a. herbicitltura - mapama.gob.es · albarigo (la mancha) ; barbilla, b^rrendo, hembrilla (aragón,...

Plantas cultivadas y especies arbóreas forestales

Carálogo cte las plontos cultivadas

A. HERBICITLTURA

I. Cerealea.

^) CERP^ALF.S DE INVIERNO ^

SI.JBTIPO ANGIOSPERMAS

CLASE MONOCOTILEDÓNEAS.

C}rdcrn Glumifloras.

1. FAMILIA GRAMINACEA5

TRIBU HORDF.EAF,.

1. Trigo.

Printera aección: Escaña^, r^peltas o esprillas.

I. Tritir;^l^,rrl. monocv,çcu^rt L. (de la zona mediterrá,nea oríen-tal) .-Carrahón (León) , carraón (Barbastro) ,escalla (Jaca, Huesca y Alto Aragón), escan-da menor, escaña, escaña lnenor, escaña me-nor lampiña, espelta común (Ferrán, Lérida) ,esprilla, esprilla de Jaca (Huesca), trigo ves-tido.

''. - Hornemanni Lag, et Clem.-Escaña menor ve-. llosa.

^^. - dicoccu^rz Schrank.-Escanda de Navarra, ezcan-dia (Navarra), escandia de dos carreras, es-caña melliza ( 1), povia {Asturias), espelta bas-

i1) Aflrma ARjes que, en su tiempo, se vendfa en Madrid, a precíos muysubidos, la espelta doble o escanda de Asturías con el nombre de farro dAItalia_ (D^ ARiAS Y COSTA^ A.x^roxro SAxrra4io: Ler,ciones de A.qricultura, tomo iT,2.• edic., p4.g. 21, Madrid, 1818.1

- 10 -

sona (Cataluña), escanda almidonera, pan dePravia (Aller, Asturias), ga:churia (Navarra),según Nagore.

4. - Cienfueqos Lag.- Escanda (Asturias), esc<^ñamellila, escaña de dos carr^ras, escandia (Na-varra), espelta bassona (Prats de Llusanés,Berga), pevia o povia (Asturias) (1), pan dePravia (Aller, Asturias).

5. - Bauhini Lag.-Escaña mazorral (parte montaño-sa de la provincia de Burgos).

6. - Spelta L.-Escanda común o mayoi• lampiñ^, es-caña, escaña mayor lampiña, espelta, fisga(Asturias) .

7. - Forskaelii. Lag. et Clem.-Escanda mayor pelu-da, escaña mayor peluda, escanda vellosa.

8. - Arias Lag. et Clem.-Escanda mayor moeha, es-caña mayor mocha.

Cabe también, simplificar.do especies y variedades, re-ducirlas a las siguientes:

'A. Triticum Spelta L., var, raduini. ^^^

- - L., - villoscl. ^- a) var. rufum (roja).- y) var. nigrum (negra) .

Blanco

B. Triticlcm ^l^icoc•clrnl L., var. fa-runz (blanca).- - L , - rufu.^rn (roja).

Segunda sección: Trigos propiamente dicho^.

9. Triticum hybernum L.-Trigo chamorro, mocho, mochón,candeal chamorro, desraspado o sin barbas,pelado o pelón, peloto, rapín (Asturias), ca-ñivano, piche, tosa, tosella, toseta (Navarra),blanquillo (Burgos) ; trigo chamorro lampiñ^;

(1) En Aaturias, pais, por excelencfa, del cultivo de la escanda, se llama

J{aga cuando eatá en tierra, erga cuando eetá en verde y en flor o encamisado

en glumas; eacanda cuando alcanza la granazón. Se cultiva, sobre todo, en los

concejos de Aller, Proaza, Morcin, 3Javiana, Campo de Caso, Teverga, Lena. Su

harina se llamó Jar. También se llama J{aga al pan de escanda.

- ALVAROOxzA^.sz, C.: La escanda, su or{gen, au cultívo, VI -j- 86 pága. (y1 de erratas), con 30 flgs. Gíjón, 1908.

- P^s1bR LóP^z, P.: "Memoria geognóatica-agricola aobre la províncía deAsturias". (Mem, de la R. Acad, de Ciene. de Madr{d, tomo I, parte 3.•, páge. 1-133, con un cuadro. Madrid, 1853.)

- DANTíN CBRBC6DA, J.: "Distribución geográflca de la eecanda asturiana".

fEatud{os geogrdJtcos, a8o II, nGm. 5, pága. T39-797, con 2 flgs. y 1 mapa de 1^

"`Díatribución geográflea de la escanda asturiana" a la escala de 1: 400,000 y a

^doa colorea. Madrfd, 1941.)

- 11 -

b.lando; chamorro apretado; trigo rampudo;xexa meca (Mallorca) .

10. Tritic^lem. K^celerii Lag, et Clem.-Trigo chamorro vellosu.1L - aestivzcm (1) L.-Trigo candeal (genuino) ; can-

deal lamp:ño; forment (Catal ña), hurment(valle de Arán) ; tr go albare.io, albal ico 0albarigo (la Mancha) ; barbilla, b^rrendo,hembrilla (Aragón, Rioja, Navarra) ; j ja(Albacete), jejar (Murcia) ; periñón, pic^he,p:chón, mella o em^lla de Extremadura yAndalucía; guija (Aragón, Cata'ûña) ; trigotremesí, trem'4sino o tremés, trernesón (Jaca,Huesca) ; de primavera, de marzo o maraal;trigo de estío; carricasa, corraâsa o coI•rica-sa (Huergas de Gordón, León) ; ceburro 0mijo ceburro; trigo de riego o de la rnar na;xeija (Cataluña) ; remendina; trigo blancûi-]lo; blat (Catalulia) ; sa xeixa (Mallorca).

12. - Horstianum Lag.' et Clem.-Trigo candeal ve-lloso.

13. - Linnaeanum Clem.-Tr'ô redondill^ lam.piño.C'.emente Rtcbio (S. de R.} y Lagasca (M ) hanclasificado sus variedades, conforme con el

• color de sus espigas, en los grupos siguien-tes (2) :

A) Redondillos,lampiños^blanquillos. . . `

B) Redondillos ^lampiños ro- ^jales. . . . . . . j

Ar^snegro (Titaguas, Valencia) ; barque-ño (Alcalá la Real) ; blanquízo (Ca-ta:uña) ; de coure (Cataluña) ; jejablanca (Segorbe, Castellón) ; navarrés(Fago, Huesâ) ; ord^nado tExt ema-dura) ; redonell (Vich, Barcelona) ;ari sprieto.

Blanca] (Valenc'a) ; coll de rossi (Ma-llorca ) ; grosal ( Monteagûdo, Mur-cia) ; mor sco (Seborge) ; puro o ru-bión (Segorbe) ; rubio (Mad^•id) ; ro-yo (NTonteagudo, Terue]) ; b'at roiR(Mallorca).

(1) Las aristas o barbas de las espígas de los cereales se Ilaman argu^3asêtt el reino de León.

... do óomen el pan de t^ tgo candeal molido en buen molíno." ( Ax^roxto n9GCeVAR^: Menosprecio de corte y alaba.nza de aldr.a, cap. VL)

(2) CtaMExxi, RuRio iS. de R.) Y LA;A3CA ( M.): Ceres hispá^nica. ( Adici6nal capítulo VIII de la obra Agricult^^ra ge.neral, de G. A[.oxso nE HeRRwRA, Exíi-ciGn de Madríd, 1818.)

i2

C) Redondillos Cañivano o cañihueco (Berja, Alme-lampiños azu- ^ ría) ; moro (valle del río Almanzora) ;lejos o azulen-' pintat (Mallorca) ; berrendo, de otrascos. .. . .. .. partes.

Se les ]lama también brancachos, franceses, pisanos,gordos.

l4. Triti.cum turgi>dum L.-Trigo redondillo velloso. Clasifica-das sus variedades, como las anteriores, porel color de sus espigas, en los grupos si-guientes:

^ Arisnegro; blanco (Borja, Zaragoza) ;

A) Redondillos ^ blanquillo ; rampludo (Bañares, Lo-

vellosos blan-- groño) ; jeja de monte, de varias par-

quillos. . . . . , I tes ; recio blanco (Navarra) ; rubiónblanco (Segorbe) ; trigo macho o mo-runo (Madrid) ; boroñón (Asturias).

Blat rojal (Vich) ; moruno y morunomocho, de varias partes; racimudo

B) Redondillos (Corella, Navarra) ; recio rubio (Na-vellosos roja- varra) ; royo (Monteagudo, Teruel) ;les o royales. sietespiguín (Extremadura) ; trigo de

Egipto (Jaca) ; trigo marroquí o deprovisión (la Rioja).

C) Redondillos vellosos azules, azulejos o azulencos.

15. Triticum Gaertnerianum (1) Lag.-Trigo fanfarrón lani-piño. Según el color de la espiga se clasifican,como los anteriores, en los grupos siguientes :

^ Alaga o duro de Castilla (Burgos) ;blancos o blanquillos (valle del Al-

A) Fanfarro-Imanzora, Andalucía baja) ; garzul

nes lampiños ! (Andalucía) ; pomposo rubión (Los

blanquillos. ., Vélez, Almería) ; rojal y trujillo (Ba-za, Guadix) ; algunos tremeses o tre-mesinos (2) de Sevilla; trigo mayol•

, (así llamado en la Rioja y en León).

(1) Eate nombre científlco se menciona, con errata, en el Diccionario h4s-tórico de la Lengua españoda,, tomo II, pág. 141, art. "Bascuñana". Mádrld, 1936,edit. por la R. Acad. Española.

(2) En el siglo xvi se decía tresmesino... "envfo a mandar a loa oAclalea

de la Casa de Sevilla que os envien otras cíen hanegas de trdyo tresmestno".

Carta (2b-YII-1511) del Rey Católico al virrey D. Díego Co16n.

Fino (El Provencio, Cuenca) o piel deB) Fanfat•ru-^ buey; monago o simiente nueva (Mé-

nes lampiños rida, Badajoz) ; rojal, de Albacete:rojales (rubio- ` trigo rubio, rubión o macho, de otrasnes genulnos).! partes; trobat, gen^uino (reino de Va-

lencia) .

^ ^risnegros (Jaén) ; azulejo (Granada) ;

C) Fanfarro-^ bascuñana (costa del reino de Grana-

nes lampiños da) ; claro (Albacete) ; jijona (la Man-

azulejos, mo-( cha y Murcia) ; moratos (Jaén) ; rno-

ratos o negri- I'illo (Granada) ; morisco (Condado de

llos. . . . . . . . Niebla y Valencia) ; negrillo (Carmo-na, Sevilla) ; raspinegro (Albacete,Murcia y Sevilla) ; arisprieto.

16. Tritic^cm fastuoszcm Lag.--Trigo fanfarrón velloso o tri-go fanfarrón genuino. Se incluyen sus varie-dades en los cuatro grupos siguientes :

A) Fanfarro-nes blancones Trigo blanco, de Albacete, tránsito alo arisblancos, grupo B y una variedad extremeñade espiga y` que Clemente y Lagasca dejan sin na-aristas blan-^ minar. -cas........

B) Arisnegros,arisprietos uraspinegros,,de. espigablanca y aris-ta negra. . .

Alonsos (de los reinos de Jaén, Córdo-ba y Granada, o sea de la Andaluciapenibética) ; cascalbos (de las mismascomarcas) ; castros (Granada) ; claro(Málaga) ; claro de x•aspa negra (laMancha) ; dorado (Lucainena de lasTorres, Almería) ; fimias, fiñanas ofiñanos negros (reinos de Jaén, Cór-doba y Granada) ; morisco (Valen-cia) ; raspinegros, salmerones (reinosde Jaén, Córdoba y Granada) .

' Son los trecheles propiamente dichos.C) hubiones, Fontegís (de tierra de Almería) ; fiña-

rubiales o tl'e- ^ na z~ubio (Alcalá la Real, Jaén) ; ru-cheles, de es- biones valencianos; moris.cos o de lapiga bermeja raspa negra; ro:hal o royal (Jaén,y raspa negr^. Valencia) ; trechel (sobre todo, en la

Mancha y Caŝtilla la Nueva) (1) .

D) Azulencos. . Bascuñana negra (Los Vélez, Almería) .

(1) "X ai miraste, amígo, ^el trigo era candeal o trechel?" "No era ainorubíón", reapondió Sancho. ( Quifote, parte l.a, cap. XX?tL)

- 14 -

1 ^ 7'riticu^rt Cevallos Lag.-Trigo moro u moruno lampi$o;trigo fanfarrón, de aumento o del milagro(Jaén) ; trigo de Jerusalén (Córdoba) ; trigomoro (Granada).

1 K. -- durum Desf.-Trigo moruno o moro velloso ; mo-runo y siciliano (Berja, Lucainena y Turri-lias) ; francés (Mojáâr, Almería) ; larguilla(Ja[n) ; trigo del brusán {Mallorca) ; del mi-lagro (Jumilla, Murcia) (1).

19. - platistttchyum Lag: - Trigo chapado lampiño,patiancho, patianchuelo, chamorro, impropio(Caudiel, Castellón) y maêta (flnteniente,Valencia) ; chapado azul (Lucainêna).

2^1, . coc.hleare Lag.-Trigo chapado velloso, cueh^re-ta, patiancho, patianchuelo; cascaruleta (Al-box, Almería) .

21. ,- r,nmpositum L.-Trigo de San Isidro, racimal,ramoso, de Esmirna, dêl milagro, racimalmorisco (Segorbe) ; turco, mera varíedad deespecies anteriores, y para Clemente y Rtlbio,del redondillo lampiñó.

Ter^•era ^cr^ción.

22. Triticum Polonicum L.-Bona (Baleares) ; centeno o trigo' de Polania. Presenta variedades azul, chamo-

rra o mocha, racimal y de espigas menores.que la normal (2).

2. Centeno.

23. Secale cereale L.-Centeno, zancas-largas (en algunas par-" tes de Segovia) ^^) ; s,,goi, segle (Catabuña).

(1) La paja larga, sin divídir, del trigo se llama bálago ir trigaza. A laa

ahechaduras dicen triguiTlo en AndalucSa y Aragón.

C2) Léase las notas, cuadros y Contrébuc. a lu Ceres h{sp6níca, por HURTAW

oa MerrpozA (J.) y GARCfA RoazaRO (A.), arladídas a la Ceres hispánica, etc. Mí-

nisterío de Fomento, 5erv. de Pubiicac, Agrfcolas, 61 págs. Madrid, 1922.

(3) Se conoce con los nombres de conLUña, mixtura, ^nestura, annrcachoIAragón), morcajo y tranquillón a las siembras o panea de varias aenullas,principalmente trigu y centeno. Si el morcajo es mitad de trigo y mitad decenteno se dice mitadenca En algunas partes sa llama c,amu^ñas a toda espe-cíe de sernillas, menvs trigo, centeno y cebada.

La paja larga, sin dívidir, det centeno ae llama cu^:dmo (León), y gabijón(Alava) al haz de paja db centeno.

- 15 -

3. Cebada.

24. Harrir,um trulgare L., var. comonune (1).-Cebada corrlún;cebada cuadrada; a'cacel oalcacer (2) cuando está ver-de y en hierba; ordi, hordi(Cataluña) ; uêrdi, hucrdi(valle de Arán) ; ordio, hor-dio (Aragón) ; s'ordi (Ma-

--

-

- L., -llorca).

nigrum:Cebada negra.- L., -- coeleste nuda.-Cebada desnu-

- ' L., -

da, h o r d i a t e(por estarmonda) .

trifurcatum.-Cebada trifurca-da, cebada desnuda.

`L5. - hexastichum L.-Cebada ramosa, cebada caba-llar, cebada de seis carreras, cebada moruna.

26. - distichum L.-Hordiate, ordiate; cebada de doscarreras; cebada ladilla; cebada pa-mela.

- - var. nigricans.-Ladilla negra; pa-mela negra.

- - L., var. coelesto'des. - Cebada-trigo;" cebada del mílagro.

27. - zeocriton L.-Cebada de abanico, cebada pira-midal.

7'RUû _1^c^r^H..

4. Avena.

28. Avena sativa L.-Avena común o de panoja abierta; ave-nate (Andalucía) ; sa civada (Mallorca).

29. - nzuda L.-Avena desnuda.30. - oriental's Schreb.-Âvena oriental, caballuna o de

panoja colgante.31. -- brevis Roth (3).

(1) EN^Lex no admite sino la especie F!. sdtivum L. como tronco de todaslas variedades de cultivo. (Eiv^LaR, A., y GIL^, E.: Syllabus der PJlouxenfn-milien, pág, 139, 18.^ edic.) •

(2) "Pues en verdad que está ya duro el alcacer para .zampoflas", dice lr^sobrina a Don Quijote. (Don Qutjote, parte 2.•, cap. LXXIIL) Zampoña cv

aqui aínónimo de pipítaña o pipiritafta.(3) Las aiembras do cerealea, recién brotadas, ae dicen porretn o porrina.

-16-

^3^ ^:I3 Rt^:AI,ES DE •VERANU

TRlRC' O RY'LEAF..

5. Arroz.

:3'L. (3wj/za sativa L.-Arroz común.- - L., var. ^rubesc,e•n^.--- - - rubra.-Arroz rojal.- - - denudata. - Arroz de la Chinx ;

arroz. desnudo; arroz mocho.

^rNIRI, ^1AYhf.AF,^.

6. Maíz.

:33, Zea mays L.-Maíz común; maíz blanco (Lorca, Murcia) ;borona (Asturias) ; mijo turquesco; millo(Canarias, Galicia, Salamanca, Portugal) ;panizo (la Mancha) ; panizo de las Indías,panizo americano ; blat de mol•o, moresr(Cataluña) ; milloc (valle de Arán, Lérida) ;trigo de Indias; semilla de América (1) ;zara; danza; altoverde.

--- - L., var. alba.-Maíz de Virginia; maíz de oto-ño; maíz blanco mollar; maíz perla;diente de caballo o nicaragua gi-gante.

- - - praecox.-Maíz cuarenteno ; maíz tem-prano.

- - - subpraecox.- - - hirta.- - - cryptosperma.- - - polystachios.- - - ruposa.- - - rubra.-Maíz rojo, maíz ront•en, maíz

azucarado, maíz de pollos.- - - varia.-Maíz chino, maíz abigarrado,

maíz gitano, ^maíz jaspeado, maízperla, maíz japonés.

- --- - rostrata. - Ma)z - trigo, maíz picudo,mafz puntiagludo, maíz de pollos;maíz o panízo rosero (Albacéte, laManchá) ; panizo para saltar (Ara ^gón).

(lj Cultivado en ,algunas partes de E9pafia desde principios del siglo xvi--como aflrmó Fernández de Ovíedo en 1525--y en Lorca (Murcial desde 16t19.En Aaturías ea, • por exeelencia, e] cereal del bollo o bollu.

- 17 --

'Ci^cio P^tiif.F\E.

?. Mi jos,

3^t. Pa^.ticum milîa,ceum L.-Borona (1) ; bnrona de Filipinas ;mijo común o mijo mayor; mijo de pano,ja abierta;millo (Galicia) ; millo miudo o nênudo (Galicia).

35. Setaria italica Kunth.-Mijo menor, mijo de cola de zorra:panizo ; panizo blanco ; mi jo men3udo ; dana.

:;6. Penicillaria spicata Willd - Pennisetum spicatum - P. thv-phoideum Rich.-Panizo negro; panizo manchego; pa-nizo de Daimiel; panizo mamoso; maíz negro (Lorca,hlurcia) ; zahina paniza (Cádiz) .

. TItIRU ANDROPOCONEAE.

8. Panizos.

37. Sorphum vulgare Pers - Andropoqon sorghum.-Panizonegro, sorgo común, sorgo de escobas, mafzde Guinea, maíz morocho; melca (Cataluña) ;alcan^lía (2), aicandiga adaza, adacilla, daza,araza, sahina, zahina; ardurán (Algeciras) ;panizo moruno (Villarrubia de 1os Ojos, Ciu-dad Real) .

38. - saccharatum Pers.-Sôrgo azucîrado (31.

TRIBU PHALARIDEAF..

9. Alpiate,

39. Plxtlarr,s canariensis L.-Alpiste, alpístera.Los cereales menores-mijos, panizos, alpiste--recién

enumerados se designan col^ctivamente con el nombre deeamuña.s.

Las pri^meras hojas que brota.n en los cerealea, antesde formarse la caña, se dicen porreta (véase puerro) o parrina, Se dice también porrina a. la edad de las mieŝesCuando están muy pequeñas y verdes, a poco tiernpo de subrote.

(1) EI nombre da boi•mus (del celta bron o bara, pan) lo llevó e1 mijo,.xereal de muy viejo cultivo, mucho antes de que en EspaSa se conocieae elnuiíz. Cuando eate cereal americano reemplazó al míjo, el nombre de borona aetranladb al maiz que ]o austitufa^, y el P. mdliaceurra quedó solámente con e]nombre de mijo.

