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PROYECTO
RUFIHUERTO
2013 - 2014
Comisión Rufihuerto – septiembre 2013
INDICE
1. INTRODUCCIÓN.
2. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DEL AÑO ANTERIOR.
2.1 Consideraciones generales acerca del Proyecto 2012 – 2013.
2.2 Resultados pedagógicos del Proyecto Rufihuerto 2012-2013.
2.3 Resultados respecto a la producción de especies hortícolas.
3. PLANIFICACIÓN DE LAS PLANTACIONES.
3.1 Zonas disponibles.
3.2 Preparación del terreno.
3.3 Determinación de las especies a plantar y su ubicación.
3.4 Plantación en semilleros y traslado a tierra.
3.5 Cuidados posteriores.
4. OBJETIVOS Y ACTIVIDADES EDUCATIVAS.
5. CRONOGRAMA DE ACTIVADES DEL RUFIHUERTO.
6. NECESIDADES EN INFRAESTRUCTURA DEL RUFIHUERTO.
6.1 – Diagnosis de sus infraestructuras.
6.2 - Objetivos para esta temporada.
7. PRESUPUESTO Y FINANCIACIÓN.
7.1 Gastos de producción.
7.2 Gastos de mejora de Infraestructuras.
ANEJOS
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1. INTRODUCCIÓN
El Rufihuerto es una experiencia educativa que busca acercar a los alumnos al ámbito
agrícola, creando un punto de encuentro en el que padres, profesorado y alumnado
compartan un espacio y tareas comunes y complementarias. El proyecto nació a comienzos
del curso pasado como una iniciativa de los padres, con el apoyo de la Dirección del centro,
con el propósito de fomentar aspectos educativos básicos entre los que cabe destacar el
sentido de la responsabilidad, la solidaridad, el trabajo en equipo o el respeto al prójimo y
al entorno, a través de una actividad distinta, atractiva para los alumnos y que complemente
su formación. Estas labores relacionadas con el ámbito agrícola, permiten complementar
otros proyectos de carácter medioambiental dentro de una misma estrategia y, además,
facilitan una intensificación de relaciones de cooperación entre los distintos agentes que
participan en la educación de los niños.
Los objetivos del Rufihuerto derivan de su función didáctica, de comprensión y
respeto al medio ambiente, de divulgar en toda la comunidad educativa una especial
sensibilidad hacia la limitación de los recursos naturales y el uso sostenible de los mismos,
el acercamiento al mundo agrícola y sus técnicas productivas, el fomento del trabajo en
equipo, de la responsabilidad individual, cooperación, así como la importancia de la
sostenibilidad del consumo y la necesidad de dietas equilibradas. Para el cumplimiento de
dichos objetivos, resulta indispensable la cooperación de todos los estamentos del centro,
así como un alto grado de implicación de padres, alumnos y profesores.
El Rufihuerto, como actividad formativa, trata por tanto de integrarse
progresivamente en el proyecto educativo del colegio, como recurso hacia un desarrollo
curricular más diversificado y creación de un terreno de colaboración entre padres,
alumnos y docentes. Como consecuencia, la participación del centro desde la fase de
proyecto resulta fundamental, tanto para compatibilizarlo y complementarlo con otras
actividades y proyectos educativos, como con los objetivos académicos de cada curso
escolar. El aspecto educativo del proyecto, perdería gran eficacia sin un protagonismo
destacado del personal docente en la realización de gran parte de las actuaciones
formativas y en la adaptación de los contenidos académicos a actividades contenidas en el
proyecto.
Como consecuencia, el proyecto se encuentra abierto a la participación de todos los
agentes de la comunidad educativa, con una influencia en los contenidos que permita una
evolución natural del Proyecto hacia mejor adaptación a la política educativa y
medioambiental del centro y, en definitiva, garantice su mejora continua.
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2. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DEL AÑO ANTERIOR.
2.1 - Consideraciones generales acerca del Proyecto 2012 - 2013
El Proyecto Rufihuerto 2012 – 2013 se concibe a lo largo del pasado invierno como
una nueva actividad educativa complementaria a la meramente académica, que abarque
aspectos relacionados con el mundo agrícola, la sostenibilidad de la producción, el consumo
responsable, el reciclado o la nutrición, entre otros. Respecto a los medios de que dispone,
cabe destacar la fuerte limitación presupuestaria, consecuencia del duro contexto
económico en el que se desarrolla. Los medios humanos lo componen un escaso colectivo de
padres del colegio, con un tiempo disponible limitado y escasa experiencia técnica y
docente. Como consecuencia, se plantean unas mínimas actividades que permitan el
desarrollo del huerto escolar y, en la medida de lo posible, compatibilizar la participación
tanto del centro como de los alumnos. En función de la experiencia y resultados obtenidos y
de los medios de que se dispongan, se plantearán proyectos más ambiciosos, principalmente
en su aspecto más didáctico.
