26 planificación estratégica en nutrición
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PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA EN NUTRICIÓN
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE MEDICINA
Prof. Alfredo Larios Canto
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“Proceso ordenado de identificación de problemas alimentarios y nutricionales con fines de análisis, de sus factores causales, demandas no satisfechas; consecuencias, definición de prioridades y orientaciones globales y sectoriales, políticamente viables para darles solución."
La Planificación Alimentaria y Nutricional parte de la definición de la política y establece los planes, programas y proyectos, para ello requiere de la adecuada asignación de recursos financieros, humanos y tecnológicos, y de la organización seguimiento y control de las acciones con el fin de conocer de manera oportuna y fiable los resultados e impacto de los Planes Alimentarios y Nutricionales.
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA NUTRICIONAL
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PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
El proceso de Planificación Estratégica:
Misión
AnálisisInterno
Metas Estrat. Prog. Imple. Control
AnálisisExterno
Visión
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PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
ANÁLISIS EXTERNO.
Tipos de Análisis: ANÁLISIS FODAAnálisis de las 5 fuerzas
de Porter.Análisis de la
Competencia.Análisis de la Industria.Análisis de Mercado.
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PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
ANÁLISIS INTERNO.
Tipos de Análisis.
Análisis Financiero. Análisis de Producción. Análisis de Mercadotecnia. Análisis Organizacional. Análisis de la Cadena de Valor.
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PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
OBJETIVOS Y METAS.
Indican donde se quiere llegar.
Establecer prioridades.
Tipos de Objetivos y Metas. (Cualitativos y Numéricos)
Características de los objetivos:
Jerárquicos Cuantitativos Realistas Consistentes
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PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
ESTRATEGIA. La estrategia
indicara como llegar hasta el objetivo o la meta.
Estrategias Funcionales:
Comercial, Producción, Financiera, Recursos Humanos.
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PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
PROGRAMAS.
Conjunto de actividades y recursos (Humanos y de Capital) asociados a un conjunto de objetivos con los cuales durante un periodo determinado de tiempo (a través de su gestión eficiente ) van a permitir alcanzar un(os) objetivo(s) propuesto(s) por la Dirección de la Empresa.
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PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
IMPLEMENTACION. Según McKinsey Company la
implementación obliga a manejar:
1. Estrategia2. Estructura3. Sistemas4. Estilo5. Equipo Humano6. Habilidades7. Valores Compartidos
Hardware
Software
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PLANIFICACIÓN ESTRATEGICA
CONTROL: Es el esfuerzo disciplinado para
optimizar los objetivos de un plan.
Este proceso puede darse de dos formas:
Verificación, examen a posterior.
Guía, impulso colectivo a priori.
En resumen controlar significa guiar los hechos para que los resultados reales coincidan o superen a los deseados.
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SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
• La seguridad alimentaria y nutricional es un reto sustantivo para la creación de medios de vida sostenibles, que a su vez garanticen la reducción de las brechas de inequidad que enfrenta la sociedad peruana y garanticen el desarrollo.
• Su atención requiere de un enfoque integral que incorpore el principio de equidad como eje rector y transversal que orienta las relaciones sociales, económicas, políticas y culturales que a su vez articulan la dinámica de las relaciones sociales del país,.
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RESULTADOS ENDES 2009
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ESTRATEGIA SANITARIA NACIONAL ALIMENTACION Y NUTRICION SALUDABLE (ESNANS)
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Líneas de acción
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"Prefiero los errores del entusiasmo a la indiferencia de la sabiduría“
Anatole France