academia argentina de turismo

Academia Argentina de Turismo

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MEMORIA DE LA

ACADEMIA ARGENTINA DE TURISMO

Periodo: 1ro. Enero de 2015 a 31 de Diciembre de 2015

Buenos Aires, abril de 2016


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INDICE 1. CARTA DEL ACADÉMICO PRESIDENTE

2. MEMORIA DEL PERÍODO 1/1/ 2015 AL 31/12/ 2015

2.1. Reuniones de Comisión Directiva

2.2. Asambleas, Reuniones Especiales y Reuniones de Trabajo

2.3. Incorporación de nuevos miembros a la Academia

2.4. Concursos convocados por la AAT en colaboración con la AHRCC y FEHGRA.

2.5. Publicación del Libro “Cómo integrar la oferta gastronómica agregando valor al

turismo de la Ciudad de Buenos Aires, Estrategias de cara al futuro”,

2.6. Otras Actividades realizadas por la Academia

- Participación como Jurado externo en el Concurso que sobre Calidad Turística

- Organización de las jornadas de Folclore y Turismo en conjunto con la Academia

Nacional del Folclore que se llevara a cabo el 27 y 28 de abril próximo en Salta.


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Buenos Aires, 5 de abril de 2016

Señores Académicos

Cumplimos con el deber estatutario de presentar a consideración de

la Asamblea General Ordinaria, la Memoria de las actividades realizadas por la

Academia, durante el ejercicio del año 2015.

Luego de haber finalizado el segundo año para el que fuera

nominado por los señores académicos con la designación de Presidente, quiero

renovarles mi profundo reconocimiento y agradecer el permanente apoyo brindado

a la gestión de la Comisión Directiva que me honro en presidir.

Nuestra tarea no se agotó, en desarrollar una visión consensuada sólo

dentro del mundo académico. Esto ha sido una condición necesaria para establecer un

diálogo aún más amplio con todos los sectores de la actividad turística y de la vida

nacional que tengan relación con la misma. Este diálogo ha sido nuestro gran desafío y

nuestra principal herramienta de concreción de lo realizado en este periodo.

Para la construcción colectiva de los distintos proyectos concretados y

en realización hemos contado con la colaboración invalorable de la AHRCC, FEHGRA,

SKAL Internacional Buenos Aires, la Fundación Proturismo, el MINTUR y las distintas

entidades universitarias en las que hemos desarrollado nuestras actividades.

El año 2015 ha sido un año de importantes cambios en nuestro país.

Con los acontecimientos ocurridos, una cosa nos ha quedado dramáticamente clara:

no puede haber instituciones ni siquiera mínimamente exitosas en una sociedad que

fracasa.

Esta convicción es la que nos llevó a formar la Academia Argentina de

Turismo en septiembre de 2013, como un ámbito de reflexión y diálogo directo entre

los académicos representativos de muy diversos sectores de la ciencia que tienen al

Turismo como principal objeto de estudio.

En la Academia nos reunimos para alcanzar consensos supra

sectoriales para contribuir a establecer las políticas públicas fundamentales que hagan


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al desarrollo del país, necesarias para el bienestar de todos los sectores y de toda la

comunidad.

Pero como he dicho, no nos hemos limitado a hablar entre

académicos, dialogamos con todos los actores del sector turístico y Academias afines

al sector ya que todos deben participar en la construcción colectiva de un proyecto

turístico al servicio del país.

Los argentinos, no podemos mantenernos enfrascados cada uno en

nuestra actividad, porque la experiencia histórica nos ha demostrado que nuestros

logros individuales no nos aseguran el éxito colectivo. Muy por el contrario, nuestra

dolorosa experiencia es de un gran fracaso colectivo a pesar de muchas historias de

gente trabajadora y talentosa que ha cosechado importantes éxitos individuales.

La Historia, que moldea el carácter de los pueblos, nos ha dado a los

argentinos una dura lección: tenemos que trabajar juntos. El pueblo argentino ha

aprendido esta lección, y reclama que todos los sectores de la vida nacional lleguen al

menos a acuerdos básicos que permitan el despegue del país. Los Académicos del

Turismo no debemos estar ausentes.

JUAN CARLOS CHERVATIN

Académico Presidente


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MEMORIA EJERCICIO DEL AÑO 2015

1. REUNIONES DE COMISIÓN DIRECTIVA

Durante el ejercicio 2015 se han llevado a cabo 9 reuniones de comisión directiva. Las

actas correspondientes han sido volcadas al libro de actas.

Las reuniones se realizaron, con el quórum exigido por el estatuto en nuestra sede

social, en las siguientes fechas: 18 de febrero, 15 de marzo, 12 de abril, 19 de mayo, 11 de

junio, 16 de julio, 3 de septiembre,12 de octubre,19 de noviembre y 16 de diciembre

2. ASAMBLEAS, SESIONES ESPECIALES y REUNIONES DE TRABAJO

SESION ESPECIAL del 17 de abril

Fecha: 17 de abril a las 11.00 hora

Lugar: Hotel Galerías Tucumán 653 Salón Subsuelo Ciudad de Buenos Aires

PRESENTES

Miembro Honorario de la Academia:

Ing. Antonio Gómez

Miembros de Número:

Amadasi Enrique; Chervatin Juan Carlos; Dozo Fernando, Folchi Mario; Gemelli Alicia;

Gutiérrez Carlos; Lucero Juan Carlos; Mantero Juan Carlos; Pantano Eduardo; Pastoriza

Elisa; Schluter Regina; Sendon Isabel; Tagliorette Alicia; Tamagni Lucia; Torrejón Antonio;

Vandam Maria

Comienza la Sesión el Presidente de la Academia Juan Carlos Chervatin, señalando su

satisfacción con el resultado de la convocatoria ya que con 16 miembros presente, se

supera el quórum reglamentario que indica que es necesaria la presencia de dos tercios de

los Miembros para llevar a cabo esta Sesión Especial.

