TRABAJO PRACTICO 1SISTEMA DE PRODUCCION AVICOLA

GRUPO 303099_27

LUZ ANGELA GORDILLO GORDILLOCOD: 1.120.571.121

PRESENTADO ADIEGO ALEJANDRO ROBAYO

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNADESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTEPROGRAMA: ZOOTECNIA

23-10/2013INTRODUCCION El propsito del desarrollo de la siguiente prctica es identificacin y apropiacin de la morfofisiologia interna y externa de las aves para lo cual se lleva a cabo un proceso de diseccin, as mismo realizar inyectologia en la especie para la cual se utiliza un suero Teniendo en cuenta la produccin avcola en los ltimos aos y a lo largo de la historia se ha determinado la importancia de esta especie en el desarrollo econmico como una fuente productiva que contribuye a la ganancia econmica es por esto determinante como se maneje la explotacin con los distintos parmetros de produccin

OBJETIVOSGENERALDeterminar las distintas partes internas y externas de un ave atraves de una diseccin y realizar una prueba de inyectologiaESPECIFICOS Realizar diseccin en un ave Comprender los temas de morfofisiologia de aves Determinar las partes de la especie sacrificada Realizar una muestra de sangre Tener conocimiento sobre los temas del modulo

INFORME DE LA PRCTICA

Siendo el da mircoles 16 de octubre a las seis de la tarde en la CEAD de san Jos del Guaviare se llev a cabo la realizacin de la diseccin de un ave donde se cont con la participacin de 3 estudiantes y el tutor practico Helberth Geovanni Rodrguez Lpez quien realizo una explicacin breve sobre cada una de las partes de las aves y luego se procedi a la practica

Diseccin avePartes externas

Cresta: es una protuberancia caruncular es un carcter sexual secundario tambin representa un papel en la inmunidad Pico: es el rgano principal de consecucin del alimento, pues sirve para atraparlo, manipularlo, romperlo y tragarloOjos: proporciona la visin al animal y le ayuda a desarrollarse dentro de su hbitatCabeza: redonda, pequea y cubierta de plumas finasCuello: es largo, sensible y descarnadoEspalda: regin donde se implantan las alasAlas: miembros anteriores modificados para el vueloPogostilo: lugar donde se insertan las plumas timoneras de la colaRabadilla: es redondeada y con un poco de carneAbdomen: grande con piel caliente y suave el abdomen y la rabadilla forman una cavidad donde se alojan las vsceras abdominalesTarso: es recto, fuerte y est cubierto de escamas uniformes en el macho presenta espolonesPata: ayuda al equilibrio posee cuatro dedosPechuga: es redonda grande y posee gran cantidad de carne

INTERNAS

Crneo: cavidad protegida por los huesos que cubren el cerebroColumna vertebral: por su interior pasa la medula espinal de la que salen los nervios hacia todo el cuerpoTrquea: conduce el aire desde los orificios nasales hasta los bronquiosBronquios: divisin de la trquea que lleva el aire a cada uno de los pulmonesPulmn: all la sangre toma el oxgeno del aire y elimina el bixido de carbono producido en el cuerpoRiones: se encargan de extraer de la sangre las sustancias de desechoEsfago: tubo que conduce el alimento al estomagoBuche: ensanchamiento del esfago donde se almacena el alimento de su digestinCorazn: distribuye la sangre atraves del cuerpoEstomago glandular: en l se secretan enzimas y cido clorhdrico para la digestin de los alimentosMsculos de la pechuga: forman la masa muscular ms grande del aveHgado: sirve para almacenar vitaminas, minerales, glucosa y producir bilis, neutraliza el jugo gstrico y transforma la orina sintetizando el cidoricoEstomago muscular: lugar donde los alimentos son molidos para facilitar su digestinPncreas: glndula que produce hormonas y enzimas digestivas. Transforma el almidn de los alimentos en aminocidosIntestino delgado: se divide en dos duodeno, yeyuno e leon al pasar los alimentos son transformados en glucosa y aminocidosIntestino grueso: extrae una parte del agua que contiene la orinaCloaca: cavidad donde desembocan los aparatos digestivo, urinario y reproductor all llegan los excrementos antes de ser expulsadosBazo: elabora los glbulos blancosAno: por donde se expulsan los excrementos

Extraccin y muestra de sangrePara la toma de la muestra de sangre del ave, se tom como referencia la vena adaxial la cual se encuentra localizada debajo de una de las alas de la misma, luego teniendo el acceso a la vena, posterior se aplic un poco de alcohol etlico para desinfectar la zona y con ello se procedi a extraer la muestra de sangre por medio de una jeringa, muestra que quedo depositada en un tubo de ensayo para su posterior anlisis.SacrificioEs necesario para sacrificar un ave hacer uso del mtodo adecuado teniendo en cuenta las normas de bioseguridad y el bienestar animal pues en el consumo en canal se refleja la productividad ya que es donde se mira el manejo dado a una produccin

CONCLUSIONES

Atraves del desarrollo del presente trabajo aprend sobre la morfofisiologia interna y externa del ave donde es importante la apropiacin de cada una de las partes para un buen desarrollo profesional

Teniendo en cuenta los diferentes parmetros tratados fue importante la prctica para enriquecer el conocimiento y aplicarlo a la vida cotidiana

Con esta prctica se determin la importancia del sector avcola para la economa nacional y su contribucin

ANEXOS

REFERENCIAS Mdulo de sistema de produccin avcolaAnatoma de sisson y GrossmanBiblioteca ilustrada del campoAnatoma de aves