5.estómago
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FISIOLOGÍA DEL SISTEMA
DIGESTIVO
ESTÓMAGO GLANDULAR
Edgar H. Murcia M.
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Edgar H. Murcia M. MV
PREHENSION
MASTICACIÓN
SALIVACIÓN
GUSTO
DEGLUCION
CAVIDAD BUCAL
FUNCION PRE-GASTRICA
Labios
Lengua
dientes
Maceración del
alimento
Ingreso del
alimento hacia
la boca
Bactericida Humedecer
y formar alimento Inicia
la degradación amilasa
Papilas gustativas
Mecanicorreceptor
quimiorreceptor
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FUNCION ESTOMACAL
Las Contracciones musculares del estómago
tienen dos funciones:
•Mezclado del alimento
•Propulsión al Int. Delgado ( Vaciado).
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FUNCIÓN GASTRICA
SECRECIÓN ABSORCIÓN MOTILIDAD
Enzima
Iones
Moco
Agua
Iones
Nutrientes poco
Contracciones de la
musculatura lisa
Epitelio- sangre
Romper (aves)
Mezclar
Y desplazar
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ESTOMAGO
ALMACENAMIENTO DE LA INGESTA
DIGESTIÓN QUÍMICA Y
ENZIMÁTICALIBERACIÓNLICUEFACCION
Tras la deglución
enzimática química
HCL
Pepsina
Bicarbonato
oxido nítrico
Microorganismos
Propios del animal
Formación
del quimo
Intestino
delgado
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CELULAS TIPOS
Células mucosas del
cuello
Células parietales
(Oxinticas)
Células principales
(Cimógenas)
Células regenerativas y
recubrimiento de la superficie
MucinaAbsorciónPepsinogeno
Lipasa gástrica
bicarbonato
HCL.
Factor intrínseco.
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Célula Parietal (Oxíntica)
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Mecanismo Secreción HCl
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REGULACION DE LA SECRECION DE HCl
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Regulación Secreción Acida: Gastrina-Somatostatina
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ENZIMAS GÁSTRICAS
PEPSINOGENO
LIPASA EN LACTANTES
ACIDO CLORHÍDRICO
MUCINA
BICARBONATO
DE Na.
PH acido
estomago
Se transforma a pepsina
por acción del HCL para
degradar péptidos.
Para degradar lípidos
presentes en la leche
para asimilar proteínas.
Moco protector
frente a la presencia
acido clorhídrico
producido durante
la fermentación del
alimento.
Protege frente
la acidez
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PRINCIPALES HORMONAS GASTROINTESTINALES
HORMONA ORIGEN ACCION ESTIMULO DE
LIBERACION
GASTRINA Estómago
distal
Primaria: estimula la sec. de
HCl por las cél. Parietales.
Estimula la sec. de
Pepsinógeno por las cél.
Principales.
Secundaria: Estimula la
motilidad gástrica y el
crecim estomacal.
Proteínas en estómago,
elevado pH, estímulo
vagal
SECRETINA Duodeno Primaria: Estimula la sec, de
agua y bicarbonato por el
páncreas.
Secundaria: Estimula sec.
Pancreática de bicarbonato.
Potencia la acción de la CCC
sobre el páncreas.
Acido en el duodeno.
COLECISTO
QUININA
(CCC)
Intestino
Delgado
Primaria: estimula sec. de
enzimas pancreáticas.
Estimula la contracción de la
vesícula biliar.
Secundaria: Inhibe motilidad
y sec. gástricas.
Proteínas y grasas en el
intestino delgado.
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La Gastrina de la parte inf del estómago estimula el flujo de HCl y
Pepsina de las cél secretoras del estóm y la acción de mezcla de
las paredes musc. La Gastrina se segrega en rta a la presencia de
proteínas en el estómago, a su distensión y a estímulo del N. vago.
ACCIONES DE VARIAS
HORMONAS GI.
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La neutralizac y digest del quimo se consigue con las secrec
pancreáticas estim x la Colecistokinina-Pancreozimina (CCK-PZ), que
también induce la contracc de la V.B, la cual liberará en el intest delg
la bilis que emulsionará las grasas. La CCK-PZ se segrega en rta a la
presencia de aa y AG en el duodeno
ACCIONES DE VARIAS
HORMONAS GI.
PRINCIPALES HORMONAS GASTROINTESTINALES
HORMONA ORIGEN ACCION ESTIMULO DE
LIBERACION
PEPTIDO
INHIBIDOR
GASTRICO
Duodeno y
Yeyuno
proximal
Primaria: inhibe la motilidad
y secreción gástrica.
Secundaria: Estimula
secreción de insulina
CH y grasas en el
estómago.
MOTILINA Duodeno y
Yeyuno
Primaria: Regula la motilidad
intestinal en los periodos de
ayuno entre comidas
Acetilcolina
GUANILINA Íleon y
colon
Primaria: estimula la
secreción intestinal de Cl-,
provocando la eliminación
de NaCl y agua en las heces.
Secundaria: Regula el tono
del esfínter esofágico
inferior.
PEPTIDO
AFIN AL
GLUCAGÓN-I
(GLP-I)
Íleon y
colon
Primaria: inhibe motilidad y
secreción gástrica
Secundaria: Estimula sec de
insulina.
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El Péptido Inhibidor Gástrico (PIG), segregado x el intest delgado en
rta a niveles elevados de ác. Grasos, inhibe esas acciones.
ACCIONES DE VARIAS
HORMONAS GI.
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RUMIANTES
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