300 kg. catálogo 2015 - munozbosch.com · el chef o el cocinero es el horno. el arte de utilizarlo...

catálogo

2015

53 cm.

Quinta rueda

300 kg.

Diseño OK!!

Cocina05

Las pequeñas presentaciones del Chef: le presentamos dos

colecciones de pequeñas cazuelas y sartenes que rompen

con la forma tradicional de presentar los platos, ofreciéndole

una nueva manera de servir sus creaciones culinarias. Para

cocinar y servir de una manera altamente atractiva porciones

individuales.

Las herramientas del Chef: cada cocinero tiene su propio arte,

cada región su tradición y cada fogón su especialidad, pero a

la hora de trabajar en la cocina, es imprescindible contar con

equipos que ahorren tiempo y dinero y que le faciliten el trabajo

al profesional más importante de una instalación hostelera.

AGNELLI lleva más de 100 años trabajando el aluminio de uso

alimentario, que ha demostrado, por precio y eficacia, ser el

elemento más eficiente para cocinar. En las próximas páginas

encontrará una selección de los equipos más representativos

de AGNELLI junto con los accesorios de cocina de TABLECRAFT.

El horno del Chef: uno de los dispositivos más importantes para

el chef o el cocinero es el horno. El arte de utilizarlo reside en

seleccionar cuidadosamente las piezas a usar, en cuanto a

forma, tamaño, tipo de material y tipo de alimento a cocinar. A

continuación encontrará una selección de piezas y accesorios

de gran calidad como los recipientes GN de alta temperatura

de CAMBRO, los de acero inoxidable y aluminio de AGNELLI o

los guantes ignífugos y resistentes al vapor de TUCKER. Disfrutar

de la cocina será más fácil y seguro que nunca.

Gas Eléctrica Radiante Inducción

Todos los artículos aquí indicados son productos en stock habitual.Para más información consultar www.agnelli.eu/1932.pdf

Colección 1932

Una colección de pequeñas miniaturas para servir sus recetas, ideal para los amantes del arte en la mesa. Son piezas con cuerpo en aluminio de 3 mm. y mango y asas de latón fundido.

Cocinalas pequeñas presentaciones del chef05a

144 05 Cocina

Cód. Descripción U/E P.V.P.

CacerolaALMA104ALMA106

10 cm. f - 7,5 cm. altura10 cm. f - 4,5 cm. altura

11

20,5420,00

CazoALMA105ALMA107ALMA109

10 cm. f - 7 cm. altura10 cm. f - 4,5 cm. altura8 cm. f - 6 cm. altura

111

16,9015,8617,70

CazuelaALMA11010ALMA11012ALMA11014ALMA11016

10 cm. f - 3 cm. altura12 cm. f - 3,5 cm. altura14 cm. f - 4 cm. altura16 cm. f - 4 cm. altura

1111

19,5021,0022,8823,66

SarténALMA11110ALMA11112ALMA11114ALMA11116

10 cm. f - 3 cm. altura12 cm. f - 3,5 cm. altura14 cm. f - 4 cm. altura16 cm. f - 4 cm. altura

1111

14,8215,6020,0022,10

ALMA104

ALMA106ALMA105

ALMA11014

ALMA11112

Catálogo DBMARK 2015 145

SWT12090

SWT10000

SWS10000

Todos los artículos aquí indicados son productos en stock habitual.Para más información consultar www.agnelli.eu/slowcook.pdf

Línea Slowcook

Fabricadas en hierro fundido, ideal para cocinar lento y grillar rápido. Sorprenda presentando sus creaciones en estas pequeñas cazuelas.

Cód. Descripción Colores U/E P.V.P.

Mini cacerola con tapaSRP10410 10 cm. f - 6 cm. altura - 0,36 l. 1 36,00

Mini cacerola ovalada con tapaSOP12612 12 x 9 cm. - 6 cm. altura - 0,4 l. 1 36,00

Soporte para cazuelitaSWS10000SWT12090SWT10000

Para cazuelita redonda - 10 cm.Plato para cazuelita ovalada - 12 x 9 cm.Plato para cazuelita redonda - 10 cm.

111

30,7512,5012,50

Cacerola bajaSRP10624SRP10628

24 cm. f - 6 cm. altura - 2,4 l.28 cm. f - 6 cm. altura - 3,4 l.

11

109,00134,00

CacerolaSRP10420SRP10424SRP10428

20 cm. f - 10 cm. altura - 2,6 l.24 cm. f - 11 cm. altura - 4,5 l.28 cm. f - 12 cm. altura - 6,7 l.

111

88,75113,75140,00

Cacerola ovaladaSOP12625SOP2629

25 x 20 cm. - 10 cm. altura - 3,3 l.29 x 22 cm. - 14 cm. altura - 4,8 l.

11

99,95123,25

SRP10424

SRP10628

SRP10624

SOP2629

SRP10410

SOP12612

146 05 Cocina

Gas Eléctrica Radiante Inducción

Cocinalas herramientas del chef05b

Todos los artículos aquí indicados son productos en stock habitual.Para más información consultar www.agnelli.eu/slowcook.pdf

Línea Slowcook

Piezas fabricadas en hierro fundido, material ideal para cocinar lento y grillar rápido. Entre otros usos, están indicadas para realzar las presentaciones en buffet utilizando soportes de inducción.

SET30000

SET26260SMG16160

SMP12000

SGT22300

SGT26400

SarténSMG16000SMG16160

16 cm. f - grill16 x 16 cm. - grill

11

36,0029,00


FuenteSGT22300SGT26400SET26260SET26320SET30000

22 x 30 cm. - grill26 x 40 cm. - grill26 x 26 cm. - grill26 x 32 cm. - grill30 cm. f - grill

11111

80,7599,9051,8554,2551,50

CazuelaSMP12000SMP16000SMP20000

12 cm. f16 cm. f20 cm. f

111

27,2531,0035,00


Cobre liso estañado

PADFLAM28

FLAMGASFLAMALCOOL

Piezas de cobre liso estañado a mano. Para cocinar y presentar.


Sartén para flambear - mango de maderaPADFLAM26PADFLAM28

26 cm. f - 4,5 cm. altura28 cm. f - 4,5 cm. altura

11

75,7587,50

FlambeauFLAMALCOOLFLAMGAS

11

187,50205,90

Combustible3177GCS3177GCSP

241440

3,052,85

Lata de combustible líquido (4/2/5 h.)Lata de combustible líquido (4/2/5 h.) - palet completo

3177GCS

¿Quiere recibir información periódicade nuestras promociones, novedades, etc?

