Criterios para la Selección de Reproductores en Sistemas Ovinos y Caprinos Carlos Manrique Perdomo1 Introducción

Para mejorar los productos que las cadenas de producción ovina y caprina generan,

existen dos mecanismos: mejorar el recurso animal disponible en estos sistemas o

mejorar el entorno en los que se desempeñan. El papel de un programa de

mejoramiento genético en estos sistemas de producción animal es el de poder utilizar

aquel recurso genético que cumpla con los objetivos del sistema productivo, ya sea

desde el punto de vista de los animales mejorantes, o de los productos que este

recurso animal genere en la cadena productiva.

El potencial genético de los animales en los sistemas caprinos y ovinos para producir

carne, leche, lana o sus derivados puede mejorarse si se seleccionan los machos y las

hembras con los mejores genotipos en la actual generación como progenitores de la

siguiente generación. La dificultad práctica en aparear “lo mejor con lo mejor” es

determinar qué macho y hembra son “lo mejor”.

El presente trabajo muestra la metodología para obtener las predicciones genéticas y

cómo estas predicciones son publicadas y dadas a conocer al productor, con el fin de

poder hacer la selección adecuada de los reproductores.

Antecedentes

El potencial genético de ovinos y caprinos puede mejorarse si se seleccionan los

machos y las hembras con los mejores genotipos en la actual generación como

progenitores de la siguiente generación. La dificultad práctica en aparear “lo mejor con

lo mejor” es evaluar qué macho y hembra son “lo mejor”.

La producción (de carne o leche) de cualquier animal es el resultado de factores

genéticos y de entorno. Entre los factores genéticos se encuentran la composición

racial de los animales, el efecto del individuo o de sus ancestros. Entre los factores de

entorno se encuentran efectos de manejo (nutricional, sanitarios, reproductivo) y

efectos ambientales (finca, año, época, etc.) Se han desarrollado métodos para

ajustar esta producción para algunos de los factores de entorno, tales como efecto de

1 Zootecnista, PhD., Profesor Asociado, Universidad Nacional de Colombia, Sede Bogotá

la edad del animal, época de parición y para proyectar registros incompletos a una

base común (ej. 305 días).

Muchos factores ambientales son comunes para las cabras en producción en el mismo

rebaño y año (rebaño-año). Comparaciones entre producciones de cabras en el

mismo rebaño-año no se encuentran afectadas por tales factores. Sin embargo, las

comparaciones hechas en diferentes rebaños-años estarían sesgadas por el efecto de

estos factores. De igual manera ocurre cuando se comparan ovinos durante su fase

de crecimiento.

La estimación de valores genéticos es una gran ayuda en la toma de decisiones en

cuanto a la forma de seleccionar los animales, no por fenotipo sino a través del

probable valor genético de ellos, para así seleccionar los animales de mejor mérito

genético y hacer un uso intensivo de ellos en los sistemas productivos (Wiggans y col.,

1992; Sullivan, 1996). Esto es más relevante si estos animales poseen genéticas

provenientes de diferentes grupos raciales (Manrique y col, 1997).

La estimación de valores genéticos se remonta a la aplicación de la metodología de

Mejores Predictores Lineales Insesgados (o BLUP) en mejoramiento animal hecha por

Henderson (1973). En la medida que se incrementó la capacidad de los

computadores, los procedimientos se fueron expandiendo para obtener predicciones

más seguras para modelos y conjuntos de datos más complejos. Henderson y Quaas

(1976) extendieron la metodología BLUP a la predicción simultánea de varios

caracteres correlacionados.

Metodología de Evaluación

La identificación genética de los animales en los diferentes sistemas productivos se

hace a través de las predicciones genéticas de éstos para cada una de las

características de interés. Estas predicciones genéticas se expresan como Habilidad

Predicha de Trasmisión (HPT o PTA por su sigla en ingles), como ocurre en caprinos,

o Diferencia Esperada de Progenie (DEP o EPD por su sigla en ingles), como ocurre

en ovinos. En ellas se hace un ajuste del valor genético de los animales por los

factores no genéticos que influyen en la expresión de las características. Para la

obtención de estas predicciones, existen tres herramientas: las evaluaciones genéticas

que regularmente reportan las asociaciones de cada una de las razas, las pruebas de

desempeño a las que se someten los animales, y las pruebas de progenie de los

animales a ser seleccionados como reproductores. El uso de cada una de estas

herramientas depende del tipo de variable a analizar, la heredabilidad y exactitud de

cada una de las características a ser utilizadas para la selección de los reproductores.

