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APICULTURA SIN FRONTERAS - República Argentina - Edicion Año IV N° 36 - Abril 2009

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36 Apicultura sin FronterasABRIL 2009

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Mercado de la miel La Apicultura en forestacion de acacia mangium...Elaboración de Cera Estampada de Abejas Cosecha De Miel, Desabejado, Pillaje y AgresividadLa importancia de la certificación de calidad.

I Curso colombiano sobre desarrollos de nuevos productos alimentarios y cosmeticos

Veneno de abejas Picaduras vs. Inyecciones?La Apiterapia en ArgentinaMiel y jalea real en Trastornos oculares La miel contiene cuatro sustancias que previenen el cáncer de colon

Nuevos estilos de viajar, el turismo apicola en Eslovenia Una visita para descubrir el mundo de las abejas (sin ser picado)

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 36 - Abril 2009 - Hoja 2

Mercado de la miel ARGENTINADurante enero y febrero de 2009 se comercializaron 6.924 tn de miel por un monto de US$ 17.637 millones. En febrero se comercializaron 4.172 tn por U$S 10.597 millones.El precio FOB medio de venta durante febrero fue de 3.00 US$/Kg.

MIEL ORGANICA: En el mes de febrero 3 empresas exportaron 55.252 Kg a España, Alemania y Gran Bretaña por un valor FOB de 162.274 dólares. El precio medio de venta del mes fue de 3 US$/ Kg. El acumulado al mes de febrero es de 96.600 kg por un valor FOB de 230.647 dólares

MIEL HOMOGENEIZADA: En el mes de febrero se comercializaron 553.142 kg y un monto de 1.379.070 US$. El precio medio de venta del mes fue de 2 US$/Kg. El acumulado al mes de febrero es de 830.942 kg por un valor FOB de 3.029.070 dólares.

MIEL FRACCIONADA: En febrero de 2009 se exportaron 18.400 kg. por un valor FOB de 123.496 dólares de miel

fraccionada a Estados Unidos y Japón. El precio medio de venta fue de 6.71 US$ / Kg. El valor mas alto de miel fraccionada se pago en japon por miel de Eucalyptus 7.59 US$ / Kg. Por miel fraccionada de multiflora Estados Unidos 4.83 US$ / Kg y Japón 6.79 US$ / Kg.

PRECIO DE MIEL PAGADO AL PRODUCTOR: El precio promedio correspondiente al mes de marzo de 2009 fue de 7.82 $/kg, un 12,5% más respecto a marzo del 2008. En buenos Aires la localidad que mas pago fue Tres Arroyos 7.80 $/kg y 25 de Mayo y Bahia Blanca 7.00 $/kg.En Catamarca se le pago al productor 9.50 $/kg, en Cordoba (San Francisco) 8.00 $/kg, en La Pampa (Santa Rosa) 7.20 $/kg y en Doblas 7.50 $/kg. En Salta y Jujuy se pago 9.00 $/kg y en Entre Rios 7.70 $/kg Desde la Bolsa de cereales el precio promedio al Productor de venta correspondiente fue de $7.82

URUGUAYPanorama de la producción en Uruguay .

La cosecha de Eucalyptus en los departamentos de Rivera y Tacuarembó está por empezar .A pesar de que la floración está atrasada , la entrada de nectar es muy buena . El clima se mantiene caluroso , lo cual es prometedor en cuanto a los rindes esperados. En el resto del País , ya se han cerrado y curado las colmenas , y los productores confirman una producción en promedio 50 % por debajo de lo normal . Están preocupados por la abundante cría y gran población de las colmenas ya que de venirse bruscamente temperaturas bajas habrá que alimentar las colonias artificialmente. En otro orden , el Ministerio de Ganadería y Agricultura , luego de que los productores y la Comisión Honoraria para el desarrollo Apícola tuvieran muchas reuniones con los responsables de servicios agrícolas , decidió prohibir totalmente el uso de los pesticidas a base de Fipronil , los cuales han matado innumerable cantidad de colonias en los ultimos dos años. Mercado

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En cuanto al mercado local en Uruguay, los productores aún consideran que los precios ofertados por los exportadores son insuficientes. Los precios ofrecidos son un reflejo del promedio entre los contratos hechos en Diciembre/Enero (para embarque Febrero/Marzo) , los cuales fueron concretados a precios mas bajos , y los contratos actuales (a precios mas altos) . Por esta razón el mercado local es bastante pesado. El mercado internacional , luego de una suba sostenida en el mes de Marzo , parece estabilizarse .Esta suba se debió a ofertas de Argentina a precios muy altos , a una mejora de la cotización del Dolar en relación al Euro, y a la retención de parte de los productores . Según los compradores , se ha llegado al límite y confían en confeccionar un stock que les permita aguantar hasta el comienzo de las cosechas Europeas , las cuales teóricamente estarían disponibles a precios mas accesibles , debido, entre otros factores, a no tener que pagar aranceles y a que , como es lógico, porque el productor necesita de hacerse de dinero al comienzo de la cosecha . Así piensan estabilizar o , en el mejor de los casos , bajar los precios cuando empiece el verano Europeo. Los stocks de miel en el hemisferio Sur son bajos ya que de aquí a fin de año habrán, aproximadamente, unas 65 mil toneladas disponibles adicionando Argentina , Brasil, Chile y Uruguay , las cuales deberán repartirse entre USA y la UE principalmente. La variación del valor del Dolar tendrá un rol muy importante y el factor humano también . En efecto , la posición que tomen los productores en cuanto a que consideren que el precio ofrecido es rentable o nó tendrá una incidencia fundamental. La visión de cada comprador en el exterior , para calibrar los volúmenes disponibles hará que de un cliente al otro pueda haber precios considerablemente alejados

DESDE MEXICOLa reducción en la producción de miel

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a nivel mundial debido a la crisis económica, puede ser aprovechada por el sector apícola mexicano y amortiguar el impacto financiero en el país, con lo que es posible superar las 56 mil toneladas de promedio anual al terminar el 2009. Gracias a su gran variedad de climas México es productor de diferentes tipos de mieles, destacando por su calidad la de cítricos, tajonal, tzitzilche, mezquite, acahual, entre otras, las cuales tienen una gran demanda en el mercado internacional.. El país se ha dividido en cinco regiones; destacando la de la Península de Yucatán como la más importante en cuanto a infraestructura y producción de miel, ya que en ella se concentra el 40% de la producción nacional. Una de las industrias que se beneficia con la apicultura es la agricultura con calidad de exportación a través de la polinización tecnificada inducida utilizando colmenas en los principales cultivos hortofrutícolas, como ocurre en los estados de: Sinaloa, (hortalizas y mango); Coahuila, Chihuahua (manzana y melón) y Michoacán (aguacate)

NO TODO ES COLOR DE ROSASLos productores de miel expresaron su preocupación porque más de la mitad de la miel que se comercializa en el País (Mexico) es adulterada, afirmó Presidente de la Organización Nacional de Apicultores (ONA). "Estamos muy preocupados porque circulan en el mercado 30 mil toneladas anualmente de miel adulterada; la venta de miel de abeja en el País es de 31 mil de toneladas; hay esfuerzos de Profeco, pero es necesario que el consumidor ubique el holograma que distingue a la miel verdadera".En conferencia de prensa, comentó que aunque existen la Norma Oficial Mexicana 036 y la 145 para etiquetado de miel, la adulteración es común en el País, por lo que hicieron un llamado para que los consumidores busquen el holograma."No es fácil distinguir la miel adulterada, por eso optamos por el

holograma".Al ser cuestionado si el precio del producto influye para que el consumidor opte por la miel adulterada, dijo que este productor 100 por ciento de abeja, es caro con respecto a los jarabes u otros endulzantes, por lo que el consumidor no encontrará mieles baratas que sean reales.

