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COOPERAR PER UN MEDI RURAL VIU – 15 de setembre 2017 – #LeaderCat2020

GUSTUM – Productos de la tierraTERRITORIO INTELIGENTE


EL PROYECTOEL PROYECTO

G á ió di t i di t h é d • Genera más ocupación directa e indirecta hay menos éxodo

rural

• Activa la economía local

• Ayuda a preservar la identidad del territorio, sus paisajes y

tradiciones

• Facilita la trazabilidad

• Desarrolla circuitos cortos de comercialización y por tanto

también reduce el impacto ambiental ligado a la distribución de también reduce el impacto ambiental ligado a la distribución de

los alimentos

#GustumGUSTUM – Productos de la tierra


ANTECEDENTES PDR 07-13 PDR 14-20

2011Nace el proyecto

2012-2014Paralelamente se

2015-2017Inicio del nuevo PDRp y

GUSTUM impulsado por el Consorci Leader

Urgell- Pla d’Urgell

presenta a la convocatoria de ayudas

para el desarrollo de proyectos de

Inicio del nuevo PDR

Reestructuración de los GAL (ahora Associació Leader de Ponent)

10 GALs socios: Lleida, de Menorca, Mallorca,

Ibiza y Euskadi

p ycooperación de los GAL

de Cataluña

13 GALs socios: todos

Inicio de un nuevo período para GUSTUM

11 GALs socios: todos los GAL *Financiado por el

Ministerio de Agricultura,

Alimentación y Medio

los GAL catalanes

*Cofinanciado por el DARP y el FEADER

catalanes

*Cofinanciado por el DARP y el FEADER

Ambiente



OBJECTIVOSOBJECTIVOS

Incentivar la creación de actividad económica al territorio a partir de la promoción y la comercialización del producto p p y pagroalimentario local y de la sinergia con otros sectores del territorio como el turismo, la restauración y el pequeño comercio.

PRODUCTOS Y PRODUCTORES

CREAR SINERGIAS

HERRAMIENTAS TRABAJO COOPERATIVOPRODUCTORES

LOCALES

Identificarlos, valorizarlos y

SINERGIAS

Vincular el sector agroalimentario

con el turismo la

Facilitar herramientas a los productores para

ayudarles a

COOPERATIVO

Favorecer el asociacionismo entre el sectorvalorizarlos y

promocionarloscon el turismo, la gastronomía y el

pequeño comercio

ayudarles a promocionar y

comercializar su producto

entre el sector



PÚBLICO OBJECTIVO

P ñ

PÚBLICO OBJECTIVO

Asociaciones de Pequeños elaboradores de productos locales

Asociaciones de productores y/o elaboradores y también cooperativas

Restauradores, comerciantes y

cooperativas

Pequeñas empresas elaboradoras que comerciantes y

establecimientos de turismo rural

elaboradoras que produzcan bajo algún distintivo de calidad

ConsumidoresConsumidores



ACCIONES RELEVANTES PERÍODO 2011‐2014CC O S S O O 0 0

ASISTENCIA A FERIAS • Fira Orígens, Olot

PROFESIONALES• Fòrum Gastronòmic, Girona• Fira del torró i la xocolata, Agramunt

Acompañamiento de los productores




PROMOCIÓN DE • Mostra Arts i Oficis Fondarella PROMOCIÓN DE MERCADOS LOCALES

• Mostra Arts i Oficis, Fondarella

• Fira de l’Ametlla, Vilagrassa

• Fira de la Camamilla, LinyolaAcompañamiento de los productores

• Festa dels tres tombs i Fira medieval, AnglesolaAcompañamiento de los productores




IMPULSO DE NUEVAS • Fira de la conserva, Bellpuig

Fi d l f t El P l d’A l l FERIAS VINCULADAS AL PRODUCTO LOCAL

• Fira del formatge, El Palau d’Anglesola

• De Prop, Preixana

• FiraCamp Festa de la floració, Miralcamp




JORNADAS TÉCNICAS Y • 30 actividades de formación

SEMINARIOS• 30 actividades de formación

• 600 asistentesFormación a productores, elaboradores, restauradores y pequeño comercioy p q