Desde un punto de vista general, el Proyecto 2012 – 2013 se estructura como un
proceso productivo de carácter agrícola, al que trata de incorporarse el alumnado mediante
actividades sencillas que permitan su intervención. La idea era la incorporación de tareas a
medida que se desarrollaban las distintas etapas productivas, como la creación de
semilleros, preparación del terreno, trasplante, riegos y abonos, desarrollo de las especies
vegetales y recolección de frutos. Si bien el fin último del proyecto es de carácter
pedagógico, el proceso agrícola sería un medio para desarrollar ese último fin didáctico. Sin
embargo, dadas las fechas en las que comenzó el proyecto, se partió de la dificultad de
lograr frutos de alguna especie así como introducir una profunda participación del
alumnado.
Como consecuencia, este año ha tratado de primarse la parte más técnica respecto a
la formativa del Proyecto, con el fin de consolidar unos procedimientos que aseguren una
viabilidad productiva que permita el desarrollo de actividades pedagógicas. A medida que se
adquiera una mayor experiencia y medios se consolidará la componente más educativa, como
objetivo último que es del Proyecto y que irá alcanzando mayor importancia a medida que la
experiencia y los medios lo permitan.
2.2 - Resultados pedagógicos del Proyecto Rufihuerto 2012-2013.
Respecto a la parte pedagógica, dada la dificultad de implantar actividades con los
profesores y alumnos en febrero, se propuso únicamente la plantación de simientes en
semilleros formados por envases de yogures recogidos del comedor y, dependiendo de la
evolución de las plantaciones y del desarrollo académico de los cursos, introducir nuevas
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actividades con los alumnos. Estos semilleros en yogures fueron creados a principios de
marzo, conjuntamente con los alumnos. Para llevarlas a cabo, las clases a partir de 3º de
primaria se dirigían al patio, donde miembros del Rufihuerto plantaron 4 semilleros de
distintas especies por clase, mientras daban una pequeña charla sobre diversos aspectos
relacionados con la agricultura. Hasta 2º de infantil, las plantaciones las realizaban los
alumnos en clase a razón de un yogur por alumno. Posteriormente dichos yogures-
semilleros permanecerían en las clases al cuidado de los alumnos, hasta que su desarrollo
permita su trasplante en el patio. Una vez trasplantado, serían los miembros de la Comisión
del Rufihuerto los encargados de su cuidado. Aunque también se estudiaron, otras posibles
formas de participación del alumnado, como el trasplante de semilleros, cuidado de riegos,
control del estado de las plantaciones o tratamientos fitosanitarios, las dificultades
surgidas en el desarrollo de las actividades impidieron su desarrollo.
Los resultados obtenidos en este aspecto, no pueden calificarse de positivos. Si bien
los objetivos eran modestos, la realidad es que la principal dificultad en cuanto a
producción, fue la alta tasa de mortandad de las plantas, una vez ubicadas en el patio. Este
hecho es en gran medida parece ser consecuencia de que gran parte de los alumnos,
especialmente de infantil, no conocían la existencia del proyecto, ni mucho menos la
ubicación de las diferentes plantaciones, por lo que, al menos en muchos casos, no eran
consecuencia de acciones intencionadas, sino fruto del desconocimiento de los alumnos,
como prueba su significativa reducción al limitar las zonas de plantación con una simple
cuerda en la que colgaban carteles de papel informativos de las plantaciones. De aquí que
pueda deducirse que a gran parte del alumnado y al colectivo de padres, la aportación
pedagógica del proyecto ha sido escasa.
De esta forma, cabe considerar la falta de comunicación entre los miembros de la
comisión, protagonistas únicos de gran parte de las actividades del Rufihuerto y los
alumnos y docentes del centro, como el aspecto más negativo del Proyecto. El
procedimiento de comunicación utilizado, básicamente la información y la asignación de
actividades entre los miembros de la comisión del Rufihuerto, mediante un grupo google, ha
resultado eficaz para la transmisión de información dentro del conjunto de padres que
forman el Rufihuerto, pero del todo ineficiente en cuanto a la transmisión de información
del grupo con el resto de padres del centro, el profesorado y alumnos del centro,
evidenciándose la necesidad de establer de nuevos canales de comunicación y asegurar
sistemas de participación de dichos agentes. El resultado es que sólo una mínima parte de
padres y alumnos conocía las actividades que se fueron desarrollando, hecho que condiciona
la valoración sobre el aspecto docente del Proyecto.
Sin embargo, dentro de los aspectos positivos, cabe destacar la venta de tomateras,
que si inicialmente se planteó sólo como un vehículo de autofinanciación, supuso un medio de
promoción y acercamiento al colectivo de padres muy efectivo. A partir de la facturación
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del puesto, se estima en cerca de 200 los padres se acercaron por el puesto que se instaló
el Día de la Alimentación Saludable, que se celebró el pasado viernes 31 de mayo,
mostrando gran interés y disposición sobre las actividades relacionadas con el proyecto.