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Sus hojas poseen 41% de proteínas que pueden ser utilizadas en la alimentación de animales, y una alta capacidad de fijar CO2 de la atmósfera, transformándolo en madera y depurando el aire. Árboles adultos de Acacia mangium pueden fijar hasta 26.600 kgs. de carbono por ha./año. Además, sus hojas constituyen un excelente abono orgánico y poseen nectarios extra-florales en sus pecíolos, lo cual produce néctar durante todo el año, permitiendo la explotación de la apicultura, con rendimiento de hasta 110 kg. de miel por colmena por año. Las leyes ambientales y la presión impuesta por organismos gubernamentales y por los mercados internacionales consumidores de productos madereros han contribuido para la oferta de productos provenientes de forestaciones auto sustentable. Consecuentemente, maderas oriundas de reforestaciones valorizan mucho en el mercado y aseguran excelentes resultados financieros a que se investigue en el plano de árboles. Además del retorno económico garantido, la producción de madera permite el aprovechamiento de tierras infértiles, de suelos degradados y hasta aquellas impropias para la agricultura, valorizando la propiedad rural. La necesidad de una especie forestal de rápido crecimiento y de fácil cultivo que no reseca y no acidifica

el suelo llevó al investigador Dr. Flavio Pereira Silva, de Brasil, a mejorar genéticamente una nueva especie maderera originaria de Asia, la que viene siendo cultivada con mucho suceso en la mayoría de los países del mundo. La Acacia mangium, posee una alta capacidad de fijar CO2 de la atmósfera, transformándolo en madera que resultará en ganancias adicionales para el reforestador, mediante la venta de bonos, en la Bolsa de valores de San Pablo, Rio de Janeiro (Brasil) e Chicago. Su madera se presta para fabricación de muebles, tablas, puertas, cajonería, papel, celulosa, carbón, MDF, madera cimiento, aglomerados, laminados, adornos, leña, madera para construcción y cercados. También su cáscara posee elevados tenores de tanino (hasta 47%), usado en la industria de cueros y fabricación de colas y adhesivos. Se trata de una especie pionera, de elevada plasticidad y de rápido crecimiento (hasta 65m3/ha/año, en climas tropicales), superando las especies tradicionales usadas en reforestaciones en Brasil y Argentina.

Se trata de una especie de fácil cultivo, gracias a su rusticidad y poca exigencia en suelo. Se desenvuelve en suelos pobres, degradados, ácidos (ph3,5), con poco drenaje y bajos tenores de fósforo. Siendo una especie nitrificadora, incorpora el nitrógeno del aire al suelo (hasta 500 Kg./ha), a través de asociación de sus raíces con bacterias del género Rhyzobium, dispensando gastos como abonos nitrogenados.

Excelente inversion para el productor ruralCon la plantación de Acacia mangium el productor podrá formar un gran patrimonio, en pocas hectáreas de tierra en un plazo de medio plazo (6 años). De fácil cultivo y mantenimiento, la acacia dispensa abono, mayores tratos culturales y prácticas de manejo sofisticados. La forestación así formada, puede ser manejada fácilmente para producción de maderas para aserradero, celulosa, energía y producción de muebles. Los árboles adultos llegan a una altura de 25 a 30 mts y hasta 1,10 mts de diámetro, pudiendo ser cultivadas en áreas colonizadas por diversas hierbas dañinas. Debido a su elevada capacidad de fertilización y estabilización del suelo, ellas vienen siendo utilizadas en consorcios de café, en el sombreamiento de cacaueiros, etc. Representa un alto potencial melífero, pues posee un macro néctario extra-floral en el pecíolo de cada una de sus hojas, que exudan néctar durante todo el año, sirviendo como fuente de alimento para las abejas, de cuya especie, algunos productores de mielde Australia y del Brasil vienen produciendo hasta 110 kg. de miel por colmena, por año.

SUPLEMENTO DE APICULTURA SIN FRONTERAS

ApiturismoApiturismoApiturismoSe invita a todos los lectores y a instituciones a enviar trabajos o articulos sobre Apiturismo, para ser evaluados para su publicación en el periodico. Para este efecto se deberá enviar a los editores los trabajos digitalizados a doble espacio, en español,. Las fotografias deberán ir como archivo adjunto

Manda la informacion a [email protected]

Dr. Flávio Pereira SilvaEngeniero forestal / Doctor en silviculturaBrasilE-mail: [email protected] / telefóno (55 31 9151 4063) Los interesados en el articulo y para realizar charlas en eventos o asosiaciones pueden contartarse a los datos anteriormente publicados

La Apicultura en forestacion de acacia mangium... Una excelente fuente de rentabilidad para ambas actividades


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En los dos primeros años de plantación, representando reducción de costos de implantación y mantenimiento de la forestación. A partir del segundo año, la cría de animales, dentro de la forestación es preferentemente exigible, como instrumento de reducción de vegetación que surgen entre las líneas de plantación (reducen el riesgo del fuego), pudiendo criar hasta 2 cabezas por hectárea.

Las árboles pueden ser utilizados para arborización de sitios, chacras, quintas, parques, rutas. Su copa amplia y muy densa da abrigo del sol y cortinas rompe-viento, protección de las heladas. Además de la belleza producida por la copa, su sistema radicular desenvuelta en profundidad sirve como protección de suelos con pendientes, barrancas, y erosiones diversas.

Caracteristica de la maderaSu madera puede ser fácilmente aserrada, pulida, colada y pegada. Ella puede ser tratada utilizando preservativos como CCA para aumentar su durabilidad en contacto con el suelo. Su densidad básica es de 420 a 600 Kg./m3, y sus fibras tienen comprimentos de gasta 1,0 a 1,2mm, lo que lo califica como óptima para producción de celulosa y papel

Otros productos- Carbon de Acacia mangium - Apicultura en Acacia mangium - Sistema foresto-ganadero con Acacia mangiumLa plantación de acacia traerá grandes beneficios a los productores de madera por atender la reposición forestal exigida por ley, por proteger sus tierras de erosión, por garantizar el mantenimiento de las nacientes de fuentes de agua, y al mismo tiempo asegurar la continuidad de sus negocios.

Empleo de la Acacia mangium en la protección de suelos con pendientes, barrancas, y erosiones suelo, permite a su empleo en la recuperación de áreas en proceso avanzado de empobrecimiento.

Características de la miel de Acacia mangium Por supuesto, de color ámbar Sabor y aromas Consistencia semi-cristalinos Humedad (%) 18,2 Glucosa (%) 32,62 * Fructosa (%) 26,15 * Sacarosa (%) 2,88 * Maltosa (%) 3,37 * = 65,02%

pH 4,03 Acidez libre (meq / kg) 19,0 Lactona (meq / kg) 3,5 Hidroximetil furfural (HMF) mg / kg 3,97 Cenizas (%) 0,15

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Elaboración de Cera Estampada de Abejas

Mi nombre es Abdon Salazar Mendez y quiero explicar como realizo yo mis propias laminas de cera. Agradezco esta oportunidad brindada por este prestigioso medio que se lee en todo el mundo.Para comenzar hablaremos un poco de lo materiales necesarios para la realización de laminas de cera estampada para uso apicola.