Si la característica el altamente heredable, las primeras herramientas son las

aconsejables. Si se desea la máxima exactitud, la prueba de progenie es la ideal. El

inconveniente de esta prueba el la duración de la misma, ya que los resultados sólo se

obtienen en la siguiente generación, lo que implica tener presente el intervalo

generacional para la toma de decisiones.

Anualmente, países con asociaciones ovinas y caprinas (Francia, Estados Unidos,

Canadá, etc.) publican los resultados de las evaluaciones genéticas utilizando los

registros de campo provenientes de rebaños adscritos a programas de mejoramiento

genético (como el DHIA en Estados Unidos) y los registros de tipo y pedigrí

suministrados por las respectivas asociaciones. En Estados Unidos, evaluaciones

para leche, grasa y proteína se han realizados desde 1983 para los machos y desde

1984 para las hembras. Desde 1987 se ha venido utilizando el modelo animal y desde

1995 un modelo animal multicaracter. Estas evaluaciones se realizan para las razas

Alpina, Saanen, Nubiana, Oberhaslis, Toggenburg, La Mancha y animales cruzados de

estas razas. Solamente se evalúan animales con padre registrado. En Canadá los

dos programas de registros son manejados por la Sociedad Canadience de

Capricultores la cual utiliza los servicios de programas regionales de registro lechero

vacuno. Desde 1991 se tienen disponibles evaluaciones para las razas las razas

Alpina, Saanen, Nubiana, Oberhaslis, Toggenburg y La Mancha, e incluyen registros

de animales que tienen al menos 3 generaciones de reproductores registrados.

Para las características productivas (leche, grasa, proteína) el modelo animal de

evaluación es:

y = m + a + p + e

donde y es la producción ajustada (ej. Producción de leche a 305 días), m es efecto

del manejo (nutricional, reproductivo, época, etc.), a es el mérito genético (valor de

mejora) de la hembra, p es el efecto del ambiente permanente de la hembra y e es el

efecto residual debido a factores no controlables o medibles. Dependiendo de la

reglamentación establecida en cada país, la definición de los efectos a incluir en

manejo varían.

Para las características de pesajes (peso nacimiento, peso destete, etc) , el modelo

animal de evaluación tiene en cuenta el mérito genético del animal que genera el

registro.

Los resultados de las evaluaciones geneticas se reportan como HPT o DEP. Una HTP

es la mitad del valor de mejoramiento (VM) e indica el mérito genético que un animal

transmite a su descencencia y se presentan como diferencias con respecto a la base

genética. Ejemplo: si un reproductor A tiene una HTP de +3 en grasa y un reproductor

B tiene una HTP de –2 en grasa, entonces las progenies del reproductor A estaría

mejorando la producción de grasa en +5 comparadas con las progenies del

reproductor B, si estos dos reproductores se utilizacen en los mismos rebaños y se

aparean con hembras de condiciones (genética, estado productivo) similares. Esta

base genética puede ser fija (el promedio de las predicciones de los animales de una

año específico) o variable (animales de un rango de años). Es por eso que se debe

ser cuidadoso en la lectura de los resultados de estas evaluaciones.

Selección de los animales mejorantes

Definidos los objetivos del Programa de Mejoramiento Genético y evaluados los

animales por las características de interés, se realiza la selección de los individuos a

utilizar como reproductores. Esta selección se puede realizar por una característica o

por un grupo de ellas. Por ejemplo, las evaluaciones de las características productivas

y de tipo se presenten en forma separada o en forma combinada en lo que se

denominan los Índices de Selección. Para caprinos, en el caso de Estados Unidos, se

combinan características productivas y de tipo, donde la ponderación es de 2 para

Producción y 1 para Tipo. En Canadá, la ponderación es 60% para producción y 40%

para Tipo. El índice para tipo da los siguientes ponderantes: un 35% para sistema

mamario, 23% para apariencia general, 15% para patas y manos, 15% para capacidad

corporal y 12% para carácter lechero.

En Estados Unidos se utiliza un índice económico llamado MILK-FAT-PROTEIN

DOLLARS (MFP$) el cual da una ponderación económica a cada componente de la

siguiente manera:

MFP$ = $.031 (HTP Leche) + $.80 (HTP Grasa) + $2.00 (HTP Proteína)

Este índice se ha utilizado en la industria para valorar la mejora en la calidad de la

leche.

Evaluación del reproductor en cruzamientos

Se mencionó que para la selección del reproductor se hace necesario obtener la

predicción genética (DEP ó HPT) para las diferentes características. Se mencionó que

actualmente los valores que se reportan en los diferentes catálogos provienen de las

evaluaciones provenientes del apareamiento de animales puros, pero qué pasa

cuando un reproductor se selecciona para ser utilizado en cruzamientos?

