– Etapa preliminar de diseño– Análisis de la necesidad económica– Estipulación de necesidades iniciales– Análisis de necesidades– Análisis de problemas– Restricciones– Síntesis de alternativas de diseño– Evaluación de alternativas de diseño.

Page 21: Administración de Operaciones2

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Decisiones estratégicas en la producción

• Diseño y planeación de la capacidad– Decisiones de la capacidad – Medidas de capacidad– Métodos de ajuste de la capacidad

• Cambio en niveles de empleo• Tiempo extra• Inventarios• Backlogs de pedidos• Producir o maquilar• Cambios de diseño• Tamaño de lote de producción• Otros como mantenimiento diferido, etc.

Page 22: Administración de Operaciones2

1.Enfoque en el proceso

2.Enfoque repetitivo

3.Enfoque en el producto

4.Personalización masiva

Dr. Rey David S. Navarro Martino 22

Page 23: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 23

VolumenBajo Volumen Proceso Repetitivo Alto Volumen

Var

ieda

d (F

lexi

bilid

ad)

Alta VariedadPocas unidades

(permite la personalización)

Cambios en MódulosCorridas pequeñas, módulos estandarizados

Cambios en AtributosCorridas grandes(Calidad, tamaño, grosor, etc.)

Enfoque en el procesoProyectos, trabajos de taller (Maquinado, impresión, hospitales, restaurantes)

RepetitivosAutos, electrodomésticos

Personalización masiva (Dell computer)

Enfoque en el producto (Acero, cerveza, vidrio)

Estrategia DeficienteCtos. Fijos y variables son altos

Ajuste de Proceso a Volumen y Variedad (Heizer y Render , 2009)

Page 24: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 24

Representación de procesos productivos

• Codificación:

Actividad

Conector

Decisión

Secuenciación

Inicio/fin

Page 25: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 25

Ejem. freír unos blanquillos

1. Conseguir sartén2. Conseguir aceite3. Conseguir los blanquillos4. Poner a calentar el sartén5. Vaciar el aceite y calentar6. Romper cascarón y vaciar dentro del sartén.7. Freír hasta que la yema quede dura y la clara

blanca8. Pasar a un plato y listo

Page 26: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 26

Diagrama de flujoInicio

Conseguir sartén

Conseguir aceite

Conseguir blanquillos

Poner a calentar el sartén

Vaciar el aceite y calentar

Romper cascarón y vaciar huevos

Freír yema dura y clara blanca

Pasar a un plato Fin

Page 27: Administración de Operaciones2

4.- Estrategia de localización

Dr. Rey David S. Navarro Martino 27

Page 28: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 28

Decisiones estratégicas en la producción

• Localización y distribución de planta.– Por costos (transporte mínimo o producción

mínimos)– Por costos mínimos (ingresos brutos y

orientación al mercado o mayores ingresos brutos) o por las utilidades máximas.

• Causas:– Creación de nueva industria– Relocalización de industria (Crecimiento de la

industria, insuficiencia de mano de obra o de materiales, seguridad, costos de distribución, abastecimiento de agua, desperdicios e impuestos)

Page 29: Administración de Operaciones2

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Page 30: Administración de Operaciones2

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Factores que intervienen en la localización de planta

• Región:– Materiales– Mercado– Medios de transporte– Servicios públicos y privados

• Comunidad:– Mano de obra– Salarios– Competencia– Actitud de la comunidad– Incentivos de impuestos y leyes– Condiciones y nivel de vida– Políticas de la Cía.