Cabe esperar el gran potencial que puede suponer la instalación de puestos en días de
especial afluencia de padres, en cuanto al aumento de la su participación, probablemente el
actor más difícil de integrar en el proyecto.
La realización de otras actividades como talleres de reciclaje y compostaje, así como
el desarrollo de un huerto más ecológico, son complementarias al proyecto. De esta manera,
se considerará la obtención de semillas de cultivos tradicionales, el abono autónomo
procedente del propio compostaje o, al menos, de fuentes ecológicas y el uso de
fitosanitarios (fungicidas y biocidas) respetuosos con el medioambiente con el fin de
facilitar una mayor integración del proyecto dentro del modelo medioambiental del centro,
así como su progresiva introducción dentro de los protocolos de actuación del proyecto.
2.3 - Resultados respecto a la producción de especies hortícolas.
Además de la realización de semilleros-yogures con los alumnos de manera simultánea
se llevó a cabo la preparación del terreno mediante azada, a principios de marzo.
Las siembras de semilleros por parte de la comisión se realizaron desde mediados de
marzo hasta finales de abril en 4 turnos de unas 50 plantas cada una aproximadamente, en
las que plantaron variedades de semillas de tomate, pimientos, pimientos del padrón,
pepinos, zanahorias, fresones, berenjenas, calabaza, calabacín perejil, cebollas y rabanitos,
observándose una excelente tasa de supervivencia en todas las especies excepto los
fresones, cebollas, perejil y zanahorias. El objeto de tal variedad de especies responde a
ofrecer una mayor pluralidad de actividades y el estudio de la viabilidad técnica de
producción de distintas especies.
Si bien los resultados en términos productivos de las siembras de semilleros fueron
muy positivos, sorprende el hecho de la alta mortandad que sufrieron las plantaciones una
vez trasplantadas en el patio del colegio. Parece ser que la combinación de un patio de
escasas dimensiones y el desconocimiento de la existencia de plantaciones en él, han tenido
como consecuencia una mayor mortandad de las plantas desarrolladas en semilleros de la
esperada. En cualquier caso, a principios de junio, todas las zonas de plantación se
encontraban densamente plantadas, fruto de la gran cantidad de replantaciones que se han
llevado a cabo hasta la fecha. La mortandad queda reflejada en el número de unidades
replantadas, unas 400 desde abril, en una superficie adecuada para unas 50 plantas. La
zona del ping-pong que sigue albergando lentejas, judías, tomates, pimientos, pepinos,
lechugas y calabacines, mientras que la zona de las banderas tiene un gran número de
tomateras y pimientos. El vallado que cañizo y cuerda, resultó ser efectivo. Sin embargo, y
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pese a que el sistema de riego funcionó correctamente en verano, en septiembre sólo se
observaban gran cantidad de tomateras, con apenas flores y sin fruto y un par de
calabacines de pequeño tamaño, dentro de unos parterres invadidos por la vegetación
anterior a las siembras, del género Tradescantia (“amor de hombre”) y de carácter
claramente invasor.
Cabe deducir de estos resultados que la zona del ping pong (orientación norte) no
recibe suficiente luz ni siquiera en verano, ya que aunque aspecto de las tomateras no era
malo aunque de escasa altura, pero apenas presentaban flores y menos aún fruto. Solo en la
zona de las banderas (más soleada al tener orientación este) la floración de los tomates
parecía normal. Aunque la falta de frutos pudiera deberse a las obras realizadas en verano,
la escasa presencia de flores parece indicar que solo es debido a la ausencia de luz. La
presencia de únicamente tomateras puede deberse a la combinación de la escasa exigencia
que presenta esta especie respecto a los sustratos, (especialmente patente en la zona de
las banderas, donde los pimientos apenas alcanzaban 30 cm), junto la competencia de
especies invasoras y la baja calidad del sustrato. En cualquier caso, el estado de la
vegetación es suficiente para mostrar las especies florecidas y, con suerte, algún tomate.
Dado que las clases terminan en junio, probablemente sea septiembre y octubre el mejor
momento para observar especies con frutos.
En cuanto a la fecha de las plantaciones debe observarse que se realizaron de
manera tardía, al menos un mes. Los fríos y lluviosos abril y mayo de 2013 retrasaron aún
más el crecimiento de los plantones.
Con objeto de financiar el rufihuerto, se propuso la instalación de un puesto de venta
de plantones el 31 de mayo. Para ello se sembraron 100 semilleros de tomate y 50 de
lechuga que se colocaron en un pasillo interior del colegio para protegerla de actuaciones
vandálicas y de evitar temperaturas bajas. Diversas condiciones hicieron que los resultados
no fueran los deseados, por lo que se decidió la compra de 75 plantones de tomate en
semilleros, que fueron la mayor parte de las plantas que se vendieron en el puesto. La
posibilidad de comprar plantón directamente, permite no depender del resultado de los
semilleros, y minimizar lo tardía de la plantación además de permitir plantar en el patio
vegetación más desarrollada y, por tanto, más resistente. Capacita además otras
posibilidades, como realizar actividades de siembra para las clases independientes de lo
que se plante en el patio, que puede ser plantón comprado.