Cera virgen de abejaRecipiente para cera liquidaRecipiente para aguaMoldes de ceraCuchilloJabon de cocoEspumasBolsa platicaEstampadora manual

1° elaboración de laminas lisas de cera de abejas

1: fundimos la cera en un recipiente que tenga mayor altura a la tablas a utilizar para obtener las laminas de cera lisas

2: Elaboramos ceras lisas sumergiendo tablas cepilladas en cera de abejas derretida. Las tablas previamente remojadas en agua con sal un día antes.El recipiente debe tener una altura mayor a la tabla lisa, y estas deben tener manijas en los dos extremos para poder sujetarlas.


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Se introduce la tabla por un extremo y se da vuelta introduciéndolo nuevamente por la otra punta para que quede de un grosor deseable

Seguido, introducir en una caneca con agua para enfriar la lámina de cera.

la pasamos a una mesa, y con un cuchillo quitamos las tiras de los costados para retirar las láminas lisas, las retiramos de un lado y de otro y, así obtienes dos láminas de cera por tabla

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2° elaboración de cera estampada con agua jabonosa en los rodillos.

Nosotros en nuestra empresa apicola como desmoldante en los rodillos usamos jabón de coco diluido en agua unos minutos antes para que no queden harinas de jabón en la cera que se va a estampar

Alistamos en una bandeja el agua jabonosa, humedecemos dos espumas con este.

colocamos una en la parte superior de la maquina estampadora y otra espuma en la parte inferior de esta, giramos los rodillos para humedecerlos con el fin de que la cera lisa no se pegue a estos

Colocamos una guía perpendicular a la maquina, empujamos la lamina y damos vueltas al manubrio de esta obteniendo la

lamina de cera estampada para finalmente recortar a 20 x 41 cms.

Al tener la cera ya estampada lavar, enjuagar o poner de filo la cera para que se escurra el agua jabonosa

que le queda, porque puede con el tiempo enmohecerse.

En el caso del molde múltiple nos salen 10 (diez) laminas al tiempo, multiplicado por la cantidad de moldes que tengamos.

IMPORTANTE: Si las laminas de cera salen con grietas y delgadas, es debido a que la cera derretida esta demasiado caliente; pero si sale con arrugas y gruesa es que está fría.

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3° Elaboracion de cera estampada con una bolsa plastica

En algunas ocasiones para poca cantidad de laminas usamos bolsa plástica y también cuando no hay un lugar adecuado y se evita hacer encharcamientos en interiores.

Empezamos con una bolsa plástica de 46 x 30 cms. La cortamos por los costados dejándola como un sobre.

cubrimos la lamina de cera con la bolsa, seguido la pasamos entre los rodillos.

Luego retiramos la bolsa plástica de la cera.

cada sobre de plástico nos sirve para aproximadamente 100 laminas de cera.

A nosotros y en nuestra producción nos sirve muchisimo, esperamos que a ustedes les sirva tambien. Mas adelante mas informes y articulos de apicultura. Desde Colombia y para todo el mundo gracias al periodico Apicultura sin Fronteras saluda a todos los apicultores Abdon Salazar Mendez y familia

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El presidente del Brasil Apicultor

En la tapa de un periodico de Brasil se pudo observar al presidente Luiz Inácio Lula da Silva vestido con un traje de apicultor cuando estuvo en la apertura de la 1 ª Exposición Nacional de Desarrollo realizada el 24 de marzo en el Salón Iemanjá en el Centro de Convenciones de Salvador. Tambien durante ese dia visitó stands y recibió varios productos apicolas


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Durante la cosecha por mas que se la haga con buen tiempo, el tremendo olor a miel hace inevitable el pillaje en mayor o menor medida, al menos con las abejas que manejamos aquí, por lo tanto antes de disponernos a cosechar hay que elaborar una estrategia para evitar los daños que pudiera causar el pillaje. Cosechar preferentemente en horas de la tarde, con buen tiempo o por la mañana después que se levantó el rocío para evitar el pillaje.Cuanto mas rápida se haga la cosecha, menos tiempo se dará a las abejas a excitarse con el olor a miel, pero eso no significa maltratar a las colmenas porque podríamos provocar algo peor que es su agresividad. Rápido y eficiente debe ser el sistema de cosecha. Nosotros cosechamos alza por alza y no cuadro por cuadro, lo que nos permite hacer en muy poco tiempo el trabajo de cosecha. Para evitar que el olor a miel de las alzas cosechadas llegue a las colmenas del apiario, las ponemos dentro de bolsas de polietileno de 110 cm. por 90 cm. para las medias alzas que es lo que usamos. Con este método además garantizamos la higiene en todo el proceso de cosecha. Para desabejar ahumamos profusamente por sobre los cabezales de tal manera que el humo penetre entre los cuadros y empuje a las abejas hacia abajo. -utilizamos hojas de pino secas para hacer humo por no ser contaminante- Colocamos la tapa de la colmena dada vuelta en el piso por detrás de la colmena. Luego retiramos el alza, lo sacudimos sobre el techo dado vuelta, lo golpeamos dos o tres veces suavemente y lo embolsamos. A las abejas que quedan sobre la tapa las sacudimos frente a la piquera en el piso para evitar que molesten a las otras

abejas, Tapamos la colmena. Si la miel en los panales está totalmente operculada los cuadros no retienen a las abejas y tampoco liberan tanto olor a miel después de cosechados y la miel no toma olor al humo. Si no están bien operculados los alvéolos de los panales, el trabajo se torna mas engorroso, cuesta mucho desabejar, la miel toma el olor del humo, y el olor a miel excita a las abejas. La situación se agrava mas aún si se cosecha en plena mielada cuadros que todavía no están totalmente operculados ya que es inevitable salpicar con néctar por todos lados, lo que atrae a las abejas que terminan haciendo imposible el trabajo por el pillaje y por la agresividad de las mismas. Hay que cosechar cuando ya mermó un poco el ingreso de néctar, cuando los cuadros están totalmente operculados y no hay peligro de llevar néctar que lave la miel, provoque pillaje y estimule la actitud defensiva de las abejas. Si se respetan estas premisas la cosecha es tranquila, sin pillaje, con las abejas mansas y con las alzas sin abejas.Si utilizáramos el método tradicional de cosechar cuadro a cuadro con cepillo para desabejar, con seguridad que si hay un poco de predisposición al pillaje en ese momento, antes de terminar de cargar los cuadros en el alza vacía, ya tendremos que volver a desabejar, con mas razón si los cuadros están sin opercular. Para volver a desabejar se tiene que sacudir el alza y como los cuadros están sueltos, despegados; se desacomodan y, chocan entre si, maltratando los panales los que al romperse derraman la miel que provoca mas pillaje. Al cosechar alza por alza, los cuadros están pegados al alza y no hay peligro de que se maltraten por chocar entre si en el

Manipuleo y se derrame miel.En resumen: Hay que cosechar alza por alza cuando la miel está madura, con sus cuadros totalmente operculados, después que pasó el furor de la mielada pero todavía no se cortó totalmente. Desabejar ahumando por sobre los cabezales, desprender el alza, sacudirlo y posteriormente golpearlo dos o tres veces sobre la tapa dada vuelta en el suelo por detrás de la colmena, se ensobra en la bolsa y se apila a un costado o se carga en el vehículo para su traslado. En una tarde de trabajo entre dos o tres operarios se puede cosechar 100 medias alzas. Recordar que el primer medio-alza es parte de la cámara de cría en las colmenas Oksman y no se deben cosechar.Por ninguna razón se debe utilizar productos químicos como el nitrato de amonio, el ácido fénico o el Extracto de Almendras (Aldehido Benzoico) para desabejar ya que no son aprobados en las buenas prácticas de manejo y pueden contaminar la miel y la cera..El escape Porter no es práctico para desabejar por los siguientes motivos:Primero se encarece y demora la tarea porque hay que ir dos veces al apiario.Segundo, se corre el riesgo de sobrecalentar la colonia.Tercero se paraliza el recolectado de néctar de las alzas que todavía no están operculadas, Además es imprescindible utilizar entretapas y las colmenas deben tener materiales nuevos sin fisuras por donde puedan ingresen las abejas.¿Cuándo reponer las alzas vacías?:Con respecto a la devolución de las alzas vacías después de la cosecha se tiene que tomar la precaución de no devolverlas