Page 31: Administración de Operaciones2

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Factores que intervienen en la localización de planta

• Terreno:– Superficie necesaria– Topografía– Costo del terreno– Proximidad de vías de comunicación– Servicios públicos– Limitaciones o restricciones sustentables– Drenajes y eliminación de desperdicios– Acceso de empleados

Page 32: Administración de Operaciones2

5.- Estrategia de distribución de instalaciones

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Page 33: Administración de Operaciones2

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Principios de Distribución de Planta (DP)

• Integración global

• Distancia mínima a mover

• De Flujo

• De espacio

• Satisfacción y seguridad

• De flexibilidad

Page 34: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 34

Ventajas que se logran con una DP• Reducción de riesgos• Aumento de moral y satisfacción de

trabajadores• Incrementa la producción• Disminuye demoras• Ahorra espacios• Reduce manejo de materiales• Mejora la utilización de maquinaria y equipo,

Fza. de trabajo y/o servicios• Reduce inventario en proceso• Reduce el tiempo de manufactura.

Page 35: Administración de Operaciones2

6.- Recursos Humanos y Diseño del Trabajo

Dr. Rey David S. Navarro Martino 35

Page 36: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 36

Transición organizacional

Era Industrial Clásica Era Industrial Neoclásica Era de la Información

Page 37: Administración de Operaciones2

Rey David S. Navarro Martino 37

Empleados y la Productividad

Involucramiento del Empleado

Mejora la comunicación

Mejora la motivación

Mejora las capacidades

Mejora la productividad

Page 38: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 38

Seres Humanos

Seres Humanos

Activadores de

inteligencia

Activadores de

inteligencia

Socios de la organización

(Stakeholders)

Socios de la organización

(Stakeholders)

•Personalidad•Conocimientos•Habilidades•Actitudes•Sentimientos

•Aprendizaje•Experiencia•Inteligencia•Raciocinio •Decisión

•Participación •Esfuerzo•Identidad•Dedicación•Responsabilidad•Compromiso

Enfoque hacia las personas

Page 39: Administración de Operaciones2

Rey David S. Navarro Martino 39

Objetivos personales y planes de vida

Selección ocupacional y organizacional

Selección de asignación de trabajo

Desempeño y desarrollo planeación y evaluación

Retiro

Objetivos y planes del negocio

Maneras de atraer, reclutar y orientar nuevos talentos

Métodos para empatar intereses y capacidades con las oportunidades de trabajo

Maneras de ayudar a la gente al desarrollo y desempeño efectivo

Maneras de ayudar empleados a preparar su retiro

Planeación de carrera individual Planeación de RH

Page 40: Administración de Operaciones2

7.- Administración de la Cadena de Suministros

Dr. Rey David S. Navarro Martino 40

Page 41: Administración de Operaciones2

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Funciones sustantivas de la cadena de suministros

Distribución

Consumidores

Aprovisionamiento

Producción

Page 42: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 42

Conceptos logísticos• Carga en movimiento

• Administración del transporte (aéreo, marítimo o terrestre)

• Proveedores de servicios logísticos (PSL)

• Principios de economía (de escalas y de distancias)

• Drop lot..- Se deja la carga en contenedores y varios tractores la distribuyen a la línea.

Page 43: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 43

Conceptos logísticos• Pick up sheet (PUS)

• ASN (Advanced Shipping Notification)

• EDI (Electronic Data interchange)

• CL (Centro logístico)

• Jun Kai.- recorrido de la carga.

• Heijunka.- Flujo del nivel.

• Drop Lot.- se deja el contenedor y con tractores se surte a la línea.

Page 44: Administración de Operaciones2

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Cadena de Suministros• La cadena de suministros comienza con la

orden del cliente y termina con la entrega del producto de la orden a donde la requieran vía los varios canales de distribución (Desde la cuna hasta la tumba).

• Las pretensiones de la cadena de suministros se basa en la simplificación, estandarización y sincronización de los procesos y operaciones, así como el alineamiento de las relaciones y políticas para el logro de la satisfacción del cliente y la mejora de los costos totales.

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Dr. Rey David S. Navarro Martino 45

• Los beneficios típicos de un sistema de cadena de suministros incluye:– 15 % reducción de los costos totales

logísticos como porcentaje de la utilidad (compra de materiales, costos de inventarios, soporte de TI).

– 50 % reducción en el incumplimiento de ordenes y su entrega.