En cuanto a las dificultades del sistema de riego, debe subrayarse el gran trabajo
realizado en su ejecución. Si bien todo el terreno asignado a las plantaciones dispone de
sistema por goteo, la realidad es que a mediados de junio el sistema seguía sin ponerse en
marcha. De las dos fases de gota-gota que abarcan la superficie del Rufihuerto, una,
además se encuentra inutilizable. Por otra parte, el sistema de mangueras es aparatoso y
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poco apropiado para momentos de gran afluencia de padres, que es el único en el que
pueden regar miembros de la comisión. Esta dificultad exige un trabajo extra innecesario a
los miembros de la comisión y pone en peligro el estado de las plantaciones, por lo que la
mejora del sistema supone un objetivo importante para próximas temporadas.
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3. PLANIFICACIÓN DE LAS PLANTACIONES.
3.1 Zonas Disponibles
El Ayuntamiento nos ha dado permiso para situar la huerta en dos zonas: La zona del
ping-pong, que ocupa el parterre que limita el centro por el sur y un pequeño sector entre
las dos puertas de entrada al colegio, la zona de las banderas.
La zona del ping-pong, de unos 20 m2 de superficie, se encuentra orientada en la cara
norte de la pared que limita el colegio. Contiene otras especies vegetales (calas, abelias,
tradescantias, laurel, etc.), que aunque no son muy altas, limitan su exposición solar, que
resulta escasa para una huerta. Sin embargo, hasta primavera no comienza su exposición
solar directa que dura hasta septiembre, por el cambio en la trayectoria solar. En este
sector se encuentra la arqueta de riego automatizada con la que se riega, por goteo, las
plantas de los parterres exteriores del colegio. Por otra parte el suelo presenta materia
orgánica y no resulta compacto aunque de baja calidad nutricional.
La zona entre las puertas de acceso al colegio presenta una mayor luminosidad. Su
superficie es mucho menor. Aproximadamente unos 4 m2, pero contiene un gran tocón en su
zona central que impide el uso de su suelo, aunque puede ser utilizado para la colocación de
maceteros. Estos pueden utilizarse como semilleros o como plantación aunque el uso de
macetas limite el crecimiento de las plantas y exija mayores requisitos en cuanto al riego.
La calidad del suelo peor que la zona del ping pong. Más compacto arcilloso y con escasos
nutrientes.
Con el fin de prevenir daños posteriores a la plantación, podría considerarse la
protección de la vegetación con vallado, o como se hizo la temporada pasada, la colocación
de varillas clavadas en el suelo unidas mediante una cuerda.
Por otra parte, parece que la próxima temporada dispondremos de maceteros en la
pared de la calle José Abascal, con orientación sur, más adecuada para el desarrollo de
especies hortícolas.
3.2 Preparación del terreno
El primer paso en su preparación debería consistir en remover la tierra de manera
manual, con azada, para evitar daños en la vegetación e infraestructura existente. Debe
tenerse en cuenta de que en la zona del ping – pong, se sitúa la arqueta de riego automático
de los parterres que se alimenta mediante una una tubería de polietileno, (de 1”) suministra
a dos fases de gota – gota (de polietileno 16 mm), por lo que antes de realizar el trabajo es
necesario localizarlas para evitar su rotura, así como una llave que cierre la alimentación de
la arqueta que facilite su reparación de la tubería de alimentación de la arqueta, en caso de
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accidente. La zona de la entrada, al menos, tiene tubería de gota-gota de 16 mm. No se
conoce la presencia de cableado eléctrico ni de otras infraestructuras enterradas.
La profundidad del arado debería ser de, al menos, unos 20 cm y se aprovechará para
eliminar malas hierbas y su abonado. Sin considerar el abono químico, es preferible el uso
de turba o de compost antes que de mantillo. Posteriormente se alisará el terreno. No se
considera necesarios drenajes aunque si sería interesante modificar el riego para adaptarlo
a las plantaciones. La falta de permisos necesarios para su adaptación y la falta de
experiencia en cuanto a su funcionamiento, aconseja aplazar su adecuación a próximas
temporadas. Si bien la zona de ping pong necesita ser abonada, los resultados de las
siembras de la temporada pasada muestran una mayor esterilidad en la zona de las
banderas, en las que los mayores pimientos apenas alcanzaban los 30 cm en septiembre.
3.3 Determinación de las especies a plantar y su ubicación
La determinación de las especies y el momento de su siembra se llevará a cabo en
función de los objetivos académicos que se determinen y a la vista de los resultados de la
pasada campaña.
Las fechas de las plantaciones del Anejo 2 son orientativas. En la ciudad de Madrid,
con escasas heladas, en general pueden adelantarse. En cuanto a su ubicación, la zona de las
banderas, de mayor insolación, es más apropiada para tomates, pimientos calabacines y
berenjenas. Estas especies son, además, resultan más reconocibles y vistosas.