A continuación se trata la postulación como Miembro de la Academia de José Luis López

Ibáñez, que ha sido propuestopor Isabel Sendón y ha obtenido el aval de cuatro miembros

de la Academia.

La Lic. Isabel Sendón hace un resumen de la trayectoria del postulante, cuyo C.V. fue

enviado previamente a todos los miembros de la Academia, destacando los principales

hitos en su desarrollo profesional, haciendo referencia a sus aportes desinteresados al

crecimiento de la actividad y la continua creatividad que ha mostrado y muestra en el

desempeño de sus tareas.

Varios de los presentes se hacen eco de estas palabras, añadiendo en qué circunstancias

han conocido o trabajado con el postulante y avalando su idoneidad profesional, ellos son

Carlos Gutiérrez, Alicia Gemelli, Eduardo Pantano y Antonio Torrejón entre otros).

Se pasa a votación la nominación la que es aceptada por unanimidad, por lo que José Luis

López Ibáñez se incorporará próximamente como miembro de Número de la Academia.


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A continuación a solicitud de la Presidencia se abre el debate para tratar temas varios,

Antonio Torrejón pide la palabra para recordar que el año próximo 2016 se celebrará el

Bicentenario de la Independencia, con epicentro en la ciudad de y Provincia de Tucumán.

Se trata de considerar si la Academia puede contribuir en la celebración de esta fecha con

el tratamiento de un tema asociado como por ejemplo “Turismo y los caminos de la

independencia”. El Dr. Folchi señala que le parece muy buena la idea lo que es confirmado

por los presentes. Se considera oportuno que la Academia comience a elaborar una

carpeta sobre el tema con un proyecto para presentar luego del cambio de autoridades.

Elisa Pastoriza sugiere que habría que armar un equipo para hacerse cargo del tema, varios

de los presentes mencionan contactos y aportes que se pueden obtener desde diversas

fuentes: Torrejón menciona que se ha conversado con el gobernador de la provincia de

Tucumán quien está interesado en el tema, Folchi menciona al Dr Orlando Natiello Agente

de viajes y Profesor de Derecho Turístico de la Universidad Católica de Tucumán, Regina

Schluter menciona que está vinculada con la Maestría en Turismo del NOA en Tucumán. Se

considera además que la Academia de la Historia está trabajando sobre este tema pero

desde un ángulo estrictamente histórico, que tenemos que abordar este tema como un

hito turístico.

ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA

Fecha: 17 de abril de 2015 14 horas Lugar: Hotel Galerías Tucumán 653 Salón Subsuelo Ciudad de Buenos Aires

PRESENTES

Miembro Honorario de la Academia:

Ing. Antonio Gómez

Miembros de Número:

Amadasi Enrique; Chervatin Juan Carlos; Dozo Fernando, Folchi Mario; Gemelli Alicia;

Gutierrez Carlos; Lucero Juan Carlos; Mantero Juan Carlos; Pantano Eduardo; Pastoriza

Elisa; Schluter Regina; Sendón Isabel; Tagliorette Alicia; Tamagni Lucia; Torrejón Antonio;

Vandam Maria. A los que se agregan: Gonzalo Casanova Ferro y Rodolfo Bertoncello

(como observador).

Se inicia la Asamblea con la designación del Presidente de la Asamblea y de dos asociados

para la firma del Acta. El Dr Mario Folchi propone como Presidente de la Asamblea al Dr.

Juan Carlos Chervatin lo que es aceptado. A su vez Chervatin propone para la firma del

Acta a Antonio Torrejón y Mario Folchi.

A continuación se trata el estatuto de la Academia aprobado por la IGJ y su

reordenamiento. Informa el Dr. Fernando Dozo sobre la tramitación seguida en la IGJ y los

cambios en el estatuto que consistieron en un ordenamiento de forma. La aprobación del

IGJ se obtuvo el 7 de noviembre de 2014.


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Por Secretaría se toma nota de lo actuado y de la aprobación de la IGJ y se da por

aprobado.

A continuación se trata la Memoria del ejercicio 10/9/13 al 30/12 2014, que fuera

distribuida entre los asociados y es informada en este acto por el Presidente de la

Academia Juan Carlos Chervatin. El Mario Folchi propone que se apruebe si no hay

excepciones, lo que es apoyado por Isabel Sendón. Queda aprobada por unanimidad de

los Presentes.

Se pone a consideración la Situación Patrimonial de la Academia Argentina de Turismo

distribuida a los miembros de la Academia. Mario Folchi propone que se apruebe lo que es

secundado por Elisa Pastoriza.

A continuación se trata la actualización de la cuota social, informa sobre el tema el

Tesorero Enrique Amadasi, la necesidad de ajustar el importe de la cuota proponiendo

para los dos primeros semestres de este año $ 600 y para los dos segundos semestres $

700. Este aumento de la cuota social es aprobado por la totalidad de los miembros.

Se pone a consideración la Elección de la Comisión Directiva para el período 2015- 2017. El

presidente Juan Carlos Chervatin informa que se ha invitado a los asociados que deseen

formar parte de la Comisión Directiva a que manden una nota antes del 7 de abril pasado,

sin que se hayan recibido peticiones. Por unanimidad es aprobada la continuidad de la

Comisión Directiva en su formato actual.

Se presenta a los asociados la constancia de inscripción de la Academia Argentina de

Turismo en la AFIP opción mono tributo con el CUIT 33-71480729-9 como entidad sin fines

lucrativos, exenta de IVA y del impuesto a las ganancias. Cumplido este requisito se

procederá, en estos días a la apertura de la Cuenta oficial de la Academia y a la compra de

los libros de registro necesarios.

El Presidente Juan Carlos Chervatin pone a consideración de los asociados un modelo de

formato de página web con la idea de distribuir News Letter de la Academia y Boletines

Trimestrales en el dominio ACARTUR (Academia Argentina de Turismo). La idea es

aceptada por los presentes, se pone a consideración la creación de un Área de Prensa

dentro de la AAT para ocuparse de este tema, se proponen Isabel Sendón, Gonzalo

Casanova Ferro, Antonio Torrejón y se interesará al reciente miembro de la Academia José

Luis López Ibáñez.