– 30 % reducción de los inventarios.– 50 % mejora de cumplimiento de tiempos

compromiso de entrega.

Page 46: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 46

Siempre hay necesidad de proveer materiales, materia prima, componentes, piezas, servicios, alimentos u otros en diferentes localidades, regiones o países. La red de firmas ligadas al sistema de suministro es fácil cuando es doméstica pero sus condiciones de entendimiento y gestión se multiplican exponencialmente cuando se le adhiere el componente global. La sinergia adquiere mayor dinámica cuando afronta las economías globales en transición de los diferentes países, en un sistema integrado de producción, comercio, consumo, conducido por la tecnología y sus metas continuamente cambiantes.

Page 47: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 47

Ejemplo de una Cadena de Suministro

Proveedor nivel 2

Proveedor nivel 1 Recepción Almacenaje Proveeduría

Interna

Manufactura Ensamble

Final

Proveedor nivel 1

Recepción

ManufacturaProveedor nivel 1

Recepción

PruebasAlmacenaje

Almacenaje

Ventas y MKT

Distribución Nacional

Entrega a consumidor final

Proveedor nivel 2

Proveedor nivel 2

Proveedor del proveedor

Proveedor del proveedor

Proveedor del proveedor

Proveedor del proveedor

Empresa

Ensamble

Parcial

Ensamble

Parcial

Químicos y Eléctricos

Motores

Metálicos

Distribución

Internacional

Entrega a consumidor final

Proveedor Nac. del proveedor

Proveedor Internac del proveedor

Proveedor Nac. del proveedor

Proveedor Internac del proveedor

Concesionarios

Dealer

Centros de

Consolidación

Page 48: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 48

Ejemplo de un modelo de la administración de la cadena de suministros

1.- Admón. de Demanda2.- Admón. de Suministros3.- Admón. de Cumplimiento

SCM

Estrategias

Coordinación Optimización

Servicio Alineamiento

1.- Costos2.- Riesgos3.- Recompensas Equitativas

1.- Personas2.- Recursos3.- Activos

1.- Compromisos2.- Cooperación3.- Colaboración4.- Solidaridad5.- Integración

1.- Clientes2.- Socios comerciales3.- Consumidores

Actualización

1.- Estructuras2.- Procedimientos3.- Tecnologías de Información

Page 49: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 49

Niveles de colaboración en la cadena de suministros

Nivel 1Integración de

Empresa

Nivel 2Excelencia Corporativa

Nivel 3Colaboración con el

Socio

Nivel 4Colaboración del

valor de la cadena

Proceso Funcional

Externa

Nivel 5

Conectividad de la red completa

Intra -Empresarial

Inter-Empresarial

Sistema Total deNegocio

Figura Cinco Niveles de Asociación entre Participantes de la Cadena de Suministros Fuente: Poirier y Quinn (2003)

Page 50: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 50

Transición de los niveles de integración

Figura Estructura de Integración de Funciones transversal a las funciones de la organización.Adaptado de Schary y Skjott-Larsen (2002)

Alta Dirección

I + D Compras Almacenes e

Inventarios

Producción Ventas y Marketing

Distribución y

Transporte

Finanzas

Función del Supply Chain Management

Page 51: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 51

Transición de los niveles de integración

Dirección General

Dirección Producto

A

DirecciónProducto

B

DirecciónProducto

C

Propietario del proceso A

Propietario del proceso B

Propietario del proceso C

Sistemas de Inform Finanzas

RecursosHumanos Operacions Marketing

Otras Firmas

Figura Estructura Externa del nivel de integración del SCM Fuente Ferrás (2004)

Page 52: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 52

Transición de los niveles de integración

Aprovisionamiento Proveedores

Producción y logística

interna

DistribuciónConsumidores

Figura Estructura de nivel de integración final esperada Modificada de Ferrás (2004)

Page 53: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 53

Objetivos de cadena de suministros

• Obtención de los materiales correctos• En la cantidad correcta• Con la calidad correcta• Entregada en el tiempo requerido• En el lugar preciso• Desde la fuente correcta• Con el servicio adecuado• Y con el precio justo en el corto y largo plazo