CAMPAÑA DEL ACEITE DE • 90 escuelas participantes

OLIVA A LAS ESCUELAS• 90 escuelas participantes

• 3.500 alumnosIntroducción y concienciación del aceite de oliva virgen extra a las escuelasg




ACOMPAÑAMIENTO DE • Vins del Riu Corb ACOMPAÑAMIENTO DE PROCESOS ASOCIATIVOS

Vins del Riu Corb

• Ruta de la cervesa artesana de

Lleida




ACTIVIDADES DE • Talleres

SENSIBILIZACIÓN DEL PRODUCTO LOCAL

Talleres • Conferencias• Workshops• Cursos de cocina



EJES DE ACTUACIÓN PERÍODO ACTUALJ S C U C Ó O O C U

Hacer pedagogía sobre el valor del producto agroalimentario producido en las zonas rurales y la vinculación que tiene con la economía, el paisaje y las tradiciones del territorio

Diseñar acciones que tengan como objetivo la promoción de los productos Diseñar acciones que tengan como objetivo la promoción de los productos y productores locales y facilitarles herramientas para mejorar la comercialización de sus productos

Apoyar iniciativas en las que se vean implicados diversos territorios y que bj i l ió i li ió d l d tengan como objetivo la promoción y comercialización del producto

agroalimentario local, artesano y de calidad



ó úProyección a una ‘cúpula full dome’ de unos

materiales audiovisuales inmersivos que

permitirán al público conocer los productos permitirán al público conocer los productos

agroalimentarios que se producen en

zonas rurales y la importancia y relación

que tienen con el paisaje, la economía y

las tradiciones del territorio

14 CÁPSULAS

CONTENIDO ADAPTABLE

CAPACIDAD PARA 30

ESCUELAS Y FERIAS

DE PRODUCTOS 35 MINUTOS

DE PROYECCIÓN

ADAPTABLE AL PÚBLICO PERSONAS



‘AQUÍ, VINS CATALANS’

ñImpulso de la campaña para aumentar la presencia

de vinos catalanes con DO a las cartas de los

restaurantes de Cataluñarestaurantes de Cataluña

REQUISITOS LOCALES CLIENTES

Mínimo 60% vinos catalanes

con DO

Reconocimiento y promoción

Sensibilización

Identificar restaurantes

adheridoscon DO

Situados en territorio Leader

para el vino catalán

Diferenciarse del

Conocer y valorizar los

vinos del resto

vinos del territorio

64 @aquivinscat


restaurantes adheridos

@ q


DIAGNOSIS Y ASESORAMIENTO A

EMPRESAS ALIMENTARIAS

Servicio de diagnosis y

asesoramiento gratuito, insitu y

EMPRESAS ALIMENTARIAS

asesoramiento gratuito, insitu y

personalizado dirigido a empresas

alimentarias para fortalecerlas en los

ámbitos del márquetin, gestión

económica financiera y la

i i li ióinternacionalización

34 EMPRESAS ASESORADAS

5 JORNADAS DE FORMACIÓN



GRUPO DE TRABAJO SOBRE GRUPO DE TRABAJO SOBRE

LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN DEL

PRODUCTO LOCAL

Participación en un grupo de trabajo multisectorial que engloba

dif t f i l t t úbli i d d l d diferentes profesionales, tanto públicos como privados, del mundo

de la producción, elaboración, logística, distribución e informática;

para encontrar soluciones en temas de logística y

distribución del productos locales.

Su objetivo es poner en marcha una plataforma informática Su objetivo es poner en marcha una plataforma informática

que facilite el contacto entre productores, distribuidores y

grandes consumidores finales.



ACCIONES TERRITORIALES DE PROMOCIÓN DEL PRODUCTO LOCAL

Acciones que tienen como

objetivo promocionar el j p

producto local y facilitar

su comercialización, así

como concienciar sobre como concienciar sobre

las posibilidades del

producto local para un

territorio y su desarrollo.