En cualquier caso, la zona del ping-pong es apropiada para especies más adaptadas a
la umbría como algunas aromáticas (perejil, cilantro menta) o frutos del bosque (fresas
frambuesas arándanos o grosellas), algunas legumbres como los guisantes, lechugas,
acelgas, espinacas (en general especies cuyo aprovechamiento sean sus hojas), coles, y en
menor medida hortalizas de raíz como rabanitos, nabos, zanahorias, remolachas o patatas.
Debe tenerse en cuenta que de las plantaciones de la pasada temporada en la zona del ping
pong, en septiembre prácticamente sólo quedaban tomateras, con unos pocos frutos verdes
que no llegaron a fructificar.
3.4 Plantación en semilleros y traslado a tierra.
Paralelamente a la preparación del terreno pueden realizarse las plantaciones en
semilleros o, como se hace tradicionalmente, en yogures. Estos, de mayor tamaño e
individuales, permiten una mejor gestión por parte de los alumnos, que pueden trasladarlos
a sus casas con facilidad, como sucedió la pasada semana santa, o manipularlos con mayor
comodidad y su mayor tamaño permite mantenerlos más tiempo en maceta (yogur) sin que
sufra el plantón por falta de espacio. Los yogures de cada alumno, al germinar, podrán
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llevárselos a su casa o ser plantados en el Rufihuerto, dependiendo de la programación
didáctica y productiva que se determine.
Respecto a los semilleros de gestión del huerto, podrían hacerse sobre “semilleros
propiamente dichos”, de menor tamaño, por lo que resulta más fácil su ubicación y permite
una mayor variedad de especies. Se utilizarán para dotar de una mayor variedad a la huerta
y para reponer planta de la huerta. Puede situarse en el tocón entre las dos puertas de
entrada al colegio, aunque puede ser interesante situarlas en varios lugares y diversificar
riesgos.
3.5 Cuidados posteriores.
La susceptibilidad a sequías y encharcamientos de las plantas disminuyen con su
crecimiento. Aunque en marzo, a comienzo de las siembras, la climatología hace que los
riegos no suponen un factor determinante, a medida que pase el tiempo, en función de las
condiciones meteorológicas, se deberá considerar su cantidad y frecuencia de los riegos.
En cualquier caso, tratará de regarse solo el suelo, sin mojar la planta. En este sentido, el
riego por gota-gota del que disponen los parterres del Rufino Blanco, son la mejor opción de
riego de huertas.
Los tratamientos fitosanitarios (herbicidas, fungicidas e insecticidas) deben
evitarse siempre. Dado el tamaño de la huerta, y sus circunstancias de “huerto escolar” es
preferible el fracaso de la plantación (con el fin de evitar estos problemas se plantarán
semilleros de apoyo) y más tratándose de especies vegetales susceptibles de ser ingeridas.
Tanto las malas hierbas como el ataque de insectos, caracoles u otros animales, se
efectuarán de forma preferentemente manual. Frente a ataques de hongos severos, se
considerará la eliminación de las plantas afectadas y su replantación en zonas más soleada y
seca. En caso de hacerse, se estudiará la toxicidad de los productos utilizados evitando
sustancias de alta toxicidad (productos químicos utilizados habitualmente en agricultura),
por sustancias más naturales aunque de menor eficacia.
Ciertas especies, como los tomates, requieren “tutores”, es decir, estructuras de
apoyo que eviten que el fruto de la planta toque el suelo y se estropee. Son aconsejables
estructuras en forma de “V” invertida con tirantes uniendo sus vértices pero, dada su
localización, tal vez puedan aprovecharse las paredes próximas.
La proximidad de zonas de juego escolares con la huerta, aconseja plantearse la
posibilidad de su protección mediante vallados, así como la existencia de semilleros de
apoyo. La incertidumbre acerca de cómo resultará el crecimiento de las plantas y sus
posibles daños incrementa la importancia de los semilleros de apoyo.
Por último, dada la finalidad de la Rufihuerta, que no productiva sino didáctica, sería
de interés la instalación de carteles informativos que indicaran la especie, su momento de
recogida, los autores (curso) de la plantación u otros datos que puedan ser relevantes.
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4. OBJETIVOS Y ACTIVIDADES EDUCATIVAS.
Hasta la fecha, sólo se han realizado actividades extraescolares relacionadas con el
jardín para los alumnos de infantil, de un solo día, consistentes en el cultivo de plantas de flor
y realización de “cespines”, medias rellenas de sustrato y semillas de césped que crecen
simulando el pelo de una cabeza. Esta actividad se seguirá realizando como hasta la fecha, tal
vez introduciendo algún contenido relacionado con la huerta escolar.
Las actividades educativas constituyen el objeto último del proyecto y el principal medio
de consecución de sus objetivos, por lo que el resto de actividades actividades (productivas)
deben supeditarse a ellas. Dado que deben dirigirse a la totalidad de alumnos del centro, sus
contenidos deberán adaptarse a alumnos de entre 3 y 11 años.