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Dr. Rey David S. Navarro Martino 54

Flujo de una cadena de suministros

Proveeduría y transportación

Recepción Requerimientos de inventarios de materia prima y materiales

Almacenamiento

ManufacturaManejo de materiales internos

Embalaje

Centros de costos

Distribución

Nivel de Inventarios producto terminado

Concesionario Cliente consumidor y satisfacción al clienteLogística revertida

Page 55: Administración de Operaciones2

8.- Administración de inventarios

Dr. Rey David S. Navarro Martino 55

Page 56: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 56

Inventarios y almacenesClasificación de los materiales en función de las

características logísticas:• Características de transporte: Embalajes con

unidades (valor, peso, volumen, dimensiones)• Características de manejos como resistencia,

fragilidad, rigidez, perecedero, contenedores, soportes, ganchos, etc

• Características de almacenaje como cantidad o tipo de lote, envases, volatilidad, combustibilidad, etc.

• Características de tráfico como lotes de pedidos, frecuencia, stocks, consumos, sustitución, etc.

Page 57: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 57

Factores de manejo de materiales

• Selección• Revisión• Costos aledaños• Almacenaje• Empaque y embalaje• Distribución• Transportación• Colocación • Dependencia

• Velocidad• Entregas• Perdidas y daños• Manejo

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Ciclo del flujo de materiales

ProveerTiempo de Entrega

Tiempo de Revisión

Tiempo de Manejo de Materiales

Tiempo de Cola

Tiempo de Preparación

Tiempo de Proceso

Distribuir

Tiempo de ciclo

Tiempo de entrega: El tiempo para identificar la carga y permitir la entrada a instalaciones.

Tiempo de revisión: El tiempo para muestrear y confirmar la certificación del cargamento

Tiempo de manejo de materiales: Tiempo de logística interna

Tiempo de cola: Tiempo de espera para la secuenciación del trabajo

Tiempo de preparación: Tiempo para poner el cargamento de modo utilizable

Tiempo de proceso: El tiempo para que el material sea transformado

Page 59: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 59

• ¿Qué es un inventario?Es un stock de materiales o un conjunto de artículos

requeridos para cumplir con una necesidad que necesita de una capacidad de espacio para cumplir con la necesidad de almacenaje.

• ¿Qué es un almacén?Es un lugar que proporciona el espacio requerido bajo las

condiciones necesitadas y con el resguardo apropiado para poder guardar los bienes y satisfacer una demanda con la consigna de fomentar el servicio requerido del cliente.

Page 60: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 60

Tipos de almacenes• Industriales

– de materia prima– de materiales y refacciones– de producto en proceso– de herramentales y equipos– de producto terminado– de mantener, reparar y operar – Aprovisionamiento general

• De distribución• De depósito

Page 61: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 61

Funciones del inventario• Sirve como reservas por alguna contingencia• Mantener stock contra fluctuaciones de

demanda• Aprovechar descuentos por economía de escala• Protegerse de inflación y cambios en precio• Garantizar el suministro y nivel de servicio• Balancear costos de inventario vs.

transportación• Evitar paros de producción (disponibilidad)• Mejorar las políticas de inventario• Flexibilidad en programación de operaciones

secuenciadas • Contra especulaciones de precios e incertidumbre de

suministro

Page 62: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 62

Políticas de Inventario Tradicional

Nivel de inventario

NPI

PR

NS

Nivel Promedio de Inventario

Punto de Re-orden

Nivel de seguridad

Nivel Máximo de Pedido (NMP)

EOQ

Cantidad Optima a Re-ordenar

TiempoTiempo de consumo Tiempo de reposición

Recepción de pedido

Page 63: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 63

Políticas de Inventario TradicionalTC(Q) = (D / Q) S + I * C (Q / 2)

Donde:

