FundacióEspigoladorsMemoria de actividades 2018

FUNDACIÓ ESPIGOLADORS MEMORIA ACTIVIDADES 2018

Fotografía: Jordi Flores, Glòria Solans, Rafael Coelho, Lucia Gulminelli, Archivo Espigoladors

espigoladors.com/es

Página web:

@espigoladors

@esimperfect

mireia@espigoladors.com

Contacto:

@espigoladors

Texto y diseño gráfico: Fundació Espigoladors Impresión: CET Apunts

Índice

¿Quiénes somos?

Premios yreconocimientos

Modelo de negocio

Donación

Sensibilización

8

11

14

18

24

Grupos de interés

El 2018 en cifras

Recogida

Transformación e inserción laboral

Balance económico

Carta del equipo4

9

12

16

20

26

¿Qué hacemos?6

Son valientes aquellas personas que deciden encarar los problemas desde cualquier óptica,aquellas que cada día ponen cuerpo y alma en hacer posible que las cosas pasen para crearun mundo mejor. Las que pasan a la acción y dan el primer paso para convertirse en agentesde cambio e inspirar a otras personas a que también lo sean. Aquellas que siguen a los quedieron ese primer paso porque, sin ellas, solo quedarían como unas locas. Las que apoyanestas acciones y que hacen posible que crezcan y continúen generando impacto. Aquellaspersonas públicas o que permanecen en el anonimato que hacen posible un mundo mejor.Las que dicen "no" en un momento dado. Todas ellas son personas valientes.  Nos gustaría dar la gracias a todas esas personas valientes que han formado y forman partede nuestra organización, no como una señal de buena educación, que también, sino comoun reconocimiento a personas que han estado a nuestro lado en todo momento: personasvoluntarias, entidades colaboradoras, empresas, administraciones públicas y organizacionesque nos apoyan y respaldan, junto con un largo, largo, etcétera. Pero, sobretodo, queremosdestacar el papel de los agricultores y agricultoras comprometidos, aquellos que nosalimentan con sus frutas y verduras y que nos han dado la confianza y el permiso para entraren sus tierras y así aprovechar hasta el último de los alimentos que han producido. En definitiva, una suma de personas y organizaciones soñadoras de diferentes ámbitos ysectores que nos acompañan de distintas maneras, todas ellas igual de importantes ynecesarias. Gracias a toda esta red, hoy podemos escribir esta memoria. Os invitamos a leerestas páginas que resumen lo más relevante del año 2018 para nuestra entidad. El equipo de la Fundació Espigoladors

Alguien dijo alguna vez que el mundoes de las personas valientes...

Homenaje a un valiente:Paco MuñozA principios de año recibimos la noticia de la pérdida de Paco Muñoz. Un agente de cambio, luchador incansable,activista ambiental,  experto en la gestión de residuos y elaprovechamiento alimentario. Fue vicepresidente de la Plataforma Aprofitem els Alimentsy compañero de sueños . Su trabajo es un referente y sulegado nos inspira y nos acompaña siempre. Hasta siempre, Paco.  

Formamos parte de las siguientes redes y plataformas, tanto de ámbito cataláncomo nacional y europeo, con el objetivo de trabajar conjuntamente en distintosámbitos relacionados con nuestra razón de ser: el despilfarro alimentario,la sostenibilidad, la economía circular, la inclusión social, la economía social ysolidaria y la agroecología, entre otros.

Trabajando en red

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Espigoladors es una fundación sin ánimo de lucro que lucha contra el despilfarroalimentario a la vez que empodera a personas en riesgo de exclusión social de unamanera transformadora, participativa, inclusiva y sostenible. Desde Espigoladors actuamos sobre tres problemas y retos sociales: el desperdicio dealimentos, la falta de acceso a una alimentación adecuada, saludable y nutritiva, y lafalta de oportunidades de personas en situación de vulnerabilidad.