El Ing. Antonio Gómez propone que la Academia Argentina de Turismo haga una jornada

con los candidatos políticos para que diserten sobre su agenda en materia de Turismo,

ante e las elecciones. Si bien la idea es sumamente interesante y oportuna se considera

que la Academia no es la institución apropiada para llevar adelante este tipo de

encuentros.

Se conversa acerca de la fecha más oportuna para el próximo encuentro presencial, se

recuerda que en octubre próximo la Universidad del Comahue celebra sus 50 años y en esa

fecha se realiza en Neuquén la Reunión del CONDET. También se estima propicia la fecha

en la que se reúna la FIT en Buenos Aires que se realizará del 26 al 28 de setiembre.


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A continuación y para dar un cierre académico a la Asamblea la Dra. Regina Schluter a

pedido de la Comisión Directiva, informa sobre la situación de las investigaciones en

turismo en la Argentina y su relación con la carrera de investigador. Explica además el

estado actual de las Revistas Científicas Académicas en las que se puede publicar.

Esta exposición permite el intercambio de ideas sobre el tema entre los participantes

destacándose los aportes de varios miembros que ampliaron el espectro presentado desde

sus experiencias tales como Juan Carlos Mantero por la Universidad de Mar del Plata, Lucía

Tamagni por la Universidad del Comahue, Elisa Pastoriza por la Universidad de Mar del

Plata.

Se considera oportuno que la Academia Argentina de Turismo organice seminarios y

reuniones de Investigación o de Actualización sobre temas específicos de su incumbencia,

lo que cuenta con la aprobación de los presentes.

SESIÓN ESPECIAL del 24 DE SEPTIEMBRE

Fecha: 24 de septiembre de 2015 Lugar: Sede de FEHGRA, Larrea 1250 CABA, Hora: 9.30 ORDEN DEL DIA 9,30hs -Eugenio Yunis Designación como Académico correspondiente, en la República de Chile. Propuesto por: Carlos Gutiérrez con el apoyo de Jordi Busquets, Eduardo Pantano, Alicia Gemelli y Juan Carlos Chervatin 10,00hs- Víctor Torres Designación como Académico de número Propuesto por: Alicia Gemelli con el apoyo de Antonio Torrejón, Juan Carlos Chervatin, Enrique Amadasi y Carlos Gutiérrez 10,30hs - Orlando Natiello Designación como Académico de número Propuesto por: Juan Carlos Chervatin con el apoyo de Antonio Torrejón, Fernando Dozo, Mario Folchi y Carlos Gutiérrez 11,00hs -Matilde Rataric Académica de número Propuesta por: Juan Carlos Lucero Schmitd con el apoyo de Carlos Gutiérrez, Juan Carlos Chervatin, Fernando Dozo y Antonio Torrejon A las 12,00hs se realizará una conferencia de prensa con motivo de la presentación de las bases del concurso AAT-FEHGRA 2016 Se da inicio a la reunión siendo las 10 de la mañana con la presencia de los siguientes Académicos: Carlos Gutiérrez, Antonio Torrejón, Elisa Pastoriza, Enrique Amadasi Mario Folchi, Jose Luís López Ibáñez, Jorge Busquets, Maria Vandam, Regina Schluter, Lucia Tamagni, Eduardo Pantano, Alicia Gemelli, Juan Carlos Chervatin, y Rodolfo Bertoncello como oyente sin derecho a voto por no haber ingresado aún a la Academia. El número de miembros de la


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Academia con derecho a voto es suficiente para sesionar con el quórum exigido por nuestro Estatuto. En primer lugar se trata la nominación de Eugenio Yunis, como Académico correspondiente en la República de Chile, quien presenta al candidato es el vicepresidente de la Academia Carlos Gutiérrez quien reseña los antecedentes de Yunis e informa que en una reunión mantenida entre Eugenio Yunis y los integrantes de la Academia el 21 de agosto pasado, se le ofreció esta nominación tal como se relatara en la comunicación a los Académicos remitida oportunamente. El Señor Yunis funcionario de la OMT por un par de décadas actualmente se desempeña como Vicepresidente Ejecutivo de FEDETUR (Federación Empresarios Turísticos de Chile) e hizo en la reunión una serie de propuestas sobre temas de investigación que debiéramos encarar en Latinoamérica, expresando que en Chile no había una institución como la Academia y que sería muy interesante replicar la experiencia. Puesta a consideración su nominación fue aprobada por unanimidad de los presentes. Puesta a consideración esta nominación fue aprobada por unanimidad de los presentes. A continuación la Académica Secretaria Alicia Gemelli, presenta la candidatura a Miembro de Número de la Academia del Lic. Víctor Torres radicado en la provincia de Misiones y brinda una reseña de los antecedentes docentes y profesionales que ameritan su incorporación, Antonio Torrejón por su parte amplía con la referencia a los años en los que trabajo junto a Víctor Torres en la Organización de la Secretaría de Turismo de Misiones. Puesta a consideración de los presentes esta nominación fue aprobada por unanimidad de los presentes. Siguiendo con el orden del día el Académico Presidente presenta la nominación del abogado residente en Tucumán Orlando Natiello haciendo una reseña de sus antecedentes profesionales en turismo, como abogado especializado en derecho Aeronáutico y como docente en la Universidad Católica de Tucumán. Mario Folchi interviene para señalar su coincidencia con lo expresado por el Presidente acerca de Natiello a quien conoce profesionalmente desde hace muchos años. Puesta a consideración de los presentes esta nominación fue aprobada por unanimidad. Siguiendo el Orden del día se debiera tratar la última nominación pautada para la fecha, pero dado que no se encuentra presente el Académico que propuso a la candidata quien debe encargarse de presentar la nominación, no se trata en la presente sesión. A continuación Antonio Torrejón pide una moción de orden para proponer que en el corriente año, entreguemos un diploma al mérito y la trayectoria a Lucho Martínez Tecco residente en Mar del Plata, quien tiene una trayectoria de más de 60 años dedicado al turismo como empresario, funcionario, docente y difusor del turismo. Esta propuesta es apoyada por varios de los presentes que conocen la dilatada trayectoria en Turismo de Martínez Tecco y es aprobada por unanimidad de los presentes. Otros temas:

El Académico Jorge Busquets, propone que se lo nomine como miembro correspondiente a Eduardo FAYOS SOLA, para lo que la Academia podría tener una entrevista con el los días 1 y 2 de diciembre que estará en Buenos Aires, por otros temas. Se considera interesante la propuesta y se le pide a Busquets que remita su C.V.