1Y) '... Primero le atormeñtaron con hambre quince dias dándola de comerpocas onzas de pan de alcandía..." (FljEN^2AYQR, A. de: V{da ^^ hech.oa de Pío Y,Poatifice romano, dívidida en aeis 1{bros, con algunos notables aucesos de da(7riaíáandad de su Pontijicado. Madríd, 1595.)

(3) La infruteacencía del maiz, mijo y panizo se díce mazorca, pa.nocha o1;ânoJa. ^

- 18 -

^. FAMILIA POLIGONAGEA^

TSIBU hOLYGONEAF..

Subtribu 1'olygoninae.

10. Alforfón.

4U. Fagopyrum esculentûm L.-Alforfón, alforjón castÎlano;fajol (1), fajol boíg (Cataluña) ; trigo ne-gro, trigo morisco o morisco (vall^ deArán) ; trigo sarraceno, trigo árabe ; granoturco; rubión (la Mancha).

41.. - tataricum Gaertn.-Los nombres vulgarea dela anterior.

IL I.egumbree (2 } .

3. FAMILIA I'APILIONACEAS

TRIBU VlCI6AE.

11. Garbanzo.

42. Ci.cer u^lîetinum L.--Garbanzo (3), garbanzas (Andalueía)a los de gran tamaño; chícharo (Andalucfa) ; si^ró 0xigró (Valencia), en plural, sigróns o xigróns; ciuró;cigrónc (Cataluña) .

12. Lenteja.

43. Lena esculen.ta, Moench.-Lenteja. lenteja común, lanteja;llentíes (Cataluña) ; llentilles (valle deArán) .

- - var, subsphae^l-osperma Godr.-Lentejas deBabia (León) ; lentejas pardinas (Con-cejo de Gordón, L^ón) ; lentejas fr^nce-sas (comercio de Madrid).

(1) Tant segur eom el Jajoi a Olot.(2) Legumbres o alegumbres (Concejo de Ciordón, León) y tambidu potajâ

a aus semillas secas y camestibles (taos, gulsantes, arvejos, lentejas), nombr^coleciívo del que el garbanzo suele ^íuedar excluído. No obstante, ae dice enCastilla potaJi£ de garbanxos. L.a voz menuceiea ( Aragón) o menuncteles omenuxales (Navarra) se emplea para desígnar colectivamente las aemillas delas' legvmbres, a euyas aemillas .se Ilaman también legumbres aecas. En Alavaae dice mesto a la mezcla de semi)laa deafegumbres, como habas, yeros, alga-rrobas, etc. Llaman colectívamente grariuja en León a las aemillas de los titoe,almortas, habAs, etc.

13) ... cada grano del grandor de un garbanzo de los buenos do Marta^."(CeRVûvTas: Qu{jote, parte 2.^, ce,p. XXXVIIL)

13. Algarroba.

44. Vici(a monctnthos Desf.-Algarroba; algarroba, áe Casti-

f^^3 ^.^,

y^Y: ^

Í

Fig. 1.--Garbanzo (Cir,er arietinum L.). Planta entera, en fruto.Dlbujo del c_atural (teducído a su mitad). CamFlña d3 Alralb de

HenareH (Madrid).

lla; lenteja, de Aragón; algarroba, garroba, garru.btia(la semitla) ., °

14. Haba.

45, Vícia faba Moench, var. nLajor.-Haba, haúa camún; lla-ba^ loba, faba loba (Galicia) ;fabes de mayo (Asturias) ;fabera; fabes prietes (Astu-rias) (figs. 2 y 3) ; habanes.

- --- - -- minor,-Haba menor; haba ca-ballar; haba enana; habaequina; haba moruna; habaporcuna; haba de cerdo, habade puerco, liaba cochiquera;haba panosa; habac:hiqui(Alava y Navarra) .

Fíg. 2.-Haba común (Faba vulgarts Moench., var. ^^aajor). A, su-

mídad ftorida; Es, estipulas: B, la ftor, en detalle; c, ĉáliz;

E, estandartE; A, alas, cou la mancha negra; GZ, quilla. Dibujodel natural (Baeza, Jaénl.

-21-

15. Yero.

46. F•rvu^nL Ervilia L.-Alcarceña, alcaruña, y+eros, hieros; yer-bo, alverja, alverjana; titos (la Alcarriaj ; herén; girán(Navarra) ; ervilla ; erb ; erp ; herb.

Fíg. 3.--Haba oomún (F¢ba vulgaris ñtioench., var, major). De-talle de la hoja compuesta paripinnada: P, pecSolo; ĵ, íolioloaoblongos; est4p., estipulas dentadas; t, tailo, cuadrangttlar. Di-bujo del natural (reducido a su mítad). LomB de Ubeda ( Baeza,

Jaén).

16. Guisante.

4?. Piŝtcro sativum L.-Guisante; chícharo; arvejo (León) ;arveyos (Asturias) ; chfcharo (Galicia) ;tito; tito redondo (la Mancha) ; bisalto(Aragón, Navarra) ; poas; pésoles (Ali-cante) ; pésolo (Cataluña) ; cedes (valle

^ de Arán) ; gálbana (Salamanca) .- - var. macrocarpum D. C.-Tirabeque, gui-

sante mollar, tirabeque (Galiéia) ;estirabeĉs ( Cataluña) ; bisalto(Áragón) .

- -- -- nanum.-Guisante enano.- - - quadraL^cm L.-Chícharo (Galicia) ;

arvejo redondo (Huergas dé Gor-dón, León) .

- - -- umbeddatum.- - -- saccharatum D. C.-Chfcharo (Ga-

licia).48. --- cr,r^,ense L.-Bisalto ; guisante.

-- aa _..

17. Almorta.

49. Lathyrus sativ7tis L.-Almorta; aizcoles (Alava) ; guijas,guijos, guixes (Cataluña) ; muelas, pín-soles, pínzoles (Ocaña, Toledo) ; titos,titos anchos (la Mañcha) ; arvejos can-tudos (Concejo de Gordón, León) ; bi-chas (serranía de Molina de Aragón) ;pedrarols (Cataluña) ; pedruelos (ElBier2o, León) ; pedretes y también pe-druelos (Tev^rga, Astur:as) ; arvcjo-nes (Andalucía baja) ; cicércula, cicer-cha; arvejote.

^ - - L., var. Aestivalis.-Almorta gris, guijagris, guija azulada (1).

TRIRU PHASEOLEAE.

18. ûdía.

5U. Phasreolus vzclgaris Savi.-Judía común; caparrón (Alavay Rioja) ; habichuela común, fr:sue-lo, juclihuela, judihuelo; moncheta,mungeta, mongetes (Cataluña) ; alu-bia o jûdía seca; chícharo (Sevilla) ;bachoca (Aragón) ; bac:.oxueta, ba-joca (Orihuela, Alicante, Murîa) ;habas o fabas (Galicia) ; fabes (As-turias) ; chichos (Asturias occiden-tal) ; fisanes (2) (Santander) ; ma-jocas (Murcia), principa:m^nte a lasemíIla (3) ; y a sus fru:os o legum-bres en verde, sin madurar, judíasverdes (ambas Castillas) ; f.éjoles(Cast.lla, León) ; afréjoles (Concejode Gordón, León) ; calbotes (Alava) ;

' allucas (4) (Tor'relaguna, EI Casar

(1) ^n la Loma de Ubeda (Jaén) y, en generai, en Andalucía llaman colec-tívamante aern{llas a las leguminosas de secano-garbanzo, haba, almprta,yero, ete.-, que principalmente aon utilizadas por sus semillas y no por ausfrutos en legymbre.

(2) PdRIDA^ J. M. de: Tipos y pa{safes, 5.• edic., pág. 76.(3) Poroto es en Chile el nnmbre vulgar del Yhaseolus vulgar{a Sav{. VéK-

ae Vlvaxrm, ARns.: "El juego moehíca con pallarea" (Rev. Geogrdf. America.âu,afio IX, vol. XVIII, págs. 275-230, Buenos Alres, noviembre 1942).

(4) Allucas es voz que no 4gura en e] Diccionario de ]a Academía Española.

Se dice tab{lla. {Aragán, AQurcia) y tabina (Castilla la Vieja, Salamanca) a 14

vaína y grano de la^ le^n'.:nbres en verde, sin madurar; Eeca (Alava) a la va1^â

del fréjol ein deagranar; gdrbula (Salamanca) a laa allucas, aecaa, del garban-zo; gdrgola (Alava) y gbrgora (La ftioja) a laa allucas ^^ serojas de legum-

:bres deagranadae.

-23-

de Talamanca), a las ventallas com-ponentes de la lêgumbre; vainas(Vascongadas, Navarra) ; frésoles;feixoos (Galicia) ; friôles; fásoles;bajocas (Alicante, Murcia) ; caâ-rrones (la Rioja) ; fríjoles; frijón(Andalucía y Extremadura) ; fesols,mongetes tend^•es (Catalûña).

Yhaseolus vûlparis Savi, var. nanus.-Judía enana.51. - multiflorus W., var. coccineus.-Judía escarla-

ta; judía encarnadá;judía pinta; bolillos(Molina de Aragón) ;rodones (Espinosa delos Monteros, valles deTrueba y del alto Pas) .

- - W., - albif lorus.52. - compresus D. C.-Alubâs, habichuelas, habas o

fabas (Galicia) ; fabes (Asturias) ; judía; ha-bones; garrofó (Valencía).

53. - lun.atus L.-Garrofó (Vaiencia) ; judión.54. --- Mungo.

19. Soja o eoya.

55. Glycine soja - Soja hispida.-Soja, soya.

20. Judía careta o espárrago.

56. Dolichos ungiiiculatus L.-(D. melanopthalmus; D. monc^chulis.)-Josefitas (á las semillas),.judí^ ca-reta (a las spmillas) ; judía espárrago; garru-bias, caragilates; caragirates; fríjol de frai-le; frijolillo dê la India.

b?. - aexquipeda,lis L.-Fríjol grande de América; ju-día espárrago.

58. - ainensi,s = Vipna sinen,sis.--Judía de a vara_

TRIBU CENISTEAF..

' 21. Altramuz.

i9. 1icc^pinus alb2is L.-Altramuz; tramuses; chocho común :atramuz; llobí (Cataluña) ; llobins, llubí.

- 'l4 -

[Il. TubércuIos alimenticios.

t. F'AIIIGI:1 SOLANACF..AS

TRIRU .`1QLAtiEÊ.

22. Patata.

60. 5olanût►n tz^.bcrosum L.-Patata común; papa (Andalucíu,Canarias) ; patates (Cataluña) ; criadillas detíerra; crillas (Albacete) ; trues (valle deArán) ; trunfos, trunfes (Cataluña) ; patatasmigueleñas (Toledo), a las tempranas.

b1g. 4.-Corta micra5'ebpico, en tubéreulo joven (Natata îe^.eva)de 8olanum tuberosum L., dado en capa bajo la epídermi^ e in-medlata a ella. Células ĉon abundantes granos de almidón, tur-gentes; ausencia do cristalitos cúbicos. liumento 1: 240 diám.

Díbujó del natural por el autor.

61. - Maylia Molina.-Maglia; papa silv2stre (Chile).62. - Commersonii.

.^. FAMILIA CONVOLVULAÊAS

TRIBU IPQMOEEAE.

23. Batata.

63. Ipomoea batatas - â,tata^^ edulis Chois.-Batata, batatade Málaga (batatín, en Málaga, a la menuda) ; paiatade Málaga; boniato; boniato común, de C'uba; buniato;

25 --

moniato (reino de Murcia y de Valencia) ; bejuco mo-rliato, de Cuba; camote, camotre, de México; milaga;ages, ajes; apíchu ; ñame (pero impropio) de alguno <;patata dulce. ^

Fig. 5.--Corte microscóplco en tubsrculv viejo de patata ($ola-

num tuberosum L.). Granos de almidón, eacasos; protoplasma

reducido, con au núcleo en la célula Centre,l; cristaloídes. Corte,

longitudinal, en capa inmediata y bajo la epidermis. Aumento

1: 240 diám. Dibujo del natural por el nutor.

G. FA^14iILIA C( ►MPUESTAS

TRIRU HELIANTHEAE.

24. Pataca.

^;4. Helianthzcs tu Ŭerosus L.-Pataca ; batata de caña ; patatade caña ; papa de caña ; aguaturma ; alcachofá de tie-rra ; criadilla de tier. ra ; tupinambo ; pataca de caña. ,

6 bir. 1^ Ali1L[A 1:11'F.RACE,IS

TRíRU SC.I3iPEAG.

25. Chufa.

65. (,'yperus esc.ulentus L.-Chufa; cotufa; cuca; jul)cia ave-]lanada; corocillo (Venezuela) ; xufia (Cataluña). ^

-26-

IV. Raíces alimenticias.

". FAMILIA QUF.NOPOUTACr;A5

Teuol• Bc7EAE.

26. Remolacha.

66. Eeta vulgaris L,, rar. rapacea.-Remolacha; rem^latxes(Cataluña) ; bletes a rabe (valle de Arán) ; bEtarraga,betarrata.

Flg. 8.-Detalle de una célula de patata (Solamurn tuberoxum L.)° en tubérculo vtejo. Corte microacópico, bajo la epidermis, con

eacasoa granoa de almidón y un cristaloide, C. Aumento 1: 210dí$metroa. Dibujo det natural por el autor.

8. rAMILIA iJMBELIFERAS (1 i

a) TRIBU DAUCEAE.

27. Zanahoria.

67. Daucus carata L., var. sativa.-Zanahori^3 (fig. 7) ; ace-noria (León, Salamanca) ; azanoria; cenoria; b^stena-g+uera; bufanagas; pastanaga; safanoria; safranoria;ainoria; pestanague (Cataluña). '

Á^ TRIBU PEUCEDANEAE.

2$. Chirivía.

68. Pastinaca sativa L.-Chirivía.-- - ^ var. edulis.- - - rotunda.

(1) Se decta, bauc{as a cíertas raícea de umbeliferae cultlvadas, como lachlrivSa jr la zanahoría.

y. F.AMILIA C1tUl.IFERAS

al Ttttnu SINAPEAE.

SttbtriGu IDrassiciru^e.

29. Nabo.

t;9. I^rassi.ca Napus L,, var. esculenta.-Nabo Ffig. g)..; nap;bunio,_al que se deja para el segrando á$^; ^lor ,^que produzca simiente. ,^ , ,

.^ ^k̀ ^r^; ,F ŝ̂^^,?^^^ A^ H.-: r t.

^ii^t^,^.,'::;^`.^`^^,'; ^ ^;h^

;

Fíg. 7.Ganahoria (Daucus carota L., var. xattva), a, pie joveu,entero; c, pie más viejo adulto en ei primer aflo; b, detalle de lahoja inferior biplnnado-partida con aegmentos hendidodentadoadel pie c. Dibujo del natural: Loma de Ubeda ( Baeza, Jaén).

70. Prassi.oa aspe^rifolia Lamk., var. esc^clenta.- - Lamk., - - depressa D. C.

^ 2g -

ttru5^-u« u^pc^rzfolia, Lamk., var. eseulenta oblonga D. C.Berza sil-vestre; coli-nabo, nabi-col; naba,nabo galle-go, nabo ga-llego gordu,redondo 0largo (na-biza, a susraicillastiernas, yrapo, a laraíz grue-sa).

T-=Fig. 8.-Nabo (Brassica Napus L., var. esculenta D. C.). A, su-mtdad del racímo florido, R; F, hojas superiorea, lanceoladas,sentadas y semiabrazadoras; Fr, sílicuas jóvenes; T, tallo. B, de-talle do la tíor: Pd, pedGneulo; q cáliz; pt, pétalos; e, estam-brea, ]argos; ps, pistilo. C, órganoa sexuales desnudos: e, es-tambre.s tetradfnamos (la e sobre la antena de uno de los doaestambrea cortos); ,q, gineceo. bibujo del natural. Loma de

Ubeda (Torreperogil, Jaén).

_.^g^

Se designa con el nombre de ruróiza o 9aabíu (Goncejo defFranco, Asturias) a la semilla; nabiza, igualmente, a lashojas ,jóvenes recién brotadas; ^r•crlos (Galicia), cim.ón, ensingular, y cirraois, en plural (Coticejo del Franco, Asturias) ,a las sumidades florales.

30. Rúbano.

71. 1âphanzcs scr,t^:v2cs L.-I^ábano común (fig. 9).

c

Fig. 9.-Rábano (Raphanus sati^ûa L., var. âdicicla). a, sumi-dad florida; b, silicuas cónicas, estriadas longitudinalmente;c, hoja inferior lirada; d., rafz de R. s., var, radicula o6longa;e, R. s., var. radicuta rotu^nda D, L`. Dibujo del natural. Loma de

Ubeda (San Buenaventura, Baeza, Jaén).

,(>rapfucn2cs sativus ,L., var. nicêr.-Rábano iargo; rába.iionegro, rábano morado ;rave.

- ' ^ - L., - ra^licula rotu^rzda Fers.-Raba-nito ; rabanito re-dondo; rahanitoCorto.

- 80 ---

I^aphanus sativus L., var. radicula oblonga Pers.-Raba-nito largo.

Rabaniza., la simiente.

V. Plantas pratenses.

10. FAMILIA GRAAII:VACEAS

^ TRIRU FF.STUCF.A&

31. Poa.

72. Poa annua L.-Espiguilla, hierba de punta.- - L., var. varia Gaud.

73. - trivialis L., var, vulgariŝ .- - ' -, multiflora.

?4. - pratensis L., var. vnlg.zris Gaud.-Cañuela.- - L., - angustifoha Sm.

75. -- nemoralis L., var. vulnar-ŝ God.- - L., - rigidula God.- - L., - alpina..

76. - bulbosa L.-- - L., var. viiripara Rchb.

32. Cañuelas.

77.?8.

79.

escafiuela.Festuca elatior L.-Cañuela común.

-= ovina L.-Cañuela de .ovejas,- - L.. var. vi^;ipara Wk.--- ^duriv,scultc ^.-Barcea.- - L., var. genuina God.

S0. rubra L.

L., - glau^a Koch.L., - rivularis Bo^ss.L., - . Clemem.tn,i Boiss.L., - pyrenai^ca Wilk.

genuina God.- L., var.- - L., = villosa Koch.

81. -- ampla Hack.

33. Esteba.

82. Glyceria fluitans F^. Br.-Hierba del maná; esteba.83. plicata Fr.-Esteba.84. - procumbens Sm. ,

34. Molinia.

85. Molinia coerulea Nloencki,

- 81 --

35. Cañotilla.

ti6. tioelcr-ia cristata Pers.

3b. Zarcillitos.

87. Briza máxima. L.-Bailar`nes, caracolillos, cedacillo, hier-ba del aire, pendient^s, tembladera, zarcillitos.

88. - media L.-Bailarincs (Asturias) ; cedacillo; lágri-mas de Sán Pedro (Galicia).

89. - minor L.-Caracolillos.37. Grama en jopilloe.

90. Dactylis glomerata L.-Grama en jopillos; jopillos áspe-ros; jopillos de monte.

38. Cola de perro.

91. G'ynos^urus cristatirs L.92. - echinat,iis L.-Cola de perro.

39. Bromus.

93. Bromus erectus Huds.94. - maximus Desf.-Barba de Zna95. - racemosus L.96. - mollis L.97. - secali^tus L.98. - pratensis Ehrh.99. - inermis Leyss. .

. 40. Lastón.

100. b'rachppodium ramosum R. et S.-Fanal ; fenal ; fenazo ;lastón ramoso.

101.102.

- s7^lvatic,um R. et S.- pinnatum P. de B.-Lastón; rompeba-

rrigas.- - var. genuinum God.- - - australe God.

41. Gaudinia,

^ 103. Gaudinia fragilis. P, de B,

TRIBU PHAf.AR[D13AE.

42. Grama de olor.

104. Anthoxantum o^doratum L.-Alestas. grama de olor; les-ta (Galicia).

,

- sa - _

.4nthoxant^^m cacloraturrz L., var. villosum.105. - Pu.ellii Lec.-Lam.106. - arnaru7n Brot.

Z^RIRI^^ :^Cft(7577Uf:.4F:.

43. Hierba fina.

107. Agrwtis vulgaris L.-Pelitos de Santa María (Camare-na, TolQdo) .

- - L., var. ĵrundosa.108. - alba. L. var. genuina.-Hierba fina.109. - - - gigantea Mey.110. - ele,qans Thor.111. - pallida D. C.

44. Calamagrostie.

112. Calamugrostis lanceolata Roth.113. - littm-ea D. C.114. ^-- epigeios Roth.

45. Phleum.

115. Phleum pratense L., var. genuinum God.- - - nodosum Gaud.- - - abreviatum Boiss,

, 46. Cola de zorra.

116. Atópeazcrus grratensis L.-Cola de zorra; raho de zorra;carricera.

117. - agrestis L.11$. --- ,qeniculut,us L.