¿Qué hacemos?M

ISIÓ

N Contribuir a la lucha contra el despilfarroalimentario, sensibilizar a la poblaciónsobre este problema y garantizar elderecho a una alimentación saludable y aoportunidades laborales de los colectivosen situación vulnerable. V

ISIÓ

N Desarrollar un modelo replicable y transferibleque impacte en la reducción del despilfarroalimentario, la mejora del acceso a unaalimentación adecuada y la generación deocupación para personas en situación deriesgo de exclusión social.

VALORESTRANSFORMACIÓN SOCIAL INTEGRIDAD

INNOVACIÓN PROFESIONALIDAD

INTERCOOPERACIÓN

Trabajamos desde la voluntad decontribuir a la construcción de unasociedad más justa, solidaria e inclusiva.

Promovemos la creatividad einnovación en el diseño y desarrollo de nuevos proyectos e iniciativas deacción social.

Garantizamos el rigor, independencia e imparcialidad en nuestrasactividades.

Basamos nuestro trabajo en la eficienciatécnica con profesionales formados ycapacitados para los proyectos quellevamos a cabo.

Fomentamos la cooperación, las sinergias y la suma de esfuerzos con otras entidades,organismos públicos e instituciones para combatir el desaprovechamiento de alimentos.

6

Espigar, rebuscar, ir al rebusco (en catalán espigolar) era una actividad tradicional que se realizabaantiguamente en los campos y que hoy ha ido desapareciendo progresivamente, principalmente enlas sociedades más urbanizadas e industrializadas. Personas con pocos recursos recogían en loscampos de los agricultores los excedentes. Estas personas recogían espigas de trigo, frutos secos,aceitunas, entre otros productos, que quedaban en los campos, los árboles y los huertos una vez elagricultor ya había recogido la cosecha. Actualmente, agravado por la crisis económica, nos podemos encontrar con otros espigadores yespigadoras. Personas en situación vulnerable que rebuscan en los contenedores en busca de losexcedentes de la sociedad de consumo. Ambos buscan, de un modo u otro, mejorar su situación personal, a menudo bajo la miradaestigmatizadora de la sociedad. El objetivo de Espigoladors es fomentar esta actividad comoestrategia para reducir el despilfarro alimentario, facilitar el acceso a una alimentación adecuadapara todo el mundo e impulsar la transformación social.

¿Por qué "espigoladors"?

Imagen: Des glaneuses ("Las espigadoras"), Jean-François Millet (1857))

Presidenta: Mireia BarbaSecretario: Jaume Oller(Tandem Social)Tesorero: Xavier CostaVocales: Sison Pujol, MarinaPons, Jordi Bruna, AdaParellada

¿Quiénes somos? Espigoladors es una empresa social constituída bajo la forma jurídica deFundación. Nació en 2014 con el objetivo de construir un modelo alineado conlos principios de la economía circular con un triple impacto social, económico yambiental.

PATRONATO EQUIPO

20 Personascontratadas

Mujeres85%

Hombres15%

¿DÓNDE ESTAMOS?

Estamos ubicados en El Prat de Llobregat (Barcelona), una localizaciónestratégica, que nos permite estar muy próximos al sector primario en elParque Agrario del Baix Llobregat, a sólo 10 km de la ciudad de Barcelonay a 2 km de Mercabarna, el mercado mayorista de Barcelona. El Obrador central de Espigoladors, situado en el vulnerable barrio de SantCosme, contribuye a la revitalización social de éste y da oportunidadeslaborales a jóvenes y adultos.

NUESTRA HISTORIA

2014Creación de laAsociación a

partir de sus tressocios miembrosy prueba pilotodel modelo entodas sus fases

2015Arranque de las

actividades yprimer año de

funcionamientode la entidad

2016Fase de

crecimiento eincremento delimpacto social,

ambiental yeconómico

2017Construccióndel obrador

propio en el Pratde Llobregat yaumento del

equipo

2018Consolidación del

modelo, puestaen marcha del

obrador, impulsode la marca

es im-perfect®

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Grupos de interés

Centroseducativos

Escuelas einstitutos

Universidades

Empresasprivadas

Organismospúblicos

Ayuntamientos

Centroscívicos

Bibliotecas

Sector primario

Puntos de venta

Puntos de distribución

de alimentos

Entidadessociales

Voluntariado

9

Personasconsumidoras

Nuestro compromiso con los Objetivosde Desarrollo Sostenible (ODS)

El 25 de septiembre de 2015, los líderes mundiales adoptaron un conjunto de objetivosglobales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad para

todos como parte de una nueva agenda de desarrollo sostenible.