Inscríbase a nuestra newsletter desde la web

www.dbmark.com

148 05 Cocina

Todos los artículos aquí indicados son productos en stock habitual.Consultar otros modelos en www.agnelli.eu/lines/alblack.pdf

Línea AlBlack - Grosor 3 mm.

Aluminio de fácil lavado en lavavajillas. Cuerpo de aluminio, óptimo conductor térmico, con recubrimiento interior y exterior de tres capas B-CRISTAL de alta resistencia. Asas y mangos de acero inoxidable para una menor conductividad térmica. Mangos aplanados para evitar giro, protegidos por funda de material aislante resistente al fuego.

• Ligera.

• Ergonómicamente ideal para uso profesional en gas.


Sartén baja111BBSSC20111BBSSC24111BBSSC28111BBSSC32111BBSSC36111BBSSC40

20 cm. f - 4,5 cm. altura24 cm. f - 5 cm. altura28 cm. f - 5 cm. altura32 cm. f - 5 cm. altura36 cm. f - 5,5 cm. altura40 cm. f - 6 cm. altura

111111

20,3023,7527,9033,2539,2545,75

Sartén alta111BSSC20111BSSC24111BSSC28111BSSC32111BSSC36111BSSC40

20 cm. f - 5,5 cm. altura24 cm. f - 6,5 cm. altura28 cm. f - 7 cm. altura32 cm. f - 7,5 cm. altura36 cm. f - 8 cm. altura40 cm. f - 8,5 cm. altura

111111

21,7527,6032,4038,6545,0052,60

Cazuela110SS20110SS24110SS28110SS32110SS36110SS40

20 cm. f - 4,5 cm. altura24 cm. f - 5,5 cm. altura28 cm. f - 6 cm. altura32 cm. f - 6,5 cm. altura36 cm. f - 7 cm. altura40 cm. f - 7,5 cm. altura

111111

22,0027,7535,9042,0055,0063,85

Tapa129SS16129SS20129SS24129SS28129SS32129SS36129SS40

16 cm. f20 cm. f24 cm. f28 cm. f32 cm. f36 cm. f40 cm. f

1111111

6,057,609,80

13,2017,4521,3524,65

111BBSSC28

111BSSC28

110SS28

129SS24


Línea AlBlack - Grosor 3 mm. (cont.)

Todos los artículos aquí indicados son productos en stock habitual.Consultar otros modelos en www.agnelli.eu/lines/alblack.pdf


Cacerola baja106SS20106SS24106SS28106SS32106SS36106SS40

20 cm. f - 7 cm. altura - 2,5 l.24 cm. f - 9 cm. altura - 4,1 l.28 cm. f - 9,5 cm. altura - 6,4 l.32 cm. f - 10,5 cm. altura - 8,4 l.36 cm. f - 11,5 cm. altura - 11,5 l.40 cm. f - 14 cm. altura - 17,6 l.

111111

30,2537,6054,6569,4078,7595,65

Cacerola alta104SS16104SS20104SS24104SS28104SS32104SS36

16 cm. f - 8 cm. altura - 1,7 l.20 cm. f - 11 cm. altura - 3,3 l.24 cm. f - 13 cm. altura - 5,6 l.28 cm. f - 15,5 cm. altura - 9 l.32 cm. f - 17 cm. altura - 12,5 l.36 cm. f - 19 cm. altura - 18 l.

111111

25,9530,9541,2563,5079,7098,50

Cazo bajo107SSC20107SSC24107SSC28107SSC32

20 cm. f - 7 cm. altura - 2,5 l.24 cm. f - 9 cm. altura - 4,1 l.28 cm. f - 9,5 cm. altura - 6,4 l.32 cm. f - 10,5 cm. altura - 8,4 l.

1111

31,7539,4557,4072,90

Cazo alto105SSC16105SSC20105SSC24

16 cm. f - 8 cm. altura - 1,7 l.20 cm. f - 11 cm. altura - 3,3 l.24 cm. f - 13 cm. altura - 5,6 l.

111

27,2531,5042,00

104SS32

106SS40

107SSC28

105SSC24

Todos los artículos resaltados en negrita son productos en stock habitual. Consultar colores disponibles.

LOGO

Botellas exprimibles

Nuestras botellas exprimibles, clásicas en cocina, también le ofrecen elementos de calidad, como una boca más ancha para facilitar el rellenado y la limpieza de la botella.

10853C3263K 11253M 11663C


Botella exprimible - boca 53 mm.10853C11253C10853K11253K10853M11253M

incolora - 237 ml.incolora - 355 ml.ketchup - 237 ml.ketchup - 355 ml.mostaza - 237 ml.mostaza - 355 ml.

363636363636

0,901,100,901,100,901,10

Botella exprimible - boca 63 mm.11663C12463C3263C31763C32563C11663K12463K3263K11663M12463M3263M

incolora - 473 ml.incolora - 710 ml.incolora - 946 ml.incolora - 473 ml. - punta anchaincolora - 710 ml. - punta anchaketchup - 473 ml.ketchup - 710 ml.ketchup - 946 ml.mostaza - 473 ml.mostaza - 710 ml.mostaza - 946 ml.

2412122412241212241212

1,401,651,851,551,951,401,651,851,401,651,85

Botella exprimible 63 mm. Selectop & Dualway11663C312463C33263C311663C3F12463C3F11663CF12463CF63TC3

Selectop - incolora - 473 ml. - tres tip topSelectop - incolora - 710 ml. - tres tip topSelectop - incolora - 946 ml. - tres tip topDualway - incolora - 473 ml. - tres tip topDualway - incolora - 710 ml. - tres tip topDualway - incolora - 473 ml. - punta cónicaDualway - incolora - 710 ml. - punta cónicaBoca 63 mm. tres tip top - incolora

1212121212121212

1,551,852,251,802,251,802,250,90

12463M12463K

3263C312463C311663C311663C3F 12463C3F 11663CF 12463CF

150 05 Cocina

Botella exprimible para decorar1102H110204

incolora - 60 ml.juego de 2 botellas incoloras - 60 ml. y 118 ml.

246

0,503,00

1102

Hemos bajadoel precio

• El sistema surtidor elimina la necesidad

de los desordenados cepillos para

salsa.