47. Mibora.

119. Mibora verna P. R.- - var. T^^^s^a^^zuxii.

48. Laguru9.

120. Laqurus ovatus L.

TRiRU A^^F.NF„4F;.

' 49. Heno blanco.

121. Holcus lanatus L.-Heno blanco; herba triga (Galicía) .1?2. - mollis L.-Heno blanco; heno bla,ndo.123. - setosus Trin.

-33-

50. Heno.

1'3•4. Aira caryophyllea I^.-Ileno común.1`^:^. - praccox L.

S1. Deschampsia.

l"6. Deschampsia caespitosa P. de B.127. -- fle^uosa Griseb.

--- - var, st^•icta Gay.- - - brachyph.ylla Gay.

52. Trisetum.

1'L8. Triseturn flavescens P, de B.129. - subspicatum P, de B.130. --- rtistir,hopla fllum P. de B.

53. Avena.

131. Avena fili^olia Lag.-Lastón; latón; fenazo (Aragón).- - Lag., var. glabra Boiss.-- - La^., - velutina Boiss.

132, -- ^ratensis L. ,133. - bromoides Gou., var. ^n^_erostacliya.

54. Ventenata.

134. Ventena.ta avena.cea Koel.

55. Arrhenatherum.

135. Arrheraath,erum elatius M. et K., var. gc,muinum God.- - M. et K., - bul bosMum Gaud.

136. -- erianthum Boisŝ. et Reut.137. -- pallens Link.

Teinv IIo^tuEen^.

56. Gervino..

138. Nardus stricta L.-Cervino.

57. Valli.quillo.

_139. Gepturus 2ncurvatus Trin. - Vallico encorvado, vallicotorcido, valliquillo.

140. - filiformis Trin.

- 34 -

58. Vallico.

141. Lolium pe^renne L., var. genuillum God.-Ballico, valIi-co; césped inglés; ray-grass(de Ios ingles^s); híerba deojo; salta-ojos; vellico; ba-llico perenne ; margall ; ra-budo.

- - L., - tenue Schrad. .142. - Italicum A. Braun.-Vallico de Italia.143. - multiflorum Lam.-Hierba de los ojos.

59. Agropyruxn (1).

144. Agropp•rum repens P. de B.-Grama del Norte.

]l. FAMiLIA PAFILIONACEAS

TRIBU TRIFOL[EAE.

60. Tréboles.

145. Trifolium reprms L.-Trébol blanco; trébol rastrero; tre-fle (Cataluña) ; farratxe bort (Catalilña) .

146. - pratense L.-Trébol común ; trébol de Ios pra-dos ; trébol roj o; melga ; farratxe bort (Ca-taluña) ; farutja (valle de Arán, Lérida).

147. - incarnat^cm L.-Trébol encarnado; fe; fench.148. - angustifolium L.149. - Lagopus Paurr.-Pie de liebre.150. - purp^treum Lois.151. - rnontanum L.152. - rubens L,153. - me.dium L.154. - cernuum Brot.155. -- f ili f orme L.156. - fragifenccm L.-Fresa de burro.157. - hirtum All.-Trébol velloso silvestre.158. - laeviqatum Desf.159. - lappaceum L.160. - ochroleucum L.161. - pracumbens L.

(1) Las gramináceas pratenses son mucho más numerosas en Espafla quelas citadas, pero aqui hemas íncluído únicamente las muy abundantes que for-man el fondo de los prados o las que de ordinarío se siembran y cultívan inten-cionalmente. Alguna como la esteba, no obstante ser forraje muy apetecidopor los animales, apenas sí suele aer objeto de cita en las obras especiales. Losnombres latinos castellanizados que pretenden ser vulgares-como dactilo ape- 'lotonado al Dactylis qlomerata-ae han excluido por completo.

-35-

162. Tri fali2czrt ^reswpirzatum L.163. - spumosum L.164. - stella.tum L.165. - striatum L.166. - suóterraneum.167. - suffocatum L.168. - tome^ntosum L.

61. A1falEaa

169. Me^Gicaga sativa L.-Alfalfa (la cultivada) ; mielga (la sil-vestre) ; alfalfe; alfalfez (Aragón} ; alforfa(Galicia) ; melgo; alcacer (Aragón).

170. - lupulina L.171. - falcata L.172. - orbicularis All.Torteruelo, mielga de caraco-

lillo.173. - scutella.ta All.174. - ciliaris Willd.175. - arabica.176. - Gerar^li Willd.177. - lappacea Lam.178. - minima Lamk.

- - Lamk., var. nzájor.179. - Murex W.180. - obscura Retz.1.81. - hi,pi,da Gaertn.-Carretilla; carretón de amo-

res.182. - arborea L.

62. Trébol de Santa Maria.

183. Melilotus alba Lamk.-Trébol de Santa María.184. - i^ndica AIl.185. - o f ficinalis Lamk.-Coronilla real ; corona reaí ;

corona de rey; trébol de olor; trébol oloro-,so ; trébol real oloroso.

186. - sulcata Desf.- . - Desf., var. compacta.

187. - elegar»s Salzm.

b3. . Alholva. ,

188. Trigonella foeyzum-graecum L. - Alholva; albolga; rica(Riaja) ; alfofa; alfoja; alforfa; alforsa;alforxa; fenigrech; senigrech.

189. - coerulea Ser.-Meliloto azul.190. - polycerata L.

- 36 ---

TRtau LorEAE.

64. Vulneraria.

197. Anthyllis vulneraria L., var. vulqaris. - V u 1 n e r a r i a;hierba Ila^•uera.

- - L., - rubriflora.Vulneraria.192. - cornicina L.193. --^- lotoides L.194. - montana L.

65. Lotua o cuernecillo.

195. Lotus corniculatus L.-C u e r n e c i 110 ; cuernecillo d eIcampo.

- - L., var, tenuifolius.- - L., - hirsutus.

196. - parviflorus Desf.197. - hispi^dus Desf.198. - castcllanus Boiss. et Reut.199. -y- conimbricenses Brot.200. - ornithopodioides L.20L - edulis L.202. - uliginosu8 Schkuhr.203. - siliquosus L.-Corona de rey.

66. Tetragonolobua

204. Tetraqonolobus siliquosus Roth.205. - purpureus Mo^nch.206. - conjugatus Ser.

67. Hierba del pastor.

207. Dorycnium hirsutum D. C.--Hierba del pastor; becha" peluda; boja peluda; trÉbol hem^rroidal.

208. Su^fruticosum Vi11-Mijediega.

TRIRU HEDYSAREAE.

68. Serradella.

209. 0?`rtithopus sativus Brot.-Serradella; serradela (Gali- '^ cia).

210. - perpusillus L.211. - compressus L.212. - ebracteatus Brot.

-37-

69. Lengua de oveja.

213. ,Scorpiurzts vermi.ûlata L.-Lcngua de oveja.211. - subvillosa L.-Oruga erizada.215. - muricata L.-Granillo de oveja.

70. Coronilla de rey.

216. Coronilla minima L.-Coronilla de rey; lentejuela valen-ciana.

217. - scorpioides Koch.

71. Hippocrepis.

218. Hippocrepis ciliata Wild.219. - unisiliquosa L.

72. Sulla.

220. Hedysarum coronarium L.-Sulla; zulla (Lebrija, Sevi-Ila) ; esparceta de España; pipirigallo deEspaña.

221. - humile L.-Cuernos de macho; estaca rosins;sullita silvestre; zulla silvestre.

'73. FEparceta o pipirigallo.

222. Onobrychis sativa Lamk.-Esparceta; pipirigallo (Alca,-rria, Aragón) ; pipirigall; estaca

° rosins; gall inglés; trapadella;sanfuenc (valle de Arán).

- - Lamk., var. montana. ^223. = eriôphora Desv.-Esparceta pe1uda.

. 74. Hierba de la eegur.

224. Securigera coroniLla D. C.-Encorvada; hierba de lasegur.

TflIBl1 ÂLECEAE.

75. Ruda cabrnna.

225. Galega officimalis L.-Ruda cabruna.

76. Aêrru^che.

226. Siserrulu pelecinus L.-Aserruche; lunaria macho; ma-necitas ; mapillas ; serradella ; serradilla ; serratella.

• ?7. Orozuz faIso.

227. Ast`ragalus epiqlottis .L.228. - glycyphyllos L.-Orozuz falso.

- 38 -

^ Ta1R q `'ICIEAE.

?8. Arveja, veza.

229. Vicia sativa L. -- Alberja, alberjana, alverja, arveja;aveza (Aragón) ; algarroba (Galicia) ; al-garroba común, algarroba vera, algarro-billa, arvella, garrobilla, algarroba veza,garrobilla de Europa; veza; garroxíns;guijeta; guixeta, vesses.

- - L., var. leucospermcc Moench.-Lenteja delCanadá.

230. - angustifolia Roth.-Alverjilla.- - Roth., var. Bobartii.

231. - lathyroides L.232. - Pyrenaica Pourr.233. - lutea L.Arvejana; arvejón.234. - h^brida L.-Haba falsa ; haba loca.235. - narbonensz:s L. - Alberjón; fabera borda; haba

loca.- - L. var. se^rrati^folia.

236. - sepium L.- - L., var. montcvna.

237. - onobrychioides L.-Berzas ; garrandas.238. - cracca L.239. - Gerardi Vill.240. - cal.carata Desf.-Algarrobilla de monte; alverja;

• alverjana; arveja silvestre.241. - monanthos Desf.-Algarroba (genuina) .242. -- pracilis Lois:243. --= hirsuta Koch.244. -- amphicarpa Dorth (1) .

12. FAMILIA CARIOFILACEAS.

TRI6U ALSINEAF.. ^

?9. Pamplina.

245. Stellaria media Vill.-Pamplina; pamplina de los cana-rios; hierba de los canar^os; hierba pajare-

' ra; hierba roquera; bocado de gallina; ma-ruja; murrans; pajarera; picagallina; re-goj o.

(1) Las leguminoaaa pratenaea citadas erl este CAm^itoco no eon i^nicamentelas cultivadaa, eino cuantas flguran, a título de forrajeras importantes, en lapobiacián vegetai espontánea de nuestroe prados, pastos, herbazales y pace-deros de diversa indole y entídad. Asi se ha entendído en ]a família de las gra-mínáceas y del mismo modo hemos enumerado y dispuesto Iae ro.s>£ceas de queso trata a continuacíón, para que el lector conozca, del modo mBs completoposíble, las numerosea pratenses espaflolas.

-39-

2^16. Stellaria ,qrraminea L.247. - holostea L.248. - uliginosa Murr,

TRIRLJ SPERGULEAE,

80. Esparcilla.

249. Spergula. arvensis L.--Espareilla.250. - pe^ntandra L.-Esparcilla.

TRIBU PARONYCHIEAE.

81. Gymnocarpus.

251. Gymnacwrpa.^s `fruticosus.-En Canarias, hierba forrajerapara camellos.

TRIRU T.YCHNiDEAE.

S2. Flor del cuco.252. Ilychnis flos cuceuli L.-Flor del cuco; flor del cuclillo.

13, FAMILIA CRUCIFERAS

TRIRU SINAPEAE.

Subtribec Brassicinae.

• 83. Col caballar.

253. Brassica oleracea L.-Col caballar, berza.

14. FAMILIA ROSACEAS

TAIBU FILIPENDULEAE.

84. Reiala de los prados.

254. Fi^lipe^ndnUta (Spiraea) ulmaria Maxim. - Reina de losprados ; reina dels prats.

255. - vulgaris Moench.-Herba del pobre home(Galicia, Asturias).

TRIRU POTENTILLEAE, ^

85. Cinco en rama.

256. Potentilla reptans L.-Cinco en rama; cinch en rama;Iloraga ; pata de gallina ; pie de Cristo ; raíznegra.

257. - anserina L.-Argeñtina ; buen varón silvestre,de Jarava; plateada.

258. Petentilla argentea L.259. - fraqariastrccm Ehrh.260. - splendens Ramond.261. - verna L.262. - Tormentilla Nestl.-Siete en rama; consolda

roja; consuelda roja.263. - hispanica Zirrlm.

TR16U ĴANGUISORREAE.

8fi. Pata de león.

264. Alchimilla alpina L.265. - vulgaris L., var. qlabra.

- - L., - secbsericea. - Pata de león,pie de león.

266. - arvensis Scop.-Pie de león. ^267. - cornucopioides Roem. et Sch.

87. Pimpinela.

268. S'anquisorba officinalis L.-Pimpinela mayor.269. Poterium sanquisorba L.-Pimpinela menor; pímpine'a;

pampanilla; per:fol'o; hierbacuchillera (Concejo de Gord^n,León) ; hierba ge.

- - L., var. qlauca.270. -- hybridum L,

$8. Híerba de San Guillermo.

271. Agrimonia Eupatoria L.-Hierba de San Guillermo; hier-ba de] podador; algafil; cerverola; gafeti.

272. - odorata Mill.

FAMILIA PLANTAGINACEAS

$9. Llantén.

273. Plantago major L.-Llantén; llantén mayor o de hojasanchas; lantel (Burgos, Soria) ; hierba es-trella; estrellamar; plantaina ; plantaje(Murcía) ; plantatje gros (Cataluña) ; car-mel ; Ilantaina.

274. - media L.-Llantén blanquecino.275. --- lanceolata L., var. eriophvlla.-Llantén menor;

carmel; correola; lanso-lada.

- - L. - capitata.

- 41 -

276. Plartiago subulata L.-Llantén alesnado; llantén alez-nado.

277. - Bellardi All.-Llantén peloso ; llantén velludo ;.llantén pequeño; resbalaviejas.

FAMILIA C01fPUE5TAS

TUBULIFLORA3

TRIBU ASTEREAE.

90. Vellorita.

278. Bellís perennis L.-Vellorita ; chirivita ; margarita ; ma-ya ; pascueta ; pazcueta ; viroleta.

- - L., var. caulescens Lge.- - L., - papposa Lga.

279. -- annua L.-Margaridoya.280. - sylvestris Cyr.-Bellorita; vellorita.

- - Cyr, var. arenosa C. H. Schultz.- - Cyr. - pappulosa Lge.- - Cyr, - pygmoea C. H. Sc^iutz.

TRIBU ANTkIEMiDEAE.

91. Margarita mayor.

281. Chrysanthemum leucanthemum L. - Margarita mayor;.^ margaritón; pajitos; pichilines.

282. - maximum Raznond.

TRIRU CYNAREAE.

92. Centáurea.

283. Centaurea Jucea L.-Liebrecilla; cártamo silvestre.284. - nigra L.285. - pultata L.286. -- Seusana Chaix.

' LIGULIFLORAS

TRIBU CICHORIEAF.. ,

93. Achicoria.

287. G'^ichoriu^n Intybus L. - Achicoria amarga ; almirón:amargo ; aehicoria silvE stre ; chi--coria; camaroja; camarroya; hu-sillo o usillo (Aragón) ; camarot-ja; xicoria; almetón; cicondrila.

- - L., var. ,glabratum Gren. God. •- - L., - leucophoeum Gren. God.

-42-

94. Diente de león.

288. Taraxacuní of fîcinzalc Wigg., var. genui^zum Koch. -Achicoria a^mar-ga; achicoria sil-vestre; amargóncomún; calceta;diente de león ; florde macho ; lechi-ri ega ; meixacans(Galicia) ; llaesód'ase; relotjes.

- - Wigg., - lívidum Koch.289. - tcvraxacoides Wk.

95. Barba cabruna.

290. Traqopopon pratensi;.s L.-Barba cabruna; barbón; bro-chones; salsifí.

291. - porrifolium L.-Barba cabnuna; barbón; sal-sifí blanco (1).

VI. Plantas industriales.

a) TEXTII.ES

^ ^FAMILIA LINACEAS

96. Lino.

292. Ltinum ussitatissimum L.-Lino; linera; l^no bayal (alsembrado en otoño) ; liño (Ga-lícia) ; Iin (valle de Arán, Léri-da) ; Ilí (Cataluña) ; linavera.A1 fruto en caja, baga (2) ; ala semilla, linaza; las fibras, hi-laza.

- -- L., var. vulgare.293. - teûuifolium L.

(1) 8e dícen pastos cencios (f3uadalajara, Salamanea) a Ios naturales quese deben al frescor de los terrenos de ríbera, y pastos cenc{dos a los de la hier-ba, dehesa o terreno, no hollados.

"Iendo en romerfa caeci en un prado - Verde e bien aencido, de flores bienpoblado..." (&z80ô: Mílagros de Nuestra 3eñora.)

(2) De aqui, debagar, a la operacíbn de nihajar la baga para obtener la lí-naza monda, y debagador, al mazo con que se debaga (León). Se dice que ellíno ha bagado bíen los afios en que baga y linaza son abundantes. De la lí-naza ae obtfene harina y aceite.

-43-

F':1!1iILIA C ANNABINACEAS

97. Cáñamo.

294. Cannnbzs sativa L.-Cáñamo, bangue de la India ; cánem(Cataluña) ; gíurôlx (Levante), al fruto.

FAMILIA MALVACEAS

^RIBU I^[BISCEAE.

98. Algodonero.

295. ôssypiu.mz herbaceuma L.-Algodonero, alcotón, algodón;algodonal.

296. - arboreum L.-Algodonal ; algodonero arbóreo.297. - Peruvianum L.-Algodonero del Perú.298. - barbadense L.-Algodonero (genuino) ; algo-

donero de las Barbadas.299. - hirsut ,̂um L.-Algodonero.

FAMILIA AMARILIDACEAS

TRIBU AcAVEAE. I ^,r

^99. Pita. ^^ ^

300. Agave americwna L.-Pita; pita común, pita maguey, acf- J^°'^ a^bara, azabara; adsabara, atsabara (Cataluña, Valen-cia) ; henequén, maguey ; cardal, cardón ; champa, deLoja; caraguata (Paraguay) ; azul champagra (Perú) ;cocú (Venezuela} ; cabuya, maguey, de Coeniza (Cu-maná). Los ejes fiorales, pitacos, pitán, pi,teo; pitera(Murcia) ; lisera (Murcia, al bohordo floral) . ^

FAMILIA GRAMINACEAS ^

TRIBU ACRO5TIDEAE.

100. Esparto.

301. Stipa (Macro.chloa) tena,cissima L. - Esparto; raigón(Murîa) ; atocha, ato^chón, a la ^nata.

^ FAMiLIA URTICACEAS

TRIBU UREREAE. ^ ^

_ 101. Ortiga.

302.Urtica dioica L.-Ortiga mayor; achune (Alava); herba docego (Galicia) .

-44-

TRlRU IIOCIIMF.RtF.AE.

102. Ra:nío.303. Boehmeria nivea Jacq.-Ramio; ortiga blanca; labrus.

^) OLEAGINO5AS

FAMILIA PEUALIACEASTRIRU SESAMEAE.

103. Sésamo.304. Sesamum indicum D. C.-Sésamo; ajonjolí; aljonjolír ^

alegría. ^305. " - radiatum.

FAMILIA PAPILIONACEASTRIRU IIED}'SARF.AF..

104. Cacahucte.

306. Araclais hypogoea L.-Alcahués; alĉahu^ete; cacahuet; ca-cahuete; avellana, avellana, americana, de Valencia;alfánsigo de tierra; cacahuate, cacahuete (México) ;pistacho de tierra; mandoví (Brasil) ; maní; cacahués;.cacahuey.

FAMILIA C.OMPUESTAS

TRiRU AF.LIANTHEAE.

105. Giraeol.

307. Helianthus annuus L.-Ĝirasol ; hierba del Sol ; Sol de ]as-, Ind ías ; mirasol ; mirab^l ; flor del Sol ; giganta ; gi-

gantea; copa de Júpiter; corona real; trompeta de:amor.

FAMILIA PAPAVERACEAS, TRIBL` PAPAYEREAF.. ^^^ ^ ^

106. Adormidera.308. Papaver somni f ertcm L. - Adormidera ; dormídera co-

- -^mún; amapola real.

L., var. album. - Adormideraciega.

- - L., - glabrum. -Adormidera

- - L., -^ciega (s°millas negras).

nigrum. (Dehiscente y se-millas blancas) (1) .

(1) A las cé.paulas se las llama cabexas de ador^nidera. De la cftpsula en^erde de la P. a., var. aibum, principalmente, se extrae ei opto o anftón, y delaa aem111ae de todsa las vartedades, un aceíte oomestlble y uaado tamllién enfarmacia y artea.

-45-

FAMILIA ELIFORBIACEAS

TRERU ACALYPHEAF..

• 107. Ricinu.

.;00. K2:cína^s comnûnis L.-Ricino ; rizno ; querva ; catapuciamayor; Palma-Ghristi; mamona; cherâ; a'cherva;higuera del diablo; higuera infernal; higuereta; hi-guerilla; mugera; herba de talpos; carapato {al ace;tede ricino) .

" FAMILIA CRUCIFER.AS

TRIBU BRASSICEAF..

108. CaIza.

310. Brassiea Napus L., var, olei f era D. C.-Colza ; nabina..311. - asperifolia Lamk., var. oleifera D. C.-Colza

común; nabilla; nabina.