Las acciones que impulsamos desde Espigoladors se alinean con los siguientes ODS:

ODS 2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición ypromover la agricultura sostenible.

ODS 3: Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades.

ODS 4: Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover

oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos.

ODS 8: Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleopleno y productivo y el trabajo decente para todos.

ODS 10: Reducir la desigualdad en y entre los países.

ODS 12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles.

ODS 13: Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos.

Fuente: (1) Objetivos de Desarrollo Sostenible(https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/objetivos-de-desarrollo-sostenible/)

Premios yreconocimiementos

2014-2017Ganadores del premio Horts Educatius Ecològics de la Fundación Triodosen la categoría Agricultura Social (2017).Ganadores del premio Luis Fernández Noé 2016 de la Fundación Alimerkaen la categoría “Acción contra el hambre” (2016).Ganadores del premio Eres Impulso de Font Vella dirigido a proyectossociales liderados por mujeres emprendedoras (2016).Premio Fundación Nina Carasso Proyecto #desafíos (2015). Premio Pinyol d'Acció Solidària Contra l'Atur para la iniciativa másinnovadora del año (2015).

Ganadores del Premio Medio Ambiente de la Generalitat de Catalunya.Finalistas al Premio Europeo EU Social Innovation Competition.

2018

El premio de innovación social EUSIC estáorganizado por la Comisión Europea. En su sexta

edición, bajo la temática "ReThink Local", buscavainiciativas que desde una óptica local pudiesen

impactar la sociedad. Espigoladors pasó a lassemifinales, junto a 29 iniciativas, escogidas entremás de 700 aplicantes. Después de pasar por una

segunda fase de desarrollo de proyecto, junto aasesores locales y europeos, en una academia en

Cluj-Napoca, Rumanía, consiguieron posicionarseentre los 10 finalistas y llegar a la gala de premios en

Bruselas ante el comité de expertos y jurado.

Finalistas de losPremios EUSIC 2018

11

El 2018 en cifras

9.328PARTICIPANTES EN

ACCIONES DESENSIBILIZACIÓN

191.095KG DE ALIMENTOS

RECUPERADOS

605.133RACIONES DE ALIMENTOS

SERVIDAS (300 G)

137TONELADAS DE

EMISIONES DE CO2EVITADAS

113MILLONES DE LITROS

DE AGUA AHORRADOS

26OPORTUNIDADES

LABORALES Y FORMATIVAS GENERADAS EN EL

OBRADOR

180PUNTOS DE VENTA

DE PRODUCTOS ES IM-PERFECT

12

76.438FAMILIAS BENEFICIARIAS

5.200NIÑOS Y NIÑAS

BENEFICIARIOS DELPROYECTO "LA FRUTA

EN UN BOTE"

Modelo de negocioRecuperamos la fruta y verdura que se descarta, ya seapor un descenso de ventas, por razones estéticas, porexcedentes de producción o porque la fruta estámadura y el consumidor ya no la compra. En ningúncaso se recoge fruta o verdura que no sea apta para suconsumo.

Creemos que promover un cambio de consciencia social esla única vía para construir un mundo mejor y afrontar retosglobales como el despilfarro alimentario. Talleres, cursos,formaciones, proyectos educativos, campañas y actividadesde RSC son algunas de nuestras actividades para sumarcada vez más personas a la comunidad #yonotiro.

En todo este proceso, integramos a las entidadessociales receptoras y a personas en situaciónvulnerable. Así, fomentamos la dignidad de laspersonas y la generación de oportunidades laboralesy sociales desde una vertiente transformadora.

Transformamos el resto de los alimentos recuperadosen deliciosas conservas naturales y artesanales(mermeladas, cremas, salsas y patés) y secomercializan bajo la marca es im-perfect®.