TC(Q) = Costo total de inventarios

Q = Tamaño de cada orden para remplazar el inventario, unidades

D = Demanda, Unidades

S = Costos de surtir, $ / por pedido

C = Valor de una unidad en inventario, $ / unidad

I = Costos incurridos como porcentaje de C, %

EOQ = Q* = Cantidad óptima a re-ordenar

EOQ = Q* = 2*D*S / I*C

Page 64: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 64

Políticas de Inventario

• A-B-C• Cuerda-Tambor-Buffer-Throughput (TOC)

• Kamban• JIT (Justo a Tiempo)

• Full service (hombre garantía)

• MRP I y II (Manufacturing Resource Planning)

• ERP (Enterprise Resource Planning)

Page 65: Administración de Operaciones2

9.- Programación

Dr. Rey David S. Navarro Martino 65

Page 66: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 66

¿Qué es un proyecto?

Serie de actividades relacionadas entre sí, que por lo común están dirigidas hacia un resultado en común y cuyo desempeño requiere un periodo significativo.

La administración de proyectos puede definirse como planeación, dirección y control de recursos (personas, equipo y material) para cumplir con las restricciones técnicas, de costos y de tiempo.

(Chase, Jacobs y Aquilano, 2004)

Page 67: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 67

• Coordinación de numerosas y distintas actividades relacionadas entre sí.

• Conjunto único de actividades, con un inicio y un final bien definido. Las actividades deben realizarse en un orden determinado. Las responsabilidades deberán asignarse y precisarse correspondientemente. Las estimaciones de tiempo y recursos requeridos para llevar a cabo las actividades previstas, deberán pronosticarse y presupuestarse.

(Adam, E. Jr. y Ebert, R., 1999)

Page 68: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 68

CaracterísticasSistema con:• Un principio y un fin bien determinados• Es único en su estilo y género• Es importante.• Es complejo• Conlleva un presupuestoEjemplos:• Construir una presa o carretera• Diseñar un sistema de información• Introducir un producto al mercado• Investigaciones científica o socioeconómica

Page 69: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 69

Ventajas

• Orden y secuencia• Menor desperdicio de

recursos.• Cambia manera de asignar

trabajo• Mayor sincronización y

metas definidas.• Líneas de comunicación se

acortan.• Nivel alto de participación y

compromiso como equipo

Desventajas

• Proceso determinado y poco flexible por individuo.

• Si hay liderazgo débil el proyecto no funciona.

• Se ignoran metas y políticas organizacionales.

• Los resultados dependen de la articulación de sus elementos.

• Las dependencias de otros hace que se atrase las actividades subsecuentes.

Page 70: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 70

• Tarea: es una subdivisión adicional de un proyecto y la desempeña un grupo de especialistas.

• Paquete de trabajo: grupo de actividades combinadas para ser asignadas a una unidad organizacional.

• Parámetros de avance del proyecto: son los indicadores que miden el costo, los tiempos y los resultados previstos.

Definiciones

Page 71: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 71

Definiciones• Estructura de la división del trabajo:

define las jerarquías de las tareas, subtareas y paquetes de trabajo del proyecto.

• Actividades: son elementos del trabajo que necesitan de cierto tiempo.

• Objetivos: son los fines que dirigen la actividad primaria de la organización. Son los planteamientos básicos para el logro de resultados de preferencia debe ser cuantificable.

Page 72: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 72

Definiciones• Metas: son las fases específicas con cuotas a

ser evaluadas y sus tiempos de cumplimiento.

• Procesos: son los proyectos o programas con un conjunto de fines y políticas, procedimientos, reglas, asignaciones de recursos a emplear y otros elementos necesarios para llevar a cabo un determinado curso de acción y lograr los resultados esperados.

• Procedimientos: son las técnicas y pasos que se plantearon en los procesos, con una cronología y coordinación requerida entre actividad y actividad.

Page 73: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 73

Definiciones• Presupuestos: son las declaraciones de

resultados esperados, expresados en términos numéricos o cuantificables.