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El Académico Mario Folchi informa que en septiembre del año 2016 se realizará en Mendoza la Reunión Anual de ALADA y que esta sería una ocasión favorable de integración con Chile a través de nuestro Miembro Correspondiente Eugenio Yunis.

El Académico Jorge Busquets comenta que está en proceso de formulación una Academia Iberoamericana de Turismo, lo que es recibido con interés por los presentes siendo la principal recomendación que surge del grupo estudiar cuidadosamente los estatutos que se están formulando para estudiar su viabilidad a futuro.

El Presidente Juan Carlos Chervatin, informa que la Academia ha sido invitada a firmar

el documento PFETS 2025, luego de un breve intercambio de ideas al respecto, se acepta por mayoría de los presentes que el Presidente firme por la Academia ese documento, que se hará público en no menos de un mes a partir de la fecha.

Sin más temas que tratar y siendo las 12.30 horas se levanta la sesión.

REUNION DE TRABAJO CON EL Sr CARLOS VOGELER, DIRECTOR REGIONAL PARA LAS

AMERICAS DE LA OMT Y SECRETARIO DE RELACIONES CON LOS MIEMBROS.

Fecha: 1 de julio de 2015 - 9 horas

Lugar: Sala del Consejo Superior de la Facultad de Ciencias Económicas Universidad de Buenos

Aires

Miembros de la Academia Presentes:

Juan Carlos Chervatin, Carlos Gutiérrez, Alicia Gemelli Fernando Dozo, Jorge Busquets, Mario

Folchi, Isabel Sendón y Juan Carlos Lucero Schmith.

Se da comienzo a la reunión con un breve relato de los objetivos de la Academia y las

circunstancias de su constitución a cargo del Presidente Juan Carlos Chervatin a lo que siguió

una presentación personal de cada uno de los Miembros de la Academia.

A continuación el señor Carlos Vogeler se presentó reseñando sus antecedentes

recordó que comenzó su actividad en el turismo en Pullmantur, una de las mayores

operadoras de España, en ese período formo parte también de las juntas directivas de la

Asociación Española de Agencias de Viajes y en la Federación Universal de las Asociaciones de

Agencias de Viajes (FUAAV), para pasar posteriormente a ocupar diversos puestos de

dirección en el Grupo RCI, parte de Wyndham Worldwide, uno de los mayores grupos

hoteleros del mundo, en el que fue Director Gerente para la Europa Suroriental, y más tarde

Vicepresidente de Estrategia de la Cuenta Mundial y de Relaciones con el Sector. Fue elegido

Presidente de los Miembros Afiliados de la Organización Mundial del Turismo (OMT), cargo

que ocupó de 2005 a 2008, como representante del Grupo RCI.


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Es actualmente Director – Secretario Ejecutivo de Relaciones con los Miembros de la Organización Mundial del Turismo (OMT), radicada en Madrid (España). Entre enero de 2009 y diciembre de 2013 ocupó el puesto de Director Regional de la OMT para las Américas, puesto que conserva aún. Se desempeña actualmente como catedrático de la Universidad Rey Juan Carlos, de Madrid, en el departamento de Economía Empresarial, y es autor de varios libros de texto universitarios sobre estructura turística internacional.

Carlos Vogeler presentó a continuación a la funcionaria de la OMT que lo acompaña

Dra. Eunji Tae, Coordinadora Técnica de la Red de Conocimiento de la OMT, quien es una

estudiosa del turismo que se desempeña en la OMT desde hace más de 10 años y coordina el

grupo de reconocimiento de los temas de investigación en las Américas. Colaborando

ampliamente en los trabajos que realiza la OMT para la región.

El presidente de la Academia en conjunto con otros miembros enumera los hechos salientes

de la actividad de la Academia en los últimos dos años posteriores a su creación en setiembre

de 2013 y relatan las características que ha tenido y viene teniendo esta experiencia pionera

en la Argentina.

Se conversa posteriormente sobre temas de la actualidad turística, destacándose entre ellos

las próximas actividades que llevará a cabo la OMT en la región como es la Reunión de octubre

que se realizará en Encarnación, Paraguay en la que además de trabajar sobre el tema de las

rutas de las misiones jesuíticas, tomando la ruta de la seda, como modelo de integración

política regional. A raíz de este tema ha surgido también la inquietud por la falta de

conectividad aérea transversal en la región, tema que debería ser tratado también en la

ocasión para lo que se necesitaría un documento preliminar sobre el que discutir. Intervienen

tanto los Académicos Folchi como Dozo, abogados especialistas en transporte aéreo para

señalar los antecedentes que ya hay sobre el tema en la región.

El Sr. Vogeler menciona, los Premios que ha creado la OMT para reconocer la creación de

conocimiento, la difusión y la innovación en el turismo. Estos premios, cuya convocatoria está

abierta hasta el 30 de octubre, se conceden a la Innovación en las siguientes categorías:

o Políticas Públicas y Gobernanza o Empresas o Organizaciones No Gubernamentales o investigación y Tecnología.

Al finalizar la reunión el Sr. Vogeler expresa lo gratamente impresionado que está por las características de la Academia Argentina de Turismo, la diversidad de sus integrantes y los años de experiencia acumulados en conjunto. Se termina la reunión renovando las expresiones de interés acerca de la profundización de este dialogo.