Para ello deben concretarse programas de actividades por los equipos docentes de cada
curso que, en colaboración con la comisión de la APA, ajustarán los contenidos y prácticas de
cada curso a un programa de actividades, acorde con el desarrollo del huerto, los contenidos
académicos del curso y las capacidades y disponibilidad de los miembros de la comisión y
profesorado que desarrollen las actividades. Dichas prácticas pueden dirigirse con mayor
profundidad a determinados cursos con menor peso en otros proyectos ambientales (3º o 4º
de primaria) y suficiente grado de desarrollo para elaborar unas actividades con un cierto
nivel pedagógico y complejidad, por medio de grupos, o incluso mediante grupos de alumnos de
distintos cursos.
Por otra parte, pueden dedicarse periodos temporales (meses, por ejemplo)
monotemáticos o de temática prioritaria (residuos, contaminación, reciclaje, biodiversidad,
consumo responsable, agricultura ecológica, etc), en el que se propongan prácticas educativas
acordes con la temática.
Como actividades educativas concretas se proponen las siguientes a modo de ejemplo,
aunque consideramos que el profesorado, conocedor de las materias académicas de cada
curso, son el agente más apropiado para ajustar el contenido de cada práctica, a cada curso.
- Puesta en marcha de un huerto: superficie necesaria, ubicación, características del
terreno, planificación de las actividades (siembras, abonos, escardas, fitosanitarios,
riegos). Como actividad práctica, la realización de un proyecto escolar del huerto
(pasos para ponerlo en marcha, material necesario, cuidados, protección y
organización de las actividades).
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- Suelos: tipos de suelos, preparación del terreno, abonos, herramientas utilizados en
las huertas y agricultura, rotación de cultivos y asociaciones de cultivos y calendario.
Como actividad práctica, la preparación de un trozo de terreno en la zona del ping
pong.
- - La siembra: semillas, esquejes, tubérculos, semilleros, siembra directa en suelo,
trasplantes, calendario de siembra. Como actividad práctica, la siembra en semilleros
(yogures) recogida de esquejes en el patio. Observación del brote de patatas.
- El ecosistema del huerto. La fauna del huerto (animales huéspedes, parásitos,
simbiosis) influencia con otras especies vegetales, biodiversidad. Ciclo animal. Como
actividad práctica puede realizarse una observación y clasificación de los animales
observados en el patio.
- Las especies hortícolas: frutas, verduras, especias y hierbas, características físicas,
especies autóctonas, especies de temporada y gastronomía.
- Cuidados del huerto: escardas, riegos, distintos tipos de abonos (compost, orgánicos,
químicos, etc) hongos y parásitos. Insecticidas y fungicidas. Relación con la
meteolorología. Agricultura ecológica, variedades hortícolas tradicionales.
- Abonos: Compost, orgánicos, químicos, humus, mulching, descomposición de materia
orgánica y compostaje. Como actividad, relleno y observación del depósito de
compostaje.
Por otra parte, desde la Comisión Rufihuerto del APA se considera muy interesante la
integración del Proyecto Rufihuerto en otros proyectos dentro de programa medioambiental
del colegio que fomente sinergias y los potencie mutuamente, tal y como se plantea con el
módulo “Consumo y Recursos Naturales” dentro del Proyecto “Educar Hoy por un Madrid más
Sostenible” y a otros proyectos de carácter interescolar en las que el centro pudiera
participar. Su consideración podría suponer la adaptación de las actividades a intereses
comunes, por lo que la determinación de las actividades contemplará estas consideraciones.
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5. CRONOGRAMA DE ACTIVADES DEL RUFIHUERTO
El siguiente cronograma de actividades es orientativo, dependiente, entre otros
aspectos, de la selección de especies y el desarrollo de las plantaciones y pretende tan solo
perfilar la programación de las labores a desarrollar por la comisión, así como informar al
centro a efectos de su propia programación.
ACTIVIDAD Marzo Abril Mayo Junio
Siembra yogures X Siembra y control semilleros X X X X
Preparación terreno X Plantación plantones X X X
Instalación de vallado de protección X Control riego X X X
Colocación de carteles inf. X Instalación tutores X
Control fitosanitario X X X Reposición de plantones X X
RECOLECCIÓN!!!
FALTA INCORPORAR ACTIVIDADES EDUCATIVAS
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6. NECESIDADES EN INFRAESTRUCTURA DEL RUFIHUERTO.
6.1 – Diagnosis de sus infraestructuras
Una de las más claras conclusiones de la pasada temporada es que la recogida de
frutos en junio a partir semilla plantada por los alumnos precisa una siembra antes de marzo.
La climatología de Madrid impide la ubicación de semilleros o plantones en suelo directamente
en esas fechas. Como consecuencia, resultaría de gran ayuda un invernadero o semillero
exterior con un plástico o tapa transparente para protegerlas de los rigores meteorológicos y
con una capacidad mínima de unos 150 – 200 plantones al menos, que permita la posibilidad de
proteger las especies hortícolas hasta que la climatología permita su plantación en suelo.