• Núcleo de competencia: De donde la organización obtiene su ventaja estratégica (en términos de actividades, habilidades o saber hacer) y la distingue de sus competidores y da valor a consumidores y clientes.

• Arquitectura estratégica: Combinación de recursos, procesos y competencias para aplicar la estrategia.

Page 74: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 74

Definiciones

• Políticas: Reglas y guías dentro de la cual debe ocurrir la acción.

• Programas: garantizan la correcta asignación de recursos para el logro de los objetivos y proporciona una base dinámica para medir el progreso de logros.

Page 75: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 75Dr. Rey David S. Navarro Martino 75

Conceptualización de un Proyecto

Línea del tiempo

Antes del proyecto

Inicio del proyecto

Durante el proyecto

Término del proyecto

Después del proyecto

Deseado

Real

Brecha

Page 76: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 76

Definiciones

Planear

Organizar

Dirigir

Controlar

Administrar:

Page 77: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 77

PREMISAS.PREMISAS.

“No se puede controlar lo que no se puede medir”

Page 78: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 78

Pasos de un proyecto1. Descomponer el proyecto en actividades o

tareas.1. Descomponer por áreas de responsabilidad2. Por categorías de trabajo3. Por localización geográfica4. Por consideraciones de control

2. Determinar relaciones de precedencia entre actividades o tareas.

1. Tomar en cuenta restricciones2. Actividades que se pueden realizar al inicio sin

secuencia previa.3. Actividades que identifican la terminación del

proyecto.

Page 79: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 79

Pasos de un proyecto3. Estimar recursos requeridos por cada

actividad. (tiempo, hombres, equipo, $)

4. Represente gráficamente el proyecto.1. Gráfica de barras

2. Redes

5. Calcule la ruta crítica y otros parámetrosSegún Chase, Jacobs y Aquilano

Page 80: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 80

Pasos de un proyecto1. Identificar y definir todas las actividades del

proyecto con claridad.2. Indicar los requerimientos de ordenación entre

actividades.3. Construir diagrama que muestre las relaciones

de prioridad relativa.4. Estimar los plazos de ejecución para cada

actividad.5. La red se evalúa al calcular el camino crítico y

otros datos del funcionamiento del proyecto del proyecto.

6. Conforme avanza y se registra la experiencia, el programa se revisa y se evalúa nuevamente. Según Adam y Ebert

Page 81: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 81

Gráfica Gantt

• En eje vertical se listan todas las actividades

• En eje horizontal se representan las unidades de tiempo.

Actividades

Tiempo

1

2

3

4

t1 t2 t3 t4

Page 82: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 82

Redes

II

F

1

2

3

4

5

6

7

8

10

11

12

13

14

15

16

17

18

Page 83: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 83

Características

• Es una gráfica de programación que consiste en una red de flechas y puntos de conectividad que muestran la relación entre las tareas que deben ser llevadas a cabo para implantar un plan.

• Permiten ver el desempeño del las tareas en conjunto y poder identificar las duplicidades o secuencias requeridas.

• El acto de diseñar una red nos lleva a descubrir posible mejoras que de otra manera no se hubieran podido visualizar.

• Facilitan el monitorear el progreso del trabajo, arreglar los cambios del plan de una manera expedita y visualizar por adelantado posibles problemas.

• Mejoran la comunicación entre los miembros del equipo, promueven entendimiento y facilitan los convenios.

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Dr. Rey David S. Navarro Martino 84

Ejemplo: Preparar una limonada

Actividades Tiempos (mins)

A. Conseguir jarra 10

B. Conseguir azúcar 5

C. Conseguir limones 15

D. Vaciar agua a jarra 1

E. Adherir ingredientes 12

F. Mezclar ingredientes 1

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Dr. Rey David S. Navarro Martino 85

Gráfica GanttA

B

C

D

E

F

10 15 30 36 48

Actividad Requisito DuraciónA - 10B - 5C - 15D A 1E B, C 5F D y E 12

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Dr. Rey David S. Navarro Martino 86

