5instalaciones+para+el+ganado+lechero+2010
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INSTALACIONES PARA EL
GANADO LECHERO Audrey Torres de Saavedra
MV. MSc. PhD
Octubre, 2010
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OBJETIVO
Las instalaciones en roducción animal tienen
como fin principal optimizar la producción, por loque en producción de leche además de conducir a
deberán conducir a la producción de leche de alta
calidad
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Funcionales
Promover la salud y la productividad Reducir costos y retornar inversion Diseño
garantizar higiene, u o n erno-ex erno adecuado a las condiciones ambientales (topografía,
temperatura, humedad relativa, pluviosidad, suelos) De acuerdo al tipo de animales y grupos de
producción
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F ACTORES QUE DETERMINAN LAS
Clima Costos
po e re a o Preferencias personales
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Proveer a los animales de un lu ar lim io seco
confortable para vivir Proporcionar facilidades a los trabajadores y
perm r e mane o seguro e os an ma es Tener flexibilidad para adaptarse a cambios en el
mane o
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…GENERALIDADES
Prote er el medio ambiente ser costo-efectivas
Proteger contra el medio ambiente (viento,temperatura, lluvias) y tener adecuadaven ac n
Contar con comederos limpios y secos
Proveer agua limpia y fresca Agua es esencial para la producción de leche
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…
Reducir el estrés calórico
Áreas de sombra en el ordeño, bebederos, comederos,área de descanso ,
permanentes
Ventilación: corrientes de aire, cumbreras,ven a ores onvecc n Aspersores (Evaporación)
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...
Al roveer áreas de sombra
15-25% consumo de materia seca (MS) y producciónde leche
uso e ven a ores y aspersores n ucen eenfriamiento evaporativo directo. Adición de sombra 5-10% del consumo MS y
producción (Barney y Garcia-Bojalil, 1992)
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Pisos: Rústicos con malla altura mínima de 10
cm y desnivel de 1,5-4% Escalones de 60-70 cm de ancho y altura 15-20
cm Techos con altura mínima del alero exterior con
res ecto al iso de 4 m Columnas que no interfieran el paso de los
animales
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PUESTO DE ORDEÑO
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• * -, , , ,• Cunetas con rejillas y adecuada pendiente•Comederos :
– ura an er or cm – Pared posterior 40 cm – Ancho 70-75 cm –Pendiente hacia el animal 1-2%
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Salas de ordeño: 2,4 m largo*0,8 m ancho por vaca
Sala de espera Cuarto de la leche Cuarto Maquinas
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Profundidad: 90 cm (+/- 5)
• baldosa anti resbalante• Altura centro 4 cm
• en en e ong. , cm m
Ancho 1,8 m (+/- 15 cm)
Corredorrecto 82 cm anchocurvas 1,22 m
Evitar ángulos de 90o
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Techado•1,3 m2/animales pequeños
2 ,•
Capacidad•1/3 superior al numero de
•Tamaño lote no exceder1-1.25 tasa pasaje sala•Traer nuevo lote cuandoqueda 10-20% vacas loteanterior
•
Rampa de acceso a sala de 3.5 m
•Pendiente del 1-6% desde la salaa na e corra
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Tunel: 2,4 m largo* 80 cm ancho
Pasillo: 67-86 cm ancho
Espina de Pescado:•Puesto 2,44 m largo* 2,75 m ancho•Ubres a 0,9-1,2 m de distancia
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Brete Pasante:• ,•
ancho anterior 1 m•ancho posterior 1,5 m
Tándem o Salida Lateral Individual:•Puesto 2,4 m largo * 0,8 m ancho
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TIPOS DE S ALAS DE ORDEÑO
Paralelo:•Puesto 2 3 m lar o
0,80 cm ancho
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Circular:•Duración de la vuelta 10 min•Mínimo 8 vacas/vuelta•Tándem, Turnstyle, Espina de pescado
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Becerreras Individuales Fijas Galpón
Largo y Ancho 1-1,2 m
Paredes pintadas con cal
Listones de madera 5 cm
Separación de2 cm entrelistones A 20 cm del piso de cemento
• Becerreras Individuales Fijas a CampoPisos con buen drenajePuesto 2m Largo* 1-1,5 m Ancho con 25% área techada,
Pendiente posterior
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…REEMPLAZOS
• ecerreras n v ua es v es• Jaulas: 1 m Largo* 50 cm Ancho
• Animales 3 semanas
• “Casitas”:Largo 1,1 m * 1,14 m Ancho; h 1,25 m; Área 1,5-1,7 m2
Área 2m2
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TORILES
Características del uesto:Largo 10-12 m* 3-4 m Ancho, h 2,2 m (Temp),
un 25 % área techada, pisos...
Echaderos Libres (Free-Stall)
r en ac n e e e mayor e ga p n - .• Techo
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FREE-STALL
Características del
Largo 2,2 m * 1,2 m Ancho Cama 1,67 m de cama
pues o
ro un a e cm
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- Área de circulación 3,6-4,2 m
Área de alimentación con carro mezclador de3,5-4 m de ancho entre comederosColleras...
Patios de ejercicio Pendiente 3-4% Área 17 m2/ animal.
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CORRALES ABIERTOS
Características:
Techo con una altura 4 m y el largo con unarelación de 3:1. Piso con un pequeño montículo Pendiente lateral de 2 %
en en e e rea o a e - .
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CORRALES ABIERTOS
Orientación del e e ma or N-S or lo ue la
sombra irá E-O.
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CORRALES ABIERTOS
Comederos en la parte más alta del corral.
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Sombra en el área de comederos
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AREA DE SOMBRA Y COMEDEROS PARA
ANIMALES LECHEROS
Largo
Tipo % Rebaño m2 /animal Comedero
(m)
Sombra (m)
Vacas 85 56 0,8 3,7ac ac on
Vacas Secas 15 56 0,8 3,7
Novillas 20 37 0,53 3,7ervi as
Novillas alServicio
20 37 0,53 2,9
NovillasCrecimiento 30 23 0,45 2,2
au as , ,
Becerroslactantes
10
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PREGUNTAS?
Foto rafias cortesia:
Arelys Rivero,Luzmila Fernandez Dr. Carlos Lucena Dr. William Pernalete