TRIBU HF.SPERI<1EAk:.

109. . Camelina.

312. Camelina sativa Fr.-Camelina; sésamo bastardo; colza(de algunos, pero impropio).

- - Fr., var. dentata.

FAMILIA CIPERACEAS

TR[BU SCIRPEAE.

C%1Ll^.

C^perus escule^ntzcs L.-Chufa (véase página 25) .

y) TINTOREAS

FAMILIA IRIDACEAS

Subfamilia Crocoideae.

110. Azafrán^

313. Crocus sativus L.-Azafrán común (1). Azafrán (Casti-lla) ; brin (Aragón) ; hebras, gêlos (Albacete), a los es-tigmas y estilos desecados.

(1) E1 azafrán, con el clavo, la pimienta y la canela formaba el grupo delae cuatro especias. "... Sí, seflor: clavo, pimienta, - canela y azafrán. - Bruto,-;,qué dices? - Las cuatro especias..." (RAn^óx o¢ LA CRUZ : El maestro derortdar. )

-46-

FAMILIA COMPUESTAS

TAIRU ^.YNAREAE.

111. Alazor.

314. Cu^rthanaus tirzctorius L.-Alazor; azafrán bastardo; aza-frán ramí o romín; azafranillo; cártama; cártamacuitivado ; simiente de papagayos (a la semilla) ; gra-na kurdi.

FAMILIA RF.SEDACEAS

112. Gualda.

315. Resada Guteola L.-Gualda (1) ; gabarro; reseda; galda;gauda.

- - L., var. crispata.

FAMILIA RUBIACEAS

iRtRU GALIEAE.

113. Rubia o grauza.

316. Rubia timctorum L.-Rubia; granza; herba apegalosa;rebola; roja; roya; azotalenguas (según Ponz) ; alizari.(nombre comercial de la raíz entera) .

FAMILIA CItUCIFERAS

TRIRU SINAPEAE.

114. Hierba pastel.

317. Isatis tin.ctorxa L., var. sativa.-Hierba pastel ; pastel ;pastell (Cataluña) ; glasto; noigla; hierba de San Fe-]ipe.

FAMILIA EUFORBIACEAS

TRISU CH020PHOREAE.

115. Tornasol.

318. Chrozophora tinctoria A. Juss., var. genúina.-Tornasol;. girasol; cenizo tornasol; heliotropo tornasol; cendia;

cenella.

(l) "Comenzó de nuevo el Cíd - Los ojos como de fuego - Y el rostro comouna gualda-A demandalles e] tuerto." (JuAx ns E&aoRAR: Romcvnce e historicc

del muy vaLeroso caballero el Cici, etc., Alcalá, 1612.)

- 47 -

FAM[LIA BORRAGINACE.AS

TRIRU ANCHUSEAE.

116. Palomilla de tinte^.319. Alka^t^ruc tincto^wia Tausch.-Palomilla de tintes; palomi-

Ila; pie de paloma; aricusa de tintes; orcaneta roja;onoquilla; onoquiles; almaguba real; anamula; angui-na; ai•gamula angosta; bovina roja; hierba y raíz deltraidor.

FAMILIA PAPILIONACEAS

iRIBU GE!YISTEAE.

117. Hiniesta de tintes.

320. Genista t•inctoria L., var. genuina.-Hiniesta de tintes;genesta de tintorers (Cata-luña) ; retama de tintes; re-tama de tintoreros.

- - L., - lasi^ocarpa.

S- SACARINAS

FAMILIA GRAMINACEAS

^ TRIRU ANDROPOGONEAE.

118. Caña de azúcar.

321. Saccharz^m officinamum L.-Caña de azúcar; eaña dulce;cañaduz (Andalucía y Colombia) ; caña melar; cañamiel ; caña azucarada ; caña de Castilla (México) .

119. Sorgo azucarado.

322. Ana•rropogon (Sorghum) saccharatt^m Pers.-Sorgo azu-carado ; sorgo sacarino.

FAMI[,IA QUENOPODIACEAS

TRIBU BETEAE.

120. Remolacha.

Beta vYulgaris L., var: rapa (véaSe página 26) .

e) AROMATICAS

FAMILIA UMRELIFERAS

TRIRU AMMINEAE.

121. Anís.

323. Pimpinella anisum L.-Anís ; matalahuga ; matalahuba ;matalauva; matafalúa, matafaluga (Aragón) ; hierbadulce; batafaluga.

-49-

122. Comino.

:^24. Cuminum Cymi-num L,-Comino común o fino; cumí(Cataluña) .

- -- L., var. Hispanicum.

123. Alcaravea.

.325. Carum Carvi L.-Alcaravea; atcaravía; alcaricovia; al-carahueya ; comino de prado ; carvía ; caró, cumí deMadríd (Cataluña) .

124. Hínojo.

326. Foeniculum vulgare Gaertn., var. dulce.-Hinojo común;jino.to (Andalucía) ; fiuncho (Galicia) ; fenoll; finojo;fiollo; fonoll; hierba santa; tinojo; ]inojo.

TRIBU CORIA1tiDREAE.

125. Cilantro (1).

327. Corzandrum sativum L.-Cilantro; culantro; celandria;saliandria.

TRIBU SCANDICEAI:,

` 126. Perifollo.

328. Anthriscus cerefolium Hoffm.-Perifollo, cerefolio; salsade pastor; cerfull; sarfull; cerefoll.

TR(DU PEUCEDANEAE,

I27. Herbato.

329. Peucedaneum of ficinale L.-Herbato, hervato o ervato;serbato; rabo de puerco; hierba de Túnez; aperauchimenor; ervatu (Asturias, Galicia).

FAMILIA CANNABINACEAS

Subfamitia Cannaboideae.

128. Lúpulo.330. Humulus lupulus i..-Lúpulo; hombrecillo; homecillo; lu-

pio; vidarria; betiguera, A sus pseudoestróbilos, piñafofa, piña pintada.

(1) Los diaquenios del ania, comino, alcaravea, cilantro, hinojo y demásumbeliferas aromáticas se deaignan con el nombre colectivo de alcamonias.

-48 -

FAMILI,^ LABIADAS

TRIBU ROSMARINEAE.

129. Romero.

331. Rosmarinzus officinalis L.-R.omero; romer; romani.

TRIBU LAVANDULOIDEAE.

130. Cantueso.

332. Lavan^dula Stoechas L.-Cantueso; azaya; estecados; capd'ase ; romani mascle ; tomani ; tomillo bo-rriquer^.

333. - pedunculata Cav.-Cantueso; cantahueao;cantigiieso (Alcarria) .

131. Alhucema.334. Lava^nd.ula spica L. - Alhucema (Andalucfa) ; espliego

(Castilla) ; espigol; barbayo; espigolina;lavándula hembra, de Jarava.

335. - tatifolia Vill.-Alhucema; espliego, espigol;si^elba o sielva, a la mata, en la Mancha.

336. - multifida L.-Alhucernilla (Andalucfa) ; con-fitera.

TRIBU SAiUREJFdE.

132. Ajedrea.

337. Satureja hortensi.s L.-Ajedrea común; ajedrea de huer-to o de jardín; albahaca de tomillo; saborija; sajori-da; sajulida; tomillo real.

Subtribu Thyminae.

133. Orégano.

338. Oriqanum vulgare L.-Orégano ; ourego (Galicia) .- virens Hoffm. et Lk.-Orégano verde.

134. Mejorana.

339. Origcunum majorama L.-Mejorana; almorabú (Aragón) ;almoradux, almoraduj (Andalucía) ; amáraco.

135. Tomillos.

340. Thymrus vzclgaris L,-Tomillo comúñ; tomillo salsero; to-millo fino; tremoncillo; carrasqui-lla; estremoncillo; farigola; ti^mó;tomani ; tomello vulgar ; tomillo vul-gar.

a

-50-

Thymu,s mclgaris L., var. vertici.llcctus.- - L., - capitatus.

341. - Zy^is L.-Tomitlo aceitunero; tomillo salsero;ferrigola; almoradux; aĵedrea menuda.

- - L., var. gracilis Boiss.- - L., - floribun.di^s Boiss.

342. - Loscosii Wk.-Tomillo sanjuanero.343. - Masti,claina L.-Mejorana silvestre (Andalucía,

Castilla) ; sarilla; tomíIlo blanco;sampsuco; almoraz.

- - - L., var. bracteosus.- - L., - brachychoet^xcs.

344. - capitatus Hoffm. et Link.-Tomillo andaluz.345. - Serpyllwm L.-Serpol; samarillo; salia del pas-

tor; timó negre; tomillo salsero;tomilio sanjuanel•o; pebrelia.

- - L., var. angustifolius.- - L., - con f ertus.

346. - Piperellrz L.-Pebrella (Valencia},347. - coe,spititius Hoffm.-Pebrella (1).

^) ECONOMICAS

FAMILIA SOLANACEAS. TRIBU DATUREAE.

136. Tabaco.

348. Nicotimna tabacum L.-Tabaco; tabaquera; hierba san-ta; de algunos; tabaco de Vír-ginia.

- - var, macrophylla. - Tabaco de Ma-ryland. .

349. - rústica L.-Tabaco rústico.350, - glancca L,-Tabaco moruno ; tabaco Iampiño.

FAMILIA PALMACEAS

TRIRU SABALEAE.

137. Palmito.

351. Chamoe^rops humilis L.-Palmito (2) ; palma enana; maa•-

(1) L,os espaPioles emplean las aromáticas citadas para condimento y aro-matízación de aus adobos, alifioa y guisos diferentea, sobre todo andaluceay levantinos. La mayor parte las toma el eapañol del matorral medíterráneo, endonde sa ofrecen eapontáneas, sin cultivarlas, (véase J. DAxTix C$RacavA: "Laalimentacíón espafiola. Sus diferentas tipos". Co^ecc. geográJ., vol. I. Madrid.)

(2) ... y considerad como un palmito que para llegar a)o que ea de comertiene muchae coberturas que todo lo sabroso cercan.,." (SArrrA TaRasA D® JasOs:Las 3fora.das, Morada.s prímeras.)

- 51 -

gallonera (Valencia) ; bargalló o margalló, al cogollo(Baleares, Valencía) ; dátil de perro, palmiche, alfruto.

F1g. 10.-Sumídad florida del tabaco rústíco (N{cot{ana ruat{•ca L.). Díbujo del, natural. Madrid.

- g2 -

F'AMILIA CACTACEAS

5ubfamiGa Sclerosperrriae.

138. Nopal, higuera chumba, tuna.

352. Opum.tîa vulâris Mill.-Cardón, tragacanto (México) ;culhua (México) ; chumbera; higuera chum-ba; higuera de pala o de tuna; tunal; tuna;palera (Murcia) ; nopal ; higuera de las In-dias. Los frutos se llaman higos chumbos;higos de pala; higos ^de tuna (Jerez, Cád:z).

353. - ficus indica Mill.-Higuera chumba, de pala a' de tuna; chumbera; tunal; higuera de las

Indias; higu2ra de Indias.354. - Dilleni Haw.-Tuna brava; tunera brava.355. - Tuna Mill.-Tuna mansa; tuna; tunera salvaje

(Canarias) .356. Nopalea coccim.elli f era Dyck.-Nopal ; nopalera ; nopal de

la cachinilla ; nopal cultivado o de Castilla (México) .

FAMILIA TIFACEAS

139. Anêa.

357. Typha angustifolia L.Anea; enea; bayón; bayunco; es-padaña; suca; maza sorda (Extremadura ySalamanca) ; paja real (Galicia) ; paja de sillas.

358. - latifolia L.-Aceña; bohordo, y además los nom-- bres de la anterior.

FAMILIA GRAMINACEAS

TRIBU ORYZEAF..

140. Albardín.

359. L^gêûm spartûm Loefl.-Albardín; atochín; barcea; es-parto basto ; esparto bort (Cataluña) .

FAM[LIA PAPILIONACEAS

TR[RU GALEGEAE.

141. Regaliz.

360. Glycyrrhiza glabra L.--Regaliz; palo dulce; paloduz (1) ;aleazuz ; alfender ; fendor ; orozuz ; regalesia ; regaliza.

(1) Dum ee vulgariamo que ae emplea por dulce en ca3tadua y paloduz.

- S3 -

VII. Plantas de cultivo intensivo.

«) DE VEGA Y DE SECANO

FAMILIA CUCURBITACEAS

TRIBU CUCURBIYEAE.

142. Melón.

361. Cu.cumis melo L.-Melón; melón escrito; melón moscatel;pepinera de melones, a la planta; badea, especialmen-te si es de baja calidad; albudeca; pepino (antes demadurar) ; coca (R,ute, Córdoba), al melón esférico,temprano; andrehuela o andregiiela (CÓrdoba), al me-lón tardío, para invierno ; tripas del melón, a las pla-centas con sus semillas.•

143. Pepialo.

362. Cúcumis sativus L.-=Pepino común; cohombro común;.cogombro ; pepinera, pepine^a doméati^ca, ala mata.

363. - flexuosus L.-Alficós (Valencia) ; alficoz (Man-cha) ; cohombro largo, luengo, serpentino;aficose ; badea ; pepino badea.

144. Sandía.

364. Citrullus vulg(r,ris Schrad.-Sandía; guguria; zandía; al-budeca; albudega; badea común (si. es de baja cali-dad) ; pepón; pepinera de sandías (1) ; sindria (Cata-lu$a) . . .

145. Calabazas.

365. Cuczr^rbita Pepo L.-Calabaza común o de San Juan; ca-labacera ; calabazo ; c a b a c e i r a(Galicia) ;cabareira (Galicia) ; al fnuto joven y verde,calabacín (Castilla) ; carbassó (Cataluña).

366. - Melopépo L. - Calabaza bonetera; calabazapastelera ; calabaza botonera ; turbante de^rloro ; cabeza de moro ; cabeza de turco ;cantoria; canloria; bonetillos.

(1) Con el nombre genérico de badea o bateca se diatínguian antea (ai-glos ^cac-xvix) las cucurbitáceaa cultivadaa: pepinoe (cohombros, alflcbs), san-dias (anguria, badea, bateca) y melones, con exeluaíbn de las calabazas. Hoy.badea y bateca, asi como a^ngwría, son voces desusadas.

-54-

367. Cûczcrbita mc^.rízruc Duch.-Calabaza amarilla; calabazaconfitera o redonda ; calabaza tota-nera; chirigaita (Murcia) ; calaba-zo; carabassa de rabaquet (Cata-luña).

- - Duch., var, pasteca.-Calabaza de ci-, dra; calabaza confitera; cidra; ci-

dra cayote ; cidra cayota ; chila ca-yote ; chayote ; chayotera ; zapallo.

368. - óvijera L.-Cogorda pequ•eña.369. Lagenaria vulgaris Ser.-a) Calabacera de orzas; cala-

baza vinatera; calabaza de peregrinos o de San Ro-que. ó) Cogorda. c) Calabaza de maza, de trompeta ode pierna de pobre; cóco (Rute, Córdoba) ; calabazade cuello. Guiro cimarrón.

FAMILIA SOLANACEAS

TPII3U SOLANEAF..

146. Pimiênto.

370. ' Capsicum annuum L.-Pimiento común ; pimíento dulceo picante; chiles (Aragón) ; chiltipiquín oají; gûindillas; picudillos; ñoras (Murcia) ;

. cornetilla ; pebrera ; p2brot ; pebrotera ; pi-mentera; pimentonera; escombro (Murcia),en el pi^miento seco, al pedúnculo y su pro-longación interna.

371. -. grossum W.-Pimiento morrón; pimiento debonete o de hocicb de buey.

372. - longum D. C.-Pimiento dulce o picante ; guin-dillas (al picante) ; cerecilla ; cometas ; cor-nicabras (Murcía, Alicante) ; pimiento lar-go dulce; pimiento largo picante.

147. Tomate.

373. Solanum lycóparsicum L.-Tomate; tomatera; tomatech;' gixomate, de México (1).

- - var, cerasiforme.-Tomate re-dondo.

148. $erenjena. ,

374. Solamium melongeâ.a L.-Berenjena; alberenjena; beren-jenín; berenjena catalana, morada o moruna; albargi-niera; berginiera; berenjena de huevo.

(1} Sinxa se díce en Murcia a la eimiente del tomate y pimiento.

-55-

3. FAMILIA LTLIACEAS

TRIBU ALLIEAE.

l^i^. í1j06 ^) ^.

375. Allium sativzcm L.-Ajo común; allo (Galicia) ; ajo blan-

376.

co (2).- L., var. ophioscorodon.-Ajo cañete; ajo

castañete; ajo castañuelo.conírr'overszcrn Schrad.-Rocambola.

(1) Clave de las especies cultivadas del género Allium:

- Estambres, al menos los 3 ínteriores, con fllamen-

to trifldo. La antera se ínserta en la lacinia me-

dia, las lacinias laterales aon alargadas en unas

especiea y en otras solamente dentiformes ......... 2.

- Todos los eatambres con fllamentos aencillos......... 7.

- Florea de la umbela, todas o en parte, tranafor-Z^ madas en bulbilloa .............................................. 3.

- Flores de la umbela no transformadas en bulbillos. 4.

^- Involucro con una eola bráctea, cuya longitud re-baaa la umbela; en 3 estambrea el filamento eatá

3 más dilatado que en los otros 3; bulbo compues-^ to de numerosos bulbillos (.dientea de ajo) ......... A. sat{vwm.^- Espata con 2 brácteas distintas; hojas flnamente^ denticulado-ásperas por au borde ......................... A. scarodoprasum.

j- Filamentos de 3 estambres con parte basal dilata-^ da y 2 dientes obtusos o muy cortos; perígonio ^

abíerto en estrella durante ]a anteais .. . 5.4 - Filamentoa de 3 eatambres con 2 dientes más lar-

) gos o tan largos como la porción central en queIIr se inaerta la antera; tépalos rosados o blanque-

cino.s con quílla verdosa y erízado-áspera .. .. 6.

`^- Estambres que no rebasan la longitud de los pé-1 talos ; flores rosas o violáceas ........................... A. ascaiondoum.

^ /' - Estambres cuya longitud rebasa la de los pétalos;flores blanco-verdosas o rosadas; bulbo grandey único ................................................................. A. cepa.

(- Anteras amarillas; estambres lnteriores con dos

6

1

(1 puntae que son casi de la longitud de la que^ lleva

- Anterasla antera ................................................... A. ampeloprasum.rojizas; estar}^bres que desbordan las pé-

` taloa ..................................................................... A. porrum L.-- Tépalos rosados, con estrias purpúreas; doble de

largos que los estambres; fllamentoa aencillos yaleznados .............................................................. A. achaenoprasum.

- Todos los 8lamentos sencillos, de dos a trea vecesmás largos que el perígonío; umbela densa y ĝlo-buloea ................................................................... A. Jistuloautin.

(2) A1 bulbo eompuesto del ajo se llama cabeza de ajos, y ajo o diente de ajoa cada uno de sus 15-18 bulbilloa componentes. A]as hojas verdes de ajos ^ycebollas se llama porreta, por extenaíón del nombre dado a las del 'puerro.

377. Allium Scoradoprasu^ru-Ajo pardo; ajo porrino; ajomurciano (Murcia, Almería) ; mastelillo.

378. - ascalonicum L.-Chalote; ajo chalote; escaluna;esealluna; ascaluña; escatona; escaloña; cebo-]la escalonia.

L

PYg. il.-Bulbo compuesto del ajo com ŭa (ARium sativum L.,var. vulgare). 1, cabe:ea. de afoa, 2, aeccíón longitudínal del bul-bo compueato (cabexa de afos): b, bulbilloa (dientes ale afo} com-ponentes, seccionadoa longitudínálmente; t, tallo. 3, buibíllo(afo, diemte de afo), separado del bulbo compueato. Dibujo del

natural (reducido a 415 de eu tame.tio). Maáríd.

Fíg. 12.-Corte mícroacópíco transverao ett la parte central deun bulbíllo de ^jo (AlJtam sativum L., var. commune) en las ca-pas de eua célulsa nutricias. Bulbillo de algún tiempo, ea queae obaerva un criataloide C, en formaclón en la períferia delcorte. Células eaféric.e.s y turgentea, con meatos, de la capa mas

eaterior. Aumeato 1: 800. Dlbuja del natura] por el autor.

-- 57 ___

150. Cebolla.

379. Atlium ^cepa L.-Cebolla común ; cebola (Galicia) ; cebolli-n(t (la ^ímiente) ; cebollino, cebolla joven antes de sutrasplante.

151. Cebolleta.

380. Allium fistulosum L.-Cebolleta común; cebollino común;cebollino inglés; babosa (Aragón) ; ajito tierno (Al-bacete).

2

Fíg. 13.-Bulbo tunícado de la cebolla (Allium Cepa L.), 1, bulboentero. 2, eecoión longítudínal del anterior: r, raícea; t, tallo;Y.c., yema central, con cloro8la; h.n., hojas nutritivas, túrgídas(cascoa de cebolla), plenas de sustancíae de reserva que envuel-ven y alimentan la yema centrai. Díbujo del natural (reducído al

tercío de .su tamaíSo). Madríd.

