administracion de operaciones

Teora General de Sistemas

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESIngeniera Civil Industrial C.C.

Los Administradores de Operaciones (ADO) son los responsables de la produccin de bienes o servicios de las organizaciones.Los Administradores de Operaciones toman decisiones que se relacionan con la funcin de operaciones y los sistemas de transformacin que se utilizan.La administracin de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la funcin de operaciones.

ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

FuncinSistemasDecisiones


FuncinLos ADO son responsables del manejo de aquellos departamentos, reas, etc. (funciones) de la Organizacin que producen bienes y servicios.Otras funciones de la Organizacin: marketing, finanzas, garanta de la calidad, recursos humanos.


SistemasInformacin para el diseo y administracin de los procesos productivos en todas las reas funcionales de Operaciones. Integracin de todas las actividades necesarias para la produccin de bienes y servicios.Polticas, procedimientos, especificaciones, frmulas, licencias, mtodos de manufactura y de control, normas, legislacin vigente, etc.


DecisionesToma permanente de decisiones en 5 reas, como mnimo:ProcesosCapacidadInventariosMano de ObraCalidad


Decisiones - CapacidadSuministro de la capacidad en cantidad, lugar y momento correctoLargo plazo: Inversiones o Ventas de mquinas e instalaciones. Toma o despidos de personal.Corto Plazo: Subcontrataciones, turnos extra, eliminacin de turnos, acortamiento de la jornada laboral


Decisiones - InventarioQue, cuanto, cuando comprar o fabricar. Administracin del flujo de materiales.Materias primasMateriales de empaqueGranelesSemi-elaboradosProductos terminadosOtras


Decisiones - Mano de ObraLas mas importantes de las decisiones a tomar. Coordinacin con RRHH.SeleccinContratacinDespidosCapacitacinSupervisinCompensacionesIncentivos


Decisiones - CalidadLos ADO son los responsables finales de la calidad de bienes y servicios producidos.Es fundamental el respaldo de la Organizacin en todos sus niveles.Estndares - EspecificacionesDiseosMtodos - ProcedimientosCapacitacinInspecciones


Gerente de OperacionesGerente de MaterialesGerente de Planeamiento y Programacin de la ProduccinGerente de LogsticaGerente de ComprasGerente de InventariosGerente de Mantenimiento


OPERACIONES COMO SISTEMA

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESEntrada: Materias Primas, Energa, Mano de Obra, Capital, Tecnologa, Gerenciamiento, InformacinProceso de TransformacinSalida: Bienes y ServiciosRetroalimentacin

ENTRADA Y SALIDA

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESRecursosFinancierosRecursosMaterialesEMPRESARecursosHumanosProductosSub-Productos$!

ENTORNO DE NEGOCIOS

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESGlobalizacinCompetenciaBajos PreciosCalidadEstrategiaConcentracinMedio AmbienteTecnificacin

Intensa CompetenciaGlobalizacin de los MercadosImportancia de la EstrategiaVariedad de ProductosMs ServiciosEnfasis en la Calidad

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESDESAFIOS ACTUALES

FlexibilidadAvances TecnolgicosInvolucramiento de los TrabajadoresPreocupacin por el Medio Ambiente

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESDESAFIOS ACTUALES

OPERACIONESPLANEAMIENTO DE LA PRODUCCIONPRODUCCIONINGENIERIA DE PLANTAALMACENESDISTRIBUCION Y TRAFICO

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESESTRUCTURAS DE OPERACIONES

PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCIONCompras localesImportacionesProgramacin de la ProduccinClculo de la CapacidadDeterminacin de estndares.


PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCIONAtender el pronstico de VentasMinimizar los niveles de InventarioNo dar faltas (Ruptura, Backorder, etc.)Responder rpidamente ante demandas no previstasAbsorber rpidamente ventas no realizadas


PRODUCCIONFbricaProcesosEnvasadoEmpaque


INGENIERIA EN CADA PROCESO

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESESTRATEGIA DE EVOLUCIN

INGENIERIA DE PLANTAMantenimiento de mquinasMantenimiento de InstalacionesServicios: agua, vapor, fro, aire comprimido, gas, aguas residuales.Otros servicios: limpieza, vigilancia, incendios.


OPERACIONESALMACENES (Bodegas)Materias PrimasMateriales de EmpaqueProductos a GranelProductos semi-elaboradosProductos especiales (fro, humedad, etc.)


OPERACIONESDISTRIBUCION Y TRAFICODepsito de Productos TerminadosPreparacin de pedidosFletes y transportesAtencin de reclamosServicio al Cliente


MAQUINASMETODOSMATERIA PRIMAMANO DE OBRA

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESLAS 4 M DE OPERACIONES

La PRODUCCION es la creacin de bienes y servicios. Es la transformacin de recursos en productos y servicios.La PRODUCTIVIDAD implica la mejora del proceso productivo.


