BIOSEGURIDAD EN BIOSEGURIDAD EN CUYESCUYES

M.V. José Marcos Lévano Saraviajmlevano@hotmail.com

Ministerio de Agricultura Instituto Nacional de Investigación Agraria

La crianza de cuyes se orienta a consolidar como una explotación intensiva, basada en aspectos técnicos de manejo, alimentación y mejoramiento genético, por ello la necesidad de poseer un adecuado programa de bioseguridad y sanitario, que asegure el mantenimiento de los logros obtenidos en las otras disciplinas mediante la prevención y control de las enfermedades.

OBJETIVO

PREVENCION PREVENCION DE LA DE LA

INMUNOSUPRESIONINMUNOSUPRESION

•Evitar el estrés•Alimento -cantidad

-calidad•Obtener cuyes de criaderosde calidad conocida

FACTORES ESTRESANTES

•Temperatura . Humedad

•Hacinamiento . Sonidos

•Pobre higiene . Polución

•Infección parasitaria . Mal nutrición

Agentes infecciosos

Bioseguridad:

Conjunto de prácticas de manejo que, cuando son seguidas correctamente, reducen el potencial para la introducción y transmisión de microorganismos patógenos y sus vectores a la granja.

Las Instalaciones deben:•Proteger a los cuyes de la insolación, lluvia, viento y polvo. •Permitir una buena ventilación y oreado apropiado de las pozas.•Utilizar plásticos en las ventanas para controlar los cambios bruscos de T°.•Evitar el ingreso de predadores (gatos, perros, ratas, comadrejas, ratones, pájaros y otros) •Evitar el ingreso a personas ajenas al manejo de los animales.

Los Animales:

•Poner en cuarentena todo cuy adquirido, antes de incorporarlo al galpón. •Controlar oportunamente los problemas de salud, aislando a los enfermos para evitar posibles contagios. •Evitar el hacinamiento en las pozas.•Brindar comodidad y tranquilidad. •Enterrar animales muertos.•Evitar criar junto a otras especies.

Los Alimentos:

•Mantener el alimento sobre tarimas y debajo de ellas poner raticidas.•Proporcionar forraje fresco, sin raíces ni barro en el tallo.•Evitar comprar pastos, ya que pueden estar fumigados recientemente.•Evitar el cambio brusco de alimento.•Si se administra agua, ésta debe ser limpia, de lo contrario es fuente de contaminación.

Los implementos:

•Mantener limpios los comederos, bebederos y gazaperas.•Utilizar escobas diferentes en el momentode la limpieza.•Desinfectar los implementos, si provienen de lotes con problemas de salud.•Restingir la entrada de visitas y vehículos al mínimo.

Limpieza, Desinfección y descanso de las pozas :

•La limpieza de la poza .- se debe removerheces y toda materia orgánica visible. De lo contrario habrá reducción de la efectividad de cualquier desinfectante. •La desinfección.- con un producto de eficacia comprobada es por el momento la única y más económica forma de protección disponible.•Descanso de las pozas.- De 7 a 20 días.

Residuos de antibióticos en la carne de cuy:

•Hay una creciente presión internacionalpara minimizar el uso de antimicrobianosen la producción de carne.

CONCLUSIONES

1-El costo de la bioseguridad no debe tomarse como algo innecesario sino

como una inversión en el futuro.2-La bioseguridad es un trabajo y una

forma de prevención.

MAS VALE PREVENIR QUE CURAR