Canalizamos el 90% de los alimentos que recogemos aentidades sociales, y así facilitamos el acceso aalimentos frescos, sanos y nutritivos a personas quehabitualmente no pueden acceder a ellos. Las entidadessociales son próximas a la zona de recogida.

Recogida

Donación

Transformación y comercialización

Inclusión

Sensibilización

14

Un modelo de economía circularLa economía circular es un nuevo cambio de paradigma que rompe con el modelo tradicional deeconomía lineal: busca mantener los materiales, los productos y sus componentes en procesos quepuedan ser reintegrados en la cadena de valor una vez terminada su vida útil, maximizando elaprovechamiento de los recursos y minimizando la generación de residuos no aprovechables. En este sentido, la razón de ser de Espigoladors se alinea con los principios de la economía circular,destacándose aquellos sobre los cuales nuestra actividad se centra principalmente:

Fuente: (1) Ellen McArthur Foundation (https://www.ellenmacarthurfoundation.org/es/economia-circular/concepto)(2) "Què és l’economia circular i per què és important per al territori". Xavier Marcet, Marc Marcet, Ferran Vergés.Papers del Pacte Industrial, nº 4

Se recuperan posibles residuos para aprovecharse como recursos.Se alarga la vida de los productos y se maximiza su uso.Los precios de los productos y servicios reflejan el coste ambiental asociado.Se impulsa la simbiosis industrial y el trabajo en red con tal de aprovechar alimentos entredonantes y receptores, minimizando su generación como residuo.

15

RecogidaLa recogida de las frutas y verduras se realiza directamente en lasempresas o espigando los campos de los productores/as. Todas lasrecogidas se realizan siempre con su permiso.  Los programas de espigamiento se van abriendo en diferentes zonasy siguiendo una metodología:

Éstos se adhieren a la red de Espigoladors con el compromiso de no tirar alimentos y avisarnos cuando tengan excedentes o mermas. De esta manera:

Personas derivadas de servicios sociales o usuarios depuntos de distribución de alimentos que quieran formarparte de un grupo con una identidad que dignifica y almismo tiempo fomenta la autoestima y la generación deoportunidades o simplemente personas que quierenparticipar de esta actividad. Todas las personas espigadorassiguen un protocolo marcado por la organización.

CREAMOS REDES DE PRODUCTORES/ASLOCALES DE UNA MISMA ZONA

CREACIÓN DE COMUNIDADES DE ESPIGADORES

Sensibilizamos al sector primario.Reducimos el despilfarro alimentario en origen y suimpacto medioambiental asociado.Acercamos a las personas de diferentes sectores de la vidaal producto local y de proximidad y toman consciencia delvalor de los alimentos y de donde provienen.

1.148espigadores/asparticipantes

95productores/as

INDICADORES 2018

191.095kg de alimentos

recuperados

113millones de litros

de agua ahorrados

137toneladas de

emisiones de CO2 ahorrados

Visibilizamos la tarea del sectorprimario mediante acciones devoluntariado ambiental y social, a lavez que sensibilizamos sobre el valorde los alimentos.

16

45piscinas olímpicas

12. Producción y consumo responsables: cada año un tercio de todoslos alimentos producidos es desechado en alguna parte de lacadena alimentaria, termina estropeándose y no llega a los platosde los consumidores. Las recogidas mediante el espigamiento sonuna forma de evitar que este alimento se convierta en un residuo.

13. Acción por el clima: según la FAO, el despilfarro de alimentos generadoen el planeta equivale a 3,3 gigatoneladas de CO2. Si el despilfarroalimentario fuera un país, sería el 3º en emisiones de gases de efectoinvernadero. A través de la recogida, evitamos que estas emisiones sean en vano sino que los alimentos cumplan su función de nutrir a las personas.