Jornada sobre Producción de mieles diferenciadas

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Cosecha De Miel, Desabejado, Pillaje y Agresividad

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hasta que no estén totalmente limpias, no deben tener ni el menor vestigio de miel. Nosotros dejamos que las abejas limpien los cuadros que fueron extraídos en los alrededores de algún colmenar nuestro, fuera de la dirección del viento de tal manera que el viento no arrastre el olor a las colmenas. Si las colmenas de ese colmenar no fueron revisadas no hay problema de pillaje. Una vez que las abejas limpiaron los cuadros se procede a volver a cargarlos a las colmenas cosechadas. La cosecha y la devolución de los cuadros no conviene hacerlo simultáneamente primero porque se demora el trabajo dando mas oportunidades al pillaje y además la exposición de los cuadros cerca de las colmenas mientras se está cosechando, por mas que estén limpios, queda algo de olor a miel y cera lo que puede estimular el pillaje. ¿Cómo reponer las alzas vacías?:Al cargar las alzas vacías algunos recomiendan esperar a que el alza anterior esté completamente cargada y operculada y después levantar el alza cargada y colocar el nuevo alza en su lugar de tal manera que la cargada quede arriba de la vacía. Nosotros colocamos suficientes alzas vacías y siempre por arriba de las cargadas. Si se intercala se hace doble trabajo lo que encarece la tarea. Además, si las alzas tienen crías, se las separa del nido haciéndoles mas difícil la tarea de alimentar y calentar las crías a las nodrizas. Pueden enfriarse o necesitar mayor cantidad de abejas para atenderlas que si estuvieran juntas al nido principal. Si se enfrían además de disminuir el rendimiento futuro, ocupan a las abejas para limpiar las crías muertas y si llegan a mantener las crías a costa de mayor atención, el rendimiento de la cosecha es menor por disponer de menor cantidad de pecoreadoras para la cosecha.¿Cuánto espacio se debe dejar para acumular el néctar?:Con respecto a la cantidad de alzas que se coloca dependerá de la intensidad de entrada de néctar y es preferible que sobre y no falte, ya que si sobra no-pasa nada, pero si falta, se pierde cosecha, se dificulta muchísimo el proceso de deshidratación del néctar y su transformación en miel. Además se corre el riesgo de provocar la enjambrazón. Las abejas no llenan de néctar las celdas vacías, cargan solo una cuarta parte de la misma para facilitar la deshidratación y su

transformación en miel, por lo tanto se necesita mucho lugar. Por la mañana se ve que los lugares que el día anterior tenían un poco de néctar, están vacíos y se encuentran sectores en que ya hay depositado en abundancia jarabe espeso que no se vuelca al sacudir el panal. Si faltara espacio la abeja no podría procesar el néctar convenientemente lo que impide la colecta de néctar y merma la cosecha.Para que la cosecha sea eficiente las abejas deben disponer de suficiente espacio en los panales para depositar el néctar. Tener una muy buena ventilación exterior para que el intercambio de aire húmedo interno por aire mas seco del exterior se haga convenientemente. Poco espacio interior, con mala ventilación y un ambiente muy húmedo dificultan mucho el trabajo de las abejas lo que las pone muy agresivas.¿Hasta que fecha se puede cosechar?:La naturaleza tiene siempre sus indicadores, mi padre siempre decía que no conviene cosechar después del 10 de abril de cada año. Yo noté que a medida que pasa marzo y nos metemos en abril las condiciones climáticas cambian, las abejas comienzan a ponerse algo mas pilladoras, irritables, mezquinan la miel y la cosecha se hace mas complicada. Llega un momento en que comienzan a expulsar los zánganos y pienso que si todavía no se paró es momento de obedecer a las señales de la madre naturaleza. De no parar la cosecha a tiempo o cosechar demasiado tarde las abejas se tornan muy pilladoras, agresivas y se maltrata a la colonia provocándole un marcado estrés que deja mas propensa a la misma a contraer cualquier enfermedad. ¿Cuánta miel dejar?:Al hacer la última pasada de cosecha hay que dejar como mínimo el medio alza suplementaria de la cámara de cría llena de miel y polen. Si además se deja otro medio-alza lleno de miel, mejor aún.

Por Orlando Valega http://galeon.com/apinatura Correo: [email protected]


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El secretario de Agricultura de la Nación con productores argentinosEl secretario de Agricultura de la Nación, Carlos Cheppi, se reunió con los productores apícolas para informarles de la decisión adoptada por el Gobierno Nacional respecto de la creación del Programa al cual serán destinados los fondos provenientes del 50% de los derechos de exportación. La medida, que fue anunciada durante la primera reunión del año del Consejo Nacional Apícola, servirá para financiar el Plan Estratégico Apícola y para colaborar con el sector, que sufre una situación adversa como consecuencia de las desfavorables condiciones climáticas. Cheppi destacó la integración alcanzada por la cadena, lo que permitió generar "exportaciones con valor agregado". "Creo que tenemos que seguir creciendo, y que esta posibilidad de contar con un financiamiento, que se pueda mantener en el tiempo es una oportunidad muy interesante", indicó el secretario. Del encuentro participaron el subsecretario de Agroindustria y Mercados, Lic. Ruben Patrouilleau, y representantes de 15 provincias de los sectores público, productivo y comercial. En tanto que los productores manifestaron su conformidad por la creación del fondo y por contar con la posibilidad de participar en la elaboración de la instrumentación de las acciones. Por otra parte, se repasaron las acciones que se llevarán a cabo para los productores más pequeños a través de la Subsecretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar, los instrumentos del Programa ValorAR para la cadena apícola que coordina la Subsecretaría de Agroindustria y Mercados. Además, se acordó la metodología a través de la cual llegará la ayuda a los productores, contando con la participación de las asociaciones de productores y de los Consejos Apícolas que trabajarán conjuntamente con los Gobiernos provinciales y la Nación.

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producto valor agregado que genera una satisfacción en las necesidades del consumidor, el cuál se siente realizado. Estas se encuentran relacionadas con el poder adquisitivo, cultura y otros factores difícil de codificar. Estas características comprenden, entre otras, color, aroma, textura, presentación, características nutricionales y nutraceuticas del producto. En otros, por cuestiones de exigencia o de manera de responder a un mercado en particular, puede diferenciarse a través de sistemas productivos, como es el caso de los sistemas de producción orgánicos o ecológicos.