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REUNIÓN DE TRABAJO EL SR. EUGENIO YUNIS, EX JEFE DEL DEPARTAMENTO DE TURISMO

SOSTENIBLE EN LA OMT Y ACTUAL VICEPRESIDENTE EJECUTIVO DE FEDETUR (FEDERACIÓN

EMPRESARIOS TURÍSTICOS DE CHILE)

Fecha: 21 de agosto de 2015 - 9 horas

Lugar: Hotel Galerías, Tucumán 653 Salón Subsuelo Ciudad de Buenos Aires.

Miembros de la Academia Presentes:

Juan Carlos Chervatin, Carlos Gutiérrez, Alicia Gemelli, Jorge Busquet, Enrique Amadasi, Mary

Vandam, Juan Carlos Lucero, Mario Folchi y José Luis López Ibáñez.

Se da comienzo a la reunión con el relato a cargo del Presidente Juan Carlos Chervatin

de los objetivos de la Academia y las circunstancias de su constitución a lo que siguió una

presentación de cada uno de los Miembros de la Academia presentes.

Eugenio Yunis agradece la invitación y nos felicita por la iniciativa de crear la Academia

ya que no conoce otro ejemplo de una organización similar en América y en España. La

innovación en la AAT la encuentra en las diversas procedencias disciplinares de los miembros

y los diferentes ángulos desde los que cada uno ha vivido su experiencia profesional y

personal.

También destaca la libertad que tiene la Academia para tratar seriamente temas de

interés del turismo, al no depender de ninguna institución pública o privada, y encuentra que

nuestro lema de “pensar y repensar el turismo”, es muy apropiado y está más vigente que

nunca.

Afirma que el crecimiento acelerado del turismo en los últimos años y las problemáticas

conexas, les ha quitado tanto a los organismos nacionales como internacionales, capacidad

de una visión integral del turismo y una reflexión acerca de cómo queremos que sea ese

crecimiento turístico que está en marcha, al tener que estar ocupándose prioritariamente de la

coyuntura y la necesidad de presentar cifras en fechas perentorias.

Considera que organizaciones como la nuestra tienen la posibilidad de sin presiones, encarar

estos estudios y revisiones metodológicas.

Respondiendo acerca de los temas que a su criterio merecen actualmente ser profundizados

en su análisis, apunta a la necesidad de revisar los métodos s utilizados por la OMT y los países

para la medición cuantitativa del turismo (cantidad de turistas arribados) y el cálculo del gasto

turístico. Salvando que la puesta en marcha de la Cuenta satélite es un avance y un éxito,

insiste en que hay que promover el estudio de nuevas maneras de investigar los volúmenes del

turismo, así como su productividad real.


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El tema de la medición de la productividad del turismo, que están encarando ahora en Chile,

implica repensar como medirla, en relación a las tasas de crecimiento y a la propia y compleja

economía que gira en torno a las actividades turísticas en un destino.

Colombia ha incursionado en estos temas, a través de la medición de la inversión en

promoción y sus resultados, pero hasta ahora no hay criterios metodológicos comunes, ni una

sola manera de medirlos por lo que los resultados parciales no pueden ser comparados.

Otro tema que considera, que tiene prioridad en su tratamiento es el impacto de las nuevas

tecnologías en el sector, que sin dudas está sufriendo profundos cambios, sobre los que

resulta necesario investigar los nuevos formatos que se están dando y su incidencia en la

productividad.

Los académicos presentes informan a Eugenio Yunis que precisamente este último tema será

objeto de tratamiento en el concurso que se llevará a cabo este año en conjunción con

FEHGRA.

El presidente de la Academia invita a Eugenio Yunnis, a quien previamente se le han remitido

el Estatuto de la AAT a ser miembro correspondiente de la Academia en Chile, categoría

prevista en el Estatuto. Este será el primer caso de incorporación de un miembro

correspondiente, Yunis acepta y agradece esta propuesta, que se efectivizará a través de la

Aprobación de la Próxima Asamblea Ordinaria.

Se muestra entusiasmado por esta posibilidad y aclara que en Chile solo existe desde hace 9

años la SOCIETUR, que es una asociación conformada por los investigadores en Turismo de

todas las Universidades Chilenas.

Luego de una charla distendida sobre diversos asuntos del turismo chileno, argentino y

mundial, se da por terminada la actividad siendo las 11 horas

REUNION DE TRABAJO DE LOS MIEMBROS DE LA ACADEMIA CON EL SEÑOR EDUARDO FAYOS SOLÁ DE ESPAÑA

FECHA: 3 de diciembre de 2015 9.30 horas LUGAR: Sede de FEHGRA Larrea 1050 Buenos Aires Miembros de la Academia Presentes:

Juan Carlos Chervatin, Carlos Gutiérrez, Alicia Gemelli, Jorge Busquet, Enrique Amadasi, Mary

Vandam, Juan Carlos Lucero, José Luis López Ibáñez.


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Se da comienzo a la reunión con el relato a cargo del Presidente Juan Carlos Chervatin

de los objetivos de la Academia y las circunstancias de su constitución a lo que siguió una

presentación breve de cada uno de los Miembros de la Academia presentes en esa reunión-.

A continuación Eduardo Fayos Sola hace una breve reseña de su formación señalando

que es Doctor en Economía por la Universidad de Valencia y Máster en Economía por la

Universidad de Estocolmo y respecto de sus antecedentes profesionales indica que ha sido

Profesor de Economía Aplicada en la Universidad de Valencia desde 1979 y en la actualidad

continúa su docencia en Política Turística en esa misma universidad. En cuanto a su actividad

en los organismos internacionales ha sido el Secretario Ejecutivo de la Red de Conocimiento de

la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas entre 2009 y 2011, ejerciendo

asimismo el cargo de Director Regional de la OMT para Europa entre los años 2007 y 2011 y

Secretario Ejecutivo de su Consejo de Educación y Ciencia entre el año 2000 y el 2009.

Anteriormente entre 1994 y 2009 fue Director de Educación y Gestión del Conocimiento en la

Organización Mundial del Turismo y fundador y presidente de la Fundación OMT.THEMIS

desde 1997, creando e implementando el sistema TedQual para la calidad en la educación

turística y fundando el programa de Voluntarios OMT para el Desarrollo.

