administracion de la producción
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ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCIÓNMGTI. Nayeli Canché Santana
INTRODUCCIÓN
Es importante recordar que el proceso productivo pertenece a
una organización y como tal, es muy importante conocer los
vínculos y la que el tiene dentro de ella. Igualmente, en los
sistemas de producción se usan con mucha frecuencia palabras
como: eficiencia, eficacia, efectividad.
¿QUÉ ES LA PRODUCCIÓN?
Es la actividad en la cual los factores productivos se combinan y
transforman en bienes y servicios.
Por esta razón la producción depende no sólo de la cantidad de
los factores productivos que intervienen, sino también de su
calidad.
¿QUÉ ES UN FACTOR PRODUCTIVO?
Son los elementos tales
como el trabajo, la tierra,
la maquinaria y equipo, y
la capacidad empresarial,
que se transforman en el
proceso de producción
para la generación de
bienes y/o servicios.
¿QUÉ ES EL PRODUCTO INTERNO
BRUTO?
El es el valor total de la producción
de viene y servicios finales
generados dentro del territorio
nacional durante un cierto periodo
de tiempo.
EFICIENCIA
La eficiencia significa hacer las cosas bien y de manera correcta, se
relaciona con los medios; es una medida de la proporción de los recursos
utilizados para alcanzar los objetivos, es decir, una medida de salidas o
resultados comparados con los recursos utilizados. La administración
puede alcanzar un objetivo con el mínimo de recursos o sobrepasar el
objetivo con los mismos recursos. (I. Chiavenato) La eficiencia consiste en
utilizar los recursos adecuadamente, lo que implica que sepamos de
antemano cuáles son nuestros costos, con el fin de no derrochar, pero
tampoco ahorrarlos si son necesarios.
EFICIENCIA
Recordemos que los recursos no son sólo materiales, sino que también
pueden ser intelectuales, es decir, “humanos”. Elegir un staff adecuado,
capacitado, o personas que agreguen valor a lo que hacemos, es un
forma de ayudar a nuestro negocio a que se acerque lo más posible a los
parámetros más deseables
En Administración. Podemos definir la eficiencia como la relación entre los
recursos utilizados en un proyecto y los logros conseguidos con el mismo.
Se entiende que la eficiencia se da cuando se utilizan menos recursos para
lograr un mismo objetivo o también cuando se logran más objetivos con
los mismos o menos recursos.
EFICACIA
Relacionada con los fines y propósitos, es el grado en que la
administración consigue sus objetivos. Es la medida del resultado de la
tarea o del objetivo establecido.
Un administrador eficaz es aquel cuya unidad de trabajo alcanza
diariamente las metas de producción en términos de cantidad y calidad
de los resultados. Sin embargo, no siempre eficacia y eficiencia van de la
mano. Muchas veces el administrador es eficiente al obtener el
máximo con los recursos disponibles, pero es ineficaz por no alcanzar los
objetivos esperados.
EFICACIA Otras definiciones:
a) Según Idalberto Chiavenato, la eficacia “es una medida del logro de resultados “.
b) Para Koontz y Weihrich, la eficacia es “el cumplimiento de objetivos“.
c) Según Robbins y Coulter, eficacia se define como “hacer las cosas correctas“, es decir; las
actividades de trabajo con las que la organización alcanza sus objetivos.
d) Para Reinaldo O. Da Silva, la eficacia “ está relacionada con el logro de los
objetivos/resultados propuestos, es decir con la realización de actividades que permitan
alcanzar las metas establecidas. La eficacia es la medida en que alcanzamos el objetivo o
resultado”
e) El Diccionario de la Real Academia Española nos brinda el siguiente significado de Eficacia :”
Capacidad de lograr el efecto que se desea o se espera”.
DIFERENCIAS ENTRE EFICACIA Y
EFICIENCIA
Podemos definir la eficiencia como la relación entre los recursos utilizados en un
proyecto y los logros conseguidos con el mismo. Se entiende que la eficiencia se
da cuando se utilizan menos recursos para lograr un mismo objetivo. O al
contrario, cuando se logran más objetivos con los mismos o menos recursos.