Programas de espigamiento

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El trabajo en el campo constituye una parte muy importante de nuestra actividad. Cuando recibimos elaviso de un productor para ir a espigar un campo, rápidamente activamos nuestro  protocolo deactuación. Visita sobre el terreno para determinar la magnitud del trabajo a realizar, preparación dematerial, difusión y movilización de nuestro voluntariado, contacto con entidades sociales y Puntos deDistribución de Alimentos (PDA), los cuales vendrán a recoger el producto in situ, para repartirloposteriormente. Un engranaje que funciona a la perfección y que permite recuperar grandescantidades de alimentos, a la vez que acercar la ciudadanía a la práctica agrícola y a sus problemáticasde un modo absolutamente vivencial. Espigamos varias veces por semana y durante todo el año. La actividad suele tener entre 3 y 4 horas deduración, tiempo suficiente para darse cuenta del gran poder transformador y educativo que conlleva,tanto en lo que refiere al aprovechamiento de los alimentos como al fomento del consumo de productolocal y de temporada.

Donación

49entidades sociales

receptoras

605.133

INDICADORES 2018

Estas entidades sociales tienen un punto de distribuciónde alimentos para personas en situación devulnerabilidad. Estos puntos de distribución dealimentos tienen que tener la capacidad de recibir yconservar alimentos frescos. Al mismo tiempo tambiénes un requisito que sean puntos de distribución conproyectos presentes o futuros de creación de unametodología de donación de alimentos transformadoraque rompa con un modelo asistencialista.

CREAMOS UNA RED DE ENTIDADES SOCIALESLOCALES POR ZONA

El 27% de la población española se encuentra en riesgo de pobreza, situación que afectaa 1 de 4 personas (¡más de 12 millones de habitantes!). La crisis económica y financierade 2008 generó importantes desigualdades sociales y una situación de emergenciasocial. De estas personas, hay casi 3 millones que tienen privación material severa y presentanserias dificultades para alimentarse adecuadamente, acceder a una vivienda digna odisponer de suministros energéticos básicos. Desde Espigoladors proponemos un modelo de acceso de estos colectivos a unaalimentación digna y saludable centrado en el empoderamiento, la dignificación, laautonomía, el fortalecimiento de las redes comunitarias y la participación.

EL CONTEXTO: ACCESO A UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

raciones de alimentosservidas (300 g)

Luchamos para facilitar el acceso de productos frescos a personas ensituación de riesgo de exclusión social.

18

76.438familias beneficiarias

(entre 1 y 5 miembros)

2. Hambre cero: tan sólo con la mitad del despilfarro que se genera actualmente en elmundo se podría alimentar a la población que no tiene el debido acceso. A través de ladonación mostramos que existe abundancia para alimentar la humanidad, que losalimentos deberían ser accesibles para todos, y apostamos por una alimentación sanay saludable, con frutas y verduras, para la población en situación de vulnerabilidad.

10. Reducción de las desigualdades: al ofrecer una canalización directa de productofresco, local y saludable a personas en riesgo de exclusión social, se reduce la inseguridadalimentaria, que es una forma de desigualdad. Somos conscientes que ésta no es lasolución a ser perpetuada, por ello apostamos también por la educación, la sensibilizacióny los cambios políticos para que las desigualdades se reduzcan de base.

Trabajamos directamente con los Puntos de Distribución de Alimentos (PDA). Éstos pueden ser tantouna entidad social sin ánimo de lucro, como pertenecer a una administración pública. Activamos losPDA más cercanos al campo donde se llevará a cabo el espigamiento, siendo ellos mismos quiénes sedesplazan hasta el punto exacto y cargan con el producto. A medida que ampliamos nuestro radio deacción, también vamos creando más red y sinergias con distintos PDA's. Estamos explorando y consolidando una nueva línea de trabajo, consistente en acercar al campo aespigar a los beneficiarios de estas entidades, convirtiéndose en actores activos de este proceso derecolección y donación de alimentos.