En la actividad pública ha sido Director General de Política Turística en el Gobierno de

España, del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo entre 1991 y 1994, en este carácter ha

lanzando el Plan Futures, primer Plan de Política Turística de España. Actualmente se

desempeña como Presidente de la Fundación Ulysses asociación sin fines de lucro que nuclea a

las personas que han recibido el premio Ulysses por parte de la Organización Mundial del

Turismo.

Respondiendo a la inquietud de los presentes Fayos Solá explica las actividades que lleva a

cabo la Fundación Ulises que se encarga de ayudar a la OMT en la gestión del conocimiento, y

específicamente con el Premio Ulises, una iniciativa mundial para reconocer y difundir la

excelencia en la gestión del conocimiento del turismo. La Fundación también organiza los foros

de Ulises: una serie de eventos donde académicos, profesionales, empresarios y funcionarios

de gobierno se reúnen para discutir los avances en la teoría de turismo, la gestión y la

gobernabilidad, y facilitar su aplicación en el mundo real.

Respecto de cuáles son a su criterio los principales desafíos que enfrenta la actividad turística, de cara al futuro, considera que es prioritario reforzar los temas de capacitación y los programas de innovación para el sector.

El presidente de la Academia Juan Carlos Chervatin invita a Eduardo Fayos Solá, a quien

previamente se le han remitido el Estatuto de la AAT, a ser miembro correspondiente de la

Academia Argentina de Turismo en España lo que es aceptado por el invitado quien agradece

esta propuesta. A partir del acuerdo del interesado se efectivizará su designación a través de

su aprobación en la Próxima Asamblea Ordinaria de de la Academia.


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Se continúa con una charla distendida sobre diversos temas del turismo mundial y del

turismo en la Argentina, con la intervención de varios miembros de la Academia. El Dr Fayos

Solá opina sobre la gestión del turismo en Argentina en los últimos diez años que le merece

muchos elogios destacando que es un ejemplo a seguir por el resto de los países. Sin otros

temas que tratar se da por terminada la actividad siendo las 11, 30 horas

3. ACTOS DE INCORPORACION DE NUEVOS MIEMBROS A LA ACADEMIA

- Acto de Incorporación a la Academia del Dr Mario Folchi llevado a cabo en el salón azul de la Facultad de Derecho de la Universidad de Buenos Aires.

Fecha: 23 de marzo de 2015 a las 19 horas.

La ceremonia contó con la presencia de una importante cantidad de profesionales

colegas del Dr. Mario Folchi tanto en la Facultad de Derecho como en el ejercicio del Derecho.

La Académica Alicia Gemelli fue la encargada de la apertura del acto y a continuación dirigió la

palabra a los presentes el Académico Presidente Juan Carlos Chervatin, acto seguido el

Académico Fernando Dozo hizo una reseña de los antecedentes del Dr. Mario Folchi en

docencia, investigación y desempeño profesional que le dan los meritos para pertenecer a la

misma. A continuación se le hace entrega del diploma que lo acredita como Miembro de

Número de la Academia ocupando el sitial número 18 – Seguidamente Mario Folchi ofreció

una disertación sobre el tema "El Turismo y la Aeronáutica Civil. Su confluencia en los

Sistemas de Enseñanza y de Investigación". Al finalizar su disertación el reciente miembro

de la Academia ofreció un Lunch a los presentes.

- Acto de Incorporación de la Mg. Lucía Tamagni llevado a cabo en la sede de la

Facultad de Turismo de la Universidad del Comahue.

Fecha: 26 de marzo de 2015 a las 19 horas

La ceremonia contó con la Presencia de la Decana de la Facultad de Turismo Mg. María

Alejandra Gazzera, del Secretario de Investigación de la Universidad del Comahue: Dr. Enrique

Masses y de una importante cantidad de colegas, docentes, graduados y alumnos, de la

Facultad de Turismo, en la que la nueva Académica desempeño la mayor parte de su carrera

profesional.

La apertura del Acto estuvo a cargo de la decana de la Facultad, quien manifestó que

las autoridades de la Universidad se sentían muy distinguidas debido a que una de las primeras

egresadas de la carrera de Turismo de esa institución obtuviera la distinción de pertenecer a la

Academia Argentina de Turismo.

Por parte de la Academia Argentina de Turismo, la ceremonia contó con la presencia

de. La Académica Secretaria Alicia Gemelli quien fue la encargada de leer la nota de

bienvenida a la Academia remitida por el Académico Presidente Juan Carlos Chervatin y a


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continuación hizo una reseña de los antecedentes de Lucía Tamagni en docencia, investigación

y asistencia técnica que le dan los meritos para pertenecer a la misma.

Alicia Gemelli le hizo entrega a Lucía Tamagni del diploma que la acredita como

Miembro de Número de la Academia ocupando el sitial número 19 y la invitó a a dirigir una

conferencia a los presentes. El tema elegido para su disertación fue “Bitácora de

investigación: El marketing turístico en la Patagonia”. Finalizado el Acto se participó de un

brindis ofrecido a los presentes por la Facultad de Turismo del Comahue.

- Acto de incorporación del Lic. José Luis López Ibáñez en la sede de la Facultad de

Agronomía de la Universidad de Buenos Aires Fecha: 1 de julio de 2015 a las 19 horas La ceremonia realizada en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires,

se realizó con la presencia de los académicos Carlos Gutiérrez, Fernando Dozo, Enrique

Amadasi Isabel Sendón Juan Carlos Chervatin Alicia Gemelli y el Académico Honorario: Antonio

Gómez. El público asistente congregó una importante cantidad de profesionales, colegas,

docentes y graduados de las Universidades en la que se ha desempeñado el nuevo Académico.