La calidad “voluntaria”, que se logra a partir de la adopción, por parte de los actores del sector agroalimentario, de procedimientos orientados fundamentalmente al autocontrol de calidad de estas empresas que además de cumplir con las normas obligatorias, suman factores que amplían las garantías de calidad. Muchos de estos sistemas, si bien son implementados por productores/ industrializadores, son auditados y certificados por empresas privadas con reconocimiento internacional. Como una herramienta fundamental se procede a la certificación de un producto/ proceso a través, de la confección de un protocolo donde se enuncie y contemple las exigencias para la implantación de las herramientas de inocuidad tales como Buenas Prácticas de Manufactura en lo referente al personal, a la infraestructura y a las operaciones, incluyendo el control de proveedores, las Buenas Practicas de Mantenimiento, los Procedimientos Operativos Estándarizados de Saneamiento (POES), el control de plagas y el manejo de residuos; la identificación, trazabilidad y el programa de recall (rescate) (ITR), el Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP), y las Buenas Practicas de Laboratorio (GLP), También puede contemplar pautas básicas de un programa de gestión medioambiental, bienestar animal, gestión de crisis y todo otro aspecto normativo que colabore en diferenciar el producto.

La calidad y la inocuidad de los alimentos, junto con esa poderosa herramienta que es la CERTIFICACIÓN, que corrobora que se cumplan esas premisas, son el factor más importante para definir las necesidades del

Una de las principales preocupaciones que actualmente tienen los consumidores es que los alimentos que llevan a sus mesas sean sanos / seguros, es decir, que no existan posibilidades de que al consumirlos les produzcan algún perjuicio. A nivel del comercio internacional, esta demanda se ha traducido en mayores exigencias para los países productores de alimentos, como es el caso de la Argentina. El nivel de exigencia de los consumidores con respecto a la calidad de los alimentos se ha elevado y diversificado. No solo la condición de “inocuo” toma gran relevancia sino que también demandan productos genuinos, sanos, nutritivos y trazados. Por otra parte las características culturales y de ingresos de estos actores comienzan a crear nichos de mercado que exigen características especiales de inocuidad y/o calidad. El consumidor se ha constituido en el elemento clave, en el motor de las cadenas agroalimentarias; él define la demanda e impulsa a todos los eslabones de la cadena a trabajar para satisfacerlo. Esto constituye un gran desafío para la producción y la industria de procesamiento de los alimentos argentinos.

¿Qué se entiende por calidad?La calidad es un conjunto de características y propiedades de un producto o servicio que le confieren la capacidad de satisfacer exigencias expresas o implícitas. En la actualidad pueden identificarse tres niveles de aplicación del concepto de calidad. .

La calidad en la cual la responsabilidad del sector público es indelegable, además es de cumplimiento obligatorio, comprende no solo la característica de apto para consumo desde el punto de vista sanitario (inocuidad), sino también aquellos factores no relacionados con la salud pública, pero que están íntimamente vinculados a la defensa de los consumidores (entre los que se pueden nombrar cuentan el etiquetado, la genuinidad, etc.)

. La calidad que excede el ámbito de las obligaciones por lo tanto se podría denominar “comercial”, este tipo de diferenciación le otorga al

mercado. Hoy sé priorizan mucho más los factores NO ECONOMICOS en el momento de decidir una compra.

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Con éxito culminó en las nuevas instalaciones de la Universidad del Tolima el I curso Colombiano sobre desarrollo de nuevos productos alimentarios y cosméticos, planteado por el grupo de Investigaciones Mellitopalinológicas y propiedades fisicoquímicas de alimentos, con una actividad de 30 horas. En éste curso se consideró el origen y la naturaleza de los productos de la colmena, sus propiedades fisicoquímicas y apiterapéuticas, así como las características y sistemas de beneficio bajo estándares de calidad.

La trazabilidad y la evaluación de modelos y prototipos de instalaciones. Los estándares microbiológicos, los parámetros de calidad fisicoquímica y sensorial para polen, propóleos, cera, miel, apitoxina y miel. El complemento del curso se hizo abordando la experimentación siguiendo criterios de diseño para el desarrollo de nuevos productos. La participación del Departamento de Matemáticas y Estadística de la Universidad se dio a través de la conferencia sobre diseño experimental, modelos 2k superficie de respuesta, diseño de mezclas y enfoque de la función de pérdida de Taguchi en el cual se consideran arreglos ortogonales.El complemento de los modelos de despliegue funcional (QFD) y análisis modal de fallos y efectos (AMFE), con énfasis a los productos desarrollados en el laboratorio contribuyeron al proceso de formación de visitantes de Ecuador, así como productores y empresarios de Antioquia, Boyacá, Huila, Quindío, Risaralda y Santander, a quienes se les planteó el desarrollo de una pasta dental con propiedades antibatericidas a base de

propóleos, jabones de glicerina, con el uso de emolientes y surfactantes. El uso de sábila e incorporación de base de

carbopol y colágeno permitieron la generación de una crema de uso tópico con expectativas de mercado. Durante el curso se optimizo la formulación de jabón líquido a base de miel, que fue solicitado para el mercado nacional por parte de los asistentes. La incorporación de fruta en matrices lácteas, el uso de miel y propóleos como estabilizantes de bebidas sin lugar a duda contribuyeron con los objetivos del curso. La preparación de hidromieles estandarizadas y la presentación del producto Embrioabejas™ colmaron las expectativas del curso único en su género en el territorio nacional. Opiniones y Comentarios: “La proyección de la Universidad y de sus grupos de investigación solo es posible a través de procesos articulados donde se contribuya a la solución de problemas” expreso el Sr Hernando Upegui, representante del

gremio apícola y empresario del Quindío.

“He viajado por 30 horas desde Quito. Este curso ha proyectado a la Universidad del Tolima con todas su fortaleza” expreso el Ingeniero José Cabera, representante de los apicultores de ecuatorianos. “La Universidad del Tolima, con el curso planteado cierra la brecha entre productores y el mundo académico. Es la única entidad universitaria que le ha dado la oportunidad a los apicultores de capacitarse. He asistido y aprobado los cursos que lidera el Dr. Salamanca y su grupo. Felicitaciones a la Universidad y las acciones de sus grupos” expreso el Sr. Ramón Galvis indicó este atareado promotor de la apicultura de Boyacá al cierre del evento. “La Universidad Nacional Experimental del Táchira, contribuyó de manera decidida al éxito de éste curso desde su planeación y con la participación en la remisión de sus conferencias que fueron socialidadas” Indicó el Dr. Guillermo Salamanca Grosso

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Caesalpiniaceae. Encontramos en ella árboles, arbustos o hierbas con cerca de 150 géneros y 2200 especies de distribución tropical o subtropical principalmente. Sus hojas por lo general son pinnadas o bipinnadas, no poseen estipula, sus inflorescencias se hallan en racimos, espigas o rara vez cimosas. Las flores son hermafroditas y zigomorfas y su fruto es en legumbre. Poinciana pulcherrima. (Clavellino). Se encuentra con frecuencia en parques y jardines de climas cálidos, posee flores de color rojo, amarillas o anaranjadas; es una especie utilizada en la apicultura. Bauhnia picta (Casco de vaca). Este árbol recibe el nombre debido a la forma de sus hojas, lisas en el borde y presentan flores de color rosado, distribuido por regiones de climas cálidos y templados. Cassia spectabilis L. (Vainillo) Es un árbol de una altura aproximada de 8 a 10 metros, utilizable para sombrío, barrera contra vientos y como leña; sus hojas son pluriparipinnadas y su sombra es muy parecida a la proporcionada por el guamo; las flores se presentan en racimos de color amarillo y por cierto muy abundantes, que originan un fruto en forma de vaina con muchas semillas compactadas en forma horizontal. Ciperaceae. Son hierbas de tallos trígonos, de hojas basales trísticas con vaina tubulosa completa; sus flores no tienen perianto o está provisto de sedas, en donde estas poseen de uno a diez estambres con anteras basifijas; su fruto es en aquenio. Cyperus diffusus. Vahl (Cortadera). Planta monocotiledónea , inflorescencia en umbella compuesta subtendida sobre un involucro de hojas con espiguillas múltiples. Es visitada por su polen. Como esta planta ha ganado interés Kyllinga sesquiflora Tor (Fosforito), Scleria pterosa Presl (Tres filos). Combretaceae: Familia que agrupa árboles o arbustos tropicales por lo general, hojas enteras, opuestas y sin estipulas. Flores hermafroditas o unisexuales por reducción con tendencia a la irregularidad. Pétalos alternados con los sépalos, ovario ínfero, de una sola celda y de fruto drupáceo .en esta familia se destaca Commelinaceae. Se han reportado especies de los géneros Comnelina y