152. Cebollino.

381. Allium Schoenoprasurn L.^-Cebollino común o francés;ajo morisco; ajito tierno (Albacete) ; cebollana; ajo ce-bolíino.

153. Puerra.

882. Allium Porrum L.-P^uerro; ajo puerro; ajo porro; porro;ajito tierno (Albacete) ; ajo porrino; ajo porruno;'porri^no (la semilla), porreta (la hoja). Se llama tam-bién porrino al puerro joven, en semillero y antes desu trasplante.

- 58 -

S) PLANTAS DE HUERTA PROPIAMENTE DICHAS

1. VERDUPAS U HORTALI7AS, ANUALES0 BIENALES (3)

FAAIILIA C,RUCIFERAS

TRIRU S[NMI:AE.

Subtribu $rassici^we.

154. Col, berza.

383. Brassica oleracea L., var. cqêphadu. D. C^ Col o berzacomún.

- - L., - - crispa.-Col rizada ;berza rizada ; colgallega; bertón

- horto (Galicia) ;posarmo (2) (San-tander) .

- - L., - - costata.-Col asa décántaro;, asa decántaro.

- - L., - bullata.-B e rz a e n a n a; col^ enana.

- -- vár. gongylo^des.-Colinaba; berza deSiam.

- - - vulgaris.-B e r z a verdal ; breco-lera ; brécol ; bretones.

- _ - gemmifera.-Col de Bruselas.- acephala vulgaris D. C. sabau.da.-

Llanta; col de Milán.- - L., var, bot^rytis cauli flora D. C.-Co-

- liflor; brócul (Salamanca) ; pavas(Murcia) ; grumo (Molina de Ara-gón, Guadalajara).

(1) Se llaman ver•duras a plantas herbáceas cultivadas comestibles de ]as

que ae eansumen, crudos o cocídos, algunos de aus órganoa, como hojas (es-

carola, lechuga, berzas, acelga, ete.), tallos (cardo), flores (coliflor), sumidades

fioralea (grelos), capitulos (alcachofa) o frutoa (estirabecs, fréjoles o judías

verdea) o aemillas (guisapte) en verde, antes de que la planta haya alcanzado

au total madurez. I.as verduras son hortalizas, pero no todas las hortalizas

son verduras.... como sea verdad que lleve laa alPorjas ]lenas de verdura para la olla..."

(A. vm GuavesA: Meâospreeto de corte y alabanza de aldea, cap. V.)(2) ... dos m$.nzanos ttaicos y algunos posarmos o berza arbórea..." (Ya-

Rân, J. M.: "Las brujas", de Tipos y paisafes, 5." edíc., pág. 148.)

-59-

13ra5sica ole^raaea L. aspâragoi^des D. C.-Bróculi (1) ;brócoli; brócul (Alava y Ara-gón) ; bróqui.l (Andalucía)

Fig. 14.-Cebolla, llamada macho, ancha, aplastada y roja. Dibujodel natural. Somo (Ribamontana al Mar, Santander).

Brassi.ca• oleracea L. capitata D. C. aZba.-Repollo; colmurciana ; repollo delêrza (Nebrija).

- - L. - D. C. rubra.-L o m b a r-da ; col de Milán ; lom-bardo (León).

En Santander se llama colina o respigo a la semillade la berza, y colino, al plantío de berzas jóvenes antesdel trasplante.

(1) "Brbcul{s, si usted los síembra..." (Râaóx ns t.n Ceuz: Los t701(rt{9tP3.)

TRIBU SINAPEAE.

155. Mastuerzo.

384. Lépidium sativu•m L.-Mastuerzo; mastuerzo de huerta;morritort.

^ - - L., var. crispum.- - L., - lati f olium..

Flg, 16.-A, hoja de collflor ( Brasatca oTeracea L., var. botryttiacaultJlora D. C.). B, raclmo de florea y ailicuas de la berza(B. o., var. acephala). C, detalle de la Sor de la berza: pd, pe-dúncuJo; a, aépalos; pt, pétaloa; c, androceo; e, pietílo. Dibujo del

natural. Loma de Ubeda ( Ibroe, Jaén).

' 15ó. Roqueta, oruga.

385. Eruca sativa Lam.-Roqueta ; ruca ,• ruga ; oruga.386. - langirostris Uecht.-Oruga común.

FAMILIA VALERIANACEAS

^ TRIBU VALERIANEAE.

157. Hierba de los canónigos.

387. Valerúcnella olitoria Poll.-Híerba de los canónigos.

FAMILIA QUENOPODIACEAB

^TRIBU ATRIPLICEAE.

158. Armuelle.

388. Atrriplex hortensis L.-Armuelle ; armuelle de huerta ^orzaga.

-sl-

159. E.^pinaca.

389. ,S'pinacicc ole^racea L.-Espinaca ; espinaca común.390. - qlabra Mill.-Espinaca de Holanda.

TRIBU QUENOPOGIEAE.

^ 160. Bledo.391. Chenopodium capitatum Aschers - Blitum ca7ritatum L.

Bledo (1) ; bledomera; bredo; berrinches.

TeIBU BerEAE.

161. Acelga.

392. Beta vulgaris L., var. Cycla.-Acelga ; beta ; bleda ; bele-da (Alava) ; beletea (Guipúzcoa) .

. FAMILIA BORRAGINACEAS

TRIBU ANCHUSEAE.

162. Borraja.

^393.a Barrago officinalis L.-Borraja; borraja común; alcohe-lo; borraina; borratxa.

FAMILIA COMPUESTAS

TRIBU CICHORIEAE.

163. Cardillo.:394. Scalgfmus Hispanicus L.-Cardillo; cardillo de comer;

cardillo de olla; berza de noeiro (Concejo de Gordón,León) ; tagarnina (2) ; álmirón de España ; cardicos ;cardellina ; cardets ; cardillos bravías ; card bort ; za-franero. ^

164. Lechuga.

395. Lact^uca sativa L.-Lechuga; lechuga larga o romana;. lechugón ; lletuga ; ensiam (3) .

- - L., var, capitata D. C.-Lechuga arrepo-llada ; lechuga repollada o re-polluda; oreja de ^mula; patade. mulo (Concejo de. Gordón,León) . Grana negra (4) .

(1) "Regóatoae la vieja a los bledos." (Qu(fote, parte 2.•, cap. I,XIX.)(2) "Por mi fe, hermano, replícó ei del Bosque, que yo no tengo hecho el

^eatómago a tagarndnas ni a piruétanoe...^ (^CRRVAN'rR6: Qw{jote, parte 2.•, ca-pítulo XIIL )• (3) "... no tampoco de mucho valer ni substancía: una lechuga murc{axa..."^(H. GR M1arrGOZA: Lazarillo de Tormea, trat. quínto.)

(4) I,as hortalizas o verduras que ae conaumen en meneatras y enealadaa:se deaígnan con el nombre colectivo de galiofa.

-62-

I,actuca satiua L., var. cr•i.spa D. C.-Lechûga rizada; elechuga rizosa ( C o n c e j o deGordón, León) . Grana blanca.

Las lechugas jóvenes, antes de su trasplante, se lla-man lechuginos.

165. Ewcarola.

396. Cichorium Endivia L.-Escarola; endibia; endivia.

FAMILIA UMBELIFERAS

TRIBU AMMINEAE.

166. Apio.

397. Apium graveolens L., var. tLul,ce.-Apio; apit; habit.

167. Eecaravia.

398. Sium Sisarum L.-Escaravia (cultivada en Cataluña) .

168. Perejil.

399. Pefiroselinum sûtivum L.-Perejil; prixel (Galicia) ; jue-vert; julivert; jûvavert (Cataluña).

FAMILIA PORTULACACEAS

169. Verdolaga.

400. Portnclaca oleracea L.-Verdolaga; baldroega; beldroaga;tarfela; peplide.

- - L., var. sylvestris.- - L., - sativa viridis.-- - L., - sati^v,a aurea.

ESPECIES PERENNES

FAMILIA CRUCIFERAS

TRIBU SINAPEAE.

170. Berro común.

401. Nastwrtium" of ficinale R. Br., var. genui^rtum.- - R. Br., - sii f olium.- - R. Br., - parvif olium.-Be-

rro; berro común; mastuerzo(en algunos sitios) ; creixêus(Cataluña) .

- 63 -

FAMILIA POLICONACEAS

TRIBU RUM[CEAE,

171. Acedera.

402. Rumex acetosa L.-Acedera común; vinagrera; agrilla;alcalamines (Alava) ; zarrampín (Ala-va) ; vinagrerilla; vinagrerita; ace-dera de lagarto o de sapo.

- - L., var. fissus Koch.Acederilla ; ace-

403. - acetosella L., var. vulgaris, y dera menor;- - L., - integrifolia. } romaza a ĉe-

( derilla.

FAI4IILIA OXALIDACEAS

172. Acederilla.

404. Oxalis acetosella L.-Acederilla; aleluya; trébol acedo;^ agrella ; agreta ; agrelleta ; lij ula ; pa de cucul.

FAMILIA LABIADASTRIBU SATURFJEAE.

173. Hierbabuena.

405. Mentha sativa L.-Hierbabuena ; h i e r b a s a n a común ;presta (Extremadura) ; hortolana(León) ; sisimbrio (Galicia) .

- - L., var. gentilis Ftohb.406. - aquatica L., var. glabrata.-Sándalo de j ardín ;

azándar (Andalucía).- - L., - crispa.-Hierbabuena rizada o

morisca.407. - víridis L.-Hierbabuena; hierbasana; hierba

santa; menta romana; mientá (Asturias ySantander) .

FAMILIA COMPUESTA5

TRIBU CYNAREAE, ^

174. Alcacbofa.

408. C^rcarra Scolymus L.-Alcachófa; cardo alcachofero; al-ca.ucil cultivado; alcací; alcacil; alcacilera (Murcia), ala mata) ; alcarcil; arcacil; alcaucil^; alca.rchofa; car-

-64-

chofa; alcarxofera (Cataluña) ; mortas (Carratraca,Málaga) .

175. Gardo.

-109. Cy^nara carducl4/,us L.-Cardo de comer; cardo de arre,-cife; alcaucil silvestre; alcaucí; hierba de c^iajo, a susflósculos, por cuanto sirven para cuajar la leche; m,o-rriliu (a la alcachofa silvestre).

Fig. 18.-Capitulo o cabezuela, parté comestible de la alcachofa^Cynard aco2ymua L., joven, antea de la floreecencia. Dibujo del

naturaí (reducfdo a 2/3 de au tamaño7. Madrid.

TRiBU ANTHEMIDEA&

176. Estragón.

-410. Artemisia ^rcu,ti.cnculus L.-Estragón; dragoncillo.

FAMILIA CARIOFILACEA5TRIBU SILEIVOIDEAE.

177. Colleja.

411. Silene inflata Sm., var. genuina.--Colleja; verdezuela(Alava) ; tiratiros (Alava y Navarra) ; colitxos; cole-

• llas; coileles; cunillos; cuniels; eaclafidos.

-65-

FAMILIA LILIACEAS

Subfa ►nilia Asparagoideae.

TRIBU ASPARAGEAE.

. 178. Eepúrrngo.

112. Aspara,gus of ficinalis L.-Esparraguera, a la planta, so-bre todo cuando espiga y grana ; espárra-go, al turión comestible; espárrago pcri-co, al turión recto, grueso, de b^:en tama-

' ño; espárrago loro, al torcido y encorvado,de color fusco.

413. - acutifolius L.-Amargu^ro; amarguera; espá-rrago triguero; espárrago de peñas; espá-rrago amarguero.

414. - aphyllus L.-Espárrago negro ; espárrago tri-guero; espárrago silvestre; esparraguera.

FA^1iILIA ROSACEAS

TRIEU POTENTILLE.^E.

179. Freea.

415. Frac^aria vesca L.-Fresa; amaluquio; amorotes, al fruto(Galicia) ; fresera; freseira (Gat.cia) ;fraulera; mayatas, mayuetas, al fruto(Rioja) ; guindón; madroncilla (San-tandcr), al fruto; meta (Santander•) ;

` meleta, la planta, y melétano, al fruto(La Liébana, Santander) ; gorri (Ala-va y Vizcaya), a la fr^sa silvesti•e;fraga (Aragón) ; mariangana (Cana-rias) ; magueta ; meruéndano (León) ;maduxera, maduxer, maduixera (C'a-taluña) ; aragueses (valle de Arán, Lé-rida), al fruXo; maqueta; maluquio;7netra; miérgado; mieagado; rubwnes(alto valle del Narcea, Asturias) .

- - L., var. sylvestr:s.-A los frutos, amo-rotes (Calic'a) ; gorri (Alavay Vizcaya) ; fraga (Aragón) ;mayatas (Rioja).

- - L., - semperflorens.- - L., - minor.- - L., - hortcnsis.-Fresa.- - L., - naonophylla. '- - L., - efflaqelis.

5

- 66 -

I80. Freeón.416. Fragaria virginiana x Fraparia chiloÉ^zsi.s.--Fresón ; fre-

sa chilena; frutilla (Chile).

FA^t[LLA CAP.ARID.ACF.9S

SuLfamilia Capparidoideae.

181. Alcaparra.

417. Capparis spinosa L.-Alcaparra ; alcaparrera ; alcaparro;caparro; tapanera; alcaparras, caparras (Aragón) ; tá-panas (Valencia, Murcia, Albacete) ; tápenas (Murcâ),tápara, a los capullos, comestibles ; alcaparrón, tápara(Aragón) y taparote (Almería y Murcia) , a los frutos,igualmente comestibles.

B. ARBORICULÛR.A

I. Arboles frutales.

a) DE LA REGION DE LA CAÑA DE AZUCAR Y DEI. NA-RANJO

FAMILIA PALMACEAS

TRIRU PHOENICEAR.

182. Palmera de dátilês.

418. Phoez(rix d,act^lifera L.-Palmera de dátiles; palmera; p:^]-ma; palma datilera; palmero; datilera; al régimen de.los frutos, támara, y al fruto, dátil (1) .

FAMILIA AURANCIACEAS

TRIRU AURANTIEAE.

183. Naránjo.

419. Citûs^vulgaris Risso.-Naranjo agrio; naranjo amargo;naranjero agrio; torcnja; toroncho(AIicante, Valencia) ; toronches; la-ranxeiro (Galicia) ; naranja zajarí.Las flores, azahar; la corteza del fru-to, zesto; los hesperidios, tarcnjesagre; lirnón de confitar.

(1) "Vive el Señor, don bacallao, aima de almirez, cuesco de dutit..." (Iau4-ôte, parte 2.•, ca.p. L.XX.)

.- 67 _

Citrus vulguris, var. macrocarpa. -Azamboa ; azamboe-ro; naranjo real; toronjo; toi^onxas(Alicante, Valencia) ; toronchas; zam-boa ; zamboero ; acimboga ; ci7rlboga ;alambor.

- -• pulpa clulCi.-Naranjo agridulce; cajel.- -- myrti foláa Risso.

Fig. 17.-Naranjo agrio (Cdt^-us vu2gamis Rtsso). A, suinidad Ho-rida, con un hesperidio; B, hoja; p, peciolo alado; F, flor (aza-

har); P, pistilo. Dibujo del natural. Córdoba,

420. Citrtas auramtium Risso.-Naranjo dulce; naranjo chino;taronjes de la China. Las flore$,azahar; agua de nafa (Murcia) o deazaliar; zesto, la corteza del fruto;naranjilla, la naranja verde.

- - var. Meliiense Risso.-Naranjo deMalta o d^ sangre.

421. - ^leliciosa T^en.-Naranjo mandarino,

- ss -

Citrus deliciosa, var. tanqerizza Lowe.-Naranjo tanyeri-no o tangerino.

18^. Limonero.

422. Citru4 l.imonum Risso.-LimonQro; llimoner (Valen^â) ;lirnoeiro (Galicia) ; limón agrio; limón, citrán,el fruto,

423. - notissinzus Blanco.-Limón de Ceuta; limón ceutí,seutí, sutí a sutil.

185. Cidrero.

424. Citr^ medica Risso.-Cicirero; ciçírera; cidro; cidra li-món; poncílero; cidral; toronjo; poncerner; p^nc ll^r;cidra agría; ponci; poncidre; azambogo; azamboero:A1 fruto, poncíl, azamboa, azamboo, zamboa, cidrat; ,y si es globoso, toronja.

186. Limero.

425. Citrzcs limetta Risso.-Limero; limón dulce; limonerodulce; llimoner dols (Valencia). A1 fruto, lima.

187. Berâmota.

42Fi. Citru.4 Berqamia Risso et Poit.-Bergamota; bergamoto;belgamote (I), bergamote.

^ 188. Pomelo.

427, Citrus decumana.-Pom^^lo.A1 conjunto de los árlôles y frutos de las auranciá-

ceas se designa con el nombre de a^rios o agrura.

FA14iILIA MUSACEAS

SuliFamilia DZu-oideae.

189. 151átano.

428. Musa parad•isiaca L.-Plátano; platanero; plántano; p'á-tano de América ; plátano de Ind'as ; plátanogrtteso ; plátano hartón ; plátano hembra ; plá a-no largo ; plátano mayor ; banana ; banano ; ba-

. nanero; higuera dê l4dán; higuera de las In :ias.429. - sapic^ttum L.---Bananero; plátano; plátano guineo;

árbol de Adán y Eva; titíaro; cambur (V..ne-zuela) .

(1) '... bSombrillos, endrinos, neros, - azufaifas, óelgamo[es." (Lorâ De VaCA:

Poema de Istidro. Véaee ia edic. dei Inst. de San Iaidro.)

- ss -

FAM[LIA ANOti 1CI;A.^

Trt^F;u X ►corleee.

190. Chirimoyo. ^

430. Anona sqûamosa.-Chirimoyo ; anón ; anona; anona delPerú ; annoná (según Las Casas) ; ates (Amé-rica meridional, Cuba y Filipinas).

431. - muricata L.-(;tianábano; guanábano de Méxicoo de las Antillas ; anona.

432. - reticulata.-Pinchuo (Almûñécar) .

FAMILIA LAUR ACEAS

TNIBU CINNAMOMEAE.

' 191. Aguacate.

433. Perse.a gratissima Gaertn.-Aguacate; palto (palta, alfruto).

FAMILIA R4IRTACEAS

' Subfumilia MyrtoiJeac.

192. Guayabu.

434. Psidium guajava.-Guayabo; guayaba, al fruto.

^Bl DE LA REGION DEL OLIVO O GENUINAMENTE MEDI-^ TERRANEOS

FAMILIA PUNICACEAS

193. Granado.

435. Punica granatum L.-Granado común; mangiano; man-grano; mi'grano (1) ; m'ngran^;balaustra; ba!austia, al árbol; y

_ granada, mangrana (Cataluña), alfruto. Según varieda^í de cultivo,

^ hay : gânada albar (Murcia) ^; gra-nada del aô; graRtada zafarí, za-harí o zajarí (grar.os cua^'rados) ;granada cajín (Murcia) ; granadaalbar o ciñuela (Murcia) ; diente deperro (Córdoba, Sevilla) (2).

(1) Voz que ya aparece en Gonzalo de Berceo.'(2) En esta terce.ra edlción del presente CAT.(^.oc0 hemos afSadldo numerosas

especies y variedades botánicas de las plantas cultivadaa. En lo posible enu-meramos algunas de las varledades debidas al cultivo, pero sin pretender enu-merarlas todas, pues en au mayor parte eatán todavía por eatudíar.

-70-

P^cnica gra^ccd.tum L., var. sylvestris..-^Granado silvestreo agrio; mangrano.

F(g. 18.-Granado o milgrano (Pwn{ca Gramatum L.). a, grupoRde hojae (oblongalanceodadas); b, fruto en hatauata (granada).

Dibujo del naturad. Baeza (Jaén).

FAMILIA CESALPINACEAS

^rRIBU CASSIEAE.

i94. Algarrobo.

436. Ceratonia siliqua L.-Algarrobo (Andalucfa) ; algarrobe-ra; aIgarrober (Murcia) ; garrofer (Valenc'a) ; garro-fero; garrofera vera. A1 fruto, algarrob^ (Andalu-cía) ; garrofa (Valencía) ; garroba; Ia semilla, garrafín (Alicante). Sus varíedades son numerosas: casu-das, doncéll, llisas, matalaferas, melars, mollar, reb^r-donida, roya vera, etc.

FAMILIA MORACEAS

Subiamilia Artocarpoidear..

TRIau FrcEAE.

' 195. Higueru.

437. Fieu.s carice^ L., var. sylvestris.-Cabrahigo; higuera sil-vestre o de Egipto; higuera loca; corni-cabra.

F'ica{s carica L., var. sativa.-Higuera; higuera breval (la. higuera que produce brevas e hig:s);

brevera (Avila, Salamanca) ; figueira(Galicia) ; figar, la (Asturias) . Se llamanbrevcxs albacora o bacora (Valenîa) losfrutos de primavera; laiôs, los de otcño.Breva o higo baôco (Mu^•cia), al que seseca en ]a higuera antes de madurar.