La eficacia difiere de la eficiencia en el sentido que la eficiencia hace referencia
en la mejor utilización de los recursos, en tanto que la eficacia hace referencia en
la capacidad para alcanzar un objetivo, aunque en el proceso no se haya hecho
el mejor uso de los recursos.
Podemos ser eficientes sin ser eficaces y podemos ser eficaces sin ser eficientes.
Lo ideal sería ser eficaces y a la vez ser eficientes.
DIFERENCIAS ENTRE EFICACIA Y
EFICIENCIA
Respecto a la eficacia, podemos definirla como el nivel de consecución de
metas y objetivos. La eficacia hace referencia a nuestra capacidad para
lograr lo que nos proponemos.
La eficiencia consiste en la medición de los esfuerzos que se requieren para
alcanzar los objetivos. El costo, el tiempo, el uso adecuado de factores
materiales y humanos, cumplir con la calidad propuesta, constituyen
elementos inherentes a la eficiencia. Los resultados más eficientes se alcanzan
cuando se hace uso adecuado de estos factores, en el momento oportuno, al
menor costo posible y cumpliendo con las normas de calidad requeridas.
Mayor eficacia se logra en la medida que las distintas etapas necesarias para
arribar a esos objetivos, se cumplen de manera organizada y ordenada sobre
la base de su prioridad e importancia.
EJEMPLO
Cuando la NASA empezó a explorar el espacio descubrieron un problema curioso:
los bolígrafos no pintaban sin gravedad (o con gravedad cero), pues la tinta no
bajaría para poder pintar. ¿Quién fue más eficiente y eficaz?
Solución 1.
A la NASA resolver este problema les llevó seis años y gastaron 10 millones de dólares para
crear el bolígrafo; este bolígrafo se puede utilizar con gravedad cero, boca abajo, debajo
del agua y sobre cualquier superficie, incluyendo el cristal y en un rango de temperaturas
que van desde temperaturas negativas hasta los 300 grados.
Solución 2.
La solución que utilizaron los rusos: sustituyeron los 6 años y los 10 millones de dólares en
investigación por un lápiz, que no necesita tinta, por lo tanto puede escribir perfectamente
en el espacio.
EFECTIVIDAD
Se denomina efectividad a la capacidad o facultad para lograr un objetivo o fin
deseado, que se han definido previamente, y para el cual se han desplegado
acciones estratégicas para llegar a él. Es la relación entre los resultados logrados y los
resultados propuestos, o sea nos permite medir el grado de cumplimiento de los
objetivos planificados. La efectividad engloba a la eficiencia y eficacia. Es decir, ser
efectivo implica ser eficaz y eficiente al mismo tiempo, y tratar de optimizar los
recursos. En términos muy concretos, la efectividad es el porcentaje en el que se logra
el objetivo establecido. Por ejemplo, si una empresa se ha propuesto vender 10,000
unidades en un periodo determinado y logra vender 8,500 en el mismo tiempo,
decimos entonces que ha tenido una efectividad del 85%. El resultado es la división de
8,500 entre 10,000, multiplicado por 100, para convertirlo a porcentaje.
LA PRODUCTIVIDAD
La productividad nos indica cuanto producto generan los insumos
utilizados en una actividad económica. Esta medida expresada como un
índice permite ver como ha cambiado esa relación entre productos e
insumos a través del tiempo, es decir, si se ha vuelto mas eficiente o no la
transformación de los insumos en producto.
Hay interés en medir la productividad ante todo porque se requiere de un
indicador relativo de la efectividad con la que la organización ha venido
consumiendo los recursos en el proceso de cumplimiento de los resultados
deseados.
En otras palabras, los directivos, como todos, necesitan saber cómo lo
están haciendo, en comparación con el desempeño de periodos
anteriores. Surgiendo preguntas como:
¿Se está avanzando o se está retrocediendo?