La apertura del Acto estuvo a cargo de Alicia Gemelli y a continuación el Académico

Presidente Juan Carlos Chervatin pronunció un discurso de bienvenida a la Academia al nuevo

académico, por su parte la Académica Isabel Sendon hizo una reseña de los antecedentes del

Lic. José Luis López Ibáñez en docencia, investigación y desempeño profesional que le dan los

meritos suficientes para pertenecer a la misma.

Cumplida esta etapa se le hizo entrega del diploma que lo acredita como Miembro de

Número de la Academia ocupando el sitial número 20 y a continuación se le solicitó que

brindara una conferencia al público presente. El Lic. Lopez Ibañez disertó sobre "El Turismo

Gastronómico: De los que comían cuando viajaban, a los que viajan para comer”. Finalizado

el Acto se participó de un brindis ofrecido a los presentes por la Facultad y el nuevo académico

del que participaron familiares y amigos.

- Acto de incorporación de Rodolfo Bertoncello en la sede de la Facultad de Filosofía y

Letras de la Universidad de Buenos Aires Fecha: 14 de octubre de 2015-, 16 horas. El acto se realizó en el salón de lectura silenciosa de la biblioteca de la Facultad de

Filosofìa y Letras en su sede de la calle Puan. Por la Academia de Turismo estuvieron

presentes: Fernando Dozo, Alicia Gemelli, Juan Carlos Chervatin, Regina Schluter y Antonio

Torrejón, la ceremonia contó con la presencia de la Secretaria de Investigación de la Facultad

de Filosofía y Letras Cecilia Pérez de Micau y del Director del Instituto de Geografía de la UBA


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Jorge Blanco, además de una importante cantidad de colegas, docentes, graduados y alumnos

de las Facultad, en la que desempeña el nuevo Académico.

La Académica Alicia Gemelli fue la encargada de la apertura del acto y a continuación

la Secretaria de Investigación de la Facultad de Filosofía y Letras se dirigió a los presentes

resaltando la importancia creciente que se le viene dando a la temática del turismo en las

investigaciones que se realizan desde diversas unidades académicas de la Facultad de Filosofía

y Letras. Al respecto manifiesta al Presidente de la Academia que la Facultad se siente muy

honrada por la distinción que se entrega a uno de los profesores que viene trabajando en este

tema en la facultad desde hace muchos años.

El Académico Presidente Juan Carlos Chervatin, se dirigió a la audiencia para relatar la

Misión y objetivos de la Academia Argentina de Turismo y dar unas palabras de bienvenida al

nuevo integrante de la Academia. La Académica Regina Schluter fue la encargada de describir

los antecedentes del Mg. Rodolfo Bertoncello en docencia e investigación que le dan los

meritos para pertenecer a la misma.

A continuación se hizo entrega Rodolfo Bertoncello a del diploma que la acredita como

Miembro de Número de la Academia ocupando el sitial número 21 y se lo invito a dirigir una

conferencia al público presente. El tema elegido para su disertación fue " Consolidación del

campo de estudios turísticos en la Argentina. Contribución desde la Geografía”.

4. CONCURSOS REALIZADOS POR LA ACADEMIA ARGENTINA DE TURISMO EN

COLABORACIÓN CON la AHRCC y CON FEHGRA

- Concurso “La ciudad de Buenos Aires como destino de los feriados largos” organizado por

la AHRCC y la Academia Argentina de Turismo

El 27 de abril de 2015 se dieron a conocer las Bases del concurso organizado de

manera conjunta por la AHRCC y la Academia Argentina de Turismo cuya temática versara

sobre “La ciudad de Buenos Aires como destino de los feriados largos”. Luego de una serie de

reuniones mantenidas entre miembros de la Comisión Directiva de la AAT el Presidente de la

AHRCC Camilo Suarez y su Secretario Ejecutivo, se ha precisado el título definitivo del tema del

llamado a Concurso que será: “La ciudad de Buenos Aires como destino de feriados largos:

estrategias para generar nueva demanda” y los premios cuyos montos serán los siguientes:

Primer Premio: $ 50.000 y publicación del trabajo; Segundo Premio: $ 30.000 y publicación del

trabajo Tercer Premio: $ 10.000 y publicación del trabajo y Cuarto Premio: Mención Especial y

publicación del trabajo.

Para el seguimiento de las actividades de este certamen por parte de la Academia se

designó como Proyect Lider a Carlos Gutiérrez. El jurado para evaluar los trabajos presentados

al concurso está compuesto por cinco miembros: tres designados por la Academia: Maria


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Vandam, Fernando Dozo y Carlos Gutierrez, y dos designados por la AHRCC: Analía Castro y

Sonia Holfix .

Se presentaron 7 estudios, resultando ganadores del concurso los siguientes: Primer

Premio “Propuestas y acciones estratégicas basadas en un Turismo Experiencial para una

mayor competitividad turística durante los fines de semana largos en la Ciudad de Buenos

Aires” autores Carlos Basan y Adriana Romero; Segundo Premio: “La ciudad de Buenos Aires

como destino de los feriados largos” autores Gustavo Capece y Osvaldo Lombardi. Tercer

Premio: para el trabajo presentado por Francisco Krause y Rosario Martín y la Mención

especial para el trabajo Buenos Aires Suma, presentado por: Carolina Diambra, Carlos A.

Giudici, Luciana Mazzini y Andrea Niada. Los premios fueron entregados a mediados de

diciembre y se realizará la publicación de los mismos en una edición similar a la presentada

con los premios a los trabajos sobre Gastronomía del año anterior editados con la colaboración

de Ladevi

- Concurso “El impacto de las nuevas tecnologías en la gestión y la comercialización de los alojamientos turísticos en la Argentina” organizado por FEHGRA y la Academia Argentina de Turismo.

El 24 de septiembre de 2015 se realizó una Conferencia de prensa para anunciar el

Primer Concurso organizado por FEHGRA y la Academia Argentina de Turismo sobre el tema

““El impacto de las nuevas tecnologías en la gestión y la comercialización de los alojamientos

turísticos en la Argentina”.