Las predicciones genéticas obtenidas en las diferentes asociaciones expresan lo que

se denomina el efecto genético aditivo, es decir, el efecto de los genes que los

progenitores aportan a su descendencia, pero se parte de la base que los toros se

aparearon con vacada pura. Pero cuando un reproductor se utiliza con hembras de

genética diferente, se busca explotar los efectos genéticos no aditivos, o sea, la

interacción de genéticas diferentes, por lo cual, este efecto varía de acuerdo a las

combinaciones de genes que se tengan en cada cruzamiento. No es el mismo efecto

el que tendrá un macho tipo Alpina cuando se utiliza con hembras de u misma raza

que cuando se utiliza con hembras de raza Saanen. Más aún, al igual que ocurre con

las predicciones genéticas, dentro de un mismo cruzamiento hay diferenciaciones

entre los reproductores. Es por eso que si se desea utilizar un macho en

cruzamientos, que es el apareamiento común y recomendado en nuestros sistemas

productivos, se hace necesario realizar evaluaciones bajo cruzamientos.

En los sistemas que han realizado evaluaciones teniendo en cuenta cruzamientos se

ha incluído en el modelo de evaluación un efecto general para cada uno de los

cruzamientos, lo que se conoce como efecto de Heterosis, lo que refleja el efecto de

la interacción de los genes en ese cruce en particular, sin discriminar el efecto en

particular que cada toro tiene en ese cruce. Mauricio Elzo, de la Universidad de

Florida, fue el pionero en la implementación en el modelo de evaluación de efectos

genéticos no aditivos, los cuales predicen el valor genético de un toro en un cruce en

particular. Desde el punto de vista genético, este modelo permite predecir los efectos

genéticos aditivos, que se obtienen a través de todos los cruzamientos en los que se

utiliza ese macho y que se conoce como la Habilidad Combinatoria General, y los

efectos genéticos no aditivos, que se conoce como la Habilidad Combinatoria

Específica. Desde el punto de vista del criador, la Habilidad Combinatoria General

será la de mayor importancia, mientras que para el productor comercial la prioridad

será la Habilidad Combinatoria Específica.

El problema para la obtención de estas predicciones es la información requerida de los

diferentes cruzamientos en los cuales se utilicen esos reproductores. Es aquí cuando

se hace necesaria la obtención de los registros provenientes de cruzamientos, lo cual

se puede lograr con los programas de cruzamiento que las diferentes asociaciones

tienen, y aunque no se tenga la información de todos los posibles cruzamientos, sí se

puede implementar un modelo que evalúe los cruzamientos en los cuales se utiliza

comúnmente esos reproductores.

Recomendaciones

Cada asociación que realiza evaluaciones genéticas de los registros de sus asociados

genera sus diferentes índices, de acuerdo a los objetivos de sus programas de

mejoramiento genético. De ahí la importancia de conocer cómo se generan estos

índices.

Cabe recordar que los resultados de las evaluaciones son solo una de las

herramientas que el productor puede utilizar para mejorar las características de interés

en su sistema productivo. Es por esto que lo prioritario es establecer sus objetivos de

mejoramiento, para basado en este objetivo, decidir cuál o cuáles serían los

reproductores adecuados para este fin.

Referencias

Henderson, C.R. 1973. Sire Evaluation and Genetic Trends. En: Proc. Anim. Breed.

And Gen. Sym. ASAS and ADSA. Champain, Ill, p. 10.

Manrique, C.; Elzo, M.; Odenya, W.; McDowell, L.; Wakeman, D. 1997. Predicción

de los Efectos Genéticos Aditivos y no Aditivos del Peso al Destete mediante

un Procedimiento de Evaluación Animal Multiracial. Rev. CORPOICA. Vol. 2,

No. 1, pp 17-21.

Sullivan, B.P. 2000. Genetic Evaluation of Canadian Dairy Goats.

www.ccsi.ca/goats/goatge.htm.

Wiggans, G.R.; Grossman, M.; Dentine, M.R.; Haenlein, G.F.W. 1992. Dairy Goats

Genetic Evaluations. Goat Handbook Collection, ARS-USDA Beltsville.

www.inform.umd.edu/EdRes/topic/AgrEnv/ndd/goat.

Direcciones Electrónicas www.goats.ca www.adga.org www.aipl.arsusda.gov www.capri-ia.com www.nsip.org www.seoc.es