Red

1

2

4 5 60

10

15

15

27 28 282715

15

0

15

A=10

D=1

E=12

C=15

F=1

B=5

3

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Dr. Rey David S. Navarro Martino 87

Ejemplo: Diseño de computadora

Actividad Precedencias TiempoA. Diseñar - 21

B. Construir prototipo A 5

C. Evaluar Equipo A 7

D. Probar prototipo B 2

E. Informe de equipo C, D 5

F. Informe de métodos C, D 8

G. Informe final E, F 2

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Gráfica de Gantt

A

B

CD

E

FG

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Dr. Rey David S. Navarro Martino 89

Red

A=21

B=5

C=7

D=2

F=8

E=5

G=2

28

26

28

26

36

2833

38 38

36

3628

21 21

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Dr. Rey David S. Navarro Martino 90

Diagrama de árbolEncabezados Símbolos Comentarios

Resumen

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Dr. Rey David S. Navarro Martino 91

Características

• Establece objetivos, metas o resultados y determina una sucesión de estrategias para lograr éstas (Desarrollo de estrategias o componentes).

• Permiten que un sistema de estrategias de solución de problemas o medios para lograr un objetivo pueda ser desarrollado sistemática y lógicamente, evitando que se omitan puntos esenciales.

• Facilitan los acuerdos entre los miembros del equipo.• Por que identifican y muestran claramente las

estrategias para resolver problemas (muy convincentes).• Se relacionan fácil y directamente con los diagramas de

matriz.

Page 92: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 92

Características

• Consiste de dos dimensiones de columnas y renglones cuya interacción es analizada y determina la ubicación y naturaleza del problema y las ideas básicas para resolver éste.

• Descubre ideas básicas por medio del análisis de la relación entre columnas y renglones.

• Permiten a los datos basados en ideas basadas en la extensa experiencia a ser ordenada rápidamente. Estos datos puede algunas veces ser empleados más efectivamente que los numéricos.

• Aclaran la relación entre elementos diferentes de la situación y hacen que la estructura general del problema sea inmediatamente clara.

• Por medio de la combinación de dos a cuatro diferentes tipos de diagramas hacen que la ubicación del problema sea muy claro.

Page 93: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 93

Incrementar la satisfacion del alumnado

Mejorar prosesos admtivos

Mejorar programación de horarios

Mejorar selección y cultura del alumnado

Incrementar la calidad y competencia del profesorado

Reducir efectos de colegiatura

•Mejorar procesos de promoción •Definición de politicas de selección

•Formación del conjunto academico

•Mayor automatización de los sistemas•Flexibilidad para cambios•Mejorar trato del personal

•Sincronizacón entre asimiladas, trimestres•Aplicación de preinscripción•Coordinacion de disponibilidades y posibilidades de profesores•Idem alumnos

•Aceptación através de comite

•Identificar cultura actual•Reacción contra cultura

•Estableser reglamento•Supervisar cumplimiento•Capacitar a profesorado•Delectar problemas y resolverlos•Evaluar desempeño•Tomar acciones correctivas

•Mejorar planta profesorado•Mejorar servicios•Caliadad en programas y cursos

•Mejorar procesos de promoción •Definición de politicas de selección

•Formación del conjunto academico

•Mayor automatización de los sistemas•Flexibilidad para cambios•Mejorar trato del personal

•Sincronizacón entre asimiladas, trimestres•Aplicación de preinscripción•Coordinacion de disponibilidades y posibilidades de profesores•Idem alumnos

•Aceptación através de comite

•Identificar cultura actual•Reacción contra cultura

•Estableser reglamento•Supervisar cumplimiento•Capacitar a profesorado•Delectar problemas y resolverlos•Evaluar desempeño•Tomar acciones correctivas

•Mejorar planta profesorado•Mejorar servicios•Caliadad en programas y cursos

•Mayor automatización de los sistemas•Flexibilidad para cambios•Mejorar trato del personal