¿Cuál es la magnitud de ese avance o de ese retroceso?
¿Son eficaces los programas?
Una medida esencial muy conocida de la productividad es la producción
o rendimiento por hora
Aunque por sí mismos los índices de productividad por lo general no
muestran las razones por las que surgen los problemas, cuando se les
compila adecuadamente, con la oportunidad y en un formato fácilmente
comprensible, sirven a la dirección para descubrir los problemas y su
magnitud.
La productividad se define como la relación entre la producción total y los
insumos totales; esto es, la relación entre los resultados logrados y los
recursos consumidos; o la relación entre la efectividad con la cual se
cumplen las metas de la organización y la eficiencia con que se
consumen esos recursos en el transcurso de ese mismo cumplimiento.
LA PRODUCTIVIDAD
Entradas
4 M´s Procesos Salidas
Materiales
Mano de Obra
Máquina
Métodos4 M´s
LA PRODUCTIVIDAD
MANERAS DE MEJORAR LA
PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD FISICA
La productividad física esta definida como la relación entre las salidas
(número de productos-bienes o servicios) y las entradas (recursos utilizados)
en una empresa, u otro sistema
PRODUCTIVIDAD DEL VALOR
AGREGADO
La productividad del valor está definida como la relación entre las salidas
(valor agregado) y las entradas (recursos utilizados) en una empresa, u otro
sistemas productivo:
VALOR AGREGADO
Es el valor agregado a través del proceso de producción o las operaciones de
servicio.
Es la creación de riqueza de una empresa pues al valor de las ventas se les
resta la riqueza generada por otras empresas, como las materias primas,
servicios, elaboración de partes y todo aquello que la empresa haya contado
con otras empresas o personas (outsoursing).
LIMITANTES DE LA PRODUCTIVIDAD
LIMITANTES DE LA PRODUCTIVIDAD
Exigir a los operarios y máquinas que hagan o
produzcan más allá de sus limites naturales o
de sus capacidades
LIMITANTES DE PRODUCTIVIDAD
LIMITANTES DE PRODUCTIVIDAD
INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD
Se pueden usar para comparar la productividad de la empresa u organización
con de los competidores, esto es, para saber si en la empresa se esta realizando
una buena administración de los recursos con respecto a la competencia.
Permiten al administrador controlar el desempeño de la empresa, para detectar
algún cambio en la productividad de la empresa.
Pueden usarse para comparar los beneficios relativos que pueden obtenerse con
algún cambio en la utilización de los factores de producción. Ejemplo: la utilización
de materia prima diferente, la compra de un nuevo equipo.
Pueden usarse para propósitos administrativos internos como por ejemplo: la
negociación con el personal.
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
Para medir la productividad se establece que ésta se encuentra compuesta por la
eficiencia, efectividad, eficacia y relevancia.
La eficiencia representa la relación entre resultados obtenidos y los insumos
utilizados.
La efectividad es la relación entre los resultados logrados y los resultados propuestos,
o sea nos permite medir el grado de cumplimiento de los objetivos planificados.
La eficacia definida como el logro de objetivos económicos que genera
crecimiento tanto al hombre como al aspecto tecnológico y valora el impacto de
lo que hacemos, del producto o servicio que prestamos.
La relevancia como el desempeño administrativo que causa impacto en la
sociedad.
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
La diversidad de funciones, medidas, interpretaciones y usos de la
información sobre la productividad es tan grande que debemos manejar
los aspectos de medición de la productividad en cuatro niveles diferentes:
1. Internacional
2. Nacional
3. Sector Industria
4. Empresas
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
INTERNACIONAL
Herramienta útil para evaluar el impacto de la productividad en los
mercados de países que compiten. En 1984 se propusieron cuatro medidas
para comparaciones internacionales (Modelo de Rostas):
1. Comparación del valor de la producción bruta por unidad de mano de obra.
2. Comparación del valor de la producción neta por unidad de mano e obra.
3. Comparación de la producción física (bruta y neta) por unidad de mano de
obra.