Zebrina, algunas de ellas son carnosas rastreras, tanto de flores blancas, como azules y rosadas. Las especies, se pueden considerar como plantas de cobertura de los cafetales, se encuentran con otras malezas melíferas de las familias Labietae, Litraceae Rubiaceae y Cruciferae. Commelia virginica L. Planta monocotiledónea, herbácea, perenne, erecta o semipostrada, ramificada, con inflorescencia terminal, de color blaco o azul, protegida con bráctea subcordada u ovalada. Su inflorescencia permanece en cimas axilares, con flores hermafroditas, regulares a veces. Las abejas las visitan por el néctar que aportan a la colmena. Convovulaceae. Plantas de tallos volubles provistos de canales laticíferos. Algunas son parásitas y desprovistas de clorofila. Hojas alternas simples. Flores actinomorfas regulares hermafroditas, pentámeras, vistosas corola gamopétala estambres unidos a la corola, las anteras son introrsas. Se conocen cerca de 1000 especies. Ipoema purpurea L.(Lam). Planta dicotiledónea herbácea enredadera, hojas pubescentes, radialmente trilobuladas. Inflorescencia axilar con cabilo largo. Flores grandes y solitarias. De color rojo, de interés por su néctar y polen, es una planta de sostenimiento apícola. Cucurbitaceae. Se distribuyen por la zona tropical y subtropical con 700 especies y 90 géneros aproximadamente. Estas plantas poseen tallos trepadores o rastreros provistos de zarcillos, sus hojas son simples, enteras o lobuladas y alternas, con pecíolos largos; las flores, en particular amarillas, unisexuales y rara vez hermafroditas. Las especies de Citrullus y Cucumis, se cultivan en gran escala es los climas cálidos, con los nombres de Patillas, Melones y Cohombros, de interés agroindustrial y gran demanda en el mercado.

En estos mismos sitios, crecen silvestres algunas especies de los géneros Elaterium, Fevillea, Luffa y Momordica, conocidos como Pepinillo del Diablo, Jabilla o Pepa de Culebra y Esponjilla. En clima medio, son comunes las especies de Cucurbita, como Ahuyama, Calabaza, Estropajo" y Cidrayota. Dentro del género Curcubita, se encuentra la Calabaza, una de cuyas variedades es conocida en Colombia como Bitoriera. Esta planta crece como un bejuco rastrero. Dilemniaceae. Árboles arbustos, algunas hierbas y lianas, se conocen cerca de 10


Géneros con 350 especies. Hojas simples alternas, de borde entero o dentadas. Flores solitarias o en inflorescencias en panícula, hermafroditas rara vez unisexuales y de color blanco o amarillo muy atractivas para las especies del genero Apis. Curatella americana L. (Chaparro). Arbol pequeño, tronco sinuoso, corteza exterior gris agrietada, hojas regulares elípticas, rugosas y ásperas; flores a manera de inflorescencia de racimos, que nacen en las cicatrices de las hojas caídas.

CONTINUA EN EL PROXIMO NUMERO

APICULTURA SIN FRONTERAS N 36 - Abril 2009 - Hoja 06 del SUPLEMENTO APICULTURA ANDINA

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Flora Apícola indicadora Departamento del Tolima 2- parte


Apiterapia sin FronterasApiterapia sin FronterasEn general, cuando se habla sobre el veneno de abejas y sus efectos, tanto buenos como malos, se habla mucho. Se habla mucho y por hablar, las más de las veces sin conocimiento de lo que se dice. Un párrafo aparte a los “artículos” seudo científicos de los multimedios, donde se habla desde el desconocimiento absoluto, pero con la total (mala) intención de descalificar lo que las transnacionales de los medicamentos, consideran su competencia. En estos casos suele haber una constante. Cada tanto hay material “informativo” que pone en duda o descalifica desde los apiterápicos hasta extractos vegetales cuya utilidad ha sido demostrada no solo en la clínica, sino también en el laboratorio. Paradójicamente, los ”doctores” que descalifican, pretenden hacerlo por su falta de comprobación científica. Casi lo mismo ocurre con el botulismo y la miel. Una anécdota: Existe un pequeño periódico en el sur que en el lapso de menos de dos años publicó el mismo artículo sobre el botulismo y la miel; con las opiniones de un “genio” que solo escribe porque le dieron el espacio. Ante la primera publicación, se envió el material informativo que demostraba lo contrario a lo publicado y este diario hizo la corrección. Tiempo después repite el artículo mentiroso como si fuera de última actualidad. ¿solo para llenar espacio?

Bien, el tema específico. El veneno y sus formas de aplicación. Los componentes activos del veneno son moléculas grandes que se destruyen en el tracto digestivo, por ello no se da por boca. Queda ingresarlo por otras vías. Los comprimidos sublinguales son una opción. No se fabrican ni comercializan en Argentina y los ingresados desde el exterior se muestran muy suaves en sus efectos. Las cremas con veneno son

excelentes como analgésicas o relajantes pero solo trabajan superficialmente. Pueden cortar el dolor más intenso pero no tienen acción sobre el fondo de la enfermedad, o el sistema inmunitario. Solo queda ingresarlo a través de piel. Existen por llamarlo de alguna manera- dos medios. O la picadura directa o la inyección de veneno de abejas. (1)

El veneno para inyectables se recoge con trampas eléctrico/electrónicas que no dañan a la abeja. De ser líquido se recoge como polvo, en escamas muy finas que quedan luego de raspar los cristales de las trampas. Es obvio que al secarse, no solo pierde agua, sino también componentes volátiles. Luego pasa al laboratorio donde se lo esteriliza y solubiliza para ser inyectado por cualquier vía. En general, este proceso se hace con el veneno entero. Aunque se escuche como argumento publicitario de que se le disminuyen algunos componentes irritantes o dañinos; este proceso nunca ha sido demostrado ni hay comprobación de que se efectúe. Nada quita que pueda hacerse. De acuerdo al pH (Acidez/alcalinidad) del producto y de acuerdo al solvente empleado, el inyectable puede doler, picar o irritar más o menos. No existe una constante y si una tendencia a buscar el inyectable que menos cruento sea para el paciente. El conocimiento de los procesos nos marca la primera diferencia:-la abeja (o la picadura) tienen el veneno íntegro en su envase natural. El inyectable nos da un producto que perdió parte de sus componentes. Quienes defienden el inyectable dirán que aumentando la dosis se compensa esta pérdida.-la dosis terapéutica, cuando se habla de enfermedades crónicas, por ejemplo artrosis o cáncer, no puede ser menos que 18 picaduras (*) hacia arriba, llegando hasta 36


por sesión, cada 48 horas. Cuando hablamos de esta cantidad de picaduras se plantea el tema del dolor, la picazón, la irritación en la zona, la baja de presión arterial y el aumento de temperatura; pero sobre todo el dolor de esta cantidad de picaduras. Cuando se inyecta veneno, prácticamente no hay dolor. La ligera molestia de la inyección es igual para una determinada dosis que para el doble o el triple. Aquí gana el inyectable(*) Existen encontradas opiniones respecto a considerar estas dosis como “cruentas” o “excesivas”. La literatura mundial habla de estas dosis y eso no es opinión. Por otro lado, también existen opiniones respecto a que dosis bajas pueden hacer “desaparecer” el dolor, pero la enfermedad sigue su camino silenciosamente.-La practicidad. Usar abejas significa desde tener una colmena en la casa (cosa que no siempre se puede) hasta tener que desplazarse a zonas rurales para cada sesión, que debe ser cada 48 hs. Usar inyectables, implica un cómodo manejo de un frasco y a lo sumo buscar quien lo inyecte, cosa que en las zonas urbanas no es problema. Disponer de abejas en invierno no siempre es factible. En este punto se impone el inyectable.