• Evite cerdas rotas en los alimentos.

• Permite surtir y pasar el cepillo

simultáneamente.

• Puede lavarse en lavavajillas.

• Fabricado en silicona de alta

temperatura.

• Dispensan el producto fácilmente.

• Se llenan y guardan en forma invertida

para que su uso sea rápido y fácil.

• Dos aberturas, fáciles de limpiar y

llenar.

• Excelentes para condimentos de alta

viscosidad.

T3456

24SV

16SV

Única botella exprimible de dos piezas certificada

por la NSF, que le garantiza lo último en preparación,

almacenamiento, limpieza y seguridad alimentaria.

N63BBQ

N20CN24CD N20CBBQ

Botellas exprimibles - Método FIFO


Botella exprimible 63 mm. SaferFoodN24CDN20CN20CBBQN63BBQ

Botella incolora 710 ml. - tapa incolora dual wayBotella incolora 519 ml. - tapa incoloraBotella incolora 519 ml. con cepillo de siliconaCepillo incoloro de silicona para botellas de 519 ó 710 ml.

12121212

2,502,40

11,209,50

Botella exprimible InvertaTop16SV24SV53FCAPBL53FCAPR53FCAPBK53FCAPY53FCAPLBL53FCAPLGN

Botella incolora 473 ml. con tapa ValveTop - boca 53 mm.Botella incolora 710 ml. con tapa ValveTop - boca 63 mm.Tapa 53 mm. InvertaTop - color azulTapa 53 mm. InvertaTop - color rojoTapa 53 mm. InvertaTop - color negroTapa 53 mm. InvertaTop - color amarilloTapa 53 mm. InvertaTop - color azul claroTapa 53 mm. InvertaTop - color verde

1212121212121212

2,753,250,750,750,750,750,750,75

Soporte para botella exprimibleT3456T4T6T8

Soporte de acero inoxidable - 27 x 9,5 x 5 cm. - 3 huecosSoporte de acero inoxidable - 16 x 18 x 5 cm. - 4 huecosSoporte de acero inoxidable - 32 x 18 x 5 cm. - 6 huecosSoporte de acero inoxidable - 32,5 x 18 x 5 cm. - 8 huecos

1111

43,0012,0016,0018,00

Catálogo DBMARK 2015 151Todos los artículos resaltados en negrita son productos en stock habitual. Consultar colores disponibles.

T4

T8(no incluye cubeta)

Sistema InvertaTop - método FIFO

Soluciones SaferFood

53FCAPR 53FCAPY 53FCAPLBL

53FCAPGN 53FCAPBL 53FCAPBK Hemos bajadoel precio

llene

use


Rellenadores de sal y pimienta

152 05 Cocina


Rellenadores90P90S

rellenador de sal - 1,9 l.rellenador de pimienta - 1,9 l.

11

9,759,75

Bombas de plástico

Para dispensar salsas, jarabes, condimentos y productos de distintas viscosidades. Aceleran la preparación y eliminan la limpieza por derrames.


Bombas económicas662662K

bomba 30 ml. - tubo de 23 cm.set bomba 662 + tapa (38 mm., 89 mm., 110 mm. ó 160 mm.)

11

5,5012,50

Bombas estacionarias663663K

bomba 30 ml. - tubo de 23 cm.set bomba 663 + tapa (38 mm., 89 mm., 110 mm. ó 160 mm.)

11

25,0033,00

Bombas maxi664664K

maxi bomba 30 ml. - tubo de 23 cm. - boca anchaset bomba 664 + tapa (38 mm., 89 mm., 110 mm. ó 160 mm.)

11

25,0033,00

90P 90S

662

663

664

664K

662K

663K

Palas y jarras medidoras


Fabricadas en policarbonato prácticamente irrompible, las jarras medidoras y palas de CAMBRO son higiénicas, fáciles de limpiar y muy resistentes.


Escurridores con base705708713

acero inox. - 29 x 11,5 cm. - 4,8 l.acero inox. - 35 x 13 cm. - 7,6 l.acero inox. - 41,5 x 15 cm. - 12,4 l.

111

8,4011,1616,90

Escurridores


Pala CamwearSCP6CWSCP12CWSCP24CWSCP64CW

capacidad 170 gr.capacidad 340 gr.capacidad 680 gr.capacidad 1.814 gr.

1212126

7,057,759,65

13,70

Jarra medidora Camwear25MCCW50MCCW100MCCW200MCCW400MCCW

capacidad 255 ml.capacidad 500 ml.capacidad 1 l.capacidad 2 l.capacidad 4 l.

121212121

6,7512,5014,1519,6521,75

713705


Boles de mezcla

154 05 Cocina

Elija entre los boles estándar de acero inoxidable de 0,4 mm. o los de alta calidad de acero inoxidable de 0,8 mm. Ambos con acabado espejo. En una gran variedad de tamaños para facilitar el trabajo en la cocina.


Boles estándar822823824825826827828829830

16,5 x 5 cm. - 0,7 l.19 x 6 cm. - 1,4 l.24 x 7,5 cm. - 2,9 l.27 x 9 cm. - 3,8 l.29 x 10 cm. - 4,8 l.35 x 11,5 cm. - 7,6 l.40,5 x 13 cm. - 12,4 l.45 x 13 cm. - 15,2 l.47 x 14,5 cm. - 19 l.

121212666666

1,542,373,554,464,976,509,96

16,9022,20

Boles de alta calidadH824H825H826H827H828H829

24 x 7,5 cm. - 2,9 l.27 x 9 cm. - 3,8 l.29 x 10 cm. - 4,8 l.35 x 11,5 cm. - 7,6 l.40,5 x 13 cm. - 12,4 l.45 x 13 cm. - 15,2 l.

111111

8,1810,0310,5014,8822,6728,66

822-824-827-830

H829

H827

Embudos


Embudos de plástico5 Set de 5 embudos - 5, 7.5, 10, 13 y 15 cm. f - blancos 1 9,00

Embudos de acero inoxidable1412 12 cm. f 1 12,00

1412

5


Coladores

Busque el colador que busque lo tenemos: reforzados, de doble malla, de malla simple, de mango de madera, etc. Encuéntrelos en varios tamaños.