Fomentando el derecho a unaalimentación saludable

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Transformación e inserción laboral

INDICADORES 2018

Transformamos una parte de los alimentos recuperados endeliciosas conservas naturales y artesanales (mermeladas,cremas, salsas y patés) y los comercializamos bajo la marcaes im-perfect®. Se trata de la primera marca de alimentosdel Estado español que comercializa productos de calidadelaborados a partir de excedentes alimentarios y frutas yverduras imperfectas en la que participan colectivos enriesgo de exclusión social. Elaboramos diferentes gamas de productos con la capacidad de innovar y producir nuevas gamas.Actualmente, a partir de la fruta y verdura recuperada,producimos salsas, mermeladas, cremas y patés vegetalesque comercializamos a través de: 1. La marca es im-perfect® de conservas artesanaleselaboradas a partir de materias primeras que se descartan. 2. La elaboración de una marca blanca para productores,organizaciones y empresas que quieren reducir eldespilfarro de alimentos mediante la comercialización de  conservas que diversificarán la oferta de sus productos y contribuirán a hacer impacto social y medioambientalpositivo.

TRANSFORMACIÓN

21.182kg transformados

en el obrador

180total puntos deventa en 2018

5.200niños y niñas en

situación vulnerablereceptores de

compotas

¿Y si... frutas y verduras feas eimperfectas diesen oportunidadesa personas en situación de riesgode exclusión social y viceversa?

20

Este año ha sido destacado no sólo por haberpuesto en marcha nuestro obrador, sino

porque hemos apostado por ampliar nuestralínea de productos. Hemos desarrollado y

producido tres patés vegetales: zanahoria concomino, berenjena con alcaparras y alcachofa.

Continuamos trabajando para ofrecerproductos de alta calidad, 100% naturales, sin

conservantes, sin colorantes y sin alérgenos.

Nueva gamade patés

Hemos iniciado un proyecto en colaboración conla Fundación Banc dels Aliments y FundaciónAgbar para producir 56.670 unidades de compotasde frutas, que han sido distribuídas para 5.200niños y niñas menores de 6 años en situaciónvulnerable. Creemos que este tipo decolaboraciones son la continuación de lasactividades que ya desarrollamos, para poderofrecer también la donación de productos enconserva, con la misma calidad que el productofresco.

"La fruta en un bote"

El 2018 se caracteriza por la puesta en marcha delobrador de Espigoladors, hecho que consolidafirmemente el proyecto. Con este avance, seconsigue tener todo el control sobre el desarrollode productos así como de la inserción laboral, con el objetivo de ofrecer toda la excelencia anuestros clientes y garantizar la máxima calidad y seguridad en todos los procesos.

Puesta en marcha del obrador

21

INDICADORES 2018

El obrador permite la contratación de personas enriesgo de exclusión social, jóvenes y mujeres mayoresde 45 años que encuentran en Espigoladors y la marcaes im-perfect® una oportunidad laboral en unaorganización que fortalece la dignidad de las personas,las empodera e incrementa su autoestima.

INSERCIÓN LABORAL

14oportunidades laboralesgeneradas en el obrador

7personas que cumplen

medidas penales alternativas

Nuestro obradores un laboratorio

de innovación afavor del

aprovechamientoalimentario.

22

10oportunidades formativas

y de prácticas

A finales de noviembre celebramos la inauguración oficial del obrador de Espigoladors, en unacto en el cual fueron invitados el Presidente de la Generalitat de Catalunya Quim Torra, y otroscargos gubernamentales. También asistieron representantes del Ayuntamiento del Prat deLlobregat y entidades sociales vecinas o colaboradoras, entre otros. El acto, presenciado por unnúmero notable de medios de comunicación, se vivió por encima de todo como una fiesta paratodo el equipo, un momento de celebración de todo el trabajo hecho.

Inauguración del obrador

8. Trabajo decente y crecimiento económico: ofrecemosoportunidades tanto laborales como formativas. Desde reinserciónlaboral a través de servicios sociales, como prácticas para estudianteso servicios a la comunidad derivados de justicia. Esto se realiza demanera local, de forma que se reactiva la economía cercana y puedegenerar impacto a largo plazo.

10. Reducción de las desigualdades: al ofrecer oportunidades formativasy laborales en el obrador se disminuye la brecha de paro entre lossectores más desfavorecidos y los privilegiados. La adquisición de nuevosconocimientos y habilidades permite dar un impulso a cierta parte de lapoblación para que se promuevan sus carreras profesionales y mejorensu calidad de vida. 23

SensibilizaciónProyectos educativos

Premio #lacomidanosetira, talleres educativos,Proyectos ApS, formación a profesorado,espigadas escolares...