Las bases del certamen estipulan que el período durante el que se recibirán los

trabajos será desde el primero de marzo hasta el 30 de abril del 2016 a las 15 horas, en la sede

de la FHEGRA Larrea 1250 CABA. Los premios establecidos para este concurso son: Primer

Premio $ 60.000 y publicación del trabajo; Segundo Premio $ 30.000 y publicación del trabajo

y tercer y cuarto premio: Mención especial y publicación del trabajo. Los ganadores del

certamen serán anunciados por las autoridades de ambas instituciones el 30 de junio de 2016.

Para el seguimiento de las actividades de este certamen por parte de la Academia se

designó como Proyect Lider al Académico Jose Luis Lopez Ibañez. El jurado previsto para

evaluar los trabajos presentados al concurso está compuesto por cinco miembros: tres

designados por la Academia que son: Enrique Amadasi, Juan Carlos Chervatin y José Luis López

Ibañez y dos designados por la FEHGRA que son: Roberto Brunello y Jorge Busquets.

2.5. PUBLICACIÓN DEL LIBRO “CÓMO INTEGRAR LA OFERTA GASTRONÓMICA

AGREGANDO VALOR AL TURISMO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES,

ESTRATEGIAS DE CARA AL FUTURO”,

El 2 de Septiembre de 2015 en el Auditorio de la Feria HOTELGA se presentó al público el

Libro “Cómo integrar la oferta gastronómica agregando valor al turismo de la Ciudad de

Buenos Aires, Estrategias de cara al futuro”. La publicación es el resultado del concurso


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realizado sobre el tema durante el año 2014 por la Academia Argentina de Turismo en

colaboración con la AHRCC: Asociación de Hoteles Restaurants, Confiterías y Cafés de la ciudad

de Buenos Aires. Con el apoyo de la Fundación Pro- Turismo la Academia pone a disposición

del público la edición de los trabajos premiados en dicho certamen.

2.6. OTRAS ACTIVIDADES REALIZADAS POR LA ACADEMIA ARGENTINA DE TURISMO

- Participación como Jurado externo en el Concurso que sobre Calidad Turística que

realizó el Ministerio de Turismo de la Nación para VIII Congreso Nacional de Calidad

La Academia fue invitada en el mes de abril por el Ministerio de Turismo a participar como

jurado para evaluar los trabajos presentados para el VIII Congreso Nacional de Calidad sobre

cuatro ejes temáticos propuestos por la Secretaría de Calidad Turística. El Congreso fue

organizado por el Ministerio de Turismo en conjunto con el Gobierno de Misiones en Posadas

entre el 11 y 13 de mayo de 2015.

Aceptada la invitación por la Comisión Directiva de la Academia se propuso como jurados

en su representación a Juan Carlos Chervatin, Alicia Gemelli, María Vandam y que

conformaron un Comité de Evaluación con la participación de un miembro evaluador

designado por la Cámara Argentina de Turismo responsabilidad asumida por Marta Sánchez

Magnoni y una representante de la Subsecretaría de Calidad Turística lugar que fue asignado a

María Inés Guaita

El comité evaluó en conjunto un total de 27 trabajos, presentados en tiempo y forma y

eligió por consenso los trabajos ganadores y los que ocuparon el segundo puesto para cada

uno de los ejes concursados. Los autores de los trabajos ganadores fueron invitados a exponer

sus ponencias en un Panel al efecto durante el VIII Congreso Nacional de Calidad al Congreso y

la exposición de su ponencia en el congreso.

- Organización de las jornadas de Folclore y Turismo en conjunto con la Academia

Nacional del Folclore que se llevara a cabo el 27 y 28 de abril de 2016 en la ciudad de Salta.

Desde febrero de 2015 el Presidente y Vicepresidente de la Academia han comenzado a

tener reuniones periódicas con el Presidente y Vicepresidente de la Academia Nacional del

Folclore.

La Academia Nacional del Folclore realiza un encuentro cada dos años y el año 2016

realizaría su encuentro en la Provincia de Tucumán en coincidencia con el bicentenario se

comienza a estudiar la posibilidad de realizar una actividad en conjunto. En estos encuentros y

dada la buena predisposición para trabajar en conjunto entre ambas Academias, en torno a

temas relacionados con el Folclore y con el Turismo. En este contexto las autoridades de la

Academia del Folclore solicitan a la Comisión directiva de nuestra Academia que escribamos un


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artículo para publicar en su Revista “Ecos del Folclore”, que se compromete a redactar la

Académica Secretaria Alicia Gemelli.

En octubre del 2015 y luego de evaluar diferentes alternativas se coincide en definir un

Encuentro en conjunto al que se denominará Jornadas de Folclore y Turismo que queda

previsto para la última semana de abril del año 2016.

Se comienza a trabajar sobre un Programa preliminar de dos días, acordando los temas

relacionados con el turismo cuyo tratamiento resulta de interés para la Academia de Folclore,

y barajando las diferentes posibilidades de obtención del esponsoreo para este evento por

parte de la Provincia de Salta que explorará el Presidente de la Academia de Folclore Antonio

Rodríguez Villar en un viaje a la provincia en noviembre para coordinar la logística y la

obtención de apoyos concretos. Se finaliza el año acordando continuar con este proyecto a

principios de 2016.

3. Miembros

Académicos

Juan Carlos Chervatin

Carlos Gutierrez

Alicia Gemelli

Enrique Amadasi

Fernando Dozo

Antonio Torrejon

Juan Carlos Lucero

Gonzalo Casanova Ferro

Juan Carlos Mantero

Regina Schluter

Eduardo Pantano

Isabel Sendon

Elisa Pastoriza

Adriana Otero

Jordi Busquets


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Maria Vandam

Alicia Tagliorette

Mario Folchi

Lucia Tamagni

Jose Luis Lopez Ibañez

Rodolfo Bertoncello

En Proceso de Incorporación

Victor Torres

Orlando Natiello

Académico Honorario

Antonio Gomez

Académicos correspondientes

En Chile: Antonio Yuniz

En España: Eduardo Fayos Sola (En proceso de incorporación)


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academia argentina de turismo

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