Además, la siembra de semilleros en el interior presenta el problema de su riego. La
realizada con motivo del puesto de venta de plantones, realizada durante el mes de abril,
aunque se situaba próxima a una ventana con orientación sur, la irregularidad y dificultad de
efectuar los riegos, indujo una escasa tasa de supervivencia inferior al 20%. La dificultad de
los riegos es consecuencia de su ubicación en el edificio escolar que limita en el tiempo para
regar a sólo los días de actividad escolar y en horario académico. Además, sería conveniente
evitar en lo posible la presencia de padres en el colegio fuera de las horas de entrada y salida
de alumnos al centro. Por ello, durante los puentes festivos, los semilleros del colegio se
deben de someter a un ciclo de encharcamiento – sequía y durante la Semana Santa los
semilleros existentes tuvieron que distribuirse entra alumnos y miembros de la comisión del
Rufihuerto para cuidarlos en sus propios domicilios. Además, los aseos del colegio impiden el
llenado de jarras y botellas, por lo que el aprovisionamiento de agua, debe realizarse desde la
cocina hasta el lugar en el que se sitúen los semilleros, complicando la situación aún más.
Un problema similar presenta en riego de las zonas asignadas para el Rufihuerto. En el
jardín del colegio, los técnicos del Ayuntamiento programan el funcionamiento del riego
automático (gota-gota) a partir de mediados de junio, cuando el huerto escolar necesita
riegos a partir de la realización de las primeras plantaciones, antes de abril. Por otra parte,
las mangueras son de gran tamaño y poco manejables y las bocas de agua se encuentran en
puntos de difícil acceso. El escaso tiempo en el que se puede regar, se solapa con la entrada
en el centro de profesores y alumnos por lo que resulta inconveniente la presencia de sistema
tan aparatoso en el patio. Además, de igual manera que los semilleros de interior, sólo se
puede regar días de actividad académica y preferentemente durante la entrada y salida de
alumnos al centro. Por tanto, también resultaría muy útil la existencia de un riego automático
que regularice los riegos y permita una menor dependencia de los riegos manuales de los
miembros de la comisión.
Como último problema técnico de la iniciativa, debe destacarse el debido a su
localización. La falta de luz, la vegetación existente y la baja calidad del sustrato aconseja su
reubicación de nuevos suelos. El hormigonado del resto del patio del colegio sugiere
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plantearse la posibilidad de instalación de maceteros, preferiblemente de gran tamaño, en
sitios soleados y próximos a puntos de suministro de agua que permitan la instalación de riego
automático. Su localización, dado la escasez de suelo para el disfrute de los alumnos y otras
actividades que se llevan a cabo en él, deberá ser planificada por la Dirección del centro.
Conjuntamente a la instalación de maceteros que permitan ubicar el rufihuerto,
puede plantearse la instalación de un pequeño centro de compostaje que permita el abonado
de la rufihuerta. La existencia de un pequeño silo de compostaje, permite, además, una mayor
conexión del Proyecto de Huerta Escolar con otros planes y proyectos de carácter
medioambieltal, en materia de reutilización de residuos, y en particular con el que el centro
desarrolla con el Ayuntamiento, “Educar Hoy por un Madrid más Sostenible”, dentro del
módulo “Consumo y Recursos Naturales”. Entendemos que las afinidades de dichos proyectos y
otros de similares características ganarían eficiencia al unificarse en un programa
consecuencia de la política de educación ambiental del centro. El Proyecto Rufihuerto,
ademáspretende abastecerse de material reciclado de desechos en la medida de lo posible, y
en particular en cuanto a la madera de los maceteros y compost como abono, así como el
reciclaje de sus residuos, y adoptar requerimientos más respetuosos con el medio que
pudieran derivarse de otros planes, proyectos o programas adoptados por el centro.
Como consecuencia, en cuanto a infraestructuras, el Proyecto presenta grandes
necesidades en cuanto a carencias de invernaderos, maceteros en ubicaciones apropiadas,
sistemas de riego automático sustratos adecuados y silos de compostaje.
6.2 - Objetivos para esta temporada
De acuerdo con los Presupuestos de la APA 2013-14, el Rufihuerto cuenta con un
presupuesto de 1.019 €, que corresponden a unos gastos de producción de 504 € y una mejora
de infraestructuras de 515 €, que se detallan en el capítulo 8 – “Presupuestos”.
La mejora de las infraestructuras contempla un sistema de riego situado en el sector
del ping pong, zona en la cual es fácilmente accesible el abastecimiento de agua desde la
tubería de polietileno que alimenta el riego automático existente en la actualidad y permite el
riego hasta el verano de toda esa zona. Puede plantearse igualmente el riego de la zona de las
banderas en el caso de poder comunicar con tubo de goteo de 16 mm ambas zonas.