Cultura de aprovechamiento alimentarioTalleres de cocina de aprovechamiento,degustaciones contra el despilfarro, formaciónen alimentación saludable y cocina eficiente enentidades sociales...

Proyectos y campañas de sensibilizaciónCampañas con administraciones, acciones yactividades para la ciudadanía, participaciónen charlas, ferias, congresos...

Estudios y consultoríaProyectos de diagnóstico, evaluación y prevención del despilfarro alimentario, asesoramiento a empresas y entidades, acompañamiento a nuevos proyectos...

Campañas y acciones para empresasAcciones de RSC: campañas de comunicación a medida, voluntariado corporativo, actividadesteam building...

INDICADORES 2018

371acciones de

sensibilización

6.066participantes en acciones

de sensibilización

3.262alumnos/as participantes

en talleres en escuelas e institutos

Creamos unmovimiento

ciudadano a travésde la sensibilización,

para promover laprevención de

residuosalimentarios.

4. Educación de calidad: a través de actividades de sensibilizacióndivulgamos información para todo tipo de comunidades, para empoderar

a la población y sobre todo a las futuras generaciones acerca deldespilfarro alimentario, de la alimentación saludable, de eficiencia de los

recursos, etc. para que puedan tomar decisiones con espíritu crítico.24

Premio#lacomidanosetira

A todo el mundo le han dicho alguna vez "lacomida no se tira". Sin saber las cifras,

nuestras abuelas y bisabuelas ya lo decían ylo hacían, aprovechándolo todo.

Espigoladors ha convertido esta expresiónen el leitmotiv de la entidad, en el objetivo

principal de su acción y el lema de concursode ideas que desde 2015 promueve, entre

niños, niñas y jóvenes entre 6 y 17 años.Unas ideas que pueden cambiar el mundo a

través de las nuevas generaciones.

Talleres de cocina

Espacios de diálogoy conocimiento

Organizamos sesiones y jornadas para reflexionar,debatir y conversar acerca del aprovechamientoalimentario, de la prevención de los residuos de

alimentos y de otras temáticas relacionadas.También asesoramos iniciativas incipientes del

mismo sector. En este sentido en 2018 hemosllevado a cabo, junto con otros socios, el proyecto

Moviment Zero Waste, y queremos dar continuidad a esta línea de

asesoramiento a otras entidades para fortalecer a quien hace una apuesta por una sociedad más

equitativa y justa.

Promovemos la cocina de aprovechamiento comoespacio de transformación social, de relación entrelas personas, de oportunidad de compartiraprendizajes y de espacio donde promover unconsumo responsable y una alimentación adecuada.Hacemos talleres a medida dirigidos a todo tipo depúblico: a personas que reciben alimentos depuntos de distribución y no siempre escogen losalimentos que consumen; a personas con unaeconomía muy ajustada que les interese optimizarlos recursos; a personas con hábitos alimentariospoco saludables, o a personas interessadas en lacocina eficiente y de aprovechamiento.

Balance económico

26

57.8%

38.8%

3.5%

63%

21%

12.1%

3.8%

Subvenciones

Donaciones

Ventas yprestaciones de servicios

INGRESOS GASTOS

Aprovisionamientos

Funcionamiento

Personal

Otros gastos(amortizaciones y gastosfinancieros)

INVERSIONES

217.258,97 €

2017 2018

Añ

osan

teri

ores

161.402,96 € 39.300,09 €16.555,92 €

Construcciones, maquinaria, utillaje, mobiliario, equipos paraprocesamiento de información, elementos de transporte, mobiliario.

481.094,71 € 434.922,85 €

ColaboradoresINSTITUCIONES

EMPRESAS

ENTIDADES SOCIALES

SECTOR AGRÍCOLA

Cooperativaagrària de Sant

Vicenç dels Horts

... y 89 productores y productoras detoda Cataluña que participan en losprogramas de espigamiento.

espigoladors.com