La ganadería es una actividad productiva que se dedica a la crianza, selección, reproducción y aprovechamiento de animales. Es conocida también como actividad pecuaria (Alva Miguel, 2000: 188).

La vida de nuestros antiguos pobladores siempre ha estado dedicada a la caza de animales, por ejemplo el origen de los camélidos sudamericanos data de hace millones de años, también el famoso cuy y el pato.

Sin embargo, según los datos ofrecidos por el INEI (Instituto Nacional de Estadística e Informática), la producción ganadera en el Perú entre 2013 – 2014 es la que menos ha crecido, frente a los demás sectores (como el de construcción). Esperemos que su consumo y producción aumente porque es beneficioso para la población peruana.

¿Sabías?Una de las actividades que más ha crecido en el Perú es la avícola (carne de aves como pato, pollos, pavos, gallina) y la producción de huevos (de gallina y codorniz). (www.minag.gob.pe) Para ello es importante la difusión que se hace estos productos.

Tipos de ganedería

Ganadería intensiva

Ganado vacuno atendido científicamente. De mayor desarrollo y calidad.

Las aves en el Perú se crían fundamentalmente en la costa.

Es aquella que cuenta con apoyo financiero, tecnológico, científico, con animales de alta calidad (en carne, leche, etc.), que consumen alimentos balanceados (nutritivos). En el Perú este tipo de ganadería se desarrolla fundamentalmente en la costa.

Observa las imágenes anteriores y anota lo más resaltante de ellas… ¡vamos, tú puedes!:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Actividad Económica de la Ganadería

Ganadería extensiva

Ganado vacuno criado a campo abierto. Deficiente calidad y escasa producción.

Es aquella que no cuenta con apoyo financiero, tecnológico, científico, con animales de baja calidad (en carne, leche, etc.) que no consumen alimentos balanceados (nutritivos). En el Perú este tipo de Ganadería se desarrolla fundamentalmente en la sierra y parte de la selva.

Observa la imágen anterior y anota lo más resaltante de ella… ¡vamos, tú puedes!:_______________________________________________________________________________________

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Principales especies ganaderas en el Perú

Z Aves de corral: gallinas, pollos, patos, codorniz, pa-vos (Lima)

Z Ovinos: ovejas (Junín, Cusco y Puno). Z Vacunos: vacas y toros (Cajamarca y Arequipa);

cebú (selva). Z Porcinos: cerdo o lechón (Lima). Z Caprinos: cabras y chivos (Tumbes y Piura). Z Auquénidos: llama, alpaca, vicuña y guanaco

(Puno). Z Cuy (Junín y Ayacucho).

Recuerda

Según datos estadísticos al 2013, las especies ganaderas que han tenido mayor producción son las aves, los bovinos y los

porcinos.

Fuente: Boletín de producción pecuaria del minagri, julio 2013.

Retroalimentación1. ¿En qué consiste la ganadería

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2. Anota el nombre de cuatro especies ganaderas del Perú.

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3. ¿En qué consiste la ganadería intensiva?

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4. ¿En qué consiste la ganadería extensiva?

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Trabajando en claseIdentifica, colorea y anota los nombres de las siguientes especies ganaderas:

Especie: _________________________________Tipo de ganado: ___________________________

Especie: _________________________________Tipo de ganado: ___________________________

Especie: _________________________________Tipo de ganado: ___________________________

Especie: _________________________________Tipo de ganado: ___________________________

Especie: _________________________________Tipo de ganado: ___________________________

Verificando el aprendizaje1. Las actividades extractivas, productivas, trans-

formativas y distributivas son consideradas por la geografía económica como _______. (UNCP 2003 – II)a) actividades industrialesb) actividades comercialesc) actividades culturalesd) actividades económicase) actividades familiares

2. El apoyo tecnológico y científico está relacionado con la ganadería ________________.a) de la sierrab) de los Andes peruanosc) de la selva peruanad) extensivae) intensiva

3. Es el tipo de ganadería que mayor desarrollo ha tenido en los últimos años:a) Vacunob) Caprinoc) Porcinod) Equinoe) Avícola

4. Una de las siguientes especies se cría en mayor abundancia en la región Lima:a) Cuyb) Cabrasc) Chivosd) Puercos e) Llamas

5. Los departamentos de Junín y Ayacucho son pro-ductores, fundamentalmente, de ___________.a) aves de corralb) cuyc) alpacas y vicuñasd) cabras y chivose) aves y chivos

6. Actividad económica que consiste en la crianza, selección, reproducción y aprovechamiento de animales:a) Actividad minerab) Actividad agrícolac) Ganaderíad) Industria de avese) Industria de cerdos