Coladores de malla simple94 Estañado con mango de madera - malla fina de 20 cm. f 1 4,75

Coladores de malla doble848796989999188

Estañado con mango de madera - malla fina de 20 cm. fEstañado con mango de madera - malla fina de 26 cm. fEstañado con mango de madera - malla mediana de 16 cm. fEstañado con mango de madera - malla mediana de 20 cm. fEstañado con mango de madera - malla mediana de 26 cm. fDe acero inox. con mango de madera - malla mediana de 26 cm. f

111111

5,8511,904,505,90

11,9018,00

Coladores reforzados1021102210231024

Estañado con mango plano de madera - malla doble mediana de 22 cm. fEstañado con mango plano de madera - malla doble mediana de 26 cm. fEstañado con mango redondo de madera - malla doble mediana de 30 cm. fEstañado con mango redondo de madera - malla doble mediana de 35 cm. f

1111

15,0017,0025,0032,00

Coladores para caldos348 De acero inox. - 18 cm. f - 1,9 l. 1 40,00

10211023 94

99188

Cucharas de madera


Cucharas de maderaW12W14W16W18

madera de haya - 30 cm.madera de haya - 35,5 cm.madera de haya - 40,5 cm.madera de haya - 45,5 cm.

12121212

1,601,952,252,75

W12W14

W16

W18

156 05 Cocina


Cucharas

3711

3715

3711SL 3715P4711

4711P

3711SL


Cucharas de acero inoxidable3711371337153711SL3713SL3715SL3713P3715P37183718P2068

Sólida - 28 cm. - acero inox. 1,2 mm.Sólida - 33 cm. - acero inox. 1,2 mm.Sólida - 38 cm. - acero inox. 1,2 mm.Ranurada - 28 cm. - acero inox. 1,2 mm.Ranurada - 33 cm. - acero inox. 1,2 mm.Ranurada - 38 cm. - acero inox. 1,2 mm.Perforada - 33 cm. - acero inox. 1,2 mm.Perforada - 38 cm. - acero inox. 1,2 mm.Sólida - 45,5 cm. - acero inox. 1,6 mm.Perforada - 45,5 cm. - acero inox. 1,6 mm.Para pasta - 29 cm.

121212121212121212126

1,401,601,801,401,601,801,601,803,203,206,95

Cucharas de acero inoxidable con mango de baquelita471147134711P4713P4713SL

Sólida - 28 cm. - acero inox. 1,2 mm.Sólida - 33 cm. - acero inox. 1,2 mm.Perforada - 28 cm. - acero inox. 1,2 mm.Perforada - 33 cm. - acero inox. 1,2 mm.Ranurada - 33 cm. - acero inox. 1,2 mm.

1212121212

1,902,101,902,102,10

Cucharas “spoonout”670267036704670567066708770277037704770577067708

Sólida mango rojo - 26,5 cm. - 60 ml.Sólida mango beige - 26,5 cm. - 90 ml.Sólida mango verde - 26,5 cm. - 1180 ml.Sólida mango amarillo - 26,5 cm. - 148 ml.Sólida mango negro - 26,5 cm. - 177 ml.Sólida mango azul - 26,5 cm. - 237 ml.Perforada mango rojo - 26,5 cm. - 60 ml.Perforada mango beige - 26,5 cm. - 90 ml.Perforada mango verde - 26,5 cm. - 118 ml.Perforada mango amarillo - 26,5 cm. - 148 ml.Perforada mango negro - 26,5 cm. - 177 ml.Perforada mango azul - 26,5 cm. - 237 ml.

121212121212121212121212

2,802,953,303,603,954,502,802,953,303,603,954,50

2068

7708

7706

7705

6704

6703

6702



Pinzas

Pinzas de acero inoxidable377437123716

Cubierta de vinilo - 24 cm.Cubierta de vinilo - 30 cm.Cubierta de vinilo - 40 cm.

121212

3,904,354,75


Cucharas de helado


Cucharas de acero inoxidable28162820282428302850

Medida 16 - 78 gr.Medida 20 - 57 gr.Medida 24 - 50 gr.Medida 30 - 35 gr.Medida 50 - 18 gr.

66666

9,509,509,509,509,50

Cucharas de acero inoxidable con código de color1812181618201824

Medida 12 - 88 ml.Medida 16 - 73 ml.Medida 20 - 60 ml.Medida 24 - 44 ml.

12121212

5,505,505,505,50

Cucharas de acero inoxidable con mecanismo de pulgar2116212021242130

Medida 16 - 78 gr.Medida 20 - 57 gr.Medida 24 - 50 gr.Medida 30 - 35 gr.

6666

8,758,758,758,75

Perfectas para el control de porciones.

18121816

1820 1824

2124 2116

2120

2816 2824

2850


Batidores de varillas

158 05 Cocina

Batidores de acero inoxidable con diferentes tamaños. También un modelo extralargo para hervir mientras se bate sin quemarse.


Batidores francesesSF10SF12SF14SF16SF18SF20SF24

25,5 cm. - alambres sellados30 cm. - alambres sellados35,5 cm. - alambres sellados40,5 cm. - alambres sellados46 cm. - alambres sellados51 cm. - alambres sellados61 cm. - alambres sellados

1111111

4,705,355,616,437,167,878,75

Batidores pianoSP10SP12SP14SP16

25,5 cm. - alambres sellados30 cm. - alambres sellados35,5 cm. - alambres sellados40,5 cm. - alambres sellados

1111

4,705,355,616,43

Batidores para hervidorMW40 1 m. 1 39,90

SP14

SF12

SF16

SF24MW40


Espátulas para hielo42064208421042124214

De acero inox. y mango de ABS - 15 cm.De acero inox. y mango de ABS - 20 cm.De acero inox. y mango de ABS - 25,5 cm.De acero inox. y mango de ABS - 30 cm.De acero inox. y mango de ABS - 35,5 cm.

1212121212

2,062,142,593,223,69

Espátulas para hielo

4206

42104214

Espátulas

Utensilios de alta calidad para conducir las actividades de su cocina de manera profesional y altamente rentable.

251

253253W

242W

4103W



Espátulas con mango de madera20032514100S4100P451

De pescado - 15 cm.Sólida - 26,5 cm. - hoja cuadrada de 13 cm.Sólida - 37 cm. - hoja redondeada 19 cm.Perforada 37 cm. - hoja redondeada 19 cm.Reforzada 33 cm. - hoja cuadrada 13 x 16 cm.