ABRIL 2009

Veneno de abejas Picaduras vs. Inyecciones? Por Dr. Julio Cesar Díaz Presidente Asociación Argentina de Apiterapia

Dr. Julio Cesar DíazOlivos- Buenos Aires Tel. (011) 15-55059476

Santa Rosa - La Pampa Tel. (02954) 420112

Río Cuarto - Córdoba Tel. (0358) 4633897

Mendoza - Tel. (0261) 4311866

9 de Julio - Buenos Aires Tel. (02317) 422857

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 36 - Marzo 2009 - Hoja 8 - SUPLEMENTO APITERAPIA sin FRONTERAS

Considero que no existe una controversia entre ambas opciones. Si se puede optar por las abejas, mejor. Pero ante el riesgo de abandono de tratamiento por el dolor, la abeja deja de ser opción. No existen diferencias visibles entre un sistema u otro en cuanto a los resultados. Quizás haya una ligera diferencia a favor de la abeja, pero…la realidad nos dice que ante ambas posibilidades, el 99,99% de los pacientes prefiere el inyectable aún cuando es ostensiblemente más caro. Y esto, no puede ser ignorado.La Apipuntura, o sea la colocación de abejas en puntos específicos de acupuntura es una excelente opción; y si bien la abeja “siente” el punto a tratar; el acupuntor experto también puede inyectarlo. Es un empate técnico.


de que se vea una enorme diversidad de precios y a la vez de que un paciente pueda obtener iguales resultados con una 3X que con una 5X, pero, insisto, solo por el momento. Entonces, se puede concluir en que la comparación entre picadura o inyectable solo será posible si hablamos de la concentración más elevada, 3X. Y también en que no hablamos de cosas opuestas sino de lo mismo pero por distintos caminos. Ambos métodos son viables, efectivos y complementarios. Solo deberán adaptarse a las necesidades de cada paciente.

(1) Un tercer medio sería por iontoforesis, que no está suficientemente difundido

Respecto a los inyectables es sumamente importante aclarar que en Argentina el veneno de abejas es autorizado legalmente al amparo del Codex homeopático de EEUU. Entonces, los venenos de abejas o apitoxinas van a estar rotuladas con las X (o 10 en números romanos) o la d minúscula (decimal). La dosis más “potente” en el mercado es la 3X (1/1000) y existen 4X, 5X, 6X, etc. Siendo obvio que cada número indica una dilución más o 10 veces menos concentración. Por ejemplo, una 6X (1/1.000.000) se usa para test de alergia. Por deducción cada dilución debería ser 10 veces más barata y 10 veces menos efectiva. Ninguno de estos dos parámetros es regla de oro. Ello hace

La miel contiene cuatro sustancias que previenen el cáncer de colon (NaturalNews) ... Desde la antigüedad, la gente ha utilizado la miel como alimento y medicina. Una combinación de la miel y la leche de cabra se ha conocido para ayudar a curar infecciones bronquiales. La miel también contiene varios antioxidantes, lo que hace que sea importante para los seres humanos. Además, tiene un componente anti-infecciosos y se ha utilizado para curar la tos, enfermedades intestinales y heridas de la piel. Históricamente, la miel ha pasado de una medicina y edulcorante que sólo los ricos podían permitirse el lujo a un producto común en las tiendas y los mercados de los agricultores en casi todas partes. Como se ha convertido en fácil de obtener, también se ha transformado cada vez más, lo que reduce los efectos beneficiosos. Por ejemplo, la miel contiene cuatro sustancias que previenen el cáncer de colon. Actúan específicamente en dos sustancias en el colon que están involucrados en el desarrollo del cáncer: fosfatidilinositol-fosfolipasa C específica y lipoxigenasa. Estos caffeics, o fitonutrientes, son literalmente destruidos por la transformación. Una cucharada diaria de hacer una diferencia en su cuerpo.

El primer Simposio Internacional de la Miel y la Salud Humana se celebró en Sacramento, California. Muchos hallazgos significativos se presentaron:

* La miel ha demostrado ser un remedio más eficaz que la tos dextrometorfano para niños de dos a dieciocho años.

* En comparación con otras sustancias utilizadas como edulcorantes, la miel es mucho mejor tolerado por el cuerpo. Conduce a un mejor control de azúcar en sangre y la sensibilidad a la insulina.

* La miel promueve la inmunidad, como lo demuestran los resultados que el 32 por ciento de los pacientes de cáncer en un estudio de la inmunidad mejoran en su calidad de vida como resultado de un menor número de infecciones.

* La miel promueve la cicatrización de la herida, su aplicación más útil en la medicina y ha sido probado para curar las quemaduras más rápido ...

La Apiterapia en Argentina 1- Parte

Es muy difícil hablar de una modalidad en Apiterapia. Esto obedece principalmente a que ninguno (o casi) de los que la practican, llega virgen a ella. Todos tenemos nuestras ideologías, nuestros conceptos, gustos y disgustos. Entonces encontramos médicos alópatas que aplican Apiterapia por ser una excelente herramienta. Médicos criados al amparo de lo natural, sea Homeopatía, Medicina China, Acupuntura, etc. O simple negación a lo de síntesis. También hay apiterapeutas no médicos. Estos, sin excepción son más de lo natural y más de que el paciente es un ser humano primero y luego alguien que padece una enfermedad. Es por ello que demasiada gente prefiere apiterapeutas no médicos. Con ellos sienten que son tratados como seres humanos. Para completar el zoo, también hay muchos veterinarios y odontólogos. Es obvio que ninguno puede emplear la “receta” del otro y a su vez, que cada modalidad de atención deberá orientarse en más o en menos hacia alguno de los productos, siendo los otros un complemento. No hay uniformidad y ello hace que se enriquezca el conocimiento con el intercambio y que cada uno se maneje en lo suyo.También el “mercado” hace que cada uno tenga su orientación. Cuando por alguna razón son mayoría los pacientes que solicitan la Apiterapia por problemas osteoarticulares, por ejemplo, carece de importancia lo que el terapeuta desee hacer. Se debe a sus pacientes y debe atenderlos.De la casera estadística propia y de colegas, se imponen precisamente los problemas osteoarticulares, autoinmunes como el reuma, artrosis, artritis, fibromialgia, etc. en personas de mediana a elevada edad. Casi sin excepción ameritan el uso de veneno de abejas como principal, apoyado por el propóleos. En la inmensa mayoría de los casos se opta por el veneno inyectable con resultados más que satisfactorios. (*)Un segundo grupo son los niños, con infecciosas a repetición, como anginas,