La PRODUCCION es la creacin de bienes y servicios. Es la transformacin de recursos en productos y servicios.La PRODUCTIVIDAD implica la mejora del proceso productivo.

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESPRODUCTIVIDAD

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESUNIDADES PRODUCIDASINSUMOS CONSUMIDOSPRODUCTIVIDAD

Algunos problemas de medicin:CalidadElementos externosUnidades de medicinSector servicios


Algunos problemas de medicin:CalidadPodemos estar manteniendo la productividad, o incluso perdiendo, pero mejorando notoriamente la calidad


UNIDADES PRODUCIDASINSUMOS CONSUMIDOSPRODUCTIVIDAD

Algunos problemas de medicin:Elementos externosSe producen mejoras o cadas en la productividad que nos son atribuibles al sistema medido: suministro de energa, polticas gubernamentales, etc.



Algunos problemas de medicin:Unidades de medicinMuy importante la coherencia en las comparaciones: no puede tener la misma productividad una planta de Fiat Uno que una de Ferrari F350



Algunos problemas de medicin:Sector serviciosDifcil de medir por la diferencia y la personalizacin en los servicios prestados. Es necesario manejar ndices de productividad en el sector servicios.



Variables de la productividad:Mano de obra:Es el resultado de una fuerza laboral mas sana, mejor educada y mejor fomentada.



Variables de la productividad:Capital:.Es el resultado de las mejoras en edificios, mquinas y herramientas. Es muy importante el empleo efectivo del capital contra el capital adicional.

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESUNIDADES PRODUCIDASINSUMOS CONSUMIDOSPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDAD

Variables de la productividad:Administracin de Operaciones:Es el resultado de la aplicacin de la mejor tecnologa y conocimientos disponibles.

ADMINISTRACIN DE OPERACIONESUNIDADES PRODUCIDASINSUMOS CONSUMIDOSPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDAD

El trabajo del Administrador de Operaciones es llevar adelante estrategias que incrementen permanentemente la PRODUCTIVIDAD del sistema de transformacin y proporcione ventajas competitivas a la Organizacin frente a sus competidores.ADMINISTRACIN DE OPERACIONES

Magnitud que crece conforme aumenta la satisfaccin de las necesidades del cliente o usuario del servicioMide la relacin: Satisfaccin de la necesidad vs. CostoUn producto/servicio tiene mas valor que uno competitivo, cuando el cliente o usuario percibe en l mayores beneficios o satisface mejor sus expectativas o sus necesidades.ADMINISTRACIN DE OPERACIONESCONCEPTO DEL VALOR

La rentabilidad econmica de cada uno de los proyectos de desarrollo no es el mejor criterio de decisin...sino aquello que nos diferencia de la competencia y es valorado por el clienteADMINISTRACIN DE OPERACIONESCONCEPTO DEL VALOR

La obtencin de una ventaja competitiva no se puede entender si no se mira la Empresa como un todo. Dicha ventaja parte de las actividades que realiza la misma diseando, produciendo, comercializando, entregando y apoyando el Producto. Cada una de estas actividades contribuye a generar un costo y crea una base para la diferenciacin del Producto.ADMINISTRACIN DE OPERACIONESCADENA DE VALORSegn Michael Porter

La Cadena del Valor desagrega una empresa en cada una de sus actividades estratgicamente relevantes, para entender el comportamiento de los costos , la fuentes actuales y potenciales de diferenciacin. Una empresa obtiene ventaja competitiva haciendo sus actividades estratgicamente importantes mejor que sus competidores y/o a un costo menor que ellosADMINISTRACIN DE OPERACIONESCADENA DE VALORSegn Michael Porter

La cadena del valor descompone a la Empresa en nueve actividades que crean valor, con el propsito de entender el comportamiento de los costos y las fuentes de diferenciacin con la competencia.Las nueve actividades que crean valor se descomponen en cinco primarias y cuatro secundariasADMINISTRACIN DE OPERACIONESCADENA DE VALORSegn Michael Porter

ACTIVIDADES PRIMARIAS: Logstica hacia el interior Operaciones Logstica hacia el exterior Marketing y Ventas Mantenimiento-ServiciosADMINISTRACIN DE OPERACIONESCADENA DE VALORSegn Michael Porter

ACTIVIDADES SECUNDARIASAdquisicin de bienes y servicios Tecnologa-Investigacin y desarrollo Administracin de recursos humanos Infraestructura de la EmpresaADMINISTRACIN DE OPERACIONESCADENA DE VALORSegn Michael Porter

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