1212121212

2,893,554,254,25

10,03

Espátulas con mango de ABS blanco4100W4100PW461W251W

Sólida - 38 cm. - hoja redondeada de 18 cm.Perforada 38 cm. - hoja redondeada 18 cm.Sólida 28 cm. - hoja cuadrada 11,5 x 16 cm.Sólida 29 cm. - hoja cuadrada 13 cm.

12121212

3,203,205,003,00

Rascadores con mango de madera253254

20 cm. - hoja de 7,5 cm.20 cm. - hoja de 10 cm.

1212

2,453,50

Rascadores con mango de ABS blanco4103W253W

Para masa - 15 cm.24 cm. - hoja de 7,5 cm.

1212

2,352,25

Utensilios varios242242W4105W4106W4104W

Servidor con mango de madera- 25,5 cm.Servidor con mango de ABS blanco - 28 cm.Rueda cortapizza - 7 cm.Rueda cortapizza - 10 cm.Pala de untar - 24 cm.

1212121212

2,202,003,863,862,00

Palas

Nuestras palas para patatas fritas son resistentes al calor, a la sal y a la grasa.


Palas para patatas fritasFFR8FFD8PR8PD8

1111

16,0019,9019,9022,90

Pala de aluminioA674 51 x 17,5 x 5 cm. 1 18,00

FFR8 PR8

PD8FFD8

41062003 4104W

De acero inox. - con mango derecho de baquelita negraDe acero inox. - con mango doble de baquelita negraDe plástico - con mango derechoDe plástico - con mango doble


160 05 Cocina

Lenguas

Utensilios que aguantan altas temperaturas (260 ºC) con mango de nylon y hoja de silicona o los de caucho. Ambos son aptos para lavar en lavavajillas.


Lenguas de alta temperatura186218631864186518661867

Con muesca - 26,5 cm.Con muesca - 35,5 cm.Con muesca - 41,5 cm.Con forma de cuchara - 26,5 cm.Con forma de cuchara - 35,5 cm.Con forma de cuchara - 41,5 cm.

666666

8,359,82

10,419,72

12,3912,82

Lenguas de caucho2510251425161500151015141516

Con forma de cuchara - 24 cm.Con forma de cuchara - 34 cm.Con forma de cuchara - 42 cm.Plana - 24 cm.Plana - 25,5 cm.Plana - 35,5 cm.Plana - 40,5 cm.

12121212121212

1,542,713,051,201,322,042,28

Hasta 260 ºC

18621863

1864

1865

1867

1516

1500

25102516

Cucharas y cazos medidores


Cucharas medidoras722 Set de cucharas medidoras: 0,25 / 0,5 / 1 cucharadita / 1 cucharada - acero inox. 1 5,97

722

725724724A

Cazos medidores724724A725

Set de cacitos medidores: 0,25 / 0,3 / 0,5 / 1 taza - acero inox.Medidor 0,25 de taza - acero inox.Set de cacitos medidores: 0,25 / 0,3 / 0,5 / 1 taza - acero inox. calidad superior

111

4,081,15

11,06


Pasapurés


Pasapurés con mango de acero inox.7412741874324424

Cara en forma de diamante - 30 cm.Cara cuadrada - 46 cm.Cara cuadrada - 81 cm.Cara redonda - 61 cm.

1111

16,0022,0029,0024,00

Pasapurés con mango cromado73197324

Cara redonda - 48 cm.Cara redonda - 61 cm.

11

12,0015,00

Cestas de cocina


Cestas de pasta985986

Acero inox. - mango frío de vinilo azul - 13 x 18 cm.Acero inox. - mango frío de vinilo azul - 16,5 x 18 cm.

22

30,8935,54

Cestas para freir48842426

Niquelada - redonda - 4 mallas - 24 x 12,5 cm.Niquelada - rectangular - 1 malla - 34 x 16,5 x 15 cm.Niquelada - rectangular - 1 malla - 28 x 14 x 10 cm.

111

14,1020,0818,40

Cestas para tacos440604408040414040

Cromada - inclinada - 21 x 20 cm. - altura 12,5 / 4 cm. - mango 45 cm.Cromada - ancho 19 / 11 cm. - prof. 12,5 cm. - mango 45 cm.Niquelada - mango frío de vinilo azul - para 8 tacosCromada - mango frío de vinilo azul - para 17 tostadasRejilla para tacos - cromada - para 12 tacos

11111

22,2222,2227,4326,9222,22

4140

986 985

44080

44060 488

426

7418

44247324

7412


162 05 Cocina

Espumaderas


Espumaderas niqueladas240624082409330633073308

En espiral - 15 cm.En espiral - 20 cm.En espiral - 23 cm.Malla cuadrada - 15 cm.Malla cuadrada - 18 cm.Malla cuadrada - 20 cm.

111111

5,115,836,795,185,386,12

Espumaderas estañadas267526772865

Rectangular - malla fina - 13 x 16,5 cm.Cuadrada - malla fina - 16,5 cm.Redonda - malla fina - 16 ,5 cm.

111

4,085,405,40

Utensilios varios

Desde abrelatas hasta pesas para la carne, herramientas de alta calidad para facilitar el trabajo en la cocina.


Utensilios1240709407SG200463005301630043033

Anillo para cocinar 4 huevos - antiadherente - mango frío - 16,5 x 25,5 cm.Abrelatas swing-a-way - mango ergonómicoAbrelatas swing-a-wayRallador - acero inox. - 7,5 x 10 x 23 cm.Pelador - acero templado - 15 x 2,5 x 1,5 cm.Ablandador de carne - aluminio fundido - 25,5 x 6,5 x 7 cm.Ablandador de carne - aluminio fundido y mango de madera - 33 x 7 x 7,5 cm.Pesa para carne - aluminio y mango de madera - 21 x 11 x 4 cm.Pesa para carne - hierro fundido y mango de madera - 21 x 11 x 6,5 cm.

2111241111

15,5515,7912,366,721,008,00

12,649,869,24

2408

3307 2865 2677 2675

3033 30041240

3005 3016

46

SG200407709

Bandejas de preparación


Bandejas de preparación937BBQ48

Para 7 perritos calientes - acero inox. - 46,5 x 11 x 4 cm.Para 4 tacos - acero inox. - 28 x 10 x 0,75 cm.

16

26,5013,40


Expendedor de rollos de plástico y aluminio

• La evolución de la higiene, la seguridad y el estilo.