1 2Fig. 13.-Fruto en balauata (gramada) de Pwn{ca granatum L.1, entero, en el que ae ven los dientea del cáliz peralatente y loa

^ estambrea, secos; 2, corte longitudinal del mismo con loe falsoatabiquee y la diapoaición de sus semillas; 3, semilla (qrano aela granada) lndependiente, de teata carnosa. Dibujo del natural.

Huerta de Murcia.

EI profesor Estelrich divide los higos de las islas Ba-leares en seis clases: .

Higo apeonzado: Bordissot blanca (Baleares, Cata-luña) ; blanca (Ibiza) ; bordissot negra ; balafí ; porque-ña, porqueña negra ()i'elanitx) ; calderona o paretjal ne-gra; verdal de Oriola; verdal común o francesa (Me-norca) ; verdal negra; martinenca, martinenca rimada;de la Señora, ôrastera, ivernenca, de Orihuela, del Am-purdán (Mallorca) ; verguña (Bañalbufar) o de la roca;de la Gloria o de la roca (Inca).

Higo aovado: Alicantina, blancasa (Santa Margari-ta), blanca de capoll llarch (Manacor), blanca clara (Fe-lanitx), blanqueta, cantina (Artá) ; de la tira, de la file-ra (Capos), de hortella (Manacor) ; de la caseta; carli-na; carabaseta; ojo de perdiz (ull de perdiu), martinen-ca blanca (Manacor) ; angelina o argelina; jorba; agu-lla ; blanca cara ; roj a común o roj al (Ibiza, Pollensa) ;renyach ; sitsel, sitseli, peíuda (Artá) ; negreta (Me-norca).

^

Iiigo aperada o piriforme: Guello de dama blánca,de la pera (Alcudía, Pollensa) o cataiana ( Menorca) ; cue-llo de dama negra o de la pera negra ( Alcudia, Pollen-sa) ; miraya; d'en Tiá Penya; de Bányols; capoll llarch;andreva; blava; Victaria.

Higo cónico: Albacor; aubacó; albacor blanca; pa-rejal, parechal (Valencia) ; julía (Ibiza) ; parejalina, pa-rejal rayada o pintada; pelo dE buey; cucurella o cuca-rella y sitsel (Artá) ; vacal; de la roca; de grá (Alcudia) ;d'En Serra; del Clauet o Closet?; de las tres cosechas;pelosa.

Higo esférico: De la Plata; Cosme Maño; rojisca ocuiro de bou (Sansellas) ; redona de grá; Ilimonenca.

Higo aplanado: Mare de Deu.Son numerosas las variedades de higos. de 1as que ci-

taremos : boñigar, bujarasol (Murcia) ; caralla (Salaman-ca} o higos paharíes ( 1), al d^^ pepita n^gra; doñigal; en-carnados de Quesada (Jaén) ; jaharí (Andalucía) ; mart =nenco (Murcia) ; melar o uñigal (Loma de Ubeda) ; sa-yuelos (a los de hiQlcera sayuela); zafarí, zaharí o zaja-rí; perolaso (Almería).

El plantío de higueras se llama figar, figueral, hi-gueral.

.FAMILIA OLEACEAS

TRIRU OLEEAE. •

^196. Olivo.

438. Olect europaea L., var. óleast^r.---Acebuche; olivera bor-da (Cataluña) ; azembuche, acembu-che; azambujo; oleastro; zambujo (Ga-iicia} ; zaml;ullo (Salamanca) ; 1^ordizo;oilastre; ullastre; uastre (Mallorca).Aceóuclaina, al fruto; acebuchal o ace-buche, al bosqu^a da aceitunas.

-_ - L., var. sativa. - Aceituno; clivo; oli-va {2) ; olivera; oliveira (Galicia).

La flor del olivo se llama rapŭ , y en capullo, cañzmón.Su floración, trama. Aceitunu (Andalucía) y oliva (Ara-gón, Levante), al fruto, y a su grasa líquida, aceite deolivas.

(i) '... con unoa granltos muchos negroa como los de loa htgos pahar4es da

Caetilla.,." (B. LAS CASAS: Apologét. Hist, de las Indias, cap. XIL)

(2) '.., por coger e varear - las olivas de Xlmena." (MARQIIES DA SANT7LLANA;

Berranilla, eacrita, parece, en 1438.)

-73-

Las principales de s.us numerosas variedades (1) sehan clasificado del modo siguiente por Cl mente Rub:o(S. de R.), Martínez Robles y Colmîr^ (M.) :

Aloreña (O. e., var. alorens's Clem.), llamaaa t^rn.bién Manzanillo û olivo de Arola (aun cuando debe serAlora y no Arola) , o aceituna azufairada (Arcos, Eor-nos, Espera, Pajarete).

Arbequina, arbequín (por suponerla ^riginarà de Ar-beca, Lérida), O, e., var. Ilerdensis, o h-rbequín, cu'tiva-da en Solsona y en los páramos de la Meseta de la Mue-la (Zaragoza). ^

Bellotudo o billotudo, apenas cultivada fuera d-e laprovincia de Jaén.

Bermejuela o hembra (O. e. atro-virens Roz., O. e. rxo-bescente Priego, afín a la O. e. viridula), cultivada enAlava, Navarra y Ia Rioja, sobre todo en Lardero (Lo-groño) . `^

Bodocal o bodrocal, cultivada, no mu ho, en el valledel Jalón (Morata) y afluentes (Santa Cruz de Grío, To-bed, etc.) .

Bolbina o Goldina, variedad tradicion^llm^nte cu'tiva-da en Belchíte y su comarca (Alrnonaîd de ]a Cuba).

Carrasqueña (0. e., var. Collumela Clem.), llamadatambién corralona (Andújar), bordal (Larjar y otres lu-gares dP Al^mería), hoja de en ina, carqueña (pies a'sia-dos en Saviñán (Zaragoza) y Navarra).

Cirujal (O. e., var ovata Clem.), ]lamado asf, y tam-bién largal, en la cuenca del Jalón (Zaragoâ) ; tachuno,en Córdoba y Jaén; castellano, en Guadalajara; cirujal'

(1) ClsnmeN^rE Rvalo (S. de R.): Adiclanea al libro III de la obra de Aqri-

culhtra, pOr GABRIEL AIAN$0 DE HERRTCRA ( incluidas pOr D. .$ANDALIO DE ARIA9

CosTA (A.): Lecciones de Agricultura, expltcadas en la cátedra del Real Jardin

Botáníco de Madrid el aflo de 1615, t. II, 2.• edic., pága. 205-211. Madrid, 1818).MART1NEZ RoaLES ( Franclaco) : Ensayos sobre castas de olivos en A^ndaluc{a,.

1827. Eatudiadas en Pinos-Fuente ( Granada) y Torredonjimeno ( Jaén).HTDAL;tO Taat,wA ( José deJ: Diccionario enciclopédico de aqricult9ira, gana-

der(a e{ndustrfas rurates, bajo la direcctán de López Martlnez, etc. Artlculo•"Olívo", t. VII. Madrid, 1889.

HIDALao TA6LADA ( José de) : Tratado deI cultfvo de1 olivo en Espa{ta y modode mejorarlo, 3.• edic. iluatr., pága. 93-13l. Madríd, 1899. ( Es reproduccíón de1artfculo anteríor.)

PRIô ( J, Manuel): "Lss variedades del ollvo en la regián agronómica de-Andalucla orientaP'. BOl. de Agric. Técnica y Econbm., t. XVIII, págs. 252-271,con 23 [iga. Madrid, 192l.

PRIEô (J. Manuel) : Las var{edades del olfvo en Aragón y Rtoja, 48 póga., conSl flge. Minist. de F'omento, Serv. de Publicac. Agricolas.

PRI6ô JARAasTLT.o ( J. Manuel) y CRUZ LAPAZAR,(x ( J.): "Las variedades deJ^'olivo". Bol. do Agric. Técn, y Econb^n. Madrid, 1926, págs. 353-367.

-74-

y cirueleja, en Toledo. Se cultiva principalmente enAguilar (Córdoba).

G'olchmûdo, variedad andaluza temprana, de buenaceite.

CordoLí, cordoví, r•ariedad que, siendo distinta, seconfunde con el manzanillo.

Cnrneûclo (0. e., var. c,eraticarpa Clem.; 0. e., va-riedad odcrrata Roz.), muy cultivado en Jaén y Málaga,y que llaman bellotero en Jódar (Jaén).

Fig. 20.-Olívo, vnr. cornezuelo {Olea europaea L., var. cer•ati-carpa Ros. Clem.). a, ramo con hojas y frutos; b, drupa cor-

tada longitudinalmente. Dibujo del natural. Baeza (Jaén).

Cornicabra (0. e., var. rostrata Clem. ; 0. e., va^. Cc^vanillesii M. Robles) , así Ilamado generalmente en Andarlucía y Castilla; cornezuelo pequeño, en Torredcnjim^no(Jaén) ; corneta, lechín, en Los Villares (Jaén} . Es Iamisma variedad que en otros sitios Ilaman ma,cho y pí-c^da (véase) , o cornatîlla.

-75-

Doncel (véase Nevadillo blanco), llamado así por suporte gentil.

Empeltre (O. e., var, nig^ricans Colm.), la más culti-vada en Aragón (ribera del Huecha, vega central delEbro, Bajo Aragón). Su sinonimia es rica: empeltre,igualmente, en Logroño, Navarra y pal.•te de Teruel ; veroy vero fino, en Caspe y otros pueblos del Baja Aragón;injerto, en Barbastro y otros lûgares de Huesca; negralfino, en 13elchite (Zaragoza) ; negral; tempranillo, en e]valle del Jalón; morqueña, en Caâceite (Teruel) ; negralo aragonés, en órjiva (Las Alpujarras).

Escarabajueló (O. e., var. verrucosa Colm.) .Gordal, olivo gordal, olivo real (O. e. hispalen-

sis Clem.; O. e. regia Roz.), llamada así en Sevilla (1) ;ocal, en Aguilar (Córdoba) ; aceituna real, también sevi-Ilana y verdial, en Arcos, Bornos, Espera y partes pró-ximas.

Hojiblxneo (O. e., var. arqentata 'Clem.; O. e., va-riedad praecox Gouan ; O. e. media rotunda Tour. ; O, e.,var. praecox Risso), así llamado en la provincà de Má-laga (Archidona, vegas alta y baja de Antequera, LaAlameda, Campillos) , en la de Córdoba (Aguilar, Rute,Benanlejí, Palenciana) y otras. Es el que en otros luga-res llaman nevadillo blanco, nevado, sobre todo en la pro-vincia de Jaén (Alcalá la. Real, Martos-pago llamadoLa Cañada de Espáña-) ; zorzaleño, moradillo (Alme-ría) ; lucio (Vega de Granada), redonda (Avi1a), moradi-llo temprano, olivo ne{^ro y olivo negro temprayco {p^r elcolor negro del fruto) ; zorzuleña (Arcos, Bornos, Espe-ra, Pajarete), doncel (véase) ; y a su aceituna, nevadillablanca (Andújar, Jaén). Los hojiblanc^s a nevadillós, porrazón de su follaje, más o menos blanquecino, son bas-tante afines a los varales.

Jabaluno o javaluno (0. e., var. Laqascae R. M.), asfllamado en la maypr parte de la provincia de Jaén, y j a-bacano, en Jódar (Jaén).

Leehin (O. e., var. ovalis Cêm. ; O. e., var. Banque-rii R. M. ; O. e., var. oblonga Gouan ; O. e., var. saurineRisso), cuyo aceite es de gusto sup°rior al de toôs losdemás; se Ilama así en Estepa, Eciâ (Sevilla), Aguilar(Córdoba), Jaén, Málaga, valles alpujarreños de Lecríny de órjiva; mismera (Cuevas,. Almería), olivo picholún,del cuquillo (Valencia, Murcia), menual, etc.

Macho (O. e., var, rostrata Clem. ; O. e., var. cr.anio-

(1) "Los buenos pastos y los hermosos oltivos ôrdales de Dofla María."(FWRxAr1 Cns,wtaxo^: La jayn4iia de Alvareda, part. 1. n , cap. I.)

^

_ 76 ._

morl^ha Gouan), en Logroño, Tudelilla, etc. (Véase cor-nicabra y p+cuda o picual).

Manzanillo (O. e., var. pomiformis Clem.; O, e., va-riedad spherica Gouan), de Aguilar, Andúja^•, Arcos,Bornos, Esp^ra, ambas Casîllas; 11^ma,'a también marz-zanera y manzaneta (Teruel, Zaragoaa^ ; a.lquecerana(Huesca), por proceder de Alqu^zar (1Iuesca) ; redond^.llo, redondal (Logroño, Corera, TudcliIla) ; ol:vo manza-nillo, olivo barrelenco.

Manzanillo de Arola o de Alora (véase Aloreña)(O. e. pomiformis maxima Colm.; 0. e. Alorensis), lla-mado de Ley en Tudela (Navarra), de Lay en Ia cuencadel Jalón, de Alora en Andaluc:a.

Morcal (0. e., var. maxima Clem. ; 0. e., var. amig-dalina Gouan), olivo madrilcño, común en Arcos, Esp _ray otras lacal:dades andaluzas.

Mortero, según Priego, algunos pies aislados en la ri-bera del Jalón y en Saviñán (no Sabiñán), y no se en-cuentra fuera de dichas localidades.

Neqral (O. e., var. Valleji•i M. R. ; O: e., var. atro-rtibens Rísso et Gouan), en el 8ajo Aragón. cuenca delJalón, Tarazona (Queil^^s), Bbr,ja (Huecha). provincia deHuesca y comarca de Tudela (Navarra). Se 1la•â tam-bién nPgral, negrala (Logroño), olivo nero (Pedrola),.negrillo (Torredonjimeno, Jaén).

Nevadillo blanco (véase hoj;blanco).Nevadillo ner^ro (0. e., var. sorianea M. R.), nevadi-

llo neqro (comarca de Torredonjimeno, Jaén), nevadillo,nevadillo marteño (en la mayor parte de la provincia deJaén), negrilla (Jódar, Jaén).

Ojillo de liebre, ojo de Iiebre, forma cultural anda-luza, poco difundida.

Olivo neqro (0. e. tenax Clem), Andújar (Jaén).Picual (0. e,, var. rostrata Clem. ; O. e. craniomor-

pha Gouan; O. e. amigdalina Go^ân et ftoz.) (véansecornicabra y macho, pues es la misma). Ccrnur.ísima enJaén (Alcalá la Real, Loma de Ub^da y s^ñaladamenteen Villacarrillo), en Granada (Hoyas de G-adix y deBaza), la Mancha, etc. Se la lla^na también pictitda, pi-cudilla, picúo (Málaga, Purchena y otros lugares de AI-mería) ; tetudilla (Andújar), de la tierra (A'ava), co-mún (la Alcarria), y cornezuelo y cornicabra en casi to-dos los sitios en que sê cultiva.

Racimal (0. e., var. racemos,a Gouan}, cultivada es-pecialmente en Jaén y Granada. Se llama carlón, en Gra-nada; racimilla, en lugares de la cuenâ del Jalón (bto-rata de Jalón, Paracuellos de Jiloca, etc.) .

^77^

lôyal o rojal, una de las variedades de m-ás antiguocultivo en Aragón, pues ya la describió Ignacio de Assa.Se la encuentra en la cuenca del Jal "n y va!le meÎi^> delEbro (valle del Huecha, Borja y valle del Queile:, T.Ira-zona, e,l donde ]a ]laman ce^rzbuche). Es el vcrda? (víâê).

Sevillana (O. e., var. re9alis Clem.; O. e., v^ r. í::s^^c^-nica Gouan), llamada tambi^n qordal en .`?ev ]'a, Utrera,Aguilar, Rute, Arccs, Bornos, Espera; del aûa, en elvalle del Jalón, y aêitunera, en Logroñ^.

Varal blaneo (O. e., var. Aleonni Mart. Rob., y O. e.,var. alba Risso), cultivada en Jaén, Martos, Torredon-jimeno y otros lugares de la misma provincia, como Jó-dar, em donde la ]laman albilla, y la Loma de Ubeda(Ubeda, Villacarrillo), donde la distinguen con el nom-bre de sal,qar.

Varal neqro, que también en Andalucía conocen porAlhameño.

Verdal (O, e., var. viridula), llamad^ ^gualm^n'.e ver-dial en Alcaud°te (Jaén) , Archidona (Málaga) y en elAl.jarafe de Sevilla ; verdeja, en la meseta central ; ver-dillo, verdillero, royal o rojal, en casi todo Ar:!gón; ro-yuelo, en Tudelilla (Logroao) ; verdeña, eî Angiiés yotros puntos de Huesâ ; cembuche, en Tara ,ona (Zara-goza) y en Tudela y Cascante (Navarra).

No he podido identificar la celdran^^ (Murcâ) ; lacorval ; la doñaguil (Salamanca) y la j udiega.

FAMILIA ANACARDIACEAS

TRIRU RHOIDRAE.

197. Pistacho.

439. Pistacia vera L.-Pistacho ccmún; árbol de los pista-chos ; pistachero ; alfónsigo común ; alfóncigo; alhó-cigo.

F^^1IILiA EBENACEAS

198. Kaki.

440. Diospyros kakt.-Kaki deI Japón ;^ placa minera ; gua-yacana.

441. - sinensis Thumb.-Kaki de la China; lodonero.442. - lotus.-Kaki.443. - lycopersicum Carr.-Kaki. •

- ?8 -

FAMILIA RAMNACEAS

Tetou 7 tZYPfIE1E.

199. Azufaifo.

444. Zizyphus vulgaris Lam. - Azufaifo; azofaifo; azufeifo;guinjolero; guinjo; jínjol; jinjolera; jinjo-lero; jujuva o jujuvo.

- A1 fruto, azufaifa, quinja, jínjol, y2ayuba.

445. - lotus Lam. - Azufaifo loto; loto comestible;azufaifo de Túnez; ébano; guijol, guijolera;gui j ón.

r) DE LA REGIUN DE LA VID Y DE LOS CEREALES

1. FRUTALES DE POMO

FAbíILIA HOSACEAS

Subfamilia Pomoideae.

200. Peral.446. Pirus communis L.-Peral ; pereira (Galicia) ; perera (Ca-

taluña) . .Sus numerosas variedades españolas están cien-

tíficamente por estudiar. Nos limitaremos a enu-merar algunas, prescindiendo, deliberadamente, denombres extranjeros.

De principip del verano : Cermeña (1) (y alárbol, eermeño, cermeñal), en Anda?ucía; cermeñoredondo (Tóro, Zamora) ; peritas de San Juan, pe-rillas olederas, parejones o siete en boca (Casti-Ila) ; cristalina de San Juan (Ara ;•ón) ; abubo(Aragón) o avugo y abuguero, al árbol (Aragón).

De verano : Bergamota de verano (2) ;^muslode dama; manteca de plata (Azadinos, León) ; delimón; al^nizcleña; mosqueruela, mosquerola omusquerola blanca; tendral; campanilla; mala ,, cara.

D^a fines de verano : Manteca de oro (León) ,de agua; de Don Guindo; dorada; duquesa; perade rey (Santander) ; pera de glor:a, pera de urra-ca (Santander) .

(1) Del vasco tsermen, pera pequefia. r(2) "^No más? ^Y la contusión - que tuve en el ojo izquierdo - de ia pera

vergamota - que me tiró el carnicero?" (FtAMAN ne LA Cauz; El mesón porNavidarl. )

-79-

De otoño : Bergamota de otoña ; decana ; du-quesa; maravilla (Priego) ; verde-]arga (Sigiienza,.Guadalajara) ; sanmigueleña. '

De invierno : Roma (valles del Jalán y afluen-tes) ; Deana, de inviex•xio ; blancas o blá^lquillas(Huelma, Jaén) ; peras asaderas (Lié^ana, ^antan-

Fig. 21.-Peral (Pyrue commund^ L.). A, inHuorescencia en co-rimbo, florecida. !3, una ftor, detallada: pd, pedúaculo; pt, pé-

talos; e, androceo. Dibujo del natural.

der) ; m^rquesa (rib-^ra del Jandulilla, Jaén) ; ver-diñal ( 1) o verdal; bergamota pent^costés (y pe-ral bergamoto, al árbol) ; caruja (León).

Sin identificar las variedades: ahogaaiza, ocal,gambusina (Murr.ia) ; de Alejos, de carda (Astu-rias) ; parda (Utrera, Sevilla) ; peruyes (Astu-rias) ; de esgaña (Asturias) .