4. Comparación de la producción y del insumo físico de materiales.
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
INTERNACIONAL
Modelo de Shelton y Chandler
1. Costo de mano de obra por hora = E/L
2. Salida por hora-hombre = Q/L
3. Costo de mano de obra por unidad = (E/L)/(Q/L)= E/Q
Donde:
E = costo de mano de obra agregado
L = horas de mano de obra
Q = cantidad de salida
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
NACIONAL
Usada para pronosticar el ingreso y el egreso nacional dado un nivel de
mano de obra y otros insumos.
Puede usarse para comparar la fuerza competitiva de varias industrias en
diferentes sectores de la economía nacional.
Es in índice de crecimiento económico
Mide la eficiencia con que se usan los recursos
Afecta precios y salarios.
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
NACIONAL
Índices de productividad laboral
Índices de productividad de capital
Índices de productividad laboral y de capital
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
INDUSTRIAL
Beneficios de medirlo:
A nivel nacional un incremento en la productividad crea más ingreso por capital.
La productividad mejorada tiende a mitigar los efectos de la inflación. (Si el
crecimiento de la productividad es del 2% y los salarios se incrementan un 8%,
entonces el 6% de los incrementos salariales son inflacionarios y únicamente 2% son
reales).
Ayuda a mantener la estabilidad en los salarios.(Sin incrementos equiparables en la
productividad, los aumentos salariales son estrictamente inflacionarios)
La productividad es un índice de crecimiento, puesto que una nación avanza
utilizando menos para producir más.
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
INDUSTRIAL
Indicadores Económicos
Análisis de mano de obra
Análisis del desempeño del negocio
Pronóstico de crecimiento de la industria
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
INDUSTRIAL
Indicadores Económicos;
Son las medidas de los sectores industriales que sirven para medir
el desempeño macroeconómico del país, pudiéndose identificar
sectores con problemas que significan áreas de oportunidad.
Ejemplo: PIN, Índice Nacional de Precio al Consumidor (INPC), PND
(Producto Nacional Bruto), PEA (Población Económica Activa)
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
INDUSTRIAL
Análisis de la mano de obra:
PEA (Población Económica Activa)
Población total
Tasa de crecimiento porcentual
Indicadores de empleo
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
EMPRESARIAL
La medición de la productividad en el ámbito de las empresas se encuentran en
desarrollo, habiendo crecido en los últimos años. Existen varios enfoques.
Economista:
Sugiere medir la productividad a través de índices, funciones de producción o por medio de una
relación insumo-producto.
Ingeniería;
Propone la medición a través de índices con una orientación hacia la utilidad y a los servosistemas.
Administradores:
Considera que la productividad debe medirse a través de arreglos de índices y con razones
financieras.
Contadores:
Se basa en la medición a través de los presupuestos de capital y costos unitarios
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
Métodos
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
Índices de productividad
Productividad Total
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
Índices de Productividad
Productividad Parcial
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
Índice de productividad del capital
Determina la eficiencia con que se ocupan todos los bienes de capital que
intervienen en el proceso de producción.
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
Índice de productividad de mano de obra
La productividad de la mano de obra da cuenta de la eficiencia de este factor
dentro del procedo de producción.
Una baja eficiencia no solo significaría que los trabajadores no sean eficiente en su
trabajo o que la plantilla de ellos es muy alta, pudiera ser también que no cuentan
con el equipo necesario o con el material en el tiempo oportuno para trabajar, o
bien que las decisiones administrativas y desorganizaciones le obstaculizan su
trabajo
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
Índice de productividad de insumos intermedios
La productividad parcial de los insumos intermedios da cuenta de la
eficiencia y oportunidad con que son utilizados y contratados los servicios que
proveen terceras empresas para generar viene o servicios. Ejemplos de estos
insumos intermedios son agua, luz, teléfono, entre otros.