• Permite utilizar el 100% del rollo de plástico o aluminio.

• Ofrece la opción de cuchilla de seguridad o cortador deslizante.

• Incluye asas para facilitar el transporte.

• Se puede lavar en lavavajillas.

• Con un diseño moderno para lucirlo en el comedor o cocina

abierta.


Expendedor de rollosKK3 Para rollos de 30,5 - 48 cm. hasta 915 m. 1 59,00

BBQ48 937


96SKRLF 96SKRLD 96SKRLM

96SKRLC 96SKRLP

Artículos básicos en la cocina o en la mesa. De policarbonato transparente, aluminio o acero inoxidable. Los espolvoreadores de policarbonato tienen tapas codificadas por color para facilitar la identificación del contenido. Los tarros para condimentos llevan tapa ranurada para sostener la cuchara de servir.

Espolvoreadores y tarros para condimentos

LOGO PC


Espolvoreadores de policarbonato con tapa96SKRF96SKRP96SKRD96SKRC96SKRM

Con tapa para polvo fino - 300 ml.Con tapa para perejil - 300 ml.Con tapa para sal o pimienta - 300 ml.Con tapa para queso - 300 ml.Con tapa para polvo medio - 300 ml.

1212121212

5,605,605,605,605,60

135135135135135

Tapas de repuesto96SKRLF96SKRLP96SKRLD96SKRLC96SKRLM

Tapa para polvo fino - verdeTapa para perejil - blancoTapa para sal o pimienta - beigeTapa para queso - amarilloTapa para polvo medio - rosa

1212121212

1,001,001,001,001,00

407148406405408

Tarros de policarbonato para condimentosCJ80CW 10,2 x 8,3 cm. - 240 ml. - con tapa 24 8,05135

Espolvoreadores de acero inoxidable y aluminioH158H159159

De aluminio con asa - 295 ml.De acero inoxidable con asa - 295 ml.De acero inoxidable sin asa - 295 ml.

121212

2,504,503,15

H159

H158

159

CJ80CW

96SKRF

96SKRM 96SKRC

96SKRD

164 05 Cocina


Tablas de corte

Utilice las tablas de corte codificadas mediante alguno de los 6 colores para reducir los riesgos de contaminación cruzada en cocina. Le ofrecemos dos espesores diferentes. La tabla de 1,4 mm. es flexible y muy útil para determinadas tareas en cocina. También le ofrecemos guantes de corte, fabricados en textil resistente al filo del cuchillo y disponible en distintos colores. Se pueden lavar en lavavajillas.


Tablas de cortar flexibles de polipropilenoFCB1218A Set 6 tablas colores surtidos - 30 x 46 cm. - 1,4 mm. espesor 6 22,00

Tablas de cortar de polietilenoCB1218BLACB1218BRACB1218GNACB1218RACB1218WACB1218YA

30 x 46 cm. - 1,3 cm. espesor30 x 46 cm. - 1,3 cm. espesor30 x 46 cm. - 1,3 cm. espesor30 x 46 cm. - 1,3 cm. espesor30 x 46 cm. - 1,3 cm. espesor30 x 46 cm. - 1,3 cm. espesor

666666

11,4011,4011,4011,4011,4011,40

Soporte para tablasCBR6CBR6BKWSC12

Para 6 tablas - acero inox.Para 6 tablas - metalizado negroPara 6 tablas - acero inox.

101010

40,0015,0018,00

Guante protector contra cortesTK94423TK94433TK94443TK94453TK94463

Talla M - nivel 5Talla M - nivel 5Talla M - nivel 5Talla M - nivel 5Talla M - nivel 5

11111

39,0039,0039,0039,0039,00

FCB1218ACB1218

CBR6

CBR6BK

TK94463 TK94443TK94433

TK94423TK94453

WSC12

Hemos bajadoel precio


166 05 Cocina

hast

a 19

0 ºC

LOGO

Disponibles en dos colores ámbar y negro

Aptos para usar en microondas y baño maría

Cocinael horno del chef05c

Recipientes GN de alta temperatura

El líder mundial en recipientes GN de policarbonato también le ofrece la gama más amplia de recipientes GN de alta temperatura. Fabricados en material altamente resistente, soporta temperaturas de hasta 190 ºC. Puede utilizar el mismo recipiente para cocinar, almacenar, regenerar y presentar. Es perfecto para su uso cocinando en microondas, baños maría y zonas de presentación calientes. Está disponible en color ámbar y color negro.

15CLRHP12HPH

GN 1/1 - 32,5 x 53 cm.


Recipiente GN 1/1 - 32,5 x 53 cm.12HP14HP16HP10HPD

6,5 cm. prof. - 8,5 l.10 cm. prof. - 13 l.15 cm. prof. - 19,5 l.Drenaje

6666

47,2757,1574,2631,25

Recipiente colador GN 1/1 - 32,5 x 53 cm.13CLRHP15CLRHP

7,6 cm. prof.12,7 cm. prof.

66

57,1574,26

150110

Tapa GN 1/1 - 32,5 x 53 cm.10HPC10HPCH10HPCHN

PlanaCon asaCon muesca y asa

666

42,3842,3842,38

150110150110150

150150

Recipiente con asas GN 1/1 - 32,5 x 53 cm.12HPH 6,5 cm. prof. - 8,42 l. 6 54,29150110

150150150


Recipientes GN de alta temperatura (cont.)


GN 1/2 largo - 16,2 x 53 cm.


Recipiente GN 1/2 largo - 16,2 x 53 cm.22LPHP24LPHP20LPHPD

6,5 cm. prof. - 3 l.10 cm. prof. - 5 l.Drenaje

666

33,5941,7016,38

150110

Tapa GN 1/2 largo - 16,2 x 53 cm.20LPHPC Plana 6 25,32

150110150

150

GN 1/2 - 26,5 x 32,5 cm.


Recipiente GN 1/2 - 26,5 x 32,5 cm.22HP24HP26HP20HPD

6,5 cm. prof. - 3,9 l.10 cm. prof. - 5,9 l.15 cm. prof. - 8,9 l.Drenaje

6666

23,5630,5839,2113,99

Recipiente colador GN 1/2 - 26,5 x 32,5 cm.23CLRHP25CLRHP


66

30,5839,21

150110

Tapa GN 1/2 - 26,5 x 32,5 cm.20HPC20HPCH20HPCHN20HPL20HPLN

PlanaCon asaCon muesca y asaCon bisagra FlipLid FlipLid con muesca

66666

18,4119,5522,4632,4532,45

150110150110150

150150

150150150150150

22LPHP

24LPHP

26HP

24HP con 20HPCO

168 05 Cocina

44HP con 40HPD



GN 1/3 - 17,6 x 32,5 cm.