(1) ".., cada sendas peras verdiniales..." ( Vida de1 Lazarillo de Torsnes, tra-tado quinto.) '

-80-

Como advertencia general es ocasión de seña-lar que las frutas que m^tduran temprano, haciael solsticio d•e verano, se las califica de sanjuane-ñas o sanjautneras (24 de jun:o, San Juan), comoel cermeño o peral cermeño; las que mad. ran ha-cia Santiago (Z5 de julio), santiaqueñ^s; las que

Fig. 22.-Flor, aumentac.a al doble, del peral (Py^rus commu-nis L.). Pec., pedúnculo; S', sépalo; Pét., pétaloa; E, estambres;Pist., los cinco pístilos de eatiloe lfbres. Dlbujo del natural. Laón..

maduran en mitad del verano, hacia 5an Roque(16 de agosto), sanroqueñas; las q^ê están en sa=zón hacia el equinocc:o de otcño o dâs más tarde,migueleñas o sanmigueleñas (San Miguel, 29 deseptiembre) ;^ y, finalmente, las que maduran tar-díamente, en los meses de octubre a diciembre,frutas seruenalas (reino de León) , serondas o se-rótanas, tales como ciertas pexas, manzanas, gra-nadas, níspolas.

Yirus communís L., var. piraster. - Guarapero; espiño;guadapero.

L: - cordata. ( 1'eruétano,' piruótano,^ f+ pere116, perera li^âta-

L., - Achras , ) uñ^^^; o^piñu, espiñei-i•rv ((ialiciul, peru,yero

L., -- marianx. ) Aeturiasj; pcroô

L., - Bour Oeana. l (, ar'tander); peral9 montusco.

- 81 --

201. Manzano.

-a^7. Pirua malus L.-Manzano; manzanal (León) ; manzanar;maceira (Galicia) ; maguillo; camueso; pero; po-mera ; pomes.

Fig. 23.-Pera de manteca de plata. Pedúnculo amarillo verQo-so, oacuro. Piel del pomo de matlz amarillo verdoso, coa maa-chas extensas e irregulares, atabacadas. 4/5 de su tama8o.Díbujo del natural. Carriazo (Ribamontana a1,Mar, Santander).

Las numerosas variedades de manzanas se in-cluyen en los tres grupos de manzanas ge:luinas,camuesas y peros; y por sus ap'.ica^iones, en man-zanas de cuchillo o de mesa y para sidra o sagar-dúa (Vascongadas). No citaremos sino las másimportantes: Abalegui (abalfa, abeloya, abali), de.Guipúzcoa (1) ; agridulce, de Gandía (Valencia) ;aizpurua; ampurdanesa; Andaaín (andoaña, an-doñasagarra) ; Andrés, de Guipúzcoa; anguioza;apis, como api mayor (Murcia) ; Arámburu (chori-sagarra, ambua-sagarra, quisquilla, charpa, Jechus-

(1) Para loa nombres guípuzcoanoa noa hemos aervído del Album pomolb-gico de (}uSpúzcoa, Comís. espec. de Pomol. de (iuipúzcoa, con pr61. de V. Lat-fltte y 24 trícromísa. San Sebastíán, 1918. ,

6

__ g2 ^

sa^;arra), de Guipúzcoa; aremayo; aritza (aitza,aitze), ascasíbar, de Guipúzcoa; asperiega (y al ár-bol, asperiego) ; aspcriega de ]imón ; a,y^l ((.^uipílz-coa).

Balanzáteguí (esnaola, Zamora, mamua, ^;•ueza-

Fig. 24.-Pera de agua. Piel de ^natiz verde clar'o (más verdosa

que la de manteca de plata); superflcie áepera. 4/5 de su tamaño.

Díbujo del natural. Somo IRibamontana al Mar, Santander).

N'íg. 25.-i'era de Don (3uindo. Retlucida a la cuarta parte de su

tamaño. Dibujo del natural. Carriazo (Ribamontana al Mar,

Santander).

zuriya, gueza-molaga, sagar-zuri, muzu-zabel), deGuipúzcoa; Balsaín; barreada, temprana; beila Jo-sefina; bermellón, de Andalucía; bilbo-gorria, bi-

-83-

llandegui (Guipúzcoa) ; blanca, del Jiloca; blanqui-lla; burdinche; bustiñaga (Guipúzcoa).

Calvillaŝ , como la de dama ; calabacin (Astu-

Fig. 2B.-Pera de duquesa. Robusta y nudosa. Piel de fondoverdoso, muy manchada y aucia, con manchas negras y grisesmuy oscuras. 2/3 de su tamaño. Dibujo del natural. Somo (Ri-

bamontana al Mar, Santander).

Fig. 27.-Pera de rey. Piel lisa, verde amarillenta, punteada,roja en su base, hacia el resto del cáliz. 4/5 de su tamaño. Di-

bujo del natural. Somo (Ríbamontana al Mar, Santander).

-- 84 -

rias) ; cizúrquil (saluate, macatza, cherlaka [VÎIa-franca), ayasagarra [Hernan^], aluchu-lucia [Veltigara[), de Guipúzcoa; y las diverâs camuesas (1),de las que citaremos: camuesa guipuzcoana (ca-

FYg. 28.-I, pera de giorls; 2, perojo de agua; 3, pera de urraca.4/b de au tamaAo. Dibujo del natural. Somo (Hibamontana e]

Mar, S'antander).

muetza, camoesa, mercader-sagarra) ; colorada deinvierno; comadre, de Adeznuz; de Aênza; deGarcía; de Ortells; del Bierzo; camuesa fada (Ga-licia) ; camuesa fina, real y blanca; camuesa repi-natdo (León) ; camuesa roja de .verano; camuesatfo Miguel ; de Villaviciasa (Asturias) ,

Chalaca; chata blanca y chata roja (Murcia).Dé limón ; dulcé plateada ; dulce seroño (Asûr:as) ;

(1) '... Entre todae las eapeciea de manzana ea la máe excelente la que 1L ► -mamoe camuesa." {Lsaux^: Dioscórlrlea, t. I, pág. 181, edio. 1733.)

-85-

enana, de Gandía; enana de San Juan; encarna-da; erregue (reineta, errecil), de Guipúzcoa; es-ca.rlata de invierno; gazi-anudi (Loistain), de Gui-púzcoa) ; gorri-chiqui, górrí-miña, gorri-sagarra,las tres vascongadas; gruesa cara; gueza-m:ña;

H'lg. 23.-Pera de cuchillo. Plel verdosa, con manchae gri9es,aoosturoaRdas. d/S de au tamaño. Dibujo del natural: Somo

(Fttbamoatana ai Mar, Santander).

gueza-purua (Mactoni? Mantoni?), de Guipúzcoa;de Infiesto (Astur'_as) ; imperial; joaquina.

L a n d e c h o; lezo (Marc .̀ al-sagarra) , leabunt(véase Palacio) (Vascongadas) ; louriña (Galic: a) ;luco blancona (Asturias) ; macaz-gorri (Vasconga-das) ; madurín (Asturias) ; magdalena blanca;manzana del cirio; manzaneta o reineta; mañaga(Cataluña) ; marticu (Guipúzcoa) ; meladucha; me-lapia; merquelin; mingueta; Miraflores; moceta;.mozolo (mozolua, sagar beltza, gueza-miñ-zuriya) ,de Guipúzcoa; nispolera; de Ortells; ocal; orcola-ga (Guipúzcoa).

Palacio (Leaburu; aluche-luce [Zarauz], mu-chu-gorri, argarate, begui-zabala, Merquelin-zuri,urtebete-gueza [Vergara]), de Guipúzcoa; Patzu-

^ gg _._

lua (Guipúzcoa) ; I'icoaga (picna, tomate-âgarrâ,Viilafl anca-sagarra) ; pomapera, y ios p^^ros, per:-llo andaluz (fig. -) ; pero d^ Ronda; pero de SanJuan o de Ia Virgen ; pero helado o transpar nte(Va]encia) ; pero limón ; pero Meiapio ; pero Mín-

Fig. 30.--blanzano, variedad pcrillo andaluz (Pyras malurr LJ.

1, inftuorescencia en cima umbeliforme. 'l, detalle de la flor:

p, pedúnculo; o, ovario envuelto por el tubo calicino; s, dientes.

reflejos, del cáliz; e, estambrey; c, los cíncb pístitos del gineceo.

Dibajo del naCural. Baeza (Jaén).

guez; pero pardo; pero rayado; pero rojo; ada ohada; pero eneldo (según Laguna).

Rapineldo (León, Liébana) (véase camuesa) ;roja de Jerusalem; romana; reineta; reineta do-rada ; reineta gris ; reina de las reinetas.

Sagarra; sirgal; tabardilla; transparente ama-rilla; transparente blanca; udarriaga, ugarte, ûr-dán-iturri {orozco; aynastegui [Vergara]) ; urt•e-bia (urtebi, urtebete, de algunos), estas últimasvascas; verde doncella; violeta de Marzo; viz-caína.

Yirus mcclus L., var. accrba.-Maillo (sierra de Guada-rrama) ; maguillo; manzano jabí; manzano mon-

- 87 ---

tesco (León) ; manzano montés (Asturias) ; man-zano silvestre; manzanêra (Ara^^;n) ; caruceiro,caruezo (Galicia) ; basatia (Navarra) ; sagarmfi^í(Alava) ; pomer o pomera borda (Catatuña) (1) .

20 .̀3. blcmbrillcro.

9^18, (.'r^daniâ ^^^lt,lr^rriîs P.-141embrillo (`2) ; meml)rillera; m°rn-brillero; membrilleira (Galicia) ;membrillo ; codón ( ^) ; codeñer (Va-

' lencia) ; codonyer (Cataluña).- - P., var. Zusitarn,ica.-Me^mbrillo de Por-

tugal ; aza^raŬoa, pamóoa o zamóoa,al fruto, grueso.

203. Níspéro europeo.

-449. Mespilus germarrtica L.-Níspero ; nispolero ; nespera ; nes-pereira (Galicia) ; nespler; nesplera; nesprer; míspê-ro (Alava, Burgos y Logroño) ; cadápano (Asturias).EI nombre genuino del fruto es nís'pola,; pero se lellama también niéspola (Alcañix, Teruel), niéspera.

204. Níapero del Japón.

450. Eriobotrya jarponic.x Lindl.-Níspero del Japón.

205. Acerolo.

451. Mespilus Azarolus L.-Acerolo común (fig. 31) ; acerolle-, ra (Aragón) ; azarollo. Al fruto, ace'rola y manzanita de

dama (Aragón) .

2. FRUTALES DE DRUPA

FAMILIA R05ACEAS

Subfamilia Prunoideac.

206. Alm^ndro. '

452. Prunus ampg^dalus Stokês. - Almendro ; almendral ; al-^ mendrera (Aragón) ; al-

mendrero; a^metller; au-metllé. Al fruto, almendru-co y almendrolán (la Man-cha) .

(1) A1 plantio de manzanos se llama po^nar (Cástilla), pomarada o pnma-rada (Asturias), manzanal, manzanar, vnanz¢ne.do, movnzaneda (León),

(2) .., y así, aconsejada de una morisca, en un merynbrilio tole,dano, díó aTomás..." (CEevnx^s: EI licenctado Vidîera.)

(3) A1 plantío de mernbrilleros se llama codonai o me,^rn.bridlera.

P^rum.us amygdah^v Stokes, var. ¢mara. - Almendroamargo ; allozo ; arzo-Ilo (Andalucía), y ¢r-zotlar a su almendru-co; argollo; almen-drera; amelé (Ara-gón) ; amaller, ame-ller, almeller, amet-ller (Cataluña, Valen-cia, Baleares) ; al-mendreira (Galicia) .

Ftg. 31.-Aceroto (dfespilus Azarodus L.). A, ramo con ho]astrasovadocuneiformea, divídldas en tres lóbulos, ya enteros, yatrídentadoa y cima corímbiforme fiorida; B, flor, con dos estílos.

Dibujo del natural. Penalver (La Alcarria, Guadalajara).

Prunus ¢ml/gdalus Stokes, var. ^tul cis.Almendro dul-ce que, entre otrasvariedades de cultivo,comprende la común

89 ---

de Valencia, colum-brina, F^ta, mal^ gue-ña, de la Pe, m^cal^-ta, pestañeta, plane-ta, de la Esperanza,Pou (o arracimada),. ,..etcétera.

Nwum.us umygd^lus Stokes, var. frayilis. - A1 frutt^, a1-mendr^,,.mollár.

Flg. 32.-Almendro amargo (Prunus amygdalus Stokes, var. ama-ra). a, ramo fiorido; b, ramo, en otoño, con drupas (almendru-aos) y hojas desenvueltas; c, anverao de la flor; d, reverso dela Hor (advírtiéndose en c y d la escotadura de los pétalos);e, corte longitudinal de la flor, en que ae advierte el pistiloGníco y líbre y los fllamentos librea y flliformes, Díbujo del na-

tural. Loma de Ubeda (La, Yedra, Jaén).

Prunus amygdalus Stokes, var, macrocarpcr,. -- Almen-dra marcona, d^el alto,almendrón.

- - Stokes, - persicoides.

_ so -

_°I17. (:irul^^ro.

-(^;;. P^ûlilc.y dorll^,,tica L.-Cirolero; ciruelo comtín; cirolei-ro (Galicia) ; ambruiño; fatón; ci-rigiielo; cil'îieyo (Asturias) ; pru-no (Asturias) ; pruilcl°; ameixeiroy ameixas, al fruto (Lugo, Ga1i-cia} ; cerojo (Santander) ; niso (As-turias) ; bruno ; bruño.

- - L., var. armenio,'des.-Ciruela albari-coque; ciruela mirabel.

Fig. 33.--Almenrlra marcona ( ^runua amygdalus Stakes, var. nâ-crocurpal. Ramo con hojas; drupa seca, almendruco, despren-diéndose el epicarpio y mesocarpio; al:êndra, con el endocarpio

le^loso; cort.e longitudinal de ta drupa. Dibujo del natural ( reduc-ción a la mitad de su tamafio), Alhama (Murcia).

Prunzts ,clomestica L., var. Chcu^diunce.-CirueIa claudia;

- - L., -

- - L., -

ciruela zaragocí.myrobalama.-Círuela chaba-

cana (Castilla la Nueva} ;ciruela artibillaca (Santan-der) ; ambruiña (Galicia) ;cirolero negro.

Damascoe^n.a.-Ciruelo de Da-masco ; amacêno ; almace-no; almacenes; fatón (Ga-

' licia) ; ciruelo damasce-no (1) ; damasquina.

(1) '•Daîeê,vicena regalada^-- que el delieado conozca; - la c7aabacana más

toRCa-para el pobre dedicada." (Tixso na Motixn: Ln lauerta de Juan Fernó.n-dc^, act. I, esc. 1.•1

Yr r^r.rar^^^, ^loriz<^.^lica L., ^-û•. J1^s.lîcr^na.-Giruela j uliîna ; ci-rolero de San Julián; ciri-giielas ( Galicia); cit^ûelade data o de p^x•nigón cas-cakêlalo, de dama, impa-rial; ca^cahelillo rnorado(Toro) .

Fig. 34.-Cirolero 1 Prunus do^nestica L.1. a, somo de un ramo

Horido ( hojas y Hores coetáneas); b, anverso de la Hor; c, gi-

neceo ( carpelo único y libre) con dos estambres del andro^.eo.

Dibujo del naturaL Soto do Cameros (Logroñol.

yr•u,•ra2^s dc»nestica L., var. Aubertictma.-Ciruelo verdal ;rodrejo (la Alcarria, laRioja), al verdal t,mpra-no ; verdiñal (Galicia) .

• Las variedades de ciruelas llamadas de corazoncillo,diaprea, de fraile, Génova, yema, porcal, pa'.adilla o pe-ladilla (Toro) y regañada, por estudiar todavía.

208. Albaricoquero.

454. 1'r°uâ.ûs arnzerriaca L.-Albaricoquero; albaricoque; alba-ricoqueiro (Galicia) ; damasco; damasquino; damasqui-

-92--

llo (Andalucía) ; albarcoque, albarcoquero; albérchigo;alberge (Aragón) ; albergero (Aragón) ; al^ericoque;albracoquer; abracoqué; abercoque (Murcía) ; aberco-quero (Murcia).

t

Fig. 35.-Albaricoquero (Prunua ar^nenSaca L.). a, somo de unramo Aorido; b, la Hor; c, g[neceo (carpelo único y libre}, y delandroceo, eólo cinco estambres, de dos vertlcilos, tres largoa ydesenvueltos con otros dos más cortos y raquíticos, alternos;á, corte longitudínal de la drupa. Dibujo del natural (salvo la

drupa. Brihuega (La Alcarria, GuadalajaraD.

Las principales variedades de cultivo son : albari-llo; Antón Moniquí o colorado (Murcia) ; arrogante(Murcia) ; blanco (Murcia) ; blanco pequeño (Murcia) ;borde (Murcia) ; Búlida (Murcia) ; Candel (Murc'a) ;colorado (v. Antón Moníquí) ; Damasco (Murcía) ;Galtarocha (Valencia) ; gru^eso precoz (Aragón) ; per-la (Murcia) ; patriarca (Valencia) ; del Papa (Aragón) ;porquino (Valencia) ; real (Murcia) ; de San Fe°nando(Aragón) ; temprano, de Valencia; temprano blanco(Murcia), y de Toledo o del hueso dulce,(cigarralesde Toledo) .

-93-

Esta lista, muy incompleta, no comprende las va-riedades leonesas, castellanas y andaluzas, harto másnumerosas que las citadas.

A

Fig. 31.-Cerezo común (Prunus avdum L., var. Jul{ama). A, ín-ftorescencía en umbela. B, detalle de la flor: pd, pedúnculo;s, sépaloa reflejos; pt, pétalo; e, verticíloa de eatambree de dí-ferente longitud del anUroceo; g, gineceo, de carpelo único.

Dibujo del natural. Baeza (Taén).

209. Me;ocotonero.

455. Prunus persica Stokes. - Melocotonero; prisco; ratón(Zamora) ; pérsico; pérsigo; a'bérch^go; albérchiga;prescal; preseguer; peixego, abrideiro, alpercha, al-

-94-

pérchiga, alpercheira (Galicia) ; peseguero, peixegueroy péxaô, el 'Pruto (San Miguel de ReiYânte, Lugo) ;bi•esquillas; alberchiguero, Y el frûto maclocotón, b^î-ñó^^t, gri^ñ^n; peladilio; alpérsico, priesco.

Sus ^•ariedades se clasitican en :

I:^ n t^^:tcl o niou^-

1. Epi-

carPio

v©llo.;o.

Prunus

persica

Stolces

var. vul-

garis.

te al liueso. ^(hlelarot,ones, ^;enui-^

nos. ^

P. p., var. vzr,lqaris. â) Carne adiieren-^vA ca,rne am^^,-

ill (^ lr >a o a^n-ca.

truso (I,crida);ant«âdo ama^-rillo (Campicl,Laral;oza) ben-vennt o hien-venido, blan-co, dc^ Borjr^ yde Ct^mpiel,(Zai ^n^;oz^t); ,je-rbni^nos^(Mi^r-

I ciaj; .Pajizo,fl (Cieza, (P1ur-

cia), rornant,^ 5e^crrhino.

^Can^piel, encar-nado.

a) Mc^lncotones,^De carne ro-^Sampedrinosgc^nuinos. ,jiia. (bZurcia).

^7.a,ral;ozano c,o-I lm•ado.

Durlndillos, ^^© i^l^nriel. .Dt^raznilla amarilla (Cala,nda,

P. ^., var,l,rNVi.ti^. '1'eru ol) (tiástago, Campiel,

h) I3r^squillas o^ ârahoza)•

rlu^-^zznos. 7)uraznilla tina (Al^;inet, _tira-lencia). (Reus, '1'arrahona).(Valencia).

ak^ridero, abe.rte- ^;nay,^^s(oonêrcio,de^ladrid).ro (Vaaencia). Î'eclô de ^G'enus.

^ ^ ^marillo.I3lanon.

c) C^^rne no aiílê^- Encarn.^<lo.► •ent«^ ^tl huc^so. 11a^;daleno. ^

Abri^lores o pavías,!Pztivía (Leqn, Lamor^); pa.ra-

'^^ Abrc^cl^ras (Vallc del Alborche)Rosado, qabaclzos (Cataluña).

â) Cztriie rtdhr^r(^n-^13ruñone5,^*ri-Âmai•ille.al hueso. I3lancc^.ii^nE^s ^) ini-^

Prr.^nusl,ersica.St(^-^ i^Hi•(^^,l^s. ^11^^nslruos^>.,^ ;, he, ^'ar. luâís. ^^'i^l^^tâ.^ . I,pi-

c^ r p i o^b^ ^ârne no ,^,d1iE^-^ i^ct^^1'i nos,

laln pitio^ rentc^ hueso. ^' ^^' i(^leta^ I;l:^,ncu.^î<ilrto^; ^^

5t(^^= ^ ' lcleinersirP^ ^^ n

456. Pru.rûs

tc:ri^prano.us ^ ,a.) ti 1 ^;ilber^;os.Idem ^•inoso.l:es var. îacripel•-^ (Rioja).82ra.