Cada territorio, en función

de su realidad, decide qué q

actuación realizar.

9 cursos de promoción del producto local con 247 participantes


9 cursos de promoción del producto local con 247 participantes

17 sesiones de sensibilización con 1.500 asistentes


RUTA DE LA CERVESA ARTESANA DE LLEIDA

Acompañamiento de la iniciativa promovida por los Cervesers

Artesans de Lleida para promocionar la cerveza artesana

producida a la provincia de Lérida, generar visitas a los p p , g

obradores participantes y contribuir a la dinamización del

territorio

7 obradores participantes5 comarcas

43 variedades de cerveza

@rutacervesallda

www.cerveserslleida.com


@rutacervesallda


Acompañamiento del grupo de productores, restauradores y artesanos que trabajan

VALL DEL CORB

Acompañamiento del grupo de productores, restauradores y artesanos que trabajan activamente en un proyecto común para desarrollar el valle

Ámbito: Conca de Barberà, Urgell y Segarra

INICIATIVASVi d l i C b i ió d 7 Urgell y Segarra

Tiene históricamente una tradición de identidad geográfica Zona rural muy deprimida,

pero con mucho potencial

• Vins del riu Corb, asociación de 7 bodegas del valle

• Tros Food Vall del Corb, ruta enogastronómica por el valle


• Marco estratégico y plan de acción, para el desarrollo agroalimentario y turístico


CONCLUSIONES

• Surgió el proyecto en un momento

Gustum INICAL Gustum ACTUAL

óptimo en que había poca cultura

del producto local pero

paralelamente había una tendencia

• El proyecto ha crecido y la

situación del producto local

está más consolidadaparalelamente había una tendencia

en auge en base a ese concepto

S di ñ i di t

está más consolidada

• Se plantean acciones más

t l l fi d • Se diseñaron acciones muy directas

dirigidas al acompañamiento de los

productores y a la concienciación

transversales con el fin de

incidir en los ámbitos dónde

haya mayor necesidad

de los consumidores



PREVISIÓN DE LAS ACCIONES PARA EL 2018S Ó S CC O S 0 8

Continuar con la itinerancia a las escuelas y ferias del territorio de la cúpula full dome y los materiales audiovisuales

• Organización de un networking a cada provincia

• Sesiones de formación del producto local a los restauradores

• Acciones territoriales de promoción del producto local



RECURSOSCU SOS

RESTAURANTESAdh i d l ñ ‘A í i t l ’ l t bl i i t l Adhesivos de la campaña ‘Aquí, vins catalans’ para los establecimientos y las cartas de vinos

VALL DEL CORBVALL DEL CORBDocumento “Marco estratégico y plan de acción para el desarrollo agroalimentari o y turístico de la Valle del Corb”.

EMPRESAS AGROALIMENTARIAS34 informes de diagnosis empresarial34 informes de asesoramiento en base los ejes de comercialización y 34 informes de asesoramiento en base los ejes de comercialización y márquetin, gestión económico financiera y internacionalización

ESCUELAS

•Guía didáctica y la cúpula full dome con los recursos audiovisuales inmersivos sobre el valor del producto local

i l d ó i


•Materiales pedagógicos ‘Mengem Garrotxa’


RECURSOSCU SOS

GENERALES

• Web corporativa de Gustum: www.gustum.org• Web corporativa de la Ruta de la Cervesa Artesana de Lleida:www.cervesersdelleida.com

Redes sociales de Gustum: @infogustum

Materiales promocionales divulgativos•‘Menja’t l’Alt Urgell’•Ruta de la Cervesa Artesana de Lleida•Ruta de la Llet del Lluçanès•‘Vine a Pagès’del Ripollès•Calendarios de ‘l’Hort al Lluçanès’P t l d d t tí i d l Ll è•Postales de productos típicos del Lluçanès

•Guia de productos alimentarios de: l’Alt Urgell, Noguera, Urgell, Pla d’Urgell, Ribera d’Ebre i Terra Alta



MUCHAS GRACIASParticipa:p

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