6666

19,7125,5834,7410,50



66

25,5834,74

150110



66666

13,7315,6015,6023,1923,19

150110150110150

150150

150150150150

30HPD

150

GN 1/4 - 16,2 x 26,5 cm.




6666

17,0621,0627,0010,50

150110

Tapa GN 1/4 - 16,2 x 26,5 cm.40HPC40HPCH40HPCHN

PlanaCon asaCon muesca y asa

666

11,1812,0112,22

150110150110150

150150150

30HPC

46HP






6,5 cm. prof. - 1 l.10 cm. prof. - 1,5 l.15 cm. prof. - 2,2 l.Drenaje

6666

13,3616,0719,50

5,46



66

16,0719,50

150110



66666

9,729,729,72

13,3113,31

150110150110150

150150

150150150150150

GN 1/6 - 16,2 x 17,6 cm.

GN 1/9 - 10,8 x 17,6 cm.


Recipiente GN 1/9 - 10,8 x 17,6 cm.92HP94HP90HPD

6,5 cm. prof. - 0,57 l.10 cm. prof. - 0,85 l.Drenaje

666

10,0411,75

4,21

150110

Tapa GN 1/9 - 10,8 x 17,66 cm.90HPC Plana 6 6,66

150110150

150

66HP

64HP

60HPCHN

60HPD

94HP92HP

170 05 Cocina

TK05151TK05150

TK56152

TK06150

TK57782

TK92203


Guantes para alta temperatura

Los guantes para altas temperaturas de TUCKER son muy valorados por los profesionales de hostelería por su elevada protección frente a quemaduras. No sólo soportan las altas temperaturas de los fogones, sino que evitan lesiones a quemaduras por vapor, gracias a su textil interior VaporGuard. Los guantes QuicKlean además son muy fáciles de limpiar. Cuente con los guantes de TUCKER para prevenir riesgos y evitar accidentes.


Guante de un pulgarTK06150TK06180TK56152TK56182

NOMEX 38 cm.NOMEX 45 cm.QuicKlean - polycotton 38 cm.QuicKlean - polycotton 45 cm.

1111

55,9566,0055,9566,00

Par de guantesTK57782TK92203TK92204

QuicKlean 3 dedos - Kevlar 45 cm.SteamGlove 50 cm. Talla MSteamGlove 50 cm. Talla L

111

139,0040,0040,00

ManoplaTK05150TK05180TK55152TK55182TK05151TK05181

NOMEX 38 cm.NOMEX 45 cm.QuicKlean - polycotton 38 cm.QuicKlean - polycotton 45 cm.NOMEX con Kevlar 38 cm.NOMEX con Kevlar 45 cm.

111111

55,9570,0049,0049,0060,0088,00

PañoTK88000TK88500

Cuadrado - con bolsillo - TerryClothRectangular - TerryCloth

11

29,0025,00

Delantal nylonTK50362TK50422

QuicKleanQuicKlean

11

90,0090,00

TK88000

TK88500


Línea GN de acero inoxidable para horno

Los recipientes Gastronorm de acero inoxidable están fabricados en acero 18/10 de diferentes espesores desde 0,9 mm. (2/1) hasta 0,6 mm. (1/9) en acabado profesional mate. Han sido diseñados siguiendo la norma GN EN-631. Son perfectos para su uso cocinando en horno de convección. También disponibles en formato perforado (según tamaños), fondos perforados y tapas.

GN 2/1 - 53 x 65 cm.


Cubeta GN 2/1 - 53 x 65 cm.GNP21020GNP21040GNP21065GNP21100GNP21150GNP21200

2 cm. prof. - 5,6 l.4 cm. prof. - 11,7 l.6,5 cm. prof. - 19,2 l.10 cm. prof. - 29,5 l.15 cm. prof. - 44,2 l.20 cm. prof. - 59 l.

666666

29,0331,6737,1642,2354,7773,15

Recipiente perforado GN 2/1 - 53 x 65 cm.GPP21065GPP21100GPP21150

6,5 cm. prof. - 19,2 l.10 cm. prof. - 29,5 l.15 cm. prof. - 44,2 l.

666

44,0051,1466,60

172 05 Cocina


Cubeta GN 1/1 - 32,5 x 53 cm.GNP11020GNP11040GNP11055GNP11065GNP11100GNP11150GNP11200

2 cm. prof. - 2,7 l.4 cm. prof. - 5,6 l.5,5 cm. prof. - 7 l.6,5 cm. prof. - 9,1 l.10 cm. prof. - 13,9 l.15 cm. prof. - 20,8 l.20 cm. prof. - 28 l.

6666666

14,1015,9016,6617,0620,9029,9534,90

Recipiente perforado GN 1/1 - 32,5 x 53 cm.GPP11020GPP11040GPP11065GPP11100GPP11150

GND11000

2 cm. - 2,7 l.4 cm. - 5,6 l.6,5 cm. - 9,1 l.10 cm. - 13,9 l.15 cm. - 20,8 l.

Fondo perforado

66666

6

21,6022,5024,1229,2439,44

15,72

Tapa GN 1/1 - 32,5 x 53 cm.GNL11000GNLN11000GSL11000

NormalCon muescaCon junta de silicona

666

14,1615,2462,20

Línea GN de acero inoxidable para horno (cont.)

GN 1/1 - 32,5 x 53 cm.

GN 2/3 - 32,5 x 35,4 cm.


Cubeta GN 2/3 - 32,5 x 35,4 cm.GNP23020GNP23065GNP23100GNP23150GNP23200

GND23000

2 cm. prof. - 1,7 l.6,5 cm. prof. - 5,8 l.10 cm. prof. - 9,2 l.15 cm. prof. - 13,3 l.20 cm. prof. - 18,4 l.

Fondo perforado

66666

6

11,1515,6921,1424,8231,24

11,18

Tapa GN 2/3 - 32,5 x 35,4 cm.GNL23000 Normal 6 10,80




GN 2/4 - 53 x 16,2 cm.