210. Cerezos.

ae^rzcm L., var. Juliana.-Cerezo común; cerezomollar; cerecera; cereixo, ce-reixeiro (Galicia) ; cirerer(Cataluña) ; cerid^r (valle deArán) ; cerezal (León). Cite-mos las variedades : común ;de San Jorge ; real temprane-ro; calabazón o calabazona(Alava).

Fig. 37.-Hoja de ,cerezo íPrvîaus aviurn L., var. Julin^na)^, do-

blemente dentada. Dibujo dei natural (reducido, aproximadamen-

te, a su mitad). Valle del Jaâma (La Poveda, Madrid).

Piûn2cs ccuî^<m L., var. du^ti,^,cinn,-Cerêzo costalero; ce-rezo picotero; cerezo de cora-

--se--

zán de cabrito; cerezo de ]apíedra; cerezo durazno o ga-rrafal. A1 plantío de cerezos,cereceda o cereâl.

21I. Guindo.

-457. P'►ûmus cerasu,s L.-Guindo común; guindo garrafal ogriego; guindal (Asturias, León) ; guindeira (Galicia) ;

Fig. 33.-Guíndo común ( F'runua cerasus L.). Inrioreyceticia en

címa umbelíforme, pauciflora. Dibujo del natural. Madríd.

guindx (1), a su fruto. Variedades: común; de tomati-llo (Toro, Zamora) ; de ramas colgantes (Menorca) ;de ratafia o del ^lorte, etc.; guindalera, al guindo y asu conjunto.

FAMILiA JUGLANDACEAS

212. Nogal.

-458. Juglans regix L.-Nogal; noguera (Alcarria, Manc!â,Aragón) ; nouera, noguer (Catall^ña) ; nogueira (Ga-licia) ; escarer (valle de Arán) . A1 plantío de nogales,noce^da,, nocedal, nocedo, noguer,xl; al fruto, nuez; y ala corteza exterior, concho (Asturias, I.eón) y ruezno(Castilla) .

213. Pacana.

459. Carya olivoeformis Nutt.--Pacana; pacano.

(1) Exclutmoa el de cereza pbnt{ca que traen los díccíonarios.

3. FPUTALES DE £AYA

FAMIL[A :ÂXIE'RAGACEAS

Subfarnilia Ribrsioideae.

214. GroeelleroF.

460. Ribes groslclaria L., var. satavum. - Gros^llero común;grosella de Europa; cam-bronera coiorada; groêlle-ra; aciu^mbre; granza; li-moncillo; agrasom.

- - L., - sylvestre. - jJva crispa; uvaespín; grosellero espinoso;zarramonera; escambroñes;cambronera mata ; chinca-rros (montaña de Leĉn) ;agrazón; pinsós (valle deArán) ; ribes (Cataluña).

461. - r^zcbrum L.-Grosellero rojo; pinsús; riber, ribes(Cataluña) ; uva de Fran.

- - L., var. album.

FAMILIA VITACEAS

Subfa ►rlilia Vitoideae.

215 . v;ia.462. Vitis labrusca L.-Parriza americana; vid del Canadá;

vid silveatre; parra brava; labrusca.463. - vinifera L., var. sylvestris.-Parrón; parriza euro-

pea ; parra bravía ; parra europea.- - L.-Vid ; parra. Ŝu fruto, uva; uva pasa,

p^^rnsa (Aragón), acebibe, la uva madu-ra, desecada; bago (el Bierzo, León),al grano de u.va; agraz, a la uva v^rd:,^y al zumo que se extrae de ella ; a,gra-zón, los racimillos sin madurar; gra-nuja, garulla, la semilla o pepita.

- - L., var. Farsythia (1) .-Pêdro J í m é n e z

(1) A falta de trabajo posterior que le supere para las variedades de vfdesespaflolas nos hemos servido de:

Ct.aasErrxa r Rueto (S. de R.) :"Ensayo sobre las varíedades de la víd comúnque vegetan en AndalucSa". Hemanarío de Agricuit, y Artes, dirigido a los pá-reoĉos, t. XIX. Madríd, 1806. Este articulo fué un avance de la obra siguiente:

CLe^x•ra Y Ruaio (S. de R.): Ensayo sobre las vartiedades de ia vid comúnque vegetan en Andalucáa, con un indice etimológico, etc. En folio, XVIIT -j-324 pága., con 2 lá.ms. Madríd, 180T.

7

- 98 -

loco (Jerez, Sanlúcar, Trebuje-na) ; soplona (Arôs, Es^,era,Paj arete) .

Vi^ti<•; 1î^r^îfe^^û L., var. Jirnenecia.-Pedro Jiménez o Xi-ménez (Andalucia) ; Pero Xi-men (Málaga) .

- - L., - jlava.-Perruno común.- - L., - Roziêrii.-Perruno negro (Jerez,

Saniúcar, Trebuj ^na) ; mórabi-ranadinaEs era)t (A o

- - L., ---

prc ; gs,a(Paj arete) .

Quintiniea.- - L., - Bernala.- - L., - prostr.ata.-Vigiriega común; v:-

- L., ---giriega gordal.

Catonis.-Vigiriega negra. ^- - L., - albicans.-Blanquecina.- - L., - Soti.-De Soto.- - L., - Vittata.-Melonera rayada (Gra-

- - L., -nada) .

Florentissima.-Agraêra.- - L., - Lamgleya.- - L., - autumnalis.-Ferrar común o fe-

rrar (Sanlúcar, Jerez, Má-

- - L., -Iaga) .

speciosa.-Ferrar blanco (Paja-

- - L., -

rete) ; corona de rey (Paja-rete).

Jonesia.-Jetubí loco; bodocal.- - L., - exquisi^ta.-Calona negra (Jerez,

- Trebujena) ; carchuna (Mo

- - L., -tril) .

Saccharata.-Zucarí (Madríd,moravia (la Alca-Granada)

•;

rria Valencia) .- - L., -

,1Vlellita.-Melcocha (Granada) .

- - L., - sulcat.a.-Leonada (Madrid) ; co-1 o r a d a (Santa Fe, vega deGranada) ; corazón de cabrito(Sanlúcar, Lucêna, Granada,Motril); qûebrantatinajas

^ De esta mísma obra se hizo una edíción monumental en 1879 con el titulo :

Ci.aa^N^ Y Rua,to (3. de R.): Ensayo sobre las var{edades de la v{d común que

vegetan en Andaluc{a, con indice etímológíco, XXV -{- IX -}- 93 págs., con XL

láminas ( aun cuando eólo se numeran XXXVIII) a todo color. Madrid, 1879.

La lámina II, organografia de la uva Ieonada, asi como la descripción de

26 variedades granadinas, es d0 D. AtIARIANO DEL AMO Y MORA.

- 99 -

(Sanlúcar, Moguer, campiñade Jerez, Tarifa) ; teta de vacaTitaguas y otros pueblos deValencia) ; zucarí (cármenes yviñas de Granada) .

Vitis vinif^ra L., var. Exszccca.-Corazón de cabrito(Santa Fe, Córdoba, Cádiz,Huelva y Málaga) ; leonada

- - L., -negra; teta de vaca negra.

Martinecia.-De Clemente.- - L., - longissima.-Santa i'aula (Luce-

- - L., -

- - L., -

- - L., -

-' - L., -

- - L., ---

- - L -.,^

- - L., -- - L., -

'

- - L., -

- - L., -

- -a

L., -

- - L., -

na, Granada, Baza, valle • de]río Almanzora, etc.) ; córazónde cabrito (Córdoba, Jaén) ;dedos de doncella (Murcia,Marruecos) ; dedos de dama(Salamanca) ; uva de vaca (An-dalucía) ; teta de vaca blanca(Oviedo, León, Castillas, Ex-tremadura, Andalucía, Mur-cia).

macrobotrys.-Casco de tinaja(Motril) .

Rubra.-Cabriel; torral^bo, to-rralbo negro (Madrid) ; cuellode dama (Cataluña) .

Plinicr^na.-Jetubí bueno (Arcos,Espera, Pajarete). ^

Praedura.-Ataubí (G ran a d a) ;uva de ragol (Sorbas) .

Proegrand2s.-Santa Paula deJerez.

Garideli.-Moravita ^Jerez) ; jal-dona (Motril) ..

Ovata.-î.rrobal (Bornos) .Dû,ctylus.-Casta d•e Raôl (Sie-

rra Nevada) ; culo de orza; da-tilillos (Timar).

Tenera. - Teta de vaâ negra(Sanlúca^•, Trebujena).

Teretiusczcla.-Teta de negra(Granada, Santa Fe y Motril) .

Graîlis. - Teta de vaca' blan a(Sanlúcar) ; botón de gallo(M.urcia) .

Eximia-De Loja.

l^'ititi tî,nzj-^ra L., var. l+»z^â,.-Pasa larga (Almutiéc^tr) ;Almuñécar (provincia de M^.-laga, Cádiz y 1luelva) ; lar;;,>(Málaga) ; uva de pasa (Gia-

^ nada, taha de Pitres y Oha-nes) ; datilera o Jairén (segízn

. Herrera) ; uva de^ pasa (según• Valcárcel) ; chelvana o uva c'.e

pasa (Madrid) ; palot (Valen-cia).

- - L., - m'chidea.-Botón de gallo (cam-piña jerezana) ; verdejo (Tre-bujena) ; verdeja, verdejo, ver-dejo fino (Extremadura, reinode León, Castilla Ia Vieja} ;verdejo dê Nava del Rey (Va-

" lladolid) .

- - L., - jucun^da.-Botón de gallo, negro(,Jerez, El Puerto de SantaMaría) .

- - L., - ffenerosa.-Moscatel menudoblanco (provincia de Cádiz} ;moscatel fino o morisco (Má=laga) ; moscatel castellano;moscatel común (Castillas).

- - I^., - moschata.-Moscatel menudo mo-rado (campiña jerezana, Conil,

^ Tarífa, MotriI y otros puntos^ de Granada).

- - L., - obovata.-Moscatel gordo mora-do (provincia de Cádiz, Gra-

^ náda) ; moscatel romano mo-rado (Madrid) ; moscatelón en-ca.rnado; uva de Constanza.

- --- L., - Isulori.-Moscatel gordo blanco(Jerez y su campiña, Sanlúcar,provincia de Málaga y Grana-da) ; moscatel romano (Valen-

. cia) ; moscatel real (Madxid,Motril) ; moscatelón o mc;sca-tel flamenco (Ntálaga) ; mosca-

^ tei romano blanco.- - L., - Bouteloui.- - L,, - Sachsí.-Vígíriega (Motril), vigi-

riego (la Alpujarra).

- 101 -

Vitîs vinifara L., var. 2îva,^.-Jamí (provincia de Gra-

- - L., -- - L., -- - L., -

- - L., -

- - L., -- - L., --- - L., -

- - L., -

- - L., -

'- - L., -

- - L., -

- - L., -- - L., -- - L., -

nada) ; ja^mí negro (barrancode Poqueira) ; amí (Puebla deDon Fadrique, Granada) ; ro-chal (Valencia) ; rojal (mi^tadoriental de España y Andalu-cía) ; royal (Val•encia) .

terana.-Terana.sphaerocarpa.-Albán real.pseudoapiana.-Mo ŝcatel ' de

^ Flandes (Granada) ; moscate-lón (cármenes granadinos) .

Elisabeth.-Santa Isabel (Grana-da) . Clemente afirma que lavariedad llama,-da Marquesa enel Jardín Sótánico de Madriddebe colocarse êntre ésta y 1ânterior.

Vaoa.Ruizi.a.Zeae.-Mollar dê Granada ; ma

]lar (según Valcárcel) ; mollarde Alhama, mollar morado(variaciones de ésta, según DelAmo) . ^

regalis.-Uva de rey (Jerez, Cá-diz) ; tamorlana (Sanlúcar).

hirsuta.-Cañocazo (Jerez, Tre-bujena) ; mollar blanco (San-lúcar, Trebujena).

Palladii. - Ciutí, cedotí,y ceotí yceutí (Granada, Lanjarón, Mo-tril) ; Lanjarón (Málaga, Capi-leira y la Alpujarra) ; valencí,palop .o polop dulce (reinos deMurcia y dê Valencia) . Sonmuy afines la abuquí verdal(Baza) y la Guadalupe (Ma-drid) .

Bacci.=Uva blanca (Ohanes, Al-mería) ; casta de Ohanes o deOhanez, en otros puntos ; uvade embarque.

Nievasea.Biturica.Burgundy.

-ioz-

Vitis vínifera L., var. ^llbillaidec^.464. Vitis patiens Clem., var. firm^ssima.-Perruno (Jerez) ;

perruno duro (Arcos, Espera y Pajare-te); pzrruno de la Sierra.

Q65. - o^r'ie^ntalis Clem., var. uberrima.-Listán común(Chipiona, Sanlúcar de Barrameda) ;albán (Granada) ; ojo de liebre (Le-brija) ; orgazuela (Puerío de SantaMarfa) ; ^alomina blanca (Jerez de ]a

' Frontera, Trebujena, Árcos, Espera,Pajarete) ; palomino (Conil, Tarífa,etcétera) ; temprana o temprano (Al-geciras, Granada, Motril, la Alpujarrra, hoyas de Guadix y Báza, valle del

' río Almanzora) ; temprana blanca

- -

- -

' - -

- -- -

= -

- --

- -

.

- -- -

(Málaga) ; tempranilla (Granada, Ro-ta, Trebujena) ; tempranillo o blanco(campo de Cariñena} .

var. hiacithina.-Listán morado (Sanlú-car) ; t^empranas negras (Má-laga) .

- antiliana.-Listán ladrenado (Jerez,^ Puerto y Sanlúcar) ; listán la-

crén (Trebujena).- Ligeri.-Colgadera (Logrofío, F•eral-

ta, Sanlúcar). '- fuente^duennae.-Fuentedueña.- Cupani,-Tempranillo de Peralta o

de Ia Rioja (Logroñv, Pe:alta).- fissilis.-Palomino negro (Arc^s,

Chipiona, Espera, Jerez, Mo-guer, Pajare:e, Rota, Sanl'ucary Trebujena) ; centella (Rota).

--- venatorum.-Palomino bravío (San-lúcar). _

- fallax.-Mantúo castellano (Jerez) ;mantúo de Sanlúcar (Almonte) ;mantúo ca^tellano (Barcelana,Córdcb^, Granada, Huelva, Ma-drid, Málaga, Salamanca y Se-villa) .

- silvatica.-Mantúo bravfo.- rubella. - Mantúo morado (Arcos,

Chipiona, Espera, Rota, Sanlú-cár, etc.) .

- ios -

Vzl,is oriFrnaahs, ^ var. pensz^lis.-Mantúo de Pilas (Jerez,Puerto de Santa Maria, Coni',Trebujena) ; mantúo de San'.ú-car (Moguer) ; rnonte Olivete virva de Puerto Feal (Sanlúczr) ;

' uva de rey (Sanlúcar, Niebla) ;gabriêla (Arcos, Espera, Paja-rete).

- - - confertiŝsima.-Mantúo laerén (Je-rez, Sanlúcar, Trebujera, Arcos,Espera, Paârete) ; layrén (Mo-guer; layrenes {Tarifa, etc.).

- -^ - pellucicla.-Cordobí (TrebujPna).- - - merleti.-Fray gusano de Miraflo-

rPS.- - - issophylla.-Torrontés (Trebujena).- - ^ - Steph.2ni.-Jaén nenro de Sevilla;

jaén negro (Jere^, Sanlúcar, Ta-rifá y Trebuiena).

- - - erescencii.-Jaén prieto o negro(Motril) .

- - - Varronis. - Jaén blanco {Madr^d,A n d a 1 u c í a, Mancha) ; garrilla(I7mbrete) .

- - - racemosissima. - Albillo castellano(Jerez) ; albillo âga'ón (Sanlú-

• car, Puerto, Rota, etc.) ; albillo^ (Moguer) ; albillo cas#ellano

(Av^la. Bur^;os, C ídiz, Chenca,Madrid, Salamanca) ; pardilla opardillo.

- - - ,S'uccosa.,- Albillo ne^ro (Córdoba,Cuenĉa, Jerez, Sanlúcar) .

- - - Bequilleti.- , - - L^le^nnae.-De La Leña.- - - heppe.-Albillo pardo (Jerez, San-

lúcar, Trebujena, Arcos, Espe-ra, Pajar^te).

- . - - herrerae.-Albillo de Huelva (Cabe-zas dp San Ju^n (Sevilla), Puer-to, Trebuêna).

- - ' - valida.-Albillo lcco.- - - Leinweberi.-Albillo de Granada

(Granada, Motril, Alpujarra).- - - acerba.-Verclaguilla (Sanlú ^ ar, Je-

^ rez) ; albillo peco (Trebujena).

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Vit%s m-z^^n.talis, var. Mille^î.-Verdal, verdehoja (Grana-

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la) ; Santa Paula (Zújar).iwn^^rtiens.-Abejera (Espera, Jerez,

Sanlúcar, TrEbujena, S..villa ySalamanca) .

la^crimosa.-Llorona (Trebujena).anómala.-Gallega (Arcos, Espera,

Pajarete) .mollissima,-Mollar de Cádiz (Paja-

rete) ; ]istán prieto (Arcos, Es-pera).

d^cl,cissima. - Malvasía o masvale(Alicante, Baleares, Barceloha,Burgos, Cáceres, Cuenca, G.:ro-na, Lérida, Logroño, Madrid.Murcia, etc., Andalucía) ; mal-var (Madrid) .

Xîmenezioides.-Jiménez zumbón(Motril) .

Macabea• - Macabeo (Bareelona,Castellón, Lérida, Murc:a, Ta-rragona, Teruel) .

Liebaulti.-Tintilla, tintílIa de Rota(Algeciras, Arcos, Chipiona, Es-pera, Jerez, Pajarete) ; t'n o deValdepeñas (Madrid) ; Alicante(Jerez y Málaga) ; tinta menci-da (Conil y Tarifa) ; tinto (Má-laga) ; tinta (Moguer) .

ulicántvna.--Garnacha (Alava, Bar-celona, Castellón, Gerona, Hues-ca, Navarra, Tarragona, Teruel,Valencia, Zaragoza).

maculata.-Tinto (Granada), tintillode Lúxar (Motril) ; tinta c aste-]lana, de Madrid, fina, horquilla-da, morisca, ratera, yesca, tintareal. -

Bretonn;eria.-Romé negro (Motril) .diversifolia. - Garabatona, parriza

(Valcárcel) .Varcacelia.-Morrastell (Cuevas,

Vélea, Barcelor.a Ca^tellón, Ge-rona, Lérida y Valenîa) ; mo-rastel (Cuenca) ; marastel (Va-

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^

lencia) ; casca (los Vélez) ; To-rrontés (Lubrín).

Vi.tis o^r^ienta.lis, var. Virgilian.a. - De Clemente (Sanlú-car) .

- - - bullata.-Beba (Conil, Chipiona, Je-rez, Sanlúcar, Trebujena, Cádiz,Sevilla y Huelva), Castilla).

- - - galana.-De Clemente.- ' -- - Dussic;ux.-Montúo castellano, mon-

túo dé Jerez, montúo vigir:ego.- - - qyiĉta.-Pecho de perdiz (Motril) ;

pasa de Málaga y Valanci (Lu-bríri) .

- - - bipartita.-Zurumí (Granada, Mo-tril) ; Valencí (Baza, los Véiez,

^ Somontín) . -- - - Prolijera. - Cepa canasta (Pajare-

te) ; hogazuela (Arcos, Esper•a) .- - - Colonia. - Calona (Arcos, Esnera,

Jerez, Pajarete, Sanlúcar, Tari-fa, Trebujena).

- - - $ubcompressa.-Cienfuentes (Arcos,Paj arete) .

- - - aurantia.-Doradillo (Málaga, Alge-ciras) ; plateado o plateadillo(Motril) ; jaén doradillo (Gra-nada) .

- - - canina.-Montúo perruno (Gra-nada) . ^

- - - pauperrima...-Listán (Pajarete).- - - fraqilis.-Hebén o ebén (Yepes, Cá-

ceres, Guada'ajara, Madrid).- - -. mxcrophylla. .-Rabo de vaca (Jeraz,

Sanlúcar, Trebujena).- - -- i^nobilis.-Rebazo (Sanlúcar). ^

466. Viiis Helvola (Clem.) .- ' - var. mollis.-Mollar negro (Cádiz, Huelva,

^ ' Sevilla) ; mollar sevillano (Mála-ga) ; mollares (Barce'_ona, Burgos,Salamanca, Segovia) .

- - - vemsicolor.-Mo11aL cano (Cádiz) ; mo-Ilar blanco (Cuenra) .

- - - Duhamelii.-Mollar negro bravío(Sanlúcar) .

- - - rotun^lifo(ia.-Fray gusano de Maina(Sanlúcar) .

a. herbicitltura - mapama.gob.es · albarigo (la mancha) ; barbilla, b^rrendo, hembrilla (aragón,...

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