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
Índice de productividad de materiales y suministros
Este factor de productividad de los materiales y suministros, al igual que los
anteriores, muestra el grado de eficiencia con que se emplean los inventarios
o materiales para generar viene y servicios.
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD Relación productividad total y parciales
PT= Ingresos totales/insumos totales
PT= Ingresos totales/(capital+MO+materiales+insumos intermedio)
Dividiendo numerador y denominados entre los ingreso totales (IT):
Todas las razones son útiles para evaluar la eficiencia con que se combinan los factores de manera tal que optimicen el
desarrollo de las operaciones de la empresa.
Además, un análisis detallado de esta razones hace posible diseñar políticas de planeación y mejoramiento de la gestión
administrativa y productiva de la entidad.
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
En servicios
RAZONES E ÍNDICES
La productividad es una medida relativa, en el sentido de que su
significado se basa en la comparación entre la razón de productividad del
presente y la razón de productividad de un periodo anterior al que se
hace referencia como periodo base.
Las razones de productividad también pueden compararse contra
estándares, y cuando esto sucede, el estándar se convierte en la base de
las comparaciones, es decir, en el periodo base.
Una alternativa consiste en calcular y comunicar números índice. Un
número índice es el porcentaje de cambio sumado a 100 o restado de
100. Los índices también pueden calcularse directamente a partir de los
datos básicos.
CARACTERÍSTICAS, INDICADORES Y CRITERIOS EN
LA PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO
En cualquier proceso existen tres aspectos:
1.- Características.
2.- Indicadores.
a) Cuantitativos (parámetros).
b) Cualitativos (estándares).
3.- Criterios.
EJEMPLOS
El cuerpo humano:
Características:
Estatura
Peso
SALUD
Indicadores:
Nos ocuparemos de la salud:
Temperatura. Parámetros (36°)
Presión. Parámetros ( 120-80 )
Criterios:
Temperatura: ± 1
Presión ( 140-100 ) ( 90-70 )
Ahora, un ejemplo de
ingeniería industrial:
Productividad en el trabajo
(característica)
P = Q. P
HH ( indicadores )
Con un criterio del ± 5%
EJEMPLOS
Ejemplo:
Producir 100 lavadoras en 8 hrs. de trabajo con 6 trabajadores.
Utilizando el indicador:
P = 100/8*6 = 100/48 = 2.1
Utilizando el criterio de ±, -5%: ( 2.1 ) ( 5% ) = 2.2 , 2.0
EJEMPLOS
Para incrementar la productividad existen cinco formas:
a) Produciendo más:
P = 120/48 = 2.5
b) Reduciendo las horas de trabajo:
P = 100/7*6= 2.4
c) Reduciendo el número de trabajadores:
P = 100/8.5 = 2.5
d) Combinación de la reducción de las horas de trabajo y el número de trabajadores:
P = 100/7.5 = 2.85
e) Aumentando la producción y disminuyendo los insumos:
P = 120/7.5 = 3.42
EJERCICIOS
Una empresa emplea 1,520 horas de trabajo al día y con ellos
obtiene una producción de 35,375 unidades de producto. Calcula
la productividad del trabajo.
EJERCICIOS
Cierta empresa utiliza los siguientes factores de producción en su proceso
productivo:
Determinar la productividad total o global
EJERCICIOS
La empresa del ejercicio anterior desea conocer, 3 meses después, la
evolución de su cifra de productividad global, debido a que ha ocurrido
cambios tanto en la dotación de factores como en su costo. En concreto,
las horas de trabajo se incrementaron un 12%, las dotaciones de capital,
en un 5% y las de circulante en un 8%. En lo que respecta a los precios, el
salario medio subió un 3%, mientras que el costo del capital tipo B y el
circulante clase 2 lo hizo en un 7%. El resto de factores no vieron alterado
sus respectivos costos. Las producciones aumentaron un 3.5%