•Sincronizacón entre asimiladas, trimestres•Aplicación de preinscripción•Coordinacion de disponibilidades y posibilidades de profesores•Idem alumnos

•Aceptación através de comite

•Identificar cultura actual•Reacción contra cultura

•Estableser reglamento•Supervisar cumplimiento•Capacitar a profesorado•Delectar problemas y resolverlos•Evaluar desempeño•Tomar acciones correctivas

•Mejorar planta profesorado•Mejorar servicios•Caliadad en programas y cursos

2003

2004

2003

2003

2003

2003

2003

2003

2003

2004

2004

2004

2003

2003

2003

2003

2004

2003

2003

2004

2003

2003

2004

fechaResponsableinstanciaRelaciones

DirectoraDirección de posgrados-1

Rey David

Maria Elena Pulido

Coordinac de servicios escolares

*1

IdemIdem*2

Rey David, Gabriel Coordinación informatica*1

ColegiadoConsejo academico+3

Rey DavidCoordinación*4

ColegiadoClaustro academico+2

ColegiadoClaustro acdemico+2

Colegiado Consejo academico*4

CynthiaCoordinación+1

Jefe academico*2

Rey DavidCoordinación*2

IrazuPromoción y desarrollo*3

ColegiadoConsejo academico+,*3,4

CynthiaCoordinación*2

Carlos AudiracFco. ZavalaLourdes Uribe

Sercicios escolares, credt y cobranza, becas y finanzas

*1

Rey DavidCoordinación+1

CynthiaCoordinación-2

AmbosCoordinación*2

RectorInstitución*,*1,2

ColegiadoConsejo academico*3

Gabriel VargasDir, estructura informatica*1

2003

2004

2003

2003

2003

2003

2003

2003

2003

2004

2004

2004

2003

2003

2003

2003

2004

2003

2003

2004

2003

2003

2004

fechaResponsableinstanciaRelaciones

DirectoraDirección de posgrados-1

Rey David

Maria Elena Pulido

Coordinac de servicios escolares

*1

IdemIdem*2

Rey David, Gabriel Coordinación informatica*1

ColegiadoConsejo academico+3

Rey DavidCoordinación*4

ColegiadoClaustro academico+2

ColegiadoClaustro acdemico+2

Colegiado Consejo academico*4

CynthiaCoordinación+1

Jefe academico*2

Rey DavidCoordinación*2

IrazuPromoción y desarrollo*3

ColegiadoConsejo academico+,*3,4

CynthiaCoordinación*2

Carlos AudiracFco. ZavalaLourdes Uribe

Sercicios escolares, credt y cobranza, becas y finanzas

*1

Rey DavidCoordinación+1

CynthiaCoordinación-2

AmbosCoordinación*2

RectorInstitución*,*1,2

ColegiadoConsejo academico*3

Gabriel VargasDir, estructura informatica*1

* fuerte+ Regular- Tribial

Page 94: Administración de Operaciones2

10.- Mantenimiento

Dr. Rey David S. Navarro Martino 94

Page 95: Administración de Operaciones2

Tipos de mantenimiento

1.Correctivo

2.Preventivo

3.PredictivoDr. Rey David S. Navarro Martino 95

Page 96: Administración de Operaciones2

• Seis perdidas que contribuyen negativamente a efectividad de equipo:– Falla de equipo– Arreglos y ajustes– Tiempos ociosos y paros menores– Reducción de la velocidad– Defectos de proceso– Reducción de producción o rendimiento.

Dr. Rey David S. Navarro Martino 96

Page 97: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 97

Nombre del componente Modo de falla Causa de falla

Efecto de la falla sobre el sistemas

Corrección del problema Comentarios

Matriz FMEA

Page 98: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 98

SistematizaciónN. Objetivo Metas Actividades Fecha Responsable

N Objetivo MetaContribuye

a plan¿Semestre pasado?

% de logro

Actividadad y sub-actividades

Responsable Observaciones

Page 99: Administración de Operaciones2

Dr. Rey David S. Navarro Martino 99

Gracias