Cubeta GN 2/4 - 53 x 16,2 cm.GNP24040GNP24065GNP24100GNP24150

4 cm. prof. - 2,4 l.6,5 cm. prof. - 4 l.10 cm. prof. - 6,2 l.15 cm. prof. - 9,2 l.

6666

15,0816,5522,0030,45

GN 1/2 - 32,5 x 26,5 cm.


Cubeta GN 1/2 - 32,5 x 26,5 cm.GNP12020GNP12040GNP12065GNP12100GNP12150GNP12200

2 cm. prof. - 1,2 l.4 cm. prof. - 2,5 l.6,5 cm. prof. - 4,1 l.10 cm. prof. - 6,4 l.15 cm. prof. - 9,4 l.20 cm. prof. - 12,4 l.

666666

8,259,38

11,4013,7817,8221,06

Recipiente perforado GN 1/2 - 32,5 x 26,5 cm.GPP12065GPP12100GPP12150

GND12000

6,5 cm. - 4,1 l.10 cm. - 6,4 l.15 cm. - 9,4 l.

Fondo perforado

666

6

19,3823,8130,45

8,88

Tapa GN 1/2 - 32,5 x 26,5 cm.GNL12000GNLN12000

NormalCon muesca

66

6,9410,60


Pregúntenos.En la sección de contacto de nuestra web puede encontrar la información de contacto (dirección,

teléfonos, correo electrónico, etc.). También puede enviarnos un mensaje con sus dudas o comentarios.

www.dbmark.com

174 05 Cocina


GN 1/3 - 32,5 x 17,6 cm.


Cubeta GN 1/3 - 32,5 x 17,6 cm.GNP13040GNP13065GNP13100GNP13150GNP13200

GND13000

4 cm. prof. - 1,9 l.6,5 cm. prof. - 2,6 l.10 cm. prof. - 3,3 l.15 cm. prof. - 5,8 l.20 cm. prof. - 7,6 l.

Fondo perforado

66666

6

7,668,30

10,5814,8217,22

6,52


NormalCon muesca

66

5,868,32


Cubeta GN 1/4 - 16,2 x 26,5 cm.GNP14065GNP14100GNP14150GNP14200

6,5 cm. prof. - 1,8 l.10 cm. prof. - 2,8 l.15 cm. prof. - 4,2 l.20 cm. prof. - 5,6 l.

6666

8,129,34

12,3015,78

Tapa GN 1/4 - 16,2 x 26,5 cm.GNL14000 Normal 6 5,38

GN 1/4 - 16,2 x 26,5 cm.

GN 1/6 - 16,2 x 17,6 cm.


Cubeta GN 1/6 - 16,2 x 17,6 cm.GNP16065GNP16100GNP16150GNP16200

6,5 cm. prof. - 1,1 l.10 cm. prof. - 1,8 l.15 cm. prof. - 2,5 l.20 cm. prof. - 3,2 l.

6666

5,547,168,64

12,76


NormalCon muesca

66

3,885,36




GN 1/9 - 10,8 x 17,6 cm.


Cubeta GN 1/9 - 10,8 x 17,6 cm.GNP19065GNP19100

6,5 cm. prof. - 0,6 l.10 cm. prof. - 0,9 l.

66

4,465,78


NormalCon muesca

66

3,184,20

Línea GN de aluminio para horno

Cód. Descripción P.V.P.

Cubeta GN 1/1182C20182C65182C100

2 cm. prof.6,5 cm. prof.10 cm. prof.

16,5221,1824,25

Cubeta GN 1/1 con revestimiento antiadherente182CS20182CS65182CS100


33,6042,4054,15

Cubeta GN 1/1 con tratamiento antibacteriano182GHA20182GHA65182GHA100


61,9079,3092,60

Bandeja con revestimiento interior y exterior B-Cristal182SS20182SS40182SS60282SS20282SS40282SS60

GN 1/1 - 2 cm. prof.GN 1/1 - 4 cm. prof.GN 1/1 - 6 cm. prof.GN 1/2 - 2 cm. prof.GN 1/2 - 4 cm. prof.GN 1/2 - 6 cm. prof.

47,2556,9560,7027,5030,4033,20


Modelos compatibles y apilables con los recipientes GN CAMBRO.Se pueden usar con las tapas herméticas CAMBRO 10CWGL.

182C20

182CS65

182GHA100

182SS20

176 05 Cocina

Línea GN de aluminio para horno (cont.)


Cód. Descripción P.V.P.

Bandeja microperforada182MF1/1182MFB182MFS1/1182MFBS

GN 1/1 - 2 cm. prof.GN 1/1 - 2 cm. prof. - con guíaGN 1/1 - 2 cm. prof. - con antiadherenteGN 1/1 - 2 cm. prof. - con guía - con antiadherente

28,6031,9045,6551,80

Fuente1821/1-201821/1-401821/1-65182F1/1

GN 1/1 - 2 cm. prof.GN 1/1 - 4 cm. prof.GN 1/1 - 6,5 cm. prof.GN 1/1 - 2 cm. prof. - perforada

14,3017,4019,5016,90

Bandeja para asar pollos182C1/1 GN 1/1 50,90

Placa para baguettes - microperforada49B5349B60

GN 1/1 - 2 cm. prof.60 x 40 x 3,5 cm. prof.

49,0048,00

Bandeja con revestimiento de antiadherente182S1/1-20182S1/1-40182S1/1-65

GN 1/1 - 2 cm. prof.GN 1/1 - 4 cm. prof.GN 1/1 - 6,5 cm. prof.

37,5543,1048,45

Bandeja con moldes1831/11832/1183S1/1183S2/1

GN 1/1 - 6 moldes de 125 mm. fGN 2/1 - 12 moldes de 125 mm. fGN 1/1 - 6 moldes de 125 mm. f - negraGN 2/1 - 12 moldes de 125 mm. f - negra

38,3063,3557,65

102,00

Parrilla con revestimiento antiadherente B-Cristal182G1/1182G2/1182G2/3

53 x 32,5 cm.65 x 53 cm.35,4 x 32,5 cm.

89,50237,00121,00

182MF1/1 182MFBS

1821/1-65

182F1/1

182C1/1

49B53

182S1/1-65

183S1/1182G1/1

300 kg. catálogo 2015 - munozbosch.com · el chef o el cocinero es el horno. el arte de utilizarlo...

Documents