Alimentos

nutritivos vs

Comida chatarra.

Existen algunas enfermedades por la carencia de bio-

elementos en nuestra dieta, como: anemia, retraso

del crecimiento, defectos esqueléticos, lesiones car-

diovasculares, caries, miocardiopatías, bocio, inape-

tencia, problemas en curación de heridas, entre

otros.

Qué desordenes alimenticios existen?

anorexia nerviosa: es un trastorno de la conducta

alimentaria que supone una pérdida

de peso provocada por el propio

enfermo que puede conducirle a un

estado de inanición, es decir una

situación de gran debilidad ocasiona-

da por una ingesta insuficiente de

nutrientes esenciales. Es una enfer-

medad específica caracterizada por

una pérdida auto inducida de peso

acompañada por una distorsión de la

imagen corporal y puede tener consecuencias muy

graves para la salud de quien la sufre .

Bulimia nerviosa: es un trastorno psicológi-

co y alimentario, un comporta-

miento en el cual el individuo se

aleja de las pautas de alimentación

saludable consumiendo comida en

exceso en periodos de tiempo

muy cortos, para después buscar

o eliminar el exceso de alimento a través de ayunos,

vómitos, purgas o laxantes. la persona sufre episo-

dios de atracones compulsivos, seguidos de un gran

sentimiento de culpabilidad y sensación de angustia y

pérdida de control mental por haber comido en

"exceso". Suele alternarse con episodios de ayuno o

de muy poca ingesta de alimentos, pero al poco tiem-

po vuelven a surgir episodios de ingestas compulsi-

vas.

Sabías que... “Año de la integración Nacional

y el reconocimiento de nuestra

diversidad”

2012

Estudiante: Daniela Pinto Ramírez

Grado: 4ª Secundaria “A”

Consejos para una buena salud

1. Respetar las cuatro comidas: Es muy frecuente

que al saltearnos o evitar alguna comida, a la

siguiente comamos de más, y ese sobrante

nuestro organismo lo almacene y se deposite

como grasa.

2. Comer gran variedad de alimentos: El consumo

de alimentos variados asegura la correcta incor-

poración de vitaminas y minerales.

3. Tratar de mantener el peso ideal: A la persona

se le debe determinar la proporción

de grasa que contiene su cuerpo para conocer

su peso ideal.

4. Evitar los excesos de grasa saturada: Para evitar

la La hipercolesterolemia (tasa alta de coleste-

rol en sangre).

5. Comer alimentos con suficiente fibra vegetal:

Elegir alimentos que sean fuente de fibras vege-

tales y ricos enhidratos de carbono complejos

6. Evitar el exceso de azúcar

7. No consumir bebidas alcohólicas

8. Evitar el exceso de sal

9. No sobrepasar el 20% de proteínas: A su vez, el

contenido de proteínas animales no deben so-

brepasar la tercera parte del total proteico dia-

rio.

10. Realizar actividad física acore a su físico, edad y

preferencias.

11. Tener en cuenta los requerimientos diarios de

vitaminas y minerales:No se exceda ni suprima

categorías de alimentos. Respete

los requerimientos de vitaminas y minerales que

su cuerpo tiene.

Actualmente en nuestro país existe un alto por-

centaje de personas obesas o con enfermedades

cardíacas, y muchas de estas son consecuencia de

la mala alimentación, también en los adolescentes

por el hecho de no engordar sufren algunos tras-

tornos como la anorexia o la bulimia, sin infor-

marse que para estar bien y saludables, sin necesi-

dad de subir de peso, se debe saber combinar las

comidas teniendo lo necesario en nuestra dieta

alimenticia.

Las asombrosas cifras de obesidad reportadas en

el mundo entero, nos llevan a pensar, que nos

enfrentamos a algo muy serio, mas aún si la Orga-

nización Mundial de la Salud prevé que en los paí-

ses en vía de desarrollo recién está empezando el

problema de las enfermedades cardiovasculares,

que principalmente son consecuencias de un ali-

mentación y un estilo de vida no adecuadas.

Por ello, el hacer un llamado para unir esfuerzos y

crear una cultura hacia la alimentación sana y na-

tural, en disminución de la comida chatarra y arti-

ficial, es una necesidad imperiosa, solo así podre-

mos reducir el mercado y la gran disponibilidad de

alimentos altos en grasa y azúcar e

incrementar el mercado y la disponi-

bilidad de alimentos sanos.

Mediante este tríptico pretendo

informar la importancia de las sustancias nutritivas

de nuestra dieta, sobre la que todos necesitamos,

la importancia de los alimentos y cada bioelemen-

to que ellos contienen.

Presentación Objetivo

¿Qué son los alimentos?

Los alimentos son cualquier sustancia normalmente ingerida

por los seres vivos con fines: nutricionales: regulación del

metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas,

como la temperatura corporal. Y psicológicos: satisfacción y

obtención de sensaciones gratificantes.

No se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren

o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas

del organismo. De esta manera, la goma de mascar, el taba-

co, los medicamentos y demás drogas no se consideran ali-

mentos.

¿A qué se le considera alimentos nutritivos?

Los alimentos nutritivos son aquellos que nos propor-

cionan nutrientes para nuestro organismo. son todas las

sustancias líquidas o sólidas que comemos y nos proporcio-

nan lo necesario para vivir, crecer, mantenernos sanos y

tener energía para realizar las actividades diarias. Existe un

gran número de alimentos que pueden ser de origen animal,

vegetal o mineral.

¿A qué se le considera comida chatarra?

La comida chatarra contiene, por lo general, altos ni-veles de grasas, sal, condimentos o azúcares y nume-rosos aditivos alimentarios, como el glutamato mono-sódico (potenciador del sabor) o la tartracina (colorante alimentario). Potencialmente todos los alimentos son perjudiciales para la salud si se abusa de su consumo, pero los que se consideran comida basura lo hacen en mayor medida por necesi-tarse menores cantidades para producir efectos adver-sos, o por consumirse en mayores cantidades. La co-mida chatarra le brinda al consumidor grasas, coleste-rol, azúcares y sal, mientras una verdadera comida debe prove-er fibras, proteínas,carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios para el rendimiento del cuerpo.

¿Cuáles son las sustancias nutritivas

esenciales en nuestra dieta?

Las sustancias nutritivas son: el agua, las sales mine-rales, los glúcidos, las pro-teínas, los lípidos y las vita-minas. Estas sustancias se encuentran en distintas can-tidades, determinando el tipo de alimento.

De acuerdo a las sustancias nutritivas que se encuentren en mayor cantidad, los alimentos han sido clasificados en:

GLÚCIDOS-LÍPIDOS-PROTEÍNAS-

VITAMINAS-MINERALES.

Todos los alimentos contienen sus-

tancias nutritivas?

Todos los alimentos contienen diferentes cantida-

des de sustancias nutritivas. Llamamos alimentos

nutritivos a los que contienen los nutrientes que

nuestro cuerpo necesita. Muchos de los alimentos

han perdido sus principales beneficios ya que con-

tienen muchos colorantes y conservadores artificia-

les, aún así es mejor comer cosas naturales.

La carencia de algunos bioelementos

en nuestra dieta ¿qué ocasiona?

Los bioelementos son elementos químicos que

constituyen a los seres vivos, que si faltan en nues-

tra dieta, pueden ocasionar enfermedades.