El sistema consistiría en una toma de alimentación mediante tubo de polietileno hasta
una llave de corte inicial en donde el suministro se bifurca hacia una manguera de servicio y
hacia el programador de riego que conecta directamente con tubería de gota-gota de 16 mm
que se dirige a los puntos de riego a los que abastece. El sistema del riego respondería a un
esquema como el siguiente:
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El conjunto de llaves de paso y programador se localizaría en la pared, protegido
mediante una caja de protección, con llave que evite el acceso a personal ajeno al Rufihuerto.
La mejora de infraestructuras también contempla la instalación de maceteros en la
entrada del edificio de Administración y Dirección y de un semillero, macetero o invernadero
en la zona de las banderas.
16
Respecto a la zona de entre las banderas se sugiere algo similar al siguiente croquis
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Para próximas temporadas se pretende la instalación de algún invernadero, un
análisis de la conveniencia de más maceteros, su ubicación, completar el sistema de riego
hasta que abarque todas las plantaciones, además de una mejora del sustrato de los
parterres existentes. En ese sentido la instalación de un depósito de compostaje resultaría
de gran ayuda para introducir temática relacionados como reciclaje o abonos, con una
mayor profundidad.
En cualquier caso, los presupuestos del Rufihuerto se adaptarán a los contenidos de
las subvenciones y ayudas, primando en primer lugar la producción, los talleres y
consolidación de infraestructuras
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7. PRESUPUESTOS
De acuerdo con la subvención solicitada al Ayuntamiento y los presupuestos del APA,
los gastos considerados para el presente ejercicio, corresponden a una producción
estimada en 400 semilleros y pueden desglosarse de la siguiente manera:
8.1 Gastos de producción
Considerando una producción de 400 semilleros, los costes pueden asimilarse a los de
la temporada 2011 – 2012, es decir:
- Coste de semillero: 27 €
- Coste de 50 l de sustratos: 14 €
- Coste de semillas: 41 €
- Otros (bandejas, tutores, cuerdas, etc): 23 €
- Plantones: 34 €
Por otra parte, en cuanto al terreno del patio:
- Fitosanitarios y abonos: 65 €
- Cerramientos y Decoración: 300 €
TOTAL PRODUCCIÓN: 504 €
8.2 Gastos de mejora de Infraestructuras
- Maceteros hechos por madera reciclada: 100 €
- 1 riego automático formado por caja exterior, programador con llave de paso y salida
para mangueras: 415 €
TOTAL MEJORA DE INFRAESTRUCTURAS: 515 €
PRESUPUESTO TOTAL: 504 € + 515 € = 1.019 €
En Cualquier caso el presupuesto se ajustará en función de los resultados de las
subvenciones y ayudas solicitadas tratando de primar la producción, la participación de los
niños en el proyecto y su difusión en el centro
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ANEJOS
Valores Climatológicos Normales. Madrid.- Barajas / Aeropuerto (fuente: Instituto Meteorológico Nacional)
Periodo: 1971-2000 - Altitud (m): 582 - Latitud: 40º 27' 15'' N - Longitud: 03º 32' 39'' O
Mes T TM Tm R H DR DN DT DF DH DD I
Enero 5.4 10.6 0.3 33 75 6 1 0 5 16 9 140
Febrero 7.2 12.9 1.5 34 68 5 1 0 2 11 6 164
Marzo 9.8 16.3 3.2 23 59 4 0 1 1 6 7 221
Abril 11.7 18.0 5.4 39 58 6 0 1 0 1 5 219
Mayo 15.6 22.3 8.8 47 56 7 0 3 0 0 4 256
Junio 20.7 28.2 13.0 26 47 4 0 4 0 0 8 299
Julio 24.5 33.0 16.1 11 40 2 0 3 0 0 16 344
Agosto 24.2 32.4 16.0 12 41 2 0 2 0 0 14 328
Septiembre 20.2 27.6 12.7 24 51 3 0 2 1 0 8 252
Octubre 14.4 20.6 8.3 39 64 6 0 1 1 0 6 198
Noviembre 9.2 14.7 3.8 48 73 6 0 0 3 6 7 155
Diciembre 6.4 11.0 1.8 48 77 7 1 0 6 12 6 115
Año 14.1 20.6 7.6 386 59 58 3 17 19 54 94 2658
Leyenda
T Temperatura media mensual/anual (°C)
TM Media mensual/anual de las temperaturas máximas diarias (°C)
Tm Media mensual/anual de las temperaturas mínimas diarias (°C)
R Precipitación mensual/anual media (mm)
H Humedad relativa media (%)
DR Número medio mensual/anual de días de precipitación superior o igual a 1 mm
DN Número medio mensual/anual de días de nieve
DT Número medio mensual/anual de días de tormenta
DF Número medio mensual/anual de días de niebla
DH Número medio mensual/anual de días de helada
DD Número medio mensual/anual de días despejados
I Número medio mensual/anual de horas de sol
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http://www.educa2.madrid.org/web/biologia-y-geologia/calendario-de-siembra