Miel y jalea real útiles para Trastornos oculares Apiterapia en Oftalmología - Centro de apiterapia, Lituania Las gotas de miel tienen buena acción anti-inflamatoria, regenerativa y anti-tóxicos característicos y se recomienda su utilización para el tratamiento de trastornos oculares como el síndrome de ojo seco, queratopatía, queratitis, úlceras en la córnea, opacidades corneales y conjuntivitis. Efecto positivo de 20 por ciento de miel gotas para los ojos sobre el estado de los tejidos oculares y la córnea en pacientes con Graves oftalmopatía se señaló. Una mejora de las funciones visuales (agudeza visual, sensibilidad al contraste) y dilatación de las arterias de la retina se observó en pacientes con miopía que utiliza la jalea real. En los pacientes con Graves oftalmopatía que utiliza la jalea real, la mejora de las funciones visuales y la reducción de la retina se encontró mejoria. En pacientes con la edad, relacionados con la degeneración de la mácula, que utiliza la jalea real, la mejora de las funciones visuales (agudeza visual, sensibilidad al contraste, con una media de umbral de sensibilidad de campo visual central) mejoria

gripes, bronquitis, etc. O con respiratorias como broncoespasmos o síndromes asmáticos; que ameritan como principal tratamiento el uso del propóleos, tanto por boca como en spray. Inhalado, de acuerdo al caso. Mayoritariamente se usa la solución alcohólica de propóleos, a la cual no hay que temerle. Los contenidos de alcohol son bajos, no afectan ni siquiera al bebé de pocos días y no hay niños que se hagan alcohólicos por ello.

Continua en mayo

SUPLEMENTO DE APICULTURA SIN FRONTERAS ApiturismoApiturismoApiturismo


ABRIL 2009

APITURISMO ARGENTINARODRIGO GONZALEZtel: 0054114842-1620 cel: 011-1559386600

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Conocer la vida secreta de las abejas y el uso terapéutico de los productos de la apicultura es un tema interesante y una experiencia para el turista. La Federación Apicultora Eslovena y la Agencia de viajes Aritours, han unido el arte de la apicultura al turismo desarrollando un nuevo producto: El turismo apicultor. La miel ofrece un abanico de experiencias y nos enseña también como tener cuidado de nuestra salud y adoptar un estilo de vida sano con los productos naturales.

El turismo apicultor es una particularidad de Eslovenia, como lo es la especie protegida de la abeja carniola ( Apis mellifera cárnica) o ”sivka”, originaria de Eslovenia; esta variedad es una de las tres de más alta calidad por su docilidad, tranquilidad y productividad. Los dulces a la miel, el licor de miel, el vino de miel que es el único espumoso de miel, son unos excelentes complementos de la rica gastronomía eslovena. Eslovenia históricamente ha estado dedicada a la apicultura a la que han contribuido tres personalidades importantes: Anton Janša, el primer maestro de la apicultura por aquel entonces en la Viena Imperial nombrado por la propia emperatriz María Teresa y el primero en introducir la apicultura al mundo; otro nombre es Peter Pavel Glavar, sacerdote apicultor y fundador

de la escuela de apicultura en Eslovenia; y el doctor Filip Terc, fundador de la apiterapia en los inicios del siglo XX; el día de su cumpleaños, el 30 de marzo ha sido declarado el Día Mundial de la Apiterapia.Eslovenia rica en bosques y prados, posee la característica natural para ser una excelente tierra de apicultores y quienes participan activamente en diversos proyectos con su oferta turística. Actualmente hay 15 rutas en Eslovenia donde los visitantes pueden descubrir los misterios de las abejas, la recogida de la miel, conocer los diferentes tipos y los efectos terapéuticos del polen, el propóleo o la jalea real. Se puede apreciar el arte con que están pintadas las colmenas, los maestros y los artesanos hacen los productos a base de miel, la cera y los propios visitantes podrán intentar pintar ellos mismos las colmenas. El museo de la apicultura de Radovljica, el colmenar Janšev a Breznica, el centro Brdo Lukovici donde opera la federación de apicultores eslovenos, las estaciones de alimento de las reinas carniolas en Šempas o seguir los pasos de Peter Pavel donde vivió y trabajó son algunos de los itinerarios que conforman la ruta de la miel

Nuevos estilos de viajar, el turismo apicola en Eslovenia

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APICULTURA SIN FRONTERAS N 36 - Abril 2009 - Hoja 6 - SUPLEMENTO APITURISMO

Para muchos de los consultados este paseo es un descubrimiento muy emotivo, para escolares, jubilados, ejecutivos de empresas, para aquellos que se preocupan por su calidad de vida ... Olivier Rommel - Chaussée Romaine 109 - B-5500 DINANT

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. Un universo fascinante y lleno de emociones. Le invitamos a degustar gratuitamente nuestros productos artesanales y a base de fruta.Las vivitas pueden ser individual o en grupo. A través de grandes ventanas, podran aprender en condiciones de seguridad, el fascinante mundo de las abejas! Se observara el mundo animado con una colmena, las abejas se pueden ver en vivo de cerca, como producen la miel, como traen el polen de las flores y como cuidan sus larvas jóvenes ...



ApiturismoApiturismoApiturismoSe invita a todos los lectores y a instituciones a enviar trabajos o articulos sobre Apiturismo, para ser evaluados para su publicación en el periodico. Para este efecto se deberá enviar a los editores los trabajos digitalizados a doble espacio, en español,. Las fotografias deberán ir como archivo adjunto

Una visita en plena naturaleza para descubrir el mundo de las abejas (sin ser picado)

Apicultura sin Fronteras

Edicion N- 36ABRIL 2009

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Cantidad de paginas de este numero: 16

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Redaccion: Jose Madonni - Luisa Noy

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La evidente necesidad por conservar la naturaleza se manifiesta cada vez más en los diferentes aspectos que conforman la vida humana, en especial en lo concerniente al desarrollo económico de las sociedades. Esta tendencia involucra diversas actividades, siendo el apiturismo una de las industrias donde se pueden generar importantes cambios en los conceptos del turismo no tradicional. La conciencia internacional, las administraciones locales y muchos operadores responsables, reconocen el hecho de que el apiturismo puede abandonar su antiguo carácter predador de recursos y convertirse en un potente aliado del desarrollo sostenible. Así, surge el "Apiturismo", como opción para convertir el "turismo tradicional", en un "turismo de calidad La nueva corriente turística se dice, es resultado de los cambios en los valores y hábitos de vida ocurridos en las poblaciones, que procuran mejorar su calidad de vida (mediante nuevas formas de utilización del tiempo libre y un ambiente limpio). Efectivamente, estas poblaciones, sometidas a las tensiones y a la despersonalización de las ciudades y de la vida industrial, así como crecientemente preocupadas por mejorar su calidad de vida demandan servicios turísticos en los que encuentren satisfacción a una diversidad de intereses, atención personalizada, destinos vacacionales naturales (exóticos) y un ambiente limpio.1 - Ofrecer como fuente de valor y atractivo el disfrute de la apicultura y los elementos de la apicultura ( como visitas de apiarios, proyeccion de películas, colmenas de observación, degustación y explicación de los origenes de las mieles, etc)·2 - Coadyuvar a la protección de los ecosistemas, ·3 - Adaptarse a las condiciones de cada región, incorporando paulatinamente a las comunidades locales en los beneficios, toma de decisiones y operación, permitiendo su crecimiento gradual y con ello la reducción de impactos negativos que pudiera generar. ·4 - Emplear a la población local y usar productos y servicios locales tradicionales de la zona. ·5 - Respetar la calidad del paisaje y el ambiente ·6 -Publicitar y comercializar los servicios turísticos apicolas con base en la apreciación, el entendimiento y su valorización por parte del público.

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